Бизнес-план магазина овощей

Размещено на http://www.allbest.ru

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «БЕЛГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ В.Я. ГОРИНА»

ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ

БИЗНЕС-ПЛАН

по дисциплине «Основы менеджмента и маркетинга»

ИП «Зяблина К.М.»

Выполнила: Зяблина К.М.

студентка 2 курса 24ЭПО-з группы

Проверил: к.э.н., доцент Капинос Р.В.

ОГЛАВЛЕНИЕ

1. РЕЗЮМЕ

2. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН МЕНЕДЖМЕНТА

3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН

1. РЕЗЮМЕ

Полное наименование: Индивидуальный предприниматель «Зяблина Карина Максимовна»

Сокращенное наименование: ИП «Зяблина К.М.»

Юридический адрес: город Белгород, улица Магистральная, дом 155.

Фактический адрес совпадает с юридическим.

Организационная форма: ИП

Вид собственности: помещение в аренду

Начальный капитал: собственные средства

Персонал: 2 продавца, водитель-грузчик, бухгалтер

Основная цель предприятия - организовать торговлю свежими овощами по демократичным ценам, максимизировать прибыль АО вследствие удобного транспортного расположения организации

2. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН МЕНЕДЖМЕНТА

Фрукты и овощи - это продукты, пользующиеся спросом в любое время года. Они являются полезными, вкусными и необходимыми для любого организма. Поэтому многие предприниматели задумываются об открытии дела, основанного на их продаже. Учитывая особенности региона, не будет проблем с поставщиками и производителями, так как Белгородская область является ориентированной на предприятия сельского хозяйства и агропромышленного комплекса. Спрос на овощи и фрукты постоянен и реализация обещает быть успешной.

Для открытия торговой точки необходимо:

1. осуществить в нем косметический ремонт помещения (140 000руб.)

2. купить торговое оборудование (220 000руб.)

3. приобрести грузовой автомобиль (500 000руб.)

4. осуществить рекламную компанию (50 000руб.)

5. приобрести товар (200 000руб.)

Сумма первоначальных инвестиций равна 1 160 000 рублей.

Ежемесячные расходы равны 303 тыс. руб.:

· возобновление ассортимента - 200 000;

· аренда помещения - 25 000;

· заработная плата работников - 55 000;

· расходы на бензин - 4 000;

· коммунальные платежи - 2 000;

· налоги - 12 000;

· прочие расходы - 5 000.

Выручка в день обычно составляет 12 тыс. руб. Ежемесячная выручка равна 360 тыс. руб. Чистая прибыль составляет примерно 60 тыс. руб. Окупаются вложенные средства в течение полутора лет. Учитывая вышеуказанные данные и просчитав все расходы по открытию торговой точки, окупаемость предприятия будет достигнута в течение полутора лет.

Таким образом, бизнес, основанный на продаже овощей и фруктов - это актуальная и прибыльная деятельность. Она интересна многим предпринимателям, а также может стать источником стабильного и высокого дохода, если предлагать качественные товары, высокий сервис, уникальные продукты и доступные цены.

Оформление бизнеса

Для розничной торговли продуктами питания разрешается оформлять ИП. При этом важно получить документы перед началом работы:

- разрешение на работу от СЭС;

- разрешение от пожарной инспекции;

- разрешение от Роспотребнадзора.

Без этих документов в процессе проверки могут быть наложены существенные штрафы.

Регистрация индивидуального предпринимателя в налоговой инспекции происходит согласно следующим документам:

* Заявление на регистрацию индивидуального предпринимателя - 1экземлпяр.

* Заявление о переходе на упрощенную систему налогообложения - 2 экземпляра.

* Оригинал госпошлины с отметкой об оплате.

* Оригинал паспорта + ксерокопии страниц.

* Копия свидетельства ИНН.

График открытия

Открывается такой продуктовый магазин буквально за два месяца:

· 1 месяц - поиск поставщиков и места расположения магазина;

· 2 месяц - закупка товаров, наем персонала, покупка торгового оборудования, правильное расположение продукции на витринах.

Таким образом, стать владельцем полноценного бизнеса можно за короткий промежуток времени.

Транспортировка и хранение

В основном поставщики самостоятельно привозят товары в магазин, но некоторые непосредственные сельхозпроизводители не имеют возможности осуществлять это действие, поэтому придется приобретать грузовой транспорт и нанимать на работу водителя-грузчика. Он будет заниматься перевозкой товаров.

Необходимые площади и помещения

Выбор места для реализации овощей и фруктов - это важный аспект успешной работы.

Необходимые площади и помещения

Выбор места для реализации овощей и фруктов - это важный аспект успешной работы. Место дислокации стационарного магазина выбирается с учетом некоторых важных факторов:

- отдаленность от конкурентов;

- нахождение рядом с пешеходными дорожками;

- выход фасада на проезжую часть;

- находиться магазин должен на первом этаже;

- возможность использовать яркую и привлекающую внимание наружную рекламу.

Учитывая расположение нашей торговой точки, мы можем сказать, что проблем с транспортной доступностью не возникнет и поток покупателей будет стабильным.

Очень важно правильно оформить торговое пространство и выбрать ассортимент товара. Так как данный бизнес имеет свою сезонность, ее необходимо представить и охарактеризовать особенности:

Таблица 1 «Особенности реализации в различные сезоны»

На чем можно сэкономить?

Правильно, на торговом оборудовании (это витрины, прилавки, стеллажи, весы). Их можно приобрести б/у. Имеет смысл воспользоваться сайтами по продаже оборудования (цены будут примерно на 30% меньше от первоначальном цены, а если приобрести не только прилавки и витрины, но и, например, холодильное оборудование (которое понадобится, к примеру, для хранения грибов и скоропортящихся ягод), то можно договориться о дополнительной скидке).

Также, для работы нам обязательно понадобится кассовый аппарат, кондиционер (для поддержания оптимальной температуры для хранения продукции)

На чем не стоит экономить?

Освещение в торговой точке и чистота! Освещения должно быть много и оно должно быть ярким (используйте дополнительные прожекторы и фонари), полы, полки, витрины и корзины (ящики) с товаром должны быть чистыми! Сам товар (например, морковь, картофель, свекла) - могут и не сиять чистотой (куски земли не приветствуются на товаре, но допускаются в небольшом кол-ве) в то время, как тара, в которой они находятся в магазине для продажи должна быть чистой.

3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН

Для того, чтобы выбрать стратегию маркетинга необходимо проанализировать продуктовый рынок в целом. Обратим внимание на представленный Рисунок 1.

Рисунок 1 «Сегменты продуктового рынка в 2021г.»

Исходя из данных, представленных выше, мы можем сделать вывод, что на реализацию свежих овощей и фруктов приходится более 30% рынка продовольственных товаров, что еще раз свидетельствует об успешности бизнеса в данной сфере.

Теперь необходимо проанализировать непосредственно статистические показатели реализации овощей и фруктов, для того, чтобы определить долю повышенного спроса продукции у потребителя и сформировать правильную модель реализации товара, во избежание финансовых потерь, зависящих от особенностей товаров кратковременного хранения (скоропортящихся).

Рисунок 2 «Сегменты рынка овощей»

Рисунок 3 «Сегменты рынка фруктов»

бизнес торговля маркетинг риск

Проанализировав актуальные данные, мы можем сказать, что основную долю в реализации занимают томаты, картофель и морковь, а среди фруктов - бананы, яблоки и мандарины, следовательно, при закупке товара необходимо учесть повышенный спрос на эти категории.

Риски

Будет неправильно, если мы не оговорим, какие риски могут быть при открытии овощного магазина. Риски существуют в любом бизнесе и на любом поприще. С чем же может столкнуться предприниматель, выбрав данную стезю:

1) Место локации (неправильно подобранное месторасположения торговой точки может существенно снизить предполагаемый доход. Выход: проработав не более 4-6 месяцев при доходе существенно ниже предполагаемого, имеет смысл менять месторасположение торговой точки)

2) Конкуренция (не имеет смысла выбирать месторасположение рядом с аналогичными торговыми точками и крупными продуктовыми супермаркетами или рынками)

3) Нанимаемый персонал и поставщики (их объединили в один пункт, потому что предприниматель может напрямую воздействовать на данный риск и его устранять по мере появления «недочетов» в работе. Тут требуется от предпринимателя контроль и дисциплина)

Реклама и маркетинг

Что насчет рекламы и маркетинга? В данном бизнесе, многие используют стандарт: яркие вывески, иногда - брошюры с ассортиментом и ценами. Есть предложение (опять же, в зависимости от финансовых возможностей) - изготовить фирменные пакеты, устраивать дегустации товара у магазина или в самом магазине, делать акции на сезонный товар (пусть будет дешевле, чем в других магазинах на 3-4 рубля, но дешевле!).

Также, в качестве маркетингового хода и рекламы - рекомендуется при проведении косметического ремонта использовать определенные материалы (дерево, бамбук) и цвета в интерьере (зеленый, коричневый, голубой).

Хорошей рекламой будет объявление по региональному радио или листовки в общественном транспорте города.

Персонал

Нам потребуется 4 сотрудника: 2 продавца с посменным графиком работы, водитель грузчик на неполный день и бухгалтер, функции которого первое время будет исполнять владелец ИП. Подробные данные о заработной плате и графике представлены в Таблице 2.

Таблица 2 «Данные о персонале»

Рисунок 4

Размещено на Allbest.ru