Размещено на http://www.allbest.ru/

КУРСОВАЯ РАБОТА

Тема: Закупочная деятельность на предприятии



Содержание

• Введение
• 1. Теоретические основы организации закупочной работы предприятия
• 1.1 Сущность закупочной деятельности на предприятии
• 1.2 Основные формы и методы закупок
• 2. Организация закупочной деятельности предприятия ООО «Весь Торг»
• 2.1 Характеристика предприятия ООО «ВесьТорг»
• 2.2 Анализ закупочной деятельности на предприятии
• 2.3 Оценка эффективности закупочной деятельности предприятия
• Заключение
• Список литературы


Введение

Любая закупка начинается с определения общей потребности компании и индивидуальных потребностей каждого ее подразделения. Имея такую информацию, можно получить материальные ресурсы со склада либо путем перемещения избытка товаров из другого подразделения, либо покупая новые товары.

По своей экономической природе закупки представляют собой оптовый товарооборот, осуществляемый субъектами торговой деятельности с целью последующей перепродажи закупленных товаров.

Правильно организованные закупки дают возможность сформировать необходимый торговый ассортимент товаров для снабжения населения или розничной торговой сети, осуществлять воздействие на производителей товаров в соответствии с требованиями покупательского спроса, обеспечивая эффективную работу торгового предприятия.

Актуальность выбранной темы обусловлена - современным состоянием организации закупочной деятельности в торговле, которое играет очень важную роль, так как необходимые грамотно выстроенные пути доставки товаров, помогают минимизировать издержки и наличие запасов на складах, при этом позволяет сформировать необходимый торговый ассортимент и осуществлять воздействие на производителей товаров в соответствии с требованиями потребительского спроса.

Целью исследования закупочной деятельности на предприятии является:

1. Рассмотреть теоретические основы закупочной работы предприятия.

2. Исследовать сущность закупочной деятельности на предприятии.

3. Изучить основные формы и методы закупок.

4. Дать характеристику предприятию ООО «ВесьТорг».

5. Провести анализ и оценку эффективности закупочной работы торгового предприятия ООО «ВесьТорг ».

Объектом исследования в работе является торговое предприятие ООО «ВесьТорг»

Предметом исследования является закупочная деятельность торгового предприятия ООО «ВесьТорг ».

Закупочная деятельность данного торгового предприятия складывается из следующих этапов:

- изучение и прогнозирование покупательского спроса;

- выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров;

- организация рациональных хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение договоров поставки, предоставление заказов и заявок поставщикам;

- организация и технология закупок непосредственно у производителей товаров, посредников, на товарных биржах, аукционах, у импортеров и других поставщиков;

- организация контроля и учета закупок.

Для решения поставленных задач использовался комплекс взаимодополняющих методов исследования: метод теоретического анализа литературы по исследуемой проблеме; методы изучения, обобщения и анализа опыта существующих результатов практики учреждения; количественные и качественные методы сбора эмпирической информации в компании ООО «ВесьТорг».

Поставленная цель и задачи определили структуру работы. Она включает в себя введение, две главы, заключение, список источников и литературы. Первая глава называется: «Теоретические основы организации закупочной работы предприятия». В ней рассматриваются сущность закупочной деятельности на предприятии и основные методы и факторы закупок. Во второй главе, которая называется «Организация закупочной деятельности предприятия ООО «ВесьТорг» ». В ней рассматривается характеристика, анализ и оценка эффективности закупочной деятельности данного торгового предприятия.

Теоретическую основу работы составляют труды ученых Николайчук, В. Е.М:, Курочкин, Д. В.,В.В. Щербаков., Аникин, Б.А., Тяпухина, А.П., Б.А. Аникина и т.д

Информационной базой работы служат учебники, учебные пособия, справочные материалы, источники периодической печати, интернет.

1. Теоретические основы организации закупочной работы предприятия

1.1 Сущность закупочной деятельности на предприятии

Закупочная деятельность - это деятельность, отвечающая за управление потоком товаров (или сырья) для снабжения предприятия ресурсами в максимально короткие сроки с наибольшей коммерческой выгодой.

Закупочная деятельность установлена на то, чтобы предприятие получало необходимое по качеству и количеству сырье, материалы, товары и услуги в нужный срок поставки сырья или товаров. При этом поставляемые материалы или сырье должно быть нужном месте и от надежного поставщика, то есть вовремя отвечающего своим обязательствам, с хорошим и профессиональным обслуживанием (как до осуществления сделки, так и после неё) и по выгодной для нас цене. Иногда закупочную деятельность или логистику, называют также логистикой снабжения, а на предприятии отдел закупок заменяет служба снабжения. Понятие «снабжение» подразумевает более широкий спектр выполняемых функций, оно отвечает за закупки, экспедирование, складирование и управление запасами. Снабжение не обязательно занимается закупкой материальных ценностей, например, оно так же может брать их в аренду. Однако, несмотря на эти различия, чаще эти понятия выступают как синонимы.

Рассматривать закупочную логистику можно с точки зрения расположения ее на трех разных уровнях:

1. Макрологистический -- связь между предприятиями, полная цепочка «поставщик -- потребитель».

2. Микрологистический -- как подразделение предприятия, выполняющее его цели и задачи.

3. Самостоятельная система -- закупочная логистика выступает как связь собственных элементов, которые мы более подробно рассмотрим ниже.

Таким образом, из всего вышеперечисленного можно сказать, что основная цель закупочной логистики заключается в следующем:

Основная цель закупочной логистики - заключается в создании надежной системы поставки материальных ценностей на предприятие для удовлетворения спроса с максимальной эффективностью (лучшее качество по минимальным ценам). При определении основной цели, также можно выделить и более частные цели, за которые отвечает закупочная деятельность на предприятии: закупка логистика торговый предприятие

1. Организация беспрерывного потока товаров (сырья) в организацию;

2. Понимание запросов подразделений, использующих закупаемые материалы;

3. Поиск поставщиков и налаживание отношений с ними;

4. Закупка продукции;

5. Обеспечение приемлемой цены и оптимальных условий поставок;

6. Поддержание необходимых запасов;

7. Отслеживание текущих условий на рынке (ожидаемого роста цен, уровня конкуренции в бизнесе, появления нового продукта или сезонного изменения спроса).

Достижение всех этих целей зависит от решения целого ряда задач, которые включают в себя следующие:

- какой вид сырья, материалов или комплектующих необходимо закупить;

- в каком количестве;

- кто будет поставщиками сырья, материалов и комплектующих;

- на каких условиях будут производиться закупки?

К общепринятому списку задач логистика, также добавляет свои, то есть, решает такие задачи, как системно увязать закупки с производством и сбытом, а деятельность предприятия - с поставщиками.

Таким образом, можно составить определенный перечень, к которому будут, относятся задачи и работы, связанные с закупочной логистикой:

- определение потребности в материальных ресурсах. На этом этапе рассчитываются потребности в материалах, комплектующих, сырье устанавливаются требования к массе, размеру и другим параметрам поставок. При этом может решаться задача «сделать или купить», которая заключается в сравнении двух вариантов: приобретении данного материала у поставщика или изготовлении его на собственном предприятии;

- проведение исследования, анализа рынка закупок и выбор поставщика. Определяются все возможные поставщики, создается база данных о них и на основе определенных критериев выбирается оптимальный поставщик для предприятия;

- заключение договора на закупку необходимых материальных ресурсов. Реализация задачи начинается с проведения переговоров, которые завершаются заключением контракта на определенных условиях. Договорные отношения устанавливают определенные связи, рационализация которых также является задачей логистики;

- подготовка бюджета закупок, выступающая необходимой частью закупочной деятельности. При этом определяются следующие виды затрат:

? выполнение заказа по основным видам материальных ресурсов;

? транспортировка, экспедирование и страхование;

? приемка и проверка материальных ресурсов;

? поиск информации о потенциальных поставщиках.

В рамках проведения экономических расчетов к задачам закупочной логистики следует отнести расчет издержек из-за дефицита материальных ресурсов.

- координация и взаимосвязь закупок с производством, сбытом и складированием, решаемые посредством системной взаимосвязи закупок с производством и сбытом, а также тесных связей с поставщиками в области планирования, экономики, техники и технологии.

Задачи и работы, проводимые логистикой снабжения неразрывно, связаны с задачами других отделов предприятия, которые, по сути, являются ее «клиентами». Прежде чем приступать к разработке плана снабжения, необходимо выработать стратегию сбыта, затем производства, и только потом можно говорить о закупках. Например, сначала предприятие решило, что будет расширять свое производство новым товаром. Изучив рынок сбыта, оно приходит к выводу, какой объем производства окажется рентабельным, и каким требованиям должен отвечать новый продукт. План отдается на производство, которое диктует отделу снабжения, какие материалы и в каком количестве следует закупить. Далее запускается процесс закупочной деятельности на предприятии, который включает в себя весь вышеперечисленный перечень задач и работ, связанных с этим процессом.

Любое предприятие, вне зависимости от вида своей деятельности, имеет в своем составе службу или отдел снабжения с помощью которых, обрабатывает материальные потоки, при этом также осуществляя закупку, доставку и временное хранение предметов труда в виде сырья, материалов и услуг.

Следовательно, служба снабжения - это подразделение, деятельность которого направлена на обеспечение необходимыми ресурсами производства с последующим поддержанием оптимального уровня запасов ресурсов с последующей реализацией произведённой продукции и удалением отходов производства. Деятельность этой службы рассматривается в трех этапах, так как служба снабжения одновременно является:

- элементом, обеспечивающим связи и реализацию целей макрологистической системы, в которую входит предприятие;

- элементом микрологистической системы, т.е. одним из подразделений предприятия, обеспечивающим реализацию целей этого предприятия;

- самостоятельной системой, имеющей элементы, структуру и самостоятельные цели.

При формировании деятельности службы снабжения производственного предприятия, необходимо, выделять функциональные области снабжения производственных подразделений предметами снабжения, собственного производства и сбыта продукции. Также, имеет значение выделить функциональные области на предприятии, в которых выполняются однотипные логистические функции и операции, например транспортировка, складирование, грузопереработка и т.д.

Между функциональными областями на предприятии существует тесная взаимосвязь. Для того чтобы эта взаимосвязь была достигнута, необходимо оптимизировать ресурсы компании и цепи поставок, которая может быть достигнута лишь при полной согласованности функционирования всех указанных областей. Например, если изменения, связанные с объемом выпуска, отражаются на потребностях в исходных материалах, сырье и других ресурсах, связанных с обеспечением производства, которые в конечном итоге приводят к влиянию на деятельность участников процесса снабжения, а затем увеличению затрат на выпускаемую продукцию. Из этого следует, что координация действий всех функциональных областей логистики, является непременным условием ее эффективного функционирования. В дальнейшем, чтобы функционирование областей на предприятии было эффективным, необходимо осуществлять и контролировать снабжение предприятия закупками.

Осуществление снабжения закупок является одной из важнейших функций на каждом предприятии. Снабжение предприятия закупками, может осуществляться в двух ракурсах - оперативном (тактическом) и стратегическом.

Осуществления снабжения в оперативном (тактическом) плане - это ежедневные действия, традиционно связанные с закупками и установленные на избежание проблем, связанные с отсутствием необходимых материальных и технических ресурсов или готовой продукции. Отсутствие требуемого количества продукции, отвечающего стандартам качества, преждевременная доставка товара может доставить неудобства конечному потребителю продукции или услуги. Показателем хорошего снабжения может служить, в частности, отсутствие претензий.

Стратегическая сторона снабжения осуществляется в следующем плане - это, все процессы регулирования и взаимоотношения с поставщиками, связи и взаимодействия с другими отделами организации, планирование и разработка новых закупочных схем и методов, что в итоге приведет к удовлетворению потребностей и просьб потребителей. Его использование зависит от знаний о ресурсах снабжения со стороны руководства предприятия, так и от способности эффективно распределить корпоративные ресурсы.

Отсюда следует, что любое осуществление закупочной деятельности предприятия происходит на предприятии через службу снабжения.

Эффективная работа этой службы во многом зависит от организационной структуры предприятия и связи, каждого этапа работы службы предприятия. Как говорилось ранее, деятельность службы снабжения состоит из трёх следующих этапов:

1. Первым этапом будет определение задач отдела закупок. Задачи, решаемые службой снабжения, должны формироваться на основе современной концепции маркетинга, то есть вначале должна разрабатываться стратегия сбыта, затем стратегия развития производства и уже потом - стратегия снабжения производства. Для успешного обеспечения предприятия необходимыми материалами отдел закупок должен иметь готовые ответы на следующие, вопросы: что закупать; сколько закупать; у кого закупать; на каких условиях закупать; как системно скоординировать закупки с производством и сбытом; как системно согласовать деятельность предприятия с поставщиками и др.

2. Второй этап, включает в себя определение внутрифирменных потребителей материальных ресурсов и затем выполнить расчет потребности в этих ресурсах. После определения ресурсов, в которые, также входит установление требований й к весу, размеру и другим параметрам поставок, следует предварительная оценка всех возможных источников закупаемых материальных ресурсов и выбор оптимального поставщика по установленным критериям. Выбор поставщиков включает в себя следующие этапы:

§ Выбор потенциальных поставщиков (анализ и сбор информации о поставщиках, через рекламные объявления, тендер или на специальных выставках; создание банка данных о поставщиках; поиск оптимального поставщика);

§ Анализ отобранных поставщиков (критериев может быть несколько десятков; учитывается опыт поставщика; широта ассортимента; ценовая политика; сроки выполнения заказов; удаленность от потребителя; отзывы прошлых клиентов, оценку результатов работы с выбранными поставщиками).

В результате анализа потенциальных поставщиков формируется перечень конкретных поставщиков, с которыми проводится работа по заключению договорных отношений. Реализация данной функции начинается с проведения переговоров, которые должны завершиться оформлением договорных отношений, т.е. заключение контракта. Договор включает выбор метода закупок, разработку условий поставки и оплаты, а также организацию транспортировки материальных ресурсов.

3. Третьим или заключительным этапом работы службы снабжения закупок будет организацией приемного контроля. Одной из важнейших задач контроля поставок является контроль качества поставки, т.е. учет количества рекламаций (определенной претензии) и брака. Контроль поставок включает также отслеживание сроков поставки (количество ранних поставок или опозданий), отслеживание сроков оформления заказа, сроков транспортировки, а также контроль состояния запасов материальных ресурсов. Далее на предприятии осуществляются экономические расчёты (так как нам необходимо точно знать, во что обходятся те или иные работы и решения) и определение видов затрат, которые включают в себя: выполнение заказа по основным видам материальных ресурсов; на транспортировку; на приемку и проверку материальных ресурсов и др.

Эффективное осуществление всех трёх этапов работы службы снабжения, приводит к тому, что происходит процесс налаживания доставки материалов от поставщика материалов до производителя продукции, который должен предусматривать гибкую систему, способную оперативно реагировать на запросы производства, связанные с изменения конъюнктуры рынка. Служба снабжения закупками на предприятии, отвечает за выполнение всех задач по снабжению производства, позволяет наиболее оптимально наладить движение материального потока.

Благодаря системе снабжения закупок, происходит закупочная деятельность на предприятии с наименьшими затратами, но при этом она также организует координацию и системную взаимосвязь закупок с производством, сбытом, складированием и транспортированием, а также с поставщиками.

1.2 Основные формы и методы закупок

Закупка материальных ресурсов представляет собой сложный процесс, который может привести как к высокой прибыли, так и к значительным потерям. В этой связи обязательным является формирование системы управления закупками материальных ресурсов, включающей методы и формы закупок, отбор поставщиков, стратегии управления запасами продукции и другие. Перечисленные компоненты являются основой для совершенствования подхода к управлению закупками предприятия в конкретных условиях управления и позволяют повысить эффективность контроля потребляемых ресурсов. Так как, свою деятельность система управления закупками предприятий регулирует согласно выбранному методу. Рассмотрим три основных метода закупок:

1. Оптовые закупки;

2. Регулярные закупки мелкими партиями;

3. Закупки по мере необходимости.

Метод оптовых закупок предполагает поставку материальных ресурсов большой партией за один раз. Преимущества этого метода состоят в простоте оформления документации, гарантии поставки полного объема заказа, повышенных торговых скидках. Недостатки этого метода является необходимость в больших складских площадях и замедленная оборачиваемость капитала.

Второй метод предполагает, что при регулярных закупках мелкими партиями предприятие заказывает необходимое количество товаров в течение определенного периода времени. Преимущества данного метода в ускорении оборачиваемости капитала и экономии складских помещений.

Метод закупки материалов по мере необходимости для предприятия похож на регулярную закупку, но отличается приблизительно заказанным количеством, согласованием с покупателем каждой поставки и оплатой только поставленного количества. Преимуществами здесь будут ускорение оборота капитала и отсутствие

обязательств в покупке определенного количества материалов.

Также, наиболее распространены такие методы управления закупками, как:

- метод увеличения объемов закупок;

При использовании метода увеличения объемов закупок в принятии решения о закупке учитывается спрос на конкретные виды продукции, анализ спроса за год с учетом возможных сезонных колебаний, определяется объем спроса достаточный для создания запасов продукции. Поэтому решение об объемах закупки принимается в зависимости от количества заказов, а не от количества проданного товара.

- метод прямого расчета объемов закупки;

Метод прямого расчета представляет собой вычисление средних величин и не учитывает динамику и цикличность спроса. При этом определяются такие показатели, как период времени расчета, общее количество проданной продукции в этот период, среднюю величину запасов в неделю.

- метод уменьшения объемов закупок.

Метод уменьшения объемов закупок подразумевает исследование рынка ежемесячный анализ статистики сбыта продукции, которая не пользуется спросом. На основании этого определяются объемы запасов продукции, которые следует сократить, либо ликвидировать. Объемы медленно реализуемых видов товаров сводятся к минимуму.

Как говорилось ранее, формирование системы управления закупками материальных ресурсов состоит из разнообразных процессов производства и потребления продукции, способов её перемещения и методов распределения как внутри, так и снаружи предприятия, которые в дальнейшем определяют необходимость использования различных организационных форм снабжения. При этом их применение ограничивается объективными факторами в конкретных обстоятельствах. Формы снабжения применяются в способах товародвижения и в процессе реализации продукции. В зависимости от особенностей продвижения материального потока, то есть от поставщиков-посредников к производителям, различают две формы снабжения:

- транзитную;

- складскую.

Транзитная форма поставки материальных ресурсов позволяет значительно сократить время пребывания материальных потоков в сфере обращения, а также позволяет сократить издержки обращения за счет уменьшения расходов на погрузочно-разгрузочные операции и складское хранение. Применение транзитной схемы снабжения целесообразно использовать для больших партий поставок постоянного ассортимента крупными партиями, когда продукция не требует дополнительных логистических работ и операций по подготовке к производственному потреблению.

Транзитная форма подразделяется на два вида:

§ первый вид (взаимодействие поставщик - потребитель) - материальный поступает от поставщика на заводские склады по снабжению предприятия-потребителя, но при этом, не включая внешний распределительный склад (таможенный терминал) в его продвижение. Далее материальный поток доставляется до производственных подразделений предприятия;

§ второй вид (взаимодействие поставщик - производственное подразделение предприятия) - материальный поток поступает от поставщика (распределительного склада) в производственное подразделение, но при этом, не включая заводской склад по снабжению.

Складская форма позволяет предприятию-потребителю заказывать необходимые материальные ресурсы в требуемом количестве, исходя из его действительной потребности. При складской форме снабжения продвижение материального потока осуществляется через распределительный склад, где комплектуется соответствующие заказы и транспортные партии. Основной задачей складской формы снабжения является обеспечение производства необходимыми материальными ресурсами в небольших количествах. Наиболее важную роль эта форма играет в обеспечении ресурсами мелких предприятий.

При выборе формы снабжения следует учитывать такие параметры,

как:

- объем потребления поставляемой продукции по каждому виду;

- нормы отгрузки;

- величину транспортно-заготовительных расходов;

- наличие складов и средств механизации;

- уровень материальных затрат;

- наличие крупных транспортных коммуникаций;

- расстояние от поставщика до потребителя.

Таким образом, вне зависимости от выбора, той или иной формы снабжения предприятия, в конечном итоге будет влиять объем общих затрат. Величина общих затрат как при транзитной, так и при складской форме снабжения определяется в основном, видом материальных ресурсов, объемами его потребления и скоростью оборачиваемости, а также величиной удельных капитальных затрат. Рассмотренные факторы позволяют сделать вывод, что подходящие формы товародвижения могут быть выбраны на основе сопоставления, присущих каждой форме снабжения, применительно к определенным видам товаров и конкретным условиям их поставки.



2. Организация закупочной деятельности предприятия ООО «весь Торг»

2.1 Характеристика предприятия ООО «Весь Торг»

История организации начинается в 1956 году. После создания Весьегонского района и присвоения посёлку Весьегонск статус города, создается райпотребсоюз, в него входили около семи кооперативов сельского потребительского общества из разных районов Тверской области.

Впоследствии времени сельские потребительские общества реорганизуются в торговые предприятия, что привело к возникновению управления общественного питания и автотранспортная контора райпо. При последующей реорганизации, присоединились торговые предприятия, которые вошли в состав райпо. Перешедшие кооперативы создали единый баланс, приведший к их переводу в отраслевые подразделения сельского потребительского общества.

Вся проводимая реорганизация и работа потребительской кооперации, создала из материально-технической базы (из ветхих магазинов, предприятий общественного питания) сеть отлаженных современных магазинов, предприятий общественного питания, заготовок.

На сегодняшний день ООО «ВесьТорг» - это торговая организация, преимущественно специализирующееся на розничной торговле товарами продовольственного и непродовольственного назначения. Руководство организацией осуществляет Кузнецова Светлана Николаевна. Численность работников ООО «ВесьТорг» составляет пятьдесят четыре человека. Размер уставного капитала составляет 400 000 тыс. руб. Организация насчитывает 26 филиалов и имеет 248 лицензий.

Общество с ограниченной ответственностью «ВесьТорг» является частным коммерческой организацией и осуществляет свою деятельность в соответствии с Уставом предприятия, Конституцией РФ и действующим законодательством РФ.

Организация зарегистрирована 9 июля 2013 г. регистратором Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы № 12 по Тверской области. Юридический адрес компании ООО "Весьторг" - 171720, Тверская область, Весьегонский район, город Весьегонск, улица Кирова, 43.

Основной вид деятельности организации «ВесьТорг» - торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах, но также, есть одиннадцать дополнительных видов деятельности, в которые входит: деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания; торговля розничная бывшими в употреблении товарами в магазинах; торговля розничная на рынках пищевыми продуктами, напитками и табачной продукцией и т.д.

Основные принципы деятельности ООО «ВесьТорг»:

1. Реализация только качественных товаров.

2. Поддержание всегда широкого ассортимента товаров.

3. Жесткий контроль за доставкой и хранением всех товаров.

4. Мгновенное реагирование на требования покупателей.

5. Гибкое ценообразование.

Линейно - функциональная специализация аппарата управления значительно повышает его эффективность. Вместо универсальных менеджеров, которые должны разбираться в выполнении всех функций управления, появляется штат специалистов в своей области и отвечающих за определённое направление деятельности.

Свою деятельность ООО «ВесьТорг» осуществляет посредством организации розничной торговли со склада потребительского общества «Универсальная база». Компания предлагает широкий ассортимент продуктов питания отечественных и импортных производителей, различных промышленных товаров и строительных материалов. Поставщиками являются известные российские производители, дистрибьюторы фирм - иностранных производителей. Продукция отвечает всем стандартам качества. ПО «Универсальная база» имеет широкий ассортимент товаров до 20 000 наименований. Ассортимент предлагаемой продукции постоянно обновляется и расширяется. Также, эта компания поставляет организации ООО «ВесьТорг» детские игрушки, так как ПО "Универсальная база", занимая лидирующие позиции на рынке игрушки Тверской области, предлагает более 5000 наименований товаров производства России, Китая, стран ближнего и дальнего зарубежья для детей и новорождённых, а также товары для спорта и активного отдыха.

Организация «ВесьТорг» постоянно заботится о расширении своего ассортимента. Идя навстречу своим покупателям, фирма предлагает к продаже новые востребованные товары по доступным ценам.

Ассортимент розничного склада организации «ВесьТорг» представлен разнообразными видами товаров имеющих как продовольственное, так и не продовольственное назначение. Ассортиментная политика организации отдает предпочтение продукции российских производителей, основной упор в ассортиментной политике предприятия делается на торговле быстро оборачивающимися товарами. Такая политика позволяет уменьшить денежные средства, вложенные в товарные запасы, и ускорить их товарооборачиваемость.

2.2 Анализ закупочной деятельности на предприятии

Как говорилось ранее, организация ООО «ВесьТорг» имеет 26 филиалов, но речь пойдет об одном филиале, состоящем из двух отделов:

§ первый отдел называется «Хозмаг» - в нем представлен следующий ассортимент товаров: бытовая химия и средства гигиены, товары культурно-бытового назначения, хозяйственные товары, текстильные товары, сезонный ассортимент, строительные материалы и садовый инвентарь.

§ второй отдел называется «Уют» - в нем представлен следующий ассортимент товаров: детские товары, бытовая мебель, мебель для хранения, работы и т.д.

Форма торгового обслуживания в этих отделах происходит следующим образом:

- для розницы - продажа товаров через прилавок;

- для опта - продажа товаров по образцам.

Закупка товара для обеспечения этих отделов осуществляется преимущественно у компании ПО «Универсальная база». Весь процесс снабжения товарами требуемого качества и в необходимых объемах организация контролирует с помощью отдела закупок.

ООО «ВесьТорг» использует отдел закупок, базирующуюся на следующих принципах:

- заказывается только то, к чему заранее определены, документированы и утверждены требования по качеству;

- привлечение поставщиков, способных удовлетворить установленным требованиям;

- необходимое количество и поставка точно в срок;

- контроль закупленного до использования в реализации;

- сохранность и оперативное управление всей закупленной продукцией.

Закупки товаров, которые непосредственно предназначены для её реализации, осуществляет отдел закупок.

Отдел закупок дает возможность сформировать необходимый ассортимент товаров розничной торговой сети для снабжения населения, осуществлять воздействие на производителей товаров в соответствии с требованиями покупательского спроса, а также обеспечивают эффективную работу торговой организации.

Организация по снабжению товарами отделом закупок складывается из следующих этапов:

- изучение и прогнозирование покупательского спроса;

- выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров;

- организация рациональных хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение договоров поставки, представление заказов и заявок поставщикам;

- организация и технология закупок непосредственно у производителей товаров, посредников, на товарных биржах, у импортеров и других поставщиков;

- организация учета и контроля за закупками.

На данный момент, отдел закупок по снабжению товаров базируется на принципах и методах современного маркетинга. С их помощью, коммерческие работники получают необходимую информацию о том, какие изделия и почему хотят покупать потребители, о ценах, которые потребители готовы заплатить, о том, в каких регионах спрос на данные изделия (т.е. емкость рынка) наиболее высокий, где сбыт или закупка продукции может принести наибольшую прибыль.

Так как, отдел закупок контролирует процесс доставки и приемки товара, при этом он также обязан проверять наличие основных документов у поставщика, без которых организация не может вывести свою продукцию на рынок товаров. В основном в ООО «ВесьТорг» поставщики осуществляют доставку товаров своим транспортом, а расходы по доставке товара включены в цену доставляемого товара.

Организационную структуру розничной организации в ООО «ВесьТорг» можно охарактеризовать как линейно-функциональную (смотр. рисунок 1).



Рис. 1

Организационная структура линейно-функционального типа основана на использовании принципа иерархичности и предполагает чёткое разделение на вышестоящие и нижестоящие уровни.

Положительные стороны линейно-функциональной структуры в организации:

- стимулирует деловую и профессиональную активность;

- улучшает координацию в функциональных областях;

- освобождает линейных менеджеров от решения некоторых специальных вопросов;

- уменьшает потребность в специалистах широкого профиля.

Недостатки данной структуры в организации заключаются в следующем:

- усложняются взаимосвязи, затрудняется координация;

- отдельные отделы могут быть более заинтересованы в реализации своих целей, чем общих, цепь команд от руководителя до исполнителя увеличивается.

Таким образом, можно сделать вывод, что линейно - функциональная специализация аппарата управления значительно повышает его эффективность. Вместо универсальных менеджеров, которые должны разбираться в выполнении всех функций управления, появляется штат специалистов в своей области и отвечающих за определённое направление деятельности. Анализ структуры управления показывает, что она соответствует современным требованиям, то есть четко распределяет обязанности и ответственность специалистов управления, обозначена схема группирования подразделений и принципы руководства ими.

Основные показатели развития ООО «ВесьТорг» представлены в графиках 1 и 2 (см. рисунки 2 и 3).

В графике № 1 (см. рисунок 2) представлена прибыль организации. На этом графике наблюдается темп роста прибыли с начала 2014 года, а затем её снижения в 2016 году из-за упадка продаж, а вследствие этого, снижение рентабельности капитала (-27 %).

Рис. 2

В графике № 2 (см. рисунок 3) представлена выручка предприятия за несколько лет. На нем показан темп роста выручки, начиная с 2014 года, заканчивая 2016 годом с небольшим понижением.



Рис. 3

Таким образом, низкий уровень рентабельности продаж на предприятии свидетельствует о недостаточной величине прибыли, поэтому для увеличения прибыли на предприятии необходимо создавать выгодные условия для реализации своей продукции, т.е. проводить маркетинг, организовывать рекламу, стимулировать сбыт, правильно формировать ценовую и товарную политику.

2.3 Оценка эффективности закупочной деятельности предприятия

Исходя, из истории предприятия можно сделать вывод, что ассортимент товаров ООО «ВесьТорг» весьма разнообразен, и достаточно глубок. Данная глубина ассортимента положительно влияет на данное предприятие. Можно отметить то, что ассортимент товара расширятся, деятельность предприятия процветает.

В течение данного 2016 года отмечается рост товарооборота практически по всему ассортименту товара, что объясняется его расширением, а также ростом покупательского спроса. Предоставляемый ассортимент на исследуемом торговом предприятии всегда полный и стабильный. Это достигается вследствие реализуемого на предприятии метода и форм работ, когда основанием для закупки товаров служат, прежде всего, покупательский спрос, рассчитываемый по итогам реализации за предыдущие периоды, что возможно благодаря хорошо налаженным связям с поставщиком.

Закупка товара для предприятия осуществляется по мере необходимости - определенной периодичности закупки товаров, не существует, в связи с неравномерностью спроса. На предприятии ведется компьютерный учет ТМЦ с помощью специальной программы. Товарная номенклатура позволяет достаточно оперативно и точно отражать приход/отгрузку товара в программе, что позволяет отделу закупок в любой момент получать достоверную информацию об остатках товаров на складе и принимать решения о закупках. Товар приобретается сравнительно небольшими партиями с учетом предполагаемого объема спроса. При этом также учитывается небольшая площадь склада.

Исходя из того, что на данном предприятии хорошо налажена работа с поставщиками, а также принимая во внимание и другие факторы, такие как наличие спроса, на предоставляемый товар, и глубину ассортимента товаров, можно сделать вывод, что закупочная работа на предприятии очень эффективна.

Заключение

В первой главе данной работы были рассмотрены теоретические основы организации закупочной работы предприятия. Целью закупочной работы является удовлетворение потребностей торговой организации в товарах с максимально возможной экономической эффективностью.

Для успешного выполнения коммерческих операций по закупке товаров предприятия торговли должны систематически заниматься выявлением и изучением источников закупки и поставщиков товаров, проводить исследования товарных рынков.

Исследование рынка - самое распространенное направление в маркетинговых исследованиях. Как подчеркивают специалисты, без рыночных исследований невозможно систематически собирать, анализировать и сопоставлять всю информацию, необходимую для принятия важных решений, связанных с деятельностью на рынке, выбором рынка, определением объема продаж, прогнозированием и планированием рыночной деятельности.

Во второй главе курсовой работы дана характеристика торгового предприятия ООО "ВесьТорг". Торговое предприятие ООО "ВесьТорг" осуществляет свою торговую деятельность на потребительском рынке г. Весьегонска и по своей организационно - правовой форме является обществом с ограниченной ответственностью. Организация зарегистрирована 9 июля 2013 г. Юридический адрес компании ООО "Весьторг" - 171720, Тверская область, Весьегонский район, город Весьегонск, улица Кирова, 43.

Основными функциями организации являются: реализация товаров; изучение покупательского спроса на товары; формирование ассортимента. Форма торгового обслуживания: для розницы - продажа товаров через прилавок, для опта - продажа товаров по образцам. На предприятии ООО «ВесьТорг» ответственным за организацию договорной работы с поставщиками является отдел закупок.

Также, во второй главе предоставлен анализ и оценка эффективности закупочной деятельности на предприятии. Вследствие проводимого анализа и оценки, с целью совершенствования закупочной деятельности на предприятии, можно дать следующие рекомендации:

- постоянно осуществлять поиск новых источников поставок продукции с точки зрения финансовой привлекательности и качества поставляемой продукции;

- определять оптимальный вариант закупки путем прогнозирования, разработки рациональных схем и условий доставки ресурсов на предприятие;

- увеличение ассортимента обновляемостью товаров;

- механизация и автоматизация учета поставок с помощью современной компьютерной техники.

Итак, вследствие проводимой проектно-исследовательской работы, можно сказать, что для того чтобы совершить закупку какого-либо товара, необходимо: рабочая сила, материально-техническое обеспечение, информация и конечно же финансы.

Список литературы

1. Курочкин, Д. В. Логистика: [транспортная, закупочная, производственная, распределительная, складирования, информационная]: курс лекций / Д. В. Курочкин. Минск: ФУАинформ, 2012. 268 с.

2. Логистика и управление цепями поставок: учебник / [В. В. Щербаков и др.]. Москва: Юрайт, 2015. 581 с.

3. Николайчук, В. Е. Логистический менеджмент: учебник / В. Е. Николайчук. М.: Дашков и К, 2012.

4. Основы логистики: [теория и практика] / [В. В. Щербаков и др.]. Спб.: Питер Пресс, 2009.

5. Аникин, Б.А. Логистика / Б.А. Аникин. М.: Проспект, 2013. 406 с.

6. Григорьев М.Н.: Логистика. М.: Юрайт, 2011

7. Неруш Ю.М.: Логистика. М.: Проспект, 2010

8. Логистика [Текст]: учебник / под ред. Б.А. Аникина.: 2-е изд., перераб. и доп. М.: ИНФРА-М, 2010. 352 с.

9. Белоусов В.Л. Анализ конкурентоспособности фирмы / Маркетинг в России и за рубежом. 2010.

10. Интернет источник - https://sbis.ru/.

11. Логистика снабжения: учебник / В. И. Сергеев, И. П. Эльяшевич. Москва: Юрайт, 2014. 522 с.

12. . Семененко А.И., Сергеев В.И. Логистика. Основы теории: Учебник для вузов. СПб.: Союз, 2011.

13. Гаджинский А.М. Практикум по логистике. М.: ИТК Дашков и К, 2013.

14. Основы логистики: [теория и практика] / [В. В. Щербаков и др.]. Санкт-Петербург, 2010.

15. Щербанин, Ю. А. Основы логистики: учебное пособие для высших учебных заведений 2013.

Размещено на Allbest.ru