Характеристика деятельности СООО "Пуховичимясопродукт"

Таблица 2.6 - Показатели эффективности использования средств организации и ее финансовой устойчивости

Анализ рынков сбыта, их структуры и доходности проводится на основе анализа информации по основным видам продукции (услуг) предприятия. Анализ уровня продаж и экспорта представлен в табл. 2.7

Таблица 2.7 - Анализ уровня продаж на рынках сбыта за 2008-2010 гг.

Рисунок 2.7 - Внутренний рынок и экспорт

Рисунок 2.8 - соотношение от общего по экспорту

На предприятии основные фонды изношены на 22%. Источниками приобретения основных средств являются собственные средства. Эффективность использования основных фондов измеряется фондоотдачей, фондоемкостью.

Таблица 2.8 - Эффективность использования основных средств

Из приведенной таблицы видно, что фондоотдача из года в год увеличивается, это означает, что товарооборот растет более высокими темпами, чем вложения в основные фонды.

Все показатели с каждым годом растут, что говорит о том, что дела у предприятия идут хорошо, и нет никаких предпосылок к банкротству и проблемам.

3. Анализ финансового состояния предприятия

Основной целью анализа финансового состояния организации является объективная и обоснованная оценка ее текущего и перспективного финансового состояния.

Под анализом понимают способ комплексного системного изучения финансового состояния организации и факторов его формирования с целью оценки степени финансовых рисков и прогнозирования уровня доходности и капитала.

Анализом финансового состояния организации занимаются руководители и соответствующие службы, а также учредители, инвесторы с целью изучения эффективного использования ресурсов, банки для оценки условий предоставления кредита и определение степени риска, поставщики для своевременного получения платежей, налоговые инспекции для выполнения плана поступлений средств в бюджет и т.д. Финансовый анализ является гибким инструментом в руках руководителей организации.

Под финансовым состоянием понимается способность организации финансировать свою деятельность. Оно характеризуется обеспеченностью финансовыми ресурсами, необходимыми для нормального функционирования, целесообразностью их размещения и эффективностью использования, финансовыми взаимоотношениями с другими юридическими и физическими лицами, платежеспособностью и финансовой устойчивостью.

Бухгалтерский баланс предприятия и отчёт о прибылях и убытках представлены ниже.

Таблица 3.1 - Бухгалтерский баланс СООО «Пуховичимясопродукт»

Проанализируем изменение активов предприятия (рисунок 3.1):

Рисунок 3.1 - Структура активов предприятия

Таблица 3.2 - Отчет о прибылях и убытках СООО «Пуховичимясопродукт»

Как видно из рисунка 3.1, активы предприятия на 2010 год выросли по сравнению с 2009. Внеоборотные активы на 7%, оборотные активы на 4%. Рост внеоборотных активов оценивается положительно, так как это говорит о развитии предприятия. Рост оборотных активов невелик, т.к. предприятие снизило свои краткосрочные обязательства.

Отчет о прибылях и убытках характеризует финансовые результаты деятельности организации за отчетный период. В отчете о прибылях и убытках данные о доходах, расходах и финансовых результатах представляются в сумме нарастающим итогом с начала года до отчетной даты.

Целью отчета о прибылях и убытках (таблица 3.2) и пояснений к нему является предоставление внешним пользователям информации:

1) о результатах деятельности организации,

2) об источниках получения прибыли (причинах убытка).

Рисунок 3.2 - Распределение прибыли

Таблица 3.3 - Анализ финансовой устойчивости

СООО «Пуховичимясопродукт»

Коэффициент текущей ликвидности характеризует общую обеспеченность организации собственными оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств организации. Коэффициент текущей ликвидности (К1) на конец отчетного периода рассчитывается по формуле (1) как отношение итога раздела II актива бухгалтерского баланса к итогу раздела V пассива бухгалтерского баланса за вычетом строки 640 "Резервы предстоящих расходов":

(1)

где II А - итог раздела II актива бухгалтерского баланса (строка 290);

V П - итог раздела V пассива бухгалтерского баланса (строка 690).

Коэффициент текущей ликвидности выше норматива, значит у предприятия достаточно оборотных средств для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств организации.

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами (К2) на конец отчетного периода рассчитывается по формуле (2) как отношение суммы итога раздела III пассива бухгалтерского баланса и строки 640 "Резервы предстоящих расходов" за вычетом итога раздела I актива бухгалтерского баланса к итогу раздела II актива бухгалтерского баланса:(2)

где III П - итог раздела III пассива бухгалтерского баланса (строка 490);

I А - итог раздела I актива бухгалтерского баланса (строка 190);

II А - итог раздела II актива бухгалтерского баланса (строка 290).

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами характеризует наличие у организации собственных оборотных средств, необходимых для ее финансовой устойчивости. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами намного ниже нормативной границы. Это говорит о том, что на предприятии, в условиях хорошего уровня коэффициента капитализации (достаточного объема собственных средств), недостаточно полно используются внеоборотные либо оборотные активы.

Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами (К3) на конец отчетного периода рассчитывается по формуле (3) как отношение суммы итогов разделов IV и V пассива бухгалтерского баланса за вычетом строки 640 "Резервы предстоящих расходов" к валюте бухгалтерского баланса:

(3)

где IV П - итог раздела IV пассива бухгалтерского баланса (строка 590);

V П - итог раздела V пассива бухгалтерского баланса (строка 690).

Рассчитанный коэффициент ниже норматива, т.е. у предприятия достаточно средств, чтобы рассчитаться по своим финансовым обязательствам после реализации активов.

Можно сделать вывод, что предприятие обеспечено оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности, у него есть средства, необходимые для финансовой устойчивости предприятия и существуют вовремя погашенные срочные обязательства.

В связи с тем, что предприятие является устойчивым и инвестиционно привлекательным, разработка рекомендаций может быть только в направлении расширения деятельности предприятия и оптимизации всех имеющихся средств. Предприятие, использующее заёмные средства, может увеличивать или снижать рентабельность их использования в зависимости от ставки процента и от соотношения собственных и заёмных средств.

4. Анализ маркетинговой деятельности предприятия

4.1 Анализ маркетинговой среды предприятия

На хозяйственную деятельность предприятия оказывают влияние большое количество различных факторов. Эти факторы подразделяются на факторы микро- и макроуровня предприятия. Среда предприятия и взаимосвязь между факторами макросреды и микросреды представлены на рисунке 4.1.

Рисунок 4.1 - Маркетинговая среда предприятия

Микросреда - это совокупность факторов, на которые руководство предприятия должно воздействовать для того, чтобы устанавливать и поддерживать с клиентами отношения сотрудничества.

Макросреда - это совокупность факторов, на которые руководство предприятия повлиять не может и должно учитывать для того, чтобы устанавливать и поддерживать с клиентами отношения сотрудничества. Предприятие и его микросреда функционируют в окружении более обширной макросреды, которая либо открывает новые возможности, либо грозит новыми опасностями.

Рассмотрим факторы, которые влияют на маркетинговую среду предприятия в большей степени:

o Под экономическими факторами понимается состояние экономики в государстве, уровень инфляции, величина внутреннего валового продукта, уровень жизни и т.д.

o Политическое состояние государства оказывает определённое воздействие на хозяйствующих субъектов. Политическая нестабильность формирует большие политические риски, связанные со сменой руководства страны, что в свою очередь может привести к отмене частной собственности, изъятию имущества в доход государства и т.д.

o Природная среда определяет те природные условия, в которых действует предприятие. Климат, расстояние до сырьевой базы, рельеф, и другое, всё это те факторы, которые влияют на род деятельности фирмы и на выбор стратегии её развития.

o Уровень развития научно-технического прогресса. Чем выше этот уровень, тем стремительнее происходит смена курсов и направлений стратегии фирм. Развитие новых техник и технологий позволяет включать их в производственный процесс.

o К социальным факторам, оказывающим влияние на предприятие, относятся: уменьшение смертности и повышение рождаемости; повешение уровня жизни; изменения вкусов и предпочтений потребителей ; изменения в уровне образования; изменение структуры доходов.

СООО «Пуховичимясопродукт» постоянно расширяет свою товаропроводящую сеть в республике. На данный момент предприятие имеет 25 торговых точек в Минске и Минской области. Оптовая торговля составляет 20% от всего товарооборота. Торговая наценка в фирменных магазинах составляет до 10%, тогда как в среднем она находится на уровне 20-30%

Значительная часть продукции (13-14%) экспортируется за рубеж - в Россию, Украину, и большая часть - в Литву. По итогам 2010 года предприятие экспортировало продукции на 11,6 млн. USD, что почти в 4 раза больше, чем в 2008 году. Этот рост достигнут в основном за счет увеличения объема поставок в Литву, на долю которой приходится 95% всего экспорта.

Основные конкуренты СООО «Пуховичимясопродукт» представлены в таблице 4.1. Все эти предприятия далеко опережают СООО «Пуховичимясопродукт» из-за более длительной истории существовании и формы собственности. Среди конкурентов наиболее серьезными являются УП «Минский мясокомбинат», ОАО «Витебский мясокомбинат», ОАО «Волковысский мясокомбинат». По качеству продукции конкурентами являются все, т.к. все производят одинаково качественный продукт в соответствии со стандартами качества.

Таблица 4.1. - Основные конкуренты СООО «Пуховичимясопродукт»

Рисунок 4.2. - Доля рынка на 2010 год

К постоянным заказчикам продукции относятся ООО «Автодар»,ОАО «Вара», РУП «Белнефтьгаз- автозаправка», ЧУП «Белкозинсервис», ФХ «Василек», ИП «Айстек», ОДО «Два бобра», ЗАО «Комвак», ООО "Белмарленторг", ООО "Браввест", Частное предприятие "ПинскОптТорг", СП «Белпронто» ООО, ООО «Нестор», ЗАО «ПромМедИнвест и др.

Поставщики: ОАО «Агроимпэкс», СЗАО «Ангидрит», ОДО « Белмяспроминвест», ИП «БелПром». ООО «Главспецпоставка», ООО «Западный берег», ЗАО «Межрегионконтракт», ОДО «Наутилус», КФХ «Прибылово», ООО «ТолФор», ИП «Энергетические решения».

Применение SWOT-анализа позволяет систематизировать всю имеющуюся информацию и, видя ясную картину, принимать взвешенные решения, касающиеся развития предприятия. Таблица SWOT-анализа и выявленные альтернативные стратегические задачи необходимы для дальнейшего анализа, выбора стратегии развития предприятия и выбора предпочтительной маркетинговой стратегии. SWOT - анализ подчеркивает, что стратегия должна как можно лучше сочетать внутренние возможности предприятия и внешнюю ситуацию. Проведем SWOT - анализ предприятия СООО «Пуховичимясопродукт» (табл. 4.2.)

По результатам анализа внешней и внутренней среды предприятия производится совместный анализ сильных и слабых сторон, возможностей и угроз с использованием широко известного метода SWОТ-анализа (от англ. strength - сила, weakness - слабость, opportunities - возможности и threats - угрозы). SWОТ-анализ предполагает:

1. Формирование перечня сильных и слабых сторон возможностей в целом по предприятию и по каждой сфере его деятельности.

2. Установление цепочки связей между сильными, слабыми сторонами, возможностями и угрозами предприятия, которые в дальнейшем могут быть использованы для формулирования проблем и выработки стратегических направлений развития предприятия для установления таких связей на практике часто используют простую матрицу SWОТ-анализа

Рисунок 4 - Простая матрица SWOT-анализа

3. Сопоставление каждой пары позиций сильных и слабых сторон с их возможностями и угрозами позволяет сформировать четыре ноля, по каждому из которых формируется своя стратегия.

В рамках разработанной концепции не только предприятие в целом, но и каждая из его макроподсистем должна быть представлена в виде простой матрицы SWОТ-анализа.

Таблица 4.3 - SWOT-анализ предприятия СООО «Пуховичимясопродукт»

4.2 Анализ организации маркетинговых исследований на предприятии

Маркетинговые исследования -- это необходимая деятельность компаний, ставящих перед собой цели увеличения объемов рынка, снижения затрат, и в, конечном итоге, увеличения прибыльности.

Анализ маркетинговых исследований проводится в 4 этапа (рис. 4.3.)

Рисунок 4.3 - этапы подготовки маркетинговых исследований

Объектами маркетинговых исследований могут быть вкусы потребителя, его выбор, качество продукции, конкуренты, товар, цена, товародвижение, системы сбыта и рекламы.

Существуют 3 группы методом, при помощи которых проводят исследования:

Таблица 4.4. - Методы маркетинговых исследований

Методы которые применят компания: фокус-группы, информация для которых берется из опросов, данных из интерента (генерация новых идей (разработка новых товаров/услуг, упаковки, рекламы и т. п.; оценка новых товаров, рекламы, упаковки, имиджа компании и т. п.; прояснение данных, полученных в ходе количественного исследования;) ; Online маркетинговые и социологические исследования, источником которых является on-line - сервисы.; количественные методы, такие как аудит и опрос; панельный метод маркетинговых исследований -- это такой способ сбора информации, при котором в течении относительно длительного времени периодически опрашивается определённая группа людей на предмет их отношения к тому или иному вопросу.

Полученные результаты маркетинговых исследований позволяют представить реальную картину функционирования рынка, помогают смоделировать поведение потенциального покупателя, выявляют эксплуатационные и экономические показатели качества продукции, которая представлена на рынке. Подобные методы маркетинговых исследований помогают определить конкурентоспособность продвигаемого на рынок товара или услуги фирмы.

4.3 Анализ деятельности на целевом рынке

Аналитическое разделение потенциального рынка на части (сегменты), т.е. на четкие группы потребителей, которые будут одинаковым или достаточно схожим образом реагировать на различные элементы комплекса маркетинга (одинаково реагировать на параметры продукта, определенную рекламу, искать предлагаемый товар в определенного типа магазинах и т.п.), называют сегментированием.

Основным сегментом покупателей являются обычные граждане с разным уровнем дохода и жизни. При покупке продукции людьми движут мотивы покупки того или иного товара. Потребительские мотивы можно разделить на первичные и вторичные , к первым относится покупка еды, воды, товаров первой необходимости, ко второй же группе относятся стремление к красоте, здоровью, уходу за собой.

Товарная политика представляет собой заранее сформулированный курс действий предприятия, основанный как на долговременной (3--5 лет) стратегии развития этого предприятия, так и на текущих возможностях, возникающих для него на рынке. Основное назначение и задачи товарной политики заключается в обеспечении преемственности мер и решений по следующим аспектам производственной и сбытовой деятельности предприятия:

1) поиск приемлемых товарных ниш для выпускаемых товаров, осуществляемый посредством организации поисковых маркетинговых исследований;

2) формирование товарного ассортимента и его оперативная корректировка;

3) обеспечение конкурентоспособности выпускаемых (продвигаемых на рынок) товаров;

4) совершенствование (развитие) упаковки и маркировки товара;

4.4 Анализ товарной политики

Основным видом деятельности предприятия СООО "Пуховичимясопродукт" является изготовление колбасных и мясных изделий.

Мясные продукты, приготовленные из мясного фарша с добавлением жира, поваренной соли, специй, пряностей и других ингредиентов, в оболочке или без нее, подвергнутые тепловой обработке или ферментации до готовности к употреблению называют колбасными изделиями.

Колбасы являются популярным продуктом питания благодаря своим высоким качествам и питательности. В состав фарша (для производства колбасы) входят легко усвояемые свиной жир и другие, ценные ингредиент, но удаляются все несъедобные и малосъедобные части ( хрящи, кости, пленки, сухожилия, грубая соединительная ткань).

Классификация и ассортимент колбасных изделий представлены на рис. 4.4, 4.5

Кроме того, колбасы классифицируются по:

· По виду оболочки: в натуральных оболочках, искусственных оболочках и без оболочки.

· По рисунку фарша: с однородной структурой, с включением кусочков шпика, языка, кусочками крупно измельченной мышечной и жировой ткани.

· По назначению: колбасы для широкого потребления: диетические колбасы, колбасы для детского питания.

Рисунок 4.4. - Классификация колбасных изделий

Пищевая ценность колбасных изделий является довольно высокой, гораздо выше ценности исходного сырья и большинства других продуктов из мяса. Это объясняется технологией производства колбас. При их приготовлении из сырья удаляют ткани, наименее ценные в питательном отношении. Высокая пищевая ценность колбасных изделий объясняется и тем, что в колбасах содержится большое количество низкоплавкого свиного жира и белковых и экстрактивных веществ. Кроме того, в процессе производства в рецептуру добавляют молоко, сливочное масло и яйца, что не только улучшает их вкус, но и значительно повышает питательную ценность колбасных изделий.

Предприятие ориентировано на то, чтобы предлагать потребителям продукцию высокого качества по приемлемым ценам, учитывая все потребности клиентов.

Специфика хозяйственной деятельности компании заключается в том, что вся производственная деятельность строится на позаказном принципе. Задача поиска заказчиков возложена на отдел продаж (отдел маркетинга). Вся производимая продукция реализуется заказчику полностью, таким образом, компания практически не имеет остатков нереализованной продукции.

Рынком сбыта производимой на предприятии продукции является Республика Беларусь.

Фирма рационально организовывает работу в рамках имеющейся номенклатуры товаров с учетом стадий жизненного цикла; заблаговременно осуществляет разработку новых товаров с учетом требований рынка. Все это позволяет ей обеспечить устойчивую структуру ассортимента, постоянный сбыт и стабильную высокую прибыль

Инновационные методы в товарной политике ведут к внедрению новых идей и технологий в производство продукции. Например, используется дифференциация товара с модификацией товара, которая делает его отличным от конкурента.

Основным направлением является разработка сайта предприятия, что обеспечит хорошую рекламу продукции и будет способствовать ознакомлению потребителей сразу со всем перечнем продукции (это позволит выбрать именно тот товар, который покупатель желает).

Обоснованность этого основывается на большом охвате аудитории, относительно высокой потенциальной платежеспособности, неограниченности территориально (не только в пределах города или страны), низкой стоимости интернет-рекламы по сравнению с другими видами рекламы, высоком потенциале развития Интернета и компьютерных технологий.

Как правило, основным принципом, которым должно руководствоваться предприятие при выборе рекламных площадок, является минимальные затраты на максимально эффективной рекламной площади. Таким образом, предприятие может размещать свою рекламу в наиболее популярных изданиях, которые максимально охватывают его целевую аудиторию.

Рисунок 4.5. - Продукция СООО «Пуховичимясопродукт»

4.5 Анализ ценовой политики

Существуют различные методы установления цен непосредственно производителем. Стратегия в области формирования ценовой политики должна строиться компанией таким образом, чтобы она в максимальной степени учитывала позицию товарной марки в сознании потребителей.

На предприятии используется затратный метод.

Рассмотрим процесс формирования цены на колбасу «Краковская» п/к, 1с, н/о

Цпр.=с/сполн.+Пбал.

Цпр.= с/сполн.*

Цпр.отп.=Цпр.+Нкосв.

Ед.=

Ед.= = 0,34 тыс.руб.

НДС= = = 2,17 тыс.руб.

Цпр.отп.=10,86+0,34+2,17==13,36тыс.руб.

Цфирм.сети= Цпр.отп.*(1+ ) =13,36*(1+0,3)=17,37 тыс.руб.

НДСначисл.= = 17,37*0,2=3,47 тыс.руб.

НДС к упл.= 3,47-2,17=1,3 тыс.руб.

Цфирм.отп.=1,3+17,37=18,67 тыс.руб.

Субъекты хозяйствования разрабатывают и утверждают порядок применения скидок и их размеры. При этом предусматриваются конкретные размеры скидок и условия, в зависимости от которых они предоставляются. На рассматриваемом мной предприятии СООО «Пуховичимясопродукт» ежегодно принимается и утверждается Положение о скидках. Размер скидок в основном зависит от количества заказываемого товара. Предприятие имеет несколько крупных дистрибьюторов, для которых предоставляется скидка в установленном размере, независимо от количества товара.

Прайс-лист на продукцию представлен в приложении А.

Динамика цен по основным видам продукции представлена в табл.

Таблица 4.5. - Изменение цен на некоторые виды продукции в 2008-2010 гг.

Как видно из таблицы, наблюдается уверенный рост цен. Это связано с непростой экономической ситуацией в стране, инфляцией и девольвацией, а также подорожанием цен на сырье и материалы.

В целях дальнейшего совершенствования ценовой политики предприятия, предлагаю использовать стратегию расширения ассортимента. Необходимо учесть, чтобы ассортимент предприятия, с одной стороны, наиболее точно соответствовал спросу покупателей, с другой стороны, позволял оптимально распределить ресурсы предприятия и получить наибольшую прибыль. Насыщение будет проходить в форме добавления новых видов товара в существующую номенклатуру. Чтобы определить рациональность принятия такой стратегии, следует провести опрос среди потребителей, нужен ли им новый товар, а также соотнести планируемую выручку с затратами. Хотя, на мой взгляд, затраты будут невелики, т.к., во-первых, издержки выхода нового товара на рынок ниже, поскольку отсутствуют затраты на обучение потребителей. Расходы на рекламу и иные затраты на стимулирование продаж дают больший эффект, так как они работают одновременно на укрепление торговой марки. Более того, снижается риск при выведении нового товара на рынок, поскольку у него уже есть определенный имидж. И так как затраты на развитие меньше, то и потери в случае провала также будут ниже.

4.5 Анализ сбытовой политики

Основными элементами сбытовой политики являются следующие:

· транспортировка продукции -- её физическое перемещение от производителя к потребителю, из Германии в Беларусь;

· доработка продукции -- комплектация станка заявленным инструментом по решению заказчика, что повышает степень доступности и готовности продукции к потреблению;

· хранение продукции -- организация создания и поддержание необходимых её запасов;

· контакты с потребителями -- действия по физической передачи товара, оформлению заказов, организации платёжно-расчетных операций, юридическому оформлению передачи прав собственности на товар, информированию потребителя о товаре и фирме, а также сбору информации о рынке.

СООО «Пуховичимясопродукт» использует прямую сбытовую, это значит, что компания непосредственно реализует продукцию производителя потребителю. Её отличительной особенностью является возможность контролировать путь прохождения продукции до конечного потребителя, а также условия её реализации.

Прямая форма реализации товаров имеет ряд преимуществ. Во-первых, при такой форме предприятие-производитель может лучше изучать рынок своих товаров, поддерживать тесное сотрудничество с основными потребителями. Во-вторых, проводятся научные исследования, направленные на улучшение качества выпускаемой продукции. В-третьих, прямая оптовая реализация продукции ускоряет цикл реализации и, следовательно, оборот капитала, что позволяет увеличить общую сумму прибыли.

Для увеличения сбыта используются такие маркетинговые каналы, как интернет-среда, печатная реклама и участия в специализированных выставках.

На предприятии для доставки продукции используется автомобильный транспорт. На счету компании находится 12 автомобилей, среди которых 6 большегрузых. Машины курсируют по Минской области каждый день, иногда по 2 раза.

Рисунок 4.6. - Транспорт СООО «Пуховичимясопродукт»

При обслуживании торговых точек 1 машина совершает минимум 3 рейса: склад-магазин 1-магазин 2- склад. Если же автомобиль большой грузоподъемности, то он обслуживает 5-6 магазинов за один рейс. Таким образом, издержки на транспорт у предприятия минимизированы.

Рисунок 4.7. - Схема транспортировки

Сегодня магазинам необходимо, чтобы поставка товаров производилась в соответствии с логистической технологией «Точно в срок», продукты имели полную предпродажную подготовку, доставка осуществлялась прямо в торговый зал, минуя склад магазина, обмен информацией происходил с использованием современных электронных систем связи и обработки данных и т.д. Это позволит магазинам сократить складские помещения, расширив торговые залы, высвободить работников, занятых на немеханизированных операциях предпродажной подготовки, увеличить при необходимости штат продавцов-консультантов, обслуживающих покупателей и т.д. Таким образом, от качества работы оптового звена в значительной мере зависит качество розничной торговли, а в итоге - качество обслуживания конечных покупателей.