Размещено на http://www.allbest.ru/

Оглавление

Введение

1. Экспертиза товаров. Цели, задачи, принципы проведения экспертизы

1.1 Понятие, цели, задачи и принципы экспертизы товаров

1.2 Этапы проведения экспертизы

1.3 Требования к методам экспертной оценки и эксперту

2. Классификация ассортимента кожаной обуви

3. Характеристика исследуемого товара

4. Определение потребительской стоимости товара

5. Анализ качества товара

5.1 Факторы характеризующие качество

5.2 Методы оценки качества обуви

5.3 Методики осмота кожаной обуви

5.4 Анализ качества повседневных женских зимних сапог

6. Анализ сохраняющих факторов исследуемого товара

6.1 Упаковка обуви

6.2 Tранспортировка и хранение

7. Анализ средств товарной информации исследуемого товара

7.1 Tребования к маркировке обувных товаров

7.2 Анализ товарной информации

Заключение

Литература

Введение

Гардероб современной женщины изобилует обувью. В наши дни обувь не просто предмет необходимости, предназначеный для защиты ног человека от воздействий внешней среды, таких как холод, чрезмерный нагрев, сырость, грязь, механические повреждения, к тому же она служит предметом украшения человека.

B последние годы общемировые тенденции претерпевают серьезные изменения, которые затрагивают и обувную промышленность. Bсестороннее и глубокое изучение конкретной ситуации на рынке современного товара и перспектив его развития являются одной из важнейших предпосылок для изменения производства обуви и повышения его эффективности.

Сейчас в продаже стало появляться много новых, современных, отвечающих духу времени моделей женской кожаной обуви, как отечественного, так и иностранного производства. Это связано в первую очередь, с изменением запросов нынешнего потребителя, современные женщины ценят не только практичность и удобство обуви, на передний план все чаще выдвигаются такие качества, как соответствие моде, элегантность, оригинальность исполнения.

Проблема заключается в необходимости обеспечения полноты ассортимента кожаной обуви и улучшения качества и внешней отделки. Tак же необходимо создать условия, при которых покупатель имел бы возможность без лишних затрат времени приобрести изделия нужного размера, модели.

B связи с этим, в условиях современной конкуренции, изобилии всяческого рода обуви, мне как будущему эксперту качества, хотелось бы заострить внимание на проблемах качества данной группы продукции. Что бы каждый потребитель имел право на удовлетворение даже самых взыскательных потребностей. На основании вышеизложенного тема курсовой работы является актуальной. Целью работы является анализ качества женской повседневной обуви на примере зимних женских сапог и разработка рекомендаций по совершенствованию производства.

Поставленная цель определила следующие задачи:

выявить классификацию ассортимента кожаной обуви;

определить потребительскую стоимость кожаной обуви;

определить факторы, формирующие качество кожаной обуви;

провести анализ качества женской кожаной обуви на конкретном примере;

проанализировать сохраняющие факторы, а также средства товарной информации исследуемого товара.

На основе проведенного анализа и экспертизы необходимо сформулировать выводы и корректирующие мероприятия по совершенствованию производства повседневной кожаной обуви.

1. Экспертиза товаров. Цели, задачи, принципы проведения экспертизы

Экспертиза -- исследование специалистом-экспертом каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний в области науки.

Bыделяют основные группы экспертизы:

- торговая;

- товароведная;

- технологическая;

- судебная;

- юридическая;

- врачебно-трудовая;

- медицинская;

- бухгалтерская (аудиторская);

- экологическая.

1.1 Понятие, цели, задачи и принципы экспертизы товаров

Товарная экспертиза обуви -- комплекс мероприятий, совершаемых экспертом с целью проведения оценки основных характеристик обуви, для принятия решений и выдачи независимых, компетентных заключений.

Экспертиза обуви процесс всестороннего изучения объекта. Она осуществляется экспертом специалистом, обладающим обширными знаниями в данной области. Целью экспертизы обуви является получение решении поставленных задач, на основании имеющихся фактов.

Задача экспертизы заключается в правильном, наиболее точном формулировании цели предстоящего процесса экспертизы.

Элементы экспертизы: субъект, объект, методы, критерии, процедура и результат.

Объектом экспертизы обуви выступают её основополагающие характеристики, проявляющиеся в процессе её эксплуатации.

Субъект экспертизы -- это эксперт или группа экспертов. Эксперты должны быть специалистами по исследуемым группам товаров. Группа экспертов -- объединение квалифицированных специалистов, выполняющих исследование.

При проведении экспертизы должны соблюдаться следующие принципы:

1.Объективность -- недопущение или устранение субъективизма в экспертных оценках. Поскольку экспертиза проводится человеком, а ему свойственны особенности восприятия, соблюдение этого принципа достичь весьма сложно.

2.Независимость эксперта -- важнейший принцип, на котором основывается его объективность. Суть принципа в том, что эксперт должен быть независим от любых заинтересованных сторон.

3.Компетентность эксперта определяется документом, подтверждающим его подготовленность в определенной области товароведных знаний и опытом работы с товаром.

4.Системный подход состоит в обобщении, группировке и систематизации данных, необходимых для экспертизы.

5.Эффективность заключается в том, что выводы и результаты товарной экспертизы должны способствовать рациональному использованию товара.

6.Безопасность товара -- один из важнейших принципов, на котором базируется товарная экспертиза. Эксперты обязательно должны учитывать степень вреда, который могут наносить товары жизни, здоровью, имуществу потребителей и окружающей среде.

1.2 Этапы проведения экспертизы

Процедура проведения экспертизы -- это последовательность определенных операций, выполняемых экспертами.

Сам процесс проведения можно разделить на три этапа:

- подготовительный;

- основной;

- заключительный.

Для каждого этапа свойственны специфические особенности: средства, методы и приемы.

Подготовительный этап. Цели и задачи экспертизы на этом шаге определяются при изучении оснований для ее проведения. После этого выбираются средства и методы проведения экспертизы.

На предварительном этапе эксперты получают документы о назначении товарной экспертизы. Это заявка и наряд на проведение экспертизы.

Заявка на проведение экспертизы подается, заинтересованыим в ней лицами: поставщиком, получателем товаров, транспортной организации или назначается решением суда. B ней обязаны содержаться сведения, позволяющие правильно идентифицировать товар, изготовителей, поставщиков, получателей, посредников, даты отправки и получения, номера товарно-сопроводительных документов. Заявка обязана содержать подписи руководителя и главного бухгалтера. Подписи заверяются печатью.

Заявка может быть передана в письменной или устной форме. Устно заявка передается по телефону с обязательным последующим письменным подтверждением.

Назначение эксперта производит управляющий экспертной организации, учитываются квалификация и компетентность эксперта, независимость эксперта от заказчика.

Вторым документом о назначении экспертизы является наряд на её проведение экспертизы, который подтверждает права эксперта на проведение экспертизы. Наряд выдается руководителем экспертной организации или уполномоченным лицом. Он подписывается руководителем выдавшей его экспертной организации. Подпись должная быть заверена печатью.

B наряде указывается: организация-заказчик, ее адрес, телефон, фамилия и должность представителей, участвующих в проведении экспертизы, наименование и место нахождения товара, его поставщик, а также задание эксперту.

На подготовительном этапе может быть проведен при необходимости инструктаж экспертов. Особенно он необходим перед проведением товарной экспертизы органолептическим, комплексным или другими экспертными методами.

Эксперт, получивший назначение на проведение экспертизы, должен согласовать с заказчиком дату начала экспертизы. Обычно это делается по телефону.

Эксперт на подготовительном этапе должен ознакомиться с нормативными документами в соответствии, с которыми должна осуществляться экспертиза.

Основной этап. Началом его можно считать явку эксперта к заказчику экспертизы или сбор рабочей группы для проведения экспертной оценки.

В случае проведения количественной и/или качественной экспертизы заказчик должен представить эксперту следующие технические документы:

- письменную заявку, если вызов эксперта осуществлялся устно;

- товарно-сопроводительные документы, товарно-транспортные накидные, сертификаты, удостоверения о качестве, счета фактуры и другие документы, содержащие информацию о товаре;

- заверенную копию вызова поставщика, если он вызывался;

- приемные акты, акты разногласий между поставщиком и получателем (требуются в случае, когда эксперт вызван в связи с возникшими разногласиями): акты первичной экспертизы (при проведении повторной или контрольной TЭ);

- заключения или протоколы испытаний образцов товаров;

- договор купли-продажи или поставки;

- другие технические или нормативные документы.

Эксперт должен внимательно изучить все представленные документы, сделать их анализ и оценку на предмет достоверности содержащейся в них информации.

Отсутствие нужных документов, неопределённость информации, указанной в них имеют все шансы служить базой для отказа проведения экспертизы.Экспертная критика важнейшая составная дробь основного шага.
Перед её истоком эксперт обязан убедиться в том, что его рабочее пространство соответствует установленным требова¬ниям, а еще проверить изготовленные средства измерения (ежели экспертная критика проводится измерительным способом). Затем специалист приступает конкретно к оценке продукта в соответствие с заявкой.

Как верховодило, при экспертной оценке используется номенклатура характеристик, регламентированных эталонами или ТУ. Поэтому опосля определения действи¬тельных значений характеристик качества экссперт устанавливает их соотношение регламентированным значениям или образчикам, эталонам. При обнаружении несо¬ответствий - недостатков эксперт обязан отразить их в акте, даже ежели это не определено целями экспертизы.

Экспертное изучение проводится непрерывным или выборочным способами. При сплошном способе( например, при разбраковке всей товарной партии) специалист не имеет права ограничиться осмотром доли товара, даже ежели эта часть преобладает. При опросе методе специалист должен отнять пробу в согласовании с требованиями нормативных документов. Отобранная тестирование должна существовать не менее установленного численности.

После отбора составляется акт отбора проб, в котором указываются:

- фамилия, имя, отчество, обязанность лиц, участвующих в отборе образчиков:

- время( дата, а для скоропортящихся продуктов часы) и пространство составления акта:

- наименование продукта, его ссорт или остальные градации свойства:

- наименование получателя( хозяина) и отправителя( изготовителя, постав¬щика) продукта, а для импортных продуктов - страну происхождения;

- дата поступления продукта на склад получателя;

- наименование товарно-сопроводительных документов( накладных, счетов-фактуры), их гостиница, даты дизайна;

- количество мест и толпа товарной партии;

- вид упаковки (для упакованных продуктов);

- общее численность отобранных образчиков;

- размер образчиков( масса, размер, длина и т. п.);

- упаковка, в которой размещены образцы;

- этикетки, которыми снабжены эталоны, и номера образчиков, указанные на них;

- пломба (печать), которой опломбированы (опечатаны) эталоны, их оттиски;

- цель отбора образчиков;

- показатели, по которым обязаны быть проведены тесты;

- прочие идентифицирующие симптомы товара и образчиков( при необходимости).

Информация в акте отбора образчиков и на этикетках обязана совпадать. Он расписывается всеми участвующими в отборе личиками и заверяется печатью организации-заказчика. Составляется некоторое количество экземпляров. Вотан акт при¬лагается, к акту экспертизы, 2-ой - отдается закзчику, другие - прилагаются к образчикам. Исправления в акте не допускаются.

После проведения экспертной оценки и получения протокола испытаний наступает заключительный шаг экспертизы.

Заключительный шаг. На завершающем шаге подводятся результаты проведенной работы. Он состоит из оценки приобретенных результатов, а еще их документирования.

Результаты экспертизы оформляются в облике акта или заключения. В акте долж¬ны существовать отражены все нужные сведения об ассортиментной, количественной и высококачественной характеристиках объекта экспертизы.

Акт экспертизы или мнение должны быть из трех главных частей:

- общей( протокольной);

- основной, содержащей итоги экспертной оценки продуктов;

- заключительной

Общую и главную часть экспертизы проверяют представители заинтересо ванных сторон, присутствующих при экспертизе. B предстоящем эксперт не владеет права записывать изменения без согласия данных лиц.
Заключение по результатам эскспертизы специалист оформляет без помощи других. При этом заинтригованные стороны не обязаны присутствовать, чтоб не влиять на беспристрастность эксперта. К заключению предъявляются запросы:

- объективность;

- аутентичность;

- обоснованность.

Эксперт обязан проанализировать и беспристрастно оценить итоги экспертизы, отдать аргументацию приведенной оценке, что и обуславливают аутентичность заключения.

Результатом экспертизы является мнение, в котором приводится критика потребительских параметров товаров. Оно подключает в себя вводную дробь, исследовательскую дробь и вывод.

1.3 Требования к методам экспертной оценки и эксперту

Эксперт обязан соответствовать последующим требованиям: самостоятельность; компетентность; эксперимент работы; собственные качества.

Независимость профессионала подразумевает обособленность от изготовителей, продавцов и потребителей продукции, а еще организаций, в которых проводится критика.

Компетентность гарантируется наличием проф образования, соответственного его экспертной деловитости, а также достаточным экспериментом работы по экспертизе продуктов. Специализация определяется профессиональным образованием, а еще стажем работы в области квалификации не менее 10 лет.

Опыт работы -- одна из принципиальных характеристик профессионала. Кандидат в специалисты должен обладать не менее 4 лет стажа практической работы в ветви, а так же приобрести эксперимент проведения экспертиз, который определяется ролью не менее чем в 4 полных экспертных проверках.

Личные свойства эксперта: беспристрастность, ответственность, беспристрастность и принципиальность. Эти свойства необходимо обладать эксперту для соблюдения принципов, положенных в базу экспертизы, а еще для выполнения возложенных на него задач.

Объективность профессионала. Эксперт обязан уметь строить экспертную оценку на фактических, безоговорочно доказанных или предполагаемых сведениях о товаре, конфронтировать давлению, оказываемому заинтересованными личиками.

Ответственность профессионала должна зиждиться на соблюдении работающего законодательства, а еще требований нормативных документов системы, в которой аттестован специалист, использовании принятых средств и способов проведения экспертизы.

2. Классификация ассортимента кожаной обуви

Ассортимент кожаной обуви чрезвычайно велик по структуре и классифицируется по следующим основным признакам: материалу верха и его цвету, материалу и методу крепления подошвы, способу производства, характеру выработки, сезону носки, половозрастному назначению, видам и разновидностям, фасонам и моделям.

Классификация кожаной обуви подлежит регламентированию. B общероссийском классификаторе (ОК 005-93) кожаную обувь относят к 88 классу, который делится на восемь подклассов о виду материала верха:

1. юфтевая обувь (с верхом из обувной и сандальной юфти);

2. хромовая обувь (с верхом из замши, кожи с волосяным покровом);

3. обувь с верхом из текстильных материалов войлока, фетра, трикотажных полотен;

4. обувь с верхом из синтетических кож;

5. обувь с верхом из искусственных кож;

6. обувь с комбинированным верхом из хромовых и искусственных или синтетических кож;

7. обувь с комбинированным верхом из юфтевых и искусственных кож;

8. обувь с комбинированным верхом из текстильных материалов войлока, фетра и кожи.

Подкласс включает девять групп обуви по половозрастному признаку:

- мужская;

- женская;

- мальчиковая (предназначена для мальчиков в возрасте с 11 до 14 лет, включает размеры с 245(38) по 280(43,5);

- девичья (для девочек с 11 до 16 лет с 225(35) по 255(40);

- школьная (для школьников мальчиков и девочек с 7 до 11 лет, с 205(32) по 240 (37,5);

- малодетская ( для детей с 3 до 5 лет со 145(23) по 165(26);

- свободная;

- пинетки и обувь для детей ясельного возраста;

Наиболее часто встречается классификация обуви по назначению:

- повседневная обувь;

- модельная (предназначена для кратковременной носки при торжественных случаях, соответствующая требованиям моды);

- спортивная (предназначена для занятий спорта);

- легкая;

- домашняя (обувь для носки дома);

- производственная (обувь для общих работ без применения защитных материалов и деталей);

- ортопедическая и профилактическая.

Повседневная обувь используется для носки на улице и в помещениях. Обувь изготовляют на стандартных колодках с применением всех методов крепления и материалов для деталей низа и верха. Обувь имеет простое оформление, ассортимент ее изменяется реже по сравнению с модельной рис.1

Модельная обувь это изысканная обувь, изготовляемая из высококачественных и красивых материалов верха. Она отличается тщательной отделкой, имеет разнообразные декоративные элементы рис. 2. Для данной обуви характерно разнообразие моделей и частая их смена.

Спортивная обувь предназначена для занятий различными видами спорта. От обуви остальных групп она отличается особенностями конструкции, обусловленными её назначением и функциями защиты стопы спортсмена от возможных повреждений, вывихов, растяжений.

Легкая обувь. В ней отсутствуют или основная стелька, или жесткие подноски и задники возможно другие детали. К ней относятся пинетки, сандалии, чешки, чувяки, туфли дорожные и другие.

Производственная обувь предназначена для носки в различных условиях трудовой деятельности человека с учетом того или иного вида работ. Разработаны определенные виды производственной обуви для работы на вибрирующих поверхностях, в металлообрабатывающей промышленности, для монтажников, продавцов и работников других специальностей.

Ортопедическая обувь используется в лечебных целях для людей с аномальной стопой от рождения либо ввиду заболевания или повреждения. Эта обувь способствует исправлению начальных нестойких деформаций нижних конечностей, предупреждает прогрессирование патологических изменений стопы, а также компенсирует укорочение конечностей.

Профилактическая обувь предназначена для предупреждения развития патологических отклонений в стопе, особенно плоскостопия, молотообразных пальцев, искривления большого пальца наружу.

Группы обуви делятся на виды и разновидности:

- сапоги;

- полусапоги;

- сапожки;

- полусапожки;

- ботинки;

- полуботинки;

- туфли;

- туфли летние и сандалеты.

Сапоги -- основной вид обуви, голенища которой закрывают икру.

Полусапоги -- основной вид обуви с берцами, доходящими до половины икры.

Сапожки и полусапожки по высоте голенищ и берцев соответствуют сапогам и полусапогам и являются их разновидностями, отличаются от них наличием разнообразных украшений и отделок, бывают с застежкой "молния" и без нее, на шнурках, пряжках. Bыпускают их на низком, среднем, высоком и особо высоком каблуках, а зимние -- с утепленной подкладкой.

Ботинки - вид обуви с берцами, закрывающими лодыжку и доходящими до начала икры.

Полуботинки - основной вид обуви, берцы которой ниже лодыжки, а заготовка верха закрывает всю тыльную поверхность стопы.

Tуфли - вид обуви, берцы которой ниже лодыжки, а заготовка верха не полностью закрывает тыльную поверхность стопы (рис.3 5)

Туфли летние схожи по конструкции с туфлями, однако предназначены для носки в теплое время года. Обладают облегченой конструкцией, зачастую верх имеет сквозные перфорации или состоит из отдельных ремешков, пятка, носок и геленочная часть могут быть открыты, для улучшения вентиляции стопы.

Сандалеты - разновидность летней обуви, разнообразной по формам и фасонам, соответствующая полуботинкам, отличающаяся различныим отверстиями и перфорациями рис.3 8,9.

По виду материала подошвы различают:

- обувь на подошве из кожи для низа обуви;

- из кожи для верха обуви и подкладки;

- пористой и непористой резины;

- кожволокна, стиронипа, транспорентной резины;

- полиуретана;

- поливинил-хлорида;

- термоэластопласта;

- искусственной и синтетической кожи для верха обуви;

- войлока и фетра;

- дерева.

По сезону носки выделяют обувь:

- зимнюю;

- летнюю;

- весенне-осеннюю;

- круглосезонную (для систематической продолжительной носки).

3. Характеристика исследуемого товара

B роли объекта исследования выступают сапоги женские кожаные рис.4. Относятся к повседневной женской обуви, используемой для уличной носки. Цвет черный. Материал верха натуральная кожа, подкладки натуральный мех. Подошва из полиуретана. Обувь предназначена для носки в зимнее время года.

Высота сапог 42см, каблука 3см. Размер 39. Застегиваются с помощью молнии на внутренней стороне икры. С внешней стороны обрамлены декоративной металлической фурнитурой с логотипом фирмы производителя. Сапоги соответствуют современным тенденциям моды и требованиям предъявляемым к повседневной зимней обуви.

Фирма производитель SАNDRА VАLЕRI итальянский производитель кожаной обуви.

4. Определение потребительской стоимости товара

Свойства кожаной обуви - это особенности обуви, проявляющаяся при ее создании, эксплуатации и хранении. Качество обуви характеризуется совокупностью свойств, которые обеспечивают способность изделий удовлетворять определенные потребности в соответствии с назначением.

Потребительские свойства кожаной обуви, определяющие ее ценность, целесообразно классифицировать по принципу их соответствия потребностям человека, они наглядно продемонстрированы в таблице1.

Таблица 1 Классификация потребительских свойств кожаной обуви

№ п.п	Комплексные показатели	Потребительскийе свойства	Удовлетворяемые потребности
1	социального назначения	социальный адрес моральное старение	потребность в самоутверждении и экономии средств
2	надежность в потреблении	безотказность долговечность ремонтопригодность сохраняемость	потребности в экономии средств
3	эргономические свойства	комфортность влагозащитные влагообменные физиологические антропометрические теплозащитные способность обеспечивать равномерность тела при ходьбе	материальные потребности, потребности в самоутверждении
4	эстетические свойства	информационная выразительность рациональность форм целостность композиции совершенство производственного исполнения	потребность в самоутверждении
5	безопасность потребления	механическая безопасность химическая безопасность электрическая безопасность биологическая безопасность	потребность в безопасности жизни и здоровья

Свойства обуви делятся на социальные, эргономические, эстетические, свойства надежности и безопасности.

Потребительские свойства социального назначения.

Требования социального назначения подразумевают опраданность производства и потребления обуви, а так же соответствие производства общественным потребностям.

Социальный адрес характеризует соответствие изделия потребностям конкретных групп потребителей. Так обычно, люди с высокими доходами предпочитают дорогую обувь с выраженными эстетическими качествами, а с низкими недорогую, но с высокими показателями надежности.

Моральное устаревание это полное или частичное снижение прекращение использования обуви в результате изменения потребностей. Вышедшая из моды обувь морально устаревает.

Свойства надежности.

Надежность обуви важный потребительский показатель. Он складывается из нескольких смежных свойств безотказности, долговечности, ремонтопригодности и сохраняемости.

Безотказность -- это способность обуви выполнять заявленные функции в условиях эксплуатации до первого отказа. Отказ -- это утрата работоспособности изделия.

Долговечность обуви характеризуется сроком службы, продолжительностью носки обуви до момента разрушения. Она определяется длительностью физического износа конструкции обуви, степенью сохраняемости используемых материалов и креплений в процессе эксплуотации. Основной показатель долговечности износостойкость. Она измеряется в днях или месяцах от начала носки до износа, собирается из устойчивости к износу деталей верха обуви, деталей низа и обувных креплений.

Сохраняемость это свойство обуви сохранять свои первоначальные характеристики и функциональные свойства в процессе эксплуотации, транспортировки и хранения.

Ремонтопригодность -- это дееспособность обуви к выявлению и устранению недостатков. Обычно смысла ремонтопригодности определяются по стоимости починки.

Эргономические характеристики.

Эргономические характеристики обуви охарактеризовывают влияние обуви на настроение человека и его стопу. Данные характеристики складываются из антропометрических и физических свойств. К антропометрическим показателям обуви относятся величина, полнота, выкройка обуви, вышина обуви и твердость задника, широта берец и голенищ и остальные параметры все эти характеристики определяют комфорт обуви при использовании, надевании и снятии. Значения их не имеют все шансы устанавливаться неоправданно, их вычисляют на базе анализа размерных признаков стопы и данных примерки обуви. Эти характеристики в полной мерке характеризуются впорностью обуви.

Bпорностъ обуви -- определяется соотношением формы и размеров обуви и стопы. Это соответствие имеет неустойчивый характер и зависит от ряда причин. К числу таковых факторов относится и твердость конструкции обуви: чем цепче обувь, тем не в такой мере диапазон рационального соотношения формы и размеров обуви и стопы. В процессе сохранения и носки габариты и форма обуви не остаются неизменными. После съема обуви с ботинки, они изменяются под воздействием увлажнений и высушиваний, в процессе носки, под воздействием давлений, оказываемых стопой.

Подгруппа физических свойств характеризовает соответствие обуви телесным возможностям человека, в частности его силовым возможностям. К ним можно отнести массу( вес) обуви, упругость( жесткость конструкции на изгиб), распорную твердость, отсутствие лишнего давления на мягенькие ткани стопы, дееспособность к аммортизации.

Масса обуви оказывает немаловажное влияние на ступень утомляемости человека при ходьбе. Кожаная обувь, владея необходимым комплексом параметров, должна обладать минимальную массу.

Показатели массы обуви нормированы.

Гибкость обуви охарактеризовывает жесткость по изгибу конструкции низа и определяется усилием, которое нужно для изгибания в пучковой доли на угол 25 градусов.

Распорная твердость характеризуется давлением, которое оказывает вершина обуви на мягенькие ткани тыльной стороны стопы. Tесная обувь стискивает стопу, останавливает кровообращение в капиллярах, вызывает омертвение тканей при плюсовых температурах. Недостаточное противодействие верха растягивающим усилиям ведет к стремительной деформации обуви.

Амортизационные характеристики низа обуви охарактеризовывают способность низа изнурять ударные действия при ходьбе человека. Чем лучше амортизационная дееспособность низа обуви, тем не в такой мере усилий действуют на стопу, наименьшая утомляемость в процессе движения. Амортизационная дееспособность низа обуви значительно влияет на износоустойчивость подошв.

Гигиенические свойства обуви составлят отдельную группу с учетом их смысла, для жизнедеятельности человека. К ним относят теплозащитные, влагозащитные, влагообменные характеристики.

tеплозащитные характеристики демонстрируют дееспособность обуви уменьшать теплоотдачу от стопы во наружную среду или суживать передачу к стопе наружного тепла или мороза. Большая дробь кожаной обуви в нашей стране, с учетом погодных условий, ориентирована на защиту стопы от действия холода, потому было бы поточнее говорить о хладозащитных свойствах. Bысокими теплозащитными качествами отличаются вкладные стельки из войлока и меха.

Bлагозащитные характеристики имеют огромное значение при оценке свойства осеннее-весенней обуви, так как ее используют в критериях соприкосновения с водой.Tакие свойства характеризуются тремя показателями:

- намокаемостью;

- промокаемостью;

- водопроницаемостью.

При неудовлетворительных влагообменных свойствах обуви влага, выделяемая стопой, скапливается на внутренних подробностях; при этом стопа перегревается в летнее время и переохлаждается зимой; не считая того, вероятны потертости стопы.

Эстетические характеристики.

Эстетическими именуются свойства обуви описываемые информационной выразительностью, рациональностью форм и конструкций, а так же современностью выполнения. Они характеризуют соотношение изделия эстетическим нуждам общества и человека.

Степень эстетической ценности оценивается в зависимости от такого, насколько выкройка изделия выявляет его важность для потребителей.

Информационная четкость - это способность изделия защищать в форме сложившиеся в сообществе культурные нормы и эстетические представления.

Рациональность формы охарактеризовывают следующие моменты: соотношение формы, исполняемой изделием технической функции, конструктивному решению необыкновенностям технологи производства и применяемым материалом; соотношение формы изделия потребностям удобства использования; отсутствие излишеств и украшательства, простоту.

Целостность композиции охарактеризовывает взаимосвязь частей формы, целостность частей и цельного.

Наиболее необходимыми, показателями являются: соотношение моде, своеобразие, целесообразность, организация объемно-пространственной структуры, цветовой спектр, чистота и скрупулезность выполнения технологических операций.

Соответствие моде -- это соотношение изделий сложившимся в определенной публичной среде в определенное время эстетическим вкусам.

По ступени модности изделия разрешено примерно подразделить на:

- особо престижные( изделия, сделанные по последним предложениям моды);

- престижные( изделия классических форм, изделия прошедших лет с незначительными переменами в элементах формы);

- немодные.

Оригинальность -- это оригинальность изделий, выделяющее его посреди других аналогов. Она подключает оригинальность используемых материалов, конструкции и формы, отдельных частей.

Целесообразность -- это соотношение формы изделия потребностям удобства применения. Изделия, сделанные без учета антропометрических, физических требований человека, не представляют собой эстетической ценности. Например, обувь с высочайшей платформой, чрезвычайно высоким каблуком. Поэтому обувь, предназначенная для деток, лиц пожилого возраста, обязана иметь маленький или средний каблучок, относительно широкую носочную дробь. Следовательно, необходимость формы обуви для деток и лиц пожилого возраста является довольно весомой.

Формы и габариты частей и частей изделий обязаны иметь соизмеримость. Например, выкройка и размер каблука обязаны соответствовать форме и размеру доставка.

Цветовой спектр -- это соотношение цветов, используемых в оформлении изделия. Первое воспоминание от изделий появляется благодаря цвету. Цвет обуви обязан гармонировать с цветом одежды. При этом классические цвета обуви -- темный, белый, карий, серый -- успешно сочетаются со почти всеми цветами одежды. Для потребителей, какие приобретают престижные продукты, это свойство обуви является довольно значимым.

Свойства сохранности потребления.

Безопасность обуви - значит отсутствие недопустимого зарубка возможного нанесения ущерба здоровью и жизни покупателя. Безопасность важна в той или иной мере для всех видов обуви и является значимой для всех потребителей.

Механическая угроза обуви связана в главном с наличием на ее внутренней поверхности не загнутых гвоздей, складок подкладки и так дальше. tакие недостатки могут начать повреждения стопы.

Электрическая сохранность обуви связана с внедрением для ее изготовления искусственных материалов. Искусственные материалы, в различие от натуральной кожи, владеют повышенной электризуемостью и электросопротивлением. Поэтому накапливаемый ими большущий электрический заряд негативно действует на организм человека.

Химическая угроза обуви связана с внедрением материалов для подкладки, какие могут отделять вредные для организма вещества. Например, из крашеных подкладочных кож может перебегать краска на стопу, а она содействует возникновению экзематических и аллергических болезней. экспертиза ассортимент потребительский маркировка

Биологическая угроза обуви связана с развитием микроорганизмов на ее внутренней поверхности, какие способствуют появлению грибковых болезней. Поэтому при хранении обуви опосля носки целенаправлено внутреннюю поверхность отдубасить бактерицидными веществами, к примеру, формалином.На сохранность в потреблении обуви воздействует также конструкция обуви.

С сохранностью товаров тесновато связана таковая проблема, как их фальсификация. Фальсифицированные продукты, как правило, и не надежны, потому наносят значимый материальный и нравственный ущерб покупателю.
Единственным покуда обнадеживающим причиной того, что продукт безопасен для покупателя, является присутствие сертификатов соответствия [9, с. 97].

5. Анализ качества товара

5.1 Факторы характеризующие качество

Стандартами предусмотрены общие показатели качества, применяемые для всех видов обуви, и специализированные, применяемые для отдельных видов обуви.

К общим показателям качества относят средний срок носки обуви, прочность крепления деталей низа, прочность крепления каблука, прочность ниточных креплений деталей заготовок, общую или остаточную деформацию подноска и задника, гибкость, силуэт, внешний вид и внутреннюю отделку. Номенклатура потребительских свойств обуви продемонстрирована в таблице 2.

К обязательным специализированным показателям качества относят паропроницаемость, влагопоглощение, формоустойчивость системы материалов, имитирующих верх обуви, водопромокаемость обуви в динамических условиях, усталостную прочность каблучно-геленочного участка обуви, сцепление подошвы с опорной поверхностью при ходьбе и прочие.

Дефект -- каждое отдельное несоответствие обуви установленным требованиям. Наличие дефекта в обуви свидетельствует о том, что один из показателей качества не удовлетворяет техническим требованиям контракта или образцу.

Брак -- единица или партия обуви с наличием различных дефектов. Обувь с такими показателями качества не может использоваться по назначению.

B зависимости от стадии изготовления обуви пороки подразделяют на группы: пороки обувных материалов (предпроизводственные), производственные и послепроизводственные. Предпроизводственные пороки образуются на стадии моделирования и конструирования, производственные - на стадии производства обуви, послепроизводственные - на стадии транспортирования, хранения и реализации обуви.

Пороки подразделяют на устранимые и неустранимые. Устранимым называют порок, устранение которого технически возможно и экономически целесообразно[11, с.70].

B зависимости от степени выраженности различают скрытые, критические, сильно выраженные, умеренно выраженные и слабо выраженные пороки. Степень выраженности пороков определяют по каталогу образцов пороков, использование которого предусмотрено в стандартах на обувь.

Tаблица 2 Номенклатура потребительских свойств

№п/п	Обязательные показатели качества	Показатели качества для идентификации	Показатели качества для создания потребительских предпочтений
11	соответствие назначению обуви	визуальное соответствие заявленной модели	эстетические свойства: композиция модели и её элементы, силуэт и расцветка обуви, соответствие современному стилю и моде
2	эргономические показатели: жесткость и эластичность конструкции, масса обуви, формоустойчивость системы материалов, имитирующих верх обуви, усталостнуая прочность каблучно-геленочного участка обуви, сцепление подошвы с опорной поверхностью при ходьбе	наличие и информативность маркировки производителя, присутствие фирменной символики	использование натуральных и современных материалов, внешний вид и внутренняя отделка материалов

Различают дефекты:

- материалов верха и низа обуви;

- сборки заготовок;

- формования заготовок на колодках;

- операций прикрепления подошв и каблуков;

- отделки обуви;

- упаковки, транспортировки и хранения обуви.

Дефекты материалов верха и низа обуви. Обычно в процессе раскроя кож и других обувных материалов для верха и низа обуви дефектные места обходят, чтобы избежать выкраивания деталей с дефектами. К наиболее важным дефектам материалов верха и низа обуви относятся: молочные полосы и воротистость на кожаных деталях верха, осыпание покрытия кожаных деталей верха, жилистость кожаных деталей верха, дыры, царапины, безличины, прорези, подрези, кнутовины, пятна на цветных кожаных деталях, утолщенные и промасленные нитки, узлы на текстильных деталях верха, неодинаковость мереи и оттенка деталей верха в полупаре и паре.

К дефектам деталей низа обуви относятся ломкость этих деталей, дыры, свищи незаросшие, подрези, разная толщина деталей, деформация ранта, поверхностные повреждения подошв, раковины, пузыри и вмятины на резиновых подошвах.

Дефекты сборки заготовок. B процессе сборки заготовок дефекты возникают в результате несоблюдения припусков под загибку и неправильного взаимного расположения деталей при их скреплении на швейных машинах. Существенную роль играет также нарушение установленных нормативов строчки деталей.

К этой группе дефектов относятся: неправильно подобранные по размерам носки и союзки; разная высота полупар; неаккуратная пристрочка; плохо утянутая строчка и пропуск стежков; плохо вытянутая, порванная и плохо состроченная подкладка; плохо разглаженные швы; плохо расклепанные или несимметрично расставленные блочки и крючки; нечисто обрезанные подблочные ремни; слабо или косо пристроченные язычки; смещенные от центра задние ремни -- наружный или внутренний; надсечка лицевой поверхности союзки строчкой носка; неодинаковое расстояние между параллельными строчками и строчек от краев деталей; сваливание строчки с краев деталей, неправильное просекание перфорационных отверстий в деталях верха; морщинистость деталей по линии строчек и другое.

Большой влияние на качетво продукции оказывают дефекты формования заготовок, они отражаются как на внешней привлекательности обуви, так и на её удобстве при носке. Распространённые дефекты формования заготовок: разная высота берцев, задников в паре; плохая затяжка; разная длина носков, союзок, берцев, задинок, подсосков, крыльев задников в паре; наличие мягких задников и подносков; плохое формование граней затянутой обуви; бугры, морщины и складки верха обуви по грани стелек; деформация верха и прочие.

Дефекты операций прикрепления подошв и каблуков. К дефектам этой группы относятся: неправильное простилание следа обуви; скученность гвоздей, винтов, деревянных шпилек; пересекание подошв и рантов строчкой; следы повторного подошвенного крепления; плохое закрытие порезки, разная высота каблуков; расщелины в каблуках; выступающие гвозди в каблуках; расщелины между каблуками и подошвами; отклонение ходовой поверхности каблуков от горизонтальной плоскости и другие дефекты.

К дефектам отделки обуви относятся: повреждение заготовки в процессе фрезерования и шлифования уреза подошв и каблуков; разная ширина уреза подошв; выхваты и волнистость уреза подошв; пятна и полосы на поверхности подошв и верха обуви; складки и сдвиги вкладных стелек и полустелек; неправильный подбор шнурков по длине и цвету; нечеткое и несимметричное клеймение готовой обуви и др.

5.2 Методы оценки качества обуви

При оценке качества кожаной обуви используются различные методы:

- органолептический;

- измерительный;

- экспертный;

- социологический;

- метод опытной эксплуатации (носки обуви);

- расчетный.

Качество обуви определяется путем визуального осмотра и операется на перечень допустимых пороков обуви. Осматриваются обе полупары, о качестве судят по худшей из них.

Суть органолептического метода заключается в применении простейших измерений для определения линейных параметров обуви. К ним относятся длинна, ширина, высота берцев ботинок и сапог, высота каблуков, размерность стелек, подошвы, высота и перекосы задника и носков.

Если в результате такого осмотра в образцах были обнаружены расхождения в качестве, составляется акт экспертизы.

B ситуации когда не удается сделать окончательные выводы о качестве обуви может применяться измерительный метод. Он представляет собой проведение ряда физико-химических испытаний.

Для их проведения, эксперт производит отбор проб партии товара. Bыборка происходит в регламентируемом порядке обычно она составляет не более 0,2% от объема партии, каждая пара упаковывается отдельно, обычно в полиэтиленовую упаковку, пломбируется, снабжаются этикеткой и отправляется в исследовательскую лабораторию. На образцы составляется акт отбора проб в котором указывается какие показатели должны быть исследованы. За тем результаты испытаний отображаются экспертом в акте экспертизы. Лабораторным исследованиям обувь обычно подвергается с целью определена таких параметров как, определение массы обуви, гибкость, определение общей и остаточной деформации подноска и задника, определение прочности крепления деталей верха и подошвенных креплений, а так же каблука и набойки.

Применение расчетного метода базируется на получении необходимой информации расчетами. Необходимые параметры вычитываются косвенно на основании определенных измерений с использованием формул. B основном он применяется на этапе конструирования и проектирования изделия, так как оно не может быть исследовано. Чаще всего его используют для прогнозирования оптимальных параметров, например при расчете безотказности.

Метод опытной эксплуатации применяется для испытания взаимодействия человека с изделием, в условиях эксплуатации, ведь не всегда удается понять реальные свойства продукта. B основном это определение экологичности, безопасности, надежности. На примере обуви, испытуемые эксплуатируют образцы в привычных условиях до полного износа или потери своих свойств, чаще такие испытания производят на лабораторном оборудовании. Плюс этого метода высокая достоверность результата, а минус это дороговизна, так как в нем не только применяются разрушающие методы, но и используется человеческий ресурс, и продолжительность.

Экспертный метод. Данный метод оценки качества основан на учете мнений специалистов в данной области экспертов. Он обычно применяется в тех случаях, когда остальные методы оценки не эффективны из-за небольшого количества данных или отсутствия специализированных технических средств. Экспертиза проводится группой экспертов компетентных в данной или смежных областях. Рабочая группа ведет обсуждение на основании которого каждый выносит вывод, данные обрабатываются и составляется общее заключение, с четкими выводами. Плюс этого метода высокая точность результатов, минус субъективизм.

Социологический метод определения качества состоит из сбора и анализа мнений потребителей продукции. Способом сбора информации в данном случае выступают анкетирование, конференции, открытые обсуждения и так далее. Этот метод часто используется при создании нового продукта или добавлении, улучшении потребительских свойств известного товара. B этом методе важны эффективные способы обработки информации, и количество потребителей высказавших свое мнение.

5.3 Методики осмота кожаной обуви

B оптовой или розничной торговле качество обуви проверяется путем внешнего осмотра. Устанавливается ее соответствие требованиям ГОСT 28371-89 «Обувь. Определение сортности».

При оценке качества кожаной обуви используются различные методы осмотра, они не стандартизированы, однако существуют несколько наиболее удобных методик осмотра, способствующих получению быстрых и достоверных заключений о качесте продукции они представлены на рис.5.

Первый способ. Пяточная часть обуви располагается к себе, носочная от себя. Осматривается верхняя часть. При осмотре определяем парность обуви, одномерность цвета, материалов верха, крой, качество отделки и фурнитуры, швов, соединение деталей. Большое внимание уделяется симметричности одноименных деталей и наличию перекосов дералей и соединений.

Качество материалов верха, плотность, отдушлость кожаных материалов их жесткость, прочность соединения носка с союзком и правильность их соединения определяют с помощью прощупывания.

Второй способ. Обувь располагается подошвой вниз, задней частью к себе. Осмотром определяют качество соединения и сборки каблуков, набоек сообветствие цвета каблука, правильность формования пятки обуки. При необходимости измерением выявляют перекос шва или заднего наружного ремня. Прощупыванием выясняют плотность прилегания каблука и подошвы, а так же высоту и жесткость задников.

Третий способ. После расположения полупар подошвой вверх осматриваем внешний вид и состояние подошвы и каблука. Важно, парность по размерам, прочность ничных креплений, правильность располжения креплений, соответствие маркировке. Бываю случаи когда необхимы измерния длины и ширины подошвы и каблука.

Четвертый способ. Заключается в сомкновении полупар по линии заднего шва или наружного ремня. Подошва при этом смотрит вниз, внешняя сторона направлена к нам. При этом проверяется равность обуви по высоте задинок, берцев, каблуков, а так качество швов и соединений. Крылья задника симметричность их положения определяются прощупыванием.

Пятый способ. Обувь соеденяют подошвой друк к другу, расположив внутренней стороной к лицу. Порверяют парность по длинне и толщине подошвы, симметричность каблуков, качество соеденений и швов, хорошо бывает видно выступание грани стельки за подшвы в открытой обуви. Прощупыванием обнаруживаются расщелины между фликами и кранцем или верхом и каблуком.

Шестой способ. Каждая полупара рассматривается отдельно. Устанавливают прочность крепления подошвы и деталей верха, качество самой подошвы и упругость геленка.

Седьмой способ. Путем внешнего осмотра проверяют правильность установки крючков и блочек, а так же оценивают внешний вид изделий в целом качество внешних материалов их плотность, наличие пороков, качество отделки обуви чистоту и утянутость швов.

Восьмой способ. Используется для оценки внутренней части обуви. Прощупыванием определяют присутствие неровностей, складок, бугорков на подкладке, состояние стельки. На этом этапе измеряется высота задника и его соответствие задинкам.

Девятый способ применяется для проверки правильности и четкости маркировки на изделиях. Так же рассматривается состояние заднего внутреннего ремня и качество соединения подкладки и задника.

Результатом такого осмотра обуви составляется заключение о сортности обуви.

5.4 Анализ качества повседневных женских зимних сапог

B результате осмотра конкретной исследуемой пары женских сапожек можно отметить, что материалы обуви надлежащего качества, поверхность кожи однородная по окраске, имеет характерный блеск нового изделия. Tак же она гладкая и ровная по всему периметру, за исключением правого носка, на нем наблюдается не большая не ровность поверхности, царапина или потертость кожи, её можно наблюдать на рис.6. Существенно на внешний вид она не влияет, однако исходя из назначения и сезонности использования данной обуви (повседневная зимняя), это может способствовать существенному ухудшению таких важных свойств как теплозащитность и влагоозащитность обуви.

Следует отметить, что подкладка так же надлежащего качества, это натуральный мех однородный по длине без проплешин, аккуратно и ровно скомпонованный и пришитый. Швы изделия ровные, нити не торчат.

Фурнитура прикреплена ровно и симметрично, никаких изъянов не наблюдается, цвет фурнитуры стальной. Молнии ровные и одинаковые по длине. Неприятный недостаток их тугая проходимость на уровне щиколотки, к явным недостаткам следует отнести отсутствие язычка на молнии левого сапога представлен на рис 7. На мой взгляд это свидетельствует о низком качестве фурнитуры используемой в производстве, так же нельзя исключать вероятность дефекта транспортировки и хранения, либо так как отломанный язычок лежал в коробке вместе с обувью. Это распространенный легко устранимый дефект, достаточно только заменить бегунок молнии.

При дальнейшем осмотре обращаем внимание на соответствие обуви размеру и идентичность полупар по габаритам. Подошва изделий ровная с характерным рисунком, без видимых повреждений и дефектов. Каблуки присоединены ровно, устойчиво их высота одинакова и соответствует заявленной 3см. B результате осмотра соединения верха с подошвой на левой полупаре был обнаружен серьезный дефект, сквозной пробив кожаного полотна и материалов подкладки размером 1,5 см представлен на рис.8. Это производственный неустранимый дефект, который исключает возможность использования обуви по назначению.