Закупочная деятельность розничного торгового предприятия и ее совершенствование на основе логистического подхода

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАНРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра Логистики и ценовой политики

Специальность Логистика

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

на тему: Закупочная деятельность розничного торгового предприятия и ее совершенствование на основе логистического подхода на примере ООО «Шабо»

Студент

О.В.Шабуневич

Руководитель

Е.Н.Полешук

МИНСК 2012



Реферат

Дипломная работа: 61 с., 5 рис., 20 табл., 20 источников, 2 прил.

ЗАКУПОЧНАЯ ЛОГИСТИКА, СКЛАДИРОВАНИЕ, ЗАПАС, МАТЕРИАЛЬНЫЙ ПОТОК, ПОСТАВЩИК, КРИТЕРИЙ

Объект исследования: закупочная деятельность ООО «ШаБо».

Предмет исследования: организация закупочной деятельности розничного торгового предприятия.

Цель работы: предложить пути совершенствования закупочной деятельности ООО «ШаБо».

Методы исследования: рейтинговый, экспертных оценок, сравнительного анализа.

Исследования и разработки: изучены повременные подходы к закупочной деятельности, дана оценка закупочной деятельности ООО «Шабо», разработаны конкретные предложения по ее совершенствованию.

Элементы научной новизны: разработана методика закупок с учетом сезонного спроса потребителей на основе данных о продажах, в отличие от действующей методики закупок через равные промежутки времени.

Область возможного практического применения: в закупочной деятельности ООО «Шабо».

Апробация: методика апробирована путем изменения размера закупаемой партии на сезон зима 20011\12гг. ООО «ШаБо».

Результаты внедрения:

Технико-экономическая, социальная и (или) экологическая значимость: внедрение методики позволить увеличить предложение товара потребителям в период наибольшего спроса при сохранении текущего уровня издержек.

Автор работы утверждает, что приведенный в ней расчетно-аналитический материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические, методологические и методические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.



Содержание

Введение

1. Место и роль закупочной логистики в деятельности торгового розничного предприятия

1.1 Особенности закупочной деятельности розничного предприятия

1.2 Выбор поставщика как элемент управления запасами

1.3 Поиск потенциальных поставщиков. При этом могут быть использованы следующие методы

1.4 Анализ потенциальных поставщиков

2. Анализ закупочной деятельности ООО «шабо»

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.2 Анализ существующей практики планирования закупок на предприятии

3. Мероприятия по совершенствованию закупочной деятельности ООО «шабо»

3.1 Поиск и формирование новых каналов товародвижения для обеспечения закупочной деятельности предприятия

3.2 Расчет оптимального размера заказа с учетом особенностей предприятия

Заключение

Список использованных источников



Введение

По мере перехода к рынку предприятие, получая экономическую самостоятельность в ведении производственно-хозяйственной деятельности, само на свой страх и риск определяет, какую продукцию, где, когда, какого качества производить, кому, на каких условиях и по какой цене её продавать. В связи с этим наиболее важной характеристикой продукции и услуг предприятий является их конкурентоспособность.

Конкурентоспособность товара находится в тесной взаимосвязи с конкурентоспособностью других субъектов рынка - предприятия, отрасли, региона и страны. Естественно, что являясь исходным пунктом для обеспечения конкурентоспособности последних, конкурентоспособность товара находится не только под влиянием непосредственно связанных с ней факторов, но и факторов, оказывает воздействие на конкурентоспособность вышеназванных субъектов. В связи с этим, можно говорить о том, что на конкурентоспособность товара оказывает влияние факторы внешней среды (макроуровень - уровень страны; мезоуровень - уровень отрасли или региона) и внутренний (микроуровень - уровень предприятия), причем все эти факторы взаимосвязаны. [15, с.431]

Для достижения коммерческого успеха предприятию необходимо не только быть конкурентоспособным, но и чутко реагировать на запросы покупателей. Для этого необходимо отслеживать изменение покупательских предпочтений, колебания спроса, действия конкурентов.

Логистика - инструмент эффективного управления предприятием. Любые процессы на предприятии, будь то хранение, транспортировка, закупка, производство, могут быть усовершенствованы с помощью логистического подхода. Логистический подход это органическая взаимосвязь, интеграция управления транспортом, складским хозяйством, запасами, кадрами, формированием информационных систем, коммерческой деятельностью. Цель логистики - сквозное управление материальными потоками.

К сфере деятельности логистики относятся практически все операции, связанные с обеспечением нужд производства и продвижением товара на рынке. На основанием данных по маркетинговому исследованию рынка определяется, какой товар, в каком количестве, с какими качествами и в какой ценовой нише требуется на рынке в настоящее время и перспективы изменения на него потребительского спроса. Составляется план производства и реализации товара.

Для торгового предприятия результатами маркетингового исследования являются выбор производителя или поставщика пользующегося спросом товара и определение возможности рынка по поглощению данного товара. Специалист по логистике дожжен разработать схему поставки товара по запланированным объемам, в указанные сроки, в определенные географические места и осуществить или организовать доставку товара конечному получателю. Решение этих задач для производственного и торгового предприятия возможно только при надлежащей организации всего процесса.

Важным является предлагаемый уровень сервиса на любом предприятии. Недовольный клиент - это упущенная прибыль, и наоборот, довольный клиент - это несколько пар обуви, приобретенной в магазине в год.

Целью данного диплома является предложение мероприятий по совершенствованию закупочной деятельности розничного торгового предприятия.

Для реализации данной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Изучить сущность и понятие закупочной деятельности розничного торгового предприятия.

2. Изучить методы, функции, задачи закупочной деятельности.

3. Рассмотреть процесс выбора поставщика как часть закупочной логистики.

4. Проанализировать организационно-экономическую характеристику ООО «ШаБо».

5. Рассмотреть текущую закупочную деятельность ООО «ШаБо»

6. Предложить пути совершенствования закупочной деятельности ООО «ШаБо».

Объектом исследования является закупочная деятельность ООО «ШаБо». Основной целью деятельности ООО «ШаБо» является осуществление хозяйственной деятельности, направленной на извлечение прибыли. Основные задачи ООО «ШаБо» состоят в удовлетворении социально-экономических потребностей участников и членов трудового коллектива.

Предметом исследования является организация закупочной деятельности розничного торгового предприятия.

Основной вид деятельности - розничная торговля женской обувью и сумками.

Первая глава работы посвящена рассмотрению теоретических аспектов закупочной деятельности предприятия. В ней рассматриваются сущность, факторы и методы закупочной логистики. Во второй главе проанализирована хозяйственная деятельность ООО «ШаБо», рассмотрена закупочная деятельность ООО «ШаБо», изучена текущая ситуация на рынке обуви в настоящее время. В третьей главе предлагаются пути совершенствования закупочной деятельности ООО «ШаБо».



1. Место и роль закупочной логистики в деятельности торгового розничного предприятия

1.1 Особенности закупочной деятельности розничного предприятия

В условиях современного рынка каждая организация, независимо от срока ее существования на рынке должна соответствовать современным рыночным требованиям. В настоящее время, вследствии развития информационных и инновационных технологий, микроэкономическое окружение каждого предприятия изменчиво даже в краткосрочном периоде. Кроме этого, покупателями предъявляются более высокие требования к качеству и ассортименту продукции. Каждое предприятие, целью которого является получение прибыли, должно быстро реагировать на запросы потребителей. Основная задача деятельности любого предприятия - удовлетворение потребностей покупателей. Реализация этой задачи требует высокого уровня гибкости от каждого торгового и производственного предприятия, независимо от формы собственности.

Повышение скорости протекающих на рынке процессов и сокращение жизненных циклов товаров требует от предприятий превращения в реагирующую организацию. Т.е. организация должна реагировать на изменения на рынке посредством своих товаров и услуг, обеспечивающих инновационные решения проблем покупателей; она должна реагировать на изменчивый спрос и иметь возможность обеспечивать высокую гибкость поставок . [ ] Основными ее чертами можно назвать осуществление следующих переходов:

От функций к процессам.

От повышения прибыли к повышению эффективности

От товаров к потребителям.

От запасов к информации.

От сделок к взаимоотношениям. [ ]

От функций к процессам

Традиционно в организациях функции производства, сбыта и распределения разделены и отданы на реализацию разным специалистам или структурным подразделениям. Недостаток такой организации в направленности на выполнение функций, а не на удовлетворение потребностей потребителей за счет рентабельной деятельности.

От повышения прибыли к повышению эффективности

Именно работа предприятия определяет его рентабельность. Т.е. правильная организация работы на предприятии обеспечит его эффективность. Эффективность предприятия не всегда можно оценить финансовыми показателями. Руководителям следует обратить внимание на такие критерии как удовлетворение покупателей, гибкость, приверженность работников.

Удовлетворенность покупателей

Удержание покупателей.

Предпочтение торговой марки.

Удовлетворенность дилера.

Осуществление обслуживания.

Гибкость

Сроки переналадки.

Единообразие деталей и материалов.

Снижение комплексности.

Приверженность работников.

Текучесть кадров.

Представленные и реализованные предложения.

Внутренний климат и внутренняя культура организации.

Индекс образования и квалификации. [ ]

От товаров к потребителям

Любой экономист на предприятии может назвать точные данные о прибыли, уровне рентабельности, выручке, продажах какой-либо товарной позиции, но зачастую неспособны оценить выгодность покупателей. Согласно закону Парето, 20% покупателей приносят 80% чистого дохода. С точки зрения маркетинга это требует повышения внимания к «покупательской ценности».

От запасов к информации

Неопределенность - «мать всех запасов». Не имея точных прогнозов спроса, многие предприятия создают значительные запасы с целью достижения заданного уровня сервиса для своих покупателей. Со снижением неопределенности уменьшаются и запасы, что приводит к экономии на складских издержках. Крайне важно, чтобы информация о фактическом потреблении была напрямую связана с логистической системой. Это ускорит реагирование на запросы покупателей.

Однако дефицит может стать не меньшей проблемой.

Если чрезмерное большое количество товаров становится проблемой для управления товарно-материальными запасами, то решение ее не вызывает затруднений - необходимо просто хранить меньше изделий. Но заниженный запас не менее ущербен, чем завышенный, так как возникают потери, вызываемые нехваткой (дефицитом) товара. Потери от дефицита трудно определить и, тем более определить точно, но, однако, они реально существуют и с ними нужно считаться. «Не приложив усилий, чтобы определить влияние дефицита на прибыль, менеджер-логист действует вслепую, когда ему приходится выбирать самый выгодный и прибыльный совокупный уровень обслуживания». 5 источник

Потери от дефицита оцениваются через реакцию потребителя на отсутствие товара у продавца на момент времени, когда покупатель хочет приобрести товар. Рассмотрим возможные реакции потребителей на отсутствие товара.

А. Потребитель говорит: «Я приду потом», и это так и происходит.

В. Потребитель говорит: «Позвоните мне, когда этот товар появится».

С. Потребитель приобретает товар-заменитель, продажа которого для продавца более выгодна.

Д. Покупатель приобретает менее дорогой товар-заменитель, который приносит продавцу меньшую прибыль.

Е. Покупатель делает заказ на отсутствующий товар (такой заказ называют отложенным заказом), чтобы получить его позже.

F. Покупатель уходит к конкуренту. [6 с.339-340]

От сделок к взаимоотношениям

Многие компании, направляя все усилия на увеличение рыночной доли, забывают о своих уже «завоеванных» клиентах. В действительности важное значение имеет не только абсолютное значение рыночной доли, но и ее качество. Т.е. какое количество клиентов постоянных, а какое временных (тех, что могут переходить от одного поставщика к другому). Результаты исследований показывают, что чем дольше покупатель остается клиентом, тем больше прибыли он приносит. Чем больше времени покупатель сотрудничает с поставщиком, тем выше вероятность того, что он начнет рассматривать его в качестве наиболее предпочтительного источника пополнения своих материальных ресурсов. . [] Все большее распространение получила тенденция сокращения покупателями своих поставщиков. Теория «одного источника» имеет следующие выгоды: сокращение издержек, распространение инноваций, возрастающий уровень качества, увязывание сроков производства и поставок. Долгосрочные связи с поставщиком могут быть таким же барьером для конкурентов, как и низкие цены.

Цель логистики заключается в том, чтобы нужные товары имелись в нужном месте, в необходимом количестве, в нужный момент. Актуальность дисциплины и резко возрастающий интерес к ее изучению обусловлены потенциальными возможностями повышения эффективности функционирования материалопроводящих систем, которые открывает использование возможностей логистики. Логистика позволяет существенно сократить временной интервал между приобретением сырья, полуфабрикатов, комплектующих изделий и поставкой готового продукта потребителю, способствует значительному сокращению материальных запасов, ускоряет процесс получения информации, повышает уровень сервиса. Логистика как область деятельности делится на отдельные виды. Есть такие виды логистики, как закупочная, производственная, транспортная, распределительная и информационная. Часто отдельным сегментом выделяют логистику складирования. Однако вместе с тем ее можно отнести к одной из составляющих закупочной или производственной, транспортной или распределительной логистики.

Закупочная логистика охватывает информационную и управленческую деятельность, процессы транспортировки и хранения товаров, интеграция которых позволяет осуществлять надежное и качественное обеспечение производственных и коммерческих предприятий материальными ресурсами и товарами.

В зарубежной логистической науке и практике также нет единого подхода к терминологии исследуемой области. В частности, Д. Дж. Бауэрсокс и Д. Дж. Клосс указывают, что снабжение включает закупки и организацию внешних поставок материалов, производственных компонентов и (или) готовых продуктов от поставщика на производственные или сборочные предприятия, склады промышленных и торговых предприятий или в розничные магазины.

Процесс приобретения материальных ресурсов товаров в производственной деятельности обычно называют закупками, в государственном секторе - снабжением, в розничной торговле и складской хозяйстве - покупками. Часто этот же процесс определяют как логистика на входе или внутренняя логистика. Стандартное определение общих целей функции закупок таково, что компания должна получать необходимое по качеству и количеству сырье в нужное время, в нужном месте, от надежного поставщика, своевременно отвечающего по своим обязательствам, с хорошим сервисом как до осуществления продажи, так и после нее и по выгодной цене.

В странах с рыночной экономикой основной целью закупочной логистики является удовлетворение потребностей производства в материалах с максимально возможной экономической эффективностью. Однако ее достижение зависит от решения целого ряда задач. В обобщенном виде эти задачи можно сгруппировать следующим образом.

1.) Выдерживание обоснованных сроков закупки сырья и комплектующих изделий (материалы, закупленные ранее намеченного срока, ложатся дополнительной нагрузкой на оборотные фонды предприятий, а опоздание в закупках может сорвать производственную программу или привести к ее изменению).

2.) Обеспечение точного соответствия между количеством поставок и потребностями в них (избыток или недостаточное количество поставляемых товарно-материальных ресурсов также негативно влияет на баланс оборотных фондов и устойчивость выпуска продукции и, кроме того, может вызвать дополнительные расходы при восстановлении балансового оптимума).

3.) Соблюдение требований производства по качеству сырья и комплектующих изделий.

Основу экономической эффективности закупочной логистики составляют поиск и закупка необходимых материалов удовлетворяющего качества по минимальным ценам.

В условиях конкуренции (особенно на рынках промышленно развитых стран запада) функции служб закупок усложняются, так как необходимым условием является наличие обширной информации о рынках.

В соответствии с этим можно выделить следующие цели закупочной логистики:

1.) Необходимость обеспечения непрерывного потока сырья, поставок комплектующих и предоставления услуг, необходимых для работы компании. Дефицит сырья и комплектующих может привести к остановке производства, и соответственно, к большим накладным расходам - росту эксплуатационных затрат в связи с постоянными расходами и неспособностью удовлетворять требования клиентов к срокам доставки продукции;

2.) Сведение инвестиций, связанных с запасами, и расходов к минимуму. Одним из путей обеспечения непрерывного потока материальных ресурсов и готовой продукции является создание и хранение крупных запасов этих ресурсов и продукции. Запасы предполагают использование капитала, который нельзя еще куда-либо инвестировать. Ежегодно стоимость текущего запаса может составлять 20-50 общей стоимости активов;

3.) Поддержание и повышение качества. Производство продукции или предоставление услуг должно отвечать принятым требованиям, что ведет к росту производственных расходов до значительного уровня;

4.) Поиск компетентных и надежных поставщиков. Успех функции закупок зависит от способности находить поставщиков и развивать отношения с ними, анализировать их возможности, выбирать соответствующего поставщика, а затем работать с ним, постоянно совершенствуя совместную деятельность;

5.) Приобретение по возможности многофункциональных товаров. Если в процессе закупки можно приобрести одно изделие, которое выполнит функцию, ранее выполняемую двумя-тремя изделиями, компания получит преимущество за счет первоначальной низкой стоимости, образующейся из скидки на изделия более низкой стоимости инвестиций в запас без ухудшения обслуживания более низкой стоимости обучения персонала и расходов, связанных с содержанием оборудования в ходе его эксплуатации, а также повышение конкуренции среди поставщиков;

6.) Соблюдение принципа цена-качество в процессе закупки. Деятельность по закупке предполагает использование большого объема оборотных средств, поэтому необходимы товары и услуги с наименьшей общей стоимостью с сохранением должного уровня качества, количества, условий доставки и сервиса;

7.) Повышение конкурентоспособности. Компания будет конкурентоспособной, если сможет контролировать все расходы, связанные с закупками, и временные параметры, с тем, чтобы избежать и неприбыльной деятельности, либо деятельности, требующей дополнительного времени, и т. д. Для этого необходима оптимизация размеров затрат, изменения в программе дистрибьюции, внедрение достижений технического прогресса и т. п.;

8.) Достижение гармоничных отношений, эффективного сотрудничества с другими функциональными подразделениями компании. Закупочная деятельность не может быть эффективной без сотрудничества с другими отделами и сотрудниками компании отделом технического контроля ОТК, производственным отделом, бухгалтерией, отделами маркетинга, дизайна, инженерной разработки и т. д.;

9.) Снижение административных расходов. Если деятельность по закупкам нерациональна, административные расходы отдела закупок будут слишком высокими. Состав целей закупочной логистики зависит от специализации компании: промышленная, торговая, сервисная; степени развития и (или) сложности производства; отрасли экономики, в которой функционирует компания; конкурентоспособности.

Достижение этих целей в области управления закупками закупочной логистики требует выполнения различных стандартных операций, для чего следует рассмотреть наиболее характерные задачи, способствующие рационализации системы закупок.

Основными задачами, решаемыми закупочной логистикой, являются определение предмета структуры закупок, выбор поставщика, определение объема закупок, условия закупок. Задача определения предмета закупок решается совместно с производственным отделом и инженерной службой компании. При этом определяются потребности в сырье и материалах, их качественные и эксплуатационные характеристики, параметры спецификации. Вся эта информация поступает в отдел снабжения (закупок).

различают следующие функции закупочной логистики:

определение потребности в материальных ресурсах;

получение и оценка предложений;

выбор поставщиков;

согласование цены и заключение договоров;

формирование заказов;

контроль количества и сроков поставок;

входной контроль и размещение материальных ресурсов на складе;

управление запасами и контроль

Для эффективного функционирования логистики закупок необходимо составить план закупок, решающий следующие задачи:

определение потребности в материалах;

определение метода закупок;

согласование цены и заключение договора;

установление мониторинга и контроля за количеством, качеством и сроками поставок;

организация размещения товаров на складе.

Организация процесса закупок имеет определенные этапы:

1.Определение потребности в материальных ресурсах.

2. Определение нужных характеристик и количества товаров и услуг.

3. Анализ и определение возможных источников снабжения.

4. Определение цены и условий закупок.

5. Подготовка и размещение заказа на закупку.

6. Контроль выполнения заказа и или экспедирование.

7. Получение и проверка товаров.

8. Обработка счета и оплата.

9. Учет поступлений материальных ресурсов.

Любая закупка начинается с определения общей потребности компании и индивидуальных потребностей каждого ее подразделения. Имея такую информацию, можно получить материальные ресурсы со склада либо путем перемещения избытка товаров из другого подразделения, либо покупая новые товары.

Кроме того, необходимо иметь точное описание потребности, артикула товара или услуги, которые запрашиваются. Для этого в отделе закупок ведется, список каталог постоянно закупаемых предметов, что способствует ведению правильного бухгалтерского учета и процедуре хранения их на складе.

Существуют следующие методы закупок: оптовые закупки, регулярные закупки мелкими партиями, закупки по мере необходимости.

Охарактеризуем перечисленные методы закупок. Оптовые закупки. Данный метод предполагает поставку товаров большой партией за один раз. Преимущества: простота оформления документов, гарантия поставки всей партии, повышенные торговые скидки. Недостатки: большая потребность в складских помещениях, замедление оборачиваемости капитала.

Регулярные закупки мелкими партиями. В этом случае покупатель заказывает необходимое количество товаров, которое поставляется ему партиями в течение определенного периода времени. Преимущества: ускорение оборачиваемости капитала, экономия складских помещений.

Закупки по мере необходимости. Этот метод похож на регулярную закупку, но количество товаров определяется приблизительно, выполнение каждого заказа согласовывается поставщиком с покупателем, оплачивается только поставленное количество товаров. Преимущества: ускорение оборота капитала, отсутствие обязательств по покупке определенного количества.

Помимо названных методов, возможны различные их комбинации. Регулярные, ежедневные, ежемесячные, закупки по котировочным ведомостям, закупка товара с немедленной сдачей и др. Более детальную классификацию методов закупок можно представить следующим образом: прямые закупки - закупки материальных ресурсов непосредственно у производителей; встречные закупки - закупки у поставщиков, одновременно являющихся и потребителями; лизинг - аренда, например, складского оборудования; новая закупка - покупатель совершает покупку данной продукции впервые, может потребовать проведения серьезных исследований; обычная повторная закупка; измененная повторная закупка - предприятие-покупатель изменяет спецификацию заказа, цену, условия поставки или поставщика продукции, требует проведения небольших исследований; комплексная закупка - осуществляется на основе комплексного решения и не требует принятия каких-либо отдельных решений.

Последовательность процедур поставки обычно следующая:

установление потребности;

подготовка заказной спецификации;

выбор и определение поставщика;

оценка поставщика;

проведение переговоров;

подготовка и подписание необходимых соглашений;

организация и управление взаимодействием;

контроль за поставками.

Закупка материальных ресурсов не должна совершатся обязательно сразу в количествах, равных потребности всего планового периода (год, кварта). Как правило, общий материальный поток от каждого разбивается на части - партии закупки (заказа, поставки). Каждой из них должен соответствовать определенный срок закупки.[5, с. 111-112]

Для розничного торгового предприятия управление закупочной деятельностью является приоритетной задачей. Это объясняется необходимостью просчитывания затрат на хранение, выбор уровня сервиса, устранение дефицита товара, и сокращение складских расходов.

1.2 Выбор поставщика как элемент управления запасами

Выбор поставщиков - задача сложная и ответственная, поскольку от них во многом зависит ритмичность производства, а, в конечном счете, - рентабельность и репутация фирмы перед клиентами, потребителями ее продукции. Проблема выбора является наиболее острой для новых фирм или фирм, меняющих номенклатуру продукции, сферу деятельности либо стратегию.

Выбор поставщика требует глубокого анализа рынка интересующей фирму продукции, существующих и потенциальных поставщиков, и предпочтений наиболее перспективных и эффективных из них. Данный вопрос находится полностью в компетенции работников отдела снабжения. Объем закупок определяется по согласованию с другими отделами производственным, складским, финансовым, бухгалтерией.

Для изучения поставщиков и их возможностей работники торговли должны принимать участие в работе ярмарок; выставок - продаж и выставок - просмотров образцов новых и лучших изделий, следить за рекламными объявлениями по радио и телевидению, в газетах и журналах, бюллетенях спроса и предложения, за проспектами, каталогами, прайс-листами.

Серьезный подход к выбору поставщика позволит сократить время закупки, повысить качество поставки и процесса снабжения, что в итоге приведет к снижению общих затрат.

Западные фирмы для сбора информации, как правило, прибегают к услугам специализированных агентств, которые готовят справки о поставщиках, в том числе и с использованием неформальных каналов. Отечественные предприятия в основном полагаются на собственную информацию. В любом случае, при несостоятельности или недобросовестности поставщика у потребителя могут возникнуть срывы в выполнении производственных программ или же прямые финансовые потери. Поэтому при сборе информации, для снижения риска необходимо пользоваться несколькими источниками информации, вне зависимости от объема и глубины предоставляемой информации, а также использовать хотя бы один независимый источник информации (т.е. незаинтересованный в возможных последствиях использования предоставленной им информации).

Майкл Р. Линдере и Харольд Е. Фирон уделяют особое внимание неформальной оценке поставщика работниками компании покупателя, которая включает оценку личных контактов между поставщиком и работниками отделов компании покупателя, информацию, полученную из разговоров на профессиональных встречах, конференциях и в средствах массовой информации. «Как идут дела с поставщиком X?» - типичный вопрос, который могут и должны задавать представители отдела снабжения при встречах с представителями других отделов своей компании. Осведомленный работник владеет подобной информацией о поставщиках и всегда замечает, как новая информация может повлиять на общую оценку поставщика. Когда потребители и отдел закупок ежедневно находятся в личном контакте, и существует быстрая обратная связь с оценкой деятельности поставщика, такой «неформальный» подход вполне обоснован и целесообразен.

Наиболее распространенными и эффективными схемами выбора поставщика являются:

конкурсные торги;

письменные переговоры между поставщиком и потребителем.

В качестве критериев оценки поставщика принимают:

приемлемость цены;

качество поставляемой продукции;

качество обслуживания потребителей;

гибкость поставок;

наличие ограничений по размеру заказа;

дороги;

удаленность от потребителя;

кредитная история;

текущее финансовое положение;

психологический климат в коллективе.

Для сравнения вариантов поставщиков используют:

1. Балльный метод. Выбирают систему баллов и шкалу наиболее значимых критериев оценки поставщиков (в долях единицы). Предпочтение отдается поставщику, набравшему наибольшую сумму баллов.

2. Систему «Идеального поставщика». Определяют характеристики т.н. идеального поставщика и затем каждого реального претендента сравнивают с «идеалом».

Систему «Расстановки приоритетов». По результатам прошлой деятельности поставщиков выбирают наиболее важные критерии оценки, метод измерения показателей деятельности, определяют относительную важность каждого параметра, определяют частные итоги (по каждому показателю), а затем суммируют, например, в баллах или очках

Возможны два направления выбора поставщика:

1. Выбор поставщика из числа компаний, которые уже были поставщиками данной фирмы (или являются ими в настоящее время) и с которыми уже установлены деловые отношения. Это облегчает выбор, так как отдел закупок фирмы располагает точными данными о деятельности этих компаний (хотя так бывает не всегда).

2. Выбор нового поставщика в результате поиска и анализа интересующего рынка: рынка, с которым фирма уже работает, или совершенно нового рынка (например, если принято решение диверсифицировать деятельность).

Для проверки потенциального поставщика часто необходимы большие затраты времени и ресурсов, поэтому ее следует осуществлять только в отношении тех поставщиков из небольшого списка, которые действительно имеют серьезный шанс получить большой заказ. От потенциального поставщика, конкурирующего с существующими, ожидается большая эффективность.

Существует несколько распространенных методов выбора поставщика:

1. Затратно-коэффициентный (метод оценки затрат, метод миссий). Он заключается в том, что весь исследуемый процесс снабжения делится на несколько возможных вариантов (миссий), и для каждого тщательно рассчитываются все расходы и доходы. В результате получают данные для сравнения и выбора вариантов решений (миссий). Для каждого поставщика рассчитываются все возможные издержки и доходы (при этом учитываются логистические риски). Затем из набора вариантов (миссий) выбирается наиболее выгодный (по критерию общей прибыли).

2. Доминирующих характеристик. Метод состоит в сосредоточении на одном выбранном параметре (критерии). Этот параметр может быть: наиболее низкой ценой, наилучшим качеством, графиком поставок, внушающим наибольшее доверие, и т.п. Преимущество этого метода - в простоте, а недостаток - в игнорировании остальных факторов - критериев отбора.

3. Категорий предпочтения. В этом случае оценка поставщика, в том числе и выбор способа его оценки, зависит от информации, стекающейся из многих подразделений фирмы. Инженерные службы дают свою оценку способности поставщика производить высокотехнологическую продукцию и могут компетентно судить о ее качестве. Диспетчерская докладывает о сроках доставки закупаемых материальных ресурсов. Производственные отделы - о простоте и удобстве пользования материальных ресурсов в производственном процессе. Такой метод подразумевает наличие обширной и разнообразной информации из множества источников, которая позволяет рассматривать каждый фактор наравне с остальными, в то время как для фирмы, возможно, какой-то фактор является ключевым, например, простота использования продукции в производственном процессе

4. Рейтинговая оценка факторов и др. Этот метод можно считать наиболее распространенным методом выбора поставщика. Выбираются основные критерии выбора поставщика, далее работниками службы закупок или привлеченными экспертами устанавливается их значимость экспертным путем. Например, предприятию необходимо закупить товар, причем его дефицит недопустим. Соответственно, на первое место при выборе поставщика будет поставлен критерий надежности поставки. Удельный вес этого критерия будет самым большим. Высчитывается значение рейтинга по каждому критерию путем произведения удельного веса критерия на его экспертную балльную оценку (например, по 10-бальной системе) для данного поставщика. Далее суммируют полученные значения рейтинга по всем критериям и получают итоговый рейтинг для конкретного поставщика. Сравнивая полученные значения рейтинга для разных поставщиков, определяют наилучшего партнера. Если рейтинговая оценка дает одинаковые результаты для двух и более поставщиков по основным критериям, то процедуру повторяют с использованием дополнительных критериев. Но нужно учитывать, что при обращении к потенциальным поставщикам трудно, а иногда практически невозможно, получить объективные данные, необходимые для работы экспертов.

В любом случае, выбор поставщика или группы поставщиков определяется системой критериев. Как для промышленной, так и для торговой фирмы обычно основными критериями выбора являются: цена, качество товара и надежность поставки. Установление системы критериев для первоначального отбора поставщиков зависит от маркетинговой (производственной) и логистической стратегии конкретной фирмы.

Оценка работы поставщиков также индивидуальна для каждого предприятия, исходя из его целей, возможностей, доли рынка и поставленных задач.

Перечислим и охарактеризуем основные этапы выбора поставщика.

1.3 Поиск потенциальных поставщиков. При этом могут быть использованы следующие методы

объявление конкурса;

изучение рекламных материалов: фирменных каталогов, объявлений в средствах массовой информации и т.п.;

посещение выставок и ярмарок;

переписка и личные контакты с возможными поставщиками.

В результате перечисленных мероприятий формируется список потенциальных поставщиков, который постоянно обновляется и дополняется.

1.4 Анализ потенциальных поставщиков

Составленный перечень потенциальных поставщиков анализируется на основании специальных критериев, позволяющих осуществить отбор приемлемых поставщиков. Количество таких критериев может составлять несколько десятков. Однако зачастую ограничиваются ценой и качеством поставляемой продукции, а также надежностью поставок, под которой понимают соблюдение поставщиком обязательств по срокам поставки, ассортименту, комплектности, качеству и количеству поставляемой продукции.

К другим критериям, принимаемым во внимание при выборе поставщика, относят:

- удаленность поставщика от потребителя;

- сроки выполнения текущих и экстренных заказов;

- наличие резервных мощностей;

- организация управления качеством у поставщика;

- психологический климат у поставщика (в плане возможности забастовок);

- способность обеспечить поставку запасных частей в течение всего срока службы поставляемого оборудования;

- финансовое положение поставщика, его кредитоспособность и др.

В результате анализа потенциальных поставщиков формируется перечень конкретных поставщиков, с которыми проводится работа по заключению договорных отношений.

Важным пунктом работы с поставщиками является проверка качества и количества полученной продукции. Качество поставляемых товаров должно удовлетворять предъявляемым требованиям. Отсутствие должного контроля качества закупок может привести с следующим издержкам:

- дополнительные расходы, связанные с возвратом бракованных и недоброкачественных товаров;

- остановка производства в случае, например, когда вся партия продукции оказалась недоброкачественной и подлежит возврату;

- судебные иски;

- потеря доверия потребителей своей продукции из-за поставок недоброкачественных материалов.

Грамотное ведение закупочных операций требует отдельных знаний основ хозяйственного права, касающихся заключения контракта как основы закупок, поставки товаров и их оплаты.[3, с.102]

Виды критериев и их описание

В любом случае, выбор поставщика или группы поставщиков определяется системой критериев. Как для промышленной, так и для торговой фирмы обычно основными критериями выбора являются: цена, качество товара и надежность поставки. Установление системы критериев для первоначального отбора поставщиков зависит от маркетинговой (производственной) и логистической стратегии конкретной фирмы.

В ряде случаев (в зависимости от корпоративной стратегии) на первое место могут выходить такие, например, параметры, как время доставки, надежность поставщика, предоставление поставщиком кредита, поставка товаров на основании взаимозачета, и другие. Необходимо также иметь в виду, что система критериев выбора поставщиков является динамичной (особенно в условиях нестабильной экономической ситуации). Для выбора поставщиков в большинстве случаев применяется рейтинговая оценка их соответствия критериям (факторам).

Один из возможных наборов таких факторов приведен ниже:

-Надежность доставки

-Гарантия качества

-Производственные мощности

-Цена

-Местоположение

-Технический потенциал

-Финансовое положение

-Возможность компромиссов

-Наличие информационной системы связи и отработки заказов

-Послепродажный сервис

-Репутации и роль в своей отрасли

-Деловая инициативность

-Управление и организация

-Контроль процессов

-Отношение к покупателю

-Имидж

-Оформление товара (паковка)

-Трудовые отношения

-Деловой опыт и история взаимоотношений

-Вспомогательная литература и инструкции

-Взаимность выгод и интересов.

Системе установленных критериев может отвечать несколько поставщиков. В этом случае необходимо их ранжировать, опираясь на влияние непосредственных контактов с представителями поставщиков.

Окончательный выбор поставщика производится лицом, принимающим решение в отделе логистики (закупок), и, как правило, не может быть полностью формализован.

Заслуживает внимание шкала критериев выбора поставщика, предлагаемая Майклом Р., Линдерсом и Харольдом Е. Фироном (критерии расположены в порядке приоритета).

качество продукции;

своевременность доставки (авторы предлагают устроить рейтинг поставщиков на основе факторов соблюдения или несоблюдения ими сроков поставок);

цена (сравнение реальной цены с желаемой или с минимальной у других поставщиков);

обслуживание (качество технической помощи, отношение поставщика и время ответа на просьбы о помощи, квалификация обслуживающего персонала и т.д.);

повторные предложения по разработке продукции или услуги, по снижению цены;

техническая инженерная и производственная мощность;

оценка дистрибьюторских возможностей (если поставщик выполняет функцию дистрибьютора);

детальная оценка финансов и управления.

Указанная шкала критериев используется большинством зарубежных фирм - производителей продукции при выборе (или предварительном отборе) поставщиков материальных ресурсов. Некоторые специалисты ставят во главу угла цену продукции. С точки зрения большинства зарубежных специалистов по снабжению и логистике это нецелесообразно. Цена - это то, о чем всегда можно договориться, и она не должна быть главным критерием при отборе поставщиков. Хотя, конечно, многих отпугивают высокие цены некоторых поставщиков, но часто именно у них можно приобрести самую качественную продукцию и на выгодных условиях, включая до - и послепродажный сервис, доставку, гарантии, условия дальнейшего сотрудничества и т.д.

Если цена поставщика значительно ниже средней, это часто может являться предупреждением того, чтобы не выбирать этого поставщика. К сожалению, как показывает опыт, в отношении отечественных компаний это не всегда однозначно верно. Из-за нехватки оборотных средств многие компании вынуждены при выборе поставщика руководствоваться, прежде всего, ценой продукции поставщика. Цена является главным критерием, остальные отходят на второй план.

При выборе новых поставщиков зарубежные фирмы делают акцент на оценке их финансового положения и организации управления, а также на технической, инженерной и производственной мощности поставщиков. Это тем более важно для белорусских предприятий, поскольку нестабильная экономическая ситуация на белорусском рынке и на рынке стран- соседей позволяет существовать фирмам-«однодневкам», компаниям, уклоняющимся от уплаты налогов, производителям, нарушающим условия любых договоров.

На основании изложенных соображений можно сформулировать следующие главные критерии, на которых рекомендуется строить систему выбора поставщиков:

1.) В современных условиях в качестве основного критерия выбора следует выдвигать качество продукции. Качество относится к способности поставщика обеспечить товары и услуги в соответствии со спецификациями. Качество может относиться также и к тому, удовлетворяет ли продукция требованиям потребителя, независимо от того, соответствует ли она спецификации. Если с данными поставщиками уже были установлены отношения, то желательно проанализировать статистику поставки бракованных материалов.

2.) Надежность поставщика - достаточно емкий критерий, включающий следующие параметры: честность, отзывчивость, обязанность, заинтересованность в ведении бизнеса с вашей фирмой, финансовая стабильность, репутация в своей сфере, соблюдение ранее установленных объемов поставки материальных ресурсов/готовой продукции. Оценка своевременности доставки упрощается, если ведется четкий учет запланированных и реально выполненных доставок. При осуществлении доставки, например, по технологии JIT невыполнение сроков так же недопустимо, как и неудовлетворительное качество.

3.) Цена. В цене должны учитываться все затраты на закупку конкретного ресурса или готовой продукции, которые включают транспортировку, административные расходы, риск изменения курсов валют, таможенные пошлины и т.д. В аналитическом поле логистического менеджера всегда должен находиться комплекс затрат

4.) Качество обслуживания. Оценка по данному критерию требует сбора информации у достаточно широкого круга лиц из различных подразделений компании и сторонних источников. Необходимо собирать мнения о качестве технической помощи, об отношении поставщика к скорости реакции на изменяющиеся требования и условия поставок, к просьбам о технической помощи, о квалификации обслуживающего персонала и т.п. Желательно наличие у поставщика сертификата ISO9000 на систему управления качеством его продукции/услуг

5.) Условия платежа и возможность внеплановых поставок. Как уже упоминалось выше, нехватка оборотных средств существенно ограничивает возможности выбора поставщиков. В бизнесе случаются внештатные ситуации, требующие внеплановых поставок или отсрочки платежа. Это ситуации особенно характерны для российской действительности. Поэтому поставщики, предлагающие выгодные условие платежа (например, с возможностью получения отсрочки, кредита) и гарантирующие возможность получения внеплановых поставок, позволяют избегать многих проблем снабжения.

К другим критериям, принимаемым во внимание при выборе поставщика, относят:

- удаленность поставщика от потребителя;

- сроки выполнения текущих и экстренных заказов;

- наличие резервных мощностей;

- организация управления качеством у поставщика;

- психологический климат у поставщика (в плане возможности забастовок);

- способность обеспечить поставку запасных частей в течение всего срока службы поставляемого оборудования;

- финансовое положение поставщика, его кредитоспособность и др.

В результате анализа потенциальных поставщиков формируется перечень конкретных поставщиков, с которыми проводится работа по заключению договорных отношений.

Важным пунктом работы с поставщиками является проверка качества и количества полученной продукции. Качество поставляемых товаров должно удовлетворять предъявляемым требованиям. Отсутствие должного контроля качества закупок может привести с следующим издержкам:

- дополнительные расходы, связанные с возвратом бракованных и недоброкачественных товаров;

- остановка производства в случае, например, когда вся партия продукции оказалась недоброкачественной и подлежит возврату;

- судебные иски;

- потеря доверия потребителей своей продукции из-за поставок недоброкачественных материалов.

Оценка результатов работы с поставщиком

На выбор поставщика существенное влияние оказывают результаты работы по уже заключенным договорам. Для этого разрабатывается специальная шкала оценок, позволяющая рассчитать рейтинг поставщика. При расчете рейтинга поставщика учитывается важность того или иного критерия (удельный вес критерия) в зависимости от значимости товаров, сырья и комплектующих с точки зрения производственного или торгового процесса. Отсутствие некоторых комплектующих, требующихся регулярно, может привести к остановке производственного процесса (равно как и дефицит некоторых товаров в торговле - к резкому падению прибыли торгового предприятия). Главным критерием при выборе поставщика данной категории предметов труда будет надежность поставки.

Итоговое значение рейтинга определяется путем суммирования произведений значимости критерия на его оценку для данного поставщика. Рассчитывая рейтинг для разных поставщиков и, сравнивая полученные значения, определяют наилучшего партнера.

Мониторинг - это отслеживание работы поставщиков, выявление соответствия их работы заявленным требованиям. Большая часть предприятий не имеет упорядоченной системы мониторинга работы поставщиков. Это существенный недостаток, т.к. система рейтинга поставщиков позволяет определить наиболее надежных среди них.

Формализованная структура выбора поставщика, реализуемая розничным торговым предприятием является важным звеном логистической системы и призвана привести в соответствие запросы потребителей и возможности предприятия по их обеспечению. Правильно выбранный поставщик - залог эффективной работы предприятия. Как отмечалось выше, предприятие производит выбор поставщика, основываясь на приоритетных для своей деятельности критериях. Для розничного торгового предприятия это надежность и своевременность поставки и высокое качество продукции.



2. Анализ закупочной деятельности ООО «шабо»

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

Общество с ограниченной ответственностью «ШаБо» было зарегистрировано 3 мая 2008 года Логойским райисполкомом Республики Беларусь.

Учредителями общества являются: Шабуневич Наталья Владиславовна (директор) и Борисова Татьяна Николаевна.

Предприятие является юридическим лицом согласно законодательству Республики Беларусь, имеет самостоятельный баланс, расчетный счет в белорусских рублях и валютный в ЗАО «ББМБ». В своей деятельности предприятие руководствуется законодательством Республики Беларусь, Уставом и Учредительным договором.

Местонахождение ООО «ШаБо»: Республики Беларусь, 223053, Минский р-н, п.Боровая, д.1, офис 402.

Основным видом деятельности предприятия является розничная торговля женской обувью и сумками производства Болгарии (марка «DARIS»). Эта фабрика имеет сеть собственных магазинов по Болгарии, а также магазины в Испании, Франции, Греции, Казахстане и Арабских Эмиратах. В Белоруссии ООО «ШаБо» единственный ее представитель. В своем производстве DARIS использует материалы исключительно итальянского производства.

С марта 2009 года работало 2 магазина в городе Минске. С 1 января 2011 работает один магазин по адресу: пересечение Логойского тракта и МКАД в ТРЦ «Экспобел» (площадь 100м2), время работы с 10:00 до 22:00, без выходных.

Магазин расположен в хорошо посещаемом торговом центре, с большой автостоянкой, и удобным транспортным сообщением. С торговым центром заключен договор аренды на 3 года. В минском магазине сделан ремонт по дизайн - проекту болгарского партнера. Стиль магазина DARIS в Минске соответствует стилю магазинов этой марки в других странах Европы.

В магазине установлен компьютер с полной автоматизацией учета продаж и поступлений товаров. Установлен терминал для обслуживания клиентов по пластиковым карточкам. Что увеличило продажи на 10% и повысило статус магазина.

Торговля осуществляется с выкладкой товара на прилавках, с помощью консультантов-продавцов. На торговых площадях размещено современное мебельное оборудование, изготовленное под заказ по современным эскизам. Мебель имеет большую площадь выкладки и удобна для пользования работниками и покупателями. Вся обувь (за исключением образцов выставленных на зале) хранится в складских помещениях, оборудованных в них стеллажами с удобным размещением товара. Что обеспечивает быстрый поиск необходимой пары для покупателя.

Обувь упаковывается в заводские коробки черного и белого цвета, с необходимыми описаниями на ней. В магазине покупка упаковывается в фирменные пакеты красного, белого цвета (фирменные цвета: красный, черный, белый). Клиенту выдается брошюра по правильному уходу за обувью, чек и гарантийный талон. А также дисконтная карта на постоянную 5% скидку. Гарантия на обувь 30 дней, со дня начала сезона.

Материалы верха: натуральная кожа, замша, лакированная кожа, текстильные материалы. Материалы стельки и подкладки: натуральная кожа. Все материалы искусственные и натуральные, подошвы, украшения - итальянского производства различных кожевенных фабрик; фурнитура французская.