Организация товароснабжения розничной сети

Размещено на http://www.allbest.ru/

КУРСОВАЯ РАБОТА

Организация коммерческой деятельности

Тема: Организация товароснабжения розничной сети

Выполнил: Кравец Дмитрий Николаевич

группа 2К-14, код специальности: 38.02.04

Коммерция (по отраслям)

Руководитель: Воеводина Н.А., преподаватель

Пермь

2015

Ведение

В рамках торговой деятельности ключевым аспектом эффективной работы является бесперебойность поставок товара покупателям. Закупочная деятельность в условиях многопрофильной торговли затрудняется наличием неопределенности сбыта, стоимости хранения, доставки товаров, вопросов логистики. Руководитель, принимая решение о закупке определенного количества товара, должен предусмотреть минимальные затраты на его хранения, с учетом предполагаемое срока сбыта, учесть сроки и условия хранения в плане сохранности потребительских качеств.

Актуальность темы заключается, в высоком уровне влияния организации товароснабжения на финансовый результат торгового предприятия

Целью курсовой работы является изучить организацию товароснабжения розничного торгового предприятия на примере ООО «Виват-Трейд» г. Пермь.

В связи с этим, следуют следующие задачи в работе:

1. Описать сущность, значения и принципы товароснабжения, на предприятиях торговли.

2. Изучить факторы, влияющие на организацию товароснабжения, его формы и методы.

3. Дать характеристику деятельности предприятия розничной торговли ООО «Виват-Трейд» г. Пермь.

4. Проанализировать организацию товароснабжения розничного торгового предприятия ООО «Виват-Трейд» г. Пермь.

Объект исследования - товароснабжения торговая сеть ООО «Виват-Трейд» г. Пермь.

Предмет исследования - товароснабжение как комплекс действий, направленных на поддержание уровня запасов, необходимого для бесперебойной работы торгового предприятия.

Методы исследования: подбор, изучения, анализ используемых источников, синтез, обобщение.

Курсовая работа выполнена по ПМ. 01. «Организация и управление торгово-сбытовой деятельности». В ходе выполнения курсовой работы формируются общие и профессиональные компетенции.

ОК 1. Принимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личного развития.

ОК 6. Разработать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителем.

ОК 7. Самостоятельно определять задачи профессионального и личного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ПК 1.1. Участвовать в установлении контактов с деловыми партерами, заключать договора и контролировать их выполнение, предъявлять претензии и санкции.

ПК 1.2. На своем участке работы управлять товарными запасами и потоками, организовывать работу на складе, размещать товарные запасы н а хранение.

ПК 1.4. Идентифицировать вид, класс и тип организаций розничной и оптовой торговли.

ПК 1.7. Применять в коммерческой деятельности методы, средства и приемы менеджмента, делового и управленческого общения.

Глава 1. Теоретические аспекты товароснабжения торгового предприятия

1.1 Сущность, значение и принципы товароснабжения

товароснабжение розничный поставка

В современной торговле товарами широкого потребления рациональное товароснабжение розничных торговых предприятий является основной предпосылкой доведения товаров от производства до потребления, удовлетворения спроса населения и реализации товаров. Поэтому в экономической литературе под товароснабжением розничной торговой сети понимается система мероприятий, представляющая собой сложный комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли. Оно включает следующие процессы: закупку, доставку, приемку и хранение, подготовку и продажу.

От организации товароснабжения магазинов зависят размер и структура товарных запасов, их оборачиваемость, сохранность, объемы продаж и в конечном счете издержки, связанные с продвижением и реализацией товаров.

Рациональная организация товароснабжения позволяет в розничных торговых предприятиях обеспечивать полноту и устойчивость ассортимента товаров, необходимый уровень товарных запасов, удовлетворение спроса населения, а также высокие финансово-экономические показатели работы.

При организации товароснабжения предприятий розничной торговли должны учитываться следующие основные требования:

· источники и приемлемые формы снабжения должны определяться с учетом ассортимента и объёма выпускаемых предприятиями промышленности и другими изготовителями товаров и их территориальной удаленности от снабжаемых предприятий торговли;

· завоз товаров должен осуществляться в соответствии со спросом населения и установленным для магазина обязательным ассортиментным перечнем;

· количество завозимых товаров должно определяться типом предприятия, его мощностью, характеризуемой объемом товарооборота и размерами торговых площадей. Особое значение имеет оснащенность торговых предприятий соответствующим торгово-технологическими оборудованием;

· величина единовременно доставляемой партий должна исчисляться с учетом имеющихся товарных запасов, объема среднедневной реализации и установленной периодичности завоза;

· четко разработанная система товароснабжения должна обеспечивать минимальные издержки по завозу и хранению товаров.

Товароснабжение должно выполнять следующие задачи:

· обеспечить поступление товаров в нужное место и время в требуемом объеме и ассортименте;

· максимально удовлетворить спрос населения, оперативно и с наименьшими затратами обеспечить завоз товаров;

· гибко реагировать на изменение спроса и конъюнктуры рынка;

· обеспечить наличие необходимых населению товаров и ускорение их оборачиваемости;

· обеспечить доставку товаров без излишних промежуточных звеньев, по самому короткому пути.

Товароснабжение розничных торговых предприятий должно основываться на следующих основных принципах:

· планомерность;

· ритмичность;

· оперативность;

· экономичность;

· централизация;

· технологичность.

Планомерность означает, что процесс товароснабжения предприятий розничной торговли должен носить планомерный характер. Завоз товаров в магазины и другие пункты продажи должен осуществляться на основе плановых графиков с учетом их ассортиментного профиля.

Ритмичность снабжения предполагает завоз товаров через относительно одинаковые промежутки времени. Ритмичность доставки товаров в магазины способствует ускорению оборачиваемости товаров, созданию товарных запасов, необходимых для обеспечения бесперебойной работы на случай нарушения сроков завоза, исключает образование лишних товарных запасов. Кроме того, ритмичность товароснабжения предприятий розничной торговли обеспечивает оптимальные условия для работы складов, оптовых баз транспортных предприятий. Она позволяет более производительно использовать рабочую силу. При ритмичном товароснабжении рациональнее используются складские площади.

Важным условием рациональной организации товароснабжения является его оперативность. Она предусматривает, что ритм завоза товаров должен нарастать или сокращаться в зависимости от изменений в спросе на них, сезонных и других колебаний.

Оптовые базы и другие предприятия, осуществляющие товароснабжение розничной торговой сети, должны оперативно учитывать эти изменения и вносить соответствующие коррективы, для чего им необходимо своевременно получать от розничных торговых предприятий информацию о ходе реализации товаров и состоянии товарных запасов.

Экономичность товароснабжения означает минимальные затраты рабочего времени, материальных и денежных средств на весь процесс доставки товаров в розничную торговую сеть. Это достигается эффективным использованием транспортных средств, механизацией погрузочно-разгрузочных работ, установлением рациональной последовательности движения товаров, четким оформлением документов по отпуску и приемке товаров.

Таким образом, товароснабжение розничной торговой сети должно осуществляться на основе рациональных схем завоза товаров, которые разрабатываются с учетом минимизации грузооборота, оптимальной последовательности, частоты доставки и размеров товарных партий.

Централизация товароснабжения предполагает организацию завоза товаров в магазины силами и средствами поставщика. Повышению эффективности централизации способствует создание информационно-диспетчерских служб, освобождение работников розничной торговли от несвойственных им функций по завозу товаров.

Технологичность предполагает подготовленность всех участников процесса доведения товаров от изготовителя до конечного потребителя к использованию пакетно-контейнерной системы переработки грузов, обеспечивающей механизацию трудоемких процессов.

Товароснабжение является завершающим этапом в технологической цепи продвижения товаров от производства до потребителя и представляет собой завоз товаров в розничную торговую сеть. Этот процесс является весьма ответственным и включает комплекс коммерческих, организационных, технологических операций, способствующих достижению главной цели - продаже товаров .

1.2 Факторы, влияющие на организацию товароснабжения, его формы и методы

На организацию товароснабжения розничной торговой сети оказывают влияние многие факторы, важнейшие из которых следующие:

· уровень управления процессом товароснабжения;

· достоверность коммерческой информации,

используемой для определения потребности в товарах;

· размещение сети розничных предприятий;

· состояние и размещение складского хозяйства;

· транспортные условия, оснащенность предприятий розничной торговли торгово-технологическим оборудованием.

Существует множество факторов, которые можно подразделить на торгово-организационные, производственные и транспортные.

К торгово-организационным факторам следует отнести численность и типы торговых предприятий, их размеры, состав и размещение, организацию и технологическое оснащение торгово-технологических процессов, уровень управления товароснабжением, квалификацию работников, наличие необходимого информационного обеспечения и др.

Производственными факторами являются: развитие и размещение предприятий - изготовителей товаров, их специализация, объемы, номенклатура и сезонность производства.

Транспортные факторы включают состояние дорог, их плотность, развитие транспортных связей, обеспеченность необходимыми транспортными средствами, их технические характеристики и т.д.

При выборе оптимального варианта товароснабжения необходимо учитывать все вышеперечисленные факторы.

Рациональное товароснабжение должно базироваться на соблюдении следующих требований:

· завоз товаров в розничные торговые предприятия должен осуществляться в соответствии с требованиями рынка и с учетом стабильного поддержания ассортиментных перечней;

· партии завозимых товаров должны определяться спросом населения и возможностями торгового предприятия, с тем чтобы удовлетворить потребность в товарах для зоны деятельности магазина и обеспечить рентабельную его работу;

· источники и формы снабжения определяются с учетом объемов, структуры производства и территориального размещения поставщиков товаров и магазинов.

Факторы, влияющие на организацию товароснабжения:

· производственные (размещение производства, специализация производственных предприятий, сезонность производства);

· транспортные (состояние транспортных путей сообщения, виды транспорта);

· социальные (расселение населения, уровень денежных доходов);

· торговые (размеры, специализация и размещение предприятий торговли, степень сложности ассортимента товаров, их свойства).

В практике организации товародвижения находят применение две его формы: транзитная и складская.

Транзитная и складская форма товароснабжения являются производными от участия или неучастия складского хозяйства розничных организаций в товароснабжении тех или иных предприятий. Если розничная организация привлекает свои склады к товароснабжению, значит, товароснабжение будет складским, если же не привлекает - транзитным.

Транзитная форма товароснабжения исключает расходы по погрузке - выгрузке и хранению товаров на складах, ускоряет продвижение товаров в торговую сеть, содействует лучшей сохранности товаров. Однако неправильное применение этой формы может привести к нарушениям полноты и комплектности ассортимента товаров в магазинах и замедлению оборачиваемости, особенно если товаров достигает излишне крупными партиями и в узком ассортименте.

Транзитное поступление товаров от иногородних промышленных предприятий с перевозками в магазины авторефрижераторами или с железнодорожных станций доступно лишь очень крупным универсальным магазинам, имеющим возможность принимать товары партиями в размере установленных норм транзитной отгрузки. Поэтому для большей части магазинов применяются транзитная форма товароснабжения с одногородних производных или пригородных сельскохозяйственных предприятий.

Скоропортящиеся и вообще требующие быстрой реализации (молочные продукты, мясо, колбасные изделия и мороженая рыба, хлеб) при всех условиях необходимо доставлять в магазины непосредственно с местных предприятий - молочных заводов, мясокомбинатов, холодильников, хлебозаводов. Транзитом с местных производственных предприятий доставляют также товары простого ассортимента - макаронные изделия, сахар, мыло и др. по этой же форме (поле - магазин) в летнее время завозят свою плодовоовощную продукцию сельскохозяйственные предприятия.

Снабжение магазинов со складов оптовых предприятий отличается рядом преимуществ. Оптовые предприятия имеют достаточно широкий ассортимент товаров, удовлетворяющий требованиям многих магазинов. Наибольшего эффекта эта форма снабжения достигает при поставке товаров в специализированные и крупные универсальные магазины. Такие товары, как кондитерские изделия, овощные и фруктовые консервы, прочие бакалейные товары, доставляют чаще всего со складов оптовых предприятий по торговле продовольственными товарами.

При снабжении мелких, неспециализированных магазинов часто более предпочтительной оказывается складская форма товароснабжения.

Складская форма товароснабжения образуется при движении товаров от производителей или от оптовых предприятий до магазинов через собственные склады розничной торговой организации. Такие склады имеют возможность отправлять в торговую сеть товары укрупненными партиями, включающими самые разнообразные товары, требуемые магазинами, и производить при этом дробную подсортировку.

Но достигнуть полной эффективности снабжения с собственного склада можно лишь при условии, если сам склад получает товары не в порядке их перевозки с местных, одногородних предприятий оптовой торговли, а непосредственно от производственных предприятий, а также иногородних поставщиков.

Во всех случаях, когда товары поступают с одногородних складов, на них должны выполняться все необходимые операции по подготовке товаров к продаже - распаковка, подсортировка, проверка по качеству, а при необходимости фасовка и укладка в тару - оборудование.

Розничные организации могут централизовать товароснабженческие функции своих мелких и средних предприятий и выполнять их экономически более рационально, используя ту или иную форму товароснабжения.

Важное значение для рациональной организации товароснабжения розничной торговой сети имеет выбор метода завоза товаров. Основными являются два метода.

Первый метод предполагает, что завоз товаров осуществляется силами и средствами розничных предприятий и называется децентрализованным (самовывоз). Этот метод отвлекает работников магазинов от их непосредственной работы по торговому обслуживанию населения, приводит к неэффективному использованию транспорта, в итоге увеличиваются издержки по завозу товаров.

Второй метод - централизованный, предусматривает завоз товаров силами и средствами поставщика. Он более экономичный, позволяет улучшить управление процессом товародвижения, повысить эффективность использования автотранспорта. Работники магазинов не отвлекаются для поездки за товаром. При этом методе отборка товаров может быть осуществлена лично или по заявке (письменной или по телефону). Завоз должен осуществляться по графикам.

Разрабатываются графики отборки и завоза товаров. Для их обоснования необходимы следующие данные:

· тип магазина;

· его ассортиментный профиль;

· месторасположение;

· однодневный товарооборот магазина;

· фактические товарные запасы;

· режим работы магазина.

На основе этих данных рассчитывается размер партии единовременной поставки и частота завоза.

Графики составляются, как правило, на квартал. На более длительный срок их составление нецелесообразно, так как в процессе работы ситуация меняется. Практика свидетельствует, что наиболее приемлемая частота завоза продовольственных товаров - через 2-3 дня, непродовольственных - 7-9 дней, но это зависит от однодневного товарооборота и размера единовременной партии завоза. В графике целесообразно указывать не только дни завоза или числа месяца, но и время. Дню завоза должны предшествовать отборка или поступление заявки от магазинов.

В снабжении розничной сети применяются и другие методы:

· снабжение через передвижные склады;

· передвижные залы товарных образцов;

· разъездных товароведов;

· через мелкооптовую посылочную торговлю.

Основанием для завоза товаров на розничное торговое предприятие служит заявка. Она составляется по установленной форме. В ней указывают наименование товаров и основные их ассортиментные признаки (вид, сорт и т.д.), требуемое количество товаров. Заявку, составленную в двух экземплярах, подписывает заведующий или директор магазина, затем ее заверяют печатью и направляют поставщику для исполнения.

Товары могут доставляться в магазины и другие пункты продажи централизованным и децентрализованным методами.

Наиболее эффективный метод доставки товаров на розничные торговые предприятия - централизованный завоз, при котором доставка товаров осуществляется силами и средствами поставщика на основе заявок розничных торговых предприятий в согласованные сроки. Применение этого метода позволяет организовать более четкое снабжение магазинов товарами, не отрывает работников розничных торговых предприятий от выполнения их основных функциональных обязанностей. При рационально организованной централизованной доставке товаров эффективнее используется рабочая сила и транспорт, снижаются издержки обращения. Товары завозятся ритмично по графикам, благодаря чему в магазинах поддерживается стабильный ассортимент. Ускоряется оборачиваемость товаров, уменьшается их порча.

При централизованной доставке завоз товаров в розничную торговую сеть может осуществляться собственным транспортом поставщика или транспортом общего пользования. Если завоз товаров осуществляется автотранспортом общего пользования, то наряду с договором поставки, который заключается между поставщиком и покупателем, поставщик заключает договор с автотранспортным предприятием на перевозку грузов.

Товары-новинки, которыми магазин ранее не торговал и возможная среднедневная реализация которых неизвестна, рекомендуется для начала заказывать небольшими пробными партиями.

Централизованная доставка товаров должна осуществляться по строго установленным графикам, представляющим собой расписание времени отборки и доставки товаров в магазины. В них указывают номера маршрутов, дни завоза, наименования торговых предприятий и их адреса, вид транспорта и часы доставки.

При составлении графиков учитывают размещение розничной торговой сети, объем завозимых товаров и периодичность их завоза, особенности эксплуатации используемого транспорта. Их согласовывают с товарополучателями.

Графики завоза товаров тесно связаны с маршрутами централизованной доставки товаров, разрабатываемыми оптовыми базами. Их составление предусматривает более эффективное использование грузоподъемности транспортных средств и кратчайшие пути доставки товаров. Они бывают линейные и кольцевые.

Линейные маршруты используются для доставки товаров за один рейс в один магазин. По кольцевым маршрутам товары завозятся одним рейсом на несколько розничных торговых предприятий.

Маршруты доставки товаров разрабатывают с учетом территориального размещения сети розничных торговых предприятий. С этой целью составляют карту-схему размещения обслуживаемых оптовой базой розничных торговых предприятий и по ней определяют возможные транспортные связи между несколькими населенными пунктами, в которых расположены предприятия розничной торговли. При этом сначала составляют линейные маршруты, а затем формируют кольцевые. Маршруты составляются с учетом обеспечения оптимальных показателей работы транспортных средств.

В последние годы многое сделано для внедрения тары-оборудования для доставки хлеба и хлебобулочных изделий, плодоовощной продукции, бакалейных и других товаров.

Для внедрения передовой технологии транспортирования, хранения и продажи товаров с применением тары-оборудования создаются опорные комплексы на базе предприятий-поставщиков и розничных торговых предприятий. Они создаются по следующим схемам: «оптовая торговая база - торговый зал магазина», «хлебозавод - торговый зал магазина», «овощекартофелехранилище - торговый зал магазина» и «промышленное предприятие - торговый зал магазина».

Использование контейнерной доставки товаров в магазины позволяет существенно сократить численность работников, занятых переноской и перемещением товаров; на предприятиях оптовой и розничной торговли, упрощает организацию товароснабжения магазинов и в значительной степени облегчает внутримагазинное перемещение товаров, создает условия для более эффективной эксплуатации автотранспорта и торговой площади магазинов.

Наряду с тарой-оборудованием для доставки товаров в розничную торговую сеть используют специальную многооборотную ящичную и текстильную тару. При этом технологическая схема процесса товароснабжения будет отличаться от приведенной выше.

Для упрощения управления процессом товароснабжения могут быть использованы технологические карты, которые представляют собой детальную разработку важнейших составных элементов централизованной доставки товаров в розничную торговую сеть. В них указывается не только день и время доставки товаров в магазин, но и номер автомашины, обслуживающей маршрут, фамилия водителя, размер партий товара и другие данные.

Успешное функционирование системы товароснабжения розничной торговой сети требует оперативного сбора, обобщения и передачи коммерческим службам информации о состоянии торговли отдельными товарами на каждом розничном торговом предприятии. Оперативное управление товароснабжением розничной торговой сети возлагается на диспетчерскую службу. Диспетчерская служба обеспечивает постоянную связь с розничной торговой сетью и оптовыми базами, осуществляющими товароснабжение. Она занимается сбором и обобщением информации, поступившей от магазинов, и оперативно передает ее коммерческой службе оптовой базы для принятия необходимого решения о завозе товаров.

Глава 2. Анализ организации товароснабжения на розничном предприятии ООО «Виват-Трейд» г. Пермь

2.1 Анализ организации товароснабжения ООО «Виват-Трейд»

г. Перми

Товароснабжение розничной сети «Виват» обеспечивает бесперебойную работу множества точек сети за счет применения передовых методов логистики.

Система товароснабжения «Виват» представлена в виде этапов доведения товаров от поставщика до магазина (Рис 2). Представленный алгоритм дополняется дополнительными методами и корпоративными стандартами, представляющими конфиденциальную информацию.

Как видно на схеме, первым подготовительным этапом является поиск поставщиков. «Виват» является привлекательным розничным ритейлером, поэтому большое количество посреднических и оптовых компаний хотят сотрудничать с сетью.

При этом, «Виват» заинтересован в работе с теми поставщиками, на чью продукцию обеспечен высокий спрос, чья продукция обладает высоким качеством или низкой ценой закупа. Так поставщиков, в которых заинтересована сама компания, можно назвать желаемыми. Поставщики, которые хотят реализовать свои товары через «Виват» как надежного партнера или как розничного продавца с выгодными условиями, относятся тогда к желающим. С первыми, специалисты компании проводят переговоры по заключению договоров на компромиссных условиях. Для вторых предусмотрена процедура отбора, такая как тендер.

Тендер (от англ. «tender», «totend»- обслуживать, предлагать, подавать заявку) - коммерческий конкурс на поставку товаров, выполнение работ, оказание услуг, победителем которого признается лицо, которое предложило лучшие условия исполнения.



Рис.2. Организация товароснабжения ООО «Виват-Трейд»

Целью проведения тендеров является выбор оптимального поставщика товаров, работ и услуг, обеспечение закупок, работ и услуг для нужд Компании надлежащего качества. Компания «Виват» считает приоритетными условиями следующие (Табл. 2)

Таблица 2- Приоритетные условия для поставщиков

Условия договора поставки	Приоритетные условия	Допустимые условия
Цена закупа	Наименьшая	Не наивысшая с учетом приоритета остальных условий
Цикличность поставки	Периодичность и размер партии поставки только на условиях ритейлера	Периодичность и размер на регулярной основе с учетом возможностей поставщика
Условия доставки	Доставка осуществляется за счет поставщика	Доставка до аэропорта, пристани, вокзала
Качество и сроки хранения товара	Соответствие стандартам качества, высокие сроки хранения	Соответствие стандартам качества, высокие сроки хранения

В зависимости от предполагаемой стоимости контракта тендер классифицируется следующим образом:

· Если предполагаемая стоимость контракта находится в интервале от 100 000 руб. до 1 000 000 руб., то разработка тендерной документации осуществляется в течение 5 рабочих дней со дня принятия решения об организации тендера, срок рассмотрения, оценки и сопоставления заявок на участие в тендере не более 5 рабочих дней. Срок ожидания заявок на участие в тендере от потенциальных участников с момента извещения о проведении тендера определяется тендерной комиссией.

· Если предполагаемая стоимость контракта находится в интервале от 1 000 000 руб. до 5 000 000 руб., то разработка тендерной документации осуществляется в течение 7 рабочих дней, срок рассмотрения, оценки, сопоставления заявок на участие в тендере не более 7 рабочих дней.

· Если предполагаемая стоимость контракта составляет более 5000 000 руб., то разработка тендерной документации осуществляется в течение 10 рабочих дней, срок рассмотрения, оценки и сопоставления заявок на участие в тендере не более 10 рабочих дней.

При возникновении необходимости поставки товаров, выполнении работ, оказания услуг в соответствующем подразделении, руководством подразделения принимается решение об организации тендера ( при потенциальной стоимости контракта более 100 000 руб. в год). Далее формируется набор требований, определяющих предмет тендера. В данном разделе подробно обозначаются требуемые условия поставки товаров, выполнения работ, оказания услуг, набор требований в отношении уровня качества. Формируется набор требований к компании-поставщику.

Следующим шагом на пути заключения договоров поставки является составление и заключение договор. При этом, необходимо учитывать возможные последствия ошибки противоречий в условиях поставки, которые могут повлиять на дальнейшие товаропотоки.

Наиболее часто компании сталкиваются именно с договорными рисками. Среди них можно выделить следующие риски, связанные с:

- внесением не согласованных с юристами изменений в типовые формы договоров при их заключении (не прошедшие юридическую экспертизу нововведения могут поставить под угрозу исполнение договора);

- недобросовестными действиями как со стороны сотрудников компании, так и со стороны контрагентов (превышение или отсутствие полномочий на заключение договора, фальсификация подписки или самого договора, внесение в договор изменений после его согласования);

- заключением договора конклюдентным действиями (то есть фактическим поведением сторон) или в устной форме;

- исполнение договора (не оформление или ненадлежащие оформление закрывающих документов, неисполнение или ненадлежащее исполнение договора, исполнение обязательств по договору в адрес неуполномоченного лица);

- оспариванием факта заключения или исполнения договора.

В компании «Виват» проблема договорных рисков решается

Посредством:

1. Заключения типовых договоров.

2. Профессиональной оценкой договоров с юридической стороны.

3. Согласования содержания договоров со специалистами экономического направления.

Одной из самых трудных задач товароснабжения можно назвать определение оптимального размера партии и периодичности поставок. Компания «Виват» использует новейшие программные разработки в области логистики. Для учета поступления и выбытия, а так же координации и планирования товаропотоков компания применяет программный продукт 1С: Предприятие 8, 1С-Логистика: Управление складом 3.0. Методы, применяемые в товароснабжении ООО «Виват-Трейд» основаны на сочетании использования оперативных данных об изменениях спроса потребители на рынке и экономико-математического моделирования. Так как система управления складом автоматизирована и отработана в течение нескольких лет, проблем по координации товароснабжения не возникает.

Для такого крупного предприятия как «Виват» на первом месте стоит проблема качества продукции, поступающей в магазины. Представим алгоритм поступления товаров от поставщика до магазина на рис. 3.

Как видно на рис. 3, товары от поставщиков могут быть доставлены как напрямую в магазины, так и через распределительный центр.

Рис. 3. Схема поставки товаров сети «Виват»

Большинство товаров поступает именно в распределительный центр, где проходят контроль качества, полноты и соответствия условия договора. Товары же с минимальным сроком годности, либо с очень высоким темпом сбыта, попадают напрямую в магазины, тем самым сокращаются издержки хранения и доставки. Таким образом, компания «Виват» сочетается 2 формы товароснабжения: складскую и транзитную.

Большинство товаров в сети «Виват» транспортируются автотранспортом, т.к. отсутствует собственная железнодорожная ветка. При этом, алгоритм приемки товаров в распределительный центр можно представить в виде схемы (Рис 4)

Рис.4. Схема приемки товаров в сети «Виват»

Как видно на рис. 4 все время нахождения в распределительном центре движения товаров непрерывно контролируется оператором (кладовщиком).

Приемка состоит из нескольких этапов:

1. Первичный осмотр товара в транспорте поставщика;

2. Разгрузка товара с помощью погрузчиков и специальных гидравлических устройств;

3. Проверка по количеству

4. Проверка по качеству

5. Проверка документов.

Далее товары размещаются на складе в зависимости от запланированного срока на складе. Товары с быстрой отгрузкой в магазины размещаются непосредственно в места отгрузки (контейнеры помещаются в специально отведенные пути для последующей загрузки в транспорт компании).

При поступлении товара в магазин непосредственно для реализации товары проходят повторный контроль качества. Также стоит, отметить, что товары проверяются в течение всего срока хранения в торговом зале.

В целом, можно говорить о высоком уровне организации товароснабжения сети «Виват». Компания применяет современные методы логистики и учета.

Заключение

Входе выполнения курсовой работы изучена организация товароснабжения розничного торгового предприятия на примере ООО «Виват-Трейд» г. Перми.

1. Для достижения целей были решены следующие задачи:

Описаны сущность, значение и принципы товароснабжения. Наиболее актуальным в рамках современных условий экономики считаем определение Т.П. Данько, включающее алгоритм действий, осуществляемый группой специалистов на основе заданных параметров, т.к. рассматривая отдельные звенья снабжения как процесса, можно более детально проанализировать отклонения в нормальном ходе работы, а, следовательно, выделить слабые звенья и сильные стороны в организации товароснабжения. К основным принципам товароснабжения относят: планомерность, ритмичность, оперативность, экономичность, централизация и технологичность.

2. Изучены факторы, влияющие на организацию товароснабжения, его формы и методы. К производственным факторам относят размещение производства, специализация производственных предприятий, сезонность производства. Состояние транспортных путей сообщения, виды транспорта, используемые при доставке, можно выделить группу транспортных факторов

Социальные факторы включают в себя расселение населения, уровень денежных доходов. В группу торговых ограничений входят размеры, специализация и размещение предприятий торговли, степень сложности ассортимента товаров, их свойства. Форму товароснабжения выбирают в зависимости от скорости обращения и сроков хранения. Товары с высокой скоростью обращения и коротким сроком хранения целесообразно поставляют напрямую в торговые помещения. Складская форма хранения обходится предприятию дороже на величину затрат на хранение и порчу в результате хранения.

3. Дана характеристика деятельности ООО «Виват-Трейд» г. Перми. ООО «Виват-Трейд» г. Пермь создано в соответствии с Гражданским Кодексом РФ, Учредительным договором и Уставом. Целю данной компании является получение прибыли. Основным видом деятельности компании является: розничная торговля с широким ассортиментом товаров и продуктов питания, производство и продажа как продовольственных, так и непродовольственных товаров.

Основными конкурентами ООО «Виват-Трейд» в Перми можно назвать такие как Пятерочка, Семья, Магнит. Конкурентными преимуществами данной организацией являются: качество торгового обслуживания, приятная обстановка, разнообразие марок и скидочных программ, а также доступные цены. Потребителями продукции ООО «Виват-Трейд» являются, прежде всего, жители г. Перми со средним и ниже среднего уровнем достатка.

4. Проанализирована организация товароснабжения на данном предприятии. Задача бесперебойного снабжения магазинов решается посредством усовершенствованной логистической системы. Основная часть продукции от поставщиков направляется в магазины через распределительный центр, где товар подлежит тщательному осмотру и контролю. В результате в магазины он проходит в 100% количестве и качестве.

Первым подготовительным этапом товароснабжения является поиск поставщиков. «Виват» является привлекательным розничным ритейлером, поэтому большое количество посреднических и оптовых компаний хотят сотрудничать с сетью. Целью проведения тендеров является выбор оптимального поставщика товаров, работ и услуг, обеспечение закупок, работ и услуг для нужд Компании надлежащего качества.

Одной из самых трудных задач товароснабжения можно назвать определение размера партии и периодичности поставок. Компания «Виват» использует новейшие программные разработки в области логистики. Для учета поступления и выбытия, а также координации и планирования товаропотоков компания применяет Программный продукт 1С-Предприятие 8. 1С-Логистика: Управление складом 3.0.

Методы, применяемые в товароснабжении ООО «Виват-Трейд» основаны на сочетании использования оперативных данных об изменениях спроса потребители на рынке экономико-математического моделирования. Так как система управления складом автоматизирована и отработана в течение нескольких лет, проблем по координации товароснабжения не возникает.

Большинство товаров поступает именно в распределительный центр движение товаров непрерывно контролируется оператором (кладовщиком). Далее товары размещаются на складе в зависимости от запланированного срока пребывания на складе. Товары с быстрой отгрузкой в магазины размещаются непосредственно в места отгрузки.

При поступлении товара в магазин непосредственно для реализации товары проходят повторный контроль качества. Также стоит, отметить, что товары проверяются в течение всего срока хранения в торговом зале.

В целом, можно говорить о высоком уровне организации товароснабжения сети «Виват». Компания применяет современные методы логистики и учета.

Список использованных источников

1. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. -М., 2011. -254с.

2. Даньков Т.В. Учебник «Управление маркейтингом» 4-е изд., пер. и доп. Учебники и практикум для баклавриата и магистратуры-М.:изд. Юрайт М. 2015 423с.

3. Каплина С.А. Организация коммерческой деятельности: Учеб. Пособие для сред. Спец. Заведений/ С. А. Каплина.-Ростов н/ Д: Феникс, 2013. -414

Размещено на Allbest.ru