Товароведная характеристика и экспертиза качества ювелирных товаров

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. АНАЛИЗ ТОВАРОВЕДНОЙ ХАРАКТЕРИСТИКИ АССОРТИМЕНТА И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ, ЭКСПЕРТИЗЫ КАЧЕСТВА ЮВЕЛИРНЫХ ТОВАРОВ

1.1 Характеристика предприятия ИП Писарева Е.М. «Ювелирный салон Елены Писаревой»

Предприятие ИП Писарева Е.М. «Ювелирный салон Елены Писаревой» является структурным подразделением компании «Gemhouse». Компания была основана в 2000 г. Основным видом деятельности являлась оптовая торговля ювелирными камнями всех видов. В дальнейшем, в ассортименте компании появились ювелирные инструменты. Сегодня компания «Gemhouse» является одной из крупнейших в Сибири и специализируется на продаже ювелирных камней, инструмента и упаковки. На сегодняшний день компания имеет контракты с производителями во многих странах: Германии, Турции, Китае, Тайланде, Швейцарии и других. Налажена поставка товаров во многие регионы России.

«Gemhouse» является постоянным участником российских и международных ювелирных выставок. Только с начала 2008 г. компания представила свою продукцию на выставках "Junwex Tech" в Санкт-Петербурге , "Сибювелир 2008" в Новосибирске, "Драгоценные Металлы Сибири" в Красноярске, "Новый Русский Стиль" в Москве совместно с ювелирной студией Марка Балдина.

Закономерно, что, имея многочисленные контакты с производителями и продавцами ювелирных товаров в России и за рубежом, компания «Gemhouse» решила открыть отдел по розничной продаже ювелирных изделий. Отдел расположен на арендованной площади в 17 кв. м в одном из старейших ювелирных магазинов города Новосибирска «Яхонте», который был открыт в 1964 году (Приложение 17). Магазин находится в Центральном районе по адресу ул. Орджоникидзе, 27. В магазине "Яхонт» боксовая планировка торгового зала, она представляется наиболее эффективной для размещения обособленных отделов, каждый из которых имеет самостоятельный узел расчёта. Этот тип планировки удобен, т.к. все отделы являются отдельными предприятиями и занимают свою определённую площадь. «Ювелирный салон Елены Писаревой» занимает выгодное положение в магазине «Яхонт» - слева от входа в предприятие с улицы Орджоникидзе.

Торговая площадь «Ювелирного салона Елены Писаревой» делится на две зоны или площади: установочную и экспозиционную.

Виды деятельности ювелирного салона:

- розничная торговля товарами народного потребления отечественного производства;

- организация изучения спроса;

- заключение договоров с поставщиками и потребителями; (Приложение 18)

- участие в специализированных выставках, ярмарках;

- обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей.

Форма торгового обслуживания: магазинная.

Метод торгового обслуживания - продажа товаров через прилавок.

Режим работы «Ювелирного салона Елены Писаревой»: ежедневно с 10 до 19 часов без перерыва на обед.

Режим работы предприятия устанавливается с учетом требований охраны труда работников (Приложение 18). Также предусмотрено время на подготовительно-заключительные операции: подготовка рабочего места продавца-кассира, размещение ювелирных товаров на прилавках, снятие итоговых показаний в конце рабочего дня, подсчет денежной выручки, размещение ювелирных изделий на хранение в сейфы и т.п.

Отдел реализует следующий ассортимент непродовольственных товаров:

- предметы личных украшений (кольца, серьги, браслеты, цепочки, подвески, колье); (Приложение 19)

- предметы туалета (запонки, зажимы для галстуков). (Приложение 20)

Товар в салоне сгруппирован по функциональному назначению, по половозрастному назначению, по видам, по производителям, по виду драгоценного металла, по пробам, по размерам, по комплектности.

Ювелирный отдел ИП Писаревой располагает широким ассортиментом ювелирных товаров, обладающих высокими потребительскими свойствами. В отличие от других предприятий в «Яхонте», в салоне Елены Писаревой представлен широкий ассортиментом изделий для упаковки товаров, таких как шкатулки, подарочные футляры и т.п., в салоне вниманию покупателей предложены также средства по уходу за ювелирными изделиями из различных материалов (Приложение 21). Также предприятие даёт возможность приобрести подарочные сертификаты на ту сумму, которую пожелает покупатель (Приложение 21). Покупателями «Ювелирного салона Елены Писаревой» являются жители и гости города Новосибирска, так как магазин «Яхонт», в котором расположен салон, является одним из наиболее известных и посещаемых ювелирных магазинов с самого первого дня своего открытия в 50-х годах прошлого века. Есть у салона и постоянные покупатели. Им выдается дисконтная карта, дающая право получить скидку на приобретаемое изделие в размере 10%.

Численность работников на предприятии ИП Елены Писаревой обусловлена размером торговой площади отдела, методом продажи товаров, режимом работы и составляет 4 человека.

В отделе ИП Писарева Е.М. «Ювелирный салон Елены Писаревой» основной формой разделения труда персонала является функциональное разделение, которое предполагает обособление отдельных функций за каждым работником. Весь персонал салона можно разделить на следующие функциональные группы:

- управленческий персонал (директор, товаровед);

- торгово-оперативный персонал (продавец-кассир).

Помимо полного совмещения должностей, работники предприятия параллельно с основными должностными обязанностями могут выполнять отдельные функции, относящиеся к другим должностям (профессиям). Например, продавцы выполняют отдельные вспомогательные работы во время вынужденных перерывов в их основной работе и т.д.

В «Ювелирном салоне Елены Писаревой» продавец индивидуально подходит к каждому покупателю. Персонал квалифицированный, имеет специальное образование и знает весь предлагаемый в отделе товар, может дать подробную консультацию по интересующим вопросам относительно состояния ассортимента, качества, условий эксплуатации и хранения.

Ответственность за организацию работы по технике безопасности в ювелирном отделе Елены Писаревой возложена на директора предприятия. Лица, виновные в нарушении правил охраны труда и техники безопасности, привлекаются к административной, материальной, уголовной ответственности.

Организация труда на предприятии направлена на осуществление комплекса организационно-технических и санитарно-гигиенических мероприятий, позволяющих рационализировать торгово-технологический процесс, эффективно использовать торговую площадь, оборудование и персонал предприятия.

На предприятии Елены Писаревой проводится вводный инструктаж по технике безопасности со всеми, кто поступает на работу. Также проводится так называемый первичный инструктаж на рабочем месте. Внеплановый инструктаж проводится по какой-либо причине как-то установка новых прилавков, смена модели контрольно-кассовой машины, установка дополнительного освещения торгового оборудования, установка дополнительных электрических розеток и т.п. Кроме того, в предприятии проводится инструктаж по пожарной безопасности.

Предприятие ИП Писарева Е.М. «Ювелирный салон Елены Писаревой» имеет Свидетельство о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя, Свидетельство о внесении в государственный реестр индивидуальных предпринимателей, Свидетельство о постановке на учёт в налоговом органе физического лица по месту жительства на территории Российской Федерации, а также Свидетельство о постановке на специальный учет в Западно-Сибирской государственной инспекции пробирного надзора.

1.2 Анализ ассортимента ювелирных товаров по свойствам и показателям

Ассортимент ювелирных товаров в предприятии ИП Писарева Е. М. «Ювелирный салон Елены Писаревой» анализировался по полноте, структуре, широте, новизне. Для целей анализа были выбраны следующие классификационные признаки ювелирных товаров: по назначению, по производителям, по комплектности, по материалам вставки, по видам.

Полнота - это общая численность набора товаров (в целом по магазину, по отдельной секции, по конкретной группе или виду товара). О полноте судят по числу разновидностей (марок, моделей, артикулов, сортов) товара в наборе. Полнота ассортимента ювелирных изделий составляет 457 изделий, из них: предметы личных украшений - 440 изделий, предметы туалета - 17 изделий.

Структура ассортимента - это процентное соотношение (удельная доля) каждого вида и/или наименования товаров в общем наборе, выделенное по определенному признаку. Структура ассортимента показывает взаимосвязь отдельных элементов ассортимента через их количественные отношения.

Таблица 1 Структура ассортимента ювелирных товаров ИП Писарева Е.М. «Ювелирный салон Елены Писаревой»

№ п/п	Подгруппа товаров	Количество изделий (шт.)	Удельный вес (%)
1	2	3	4
1.	Предметы личных украшений	440	96
2.	Предметы туалета	17	4
	Итого:	457	100

Рисунок 1 Структура ассортимента ювелирных товаров ИП Писарева Е.М. «Ювелирный салон Елены Писаревой»

Широта ассортимента - это численность набора товаров, выделенных по определенному признаку и представленных в виде классификационной группировки.

Рассчитала широту ассортимента ювелирных товаров:

· по функциональному назначению:

В салоне представлены ювелирные товары следующего функционального назначения: предметы личных украшений, предметы туалета.

Шд. (по назначению) = 2

по видам:

Ювелирные изделия представлены следующих видов: кольца, серьги, цепочки, подвески, колье, браслеты, броши, запонки и зажимы для галстуков.

Шд. (по видам) = 9

· по половозрастному назначению:

В салоне представлены изделия для мужчин и женщин.

Шд. (по половозраст.) = 2

· по виду драгоценного металла:

На данном торговом предприятии реализуются ювелирные товары из золота и платины.

Шд. (по виду драг.мет.) = 2

· по пробам:

В ювелирном салоне золотые изделия представлены пробами: 750 и 585, а изделия из платины: 950.

Шд. (золото) = 2

Шд. (платина) = 1

· по комплектности:

На предприятии представлено 112 комплектов, преимущественно в виде пары изделий - кольцо и серьги. 345 изделий являются единичными.

Шд. (по комплект.) = 2

· по производителям:

Ювелирные изделия в «Ювелирном салоне Елены Писаревой» представлены следующими производителями: «Алмаз-Холдинг», г. Москва, ООО «Адамас», г. Москва, ОАО «Бронницкий ювелирный завод», г. Бронницы, ОАО «Красноярский завод цветных металлов», г. Красноярск, ОАО АПЮК «Золото Якутии», г. Якутск, ООО «Арт Фацет», г. Кострома, ООО «Диамант», г. Кострома, ОАО «Костромской ювелирный завод», г. Кострома, ООО «Кюф Топаз», г. Кострома, ООО «Ювелирная платина», г. Новосибирск и др.

Шд. (по произв.) = 20

· по материалу вставки:

Ювелирные изделия, реализуемые в салоне имеют следующие вставки: бриллиант (алмаз), изумруд, рубин, сапфир, жемчуг; топаз, гранат, бирюза, янтарь, александрит, хризолит, опал, аметист; нефрит, фианит, а также ювелирная эмаль.

Шд. (по встав.) = 16

Новизна ассортимента - это интенсивность пополнения набора новыми товарами и изъятия из него устаревших моделей. В результате снижается средний возраст товаров, т.е. происходит «омоложение» ассортимента. Рассчитала новизну ассортимента по предметам личных украшений, т.к. эта группа товаров пользуется неизменным спросом у покупателей. Всего в продаже 440 разновидностей предметов личных украшений, из них новинками являются 146 изделий. Определила показатель новизны.

Кн. = Н/П

Кн. = 146/440

Кн. = 0,333

Из выше изложенного можно сделать вывод, что обновление ассортимента близко к рациональному варианту.

Вывод: В результате анализа основных свойств и показателей ассортимента ювелирных товаров выявлено:

Полнота ассортимента ювелирных товаров составляет 457 изделий, из них 440 - предметы личных украшений, а 17 - предметы туалета. В структуре предприятия ИП Писарева Е.М. «Ювелирный салон Елены Писаревой» ассортимент ювелирных товаров представлен в неравных долях, это можно объяснить тем, что предметы личных украшений пользуются гораздо большим спросом, чем предметы туалета.

Анализ широты ассортимента ювелирных товаров по различным классификационным признакам показал, что ассортимент в целом представлен основными видами, пользующихся потребительским спросом: кольца, серьги, цепочки, подвески, колье, браслеты, броши, запонки и зажимы для галстуков.

В структуре ассортимента товаров салона преобладают предметы личных украшений (96%).

1.3 Анализ ассортимента ювелирных товаров по производителям

Рассчитала долю производителей в общем ассортименте.

Ассортимент ювелирных товаров в торговом предприятии ИП Писарева Е.М. «Ювелирный салон Елены Писаревой» представлен следующими основными производителями: «Алмаз-Холдинг», г. Москва, ООО «Адамас», г. Москва, ОАО «Бронницкий ювелирный завод», г. Бронницы, ОАО «Красноярский завод цветных металлов», г. Красноярск, ОАО АПЮК «Золото Якутии», г. Якутск, ООО «Арт Фацет», г. Кострома, ООО «Диамант», г. Кострома, ОАО «Костромской ювелирный завод», г. Кострома, ООО «Кюф Топаз», г. Кострома, ООО «Ювелирная платина», г. Новосибирск и др.

Данные анализа оформлены в таблице 2.

Таблица 2 Структура ассортимента ювелирных товаров по производителям

№ п/п	Производитель	Кол-во изделий(шт.)	Удельный вес (%)
1	2	3	4
1.	ООО «Алмаз-Холдинг», г. Москва	15	3
2.	ООО «Адамас», г. Москва	30	7
3.	ОАО «Бронницкий ювелирный завод», г. Бронницы	79	17
4.	ОАО «Красноярский завод цветных металлов», г. Красноярск	153	34
5.	ОАО АПЮК «Золото Якутии», г. Якутск	59	13
1	2	3	4
6.	ООО «Арт Фацет», г. Кострома	10	2
7.	ООО «Диамант», г. Кострома	18	4
8.	ОАО «Костромской ювелирный завод», г. Кострома	11	2
9.	ООО «Кюф Топаз», г. Кострома	17	4
10.	ООО «Ювелирная платина», г. Новосибирск	15	3
11.	Другие производители	50	11
	Итого:	457	100

Рисунок 2 Структура ассортимента ювелирных товаров по производителям

Вывод: Наибольший удельный вес занимают ювелирные изделия «Красноярского завода цветных металлов», «Бронницкого ювелирного завода» и ювелирной компании «Золото Якутии». Это объясняется тем, что данные предприятия обеспечивают более благоприятные условия для сотрудничества, являются авторитетными в своей деятельности, а также предлагают изделия с высокими потребительскими свойствами.

Рассчитала долю ювелирных изделий по видам внутри производителей. Для выполнения данного расчёта, были выбраны производители, занимающие наибольший удельный вес в общем объёме: «Красноярский завод цветных металлов», г. Красноярск, г. Якутск, ОАО «Бронницкий ювелирный завод», г. Бронницы, ОАО АПЮК «Золото Якутии».

Таблица 3 Структура ассортимента ювелирных товаров по видам «Красноярский завод цветных металлов», г. Красноярск

№ п/п	Вид изделия	Количество изделий (шт.)	Удельный вес (%)
1	2	3	4
1.	Кольца	50	30
2.	Серьги	24	15
3.	Браслеты	19	12
4.	Подвески	23	20
5.	Броши	10	6
6.	Цепочки	27	17
	Итого:	153	100

Рисунок 3 Структура ассортимента ювелирных товаров по видам. «Красноярский завод цветных металлов», г. Красноярск

Вывод: Предприятие выпускает различные виды изделий (6 позиций). Наибольший удельный вес занимают кольца (30%), подвески (20%), цепочки (17%). Наиболее востребованными изделиями являются кольца, так как ассортимент колец соответствует основным модным тенденциям.

Таблица 4 Структура ассортимента ювелирных товаров по видам. ОАО «Бронницкий ювелирный завод», г. Бронницы

№ п/п	Вид изделия	Количество изделий (шт.)	Удельный вес (%)
1	2	3	4
1.	Кольца	32	41
2.	Серьги	14	18
3.	Браслеты	11	14
4.	Подвески	9	11
5.	Цепочки	13	16
	Итого	79	100

Рисунок 4 Структура ассортимента ювелирных товаров по.

ОАО «Бронницкий ювелирный завод», г. Бронницы

Вывод: Салон предлагает покупателям изделия «Бронницкого ювелирного завода» следующих видов: кольца (41%), серьги (18%), цепочки (16%).

Таблица 5 Структура ассортимента ювелирных товаров по видам. ОАО АПЮК «Золото Якутии», г. Якутск

№ п/п	Вид изделия	Количество изделий (шт.)	Удельный вес (%)
1	2	3	4
1.	Кольца	11	19
2.	Серьги	15	25
3.	Браслеты	14	24
5.	Цепочки	19	32
	Итого:	59	100

Рисунок 5 Структура ассортимента ювелирных товаров по видам.

ОАО АПЮК «Золото Якутии», г. Якутск

Вывод: Данное предприятие представлено в магазине следующими видами ювелирных изделий: цепочки (32%), серьги (25%), браслеты (24%). Первое место занимают цепочки, так кА данный завод использует оригинальное переплетение и салон отдаёт предпочтение данному производителю.

1.4 Анализ ассортимента ювелирных товаров по классификационным признакам

Ассортимент ювелирных товаров в предприятии ИП Писарева Е.М. «Ювелирный салон Елены Писаревой» разнообразен. Для того, чтобы рассмотреть ассортимент ювелирных изделий были выбраны существенные, значимые для ювелирных изделий признаки классификации.

Анализ ассортимента ювелирных товаров делала по следующим классификационным признакам: по функциональному назначению, по видам, по половозрастному назначению, по виду драгоценного металла, по материалу вставки.

Таблица 6 Структура ассортимента ювелирных товаров по функциональному назначению

№ п/п	Группа по функциональному назначению	Количество изделий	Удельный вес (%)
1	2	3	4
1.	Предметы личных украшений	440	96
2.	Предметы туалета	17	4
	Итого:	457	100

Рисунок 6 Структура ассортимента ювелирных товаров по функциональному назначению

Вывод: В результате анализа данных по ассортименту ювелирных товаров в зависимости от функционального назначения было выявлено, что наибольший удельный вес в ассортименте занимают предметы личных украшений (96%). Это объясняется тем, что у потребителей эта группа функционального назначения пользуется повышенным спросом, так как ношение предметов личных украшений входит в повседневный обиход почти каждого человека, чего нельзя сказать о запонках и зажимах для галстуков. Также, это объясняется тем, что предметы личных украшений отличаются большим разнообразием и высокими эстетическими свойствами, позволяющими подбирать ювелирные изделия по стилю, в соответствии с модой сезона, по цвету.

Проанализировала ассортимент ювелирных товаров по видам. В предприятии ИП Писарева Е.М. «Ювелирный салон Елены Писаревой» ювелирные изделия представлены следующих видов: кольца, серьги, цепочки, подвески, колье, браслеты, броши, запонки и зажимы для галстуков. Данные оформлены в таблице 7.

Таблица 7 Структура ассортимента ювелирных товаров по видам

№ п/п	Вид изделия	Количество изделий (шт.)	Удельный вес (%)
1	2	3	4
1.	Кольца	136	29
2.	Серьги	99	22
3.	Цепочки	81	18
4.	Подвески	42	9
5.	Колье	11	2
6.	Браслеты	58	13
7.	Броши	13	3
8.	Запонки	5	1
9.	Зажимы для галстуков	12	3
	Итого:	457	100

Рисунок 7 Структура ассортимента ювелирных товаров по видам

Вывод: В результате изучения структуры ассортимента ювелирных товаров по видам было выявлено, что наибольший удельный вес занимают кольца (29%), на втором месте серьги (22%), на третьем цепочки (18%). Это связано с тем, что покупатели салона достаточно часто приобретают разные изделия по видам в комплекте, поэтому число колец и серёг, по мнению товароведа, должно быть примерно одинаковым. Цепочки и браслеты в «Ювелирном салоне Елены Писаревой» пользуются популярностью, и чтобы покупатель всегда находил то, что ему нужно, салон располагает широким ассортиментом изделий данных видов.

Ассортимент ювелирных товаров по половозрастному назначению имеет следующую структуру: данные оформлены в таблице 8.

Таблица 8 Структура ассортимента ювелирных товаров по половозрастному назначению

№ п/п	Половозрастной признак	Количество изделий (шт.)	Удельный вес (%)
1	2	3	4
1.	Мужские	138	30
2.	Женские	319	70
	Итого:	457	100

Рисунок 8 Структура ассортимента ювелирных товаров по половозрастному назначению

Вывод: Исходя из полученных данных, можно определить, что женские украшения занимают гораздо больший удельный вес, чем мужские, что объясняется повышенным спросом на украшения у представительниц прекрасного пола.

Ассортимент ювелирных товаров по видам драгоценных металлов имеет следующую структуру: данные оформлены в таблице 9.

Таблица 9 Структура ассортимента ювелирных товаров по видам драгоценных металлов

№ п/п	Вид драгоценного металла	Количество изделий (шт.)	Удельный вес (%)
1	2	3	4
1.	Золото	442	97
2.	Платина	15	3
	Итого:	457	100

Рисунок 9 Структура ассортимента ювелирных товаров по видам драгоценных металлов

Вывод: В «Ювелирном салоне Елены Писаревой» 97% ювелирных изделий - золотые, а 3 % - платиновые. Такое различие в количественном соотношении объясняется высокой розничной ценой изделий из платины при прочих равных условиях. Ассортимент ювелирных товаров по материалу вставки имеет следующую структуру: данные оформлены в таблице 10.

Таблица 10 Структура ассортимента ювелирных товаров по материалу вставки

№ п/п	Материал вставки	Количество изделий (шт.)	Удельный вес (%)
1	2	3	4
1.	Бриллиант (алмаз)	114	24,95
2.	Изумруд	9	1,97
3.	Рубин	17	3,72
4.	Сапфир	12	2,63
5.	Жемчуг	31	6,78
6.	Топаз	11	2,41
7.	Гранат	15	3,28
8.	Бирюза	8	1,75
9.	Янтарь	5	1
10.	Эмаль	17	3,72
11.	Фианит	26	5,69
12.	Бриллиант + Жемчуг	7	1,53
13.	Бриллиант + Сапфир	5	1,09
14.	Бриллиант + Рубин	8	1,75
15.	Бриллиант + Изумруд	9	1,97
16.	Другие камни	23	5,03
17.	Без вставки	140	30,63
	Итого:	457	100,00



Рисунок 10 Структура ассортимента ювелирных товаров по материалу вставки

Рассчитав структуру ассортимента по материалу вставки, можно сделать вывод, что наибольший удельный вес занимают изделия без вставки (30,63%) и изделия с бриллиантами (24,95%). Это объясняется высоким спросом на данные украшения.

1.5 Анализ ассортимента ювелирных товаров по потребительским свойствам

Анализ ассортимента ювелирных товаров по потребительским свойствам выполнен на примере основных производителей. Для целей анализа были выбраны изделия, пользующиеся повышенным спросом у покупателей.

Таблица 11 Анализ ассортимента ювелирных товаров по потребительским свойствам

№ п/п	Наим. товара	Наименование производителя	Материал изготовления	Цена, руб.	Потребительские свойства
					Свойства безопасности	Социальные свойства	Функциональные свойства	Свойства надёжности	Эргономические свойства	Эстетические свойства	Итог в баллах
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
1.	Кольцо Арт. К1954	ООО «Ювелирная платина», г. Новосибирск	Золото 585є; бриллианты	5000-00	-	0	+	0	+	0	7
2.	Кольцо Арт. 1235	ОАО «Бронницкий ювелирный завод», г. Бронницы	Золото 585є; фианиты	2300-00	0	0	+	0	+	0	8
3.	Кольцо Арт. 114001	ООО «Адамас», г. Москва	Золото 585є; топазы	4800-00	0	0	+	-	+	0	7
4.	Кольцо Арт. К1934	ООО «Диамант», г. Кострома	Золото 585є; бриллианты	3000-00	-	0	+	-	+	0	6
5.	Кольцо Арт. С11236-3790А	ОАО АПЮК «Золото Якутии», г. Якутск	Золото 585є; бриллианты, жемчуг	6900-00	0	0	+	0	+	0	8
6.	Кольцо Арт. НК41641283	ОАО «Красноярский завод цветных металлов», г. Красноярск	Платина 950є; бриллианты	25000-00	0	0	+	0	+	+	9

Примечание: «+» - высокие потребительские свойства (2 балла); «0» - средние потребительские свойства (1 балл); «-» - низкие потребительские свойства (0 баллов)

Рисунок 11 Анализ ассортимента ювелирных товаров по потребительским свойствам

Вывод: Проанализировав данные таблицы, определила, что самыми высокими потребительскими свойствами обладают изделия, изготовленные ОАО «Красноярский завод цветных металлов», г. Красноярск, данный изготовитель давно на рынке ювелирных товаров, обладает высоким уровнем маркетинговых исследований рынка, а также ювелирное производство ОАО «Красноярского завода цветных металлов» использует оборудование, инструменты и технологии ведущих фирм мира. В изделиях сочетаются преемственность лучших традиций ювелирного мастерства с передовыми технологиями современного искусства. «Красцветмет» стремится наилучшим образом удовлетворить потребности покупателей, поэтому товар данного производителя обладает высокими комплексными потребительскими свойствами. Товары высокого уровня качества имеют и более высокую стоимость, но всегда востребованы у покупателей, т.к. потребность в качественных товарах растёт.

На последнем месте по потребительским свойствам изделия ООО «Диамант», г. Кострома, так как изделия данного предприятия (кольца с мелкими бриллиантами) не пользуются потребительским спросом.

Особенность потребительских свойств ювелирных товаров состоит в том, что важнеишими являются эстетические свойства. Стилевая направленность, композиция, рациональность формы, совершенство производственного исполнения ювелирных изделий - основные критерии при их оценке потребителем.

Анализ ассортимента ювелирных товаров по эстетическим свойствам выполнен на примере производителей, предлагающих товары по цене более 5000 руб. Проанализировала ассортимент, данные внесла в таблицу 12.

Таблица 12 Анализ ассортимента ювелирных товаров по эстетическим свойствам

№ п/п	Наим. товара	Наименование производителя	Материалы изготовления	Цена, руб.	Эстетические свойства
					Информативность	Стилевая направленность	Композиция	Рациональность формы	Совершенство производственного исполнения	Итог в баллах
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
1.	Кольцо Арт. НК41-1641283	ОАО «Красноярский завод цветных металлов», г. Красноярск	Платина 950є; бриллианты	25000-00	+	0	+	+	0	8
2.	Кольцо Арт. Ф325	ООО «Сапфир», г. Калининград	Золото 585є; бриллианты	45000-00	+	+	+	+	+	10
3.	Кольцо Арт. 78500083	ОАО «Костромской ювелирный завод», г. Кострома	Золото 585є; бриллианты	35000-00	+	+	+	+	+	10
4.	Кольцо Арт. 1434	КЮФ ООО «Алькор», г. Кострома	Золото 585є; бриллианты	20000-00	+	0	+	+	0	8
5.	Кольцо Арт. 12589	ОАО АПЮК «Золото Якутии», г. Якутск	Платина 950є; бриллианты	30000-00	+	0	+	+	+	9

Примечание: «+» - высокие потребительские свойства (2 балла); «0» - средние потребительские свойства (1 балл); «-» - низкие потребительские свойства (0 баллов).

Рисунок 12 Анализ ассортимента ювелирных товаров по эстетическим свойствам

Вывод: Проанализировав ассортимент ювелирных товаров по эстетическим свойствам, можно сделать заключение, что изделия ОАО «Костромской ювелирный завод», г. Кострома и ООО «Сапфир», г. Калининград имеют высокие эстетические свойства по всем показателям. Наименьшими, по количеству баллов, в данной группе обладают изделия КЮФ ООО «Алькор», г. Кострома и ОАО «Красноярский завод цветных металлов», г. Красноярск. Показатели данных изделий также высоки и лишь немногим уступают победителям по стилевой направленности и совершенству производственного исполнения. Вкусы потребителей на ювелирные изделия весьма разнообразны и индивидуальны, поэтому всегда можно найти покупателя на изделие, обладающего не самыми высокими потребительскими свойствами, по мнению автора.

1.6 Анализ экспертизы качества в ИП Писарева Е.М. «Ювелирный салон Елены Писаревой»

Экспертиза ювелирных изделий на предприятии ИП Писарева Е.М. «Ювелирный салон Елены Писаревой» включает идентификацию упаковки ювелирных изделий, экспертизу маркировки ювелирных изделий, идентификацию вставок (камней) ювелирных изделий по дефектам внешнего вида, а также анализ геммологической экспертизы.

Экспертиза упаковки ювелирных изделий.

Для целей экспертизы была исследована упаковка ювелирных изделий, используемых предприятием «Ювелирный салон Елены Писаревой». Так как наибольший удельный вес в предметах личных украшений занимают кольца, была проведена экспертиза для упаковки для колец, серёг, подвесок классического стиля. В салоне есть упаковка эксклюзивная, люкс, классика по выбору потребителя и предложению консультанта. Была проведена экспертиза на соответствие ОСТ 117-3-002-95 «Изделия ювелирные из драгоценных металлов.

Таблица 13 Экспертиза упаковки ювелирных изделий

№ п/п	Вид упаковки	Арт.	Производитель	Размеры, (мм)	Модель вклад.	Возможные цвета	Соответствие требованиям ОСТ 117-3-002-95
1	2	3	4	5	6	7	8
1.	Футляр	201	ООО «Рута-Сибирь», г. Новосибирск, ул. Фрунзе, 57/1	50Ч45Ч38	Кольцо (01), серьги (02)		+
1	2	3	4	5	6	7	8
2.	Футляр	213	ООО «Рута-Сибирь», г. Новосибирск, ул. Фрунзе, 57/1	58Ч60Ч40	Кольцо (01), серьги (02)		+
3.	Футляр	202	ООО «Рута-Сибирь», г. Новосибирск, ул. Фрунзе, 57/1	54Ч51Ч38	Кольцо (01), серьги (02)		+
4.	Футляр	212	ООО «Рута-Сибирь», г. Новосибирск, ул. Фрунзе, 57/1	57Ч53Ч41	Кольцо (01), серьги (02), подвеска (03)		+
5.	Футляр	217	ООО «Рута-Сибирь», г. Новосибирск, ул. Фрунзе, 57/1	46Ч49Ч38	Кольцо (01), серьги (02)		+

Вывод: Упаковка исследуемых товаров соответствует ОСТ 117-3-002-95 по регламентируемым показателям. Покупателям предоставлена широкая возможность выбора наиболее эстетичной упаковки. Было выявлено, что наибольшим спросом у покупателей пользуется упаковка красного цвета.

Экспертиза маркировки этикеток ювелирных изделий.

Для целей анализа маркировки ювелирных изделий по ОСТ 117-3-002-95 «Изделия ювелирные из драгоценных металлов. Общие технические условия» взята лицевая сторона этикетки ювелирных изделий. Этикетки были сняты при помощи цифрового фотоаппарата Sony Cyber-shot NP-BG1. Данные оформлены в таблице 14.

товароведный ассортимент ювелирный бриллиант

Таблица 14 Экспертиза маркировки этикеток ювелирных изделий

№ п/п	Наименование изделия	Производитель	Изображение этикетки	Реквизиты по ОСТ 117-3-002-95	Соответствие стандарту
1	2	3	4	5	6
1.	Колье Арт. Ф/272	ООО «Сапфир», г. Калининград		· наименование изделия · артикул · наименование и проба · цена за грамм · цена изделия · масса изделия в граммах	+
2.	Запонки Арт. Ф/5258	ООО «Сапфир», г. Калининград		· наименование изделия · артикул · наименование и проба · цена изделия · масса изделия в граммах	+
3.	Кольцо Арт. 239	ОАО «Костромской ювелирный завод», г. Кострома		· наименование изделия · артикул · наименование и проба · цена изделия · масса изделия в граммах · наименование материала втавки	+

Вывод: в результате идентификации маркировки, установлено, что лицевая сторона этикеток ООО «Сапфир», г. Калининград и ОАО «Костромской ювелирный завод», г. Кострома для изделий колье, арт. Ф/272; запонки, арт. Ф/5258; кольцо, арт. 239 соответствует требованиям ОСТ 117-3-002-95.

Идентификация клеймения ювелирных изделий.

Важное значение в экспертизе ювелирных изделий отводится экспертизе пробирного клеймения, в особенности проверке соответствия пробирного клейма требованиям, установленным ГИПН. Было проведено исследование пробирных клейм с использованием лупы складной Triplet с десятикратным увеличением (Triplet 10x). Результаты экспертизы представлены в таблице 15.

Таблица 15 Экспертиза пробирного клейма ювелирных изделий

№ п/п	Наименование изделия	Производитель	Изображение клейма	Соответствие ОСТ 117-3-002-95
1	2	3	4	5
1.	Колье Арт. Ф/272	ООО «Сапфир», г. Калининград		+
2.	Кольцо Арт. Ф325	ООО «Сапфир», г. Калининград		+
3.	Кольцо Арт. 114001	ООО «Адамас», г. Москва		+
4.	Кольцо Арт. 1434	КЮФ ООО «Алькор», г. Кострома		+
5.	Запонки Арт. Ф/5258	ООО «Сапфир», г. Калининград		+

Вывод: Изделия, подвергнутые экспертизе, соответствуют нормативным документам и по правилам продажи ювелирных товаров подлежат реализации. Изделия имеют оттиск, установленной формы, государственный знак удостоверения в виде женской головки в кокошнике, повёрнутой вправо и номер пробы, установленный Постановлением Правительства Российской Федерации.

Идентификация вставок (камней) ювелирных изделий.

Для определения подлинности камней на предприятии используют даймонд-тестер Dimond sure I (Приложение 23). Этот тестер специально предназначен для мелких бриллиантов (менее 2,8 мм). На работу тестера не влияют температурные изменения. Всего 9 секунд после включения требуется прибору, чтобы быть полностью готовым к работе. Подлинность бриллианта подтверждается световым и звуковым сигналами. Результаты идентификации представлены в таблице 16.

Таблица 16 Идентификация вставок (камней) ювелирных изделий

№ п/п	Наименование изделия	Производитель	Световой и звуковой сигналы	Результаты тестирования
1	2	3	4	5
1.	Кольцо Арт. Ф325	ООО «Сапфир», г. Калининград	Перемещение светодиодов в зелёную зону с периодическим сигналом	Бриллиант
2.	Кольцо Арт. 78500083	ОАО «Костромской ювелирный завод», г. Кострома	Перемещение светодиодов в зелёную зону с периодическим сигналом	Бриллиант
3.	Кольцо Арт. 1434	КЮФ ООО «Алькор», г. Кострома	Перемещение светодиодов в зелёную зону с периодическим сигналом	Бриллиант
4.	Кольцо Арт. 114001	ООО «Адамас», г. Москва	Перемещение светодиодов в зелёную зону с периодическим сигналом	Бриллиант
5.	Кольцо Арт. Ф 314	ООО «Сапфир», г. Калининград	Перемещение светодиодов в зелёную зону с периодическим сигналом	Бриллиант

Вывод: Идентифицируемые камни соответствуют маркировке. В результате идентификации установлено, что кольца со вставками виде бриллиантов, указанных производителем подтвердили тест на соответствие установленным требованиям путём перемещения светодиодов в зелёную зону с периодическим сигналом.

Идентификация ювелирных изделий по дефектам внешнего вида.

Дефекты на исследуемых ювелирных изделиях выявляются органолептическими методами, путём визуального осмотра невооружённым глазом или лабораторными методами с использованием лупы, ювелирных пинцетов и зажимов. Результаты идентификации ювелирных изделий по дефектам внешнего вида представлены в таблице 17.

Таблица 17 Идентификация ювелирных изделий по дефектам внешнего вида

№ п/п	Наим. изделия	Производ.	Дефекты	Соответ. требованиям ОСТ
			Вид	Размер, (мм)	Местонахожд.	Кол-во
1	2	3	4	5	6	7	8
1.	Кольцо Арт. С11236-3790А	ОАО АПЮК «Золото Якутии», г. Якутск	Вмятина, не ухудшаюшая внешний вид	1	Лицевая поверхность изделия	1	+
2.	Кольцо Арт. 1235	ОАО «Бронницкий ювелирный завод», г. Бронницы	Пора	0,2	Лицевая поверхность изделия	1	+
3.	Кольцо Арт. К1954 ООО	«Ювелирная платина», г. Новосибирск	Точка	0,1	Лицевая поверхность изделия	1	+
4.	Кольцо Арт. К1934	«Диамант», г. Кострома	Царапина, незначительная	1,5	Лицевая поверхность изделия	2	+
5.	Кольцо Арт. 114001	ООО «Адамас», г. Москва	Незначительные различия в цветовых оттенках	-	Лицевая поверхность изделия	-	+

Вывод: Изделия проидентифицированные по дефектам внешнего вида соответствуют требованиям ОСТ 117-3-002-95 «Изделия ювелирные из драгоценных металлов. Общие технические условия». Изделий ненадлежащего качества не обнаружено. На исследуемых изделиях обнаружены следующие дефекты: вмятина, пора, точка, царапина, различия в цветовых оттенках, не ухудшающие внешнего вида изделий и не снижающие их потребительную ценность.

Анализ геммологической экспертизы.

Экспертами-геммологами ИП Писарева Е.М. «Ювелирный салон Елены Писаревой» являются Вагин В.С. (независимая экспертиза ЧП Вагин) и Кравецкая Т. Г. (независимая ювелирная экспертиза ОАО «Яхонт»). Предприятие постоянно сотрудничает с данными экспертами, так как нуждается в постоянном подтверждении подлинности бриллиантов, используемых для вставок, реализуемых в салоне.

Основным содержанием экспертного заключения является:

· Место экспертизы;

· № экспертного заключения;

· Дата экспертизы;

· Вид изделия;

· Масса, (г);

· Металл;

· Проба;

· Наименование драгоценных камней, их количество, огранка, масса (карат), характеристики, скидки, надбавки и т.п.;

· Использованные приборы;

· Эксперт-геммолог;

· Ограничения применения данного заключения.

Для данного анализа была проведена документальная экспертиза с использованием экспертных заключений геммолога (Приложение 24-26). Результаты исследования представлены в таблице 18.

Таблица 18 Анализ геммологической экспертизы изделий с бриллиантами

№ п/п	Место экспертизы	№ экспертного заключения	Дата Экспертизы	Вид изделия	Масса, (г)	Металл	Проба	Вставки	Использованные приборы
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1.	Независимая ювелирная экспертиза г.Новосибирск, ул. Вокзальная магистраль, д. 3	228	28 декабря 2007 г.	кольцо	4,46	золото	585є	1 бриллиант, круглой огранки, 57 граней, 1,12 карата	Весы, Клио-тестер, лампа геммологическая, микроскоп GC-2
2.	Независимая ювелирная экспертиза г.Новосибирск, ул. Вокзальная магистраль, д. 3	192	23 октября 2007 г.	кольцо	6,02	золото	585є	граней, 1,11 карат	Весы, Клио-тестер, лампа геммологическая, микроскоп GC-2, измеритель leveridge “Prezidium” электронный
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
3.	Независимая экспертиза ЧП Вагин, Красный проспект, 50	43	27 марта 2007 г.	Кольцо	3,08	золото	750є	1,12 карата	Весы, Клио-тестер, лампа геммологическая, микроскоп GC-2
4.	Независимая экспертиза ЧП Вагин, Красный проспект, 50	121	17 февраля 2006 г.	Кольцо	1,91	золото	585є	1 бриллиант, круглой огранки, 57 граней, 0,05 карата	Весы, Клио-тестер, лампа геммологическая, микроскоп GC-2

Вывод: Предприятие подтверждает подлинность каждой бриллиантовой вставки, чтобы покупатели были уверены в подлинности приобретаемых ими изделий с бриллиантами, что соответствует правилам продажи и закону «О защите прав потребителей».

Размещено на Allbest.ru