Размещено на http://allbest.ru

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

РАЗДЕЛ 1. ПОТРЕБЛЕНИЕ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

1.1 Описание, характеристики и полезные сведения о рыбе и морепродуктах

1.2. Актуальность проблемы потребления рыбы и морепродуктов в Украине

РАЗДЕЛ 2. АНАЛИЗ ПОТРЕБЛЕНИЯ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ В ПЕРИОД С 2000 ПО 2011 ГОДА

2.1 Расчет показателей динамики потребления рыбы и морепродуктов.

2.2 Выявление наличия (отсутствия) тенденции в динамике потребления рыбы и морепродуктов домохозяйствами Украины

РАЗДЕЛ 3. АНАЛИЗ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ

3.1 Метод скользящей средней

3.2 Метод аналитического выравнивания

ВЫВОД

• СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


ВВЕДЕНИЕ

Темой данной курсовой работы было выбрано исследования и анализ потребления рыбы и морепродуктов населением Украины. Актуальность темы данной работы в том, что любителей здорового питания в последнее время становится все больше, а потому мясо все чаще выбывает из рациона. Вегетарианство становится не столько модным течением, сколько образом жизни тысячи украинцев. Однако диетологи убеждены, что белковое питание человеку необходимо, а значит - пришло время обратить особенно пристальное внимание на рыбу [14]. Рыба - традиционная составляющая национальной потребительской продуктовой корзины в Украине.

Статистика последних лет показывает неуклонный прирост в потреблении рыбы и продуктов из нее, тем более, если она океаническая. Это подтверждает не только вкусовые предпочтения украинцев, но и, безусловно, растущий интерес к полезным для здоровья продуктам питания. Ведь всем известно, что именно рыба является уникальным источником необходимых человеку аминокислот, жиров «Омега 6» и микроэлементов. Низкая покупательная возможность населения - это один из важнейших факторов, негативно влияющий на величину потребительского спроса. Тем не менее, потенциальный спрос на рыбу и морепродукты остается стабильно высоким по той причине, что рыбой можно заменить в рационе некоторые продукты питания, в то время как саму рыбу заменить крайне сложно в силу ее уникальных характеристик и пользы для здоровья. В разных регионах страны потребление рыбы и морепродуктов на человека в год различается. В крупных городах и в приморских регионах оно выше, в то время как в областях Западной Украины этот показатель остается низким.

Целью работы является анализ динамики потребления рыбы и морепродуктов с 2000 по 2011 года, а также выявление или отсутствие тенденции.



РАЗДЕЛ 1. ПОТРЕБЛЕНИЕ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

1.1 Описание, характеристики и полезные сведения о рыбе и морепродуктах

Между организмом человека и внешней средой осуществляются многочисленные процессы передачи веществ и энергии. В этом взаимодействии существенная роль принадлежит питанию.

Пища является важнейшим биологическим фактором жизнеобеспечения человека. Она необходима для роста и развития подрастающего организма, обеспечения здоровья, работоспособности, творческой активности всех возрастных групп населения, профилактики преждевременного старения, предупреждения и лечения болезней.

Известно более ста заболеваний человека, в лечении которых соответствующее питание играет ведущую роль, но и при любом из них рациональное питание является обязательным компонентом комплексного лечения, необходимым для повышения защитных систем организма, предупреждения побочного эффекта лекарственных и других терапевтических средств.

Таким образом, человеческий организм нуждается в своевременном обеспечении биологически полноценной пищей, соответствующей его физиологическим потребностям, которые определяются условиями труда, быта человека, климатическими особенностями места его проживания и рядом других факторов.

Основные питательные вещества -- белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества. Они требуются для нормального роста и развития, поддержания и восстановления тканей, а также для размножения. Поэтому их содержание в рационе должно быть не ниже определенного минимального уровня.

Благодаря высокой пищевой и биологической ценности, вкусовым качествам рыба широко применяется в повседневном рационе, а также в детском и диетическом питании.

По пищевой ценности мясо рыбы не уступает мясу теплокровных животных, а во многих отношениях даже превосходит его. Рыбное сырье, особенно морского и океанического происхождения, содержит протеина несколько больше, чем мясо наземных животных. В рыбе и морепродуктах содержатся такие крайне необходимые для человека соединения, как незаменимые аминокислоты [7].

Многие еще помнят, что в учреждениях советского общественного питания хотя бы один день (обычно, четверг) значился как рыбный. В столовых, кафе, ресторанах к гарниру подавали исключительно жареную, пареную, заливную рыбу, расстегаи и различную выпечку с рыбным фаршем. Хотя слово «общепит» сейчас воспринимается намного хуже, чем «сеть ресторанов», однако нужно признать, что в «то далекое время» питанию народа уделялось гораздо большее внимание, чем сегодня.

Например, любое блюдо рассчитывалось не только «по выходу» в граммах и калорийности, но и, что очень важно, питательной ценности. Советские диетологи (тогда они назывались «технологами общественного питания») точно знали, что рыба - полезнее мяса. Ее питательная ценность значительно выше за счет жиров Омега 6, кальция, фосфора и йода, которых в мясе нет совсем.

Рыба переваривается организмом в два раза быстрее, чем вареная курятина, в ней нет холестерина, более того - морепродукты помогают выводить этот холестерин из организма [14].

Легкая усвояемость большинства видов океанической рыбы позволяет рассматривать их как продукты, рекомендуемые для лечебного питания. Кстати, даже от жирных сортов вы не поправитесь ни на грамм! Здесь свою роль играют все те же жиры Омега 6, на переработку которых организм затрачивает больше сил, чем употребляет. Таким образом, килокалорий сжигается больше.

Стоит сказать о таблице Менделеева, которая почти полностью «представлена» в рыбе: фосфор, железо, кобальт, йод, цинк, медь и даже сера. Содержание микроэлементов в мясе мидий и других морских беспозвоночных почти в 70 раз превышает их количество в мясе наземных животных. Также в рыбе есть витамины группы В и РР.

Введение рыбы в постоянный рацион питания способствует повышению общего тонуса организма, улучшению обмена веществ, предотвращению заболеваний мозга, снижению артериального давления. И, что особенно важно для женщин, укреплению костей, ногтей и волос. В рыбе есть серотонин - гормон «хорошего настроения».

Исследователи из Калифорнийского университета доказали, что жиры Омега 3 замедляют процесс разрушения клеток и отлично защищают от воспалений. Одним словом, рыба помогает жить дольше и выглядеть моложе [14].

Загрязнение морей привело к росту концентрации вредных химических веществ в рыбе. Прежде всего, соединений Ртути. В 2011 году американские ученые провели соответствующие исследования и рекомендовали уменьшить потребление рыбы. С другой сторону, китайцы, потребляющие много рыбы, живут гораздо дольше граждан большинства других развитых стран [16].

1.2 Актуальность проблемы потребления рыбы и морепродуктов в Украине

Современный украинский рынок рыбы является импортозависимым. И пока нет никаких весомых положительных факторов, которые могли бы реанимировать рыбную отрасль страны. Это объективно. Но даже насыщение рынка за счет импорта имеет свои препятствия в виде финансовых и законодательных проблем, что также внесло свой негативный вклад в снижение объемов ввозимой продукции в прошедшем году.

Одновременно с постепенным насыщением рынка рыбной продукцией заостряются вопросы ее качества.

По данным исследования журнала «Мир Продуктов», 92,7% респондентов отметили важность качества продукции как критерия выбора. Свои претензии к качеству рыбной продукции эта группа опрошенных потребителей адресует розничным магазинам (58,3%) и производителям или поставщикам (34,4%).

Также респонденты отметили, что готовы отказаться от покупки рыбной продукции, чем покупать то, что есть в продаже. 62% готовы заменить рыбу определенного вида на близкий по цене аналог, если тот продукт, за которым они пришли в магазин, не соответствует их ожиданиям по качеству. Однако все респонденты на эмоциональном уровне отметили чувство раздражения и негодования в подобных случаях.

Данные исследования показательны со следующих позиций. Во-первых, очерченные выше сложные рыночные условия будут только усугублять конкуренцию на рынке рыбной продукции. Следовательно, производителям и поставщикам необходимо более четко позиционировать свои торговые марки, выстраивать бренды с акцентами на характеристиках, значимых для конечного потребителя.

Таким образом, только те компании, которые смогут обеспечить надлежащую логистику с соблюдением правил единства холодильной цепи, смогут повысить и стабильно поддерживать лояльность конечных потребителей к своим ТМ.

Закономерно, что если украинский рыбный рынок импортозависим, то любые факторы мирового рынка будут иметь свои последствия и в нашей стране. Поэтому среди ряда перспектив отечественного рынка на ближайшие 5 лет Валерий Калустов, аналитик ООО «Скандинавия-Фиш», акцентирует внимание на дальнейшем снижении уровня прибыльности отрасли и снижении объемов рынка. «Это связано со значительным отставанием темпов роста доходов населения Украины от темпов роста, прежде всего, в таких странах как Китай, Россия, Нигерия, Бразилия».

Культура потребления рыбы в Украине пока не развита. Но уже сейчас потребитель отдает предпочтение свежему продукту и старается покупать не мороженную, а охлажденную рыбу. Хотя в большинстве случаев супермаркеты идут на хитрость: перед тем, как выложить рыбу на лед, размораживают ее и делают из свежемороженой - охлажденную.

Кстати, большинство рыбы в Украину завозится легально, хотя «серый» рынок продолжает работать с Россией и Китаем. Большие компании постепенно вытесняют мелкие фирмы: для последних аренда и обслуживание холодильных камер - дорогое удовольствие.

Единственная проблема у крупных игроков - процесс доставки продукции конечному потребителю. Поэтому многие компании уже задумываются над открытием перерабатывающих цехов и собственной сети рыбных магазинов. С одной стороны, это облегчит им доступ к розничному потребителю, с другой - позволит избежать диктата ритейлоров.

Низкая покупательная возможность населения - это один из важнейших факторов, негативно влияющий на величину потребительского спроса.

Тем не менее, потенциальный спрос на рыбу и морепродукты остается стабильно высоким по той причине, что рыбой можно заменить в рационе некоторые продукты питания, в то время как саму рыбу заменить крайне сложно в силу ее уникальных характеристик и пользы для здоровья. В разных регионах страны потребление рыбы и морепродуктов на человека в год различается.

В крупных городах и в приморских регионах оно выше, в то время как в областях Западной Украины этот показатель остается низким[14].

По оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН уровень потребления рыбных продуктов в Украине на 15% ниже среднемирового в 2008 г. Если же равняться на потребление рыбы и морепродуктов в некоторых странах Океании, Северной Америки и Западной Европы, физиологически обоснованная годовая потребность Украины в рыбе и рыбных продуктах составляет, по расчетам экспертов, около 1 млн т.

Справедливо напомнить, что глобальные попытки исправить ситуацию в рыбной отрасли Украины в общенациональном масштабе предпринимались и раньше. Так, 19 февраля 2004 г. Законом Украины была утверждена "Общегосударственная программа развития рыбного хозяйства Украины на период до 2010 года", в декабре того же года - "Программа развития инфраструктуры рынка рыбы, других живых ресурсов и пищевой продукции, которая из них вырабатывается, на 2005-2010 годы", а еще двумя годами раньше "Национальная программа строительства суден рыбопромышленного флота Украины на 2002-2010 годы" (Закон Украины от 17 января 2002 г.) [17].



РАЗДЕЛ 2. АНАЛИЗ ПОТРЕБЛЕНИЯ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ В ПЕРИОД С 2000 ПО 2011 ГОДА

2.1 Расчет показателей динамики потребления рыбы и морепродуктов

Имеются данные о потреблении рыбы и морепродуктов домохозяйствами в расчете на душу населения в период с 2000 по 2011 года [13]. Данные представлены в табл. 2.1. На рис. 2.1 представлен график потребления рыбы и морепродуктов.

Таблица 2.1

Потребление рыбы и морепродуктов домохозяйствами в расчете на душу населения Украины

Год	Потребление рыбы и морепродуктов, кг
2000	16,80
2001	17,00
2002	17,50
2003	19,20
2004	21,60
2005	22,80
2006	23,40
2007	23,00
2008	22,80
2009	23,50
2010	24,00
2011	24,90
Итого	256,50

Были посчитаны показатели динамики, а именно: абсолютный прирост (базисный и цепной), темп роста (базисный и цепной), темп прироста (базисный и цепной), абсолютное значение 1% прироста, средний уровень ряд, средний абсолютный прирост и среднегодовой темп роста [10]. Результаты расчетов можно видеть в табл. 2.2.

Рис. 2.1. Потребление рыбы и морепродуктов в Украине в период с 2000 по 2011 года

Таблица 2.2

Показатели динамики

Год	Потребление рыбы и морепродуктов, кг	Абсолютный прирост (б), кг	Абсолютный прирост (ц), кг	Темп роста (б), %	Темп роста (ц), %	Темп прироста (б), %	Темп прироста (ц), %	Абсолютное значение 1% прироста	Средний уровень ряда, кг	Средний абсолютный прирост, кг	Среднегодовой темп роста, кг
2000	16,80			100,00	100,00	0,00	0,00		19,73	0,74	1,03
2001	17,00	0,20	0,20	101,19	101,19	1,19	1,19	0,17
2002	17,50	0,70	0,50	104,17	102,94	4,17	2,94	0,17
2003	19,20	2,40	1,70	114,29	109,71	14,29	9,71	0,18
2004	21,60	4,80	2,40	128,57	112,50	28,57	12,50	0,19
2005	22,80	6,00	1,20	135,71	105,56	35,71	5,56	0,22
2006	23,40	6,60	0,60	139,29	102,63	39,29	2,63	0,23
2007	23,00	6,20	-0,40	136,90	98,29	36,90	-1,71	0,23
2008	22,80	6,00	-0,20	135,71	99,13	35,71	-0,87	0,23
2009	23,50	6,70	0,70	139,88	103,07	39,88	3,07	0,23
2010	24,00	7,20	0,50	142,86	102,13	42,86	2,13	0,24
2011	24,90	8,10	0,90	148,21	103,75	48,21	3,75	0,24
Итого	256,50	54,90	8,10



Из рис. 2.1 можно увидеть, что прослеживается слабая тенденция к увеличению потребления рыбы и морепродуктов домохозяйствами Украины либо её отсутствие.

2.2 Выявление наличия (отсутствия) тенденции в динамике потребления рыбы и морепродуктов домохозяйствами Украины

Для проверки наличия (отсутствия) тенденции в динамике потребления рыбы и морепродуктов домохозяйствами Украины выдвинем гипотезы. Осуществим проверку гипотез двумя способами: с помощью критерия Стьюдента [5] и с помощью критерия Фостера-Стюарта [3].

Способ 1.

Разобьём временной ряд на две равные части (табл. 2.3): с 2000 по 2005 и с 2006 по 2011 года.

Таблица 2.3

Потребление рыбы и морепродуктов с 2000 по 2005 и с 2006 по 2011 года

Год	Потребление рыбы и морепродуктов домохозяйствами Украины, кг	Год	Потребление рыбы и морепродуктов домохозяйствами Украины, кг
2000	16,80	2006	23,40
2001	17,00	2007	23,00
2002	17,50	2008	22,80
2003	19,20	2009	23,50
2004	21,60	2010	24,00
2005	22,80	2011	24,90
Итого	114,90	Итого	141,60

Сформулируем гипотезы:

Н₀: - разница между средними значениями временных рядов отсутствует.

Н₁: - средние значения временных рядов не равны.

Найдем средние значения двух частей ряда: = 19,15 (кг), = 23,6 (кг).

В основу проверки положен критерий Стъюдента. При проверке этих гипотез должно соблюдаться условие равенства дисперсий двух выборок. Рассчитаем значения дисперсий [5]. Результаты и промежуточные расчеты представлены в табл. 2.4.

Таблица 2.4

Значение дисперсий

Год	Потребление рыбы и морепродуктов домохозяйствами Украины, кг	Год	Потребление рыбы и морепродуктов домохозяйствами Украины, кг	(Xi-)21	(Xi-)22	у21	у22
2000	16,80	2006	23,40	5,52	0,04	5,37	0,48
2001	17,00	2007	23,00	4,62	0,36
2002	17,50	2008	22,80	2,72	0,64
2003	19,20	2009	23,50	0,00	0,01
2004	21,60	2010	24,00	6,00	0,16
2005	22,80	2011	24,90	13,32	1,69
Итого	114,90	Итого	141,60	32,20	2,90

Из табл. 2.4 видно, что условие равенства дисперсий не соблюдается, т.е. дальнейшие расчеты могут дать недостоверный результат. Однако, для полноты исследования проведем все расчеты, предполагаемые данным способом.

Допустим, что дисперсии двух выборок равны, тогда проведем дальнейшие подсчеты для определения значения t-статистика [5] (табл. 2.5).

Найдем критическое значение t-критерия с помощью таблицы критерия Стъюдента. При числе степеней свободы (6+6)-2=10 и уровне значимости б=0,05 находим табличное значение: t=2,262. Сравним критическое значение с расчетным: t_стат<t_крит, следовательно принимаем нулевую гипотеза, которая говорит об отсутствии разницы в средних значениях двух рядов. Таким образом, тенденция в ряду динамики отсутствует.

Таблица 2.5.

Расчет значения t-статистика

Год	Потребление рыбы и морепродуктов домохозяйствами Украины, кг	Год	Потребление рыбы и морепродуктов домохозяйствами Украины, кг	у	tстат
2000	16,80	2006	23,40	11,90	-0,22
2001	17,00	2007	23,00
2002	17,50	2008	22,80
2003	19,20	2009	23,50
2004	21,60	2010	24,00
2005	22,80	2011	24,90
Итого	114,90	Итого	141,60

Способ 2.

Выполним проверку наличия тенденции методом Фостера-Стюарта.

Сравним уровни ряда и найдем значения U, l, S, d (табл. 2.6) [12].

Выдвинем гипотезы:

Н_о: во временном ряде нет тенденции

Н₁: тенденция во временном ряде существует

Осуществим проверку гипотез. Для этого необходимо сравнить значения t_s и t_d. [12]

При табличных значениях м=4,169, у₁=1,381 и у₂=2,040 рассчитали значения t_s и t_d. t_s=5,671 t_d=1,411. Сравним полученные значения с табличным (при n=12 и б=0,05 табличное значение t=2,201): t_s>t_табл., t_d<t_табл. Поскольку t_s>t_табл с вероятностью 95% мы можем утверждать, что тенденция существует.



Таблица 2.6

Расчеты для оценки данных с помощью метода Фостера-Стюарта

Год	Потребление рыбы и морепродуктов домохозяйствами Украины, кг	U	l	S	d
2000	16,80	1	0	1	1
2001	17,00	1	0	1	1
2002	17,50	1	0	1	1
2003	19,20	1	0	1	1
2004	21,60	1	0	1	1
2005	22,80	1	0	1	1
2006	23,40	1	0	1	1
2007	23,00	0	1	1	-1
2008	22,80	0	1	1	-1
2009	23,50	1	0	1	1
2010	24,00	1	0	1	1
2011	24,90	1	0	1	1
Итого	256,50	10	2	12	8



РАЗДЕЛ 3. АНАЛИЗ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ

3.1 Метод скользящей средней

По данным за 2000-2011 года о годовом потреблении рыбы и морепродуктов на душу населения Украины определим основную тенденцию методом скользящей средней [1] (табл. 3.1).

Таблица 3.1

Объем потребления рыбы и морепродуктов домохозяйствами Украины

Год	Потребление рыбы и морепродуктов, кг	Скользящие трехлетние суммы, кг	Трехлетние скользящие средние, кг
2000	16,80
2001	17,00	51,30	17,10
2002	17,50	53,70	17,90
2003	19,20	58,30	19,43
2004	21,60	63,60	21,20
2005	22,80	67,80	22,60
2006	23,40	69,20	23,07
2007	23,00	69,20	23,07
2008	22,80	69,30	23,10
2009	23,50	70,30	23,43
2010	24,00	72,40	24,13
2011	24,90
Итого	256,50

Промежуточный вывод: в результате анализа тенденции развития методом скользящей средней мы видим положительную динамику потребления рыбы и морепродуктов.



3.2 Метод аналитического выравнивания

Проведем анализ тенденции развития с помощью метода аналитического выравнивания [5].

Проведем расчет необходимых промежуточных показателей по следующим данным (табл. 3.2).

Таблица 3.2

Объем потребления рыбы и морепродуктов домохозяйствами Украины

Год	Потребление рыбы и морепродуктов, кг	t	t2	yt
2000	16,80	-6	36	-100,8	17,36
2001	17,00	-5	25	-85	18,03
2002	17,50	-4	16	-70	18,70
2003	19,20	-3	9	-57,6	19,37
2004	21,60	-2	4	-43,2	20,04
2005	22,80	-1	1	-22,8	20,71
2006	23,40	1	1	23,4	22,04
2007	23,00	2	4	46	22,71
2008	22,80	3	9	68,4	23,38
2009	23,50	4	16	94	24,05
2010	24,00	5	25	120	24,72
2011	24,90	6	36	149,4	25,39
Итого	256,50	0	182	121,8	256,50

По характеру фактических уровней можно утверждать о существовании прямолинейного тренда.

Запишем уравнение прямой

y_t=a₀+at

Определим параметры уравнения [5]:

a₀=21,38, at=0,67.

С учетом полученных параметров a0 и a1 уравнение прямой ряда динамики, характеризующей уровень потребления рыбы и морепродуктов, будет иметь следующий вид: y_t=21,38+0,67t.

Используя полученное уравнение прямой рассчитали для каждого года теоретические значения. Результаты расчетов для наглядности представлены в табл. 3.2.

Правильность расчета уровней выровненного ряда динамики проверяется совпадением суммы значений эмпирического () и теоретического рядов (?).

Рис 3.1 Аналитическое выравнивание уровня потребления рыбы и морепродуктов

В результате анализа тенденции развития употребления рыбы и морепродуктов мы можем наблюдать положительную динамику развития.

потребительский спрос морепродукт украина



ВЫВОД

Украинский рыбный рынок активно развивается, а потребление рыбы и морепродуктов является неотъемлемой частью образа жизни большинства украинцев. Рынок рыбы и морепродуктов является стабильным в целом, т.е. нет оснований прогнозировать существенного снижения объемов потребления рыбы и морепродуктов.

Рынок рыбы, с точки зрения крупнейших производителей, в силу комплекса причин (увлечение здоровым образом жизни все большей части население, подорожание мясной продукции) является перспективным.

Таким образом, в ходе курсовой работы был проведен анализ динамики потребления рыбы и морепродуктов с 2000 по 2011 года, а также выявлена положительная тенденции динамики потребления.

Анализ динамики показал, что в среднем с 2000 по 2011 было потреблено 19,73 кг. С помощью критерия Фостера-Стюарта была выявлена тенденция во временном ряду. Методом скользящей средней подтвердили положительную устойчивую динамику. Также проанализировали тенденции развития методом аналитического выравнивания. Полученное уравнение y_t=21,38+0,67t показывает, что средний уровень потребления рыбы и морепродуктов составляет 21,38 кг в год на душу населения и ежегодно увеличивается на 0,67 кг.

Украинская рыбная промышленность остро нуждается в привлечении иностранных инвестиций в комплексе с технологией и навыками современного управления. Рыбное производство Украины имеет перспективы привлечения иностранных инвесторов, поскольку потенциальный спрос на рыбу и морепродукты остается стабильно высоким по той причине, что рыбой можно заменить в рационе некоторые продукты питания, в то время как саму рыбу заменить крайне сложно в силу ее уникальных характеристик и пользы для здоровья.



СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Елисеева И. И. Общая теория статистики / И. И. Елисеева, М.М. Юзбаше. - М: Финансы и статистика, 2004. - 656 с. - С. 468-475.

2. Елисеева И. И. Эконометрика / И. И. Елисеева, С. В. Курышева. - М.: Финансы и статистика, 2005. - 576 с.

3. Кобзарь А. И. Прикладная математическая статистика / А. И. Кобзар. - М.: Физматлит, 2006. - 816 с. - 519.

4. Кундышева Е.С. Математическое моделирование в экономике / Е. С. Кундрышева. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2004. - 352 с.

5. Назарова, М. Г. Общая теория статистики / М. Г. Назарова // М.: Издательство «Омега_Л», 2010. - 410. - С. 293.

6. Пальян В. С. Теория статистики / В. С. Пальян, А. М. Ерина, 1997. - 344 с.

7. Рыбное хозяйство. - 1990. - № 6. - 73 с.

8. Сигел Эндрю Практическая бизнес-статистика / Эндрю Сигел. - М.: Издательский дом «Вильямс», 2002. - 1052 с.

9. Сухаревская И.В. Потребительский рынок как дополнительный резерв экономического роста / И. В. Сухаревская - Вісник Академії економічних наук України. - 2004.

10. Чесных С.В. Статистика / С.В. Чесных. - Новосибирск: СибАГС, 2005. - 328 с. - С. 68.

11. Шмойлова Р.А. Теория статистики / Р. А. Шмойлова. - М.: Финансы и статистика, 2000.

12. Анализ методом Фостера-Стюарта [Електронний ресурс] - Режим доступа: www.coolreferat.com/Прогнозирование_емкости_и_конъюнктуры_ рынка_часть=5.

13. Державна служба статистики [Електронний ресурс] - Режим доступа: www. ukrstat.gov.ua.

14. Мир продуктов [Електронний ресурс] - Режим доступа: www.prodinfo.com.ua.

15. Потребление морепродуктов в Украине [Електронний ресурс] - Режим доступа: www.avida-dollar.blogspot.com/2009/05/blog-post_7806.html.

16. Потребление рыбы и морепродуктов [Електронний ресурс] - Режим доступа: www.kaig.ru/rf/consumfish.pdf.

17. Потребление рыбы и рыбных продуктов в Украине [Електронний ресурс] - Режим доступа: www.ukrfishexpert.com/~u5yvW.

Размещено на Allbest.ru