Оценка состояния розничной торговой сети объекта исследования

Размещено на http://www.allbest.ru/

Курсовая работа

по организации и технологии торговли

на тему: Оценка состояния розничной торговой сети объекта исследования

Выполнил студент

Коммерческого факультета

группы Кс-34

Симанович М.А.

Гомель 2013

Содержание

Введение

1. Виды розничной торговой сети, их значение и краткая характеристика

2. Типизация и специализация розничной торговой сети: сущность, значение

3. Показатели оценки состояния розничной торговой сети

4. Характеристика состояния розничной торговой сети Мстиславского района

Заключение

Список литературы

Введение

Развитие торговли, прежде всего, показывает способность общества решать важнейшие социально-экономические проблемы. Торговля в условиях рыночных отношений превращается в сложную динамичную систему, функционирующую в рамках чрезвычайно крупномасштабной, быстроменяющейся социально-экономической рыночной среды. Весь спектр сложных позитивных и негативных процессов, происходящих в экономической и социальной жизни, как страны, так и регионов, находит отражение и в торговле.

Розничная торговля является важным звеном на рынке товаров, которое предназначено для обслуживания населения и оказания услуг покупателям.

Характеризуя место торговли в экономике страны, следует отметить, что торговля - одна из важнейших сфер жизнеобеспечения населения. Все таки большую часть своих доходов население расходует на приобретение предметов потребления в розничной торговой сети.

Одним из хозяйственных субъектов рынка, осуществляющим розничную торговлю, является потребительская кооперация. Торговля является основной отраслью потребительской кооперации.

Потребительская кооперация является преимущественно сельской торговой системой, так как занимается торговым обслуживанием в основном сельского населения. Поэтому потребительская кооперация в экономике страны имеет большое значение, как сельская торговая система.

Осуществляя свою деятельность в сельской местности, где проживает основная часть пайщиков, кооперативная торговля обслуживает не только своих членов, но и других жителей, что определяет ее социальную значимость. В этом состоит значимость и актуальность выбранной темы.

Цель и задачи курсовой работы - закрепление и демонстрация знаний, полученных при изучении курса «Организация и технология торговли», а так же исследование состояния и перспективы развития розничной торговой сети Мстиславского районного потребительского общества. Период исследования - 2011-2012 гг.

Задачами, которые необходимо решить для достижения цели работы, являются: определение основных видов розничной торговой сети, показатели оценки состояния розничной торговой сети; изучение состояния и размещения розничной торговой сети Мстиславского райпо; перспективы дальнейшего развития и совершенствования райпо.

Для написания курсовой работы была использована литература белорусских авторов, таких как С.Н. Виноградовой, А. Иванкова, В.Н. Платонова и электронные источники.

Структура курсовой работы состоит из введения, 4 глав, заключения и списка литературы. Объем курсовой работы составляет 31 печатная страница.

1. Виды розничной торговой сети, их значение и краткая характеристика

розничная торговля услуга покупатель

Розничная торговля завершает процесс товарного обращения; посредством которого товары, произведенные в промышленности и сельском хозяйстве, доводятся до конечных потребителей.

Основным звеном, завершающим процесс обращения, является розничная торговая сеть, составляющая основную (около 2/3) часть материально-технической базы розничной торговли [7, с. 44].

Розничная торговая сеть представляет собой совокупность торговых объектов, расположенных в пределах конкретной территории или находящихся под общим управлением [7, с. 44].

В ее состав включаются магазины, палатки, павильоны, киоски, торговые автоматы, автомагазины.

Функции розничной торговой сети: закупка товаров; продажа товаров; транспортировка; хранение; принятие риска; финансовая деятельность; информирование рынка, получение информации о рынке; подсортировка, подработка, приведение к товарному виду.[3]

Основными требованиями, предъявляемыми к розничной торговой сети, являются:

- реализация товаров народного потребления с наименьшими затратами;

- обеспечение высокой культуры торгового обслуживания;

- сокращение издержек потребления, связанных с приобретением товаров;

- взаимосвязь с развитием сети предприятий культурно-бытового и коммунального обслуживания населения;

- тесная связь с принципами современного градостроительства [7, с. 44].

Об экономической эффективности торговой сети можно судить по таким показателям, как:

- общая численность торговых объектов;

- количество торговых объектов и торговой площади, приходящихся на 1000 человек;

- численность населения на одну торговую организацию и на 1 м2 торговой площади;

- удельный вес специализированной торговой сети;

- средний размер торговой площади одного магазина.

Социальная эффективность розничной торговой сети может определяться:

- средним радиусом обслуживания одного магазина;

- затратами времени покупателей на ожидание обслуживания.

О количественном развитии розничной торговой сети судят в основном по показателю обеспеченности, выражающемуся в размере торговой площади на 1000 человек.

Количественное состояние розничной торговой сети определяется по следующим показателям:

- соотношение количества торговых объектов и торговой площади по продовольственным и непродовольственным товарам;

- удельный вес специализированных торговых объектов в общем количестве;

- удельный вес форм и методов продажи;

- соотношение торговых площадей, используемых для реализации отдельных групп товаров;

- соотношение торговой площади магазинов, расположенных в отдельно стоящих и встроенных зданиях;

- средний размер магазина [7, с. 45].

Факторы, влияющие на развитие и состояние розничной торговой сети:

• экономические - развитие производства товаров, транспорта, жилищного строительства, социально-культурной сферы, рыночных отношений и т.д.;

• социальные - объем доходов населения и покупательского спроса, объем и структура розничного товарооборота и т.д.;

• градостроительные - величина города, численность и плотность населения, размещение предприятий промышленности и социально-культурной сферы и т.д.;

• транспортные - направления и интенсивность транспортных потоков [7, с. 45].

Рациональное построение розничной торговой сети должно осуществляться с учетом климатических, демографических, экономических и социальных особенностей. В связи с этим торговая сеть включает объекты торговли, отличающиеся друг от друга характером обслуживания, товарной специализацией, формами собственности и другими признаками.

Розничная торговая сеть - это торговая сеть, представленная розничными торговыми объектами.

Розничный торговый объект - это торговый объект, используемый для осуществления розничной торговли.

Важнейшим признаком классификации объектов розничной торговой сети является организация торгового обслуживания. В зависимости от этого признака розничная торговая сеть делится на стационарную и нестационарную.

Стационарная розничная торговая сеть - это совокупность стационарных торговых объектов, включающих магазины и торговые центры, через которые реализуется основная масса потребительских товаров. Размещают магазины в отдельно стоящих зданиях или на первых этажах жилых или административных зданий [7, с. 46].

Магазин - специально оборудованное стационарное здание или его часть, предназначенное для продажи товаров и оказания услуг покупателям и обеспеченное торговыми всеми необходимыми подсобными, административно-бытовыми помещениями, а также помещениями для приема, хранения и подготовки товаров к продаже, различают универсальные, специализированные магазины, магазины с комбинированным, а также смешанным ассортиментом товаров [4];

Через магазины реализуется основная часть товаров. Они занимают наибольший вес в общем количестве розничной торговой сети. Такое положение обусловлено тем, что магазины имеют ряд преимуществ: широкий ассортимент товаров; предоставление дополнительных услуг; внедрение современной технологии; механизация торговых процессов; улучшение условий труда; повышение культуры обслуживания населения[2].

Торговый центр - комплекс взаимосвязанных предприятий торговли, общепита и бытового обслуживания.

Преимущества стационарной торговой сети:

• обеспечение более широкого ассортимента товаров;

• применение прогрессивных форм продажи и дополнительного обслуживания покупателей;

• обеспечение условий для хранения и сохранности товарно-материальных ценностей;

• создание оптимальных условий для подготовки к продаже, сортировки, обработки товаров;

• расширение возможностей для механизации и автоматизации торгово-технологических процессов;

• обеспечение более высокой культуры обслуживания и создание условий труда для работников торговли.

Основной недостаток стационарной торговой сети заключается в относительной удаленности ее от обслуживаемого населения [7, с. 46].

Нестационарная торговая сеть - совокупность нестационарных торговых объектов (без заглубленных фундаментов), независимо от присоединения к инженерным коммуникациям, используемых строительных конструкций и габаритов, в том числе передвижных [7, с. 47].

Нестационарная торговая сеть включает в себя мелкорозничную торговую сеть, представленную павильонами, киосками, палатками, а также передвижными средствами развозной и разносной торговли.

К мелкорозничной торговой сети относятся павильоны, палатки, ларьки, киоски, игровые автоматы. В отличие от магазинов они не имеют торговых залов и сооружены из легких конструкций. Мелкорозничная торговая сеть обладает большей гибкостью, возможностью быстрого развертывания и максимального приближения к населению, не требует больших затрат при сооружении и эксплуатации. Она дополняет сеть магазинов в период сезонной торговли, овощами, фруктами, цветами, напитками Как самостоятельная сеть павильоны, палатки, киоски, ларьки используются для торговли табачными, кондитерскими изделиями, книжной, журнальной продукцией, газетами, мороженым и т. д.[2].

Павильон - оборудованное строение/, имеющее торговый зал, рассчитанное на одно или несколько рабочих мест и помещение для хранения товаров[4];

Киоск - оснащенное торговым оборудованием строение, не имеющее торгового зала и складских помещений. В киоске имеется одно рабочее место продавца и весь товарный запас размещен на его площади[7 c.47];

Палатка - сборно-разборная, легко возводимая конструкция с прилавком, без торгового зала и места для хранения товарного запаса. Товары завозятся на день торговли и размещаются на рабочем месте продавца[7. c.47].

Предприятия розничной торговой сети -- магазины, в том числе мелкорозничной -- павильоны, киоски и палатки -- могут объединяться:

а) в торговое -- добровольное договорное -- объединение с сохранением хозяйственной самостоятельности и прав юридического лица каждого предприятия для координации предпринимательской деятельности, представления и защиты общих имущественных интересов [6];

б) торговый комплекс -- реализующий универсальный ассортимент товаров и оказывающий широкий набор услуг, а также централизующий функции хозяйственного обслуживания торговой деятельности[6];

в) торговый центр -- реализующий универсальный ассортимент товаров и услуг, расположенный на определенной территории, спланированный, построенный и управляемый как единое целое и предоставляющий в границах своей территории стоянку для автомашин[6];

г) торговый дом -- многопрофильное торговое предприятие, интегрированное в производственную, финансовую и внешнеэкономическую сферы[6].

Преимущества мелкорозничной сети: большая подвижность, возможность быстро развертываться и перемещаться, на ее строительство и эксплуатацию не требуется больших затрат. К недостаткам ее следует отнести: узость ассортимента, трудности хранения товаров и контроля за соблюдением правил торговли, неудобства в работе продавцов, высокая трудоемкость торгово-технологического процесса [7, с. 47].

В условиях усиливающейся конкуренции в торговле активно развиваются розничные торговые сети, представляющие собой совокупность торговых предприятий, находящихся под общим управлением.

Сети магазинов -- один из наиболее важных и значительных феноменов розничной торговли в XX в. Сеть магазинов -- это два или более торговых заведения, находящихся под общим владением и контролем, продающих товары аналогичного ассортимента, имеющих общую службу закупок и сбыта, а возможно аналогичное архитектурное оформление[1].

Как мировой, так и белорусский опыт подтверждают, что объединение магазинов в единую сеть -- самый эффективный путь развития розничной торговли. В развитых странах торговыми сетями захвачено все рыночное пространство. Все прочие розничные точки (маленькие магазинчики, лавки) занимают не более 4% рынка[1].

Передвижная торговая сеть имеет важное значение при обслуживании сельских тружеников. Она делится на развозную (автомагазины, судолавки) и разносную. Используется она для торгового обслуживания малых сел и деревень, не имеющих стационарной торговой сети[2].

Автомагазины используются для торгового обслуживания населенных пунктов, не имеющих стационарной торговой сети. Автомагазины имеют утвержденные ассортиментные перечни, режимы работы и маршруты [2].

Для продажи кондитерских, табачных изделий, мороженого, книг, газет и других товаров применяется разносная торговля[2].

Розничная посылочная торговля осуществляется предприятиями-изготовителями, оптовыми базами, оптово-торговыми фирмами через почту. Это очень удобная для населения форма продажи товара, и в будущем она должна получить широкое развитие. Выбор товаров осуществляется по каталогам, имеющим всю необходимую информацию о товаре [2].

Все рассмотренные виды торговой сети должны применяться в комплексе. Они дополняют друг друга, позволяет повысить уровень торгового обслуживания, учитывать условия труда и быта сельского населения[2].

К передвижным средствам развозной и разносной торговли относятся также торговые автоматы.

Выбор торговой сети является одним из главных вопросов организации торговли. При выборе надо учитывать множество факторов: численность населения, финансовые возможности населения и другие.

2. Типизация и специализация розничной торговой сети: сущность, значение

Важнейшим направлением управления торговой сетью является ее специализация, которая предполагает ограничения торговли отдельными видами, группами товаров, или комплексами при одновременном расширении внутригруппового ассортимента с целью максимального удовлетворения спроса населения на товары и услуги[2].

Объективной основой специализации является сложность и разнообразие ассортимента товаров, систематическое его расширение, что требует дифференцированного распределения товарной массы между магазинами[2].

Специализация розничной торговой сети имеет ряд преимуществ. Она способствует росту производительности труда, улучшению изучения требований покупателей к товару, повышению эффективности использования торговых площадей и оборудования, обеспечивают возможность предоставления покупателю широкого выбора товаров в пределах товарной группы или ее части[2].

Вместе с тем специализация имеет некоторые отрицательные стороны: уменьшается число предприятий, торгующих отдельными товарами, соответственно они территориально удаляются от покупателя. Это приводит к увеличению затрат времени на совершение покупки, ограничению возможности комплексного обслуживания населения[2].

Специализация розничной торговой сети в сельской местности обусловлена спецификой условий, в которых потребительская кооперация осуществляет торговую деятельность. На нее оказывают влияние особенности сельскохозяйственного труда, быта, расселения[2].

При специализации по товарно-отраслевому признаку деятельность магазинов ограничивается продажей товаров определенных групп или отраслей. Специализация магазинов, как правило, осуществляется по следующим товарным отраслям [7, с. 48]:

* предметы одежды, обувь, туалетные принадлежности (ткани, обувь, трикотаж, галантерея, парфюмерия и т.д.);

• предметы домашнего и хозяйственного обихода (мебель, электротовары, бытовые машины, хозтовары и т.д.);

• предметы производственно-хозяйственного назначения (строительные, химико-москательные товары, сельскохозяйственный инвентарь и т.д.);

• прочие (цветы, автомобили, топливо и т.д.).

По степени специализации магазины делятся:

• на узкоспециализированные - реализуют отдельные товары определенной товарной группы (сорочки, носки, хлеб, молоко);

• специализированные - осуществляют продажу товаров одной товарной группы (обувь, ткани, рыба, кондитерские товары);

• комбинированные - имеют в ассортименте товары нескольких товарных групп, объединенных комплексностью спроса (галантерея - парфюмерия, мясо - рыба, овощи - фрукты);

• универсальные - торгуют большинством товарных групп (Дом торговли, универмаг, универсам, гипермаркет);

• неспециализированные (смешанные) магазины - реализуют отдельные виды продовольственных или непродовольственных товаров (магазин "Товары повседневного спроса").

Товары сложного ассортимента (одежда, товары культурно-бытового назначения), имеющие в пределах товарной группы большое разнообразие фасонов, моделей, марок, видов, требуют более узкой специализации. В то же время комплексность спроса, особенно на предметы домашней обстановки, одежды, требует создания крупных комбинированных и универсальных магазинов[7 c.48].

При специализации по комплексности спроса ассортимент реализуемых товаров формируется по потребительским комплексам (магазины "Товары для детей", "Товары для дома", "Сделай сам", "Все для садовода" и др.). Преимущество этой формы специализации заключается в том, что покупатели легче ориентируются в торговой сети города, меньше затрачивают времени на поиск нужных товаров, более полно удовлетворяется спрос. Но при этом значительно осложняется деятельность по формированию ассортимента, воздействию на поставщиков, организацию контроля качества и в целом процесса продажи товаров [7, с. 48]. По этой причине в Номенклатуре типов магазинов количество основных типов магазинов комплексного ассортимента сужено до нескольких единиц ("Товары для спорта и туризма", "Товары для детей").

Существуют три основных метода определения уровня специализации розничной торговой сети. В первом случае уровень специализации K1 определяется как отношение количества специализированных магазинов Кс к общему их количеству К0 [7, с. 50]:

К1 = (Кс / К0) * 100%, (2.1)

Определенный таким образом уровень специализации не в полной мере отражает процесс специализации, так как исследуемые магазины неоднородны по размерам торговых площадей и товарообороту.

Во втором случае уровень специализации К2 может быть определен как отношение товарооборота специализированных магазинов Тс к общему товарообороту Т0 [7, с. 50]:

К2 = (Тс / Т0) * 100%. (2.2)

Более точный, но и наиболее трудоемкий метод заключается в определении уровня специализации К3 как отношение торговой площади специализированных магазинов и секций Пс к общей торговой площади П0 [7, с. 50]:

К3 = (Пс / П0) * 100%. (2.3)

Уровень специализации, как правило, определяется отдельно по продовольственным и непродовольственным товарам.

На уровень специализации влияет ряд факторов:

• характер покупательского спроса (твердосформированный или импульсивный спрос);

• степень сложности ассортимента (чем сложнее ассортимент, тем более узкая специализация возможна и целесообразна);

• размеры торговых предприятий (меньшие размеры требуют более узкой специализации);

• местные условия развития товарооборота;

• размеры помещений магазина;

- численность населения городов и т.д. [7, с. 51].

Объекты розничной торговой сети различаются своей типизацией.

Под типизацией розничной торговой сети понимают определение, проектирование и выбор наиболее оптимальных типов магазинов с целью обеспечения нормальной рентабельности и высокой культуры торговли. Это понятие означает сведение множества разнообразных по размерам и специализации магазинов к сравнительно небольшому их количеству.

Типизация торговых предприятий -- система мероприятий, направленная на отбор технически совершенных и экономически эффективных типов магазинов и использующая следующие показатели: торговая площадь, товарный ассортимент, форма продажи товаров.

Типизация магазинов позволяет сократить затраты на их строительство, упорядочить ассортимент, обеспечить уровень обслуживания[3].

Типизация магазинов дает возможность правильно планировать структуру торговой сети, обоснованно размещать магазины в городе, ритмично размещать магазины в городе, ритмично снабжать их на основе применения графика завоза товаров, использовать типовые штаты[4].

Типизация позволяет также унифицировать торгово-технологический процесс, внедрить типовой набор торгово-технологического оборудования и инвентаря[4].

Типизация устраняет излишнее многообразие магазинов, создает условия для рационального построения сети, унификации строительных конструкций и индустриализации строительства[4].

Применение современных типовых проектов позволяет значительно сократить сроки и затраты на проектирование, строительство торговых объектов, прежде всего, за счет индустриальных методов строительно-монтажных работ.

Процесс типизации заключается в следующем: на основе всестороннего изучения передового опыта определяются объекты торговли, с экономической точки зрения наиболее успешно работающие и имеющие достаточно высокий уровень культуры. Отобранные магазины служат основой для создания новых, более современных типов с учетом последних достижений торговой и строительной техники, науки, наиболее эффективных форм продажи товаров, устройства и планировки торговых залов и изменений в характере спроса на товары народного потребления.

Тип магазина определяется по следующим признакам:

• мощность магазина, выраженная в размерах торговых площадей;

• ассортиментный профиль магазина;

• формы торгового обслуживания;

• район деятельности магазина [7, с. 52].

Типизация товарного профиля заключается в установлении для магазина определенного ассортимента, т.е. определение конкретных товарных групп, реализуемых в магазине. В зависимости от этого магазины бывают универсальными, специализированными, комбинированными и комплексного ассортимента.[8]

Типизация размеров сводится к определению торговой площади магазина на основе выявленного объема товарооборота или численности обслуживаемого населения. Магазины одного товарного профиля могут иметь несколько типовых размеров. Например, типоразмеры универсамов - 400, 650, 1000, 1500 м2 торговой площади. Это дает возможность при организации магазина выбирать такой тип, который в наибольшей мере отвечает требованиям покупателей данного района, их численности.

Различают также типизацию форм торгового обслуживания покупателей, которая заключается в выборе наиболее оптимальных форм обслуживания при реализации определенных товарных групп и обслуживании определенных контингентов населения (самообслуживание, продажа по заказам, образцам и т.д.).

Ниже приведена характеристика основных типов городских магазинов с универсальным ассортиментом товаров[7].

Гипермаркет - торговый объект, реализующий продовольственные и непродовольственные товары преимущественно по форме самообслуживания. Торговая площадь от 5000 м2.

Универмаг - торговый объект, реализующий главным образом непродовольственные товары универсального ассортимента различными методами продажи. Торговая площадь от 3500 м2. '

Универмаг "Детский мир" - торговый объект, реализующий непродовольственные товары детского ассортимента. Торговая площадь от 2500 м2.

Универсам (супермаркет) - торговый объект, реализующий продовольственные товары универсального ассортимента и непродовольственные товары массового спроса методом самообслуживания. Торговая площадь от 400 м2.

Гастроном - торговый объект, реализующий в основном продовольственные товары с преобладанием в ассортименте гастрономических товаров, с индивидуальным обслуживанием. Торговая площадь от 200 м2.

Магазин "Продукты" - торговый объект, реализующий продовольственные товары узкого ассортимента с индивидуальным обслуживанием через прилавок. Торговая площадь от 100 м2.

Дом торговли - торговый объект, реализующий товарные комплексы для мужчин, женщин, использующий различные формы обслуживания. Торговая площадь от 1000 м2.

Торговый центр - совокупность розничных торговых объектов, в которых реализуется универсальный ассортимент товаров и оказывается широкий набор услуг, расположенных на определенной территории, спланированных как единое целое и (или) централизующих функции хозяйственного обслуживания торговой деятельности.

Дисконтный магазин - торговый объект площадью от 300 м2, реализующий продовольственные и непродовольственные товары массового спроса и отличающийся от других магазинов удобным месторасположением (на автозаправках, в местах отдыха, автомагистралях и т.д.), режимом работы (удлиненные часы или круглосуточно), более низкими ценами, совмещением торговых функций с другими (бытовым обслуживанием, закупкой сельскохозяйственной продукции и т.д.).

Важнейшим условием эффективной работы розничной торговой сети и высокой культуры обслуживания населения является оптимальное размещение магазинов на территории города. Переход торговли к рыночным отношениям требует повышенного внимания к проблемам размещения розничной сети, теоретических исследований и практики, так как это ведет к расширению влияния всех основных слагаемых, в том числе и факторов пространственного размещения розничной торговой сети (состав городской территории, размещение жилых районов, транспортных путей, деловых и культурных центров и т.д.), на экономические показатели деятельности торговых объектов.

3. Показатели оценки состояния розничной торговой сети и качества торгового обслуживания

Оценка состояния розничной торговой сети - это исходный, важнейший этап планирования. Основная цель такого анализа - выявление уровня развития торговой сети и изыскание резервов для эффективного использования ее в будущем. В процессе анализа определяются и анализируются следующие показатели[7,C.63]:

1 Коэффициент плотности торговой сети (Кn), который характеризует отношение количества магазинов к численности населения или размеру обслуживаемой территории:

Кп = (К * 100) / (Ч * П), (3.1)

где Кп - коэффициент плотности торговой сети;

К - количество магазинов;

Ч - численность населения;

П - площадь территории, км2.

Как видно, коэффициент плотности не учитывает размеры магазинов, поэтому не в полной мере отражает действительную обеспеченность населения города или района торговой сетью. Он может применяться только при ориентировочных расчетах.

2 . Показатель обеспеченности населения розничной торговой сетью выражается в показателе торговой площади (м2), приходящейся на 1000 (в некоторых странах на 100 000) жителей. Может применяться и обратный показатель, характеризующий среднюю численность населения, приходящуюся на 1 м2 торговой площади, а в европейских странах на 1 торговую единицу. Чем меньше этот показатель, тем выше обеспеченность торговой сетью.

Кобесп.=торговая площадь/численность населения, (3.2)

3. Средний радиус действия магазинов (Р). Этот показатель имеет важнейшее значение при размещении магазинов по территории застройки. Например, при размещении продовольственной торговой сети он должен быть не более 400-500 м. Для одного магазина он равен:

Р = , (3.3)

где П - площадь территории, обслуживаемой магазином, км2; 3,14.

4. Коэффициент плотности торговой сети по числу магазинов показывает, сколько магазинов приходится на 1000 жителей.

К плотн. = количество магазинов/численность населения*1000 (3.4)

5. Эффективность использования торговых площадей определяется размером товарооборота, приходящегося на 1 м2 по всем магазинам исследуемого региона.

По результатам такого анализа определяются меры по совершенствованию структуры розничной торговой сети и ее рациональному использованию, по улучшению размещения, специализации предприятий и т.д.

Ср=РТО/кол-во маг-в (3.5)

6. Обратный коэффициент плотности торговой сети по торговой площади показывает, сколько магазинов приходится на 1 м квадратный торговой площади.

К плотности = числ-ть нас-ия/торг. Площ. (3.6)

7. Обратный коэффициент плотности торговой сети по числу магазинов показывает, сколько жителей приходится на 1 магазин.

К плотн. = числ-ть нас-ия/кол-во маг. (3.7)

8. Уровень специализации торговой сети

-по числу магазинов

Ус= кол=во спец.маг./общее кол-во маг.*100 (3.8.1)

-по торговой площади

Ус = торг. Площ. Спец. Маг./торгов. Площ всех магаз.*100 (3.8.2)

9. Доля магазинов, применяющих прогрессивные методы продажи:

-по числу магазинов

Ук=кол-во маг, торг. Прогр. Методами/общее кол-во маг.*100% (3.9.1)

-по торговй площади

Ук=торг. Площ. Магаз. Торг. Прогр. Мет./общая торг. Пл.маг.*100% (3.9.2)

3. 10. Коэффициент полноты ассортимента

, (3.10)

где, К фп -- кол-во разновидностей, предусмотренных обязательным ассортиментным перечнем;

Кф -- фактическое кол-во разновидностей во время проверки

11. Коэффициент устойчивости ассортимента

, (3.11)

12. Товарооборот на душу населения

, (3.12)

13. Равномерность выполнения розничного товарооборота (по месяцам, кварталам и т.д.)

Коэффициент равномерности

g=100 - V, (3.13)

где g - коэффициент равномерности;

V - коэффициент вариации

14. Коэффициент полноты дополнительных услуг

(3.14)

где Уфу-фактически оказываемые услуги; Уру-рекомендуемые услуги

15. Коэффициент ожидания

, (3.15)

16. . Коэффициент завершенности покупки

, (3.16)

Определение необходимой потребности в розничной торговой сети может осуществляться различными методами: нормативными, технико-экономических расчетов, экономико-математическими и др.[2].

Нормативный метод применяется повсеместно из-за своей простоты. Потребность определяется по нормативам торговой площади (м2), установленным на 1000 жителей [7, с. 64]:

П = (Н * Ч) / 1000, (3.18)

где П - потребность в торговой сети на конец планового периода, м2;

Н - норматив торговой площади на 1000 человек на конец планового периода, м2;

Ч - плановая численность населения.

Норматив потребности разрабатывается Белгипроторгом с учетом факторов социально-экономического развития Республики Беларусь[7,c. 64].

Метод технико-экономических расчетов используется при планировании потребности в торговой сети на основе планируемого объема товарооборота в целом по городу или нормативов товарооборота на 1 м2 торговой площади. Этот метод может использоваться при стабильной экономике, когда объем товарооборота на протяжении ряда лет не подвергается резким колебаниям.

Экономико-математические методы используются для углубленного анализа состояния розничной торговой сети. В этом случае рассчитываются средние показатели темпов развития розничной торговой сети, численности населения или товарооборота за 5-10 лет и более и на этой основе устанавливаются формулы математической зависимости, на базе которых можно сделать прогноз потребности на перспективу.

Важным этапом анализа является изучение размеров магазинов розничной торговой сети и их специализация. При этом анализируют средний размер магазина по объему розничного товарооборота и торговой площади. Выявляют возможности для улучшения структуры розничной торговой сети, повышения эффективности работы магазинов.

Значительное место в процессе анализа розничной торговой сети занимает анализ эффективности применения прогрессивных форм торговли: самообслуживания, продажи товаров по образцам, по предварительным заказам, с открытой выкладкой и др. С этой целью сравнивают результаты работы магазинов с прогрессивными формами торговли и показатели магазинов, осуществляющих торговлю традиционным методом, по степени выполнения плана розничного товарооборота, по выработке на 1 м2 торговой площади, по выработке на одного торгового работника, по соотношению темпов роста производительности труда и средней заработной платы, по уровням доходов, текущих затрат, рентабельности и т.п.

При изучении работы магазинов с прогрессивными формами торговли используются технологические показатели [9, с. 325]:

- доля магазинов, применяющих прогрессивные методы продажи по числу магазинов и по торговой площади и т.д.

Использование розничной торговой сети непосредственно связано с режимом работы магазинов. В процессе анализа изучаются сменность работы магазинов, время начала и окончания рабочего дня, время обеденного перерыва, количество выходных и санитарных дней. При необходимости изменения времени начала и окончания работы магазинов проводят хронометраж рабочего времени и подсчитывают выручку в отдельные часы работы, изучают потоки покупателей в отдельные часы рабочей смены и по дням рабочей недели.

Для анализа эффективности использования розничной торговой сети рассчитывают частные показатели. К ним относятся [10, с. 120]:

- коэффициенты сменности и непрерывности работы отдельных организаций торговли, видов машин и оборудования (автоматов, фасовочного, технологического), которые во многом зависят от режима работы магазина;

- коэффициенты использования торговых площадей, производственной мощности кухни;

- оборот по реализации и прибыль на 1 м2 площади магазина.

Коэффициент сменности - отношение количества часов работы магазина, оборудования в день к продолжительности одной смены [10, с. 116].

Коэффициент непрерывности представляет собой отношение количества часов работы организации в день к общему количеству часов в сутки или отношение числа рабочих дней в месяц к календарному числу дней [10, с. 120].

В процессе анализа рассчитываются доля торговой площади в общей площади магазина, отношение установочной площади к площади торгового зала и др.

Частными показателями интенсивного использования материально-технической базы розничной торговой сети являются рост оборота по реализации и прибыли на 1 м2 площади магазина и склада.

Таким образом, цель анализа - выявление влияния развития материально-технической базы розничной торговой сети на повышение показателей розничного товарооборота организации, улучшение качества обслуживания населения, обеспечение конкурентоспособности потребительского общества [10, с. 127].

Анализ материально-технической базы розничной торговой сети начинается с анализа состава и структуры основных производственных фондов. При этом производят расчет следующих показателей [9, с. 322]:

- доли активной части основных производственных фондов в общей их стоимости;

- коэффициента физического износа основных фондов;

- коэффициента обновления;

- коэффициента выбытия;

- коэффициента прироста основных фондов;

- показателей фондовооруженности и технической вооруженности труда.

Оценка обеспеченности розничной торговой сети торговым и холодильным оборудованием осуществляется путем сопоставления фактического их наличия на определенную дату с плановой потребностью, что позволяет судить об уровне и качестве обслуживания населения.

Обеспеченность торговых организаций основными производственными фондами оценивается на основе изучения фондовооруженности и технической вооруженности труда.

Для оценки технической оснащенности торговой организации рассчитывают стоимость активной части основных производственных фондов на 100 м2 торговой площади, коэффициент механизации работ, определяемый отношением затрат времени на выполнение работ механизированным путем к общим затратам рабочего времени, коэффициент механизации труда, представляющий собой долю работников, у которых труд механизирован более чем на 50%, в общей численности работающих. Данные коэффициенты изучают по отдельным группам работников, что помогает полнее выявить возможности и резервы дальнейшей механизации и автоматизации торгово-производственных процессов[8].

4. Характеристика состояния розничной торговой сети Мстиславского района

Информацию о деятельности Мстиславского райпо представлена из бизнес-плана развития Мстиславского райпо утвержденного правлением Мстиславского райпо от 12.01.2013 г. согласованное правлением Могилевского облпотребсоюза.

Мстиславское райпо занимается торговлей, общественным питанием, закупками сельхозпродукции и сырья, производством потребительских товаров, внешнеторговой деятельностью, включает отрасли «транспорт» и «строительство и капремонт», оказывает платные услуги населению, предоставляет рынок для торговли товарами.

Основной отраслью деятельности потребкооперации является торговля, которая в структуре совокупного валового объема по системе райпо занимает 76,2% , производство потребительских товаров - 8,%, общественное питание - 3,7%, заготовки 10,5%, платные услуги, предоставляемые населению - 0,3% и внешнеэкономическая деятельность - 1,3%.

Мстиславское райпо играет важную роль в жизнедеятельности района.

На долю потребительской кооперации в Мстиславском районе приходится:

Ш всего розничного товарооборота - 54,9%,

Ш розничного товарооборота общепита - 100 %,

Ш объектов торговли - 54 %,

Ш объектов общественного питания - 100 %,

Ш общетоварных складов - 100 %,

Ш овощехранилищ - 100% ,

Ш производство колбасных изделий - 100% .

Мстиславское районное потребительское общество (райпо) создано в 1995 году. Оно является преемником всех организаций потребительской кооперации, начиная с 1924 года.

Мстиславское райпо на добровольной основе входит в Могилевский областной союз потребительских обществ и Белорусский республиканский союз потребительских обществ с сохранением своей хозяйственной самостоятельности и статуса юридического лица.

Председателем правления Мстиславского райпо с 14 декабря 2007 года избрана Саперова Елена Михайловна.

Райпо представлено нехозрасчетными структурными подразделениями: сектор общественного питания, Яновское, Ходосовское, Городское и Промышленное РТП, участок заготовок и ВЭД, участок по производству ТНП, распредсклады, рынок, транспортный и строительный отделы.

Основной целью райпо является удовлетворение материальных (имущественных) и иных потребностей членов райпо, обслуживаемого населения.

Основными задачами Мстиславского райпо являются:

• организация розничной торговли, общественного питания;

• закупка у граждан и юридических лиц сельскохозяйственных продуктов и сырья, изделий и продукции личных подсобных хозяйств и промыслов, дикорастущих плодов, ягод и грибов, лекарственно-технического сырья, вторичных материальных ресурсов, других видов продукции и сырья;

• производство сельскохозяйственной продукции, пищевых продуктов, непродовольственных товаров, продукции производственно-технического назначения;

• оказание платных услуг населению;

• организация рынков для торговли товарами;

• осуществление внешнеэкономической деятельности.

В зоне деятельности потребительской кооперации Мстиславского района, к которой относятся все сельские населенные пункты и город Мстиславль, являющийся районным центром, проживает 23,4 тысяч человек, в том числе все сельское население района - 13,0 тыс.чел.

По состоянию на 1.01.13 г. функционирует 82 магазина с торговой площадью 8277 квадратных метров, в том числе в сельской местности 54 магазина с торговой площадью 4844 кв.м., 5 автомагазинов, 30 предприятий общественного питания на 578 посадочных мест, имеется 4 общетоварных склада площадью 3989 кв.м., овощехранилище емкостью 500 тонн, холодильник емкостью 160 тонн (приложение 2).

По состоянию на 1.01.12 г. функционирует 87 магазин с торговой площадью 8206 квадратных метров, в том числе в сельской местности 54 магазина с торговой площадью 4844 кв.м., 5 автомагазинов, 29 предприятий общественного питания на 546 посадочных мест, имеется 4 общетоварных склада площадью 3989 кв.м., овощехранилище емкостью 500 тонн, холодильник емкостью 160 тонн (приложение1).

За 2012 год по системе райпо сложились следующие показатели: темп роста в сопоставимых ценах розничного товарооборота торговли - 99,1%, розничного товарооборота общественного питания - 106,5%, заготовительного оборота сельскохозяйственной продукции и сырья - 93,4%, заготовительного оборота сельскохозяйственной продукции и сырья от населения - 123,4%, производства промышленной продукции - 99,5%, объема платных услуг, предоставленных населению - 124,3%, в том числе бытовых услуг - 122,2%, экономия энергопотребления составила 6,1%, получена чистая прибыль в сумме 4555 млн.руб., экспорт - 150,7 тыс.долларов США., темп роста составил 57%.

За 2011 год выполнены прогнозные параметры роста по следующим показателям. Обеспечен прирост объемов в сопоставимых ценах розничного товарооборота - на 19,7%, розничного товарооборота общественного питания - на 24,3%, заготовительного оборота сельскохозяйственной продукции и сырья - на 11,3%, заготовительного оборота сельскохозяйственной продукции и сырья от населения - на 51,7%, производства потребительских товаров - на 13,7%, объема платных услуг, предоставленных населению - на 28,5%,экономия энергопотребления составила 7,9%, получена чистая прибыль в сумме 4943 млн.руб. положительное сальдо внешнеторгового оборота составило 192,2 тыс.долларов США.

Все магазины, торгующие продовольственными товарами, оснащены холодильным оборудованием для хранения и реализации скоропортящихся товаров, их имеется 437 единиц(по состоянию на 1.01.2013 г.- приложение 5 таблица 1), и 419 единиц (по состоянию на 1.01.2012г.приложение 5 таблица 2),что позволяет организовать торговлю в широком ассортименте колбасными изделиями, цельномолочной продукцией, рыбой, мороженым, птицей и полуфабрикатами не только в городе, но и в сельских магазинах.

Магазин непрод. товаров «Все для дома» был построен в 1998 году на территории рынка торгующими непродовольственными товарами, в 2009 году в магазине произошел пожар где был уничтожен практически весь товар, здание магазина ремонту и восстановлению не подлежало. В 2009 году был составлен бизнес-план на постройку нового магазина, на территории рынка. В 2010 году открылся магазин в новом здании с новым современным оборудованием. Торговая площадь магазина составляет 198 квадратных метров. Согласно штатного расписания в магазине работает 3 продавца. Розничный товарооборот за 12 месяцев 2012 года составил 2008515,4 тысяч рублей темп роста к прошлому году составил 87,3 %, за аналогичный период прошлого года оборот составил 1669250,6 тысяч рублей, темп роста к прошлому году составил 200,6 %. Среднемесячный товарооборот по магазину непрод. «Все для дома» в 2012 году составил 166876 тысяч рублей, в 2011 году - 139104 тысяч рублей. Торговая площадь магазина составляет 198 квадратных метров, розничный товарооборот на 1 метр квадратный за 2012 год составило 10114 тысяч рублей, в 2011 году 8431 тысяч рублей. На момент проверки магазина по ассортиментному перечню (68 наименований) присутствовали все виды продукции. Заявки выполняются в срок, залежалого товара нет. Ходовыми товарами являются посуда, бытовые электротовары (холодильники, телевизоры, микроволновые печи, грили) произведенные в Республике Беларусь. В магазине часто проводятся акции распродаж, также можно купить по 20 % скидке пайщикам.

Согласно информации имеющейся по Мстиславскому райпо произведем следующие расчеты:

1. Найдем коэффициент плотности торговой сети по формуле:

Кп = (К * 100) / (Ч * П), (3.1)

где Кп - коэффициент плотности торговой сети;

К - количество магазинов;

Ч - численность населения;

П - площадь территории, км2.

Численность населения Мстиславского района на 1.01.2013 года составила 23,4 тысячи человек, на 1.01.2012 года 23,7 тысячи человек (статистические данные). Согласно приложению 2 количество магазинов по состоянию на 1 января 2013 года составило 82 единиц, согласно приложению 1 количество магазинов на 1 января 2012 года составило 87 единиц. Площадь территории Мстиславского района составляет 1,3 тысяч квадратных метров. Найдем коэффициент плотности торговой сети:

За 2012 год: Кп=(82*100)/(23,4*1,3)=269,56

За 2011 год: Кп = (87*100)/(23,7*1,3)=282,38

Коэффициент плотности больше за 2011 год, так как в 2012 году было выведено из розничной торговой сети 5 торговых объектов.

2. Найдем показатель обеспеченности населения розничной торговой сетью

Кобесп.=торговая площадь/численность населения, (3.2)

За 2012 год: Кобесп.= 8277/23,4=353,72

За 2011 год: Кобесп.=8206/23,7=346,24

3. Найдем коэффициент плотности торговой сети по числу магазинов показывающий, сколько магазинов приходится на 1000 жителей.

К плотн. = количество магазинов/численность населения*1000 (3.4)

За 2012 год: Кплотн.=82/23,4*1000=3504,3

За 2011 год: К плотн.= 87/23,7*1000=3670,9

4. Определим эффективность использования торговых площадей по Промышленному РТП (согласно приложений 1,2,3,4)

Ср=розничный товарооборот/количество магазинов, (3.5)

Ср 2011 год=10178644/14=727046 тыс. руб.

Ср2012год=12773788/15=851585,9 тыс. руб.

5. Рассчитаем обратный коэффициент плотности торговой сети по торговой площади:

К плотности = численность населения/торговую площадь, (3.6)

Кплотности 2012=23400/35402=0,66

Кплотности 2011=23700/33011=0,71 - этот показатель показывает, сколько магазинов приходится на 1 м квадратный торговой площади.

6. Обратный коэффициент плотности торговой сети по числу магазинов показывает, сколько жителей приходится на 1 магазин.

К плотности = численность населения/количество магазинов, (3.7)

Кплотн.2012 = 23,4/82=0,29

Кплотн.2011 = 23,4/87=0,27

Этот показатель показывает, сколько жителей приходится на 1 магазин.

Рассчитаем коэффициент полноты, на момент проверки магазина непрод. «Всё для дома» по ассортиментному перечню присутствовали все виды товаров (62 наименования)

, (3.10)

где, К фп -- кол-во разновидностей, предусмотренных обязательным ассортиментным перечнем;

Кф -- фактическое кол-во разновидностей во время проверки

Кп=62/62=1

8. Рассчитаем товарооборот Промышленного РТП на душу населения(согласно приложений 1,2)

(3.12)

Тв2012=12773788/23400=545,89 млн. руб.

Тв2011=10178644/23700=429,48 млн. руб.

На момент исследования магазина непрод. «Все для дома» в течении часа посетили 10 человек, из них совершили покупки 7, рассчитаем по этим данным коэффициент завершенности покупки:

, (3.16)

Кзав=10/7=1,429

Согласно этим расчетам можно сделать соответствующие выводы. Коэффициент плотности показывает, что торговых объектов в 2012 году стало меньше по сравнению с 2011 годом, что естественно сказалось на товарообороте в целом по Промышленному РТП. Не смотря на то, что 5 магазинов в 2012 году были выведены с дислокации Промышленного РТП товарооборот был больше, чем в 2011, хотя темпы к прошлому году обеспечить не удалось. В магазине непрод. товаров «Все для дома» присутствовали все товары по ассортиментному перечню, что положительно характеризуют торговую службу Мстиславского райпо.

Заключение

Розничная торговля является важной составной частью белорусской и мировой экономики. Объемы розничных продаж и занятость в сфере розничной торговли - это важные экономические показатели, а тенденции в розничной торговле нередко зеркально отражают тенденции в экономике страны в целом.[11]

В состав розничной торговой сети включаются магазины, палатки, ларьки и киоски, магазины на дому, автомагазины. В потребительской кооперации из общего количества выделяются магазины - заготовительные пункты, которые наряду с продажей товаров осуществляют закупку сельскохозяйственной продукции и сырья у населения.

В качестве модернизации работы розничной торговой сети можно рассматривать:

использование методов штрихового кодирования товаров;

внедрение количественно-суммового учета в торговой сети;

централизацию закупочной деятельности;

концентрацию аппарата управления торговой сетью в едином центре;

сокращение бизнес-функций в магазинах и передачу их менеджерам, работающим в центре;

оснащение точек продаж современными КСА;

внедрение информационной системы, адекватной задачам выбранной модели управления.

Экономика торговой организации развивается путем наращивания материально-технической базы (экстенсивный фактор) и повышения эффективности ее использования (интенсивный фактор).

Основными направлениями повышения эффективности использования розничной торговой сети являются:

- рациональное размещение торговой сети с учетом обеспечения ее конкурентоспособности;

- создание торгово-бытовых центров;

- развитие сети комплексных организаций: магазинов с пунктами закупок сельскохозяйственной продукции, магазинов с кулинарными цехами;

- увеличение показателей сменности и непрерывности работы организаций, в частности перевод отдельных магазинов на круглосуточный режим работы;

- улучшение оснащенности организаций средствами механизации труда, в частности для расфасовки товаров;

- расширение сети действующих торговых организаций за счет сданной в аренду и временно закрытой сети.

Мстиславское райпо создано на основе объединения его членами имущественных паевых взносов для торговой, заготовительной, производственной и иной деятельности.

Товарооборот Промышленного РТП за рассматриваемые периоды вырос на 2595144 тысячи рублей к 2011 году, в сопоставимых темпах роста к 2011 году товарооборот составил 91,3% при прогнозе 104,5%, за 2011 год темп роста в сопоставимых ценах к 2010 году составил 177,1 %, при прогнозе 110,1 %. Это объясняется тем, что в 2011 году когда произошел мировой кризис деньги стали обесцениваться, товары скупались в неограниченном количестве. За 2012 год прогноз не удалось выполнить, так как невозможно было перекрыть базу прошлого года также за 2012 год из торговой сети было выведено 5 торговых объектов, что несомненно повлияло на товарооборот организации в целом.

Мстиславское райпо заняло первое место по итогам работы за 2011 год по Могилевскому облпотребсоюзу.

Розничная торговая сеть Мстиславского райпо на 01.01.2013г. включает 82 торговых объекта, общая торговая площадь которых составляет 8277 м2. По сравнению с 2011 г. количество торговых объектов уменьшилось на 5 единиц, а их общая торговая площадь - на 71 м2. Количество продовольственных магазинов составляет 52 магазинов, с торговой площадью 4274 м2, что меньше на 93 м2, чем в 2011 г.. Смешанных магазинов - 15 объектов, сократилась их торговая площадь на 93 м2 (1615 м2). Количество автолавок осталось неизменным - 5 единиц.

В развитии розничной торговой сети Мстиславского райпо прослеживаются отрицательные сдвиги: в 2012 г. сократилась на 5 единиц стационарная торговая сеть. Сокращение торговых объектов произошло в сельских населенных пунктах, теперь по новым маршрутам следуют автомагазины. Не смотря на все это оборот к 2011 году снизился.

Список использованных источников

1. «ТОРГОВЫЕ СЕТИ». Режим доступа : http://www.grandars.ru/college/biznes/torgovye- seti.html дата доступа: 20.09.2013г.

2. «Организация и технология торговли» под общей редакцией С.Н. Виноградовой Мн «Вышэйшая школа» - стр. 329-338.

3. «ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ТОРГОВЛИ», режим доступа: http://www.bibliotekar.ru/torgovoe-delo/76.htm дата доступа: 20.09. 2013 г.