Шляхи забезпечення сталого асортименту в магазині (за матеріалами СПД Бондарєва Н.В.)

Размещено на http://www.allbest.ru/

Міністерство освіти і науки України

Київський національний торговельно-економічний університет

Кафедра маркетингу і комерційної діяльності

КУРСОВА РОБОТА

з дисципліни «Комерційна діяльність підприємства»

НА ТЕМУ Шляхи забезпечення сталого асортименту в магазині

(за матеріалами СПД Бондарєва Н.В.)

Студент 4-го курсу 5-с групи

Дмитренко Ольги Миколаївни

Київ 2011

Вступ

Роздрібна торгівля - одна з найважливіших сфер забезпечення населення. При її посередництві здійснюється ринкова угода товарної пропозиції і купівельного попиту. Будучи джерелом надходження грошових коштів, торгівля тим самим формує основи фінансової стабільності держави.

За період ринкових перетворень вона зазнала корінні зміни. У роздрібній торгівлі, як ні в одній іншій галузі господарської системи, сформувалося багате конкурентне середовище. Підприємницька і інвестиційна активність в цій сфері найвища.

Сучасний ринок товарів відрізняється високою насиченістю, товарного дефіциту фактично немає. Бюрократична система розподілу товарів повністю замінена відносинами вільної купівлі-продажу. Динамізм об'ємів і структури реалізації товарів і послуг поступово набуває все більш стійкого характеру.

На підприємствах роздрібної торгівлі завершується процес кругообігу засобів, вкладених у виробничі предмети споживання, відбувається перетворення товарної форми вартості на грошову і створюється економічна основа для відновлення виробництва товарів. Тут відбуваються постійні кількісні і якісні зміни, викликані застосуванням передової технології, вдосконаленням техніки і устаткування, методів управління, що забезпечують підвищення ефективності роботи торгових підприємств і підвищення культури торгівлі.

Поняття асортимент товару включає сукупність їх видів, різновидів і сортів, об'єднаних певною ознакою.

Товарний асортимент є номенклатурою товарів, що підлягають продажу в роздрібній торговій мережі. Формування асортименту - це процес підбору груп, видів і різновидів товарів відповідно до попиту населення з метою його повного задоволення.

У сучасних умовах конкуренції ринок визначає необхідний йому асортимент, тому завданням підприємства є задовольнити попит краще і ефективніше, ніж конкуренти. При неоптимальній структурі асортименту відбувається зниження як потенційного, так і реального рівня прибутку, втрата конкурентних позицій на перспективних споживчих і товарних ринках і, як наслідок цього, спостерігається зниження економічної стійкості підприємства. Тому формування оптимального асортименту, сприяючого оптимізації прибутку, збереженню бажаного прибутку на тривалий період часу, дуже актуально для підприємств, прагнучих бути конкурентоздатними.

Об'єктом дослідження курсової роботи є СПД Бондарєва Н.В.

Метою курсової роботи є формування ефективного товарного асортименту фірми, заснованого на комплексному аналізі його фінансово-економічного стану, на даних показників асортименту і вивчення теоретичних аспектів вибраної теми. Для досягнення мети поставлені наступні завдання:

- вивчення теоретичних основ формування товарного асортименту підприємств роздрібної торгівлі;

- вивчення процесу формування товарного асортименту в об'єкті дослідження;

- вдосконалення управління товарним асортиментом.

1. Сутність, види товарного асортименту та фактори, що впливають на його формування

Товарний асортимент - це певна сукупність різноманітних товарів, що входять до складу торгівлі.

Формування товарного асортименту - це розробка і встановлення в певному порядку номенклатури товарів, котрі створюють необхідну сукупність для торгівлі.

До чинників, що впливають на формування асортименту товарів в магазині, відносяться: попит, виробництво, асортиментний профіль магазина; зона діяльності магазина, матеріальний стан технічної бази.

Забезпечення необхідного рівня обслуговування покупців і зростання основних економічних показників діяльності товарного підприємства в значній мірі залежить від правильного формування асортименту товарів в його магазинах.

Формування асортименту є процес підбору для реалізації в магазині різних груп товарів, їх видів і різновидів, диференційованих по всіх відмітних ознаках. Процес формування товарного асортименту в магазині повинен виходити з форми його товарної спеціалізації і розміру торгової площі, і бути направлений на задоволення попиту обслуговуваних контингентів покупців і забезпечення високої прибутковості їх діяльності.

В процесі підбору для магазина необхідного асортименту товарів слід керуватися рядом загальних принципів.

Найважливішим принципом формування асортименту товарів є забезпечення його відповідності характеру попиту, що пред'являється вибраними для обслуговування контингентами покупців. Оскільки успішне проникнення і закріплення торгового підприємства на споживчому ринку пов'язане з пошуком і повнотою освоєння тієї або іншої ніші, формуванню конкретного асортименту товарів, відповідному параметрам цієї ніші, відводиться першорядна роль.

Раціональна побудова асортименту товарів в магазині передбачає комплексне задоволення попиту покупців в рамках вибраного сегменту споживчого ринку. Здійснення цього принципу припускає формування асортименту товарів з урахуванням комплексності їх споживання в рамках певних споживчих комплексів або мікрокомплексів. Такий принцип формування асортименту дозволяє створити великі зручності для покупців, полегшує їм процес ознайомлення з пропонованими до продажу товарами, скорочує витрати часу на здійснення покупок, сприяє здійсненню "імпульсних покупок".

Важливим принципом формування асортименту товарів в магазині є забезпечення достатньої його широти і глибини. Під широтою асортименту розуміють число товарних груп і підгруп, що входять у формований асортиментний перелік, а під глибиною - число різновидів товарів по окремих споживчих або якісних ознаках (фасонам, моделям, розмірам і іншим показникам). Ширина і глибина асортименту товарів в магазині залежить від ряду чинників, найважливішими з яких є форма товарної спеціалізації, розмір торгової площі, а так само перебування пропозиції на споживчому ринку.

Одним з важливих принципів формування асортименту товарів є забезпечення його стійкості. При реалізації товарів повсякденного попиту дотримання цього принципу має першорядне значення.

Стійкий асортимент товарів в магазині обумовлює скорочення витрат часу покупців на пошук товарів, дозволяє стандартизувати всі найважливіші торгово-технологічні процеси і операції, організовувати їх виконання з мінімальними витратами трудових, матеріальних і фінансових ресурсів.

І, нарешті, одним з принципів правильного формування асортименту товарів в магазині є забезпечення умов його рентабельної діяльності. В умовах переходу до ринкової економіки рентабельність є необхідною умовою функціонування будь-якого торгового підприємства.

Процес формування асортименту товарів в магазині здійснюється по наступних етапах:

1. Визначається перелік основних груп і підгруп товарів, що реалізовуються в магазинах.

2. Здійснюється розподіл окремих груп і підгруп товарів в розрізі споживчих комплексів і мікрокомплексів.

3. Визначається кількість видів і різновидів товарів в рамках окремих споживчих комплексів і мікрокомплексів.

4. Розробляється конкретний асортиментний перелік товарів для даного магазина, пропонований для реалізації обслуговуваним контингенту покупців.

Перелік основних груп і підгруп товарів, що реалізовуються в магазині, залежить від форми його товарної спеціалізації і специфіки обслуговуваного контингенту покупців.

В процесі розподілу окремих груп і підгруп товарів в розрізі споживчих комплексів і мікрокомплексів в першу чергу визначаються їх кількість і найменування. Особлива увага цьому етапу формування асортименту повинна бути приділена в універмагах. Обстеження показало, що в універмагах, асортимент яких згрупований по споживчих комплексах, товарообіг на 1 кв.м. площі торгового залу в середньому на 12% вище, а витрати часу покупців на здійснення покупки на 17% менше, ніж на підприємствах, що не практикують цей принцип формування і пропозиції товарів.

Основним чинником, що визначає кількість комплексів і їх найменування, є розмір торгової площі магазина. Разом з цим слід враховувати структуру товарообігу підприємства, що склалася, розміщення поблизу інших спеціалізованих типів магазинів по торгівлі окремими групами товарів і деякі інші чинники.

Результати проведеного спеціального дослідження з цього питання дозволяють рекомендувати наступну зразкову номенклатуру споживчих комплексів для універмагів:

- товари для дітей;

- товари для жінок;

- товари для чоловіків;

- товари для будинку;

- культура в побуті і організація дозвілля;

- товари для шиття і в'яже.

Разом з постійними в рамках споживчих комплексів універмагів можуть бути організовані сезонні мікрокомплекси. Вони організовуються, як правило, напередодні свят або період осінньо-зимового або весінньо-літнього сезону за рахунок скорочення площі постійних мікрокомплексів.

В окремих випадках, в рамках споживчого комплексу може бути передбачена спеціальна площа для організації сезонних мікрокомплексів.

Наступним етапом формування асортименту є кількість реалізованих різновидів товару по їх відмітних особливостях, тобто його глибини. Основою для визначення кількості різновидів товарів в магазинах різних форм товарної спеціалізації є розмір торгової площі торгового залу і стан пропозиції товарів на регіональному споживчому ринку. Кількість різновидів товарів, що рекомендується, для магазинів окремих форм спеціалізації приведена в таблиці 1.1.

Таблиця 1.1 - Кількість різновидів товарів, що рекомендується, для магазинів самообслуговування окремих форм спеціалізації

Завершальним етапом формування асортименту є розробка конкретного переліку товарів, що реалізовуються в магазині. Основою для розробки конкретного асортиментного переліку товарів в рамках окремих їх груп, підгруп і певної кількості різновидів є матеріали вивчення попиту на товари на даному регіональному споживчому ринку і результати усередині групового аналізу оборотності товарних запасів.

Разом з правильним формуванням асортименту товарів, важливим завданням є забезпечення його стійкості. Одним з показників, що характеризують стійкість асортименту товарів в магазині, є коефіцієнт стійкості, визначуваний по формулі (1.1).

При зростанні коефіцієнта стійкості з асортиментного переліку слід виключити товари сезонного попиту, які в період перевірки не реалізуються.

Ку = 1 - Оn/ n x а; (1.1)

де Ку - коефіцієнт стійкості асортименту товарів в певному періоді;

О1;О2;...Оn - кількість різновидів товарів відсутніх у продажу у момент перевірок (з передбачених розроблен им асортиментним переліком товарів);

а - кількість різновидів товарів, передбачених розробленим асортиментним переліком;

n - кількість перевірок.

Оптимальне значення коефіцієнта стійкості асортименту товарів в магазині впродовж кварталу повинне бути не нижче

- для універсамів і гастрономів - 0,90;

- для універмагів - 0,80;

- для магазинів взуття і одягу - 0,75;

- для магазинів з продажу культтоваров, спортивних, господарських, галантерейних товарів - 0,85.

Широкий і стійкий асортимент товарів в магазинах забезпечується комплексом заходів в області комерційної діяльності по закупівлі товарів.

Ми вважаємо, що в роздрібній торгівлі формування асортименту є прерогативою самого торгового підприємства. У основу асортиментних переліків, що діють в магазинах, покладена виробничо-технічна ознака асортименту товарів, який не дозволяє з достатньою повнотою врахувати комплектність попиту, взаємну дополняємость товарів, сезонні особливості розвитку попиту і інші умови.

На нашу думку, для характеристики асортименту роздрібного підприємства і визначення результативності асортиментної політики, аналіз структури асортименту, його широта і частково глибина дозволяють охарактеризувати лише фактичну структуру асортименту товарів в магазинах, оскільки відомостей про переважний асортимент працівники не мають, а вивчення попиту зводиться в основному до елементарного обліку реалізації, причому частіше по груповому асортименту на підприємствах роздрібної торгівлі аналіз асортименту товарів не проводиться.

Фактична повнота асортименту і її динаміка можуть служити свідоцтвом грамотної асортиментної політики. Повнота асортименту залежить не тільки від торгової площі магазина, об'ємів товарообігу. Важливими чинниками, що забезпечують повноту асортименту, на нашу думку, є фінансова стійкість і авторитет підприємства на ринку товарів і послуг. Великою довірою у постачальників товарів користуються магазини які приймають товар крупними партіями, своєчасно проводять розрахунки, мають високий ступінь надійності.

Ми вважаємо, що для підвищення соціального рівня торгового обслуговування торговий-оперативні працівники магазинів повинні приділяти особливу увагу стійкості асортименту. З одного боку, цей показник істотно впливає на показник рівня обслуговування, а з іншої - свідчить про ритмічність постачань. Стійкість асортименту - головний орієнтир для покупця.

Для характеристики ефективності комерційної діяльності роздрібного підприємства, на наш погляд, найбільш важливим показником є ступінь оновлення товарного асортименту, тобто його поповнення новими продуктами і виробами. Цей показник може бути визначений як коефіцієнт оновлення. Він представляється важливим для роботи з непродовольчими товарами.

Розрахунки стійкості асортименту дозволяють судити про відсутність перебоїв у продажу окремих товарів. Аналіз стабільності реалізації товару з якістю покупок, що коливається, нерівномірним, протягом дня, допоможе не тільки проаналізувати ефективність організації товаропостачання, але і визначити раціональність асортиментної структури і ефективність асортиментної політики роздрібного підприємства.

Аналіз широти і стійкості асортименту необхідно проводити на базі оперативних даних про стан поточних запасів, виділяючи товари із сповільненою товарооборачиваємостью.

товарний асортимент

2. Етапи формування товарного асортименту в магазині та шляхи забезпечення його сталості

Формування товарного асортименту, зазвичай здійснюється поетапно.

1) встановлення групового асортименту, передбачає визначення переліку груп товарів, якими буде торгувати магазин з урахуванням суми або питомої ваги кожної групи товарів у загальному обсязі товарообороту.

2) Визначення внутрішньогрупового (детального) асортименту, тобто номенклатури конкретних товарів та їх різновидів у межах кожної товарної групи та складення асортиментного переліку.

3) Визначення для кожної товарної марки ступеня її представлення на полиці магазину.

4) Організація товаропостачання, яка забезпечує доставку товарів згідно з розробленим асортиментним переліком.

5) Контроль за дотриманням асортиментного переліку.

На асортимент та обсяг продажу окремих товарних груп впливає відстань до однотипних магазинів-конкурентів. Стосовно товарів простого асортименту, то вона призводить до зменшення їх продажу. Але щодо товарів складного асортименту, які потребують ретельного вибору, наявність поблизу конкурентів може сприяти зростанню товарообороту. Це відбувається завдяки концентрації купівельних потоків і за умови, якщо район сумісної діяльності конкуруючих магазинів дуже великий (наприклад, у центрі міста).

Невеликі магазини, зазвичай, орієнтуються на продаж виробів повсякденного і масового попиту. Великі магазини окрім цих товарів мають також в асортименті товари особливого попиту, коштовні товари підвищеної якості.

Робота щодо формування асортименту товарів у магазинах повинна проводитись відповідно до таких принципів:

1. Відповідність асортименту характеру попиту покупців.

2. Забезпечення достатньої повноти асортименту товарів.

Наявність широкого асортименту обумовлюється такими завданнями:

А) Необхідність заняття переважного положення на ринку підприємств роздрібної торгівлі за рахунок оптимального як за широтою так і за глибиною представлення асортименту;

Б) Необхідністю виконання намічених фінансових результатів;

В) Іміджевою політикою магазину ( мережі) на місцевому або національному ринку.

Кількість товарних пропозицій в асортименті визначається в основному форматом магазину. Так, у магазині з торговою площею 150 - 200 м2 асортимент зазвичай становить 1- 2 тис. од. Товарів, у міні-маркеті - 3-5 тис. од., у дискаунті 700-1200, у супермаркеті - 8 - 10 тис., у гіпермаркеті - 35-40 тис.

Найбільш важливим питанням асортиментної політики є розробка «ефективного асортименту». Передбачається, що 20% асортименту повинно приносити 80 % обороту ( закон Парето).

3. Придання асортименту необхідної стійкості, стабільності, гнучкості. Забезпечення стійкості асортименту дозволяє скорочувати витрати часу на здійснення покупки та відвідування торговельних підприємств.

4. Включення в асортимент нових товарів.

5. Замінність товарів. Дає можливість відмовитися від необхідності мати набір виробів майже всіх моделей, фасонів, кольорів, малюнків, матеріалів та разом із тим задовольнити попит покупців, використовуючи можливості альтернативного попиту.

6. Відповідність товарного асортименту сезонним особливостям попиту.

7. Підбір товарів з урахуванням необхідності забезпечення зростання товарообороту, підвищення рентабельності роботи магазинів.

8. Комплексність пропозиції товарів. З цією метою проводять групування асортименту товарів із різних товарних груп за відповідними споживчими комплексами.

Спеціалізація та універсалізація асортименту товарів, які продаються, має свої переваги та негативні моменти.

Позитивні аспекти спеціалізації торгівельних підприємств:

1. Робить доступним для споживачів більш широкий вибір товарів порівняно з підприємствами, що торгують універсальним асортиментом. За рахунок скорочення кількості товарних груп у них розширюється внутрішньо груповий асортимент.

2. Підвищується спеціалізація обслуговування та обладнання.

3. Прискорює оборот товарів та полегшує покупцям знаходити та підібрати споживчий кошик.

4. Створює умови для підвищення кваліфікації обслуговуючого персоналу.

5. Робить можливим краще вивчати попит покупців та впливати на виробництво.

6. Полегшує у результаті скорочення кількості постачальників, взаємовідносини з ними. Але, при спеціалізації численіть пунктів продажу окремих групп товарів (наприклад, тканин, одягу, взуття тощо) скорочується. Спеціалізовані магазини, що торгують однією групою товарів, територіально більш віддалені від споживачів, ніж магазини, які торгують багатьма групами.

Позитивним у торгівлі універсальним асортиментом товарів є :

1. Наближеність підприємств до покупців, оскільки задовольняючи різні потреби та торгуючи різними групами товарів, вони можуть мати достатньо високу швидкість обороту та бути рентабельними.

2. Покупці отримують можливість купляти різні товари в одному підприємстві, «під одним дахом».

3. Покупці роблять більше непередбачених, незапланованих, так званих імпульсивних покупок.

4. Широкий асортимент товарів дає можливість зменшити коливання у продажі протягом одного дня, днів, а також сезонні, що дозволяє краще використовувати площі, обладнання, повніше завантажити персонал.

При формуванні асортименту в магазині доцільно керуватися такими принципами:

1) відповідно до обраної спеціалізації мати якомога глибший асортимент з метою надання покупцям можливості вибору потрібного товару;

2) надавати асортименту товарів стабільності, особливо товарам повсякденного та масового попиту, тому що покупці звикають купувати товари в одному місці;

3) пристосовувати асортимент до зон попиту, сезонних коливань, моди, впливу науково-технічного прогресу;

4) забезпечувати зростання товарообороту, прискорення товарооборотності, прибутковість магазину.

Формування асортименту потребує індивідуального підходу до кожного товару, з урахуванням усіх його особливостей, зокрема попиту населення. Попит населення на той чи інший товар має різний ступінь визначеності, чіткості. Покупець може прийти до магазину з конкретною вимогою (розмір, фасон, матеріал виготовлення, колір, ціна тощо). А може, навпаки, не зовсім чітко уявляти собі ознаки товару, формулюючи лише деякі загальні вимоги до товару (наприклад, вихідний костюм або чоботи певних розмірів). Більшість покупців уточнюють свої бажання у процесі ретельного вибору товару. Ось чому асортимент товарів магазину має містити якомога більше різновидів товарів. Покупці також охоче відвідують магазини, в яких постійно з'являються нові, привабливі, модні товари.

Суттєвим чинником формування асортименту є ціна товару. Покупець заздалегідь визначає для себе діапазон цін, у межах якого він може здійснити покупку. Тому одним із критеріїв правильного формування асортименту товарів у магазині є підбір товарів за рівнями цін. Рівень цін залежить від типу магазину та його розміщення. Невеликі магазини з незначним асортиментом торгують, як правило, дешевими товарами, а ті, що розташовані у центрі міста, мають значну частку товарів за високими цінами.

Відповідність асортименту сезонним коливанням попиту досягається таким чином:

1) розширення або скорочення асортименту окремих товарних груп (наприклад, зимових пальт);

2) тимчасове введення в асортимент товарів, які характеризуються чітко вираженою сезонністю попиту (наприклад, новорічні іграшки, ялинкові прикраси та ін.);

3) управління сезонними запасами, а саме:

* накопичення сезонних запасів, пошук постачальників і укладення з ними угод на поставку товарів протягом певного періоду, коли товари користуватимуться попитом;

* організація сезонного розпродажу, надання знижок із роздрібних цін та ін.

3. Дослідження та аналіз формування товарного асортименту на підприємстві СПД Бондарєва Н.В.

Аналіз товарного асортименту проводився на матеріалах магазину „Господарчі товари”, що знаходиться в місті Боярка по вулиці Хрещатик 2б. Предметом діяльності підприємства СПД Бондарєва Н.В., котре являється юридичним власником магазину є роздрібна торгівля промисловими товарами. Підприємство вважається створеним як юридична особа з моменту його державної реєстрації від 01.02.2001р. та здійснює свою діяльність, керуючись Конституцією України, господарчим кодексом України та іншими нормативними документами. Генеральна мета підприємства - забезпечення оптимального функціонування торгової системи або виживання організації в складних умовах, досягнення приросту головних економічних показників. Режим роботи даного підприємства щодня з 08.00 до 19.00 та перервою на обід з 13.30 до 14.00.

Магазин має площу в 60 м², що дозволяє власнику представити досить широкий асортимент товарів. Сам магазин облаштований так, щоб покупцю було зручно та комфортно, щоб він бачив весь представлений асортимент товарів та міг ознайомитись з ним як самостійно, так і за допомогою продавця. Обслуговування покупців проводиться методом через прилавок. І це є оптимальним рішенням для магазинів з невеликою площею, але великим асортиментом товарів.

3.1 Особливості формування асортименту товарів в магазині ТОВ «Монро»

В даний час ТОВ «Монро» на основі ділерських договорів здійснює просування на взуттєвому ринку м. Дніпропетровськ продукції таких відомих фірм - виробників взуття, як "БЕЛВЕСТ" (з 1998 р.), "Мазко" (з 1998 р.), "Рокланд" (з 1999 р.), "Ле-гранд" (з 1999 р.), "Ельче" (з 1999 р.), "Сивільга" (з 1999 р.), "Подова" (з 2000 р.), "Егле" (з 2001 р.), "Луганочка" (з 2001 р.), "Біоніка" (з 2002 р.), "Бінеллі" (з 2003 р.), "Піраміда" (з 2003 р.).

Таблиця 2.3 - Основні постачальники взуттю ТОВ «Монро»

Фірма-поставщик	Страна-производитель
А	Б
1. СП «Белвест»	Білорусь
2. «Марко»	Білорусь
3. «Ле Гранд»	Білорусь
4. «Антилопа»	Словаччина-Росія
5. «Эльче»	Іспанія-Росія
6. «Бионика»	Росія
7. «Баден»	Німеччина-Росія
8. «Чевляр»	Білорусь
9. «Оліп»	Італія-Росія
10. «Інвіто»	Італія-Росія
11. «Вигорос»	В'єтнам
12. «Луганочка»	Україна
13. «Айторг»	Туреччина
14. «Евротайм»	Росія
15. «Красный Октябрь»	Росія
16. «Парижская коммуна»	Росія
17. «М-Шуз»	Німеччина-Росія

Таблиця 2.4 - Основні постачальники аксесуарів фірми ТОВ «Монро»

Фірма-постачальник	Країна-виробник
1. ТОВ «Нексит»	Росія
2. «Доплер»	Німеччина-Росія
3. «Булладжі»	Голландія
4. «Ліберті Стайл»	Італія

Таблиця 2.5 - Основні постачальники кожгалантерії ТОВ «Монро»

Фірма-постачальник	Країна-виробник
1. ТОВ «Нексит»	Росія
2. «Булладжі»	Голландія
3. «Ліберті Стайл»	Італія

Таблиця 2.6 - Основні постачальники супутніх товарів ТОВ «Монро»

Фірма-постачальник	Країна-виробник
1. «Саламандер»	Німеччина
2. «Твіст»	Росія
3. «Дівідік»	Росія

Таблиця 2.7 - Основні постачальники панчішно-шкарпеткових товарів ТОВ «Монро»

Фірма-постачальник	Країна-виробник
А	Б
1. «Леванте	Італя
2. «Омса»	Італія-Росія
3. «Ніка»	Україна
4. «Гламур»	Франція
5. «Голден Леді»	Італія

Як ми бачимо з вищенаведених таблиць, ТОВ «Монро» співробітничає з 30 постачальниками, з яких 17, - постачальники взуттю, а 13 - постачальники іншій продукції.

3.2 Оцінка товарного асортименту магазина

Асортиментний перелік товарів ТОВ «Монро» представлений в таблиці 2.8.

Одним з показників, що характеризує асортимент товару в магазині є коефіцієнт стійкості, який показує відповідність наявної в магазині асортиментної пропозиції оптимальному, встановленому для кожного виду продукції. Для взуттєвої продукції оптимальним є значення коефіцієнта, рівне 0,75.

Таблиця 2.8 - Оцінка асортименту товарів ТОВ «Монро»

Найменування секції	Найменування товару	Кількість різновидів товару	Період торгівлі
1. Взуття	чоботи, черевики, напівчеревики	350	листопад, грудень січень, лютий
	туфлі, сабо сандалі	410	квітень, травень червень, вересень
2. Кожгалантерея	рукавички	40	листопад, грудень
	сумки	35	12 мес.
3. Аксесуари	парасольки	150	березень, квітень, травень, вересень жовтень
	колготки	70
4. Засоби по догляду за взуттям	крему, щітки, аерозолі, ложки для взуття губки, растягувачі	47	12 мес.

На підставі даних таблиці 2.8, ми розрахували коефіцієнт стійкості товарного асортименту ТОВ «Монро».

Таблиця 2.9 - Оцінка стійкості товарного асортименту магазина ТОВ «Монро»

Найменування товару	01.05.07	01.07.07	01.09.07
1. Взуття	0,66	0,71	0,73
2. Аксесуари	-	0,83	0,71
3. Супутні	0,6	0,68	0,7
4. Кожгалантерея	-	0,71	0,68

При розрахунку коефіцієнта стійкості з асортиментного переліку виключені товари сезонного попиту.

З даних табл. 2.9 видно, що показник стійкості асортименту взуття на 01.09.06 р. збільшився на 0,02 пункту, і став близький до оптимального для магазинів взуття значення - 0,75.

Показник стійкості асортименту аксесуарів і кожгалантереї на 01.09.06 р. знизився на 0,12 пункту. Це відбулося в слідстві того, що організація відмовилася від торгівлі колготками.

Збільшився показник стійкості супутніх товарів на 0,02 пункту за рахунок збільшення переліку даного асортименту.

Одним з показників ефективності товарного асортименту є широта, тобто число совокупностей товарів в наборі, виділеному за певною ознакою.

Основою для аналізу цієї властивості є класифікаційні угрупування. За базовий показник ми взяли кількісний склад взуття, параметричний ряд регламентований стандартом, тобто за розміром.

Широта асортименту ТОВ «Монро» по розмірах взуття рівна 0.49 пункту. Цей показник можна вважати близьким до оптимального, оскільки для взуттєвої продукції оптимальним вважається значення коефіцієнта рівне 0.50.

Одним з показників ефективності товарного асортименту є його глибина. Як правило, для взуттєвих товарів - це загальне число різновидів моделей. Наочно ми представили глибину асортименту в табл. 2.10.

Таблиця 2.10 - Глибина асортименту взуттєвих моделей ТОВ «Монро»

Фірма	Взуттєві асортиментні групи	Матеріал	Колір	Розмір	Фактична широта
1. «Белвест»
2. «Біонина»	15	4	2	5	0,43
3. «Луганочка»	21	4	4	6	0,55
4. «Вигорос»	22	3	4	11	0,62
5. «Інвіто»	11	1	3	6	0,32
6. «Чевляр»	15	3	5	7	0,51
7. «Баден»	20	4	7	12	0,73
8. «Эльче»	23	6	15	10	0,98
9. «Антилопа»	10	3	7	7	0,39
10. «Ле гранд»	11	2	1	8	0,36
11. «Марко»	13	2	3	12	0,5
12. «Оліп»	9	2	2	12	0,45

Як видно з табл. 2.10 фірма «Ельче» володіє найбільшою глибиною на відміну від інших фірм виробників взуття, оскільки коефіцієнт глибини цієї фірми складає 0,98.

Повнота асортименту взуття в магазині ТОВ «Монро» рівна 0,77, тобто можна зробити вивід, що асортимент взуття практично дозволяє задовольняти твердо сформований попит на взуття, він близький до числа різновидів товарів, що рекомендується, для магазинів взуття з площею від 251-650 кв.м, тобто 301-500 одиниць. Такі фірми як «Ельче», «Баден», «Белвест», «Луганочка» надають різні можливості для задоволення альтернативного попиту споживачів.

Наступним показником, що характеризує ефективність асортименту товарів, є показник оновлюваної асортименту.

Оновлення відбувається за рахунок поповнення набору товарів новими зразками і виключенням з них застарілих зразків.

Розглянута система показників асортименту в магазині ТОВ «Монро» дозволила зміряти відхилення фактичного стану асортименту від переважного, на основі цього можна зробити вивід, що незначне 0,07 відхилення говорить про раціональність асортименту товарів в магазині ТОВ «Монро».

Такий принцип формування асортименту дозволяє фірмі створювати великі зручності для покупців, полегшує їм процес ознайомлення з пропонованими товарами, скорочує витрати часу на здійснення покупок, сприяє здійсненню імпульсних покупок.

На основі аналізу показників асортименту магазина ТОВ «Монро» можна зробити наступні виводи: асортимент товарів володіє достатньо високим оновлюваним, задовольняє попит по широті і глибині асортименту взуття, показники свідчать про високу стійкість асортименту.

3.3 Вдосконалення асортименту товарів в магазині ТОВ «Монро»

Ми вважаємо, що проблема управління асортиментом є однією з прикордонних областей у сфері менеджменту і маркетингу.

Як відомо, одне з принципових положень науки про управління - управляти можна тільки тим, що вимірний. Значить, оцінюючи показники асортименту, ними можна ефективно управляти.

Асортимент в магазині ТОВ «Монро» на сьогоднішній день складається з наступних товарних груп:

- взуття;

- засоби по догляду за взуттям;

- аксесуари;

- білизна;

- кожгалантерея.

Відсотки прибутку, що доводиться на кожну товарну групу ми відобразили в табл. 3.1.

Таблиця 3.1 - Відсоток прибутку, що доводиться на кожну товарну групу, %

Найменування секції	На 01.05.07	На 01.07.07	На 01.09.07
1. Взуття	98	86	84
2. Засоби по догляду за взуттям	2	5	7
3. Аксесуари	-	2	1
4. Білизна	-	5,5	6
5. Кожгалантерея	-	1,5	2

За даними табл. 3.1 можна зробити вивід, що за станом на 01.09.07 р. на взуттєву товарну групу доводиться 84% всього прибутку, це на 2% менше ніж за станом на 01.07.07 р., на решту всіх товарних груп присутні в магазині ТОВ «Монро» доводиться 16 %.

Збільшення асортименту взуття відбулося за рахунок відкриття 3-го салону взуття. Зниження частки прибутку аксесуарів, кожгалантерєї, білизни відбулося за рахунок відмови від торгівлі ними. Попит на дані товари невеликий за рахунок високих цін, товарообіг цієї товарної групи низький, отже, це може привести надалі, до збитків. У наслідок цього ТОВ «Монро» приділило увагу розширенню асортименту взуття і засобів по догляду за взуттям. Ціни даних асортиментних груп орієнтовані на середній сегмент ринку, а отже присутня збалансованість пропозиції і попиту.

Для оцінки асортиментних видів взуття ми також орієнтувалися на прибуток що приносить кожною групою взуття (табл. 3.2).

Таблиця 3.2 - Відсоток прибутку, що доводиться на кожен вид взуття, %

Види взуття	На 01.05.07	На 01.07.07	На 01.09.07
Чоловіча	51	48	48
Жіноча	46	47	46
Дитяча	3	5	6

З табл. 3.2 видно, що чоловіче і жіноче взуття мають практично однаковий відсоток прибутку: 46% - жіноча і 48% - чоловіча. Це викликано тим, що кількість пар чоловічого і жіночого взуття продаються практично в однаковій кількості, але пара чоловічого взуття дорожча за пару жіночої. Відсоток прибутку що припадає на частку дитячого взуття складає всього 5% зі всього об'єму прибутку. Це є слідством того, що дитяче взуття має низький рівень широти і глибини асортименту, а так само пара дитячого взуття в 2,8 разів дешевша, ніж пара чоловічого і жіночого взуття.

Аналізуючи списи товарообігу можна відмітити, що підйоми товарообігу в магазині ТОВ «Монро» співпадають з періодом 30% знижок, а так само в зимовий і весняний сезон. Також літній період відрізняється найбільшим спадом товарообігу всіх секцій комплексу. Ми вважаємо, що необхідно визначити цілі маркетингу і підібрати альтернативну стратегію.

Такі фірми як «Бел вест», «Біоніка», «Ельфе», «Вігорос», «Баден», «Луганочка» мають найбільший попит у клієнтів магазина ТОВ «Монро». Але на долю таких фірм як «Біоніка» і «луганочка» доводиться 17% повернень взуття, слідством є брак взуття. На долю фірми «Біоніка» - 11,1% браку, «Луганочка» - 5,9%. Вище за норму в 0,17 разів.

Отже, можна сказати, що принципи формування асортименту товарів в магазині дозволяють фірмі створювати великі зручності для покупців, полегшує їм процес ознайомлення з пропонованими до продажу товарами, скорочує витрати часу на здійснення покупок, сприяє здійсненню "імпульсних покупок".

На основі аналізу показників асортименту магазина ТОВ «Монро» можна зробити наступні виводи: що асортимент товарів володіє достатньо високим оновлюваним, що задовольняє попит широтою і глибиною асортименту взуття, а так само показники свідчать про високу стійкість.

Забезпечення необхідного рівня обслуговування покупців і зростання основних економічних показників діяльності торгового підприємства залежать від правильного формування асортименту товарів в магазині. У магазині ТОВ «Монро» асортимент жіночою і чоловічою взуттєвих груп володіє достатньою його широтою і глибиною. Увагу заслуговує дитяче взуття, оскільки коефіцієнти свідчать про низьку оновлювану широті і глибині.

Ми пропонуємо на основі ділерських договорів з такими постачальниками дитячому взуттю як «Паризька комуна», «Марко», «Баден», «Рязаньвест», а так само з постійними постачальниками - «Антилопа» і «Чевляр» розширити і поглибити асортимент дитячого взуття, оскільки на неї існує достатньо високий попит на дитяче взуття. Ми вважаємо, що слід розширювати асортимент по наступних якісних ознаках:

- колір;

- розмір;

- фасон;

- модель.

Для цього ми розрахували в таблиці 3.3 коефіцієнт широти. Ми вважаємо, що високе значення цього коефіцієнта свідчить про раціональність асортименту дитячого взуття, отже, оптимальне розширення дитячого взуття дозволить охопити нові групи споживачів і додатково отримати збільшення товарообігу і прибутку, а головне, придбати постійних клієнтів магазина ТОВ «Монро».

Таблиця 3.3 - Передбачувана широта і глибина дитячого взуття

Фірма	Фактична широта	Відхилення, +/-
	Факт.	Планируемая
«Антилопа»	0,33	0,83	+ 0,5
«Чевляр»	0,36	0,70	+ 0,34
«Рязаньвест»	-	0,39	+ 0,39
«Парижская коммуна»	-	0,81	+ 0,81
«Баден»	-	0,59	+ 0,59
«Марко»	-	0,45	+ 0,45
Всього	0,69	3,77	+ 3,08

З табл. 3.3 видно, що в порівнянні з фактичним станом асортименту дитячого взуття, широту і глибину можна збільшити в 3,08.

Наступною з наших пропозицій є відмова від співпраці з такими постачальниками взуття як «Біоніка» і «Луганочка», взуття цих фірм не відповідає стандартам таким, що пред'являється фірмою. Хоча взуття цих фірм має попит, на їх частку браку доводиться дуже великий відсоток - 17. Щоб не знижувати рівень асортиментних груп, можна збільшити постачання взуттю таких фірм як: «М-шуз» і «Євро тайм» - це товар, що знаходиться на стадії зростання, а отже характеризується швидким збільшенням об'єму реалізації, і зростанням прибутку.

Ми вважаємо, що потенційні можливості збуту в магазині ТОВ «Монро» залежать від того, на скільки пропонований асортимент товарів відповідає запитам покупців, що формуються під впливом реклами.

Для цього ми пропонуємо приймати замовлення споживачів по каталогах, декілька моделей з каталогів слід показувати у вітрині магазина, використовуючи блік-фанги: яскраві декоративні малюнки, організуючі тему вітрини, рекламні тести і інші ярковираженниє декоративні деталі.

Ефект психологічної дії реклами, тобто ступінь залучення уваги покупців до вітрини ми визначили і вона склала 0,32. Отже - це додатково 32% залучень потенційних клієнтів.

Таким чином, дія реклами реально може принести додатковий товарообіг і прибуток, він склав 27 тис. грн. за тридцять днів рекламного періоду.

Магазин працює по буднях з 10.00 до 20.00 без перерви і вихідних. Ми пропонуємо ретельно продумати режим роботи магазина ТОВ «Монро» у весінньо-літній сезон. Враховуючи особливість місцерозташування магазина, ми вважаємо, що необхідно збільшити тривалість його роботи 21.00. В цей час на вулиці багато потенційних покупців, відвідувачів довколишніх кафе, барів і ресторанів.

Збільшення роботи магазина до 21.00 може сприяти раціональному розподілу графіка роботи персоналу, тобто у дві зміни: з 10.00 до 17.00 і з 14.00 до 21.00. Раціональний розподіл праці дасть значний ефект, при якому забезпечуватиметься найбільш доцільне використання працівників і підвищення ефективності їх праці.

Так само нами пропонується розподілити приріст товарообігу не рівномірно а прямопропорционально скачкам товарообігу, тобто де вище позитивний пік, там і вище приріст. Ми пропонуємо розподілити бюджет маркетингу головним чином на час напливу покупців.

ТОВ «Монро» отримає можливість розробити ефективніші методи просування товару, а отже, збільшити оновлювання товарного асортименту.

Висновки

Товарний асортимент є номенклатурою товарів, що підлягають продажу в роздрібній торговій мережі. Формування асортименту - це процес підбору груп, видів і різновидів товарів відповідно до попиту населення з метою його повного задоволення.

На наш погляд, постійна увага в магазинах повинна бути обернена на формування товарного асортименту, як встановлення такої номенклатури товару, яка задовольнила б товарну структуру попиту населення, що розвивається в часі процесу.

Формування товарного асортименту - це розробка і встановлення в певному порядку номенклатури товарів, створюючих необхідну сукупність для торгівлі.

Одним з важливих принципів формування асортименту товарів є забезпечення його стійкості. При реалізації товарів повсякденного попиту дотримання цього принципу має першорядне значення.

В процесі розподілу окремих груп і підгруп товарів в розрізі споживчих комплексів і мікрокомплексів в першу чергу визначаються їх кількість і найменування. Особлива увага цьому етапу формування асортименту повинна бути приділена в універмагах.

Основним чинником, що визначає кількість комплексів і їх найменування, є розмір торгової площі магазина. Разом з цим слід враховувати структуру товарообігу підприємства, що склалася, розміщення поблизу інших спеціалізованих типів магазинів по торгівлі окремими групами товарів і деякі інші чинники.

Особливості формування асортименту для роздрібного торгового підприємства ми розглянули на прикладі діяльності магазина ТОВ «Монро».

Контингент покупців складається з осіб різного віку, з різним рівнем доходів. У своїй товарній політиці фірма в основному орієнтується на покупців з середнім рівнем достатку. Ми вважаємо, що проблема управління асортиментом є однією з прикордонних областей у сфері менеджменту і маркетингу.

Можна зробити вивід, що за станом на 01.09.07 р. на взуттєву товарну групу доводиться 84% всьому прибутку, це на 2% менше, ніж було згідно із станом на 01.07.07 р., на решту всіх товарних груп присутні в магазині ТОВ «Монро» доводиться 16 %.

Зниження частки прибутку аксесуарів, кожгалантерєї, білизни відбулося за рахунок відмови від торгівлі ними. Попит на дані товари невеликий за рахунок високих цін, товарообіг цієї товарної групи низький, отже, це може привести надалі, до збитків. У наслідок цього фірма приділила увагу розширенню асортименту взуття і засобів по догляду за взуттям. Ціни даних асортиментних груп орієнтовані на середній сегмент ринку, а отже присутня збалансованість пропозиції і попиту.

Підйом об'ємів товарообігу магазина ТОВ «Монро» співпадає з періодом 30% знижок, а так само із зимовим і весняному сезонами, літній період відрізняється найбільшим спадом товарообігу всіх секцій комплексу.

На основі аналізу показників асортименту магазина ТОВ «Монро» були зроблені наступні виводи: асортимент товарів володіє достатньо високим оновлюваним, задовольняє попит по широті і глибині асортименту взуття, показники свідчать про високу стійкість асортименту.

Забезпечення необхідного рівня обслуговування покупців і зростання основних економічних показників свідчить про правильне формування асортименту товарів в магазині. У магазині ТОВ «Монро» асортимент жіночою і чоловічою взуттєвих груп володіє достатньою його широтою і глибиною.

Ми пропонуємо на основі ділерських договорів з такими постачальниками дитячому взуттю як «Паризька комуна», «Марко», «Баден», «Рязаньвест» а так само з постачальниками з якими співробітничаємо «Антилопа» і «Чевляр» розширити і поглибити асортимент дитячого взуття, оскільки існує достатньо високий попит на дитяче взуття.

Ми вважаємо, що потенційні можливості збуту в магазині ТОВ «Монро» залежать від того, на скільки пропонований асортимент товарів відповідає запитам покупців, що формуються під впливом реклами. Для цього ми пропонуємо приймати замовлення споживачів по каталогах.

Так само ми пропонуємо ретельно продумати режим роботи, тобто збільшити тривалість роботи магазина до 21.00 години. Так само нами пропонується розподілити приріст товарообігу не рівномірно а прямо пропорціонально скачкам товарообігу, тобто де вище позитивний пік, там і вище приріст.

Практичне впровадження наших пропозицій дозволить підвищити товарообіг і прибуток і додатково привернути постійних клієнтів магазина ТОВ «Монро».

Список літератури

1. Сборник нормативних документов по регулированию торговки непродовольственными товарами и бытового обслуживания населения. Ч.2. - Днепропетровск: Издательство «Новая идеология», 200. - 150 с.

2. Апопій В.В., Бабенко С.Г. Комерційна діяльність на ринку товарів та послуг. - Львів: Видавництво ЛКА, 2001. - 450 с.

3. Бланк И.А. Торговый менеджмент. - К: Украинско - Финский институт менеджмента и бизнеса, 2001. - 408 с.

4. Бланк И.А. Управление торговым предприятием. - К: Украинско- Финский институт менеджмента и бизнеса, 2001 - 501 с.

5. Брагин Л.А. Торговое дело - экономика и организация. - М, ИНФРА - М, 2003 - 576 с.

6. Валевич Р.П., Давыдова Г.А. Экономика торгового предприятия.: учебное пособие. - Минск, 1996. - 294 с.

7. Виноградова С.Н. Коммерческая деятельность. - Мн.: Вышейшая школа, 2006. - 328 с.

8. Гребнев А.И. Экономика торгового предприятия. Учебник - М: Экономика 2003. - 207 с.

9. Дашков Л.П., Памбухчьянц В.К. Коммерция и технология торговли. - М.: ИД Дашков и Ко, 2005. - 697 с.

10. Жукова Т.Н. Коммерческая деятельность. - М.: Вектор, 2006. - 256 с.

11. Каплина С.А. Организация коммерческой деятельности. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2004. - 447с.

12. Лебедева С.Н. Экономика торгового предприятия: Учебное пособие - Минск: Новое знание. 2001. - 421 с.

13. Осипова Л.В., Синяева М.В. Основы коммерческой деятельности. Учебник. - М.: Юнити-Дана, 2001. - 381 с.

14. Основы предпринимательской деятельности: маркетинг / Под.ред. проф. В.М. Власовой. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 328с.

15. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность. - М.: ИД Дашков и Ко, 2005. - 504 с.

16. Поповцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник. - М.: Инфра-М, 2005. - 248 с.

17. Рацкий К.А. Экономика предприятия: М: ИВЦ " Маркетинг ", 2003. - 696с.

18. Синяева И.М. Коммерческая деятельность в сфере товарного обращения. - М.: ЮНИТИ, 2005. - 367 с.

19. Фридман А.М. Экономика торговой деятельности потребительского общества: Учебное пособие. - М: Экономика, 1999. - 352 с.

20. Экономика торговли: Учебник для вузов / авторский коллектив, руководитель Б.А. Соловьев. - М.: Экономика, 2002. - 308 с.

21. Экономика торгового предприятия: Учебник для торговых вузов - М: Экономика, 2001. - 365 с..

22. Экономика торгового предприятия: Учебное пособие - Ростов-на-Дону: «Феникс» 2001. - 294 с..

23. Экономика предприятия: Учебник / Под ред. О.И. Волкова. - М.: ИНФРА-М, 1999. - 371 с.

24. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебное пособие / Под ред. А.И. Соломатина. - М.: ИНФРА-М, 2000. - 426 с.

Размещено на Allbest.ru