Главная Коллекция "Otherreferats" Производство и технологии Минимизация издержек при производстве молока на примере ОАО "Нащёкино" Аннинского района

Минимизация издержек при производстве молока на примере ОАО "Нащёкино" Аннинского района

Изучение передового опыта и достижений научно-технического прогресса. Разработка обоснованной системы мероприятий по повышению эффективности производства с учетом требований рыночной экономики. Развитие умения проводить обзор литературных источников.

Рубрика Производство и технологии
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 19.01.2011
Размер файла 115,8 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

на тему:

«Минимизация издержек при производстве молока на примере ОАО «Нащёкино» Аннинского района»

Воронеж 2005

Введение

В настоящее время сельское хозяйство нашей страны находятся в упадочном состоянии. Практически единственный способ повысить рентабельность для сельскохозяйственного предприятия - это снижение затрат на производство продукции - издержек производства. Поэтому тема, выбранная мною для написания этого курсового проекта особенно актуальна.

Цель данного курсового проекта - изучить влияние факторов на изменение уровня себестоимости молока, выявить резервы ее снижения.

Задачи курсового проекта:

· системное изложение и закрепление важнейших категорий и показателей изучаемого курса, их классификация и методика расчета;

· изучение передового опыта и достижений научно-технического прогресса по изучаемой теме;

· овладение методикой установления причинно-следственных связей между системой факторных и результативных показателей сельскохозяйственного производства с учетом фактического положения в технологии и организации производства;

· разработка обоснованной системы мероприятий по повышению эффективности производства с учетом требований рыночной экономики;

· развитие навыков самостоятельной работы и умения проводить обзор литературных источников.

В данной курсовой работе применялись следующие методы исследования:

1. Диалектический метод. Суть его состоит в том, что все явления должны рассматриваться не оторвано друг от друга, а как единое целое, где все предметы и процессы связаны друг с другом, зависят друг от друга и обуславливают друг друга.

2. Монографический метод. Его применение позволяет выявить типичные тенденции, возможности роста экономики хозяйств, развитие отраслей.

Источники, которыми я пользовалась при выполнении проекта: учебная литература, справочная литература, газетные и журнальные статьи.

1. Издержки при производстве молока

1.1 Понятия издержек производства, себестоимости и стоимости продукции

Производство продукции в отрасли требует нужного количества и ассортимента производственных ресурсов. В процессе производства ресурсы потребляются полностью или частично и формируют производственные затраты. Кроме производственных затрат для получения продукции и нормального функционирования отрасли необходимы непроизводственные затраты, связанные с управлением отраслью и производством в целом, страховые платежи, проценты за краткосрочные кредиты на переподготовку кадров, на охрану и др.

Сумма производственных и непроизводственных затрат составляет издержки, которые можно рассматривать как общественные и индивидуальные.

Общественные издержки производства - это совокупные затраты общественно необходимого труда (живого и прошлого) на производство продукта. Они показывают, во что обошлось обществу производство данного продукта. В условиях товарного производства общественные издержки выступают в денежной форме и совпадают со стоимостью товара, т.е. они равны с + v + т.

В общем виде понятие индивидуальных издержек в зарубежных учебниках определяется как затраты на водимые факторы. Классическими факторами производства являются труд, земля, капитал.

Рынок сравнивает индивидуальные затраты отдельного производителя с общественными и выявляет отклонения в ту или иную сторону. В условиях товарного производства издержки выражаются в денежной форме и составляют стоимость товара.

Стоимость товара - величина этой стоимости. Она определяется на рынке при продаже товара и складывается в результате конкуренции. Следовательно стоимость отражает общественно-необходимые затраты и рыночную оценку полезности данного товара.

Стоимость и себестоимость - взаимосвязанные категории, так как в их основе лежит труд, затраченный на производство продукции.

Хотя стоимость и себестоимость взаимосвязаны, они неравнозначны. Стоимость определяется общественными издержками производства, а себестоимость - индивидуальными, является экономической категорией предприятия.

В экономическом смысле себестоимость - это денежное выражение затрат предприятия на производство и реализацию продукции. Количественно она не совпадает с той стоимостью, которую отражает, поскольку потребленные в процессе производства орудия (машины, оборудование и т.д.) и предметы труда (семена, корма и т.д.) включаются в нее не по стоимости общественно необходимых затрат, а по действующим ценам, которые, как правило, не совпадают со стоимостью.

Структура себестоимости может быть представлена в виде следующих основных частей:

1) выраженные в денежной форме затраты на потребленные средства производства. Сюда относятся амортизация, сырье, топливо, семена, корма, удобрения. В стоимости производимой продукции эти затраты представлены в с;

2) затраты на оплату труда работников фирмы. Они представляют, как правило, часть необходимого продукта и могут быть обозначены через «v1»;

3) затраты, осуществляемые за счет части прибавочного продукта. К ним относятся проценты, выплачиваемые за пользование кредитом, начисления на заработную плату на цели социального страхования и пенсионного обеспечения, страховые платежи, возмещение непроизводительных потерь (усушка, утруска, бой и т.п.), судебные расходы, затраты на подготовку кадров.

Различают несколько видов себестоимости. Рассмотрим их.

Сумма всех производственных затрат (ПЗ) предприятия на продукцию представляет собой себестоимость валовой продукции (Св);

ПЗ=Св=А+МЗ+ОТ,

где А - амортизация основных фондов; МЗ - материальные затраты (потребленные оборотные фонды); ОТ - оплата труда.

Себестоимость единицы продукции (С) исчисляют делением затрат на производство валовой продукции (ПЗ) соответствующего вида на ее объем в натуральном выражении (ВП):

С=ПЗ/ ВП

Кроме себестоимости продукции можно определять также себестоимость единицы работы (для тракторов - усл. эт. га, автомобилей - ткм, рабочего скота - коне-дней и т.д.), возделывания 1 га посевов сельскохозяйственных культур, выращивания одной головы скота.

В сельскохозяйственном производстве различают индивидуальную и сред неотраслевую себестоимость. Индивидуальную себестоимость определяют на каждом предприятии по отдельным видам продукции.

Среднеотраслевую себестоимость рассчитывают как средневзвешенную величину по каждому виду продукции по стране в целом. Показатель характеризует средние затраты на единицу продукции по отраслям, поэтому близок к общественно необходимым затратам труда. Различают такие его формы, как среднезональная, сводная себестоимость. Сводную себестоимость рассчитывают в соответствии с существующим административно-территориальным делением - по районам, областям, республикам.

В зависимости от включенных в себестоимость затрат исчисляют следующие ее виды: технологическую, производственную и полную (коммерческую).

Технологическая себестоимость представляет собой технологические (обусловленные технологией производства продукции) и общепроизводственные (по организации и управлению отраслью) затраты.

Производственная себестоимость помимо технологической включает общехозяйственные расходы (затраты на организацию и управление предприятия), то есть затраты, связанные с производством продукции.

Полная (коммерческая) себестоимость отражает все затраты на производство и реализацию продукции, слагается из производственной себестоимости и внепроизводственных расходов, связанных с реализацией продукции.

В зависимости от источника данных для исчисления себестоимости различают: плановую себестоимость, рассчитываемую по нормативам; отчетную (фактическую), определяемую по материалам учета предприятия; провизорную (предварительную), для расчета которой берутся фактические данные за три квартала и ожидаемые показатели за четвертый квартал (с использованием нормативов).

1.2 Классификация затрат, входящих в себестоимость продукции

В производстве продукции отрасли участвуют разнообразное количество производственных ресурсов. Поэтому возникает потребность классифицировать затраты. Классифицируют затраты по различным признакам (табл. 1).

Таблица 1.1. Классификация затрат на производство продукции.

Признак классификации

Состав затрат

По экономическому содержанию

Затраты предметов труда Затраты средств труда (амортизация)

По роли в процессе производства

Основные Накладные (расходы на организацию и управление производством)

По способу включения в себестоимость

Прямые Косвенные (распределяемые)

По составу

Простые (одноэлементные) Комплексные

По отношению к объёму производства

Условно-постоянные Условно-переменные

По времени участия в производстве

Затраты прошлых лет Затраты текущего года

Основные затраты непосредственно связаны с процессом произ-водства продукции: корма, издержки на содержание основных средств, оплату труда производственных рабочих и другие расходы, кроме общепроизводственных и общехозяйственных.

Накладные затраты образуются в связи с организацией, обслуживанием производства и управлением им. Они состоят из общепроизводственных и общехозяйственных.

Прямые затраты осуществляются на производство конкретного вида продукции; их относят на соответствующие ее виды (стоимость семян, кормов, топлива и смазочных материалов, подстилки, удобрений и т.д.).

К косвенным относят затраты, связанные с производством нескольких видов продукции (вспомогательных производств, общепроизводственные и общехозяйственные расходы). Их распределяют пропорционально какой-либо условной базе.

Простые (одноэлементные) затраты - это затраты, состоящие из однородных элементов (стоимость кормов, семян, оплата труда).

Комплексные затраты состоят из нескольких простых. Например, себестоимость 1 ткм перевозок включает стоимость топлива и смазочных материалов, амортизацию и текущий ремонт, оплату труда и т.д.

Условно-постоянные затраты не изменяются или изменяются незначительно в зависимости от объема производства. К ним относятся амортизация зданий и сооружений, расходы на управление производством и предприятием в целом, арендная плата и т.д.

Условно-переменные затраты изменяются прямо пропорционально изменению объема производства (оплата труда рабочих, семена, топливо и смазочные материалы и т.д.).

В себестоимость не включаются:

1) затраты на реконструкцию основных средств;

2) затраты по строительству, содержанию культурно-бытовых и других объектов, находящихся на балансе предприятия;

3) затраты, связанные с капитальными вложениями по совершенствованию технологий производства;

4) платежи за превышение предельно допустимых норм и другие затраты.

Затраты, образующие себестоимость продукции (работ, услуг), группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим общепринятым элементам:

материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

затраты на оплату труда;

отчисления на социальные нужды;

амортизация основных фондов;

прочие затраты.

Классификация затрат по элементам служит основой для определения потребностей в средствах на оплату труда, в материальных ресурсах.

Вместе с тем по элементам затрат нельзя определить конкретное направление и место их использования (основная деятельность, обслуживающее производство, затраты на управление производством и т.д.), что не позволяет достаточно полно анализировать эффективность издержек. А главное - на основе классификации по элементам затрат нельзя определить себестоимость единицы отдельного вида продукции. Эти задачи решает классификация затрат по статьям калькуляции. Под статьями калькуляции понимают затраты, включающие один или несколько элементов.

Затраты, связанные с производством и реализацией продукции (работ, услуг), группируют по следующим статьям (табл. 2).

Таблица 1.2. Группировка затрат по статьям

Статья затрат

Растениеводство

Животноводство

Вспомогательные производства

Подсобные промышленные подразделения

Оплата труда с отчислениями на социальные нужды

+

+

+

+

Семена и посадочный материал

+

-

-

-

Удобрения минеральные и органические

+

-

-

-

Средства зашиты растений, животных

+

+

-

-

Корма

-

+

-

-

Сырье для переработки

-

-

-

+

Содержание основных средств: нефтепродукты амортизация (износ) основных средств ремонт основных средств

+

+

+

+

Работы и услуги

+

+

+

+

Организация производства и управления

+

+

+

+

Платежи по кредитам

+

+

+

+

Потери от падежа животных

-

+

-

-

Прочие затраты

+

+

+

+

В крестьянских хозяйствах статьи затрат, включаемые в себестоимость, могут существенно отличаться от приведенных выше. Так, в крестьянском хозяйстве по статье «Оплата труда…» отражают затраты на оплату наемного труда. В себестоимость могут быть включены такие статьи, как «Арендная плата за основные средства» и «Отчисления кооперативам и ассоциациям» и т.д.

1.3 Факторы минимизации издержек

Экономическая категория, выражающая в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и сбыт продукции называется себестоимостью продукции. В себестоимости учитывают затраты по производству продукции, управлению, реализации продукции, непосредственные затраты, в совокупности обеспечивающие простое воспроизводство. Таким образом, себестоимость представляет собой форму возмещения производственных затрат предприятия в объёме простого воспроизводства. Различают следующие виды фактической себестоимости - технологическую (цеховую), производственную (общехозяйственную) и полную.

Технологическая себестоимость включает затраты, связанные с технологией производства продукции, и общепроизводственные расходы.

Производственная себестоимость - сумма технологической себестоимости и общехозяйственных расходов.

Взаимосвязь данных видов себестоимости можно представить схематически. Если рассматривать классификацию затрат по элементам издержек производства и статьям калькуляции, то её элементами являются затраты живого труда и вещественные затраты, заключающие в себе прошлый труд.

Оборотные и основные средства производства в сельском хозяйстве имеют промышленное происхождение (горючее, машины и т.д.).

Подразделение материальных затрат по элементам имеет в различных отраслях сельского хозяйства как общие, так и специфические черты.

Так, например, во всех отраслях расходы горючего, амортизация, текущий ремонт машин и т.п. В то же время для животноводства специфическими элементами затрат будут норма и расходы на лечение животных, для растениеводства - семена, удобрения и т.д. Все элементы затрат при определении полных издержек производства и себестоимости продукции берутся в денежном выражении. В связи с этим затраты по каждому элементу имеют две составляющие - величину элемента как такового и его денежную оценку.

1.4 Методика расчета себестоимости продукции в отрасли и причины её изменения

Калькуляция себестоимости - это определенная система расчета в денежном выражении затрат на производство и реализацию продукции, работ, услуг.

Для расчёта себестоимости единицы продукции требуется:

1. правильно определить сумму всех затрат;

2. правильно определить объём продукции за период производства.

Исчисление себестоимости производства продукции в сельском хозяйстве имеет ряд особенностей. Во-первых, в земледелии цикл производства продукции годовой, не совпадают период производства и рабочий период, что не дает возможности исчислить себестоимость до завершения хозяйственного года. Кроме того, значительную часть продукции растениеводства используют в качестве кормов для животных, поэтому вначале определяют себестоимость продукции растениеводства, а потом животноводства. Во-вторых, от многих сельскохозяйственных культур и животных получают сразу несколько видов продукции, поэтому возникает необходимость в распределении затрат между этими видами. В-третьих, сумму незавершенного производства можно определить только в конце года. В-четвертых, места франкировки отдельных видов продукции существенно различаются. Например, зерно франко-поле (ток или другое место первичной подработки); зеленая масса на корм - Франко-место потребления.

В сельском хозяйстве исчисляют себестоимость всех основных видов продукции растениеводства, животноводства, а также подсобных (промышленных) и обслуживающих производств.

При определении себестоимости отдельных видов продукции возникают сложности с распределением производственных затрат между основной, побочной и сопряженной продукцией.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 1. Логическая схема влияния факторов на себестоимость 1 ц молока

Таким образом, мы видим как много факторов влияет на себестоимость 1 ц молока.

При исчислении себестоимости отдельных видов продукции вначале определяют количество полученной продукции (основной, сопряженной и побочной) по видам. Затем распределяют производственные затраты между всеми видами продукции с помощью следующих методов:

· прямого отнесения затрат на соответствующие виды продукции;

· исключения из общей суммы затрат побочной продукции, выраженной в денежной форме; при этом денежная оценка побочной продукции осуществляется исходя из нормативных (расчетных) или фактических затрат;

· распределения затрат по видам продукции отдельных сельскохозяйственных культур, животных пропорционально количественному значению одного из признаков, общего для данного вида продукции (например, пропорционально содержанию в зерноотходах полноценного зерна, питательных веществ и т.д.);

· оценки затрат на отдельные виды продукции экспертным путем и выражения их в определенных показателях (например, в кормо-днях содержания определенного вида животных, в процентах от общей суммы затрат на содержание скота определенной технологической группы и т.д.);

· распределения затрат с помощью экономически обоснованных коэффициентов, устанавливаемых в централизованном порядке; затраты между видами продукции распределяют пропорционально их доле в общем объеме условной продукции; ее рассчитывают путем перевода по принятым коэффициентам всех видов продукции в основную;

· распределения затрат пропорционально стоимости продукции по реализационным ценам;

· комбинированного - включает два или более из рассмотренных выше методов.

Затраты на возделывание и уборку зерновых культур составляют себестоимость зерна, зерноотходов и соломы. На себестоимость соломы относят затраты на уборку, прессование, транспортировку, скирдование и другие работы по заготовке этой продукции. Зерноотходы пересчитывают в полноценное зерно по доле содержания в них зерна. Себестоимость 1 ц зерна определяют путем деления суммы производственных затрат (за вычетом затрат на солому) на общее количество зерна с учетом зерноотходов в пересчете на полноценное зерно. Себестоимость 1 ц зерноотходов определяют умножением себестоимости 1 ц зерна на долю содержания зерна в зерноотходах.

В молочном скотоводстве себестоимость 1 ц молока и одной головы приплода рассчитывают после исключения из общей суммы затрат стоимости навоза и другой побочной продукции; оставшиеся затраты распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко - 90%, на приплод - 10%.

Затраты на навоз определяют, исходя из нормативных (расчетных) затрат на его уборку в конкретных условиях (расходы составляют амортизационные отчисления на технические средства по удалению навоза из навозохранилища, затраты по его выемке из навозонакопителей и хранению) и стоимости подстилки.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы крупного рогатого скота рассчитывают путем деления соответствующей суммы затрат, отнесенной на прирост живой массы, на центнеры прироста живой массы.

Себестоимость живой массы молодняка и взрослого скота на откорме определяют путем суммирования первоначальной балансовой стоимости животных на начало года, стоимости животных, поступивших на выращивание и откорм в течение года (за вычетом стоимости павших животных в оценке на начало года), стоимости полученного приплода и затрат, отнесенных на прирост живой массы в текущем году. Полученную сумму делят на сумму, равную живой массе животных на конец года и живой массе животных, выбывших в течение года (без массы павших животных).

По себестоимости 1 ц живой массы оценивают скот, реализуемый предприятием на сторону, осуществляют денежную оценку молодняка, переводимого в основное стадо, определяют себестоимость животных, остающихся на конец года.

1.5 Направления снижения затрат на производство молока

Для производителя сельскохозяйственной продукции проблема снижения (минимизации) издержек производства на единицу продукции одна из наиважнейших. Особенно это относится к отечественным производителям, что обусловлено многими причинами. Причины низкой продуктивности животных кроются в снижении уровня кормления и неэффективном использовании кормов. В большинстве сельскохозяйственных предприятий несбалансированность рационов по основным элементам питания обусловила также перерасход кормов на единицу продукции.

Низок на сельскохозяйственных предприятиях выход приплода. В связи с этим необходимо повысить уровень зоотехнической работы.

Снижается заинтересованность работников отрасли в результатах своего труда из-за низкой и не вовремя выплачиваемой заработной платы. Производительность труда в молочном скотоводстве определяется уровнем молочной продуктивности и затратами труда в расчете на одну корову. Производительность труда в результате увеличения его затрат на содержание и уход за животными будет возрастать, если в расчете на 1 чел.-ч будет производиться больше молока. Однако довольно часто дополнительные затрата труда приводят к недостаточному росту продуктивности, что снижает общую производительность труда. Иногда дополнительное вовлечение трудовых ресурсов объясняется нежеланием улучшить условия содержания животных, а является следствием низкого уровня механизации основных технологических процессов. За последний период трудоемкость производства молока возросла в 1,8 раза.

Сокращение затрат труда и средств на производство единицы продукции - важнейшая задача в молочном скотоводстве. В настоящее время высокие затраты на производство молока не компенсируются выручкой от его продажи. Чем больше хозяйство производит молока, тем больше терпит убытков. Сложившийся уровень цена молоко не обеспечивает возможность рентабельного ведения отрасли; в результате производство молока является убыточным. Государственная поддержка, оказываемая отрасли, практически не влияет на результаты хозяйственной деятельности.

Наиболее предпочтительными направлениями снижения издержек будут следующие:

Улучшение качества и удешевление производства кормов, совершенствование структуры кормопроизводства. Перспективным является использование многолетних бобовых культур, например козлятника. Эта культура богата протеином, холодо- и засухоустойчива, может произрастать без пересева 10 - 15 лет.

Повышение продуктивных и воспроизводительных качеств животных. Высокопродуктивные животные предъявляют повышенные требования к набору и качеству кормов, условиям содержания и ухода, на что требуются немалые затраты. Однако прирост продуктивности не только компенсирует их, но и обеспечивает снижение расходов в расчете на единицу продукции.

Рост производительности труда. С ростом производительности труда в структуре себестоимости единицы продукции уменьшается доля заработной платы, а также доля амортизационных отчислений и других постоянных издержек.

Экономия затрат на содержание основных средств. Она достигается путем оптимальной загрузки, наиболее продуктивного использования основных средств (зданий, помещений, продуктивного скота).

В сложившихся условиях необходимо увеличить размер дотации на производство продукции животноводства; защитить отечественного производителя через систему таможенных тарифов на импортную продукцию, создать и реализовать целостную программу производства системы машин для кормопроизводства и механизации животноводческих помещений, через государственную систему селекционно-племенных хозяйств организовать воспроизводство племенного молодняка.

2. Краткая характеристика ОАО «Нащёкино»

2.1 Характеристика природно-климатических условий ОАО «Нащёкино» Аннинского района

Воронежская область расположена в Центральной полосе Европейской части России. На севере и северо-востоке она граничит с Липецкой и Тамбовской, на юге - с Ростовской и на юго-западе с Белгородской и Курской областями.

По рельефу Воронежская область разделяется на две равные части: возвышенную и низменную. К возвышенной части относится все правобережье Дона. Низменная занимает северо-восточные районы, расположенные от долины рек Воронежа и Дона к востоку.

Аннинский район был образован в 1928 году, а в 1934 году вошел в состав Воронежской области.

Аннинский район расположен в северной части Воронежской области и относится к числу наиболее значительных по территории. Его площадь - 2076 кв. км.

Район обладает достаточно выгодным транспортно-географическим положением. Район полностью расположен в пределах Окско-Донской равнины и характеризуется равнинным рельефом. Средние относительные превышения водоразделов над днищами долин порядка лишь 10-20 м. В пределах области район выделяется высоким почвенным плодородием. Совокупный балл для зерновых культур составляет 91.7, сахарной свеклы и кукурузы - 90, подсолнечника - 90.4. в структуре почв преобладают типичные и выщелоченные черноземы. Район отличается незначительной распространенностью водной эрозии: в составе пашни на смытые почвы приходится менее 10%. Полезные ископаемые представлены лишь глинами и легкоплавкими суглинками для производства кирпича. По территории района с севера на юг протекает река Битюг с притоками Токай и Курлак. На востоке района также с севера на юг протекает река Тойда, входящая в бассейн Хопра. Район обладает достаточно высоким агроклиматическим потенциалом. Продолжительность периода со средней суточной температурой воздуха выше +5С составляет 183-189 дней, сумма температур воздуха за период с температурой выше +10С находится в пределах 2400-2600С, продолжительность безморозного периода - 220-227 дней. Среднегодовое количество осадков в пределах района колеблется от 550 мм на юго-западе до 450 мм на востоке. Среднее значение абсолютных максимумов температуры достигает +35С и минимумов -30С.

Административный центр района - поселок городского типа Анна, расстояние от него до областного центра составляет 130 км. Ведущие отрасли промышленности: масложировая, маслодельная и молочная, сахарная, мясная, спиртовая. Основные виды выпускаемой продукции: растительное и животное масло, цельномолочная продукция, мясо, спирт, мебель.

2.2 Краткая экономическая характеристика ОАО «Нащёкино»

ОАО «Нащёкино» располагается в Аннинском районе Воронежской области. Административно-хозяйственный центр хозяйства расположен в с. Нащёкино.

Связь данного с/х предприятия с районным центром осуществляется на автодороге с твердым покрытием. Внутрихозяйственные перевозки не обеспечены надежной дорожной сетью, проезд по грунтовым полевым дорогам значительно затруднен в весенне-осенний период,

Климатические факторы, определяющие условия роста и развития сельскохозяйственных культур, характеризуются средней континентальностью - жарким летом и холодной зимой. Продолжительность безморозного периода - 161 день. Общий вегетационный период - 198 дней. Среднегодовое количество осадков составляет 476 мм.

Основным показателем производства в сельском хозяйстве является объем валовой продукции, а размер предприятия характеризует площадь сельскохозяйственных угодий, численность работников, стоимость основных средств производства и другие. В 2002 году площадь сельскохозяйственных угодий составляла 703 га, в том числе площадь пашни - 617 га, а в 2003 году площадь сельскохозяйственных угодий составляла 4260 га, в том числе площадь пашни - 3755 га (таблица 2.1).

Таблица 2.1. Размер сельхозпредприятия

Показатели

2002 г.

2003 г.

2003 г. в % к 2002 г.

В среднем по району

В среднем на одно предприятие

Площадь сельхозугодий, га

703

4260

605,97

122135

3817

в т. ч. пашни

617

3755

608,59

100460

3139

Среднегодовая стоимость основных средств производственного назначения, тыс. руб.

35953

81700

2,27

1351183

42224

Количество тракторов, шт.

0

31

-

925

29

Количество зерноуборочных комбайнов, шт.

1

6

600

211

7

Поголовье КРС на конец года, гол.

654

872

133,33

24661

771

в т.ч. коров, гол.

145

300

206,89

9898

309

Энергетические мощности, л.с.

550

7999

1454,36

285613

8925

Потребленные оборотные средства, тыс. руб.

12630

14908

118,04

653444

20420

Среднегодовая численность работников, занятых в сельском хозяйстве

105

218

207,62

6010

188

Из данных таблицы 3 следует, что ОАО «Нащёкино» по размерам предприятия превышает средние показатели по району и по площади сельхозугодий, количеству тракторов, поголовью КРС и среднегодовой численности работников, занятых в сельском хозяйстве, но по количеству коров, энергетической мощности и потребленным оборотным средствам значительно ниже. Однако размер предприятия не может служить показателем работы хозяйства. Для более точной характеристики ОАО «Нащёкино» необходимо рассмотреть размер и концентрацию производства (таблица 2.2).

Таблица 2.2. Размер и концентрация производства

Показатели

2002 г.

2003 г.

2003 г. в % к 2002 г.

В среднем по району

В среднем на одно предприятие

Произведено всего: зерна, ц.

0

41859

-

976984

30531

сахарная свекла, ц

0

90958

-

2419762

75618

подсолнечника, ц

0

4540

-

172213

5382

кукурузы на силос и зеленый корм, ц

55028

72193

131,19

1980210

61882

молока, ц

5439

12776

234,89

253640

7926

живой массы КРС, ц

345

740

214,49

15499

484

живой массы свиней, ц

6

99

1650,00

33268

1040

Выручка от продажи продукции растениеводства, тыс. р.

3603

15355

426,17

444320

13885

Выручка от продажи продукции животноводства, тыс. р

4646

5329

114,70

282616

8832

Выручка от продажи продукции с-х, тыс. р

8249

20684

250,75

726936

22717

Как мы видим показатели размера и концентрации производства ОАО «Нащёкино» приближённо равны среднерайонным. В 2003 предприятие начало производить зерно, сах. свеклу и подсолнечник. Увеличилось производство кукурузы на силос и зеленый корм, увеличилась выручка от продажи продукции с-х. (на 12435 тыс. р.)

Для выводов о производственном направлении хозяйства нужно рассмотреть показатели о его отраслевой структуре, которые можно определить по структуре выручки. Как и большинство сельскохозяйственных предприятий, ОАО «Нащёкино» является многоотраслевым. Структура денежной выручки (стоимости товарной продукции) является главным показателем специализации хозяйства. Данная таблица говорит также о специализации хозяйства. Под специализацией понимается преимущественное производство отдельных видов продукции на предприятии (в районе, области, зоне).

Таблица 2.3. Структура денежной выручки от продажи сельскохозяйственной продукции

Виды продукции и отрасли

2002 г

2003

по району в 2003 г

тыс. р.

% к итогу

тыс. р.

% к итогу

тыс. р.

% к итогу

1. Выручка от продажи с-х продукции и продуктов переработки, всего (2+3)

8249

100,0

20684

100,0

726936

100,0

2. Растениеводство, всего

3603

43,6

15355

74,2

444320

61,1

в т.ч.: зерно

472

5,7

4779

23,1

137027

18,8

сахарная свекла

0

0

3083

14,9

70561

9,7

подсолнечник

257

3,1

1906

9,2

60272

8,2

Продукция растениеводства, реализованная в переработанном виде

1539

18,6

5442

26,3

133984

18,4

3. Животноводство всего:

4646

56,3

5329

25,8

282616

38,9

в т.ч.: молоко

1154

13,9

4301

20,8

88183

12,1

Скот на мясо:

крупный рогатый скот

2378

28,8

285

1,4

44570

6,1

свиньи

686

8,3

299

1,4

129776

17,8

Продукция животноводства, реализованная в переработанном виде

0

0

313

1,5

14290

2,0

Из таблицы видно, что отраслевая структура хозяйства растениеводческая, т. к. занимает 74,2%, а животноводство - 25,8%. В хозяйстве преобладает производство зерна (23,1%) и молока (20,8%). Следовательно, по видам продукции оно зерномолочного направления.

Таблица 2.4. Структура посевной площади

Виды продукции и отрасли

2002 г

2003

по району в 2003 г

тыс. р.

% к итогу

тыс. р.

% к итогу

тыс. р.

% к итогу

Всего посевов, га

1146

100,0

3040

100,0

88683

100,0

в том числе: зерновые и зернобобовые

0

0

1734

57,0

39054

44,0

сахарная свекла

0

0

850

11,57

8837

10,0

подсолнечник

0

0

297

9,8

12396

13,9

кормовые, всего.

1146

100,0

569

21,7

27477

31,0

По структуре посевных площадей в ОАО «Нащёкино» преобладают зерновые и зернобобовые (57%).

Таблица 2.5. Структура затрат труда

Виды продукции и отрасли

2002 г

2003

по району в 2003 г

тыс. чел.-час.

% к итогу

тыс. чел.-час.

% к итогу

тыс. чел.-час.

% к итогу

Затраты человеко-часов, всего

133

100,0

278

100,0

7774

100,0

Растениеводство, всего

19

14,3

43

15,5

2263

29,1

в т.ч.: зерно

0

0

12

4,3

417

5,4

сахарная свекла

0

0

15

5,4

720

9,3

подсолнечник

0

0

1

0,4

160

2,1

Общепроизводственные затраты по растениеводству

6

4,5

29

10,4

659

8,5

Животноводство, всего:

100

75,2

202

72,7

4363

56,1

в т.ч.: молоко

49

36,8

86

30,9

1994

25,6

Скот на мясо:

крупный рогатый скот

14

10,5

50

18,0

796

10,2

свиньи

3

2,3

14

5,0

241

3,1

9. Общепроизводственные затраты по животноводству

8

6,0

4

1,4

489

6,3

технический прогресс рыночный экономика

По затратам труда первое место занимает молоко (30%). Наибольшая трудоёмкость приходится на животноводство, в частности на производство молока.

В таблице 2.6 приведены показатели обеспеченности ресурсами.

Таблица 2.6. Динамика показателей обеспеченности производственными ресурсами

Показатели

предприятие

В среднем на одно предприятие района в 2003 г

2002 г

2003 г

На 100 га с-х угодий приходится:

основных средств, тыс. руб.

5114,2

191,8

1106,2

основных и оборотных средств, тыс. руб.

6910,8

541,7

1641,2

КРС, гол

930,3

204,7

202,0

энергетических мощностей, л с

78,2

187,8

233,8

Обеспеченность работниками, чел./100 га с-х угодий

14,9

5,1

4,9

Обеспеченность тракторами, шт./1000 га пашни

0

7,3

9,2

На 1 среднегодового работника приходится:

стоимость основных средств, тыс. руб.

342,4

37,5

224,6

энергетических мощностей, л с

5,2

36,7

47,5

Одним из показателей эффективности деятельности предприятия является уровень рентабельности производства. В таблицах 7-9 приведены показатели рентабельности в целом по предприятию и по растениеводству, а также по отдельным видам продукции растениеводства.

Таблица 2.7. Показатели рентабельности в целом по предприятию

Показатели

По предприятию

По району 2003 г

2002 г

2003 г

1. Прибыль (убыток), р., в расчете: на 1 га с-х угодий

-8600,3

1318,8

443,4

на 1 среднегодового работника

-57580,9

25770,6

9010,0

на 1 чел.-ч

-45,5

20,2

7,0

2. Уровень рентабельности, %

-42,3

37,3

8,1

3. Уровень окупаемости затрат, %

57,7

137,3

108,1

Рассматривая таблицу 2.7, следует отметить, что в целом предприятие ОАО «Нащёкино» в 2003 г. Получило прибыль в размере 1318,78 руб. на 1 га. сельхозугодий, 25770,64 руб. на 1 среднегодового работника, 20,21 руб. на 1 чел.-ч., значительно превышает данные показатели в 2002 г. Уровень рентабельности в 2003 г. составил 37,29%.

Таблица 2.8. Показатели рентабельности по животноводству

Показатели

По предприятию

По району 2003 г

2002 г

2003 г

1. Прибыль (убыток), р., в расчете: на 1 га пашни

-7359,9

-175,6

-578,0

на 1 чел.-ч затрат труда в растениеводстве

-47,9

-36,3

-14,6

на 100 р. производственных затрат в животноводстве

-635,6

-68,5

-174,9

2. Уровень рентабельности, %

3. Уровень окупаемости затрат, %

47,3

87,69

80,0

Таблица 2.9. Рентабельность производства основных видов продукции

Виды продукции и отрасли

Выручка от реализации, тыс. р.

Себестоимость реализованной продукции, тыс. р.

Уровень рентабельности, %

Уровень окупаемости, %

Прибыль, тыс. р.

Убыток, тыс. р.

1. Молоко

4301

4132

4,09

169

2.КРС

285

442

64,48

152

3. Свиньи

299

475

62,95

176

4. Прочее

313

594

52,69

271

5. Итоги по животноводству

5329

6077

X

X

169

748

6. Чистый результат по животноводству (прибыль минус убыток)

X

X

-

87,69

-

748

Рассматривая данные таблицы 2.8 и 2.9, мы видим, что в 2003 году ОАО «Нащёкино» не получила прибыли, а наоборот сработала убыточно. Уровень окупаемости составил 87,69%.

3. Анализ себестоимости производства и реализации молока

3.1 Значение производства молока в экономике ОАО «Нащёкино»

Теперь проанализируем состояние эффективности производства молока. Для этого, прежде всего рассмотрим, какую роль играет отрасль животноводства в экономике хозяйства.

Таблица 3.1.Исходные данные

Исходные данные

По хозяйству

По району в 2003 г.

2002 г.

2003 г.

1. Денежная выручка по хозяйству, тыс. р.

8249

20684

726936

2. Денежная выручка от животноводства, тыс. р.

4646

5329

282616

3. Денежная выручка от реализации молока, тыс. р.

1154

4301

88183

4. Затраты труда по животноводству, тыс. чел.-ч.

108

206

4852

5. Затраты труда по молочному стаду, тыс. чел.-ч.

49

86

1994

6. Общая прибыль (+), убыток (-) хозяйства, тыс. руб.

-6046

5618

54150

7. Прибыль (+), убыток (-) животноводства, тыс. руб.

-5174

-748

-70597

8. Прибыль (+), убыток (-) от реализации молока, тыс. руб.

-1316

169

-17993

9. Среднегодовое поголовье коров, гол.

126

300

9586

10. Поголовье коров на конец года, гол.

145

300

9586

11. Валовое производство молока, ц

5439

12776

253640

12. Производственные затраты на молочное стадо, тыс. руб.

3878

5716

147085

13. Производственные затраты на молоко, тыс. руб.

3490

5037

129285

14. Производственные затраты по животноводству, тыс. руб.

8140

10925

403718

15. Израсходовано кормов на молочное стадо, тыс. руб.

1717

1574

51797

16. Количество среднегодовых работников, обслуживающих молочное стадо, чел.

28

65

1175

17. Реализовано молока, ц

3870

10294

208831

18. Себестоимость реализован-ного молока, тыс. руб.

2470

4132

106176

19. Оплата труда по молочному стаду, тыс. руб.

624

1584

33887

20. Получено телят, гол.

296

403

9316

21. Площадь сельхозугодий, га

703

4260

122135

Из данных таблицы 3.1. видно, что ОАО «Нащёкино» в 2003 году от производства молока получило прибыль. Предприятие в целом прибыльно, однако, отдельно отрасль животноводства убыточна. В 2003 году убыток уменьшился на 14,46%. Денежная выручка от реализации молока увеличилась, и производство молока увеличилось.

Рассчитаем показатели и сделаем вывод, оказывает ли существенное влияние производство молока на состояние экономики животноводства в целом предприятия.

Таблица 3.2. Значение производства молока в экономике хозяйства отрасли животноводства

Показатели

По хозяйству

В среднем по району в 2003 г.

2002 г.

2003 г.

1. Удельный вес денежной выручки от реализации молока: в общей денежной выручке от хозяйства, %

13,99

20,79

12,13

в денежной выручке от животноводства, %

24,84

80,71

31,20

2. Удельный вес затрат труда на молочное стадо в затратах труда по животноводству, %

45,37

41,75

41,10

3. Удельный вес производственных затрат на молочное стада в производственных затратах по животноводству

47,64

52,32

36,43

4. Удельный вес прибыли от реализации молока: в общей прибыли хозяйства, %

-

3,01

-

в прибыли от животноводства, %

-

-

-

Из таблицы видно, что удельный вес выручки от реализации молока неплохой - 20,79% - возрос по сравнению с 2002 годом и это значительно выше, чем по району. Удельный вес затрат труда уменьшился по сравнению с 2002 годом на 3,87% и приравнялся к среднерайонному. Удельный вес производственных затрат составил в 2003 году 52,32%. Этот показатель снизился по сравнению с 2002 годом, но по сравнению с районным остаётся высоким. В 2003 году в хозяйстве появилась прибыль. Удельный вес которой составил 3,01% в прибыли хозяйства.

3.2 Динамика развития отрасли молочного скотоводства и интенсивность данной отрасли

Рассмотрим динамику развития молочного производства ОАО «Нащёкино» за 2002-2003 гг.

Таблица 3.3. Динамика поголовья, продуктивности коров, выхода валовой продукции

Показатели

2002 г.

2003 г.

2003 г. в % к 2002 г.

По району в 2003 г.

1. Среднегодовое поголовье коров, гол.

126

300

238,10

9586

2. Валовой надой молока, ц

5439

12776

234,90

253640

3. Плотность поголовья коров на 100 га сельхозугодий., гол.

17,92

7,04

39,30

7,85

4. Выход молока на 100 га сельхозугодий, ц

773,68

290,91

38,76

207,67

5. Годовой удой молока от одной коровы, кг

43,17

42,59

98,65

26,46

6. Выход телят на 100 коров, гол.

234

134

57,18

97

В целом по предприятию поголовье коров увеличилось в 2,4 раза. Все остальные показатели, кроме валового надоя молока уменьшились.

По сравнению с районными показателям можно сказать, что примерно одинаковая плотность поголовья коров и выход молока на 100 га сельхозугодий. Годовой удой в хозяйстве значительно выше - в 1,61 раза и выше выход телят на 100 коров. Т.о. в целом прослеживается положительная динамика производства молока в данном предприятии.

Рассмотрим показатели интенсификации молочного производства.

Таблица 3.4. Показатели интенсификации молочного производства

Показатели

2002 г.

2003 г.

2003 г. в % к 2002 г.

По району в 2003 г.

Факторные показатели:

1. Производственные затраты на среднегодовую корову, тыс. р. / гол.

30,78

16,79

61,90

15,34

2. Израсходовано кормов на среднегодовую корову, тыс. р. / гол. или ц к. ед. / гол.

13,63

5,25

38,49

5,40

3. Затраты труда на среднегодовую корову, чел.-ч/гол.

388,89

286,67

73,71

208,01

Результативные показатели:

4. Годовой удой на корову, кг/гол.

43,17

42,59

98,65

26,46

5. Стоимость валовой продукции на 1 корову, р./гол.

12972,46

17793,57

137,16

11173,02

6. Валовой доход на 1 корову, р./гол.

-1027,73

5655,23

55,05

793,47

7. Чистый доход на 1 корову, р./гол.

-14,83

1,00

6,76

-2,31

8. Окупаемость затрат, %

46,72

104,09

222,8

83,05

Итак, результативные показатели интенсивности в 2003 г. по предприятию увеличились. Появился валовой и чистый доход на 1 корову. Уменьшились производственные затраты, затраты труда. Также в 2003 г. выросла окупаемость затрат, производство молока стало рентабельным. Окупаемость затрат по предприятию больше, чем в среднем по району. Стоимость продукции увеличилась.

На основе этого можно сделать вывод, что уровень интенсивности в хозяйстве увеличивается.

3.3 Себестоимость производства молока и факторы её определяющие

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Ее снижение является одной из первоочередных и актуальных задач любого общества, любой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность.

В связи с этим рассмотрим уровень себестоимости молока и влияющие на неё факторы (таблица 3.15).

Таблица 3.5. Уровень себестоимости молока и влияющие на неё факторы

Исходные данные и показатели

2002 г.

2003 г.

2003 г. в % к 2002 г

По району в 2003 г.

Среднегодовое поголовье коров, гол.

126

300

238,10

9586

Себестоимость валового надоя молока, тыс. р.

3878

5716

147,40

147085

в т.ч. оплата труда, тыс. р.

560,98

1395,50

248,76

29787

стоимость кормов, тыс. р.

1543,58

1386,69

89,84

45529,56

Затраты труда на молоко, тыс. чел.-ч.

49

86

175,51

1994

Надой на молоко всего, ц

5439

12776

234,89

253640

Показатели

Себестоимость молока, р/ц.

641,60

394,26

54,43

509,718

в т.ч. оплата труда, тыс. р.

103,14

109,23

105,90

117,44

корма, р./ц

283,80

108,54

38,25

179,51

Факторы, влияющие на себестоимость молока:

Уровень интенсивности производства молока (производственные затраты на 1 корову), руб./гол

30778,00

16790,00

54,55

13486,86

Продуктивность 1 коровы (удой), ц/гол.

43,17

42,58

98,66

26,46

Затраты труда на 1 ц молока, чел.-ч./ц

9,01

6,73

74,71

7,86

Уровень оплаты труда в молочном скотоводстве, руб./чел.-ч.

11,44

16,23

141,84

14,93

Израсходовано кормов на 1 ц молока, руб./ц

283,80

108,54

38,25

179,51

Себестоимость 1 ц реализованного молока в 2003 г. снизилась на 45,57%, но доля оплаты труда возросла на 5,9%. На уменьшение себестоимости единицы продукции повлияло в основном уменьшение производственных затрат на одну корову, уменьшение затрат труда, уменьшение расхода кормов на 1 ц молока. Доля же оплаты труда в себестоимости единицы продукции возросла в результате увеличения уровня оплаты труда в молочном производстве на 41,84%, затраты труда снизились на 25,29%. Целесообразно рассмотреть структуру себестоимости по статьям затрат, что позволит определить, за счет каких статей уменьшилась себестоимость. Причем это изменение лучше рассмотреть в динамике. Также на статьи затрат на 1 ц существенно влияет продуктивность, чтобы исключить это влияние следует рассмотреть производственные затраты на 1 голову по каждой статье. Структуры себестоимости молока представлены в таблицах 3.16 и 3.17.

Таблица 3.6. Структура себестоимости молока в 2002 году

Статьи затрат

Всего затрат на основную и побочную продукцию по хозяйству, руб.

в т.ч. на основную продукцию по хозяйству, руб.

затраты на 1 ц, по хозяйству, руб.

в % к итогу

по хозяйству

затраты на 1 голову,

по хозяйству, руб.

в % к итогу

по хозяйству

Оплата труда с начислениями

624

560,98

103,14

16,09

4452

14,46

Корма

1717

1543,58

283,80

44,28

2252

7,32

Содержание основных средств

238

213,96

39,34

6,14

1698

5,52

Остальные затраты

1299

1167,80

214,70

33,50

22376

72,70

Итого затрат

3878

3486,32

640,98

100%

30778

100%

К

0,899

х

х

х

х

х

В структуре себестоимости хозяйства наибольший удельный вес занимают затраты на 1 ц на корма. Значительно меньшую долю занимает оплата труда и содержание основных средств. Среди затрат на 1 голову наибольший удельный вес затраты на оплату труда. Отрасль трудоёмкая и необходимо стимулировать работников.

Таблица 3.7. Структура себестоимости молока в 2003 году

Статьи затрат

Всего затрат на основную и побочную продукцию, р.

в т.ч. на основную продукцию, р.

затраты на 1 ц, р.

в % к итогу

затраты на 1 гол, р.

в % к итогу

по хозяйству

в среднем по району

по хозяйству

в среднем по району

по хозяйству

В среднем по району

по хозяйству

в среднем по району

По хозяйству

В среднем по району

по хозяйству

в среднем по району

Оплата труда с начислениями

1584

33887

1395,5

29786,7

109,3

117,4

27,71

23,04

4530

3107

26,99

23,04

Корма

1574

51797

1386,7

45529,6

108,5

179,5

27,54

35,22

4622

4750

27,54

35,22

Содержание основных средств

1946

34036

1714,4

29917,6

134,2

117,9

34,04

23,14

5715

3121

34,05

23,14

Остальные затраты

612

27365

539,2

24053,8

42,2

94,8

10,71

18,60

1916

2509

11,42

18,60

Итого затрат

5716

147085

5035,8

129287,7

394,2

509,7

100%

100%

16783

13487

100%

100%

К

0,881

0,879

х

х

х

х

х

х

х

х

х

х

В структуре себестоимости молока в 2003 году немного изменилось соотношение статей затрат. Теперь большие проценты занимают затраты на оплату труда, т. к. это трудоёмкая отрасль, и содержание основных средств, что также немаловажно. Также снизились затраты на 1 ц на корма. Они занимают 27,54%. Необходимо снижать эти затраты. Можно корма заменить на более дешёвые, или выращивать их в своём хозяйстве.

По хозяйству занимают затраты на корма. В среднем по району эти затраты выше, но ниже удельный вес оплаты труда в структуре себестоимости 1 ц

Из этого можно сделать вывод, что основные средства ОАО «Нащёкино» находятся в плохом состоянии и поэтому требуется больший процент затрат на их содержание по сравнению со среднерайонными показателями. В целом затраты на 1 ц молока по хозяйству меньше, чем по району. Рассматривая затраты на одну голову можно сказать, что в процентах к итогу они отличаются от затрат на 1 ц лишь сотыми долями и причины отклонений такие же, как и отклонение выше.

3.4 Влияние продуктивности коров на себестоимость молока

На себестоимости отражаются результаты всей деятельности предприятия: производительность труда, экономное расходование материальных ресурсов, степень специализации и концентрации производства, использование достижений научно-технического прогресса, а также продуктивность животных. Продуктивность коров имеет значительное влияние на себестоимость молока. Так как себестоимость молока определяется отношением валового надоя к надою, а надой как произведение продуктивности коровы на количество голов, то, следовательно, чем выше будет продуктивность, тем себестоимость будет ниже. В свою очередь на продуктивность коров влияет ряд факторов. Из них можно отметить выход телят и стоимость коров. Например, при снижении кормления животных снизится и их продуктивность. Рассмотрим продуктивность коров ОАО «Нащёкино» и факторы, влияющие на неё.

Таблица 8. Продуктивность коров и факторы, влияющие не неё

Показатели

2002 г.

2003 г.

2003 г. в % к 2002 г.

По району 2003 г.

Себестоимость, р/ц

724,40

394,26

54,43

509,72

Продуктивность коров, ц/гол

43,17

42,59

98,66

26,46

Факторы:

Выход телят на 100 коров

235

134

57

97

Стоимость кормов на 1 корову, р.

12250,66

4622,31

37,33

4749,58

Исходные данные:

Получено телят (приплод), гол.

296

403

136,15

9316

Из таблицы видно, что себестоимость в 2003 году значительно снизилась по сравнению с 2002 годом. Причина снижения себестоимости заключается в структуре затрат на 1 корову, рассмотренную в таблицах 3.6 и 3.7. Где большие проценты занимают затраты на оплату труда, т. к. это трудоёмкая отрасль, и содержание основных средств, что также немаловажно. Также снизились затраты на 1 ц на корма в 2003 году по сравнению с 2002.

3.5 Влияние производительности труда на себестоимость

Страница:


Подобные документы

  • Автоматизация процесса дозирование при производстве маргарина

    Автоматизация производства как фактор ускорения научно-технического прогресса в народном хозяйстве. Функциональная схема, технологический процесс, автоматизация процесса дозирования. Выбор приборов и средств автоматизации, расчет регулирующего органа.

    контрольная работа [51,5 K], добавлен 27.07.2010

  • Автоматизация производства

    Автоматизация как одно из направлений научно-технического прогресса, использующее саморегулирующие технические средства и математические методы, ее виды. Основные элементы и системы автоматического управления металлургическими агрегатами и процессами.

    презентация [2,5 M], добавлен 05.04.2013

  • Составление технического задания на научно-исследовательскую работу

    Требования к содержанию и изложению технического задания на научно-исследовательскую работу. Анализ результатов фундаментальных и поисковых исследований, а также научное прогнозирование. Изучение патентной документации. Учет требований заказчиков.

    реферат [644,0 K], добавлен 13.09.2013

  • Разработка рекомендаций по повышению энергоэффективности котельной в селе Тарногский городок

    Разработка мероприятий по повышению эффективности системы теплоснабжения поселка Тарногский городок. Расчет гидравлического режима тепловой сети, ее регулировка. Расчет технико-экономической эффективности инвестиций в проект модернизации тепловых сетей.

    дипломная работа [1,2 M], добавлен 20.03.2017

  • Разработка мехатронной системы пастеризации молока

    Сущность и режимы пастеризации молока на производстве. Технологический процесс обработки молока. Характеристика мехатронной системы пастеризации. Выбор средств автоматического контроля параметров. Инструменты регулирования давления в пастеризаторе.

    курсовая работа [231,2 K], добавлен 08.02.2016

  • Технология производства топленого молока

    Химический состав, пищевая и биологическая ценность топленого молока. Требования к качеству сырья, используемого при производстве топленого молока. Выбор и обоснование методов, режимов и оборудования технологических процессов выработки топленого молока.

    курсовая работа [146,0 K], добавлен 19.12.2022

  • Дизайн и разработка упаковки молока

    Обзор возможных материалов для упаковки молока. Характеристика и подбор оборудования для производства упаковки и розлива молока, для дополнительного оформления упаковки. Принципиальная схема картонной упаковки, её дизайн и расчет расходного материала.

    курсовая работа [4,6 M], добавлен 19.11.2013

  • Разработка модели оценки уровня качества при производстве кирпича керамического

    Определение основных требований к сырью для производства керамического кирпича. Состав и физико-химические свойства самой продукции, особенности управления качеством при ее производстве. Технологический контроль при производстве кирпича керамического.

    курсовая работа [44,4 K], добавлен 28.09.2011

  • Разработка мероприятий по повышению эффективности системы теплоснабжения поселка Тарногский городок

    Тепловые сети - один из самых ответственных и технически сложных элементов системы трубопроводов. Методика определения расхода сетевой воды для бесперебойного обеспечения теплоснабжения. Специфические особенности построения пьезометрического графика.

    дипломная работа [747,1 K], добавлен 10.07.2017

  • Выявление резервов увеличения производства молока на предприятии

    Теоретические основы методики анализа производства молока. Организационно-экономическая характеристика ОАО "Агрофирма "Гордино". Анализ выполнения плана производства молока, динамики поголовья коров, уровня продуктивности, условий содержания животных.

    курсовая работа [86,3 K], добавлен 18.09.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены