Логістика та управління ланцюжками поставок як чинник ефективного розвитку ресторанного бізнесу в сучасних умовах

Тенденції використання логістики та управління ланцюжками поставок у сучасному ресторанному бізнесі. Підвищення якості страв та зниження супутніх витрат виготовлення їжі. Досягнення відомих компаній у сфері ресторанної логістики та ланцюжків постачання.

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид статья
Язык украинский
Дата добавления 28.01.2017
Размер файла 280,3 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

  • Управління матеріальними потоками на сучасному етапі та значення логістики в даному процесі. Методи логістики як способи впливу на керований об'єкт з метою ефективного та результативного рішення логістичних задач на підприємстві, її наукова основа.

    контрольная работа [30,5 K], добавлен 11.12.2012

  • Поняття, сутність та етапи розвитку логістики як фактора підвищення конкурентоспроможності, її завдання, функції та принципи. Загальна характеристика діяльності підприємства, аналіз розвитку функцій логістики, напрямки та шляхи їх вдосконалення.

    дипломная работа [138,5 K], добавлен 02.10.2014

  • Головні причини виникнення логістики як наукового напрямку, та етапи її розвитку. Формування відповідної теорії за рахунок поступового синтезу чотирьох концепцій. Управління запасами з використанням АВС та XYZ аналізу. Проектування логістичного рішення.

    контрольная работа [205,3 K], добавлен 20.04.2016

  • Традиційний і логістичний підходи до управління розподілом матеріалів і готової продукції. Логістичні посередники в дистрибуції, їх класифікація та основні функції. Причини удосконалення теорії логістики. Глобалізація і розвиток міжнародних постачань.

    лекция [33,4 K], добавлен 06.09.2010

  • Поняття, значення, зміст категорії якості в сучасних умовах, вітчизняний та міжнародний досвід розвитку управління нею. Організаційно-управлінський стан підприємства та аналіз його виробничо-господарської діяльності. Напрямки підвищення якості послуг.

    дипломная работа [1,4 M], добавлен 09.02.2012

  • Економічна сутність поняття якості. Віддзеркалення якості процесів життєвого циклу на якості результату. Особливості розвитку економіки якості. Визначення економічної ефективності підвищення якості на підприємстві. Розрахунок сукупного зниження витрат.

    реферат [541,1 K], добавлен 12.06.2014

  • Сутність та визначення виробничої логістики. Основні положення логістичної концепції організації виробництва. Мікрологістична система "планування потреби в матеріалах та ресурсах" і її модифікації. Ефективність застосування логістики в управлінні.

    лекция [24,2 K], добавлен 06.09.2010

  • Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу на сучасному етапі розвитку ринкової економіки в Україні. Технології управління колективами. Кадровий потенціал підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Підбір управлінських кадрів і формування їх резерву.

    курсовая работа [55,8 K], добавлен 26.11.2014

  • Актуальність і роль інноваційної логістики як невід’ємної складової ефективної діяльності підприємств. Переваги, які організація отримує в результаті її імплементації. Аналіз форм логістичних інтеграцій, їх зв’язок з концепціями інноваційного управління.

    статья [116,2 K], добавлен 22.02.2018

  • Виробничий і управлінський персонал підприємства. Персонал, його класифікація та структура. Визначення оптимальної чисельності працівників управління. Елементи у системі ефективного управління. Зарубіжний досвід ефективного використання персоналу.

    курсовая работа [103,9 K], добавлен 04.12.2008

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.