Экономическое обоснование развития предприятия по производству блинов

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ ТАДЖИКИСТАН ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ТАДЖИКСКОГО ТЕХНИЧЕСКОГО УНИВЕРСТИТЕТА

имени академика М.С. Осими

Инженерно - экономический факультет

Кафедра «Экономическая теория и управление»

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

на тему: « Экономическое обоснование развития предприятия по производству блинов »

Выполнил: студент 4-го курса

специальность 25.01.07ра

Азизходжаев Б.М.

Научный руководитель: Султанова М.М

ХУДЖАНД-2015



Содержание

Резюме

Введение

1. Анализ положения дел в отрасли

2. Описание предприятия и продукта

3. Описание сбыта и конкуренции

4. Производственный план

5. План маркетинга

6. Организационный план

7. Финансовый план

8. Оценка экономической эффективности затрат на производство и реализацию продукции

Заключение

Список использованной литературы

Приложения

сбыт блин конкуренция экономический

Резюме

Название предприятия ООО кафе «Бистро»

Адрес 735700, г. Худжанд, ул. Ленина 54

Директор предприятия: Азизходжаев Б. М.

Цель бизнес-плана.

Целью создания данного проекта является обеспечение населения качественными и доступными по цене готовыми продуктами питания, удовлетворение спроса потребителей и получение максимальной прибыли путем разработки бизнес плана на создание кафе по производству блинчиков.

Виды деятельности - обеспечение населения местными готовыми продуктами питания.

Ожидаемая чистая прибыль в год 89020 сом. в год

Рентабельность продукции- 25,4%

Рынок продвижения товара: территория города Худжанда Согдийской Области.

Конкурентоспособность: низкая цена, высокое качество и обслуживание.

Общая стоимость проекта 200000 сом

Срок окупаемости 2,5 года

Введение

Пищевая промышленность на современном этапе развития экономики Республики Таджикистан играет важную роль, так как основной задачей данной отрасли является обеспечение населения страны качественными продуктами питания

Принятие пищи - это природная необходимость. Следовательно, важность производства пищевых продуктов первостепенная. Мы ежедневно употребляем пищу - разнообразную, чаще же, наверное, однообразную (в зависимости от состояния нашего кошелька) и не задумываемся над этим. Но пища не только поддержание нашей жизни, но во многом - её качество. Качество жизни - это наше самочувствие, здоровье, радость жизни или безразличие к ней, активность семейная, бытовая и социальная, и многое другое.

На сегодняшний день по всей стране разбросаны тысячи предприятий, занимающихся производством пищевых продуктов. Они все различаются по специализации, географическому местоположению и другим факторам.

В настоящее время на фоне роста потребления продуктов питания и повышения уровня жизни граждан в городе Худжанде и его пригороде, растет спрос на продукцию общественного питания, тем самым, усилив в этой жизненно важной сфере экономике, конкуренцию.

Как известно, рынок продуктов питания и общественного питания в городе Худжанде и его пригороде, как и на всей территории Республики Таджикистан, является немонополизированным и в нем действуют законы чистой конкуренции.

В настоящее время темпы роста населения в РТ остаются стабильно возрастающими и спрос на продукты питания также возрастает, что и демонстрирует актуальность выбранной темы.

Актуальность данной дипломной работы заключается в обеспечении спроса населения качественными и доступными по цене изделиями из теста путем разработки бизнес плана на создание кафе по производству блинчиков.

Целью предлагаемого проекта является удовлетворение растущего спроса потребителей и получение максимальной прибыли, через создание кафе по производству блинчиков.

Наше кафе будет производить более качественные и вкусные блинчики из свежих и натуральных продуктов, так как проведенное исследование показывает, что в Согдийской области действует незначительное количество кафе по производству и продаже блинчиков.

В соответствии с целью открытия кафе по выпуску пищевой продукции (блинчиков) были поставлены и решены следующие задачи:

1. Обосновать необходимость создание кафе по производству пищевых продуктов (блинчиков) для удовлетворения спроса населения г. Худжанда на потребительском рынке. Изучить емкость и перспективы будущего рынка сбыта блинчиков.

2. Определить затраты необходимые для создания кафе по производству пищевых продуктов (блинчиков) и сбыта продукции.

3. Определить конкурента на рынке по производству пищевых продуктов (блинчиков) и проанализировать ситуацию.

4. Рассчитать технико - экономические показатели проекта и показатели рентабельности определить максимальную прибыль.

Во введение дипломной работы приведены актуальность, цель, задачи и дана аннотация на содержание разделов.

В первом разделе «Анализ положения дел в отрасли» проводится анализ состояния развития промышленности в целом, в том числе по производству пищевых продуктов.

Во втором разделе «Описание предприятия и продукта» представляется основные идеи и цель проекта, краткая характеристика предприятия, технологические показатели продукта

В третьем разделе «Производственный план», приводится обоснование перечня необходимого оборудования, ресурсное и кадровое обеспечение проекта, себестоимость продукции.

В пятом разделе бизнес - плана «План маркетинга» определяются маркетинговые мероприятия проекта - определение рынка сбыта, контакты с поставщиками и потребителями.

В шестом разделе «Организационный план» приводится организационная структура предприятия и функциональные обязанности персонала.

В седьмом разделе «Финансовый план» приводится расчет доходов и расходов, расчет прибыли и убытков. Составляется баланс проектируемого предприятия, и проводятся расчеты основных экономических показателей

В восьмом разделе « Оценка экономической эффективности затрат на создание кафе по производству пищевых продуктов (блинчиков) », проводится расчет затраты и результатов , при сравнении которых определяется оценка эффективности проекта.

В разделе «Резюме» является завершающим разделом проекта, в нем показаны необходимость финансирования, а также планируемая эффективность и практическая реализуемость

В заключении даются конкретные предложения по достижению прогнозируемых показателей развития проектируемого кафе по производству пищевых продуктов (блинчиков).

Данная дипломная работа состоит из введения, девяти разделов, 5 рисунков, 16 таблиц, заключения, списка литературы и 15 приложения.



1. Анализ положений дел в отрасли

Список самых прибыльных сфер не только мировой, но и таджикской экономики возглавляет отрасль торговли и общественного питания. Торговля и общепит самые развитые и в то же время самые динамичные отрасли малого бизнеса в Таджикистане. Сфера торговли и общественного питания является одной из самых инвестиционно привлекательных.

Все большую долю среди открывающихся кафе стали занимать необычные ранее для нашей страны кофейни, пиццерии и другие заведения. Успех в конкурентной борьбе зависит от месторасположения, ценовой политики, концепции и квалификации кафе.

Наиболее популярным типом заведений общественного питания у жителей города является кафе. Чаще других посещаются также пиццерии, кофейни, пивные рестораны и бары.

На территории города работает многочисленное количество заведений общественного питания, поэтому конкуренция в этой области очень высокая.

На рынке общественного питания основным конкурентом создаваемого предприятия является кафе «Ханиф», «Пит-стоп» «Аэлита» и другие. Преимущество этих фирм заключается в том, что эти фирмы имеют и сложившуюся репутацию, и постоянных клиентов. Их главным недостатком является то, что у них узкий ассортимент и качество обслуживания не на должном уровне.

Нашей кафе для повышения конкурентоспособности необходимо осуществлять деятельность в области рекламы и ценообразования, используя свои сильные стороны: такие как выгодное место расположения, новизну предлагаемого товара, отличающегося от товаров конкурентов и высокое качество.

Вежливое, быстрое обслуживание, широкий ассортимент изделий все это, несомненно, завоюет симпатии потребителей.

Пищевая промышленность объединяет в себя более 40 отраслей, различающихся многообразием производственных процессов, технологических и организационных особенностей производства, специфических условий деятельности объединений и предприятий отдельных отраслей. В приложении 1 в виде таблицы приведены динамика объемов промышленной продукции по основным отраслям промышленности РТ за 2007-2012 гг. (млн. сом), а в приложении 2. Данная динамика имеет наглядное графическое изображение в виде рисунка, который показывает, что за последний 6 лет большими темпами изменяется удельный вес пищевой промышленности в структуре отраслевой промышленности РТ.

Относительно 2010 году в 2012 году на 36,67% идет увеличение объема пищевой промышленности. Начиная с 2008 по 2012 гг. такие категории продовольственных товаров как мясо и мясопродукты имели опережающие темпы роста по сравнению с ростом численности населения. За аналогичный период численность населения РТ выросла на 13,4%, тогда как рост производства мяса, включая субпродукты 1 категории, вырос на 39,7%. Наибольший рост среди категорий пищевых продуктов был достигнут в категории сухофруктов. Если в 2008 году было произведено всего 0,04 тыс. тонн сухофруктов, то в 2012 году этот показатель вырос в 55 раза и составил уже 2,2 тыс. тонн. Поэтому эта категория пищевой продукции в основном является экспортным и имеет огромный потенциал для дальнейшего роста измеримой сотнями тысяч тонн.

Но пищевая промышленность развивается, из года в год, например в 2008-2012 гг. доля пищевой промышленности достигла 19,1-21,1% от общего объема всей промышленности Согдийской области. Тенденция данной динамики идет по нарастающей. Данная ситуация обусловлена с вводом новых мощностей по выработке пищевой продукции.

Динамика объемов производства основных видов продукции пищевой промышленности Согдийской области за 2008-2012гг. приводится в приложении 3, которая используется для проведения анализа состояния пищевой отрасли Согдийской области.

Как видно из данных в приложении 3 практически по всем видам продуктов наблюдается спад объемов производства, но только по прохладительным напиткам наблюдается некоторое увеличения объемов производства по сравнению с показателями 2008 года. По другим видам продуктов питания, все еще не достигнут до кризисный объем производства этих видов продовольственных товаров.

Так, после неурожайного 2008 года объем производство мучных изделий снизился до 77,8 тыс.тонн. По итогам 2010 г. объем производства мучных изделий составил 83.1 тыс тонн, что на 8,1% больше, чем годом ранее. При составлении баланса производства и реализации мучных изделий очевидно, что при сохранении наметившихся тенденций спрос на данную продукцию опережает предложение.

Как известно рынок продуктов питания и общественного питания в городе Худжанде и его пригороде, как и на всей территории Республики Таджикистан, является немонополизированным и в нем действует законы чистой конкуренции. В городе Худжанде и его пригородов функционируют множество точек общественного питания и продаж продуктов питания различного типа.

2. Описание предприятия и продукта

Кафе «Бистро» создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к нему и предложением наиболее качественных изделий, которые ничем не отличаются от блинчиков домашнего приготовления. В настоящее время изменился темп жизни и многие хозяйки все реже и реже имеют возможность и время для приготовления по настоящему вкусных аппетитных, ароматных блинчиков с разнообразной начинкой.

Многие из нас вспоминают с легкой грустью в душе блинчики, которые готовили для нас наши бабушки и мамы. Кафе «Бистро» дает возможность вернуть прежние воспоминания с чашечкой горячего чая или стаканом молока и восхитительными, как у бабушки, блинчиками.

Наш ассортимент поначалу будет не особенно широк, однако это ни в коем случае отрицательно не отразится на качестве изделия. Все блюда приготавливаются только из натуральных продуктов.

В будние дни основными посетителями нашего кафе будут студенты, школьники, работники различных организаций. В выходные и праздничные дни наше кафе прекрасно подходит для отдыха всей семьей. Уютный интерьер, приветливый персонал и вкуснейшие блинчики создадут прекрасную, незабываемую атмосферу, и вам захочется еще не однажды посетить нашу кафе.

Также в нашем кафе вы сможете отметить памятные вам и вашим друзьям и знакомым даты и праздники.

Суть данного проекта заключается в том, чтобы обеспечить население хорошими, качественными и свежими изделиями из теста.

В связи с тем, что в настоящее время существует огромное количество конкурентов в сфере обслуживания, пристальное внимание следует обратить на месторасположение будущего кафе «Бистро».

Необходимые условия: нужно, чтобы месторасположение было как можно более удобным для жителей и гостей города - будущих посетителей, но в то же время необходимо учитывать и месторасположение конкурентов, а также стоимость и наличие необходимых площадей в данном районе.

Предприятие будет заниматься производством и реализацией блинной продукции и сопутствующих товаров. Предлагаемый продукт блинчики трех видов:

« Домашние блины »

« Блины по-царски »

« Русские блины »

Первое время ассортимент и объемы производства будут невелики. Но в последствии, по мере завоевания потребителя, первое и второе будет расширяться. И только на втором этапе развития производства будет развиваться такой вид услуг, как заказ продукции по интернету, доставка продукции на дом или в офис.

Предприятие будет зарегистрировано как общество с ограниченной ответственностью с уставным капиталом 150 тыс. сомони.

Кафе «Бистро» планирует предоставлять следующие виды услуг:

ассортимент кафе будут включены горячие, холодные закуски, первые, вторые блюда, карта вин будет предоставлена в полном объеме.

выпечка и реализация блинов и оладьев.

предоставление услуги «товары в дорогу»

Планируется также предоставление сервисных услуг: заказ через Интернет, по телефону, доставка товаров на дом и в офисы.

В настоящее время на рынке услуг существует множество кафе, предоставляющих аналогичные услуги, однако, основным недостатком товаров и услуг у конкурентов являются высокие цены и невысокое качество продукции.

В настоящее время в нашем городе существует множество предприятий общественного питания. Однако мало кто из них реализует продукцию в полном объеме собственного производства.

Основным преимуществом планируемого кафе «Бистро» будет являться возможность снижения себестоимости и цен, повышение качества, расширение ассортимента услуг (товаров).

«Бистро» занимается изготовлением изделий из сдобного дрожжевого и без дрожжевого теста. Блины всегда были традиционным блюдом, поэтому наши потребители с легкостью определят, что наши блины высокого качества. При изготовлении блинов и сопутствующих товаров не будут использованы консерванты и концентраты.

У кафе «Бистро» будет удобный режим работы, построенный таким образом, что уже с 7 часов утра вы сможете полакомиться нашими блинчиками и выпить чашечку - другую горячего кофе или чаю.

Кафе «Бистро» отличает следующее:

высокое качество

традиционная рецептура

свежесть

прекрасные вкусовые качества

низкая цена

Производимые кафе «Бистро» изделия должны пользоваться довольно большой популярностью среди потребителей, т. к., несмотря на огромное количество всевозможных кафе, закусочных и прочих заведений подобного рода, блины практически отсутствуют в предлагаемых ими меню

3. Описание сбыта и конкуренции

В связи с тем, что в настоящее время придается большое значение

конкуренции на рынке мучных изделий, для характеристики потребительского спроса были проведены маркетинговые исследования. Цель этих исследований состояла в анализе рынка мучных изделий в г. Худжанде и выявлении предпочтения граждан. Структура исследований заключалась в сегментировании рынка, разработке опросного листа, проведении опроса, оценке и интерпретировании результатов.

Опрос проводился на улицах города, в супермаркетах. Принимали участие пятьсот респондентов в возрасте от 18 до 50 лет и старше, проживающих в городе Худжанде, анкета приведена в приложении 13.

В связи с тем, что основным фактором, влияющим на спрос, является цена, был определен уровень доходов респондентов: 300-500 сомон получают ежемесячно 15% опрошенных, 500-1000 сомон - 45%

жителей города, 1000-1500 сомон - 27% респондентов, более 2000сомон зарабатывает 13% горожан. Рассматривая сегмент мучных изделий, следует отметить, что в данном сегменте в 2014 году в г.Худжанде наибольшая доля производства принадлежала печенью (42%). Торты и пирожные занимали 15% общего объема производства мучных изделий, вафли - 13%, а кексы, бабы и рулеты - 12%. Около 11% рынка принадлежала пряникам и коврижкам. Сегмент прочих мучных изделий, который включал в себя, в том числе, категорию восточных сладостей, занимал 2% производства, всё это приведен в виде рисунка в приложении 6.

Для того, чтобы определить примерную потребность рынка в мучных изделиях были исследованы объемы потребления этих изделий. Таким образом, население в возрасте от 45 лет и выше употребляют до 1 кг в неделю, 1-2 кг покупают молодые парни и девушки, домохозяйки, безработные -3-4 кг в неделю, больше 4 кг никто не употребляет. В среднем, в Таджикистане на 1 человека приходится 19,8 кг мучных изделий в год, и значительного увеличения потребления не ожидается. Невысокие темпы роста являются доказательством того, что рынок мучных изделий близок к насыщению. По прогнозам маркетологов на 2015 год рост составит не более 4%. Происходит переход от количественного увеличения рынка к его росту в денежном выражении за счет усложнения существующих продуктов и создания новых ниш (десерты, снеки). Респонденты рекомендовали производителям: расширить ассортимент продукции, заменить старые «приевшиеся» сорта мучных изделий новинками, не встречающимися на рынке, заменить искусственные добавки натуральными. Они указали на необходимость

вводить в ассортимент функциональную продукцию, с учетом наиболее

часто встречающихся в городе заболеваний: сахарного диабета, заболевания щитовидной железы. Рынок мучных изделий был и будет одним из самых востребованных среди покупателей. И, безусловно, производителям для получения максимальной прибыли необходим постоянный мониторинг этого рынка, контроль всех процессов, происходящих внутри него.

На территории города работает многочисленное количество заведений общественного питания и поэтому конкуренция в этой области очень высокая.

На рынке общественного питания основным конкурентом создаваемого предприятия является кафе «Ханиф», «Пит-стоп» «Аэлита» «Сабза» и другие. Преимущество этих фирм заключается в том, что эти фирмы имеют и сложившуюся репутацию, и постоянных клиентов. Их главным недостатком является то, что у них узкий ассортимент и качество обслуживания не на должном уровне. В приложении 7 приведены факторы конкурентоспособности нашей кафе.

Кафе для повышения конкурентоспособности необходимо осуществлять деятельность в области рекламы и ценообразования, используя свои сильные стороны: такие как выгодное место расположения, новизну предлагаемого товара, отличающегося от товаров конкурентов и высокое качество.

Вежливое, быстрое обслуживание, широкий ассортимент изделий -- все это, несомненно, завоюет симпатии потребителей.

Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции более высокого качества и по более низким ценам, а также расширение ассортимента изделий. Исходя из этого, стратегией маркетинга избирается стратегия расширения спроса за счет стимулирования объема продаж, ценовой политики и неценовых факторов конкурентной борьбы, создания положительного имиджа.

Исходя из целей и стратегии маркетинга, а также с учетом эластичности спроса, установление цен будет осуществляться методом «издержки + прибыль», с учетом величины ожидаемого спроса и поведения конкурентов. Цены на блинную продукцию будут рассчитываться исходя из уровня спроса, издержек и целевой прибыли.

На данный момент ставим перед собой следующие основные цели:

1) Максимально возможная прибыль

2) Обеспечение и благосостояние рабочих

3) Положение на рынке

4) Максимальная производительность

5) Разработка, производство продукта и обновление технологий

6) Внедрение дополнительных производственных единиц

Все это должно будет способствовать быстрому росту предприятия.

Остановимся подробнее на каждом из вышеперечисленных пунктов:

1. Максимально возможная прибыль является основной целью, ради которой создается предприятие. Под максимально возможной мы понимаем прибыль, получаемую при полном использовании всех производственных и человеческих ресурсов.

2. Нанимая рабочих, мы берем на себя ответственность за их уровень

жизни. Соответственно, чем выше этот уровень, тем значительнее кажется организация. Следовательно, в наших интересах обеспечить своих рабочих прежде всего конкурентно-способной зарплатой, а также другими возможными благами. Имидж преуспевающей фирмы внушает окружающим уверенность, а это значит, что у них появится желание посетить нашу закусочную или заключить контракт именно с такой фирмой.

3. Положение на рынке является второй по значимости из поставленных целей. В нее входит завоевание основной доли рынка общественного питания. Установление монополистических прав.

4. Прибыль предприятия прямо пропорционально зависит от его производительности, следовательно, только при максимальной производительности и, кроме того, при использовании всех производственных ресурсов можно добиться максимальной прибыли.

5. Только лишь с внедрением новых современных технологий, постоянно улучшая качество изделий и расширяя список выпускаемой продукции, предприятие может добиться успеха. Мы намерены твердо следовать этому правилу.

Достижение этих целей возможно лишь при быстром развитии производства. Для этого у нас имеется достаточный первоначальный капитал, а также благоприятствующие этому условия. Все остальное зависит от руководства предприятия, от умения правильно использовать имеющиесяу фирмы ресурсы, от четкого контролирования протекающих в фирме процессов.

Производимую продукцию мы планируем распространять только в своем кафе. Планируется при увеличении объема продаж наладить доставку изделий на дом и в офис. Наша продукция не будет распространяться через другие магазины, кафе и столовые.

У нас будут довольно доступные цены, что тоже будет способствовать продвижению товара на рынок.

Планируется в течение недели со дня открытия кафе реализовывать продукцию по схеме «1+1»: заказывая у нас одну порцию блинчиков по- царски, вторую вы получаете бесплатно.

Одним из рычагов может быть усиление рекламной компании и применение необычного приема маркетинга: каждому посетителю мы обеспечим возможность 5 % скидки на наши блины в течение 2 дней со дня последней покупки.

Спрос на производимые изделия в регионе определяется исходя из перспективной численности населения и среднедушевой нормы потребления производимых изделий в сутки.

Перспективная численность населения (Н) определяется по формуле:

(3.1.)

Н = 2409900*(1+2/100)? = 2660724,328 чел.

Где А - численность населения региона на момент расчета (тыс. чел);

X - среднегодовой прирост населения (%);

п - разница лет (принимается равной пяти годам);

Спрос на производимые изделия определяется умножением перспективной численности населения на среднедушевую норму потребления в сутки.

Таблица 3.1 - Расчет спроса на производимые изделия

Город (район) обоснования	Перспективная численность населения	Норма потребления в сутки, шт	Спрос на производимые изделия, шт
Согдийская область	2660724,328	5	Мн = 2660724,328 х 5= 13303621

Предложение о производимых изделий можно рассматривать как результат производственной деятельности предприятий в виде товарной массы, предназначенной для продажи.

Далее необходимо исследовать возможности удовлетворения спроса на производимые изделия (предложение) на рынке этой продукции. Для этого следует определить емкость рынка производимых изделий (предложение), сравнить ее со спросом в перспективе (через 5 лет) и сделать вывод о возможности удовлетворения спроса.

Далее заполним таблицу, где рассчитывали емкость рынка производимых изделий. Таблица приведена в приложении 14.

Одним из действующих конкурентов на внутреннем рынке является кафе «Ханиф», который существует уже пять лет. Основными преимуществами данного кафе является широкий ассортимент продукции. Годовой объем по производству блинчиков насчитывается в размере 132000 штук готовой продукции в год. Число рабочих дней в году 330, и соответственно, суточная производительность 400шт. Но надо иметь в виду, что качество не соответствует своей цене.

Еще одним конкурентом является кафе «Барги Сабз» что является самым крупным производителем, планируются большие объемы продаж в размере 134400шт готовой продукции в год .

В данном разделе был использован логический способ обработки информации метод сравнения и табличный метод. При помощи использования логического способа обработки информации, методом сравнения были представлены выработка и продажа продукции фирм конкурентов на рынке производства блинчиков.

4. Производственный план

План производства продукции - один из центральных планов развития предприятия. На основе плана производства определяется потребность в оборудовании, материально-технических ресурсах, численность работающих и фонд их заработной платы в целом и по категориям, сметы затрат на производство и т.д.

В этом разделе бизнес-плана приводятся общие сведения о предприятии, расчет производственных издержек на планируемый объем сбыта, прямые (переменные) и общие (постоянные) затраты на производство продукции, калькуляция себестоимости продукции, смета текущих затрат на производство.

Целью создания данного кафе как коммерческой организации является получение прибыли путем оказания услуг общественного питания. При этом для реализации данного проекта необходимо:

-приобретение помещения;

-закупка основного и вспомогательного оборудования.

Расчет стоимости и количества оборудования для данной технологии приведены в приложение 8.

Расчет производственной мощности ведется по ведущему оборудованию. Производительность всех остальных машин и аппаратов, включая энергетическое и общезаводское оборудование, должно соответствовать производительности ведущего оборудования.

Ведущим оборудованием в нашем кафе является блиница производительность, которого 30шт\час.

Для определения мощности предприятия по производству блинной продукции используется следующая формула:

М=Кол * Мп * Fэф ;

где М-производственная мощность производство блинов шт/год;

Кол - количество блинницы, шт.;

Мп - мощность одной блинницы;

Fэф - фонд времени работы оборудования, час/год;

Исходя из этой формулы, определим режимный фонд рабочего времени ведущего оборудования. Для определения Fэф нам необходимо рассчитать календарный фонд времени работы оборудования (Fк) и режимный фонд времени работы оборудования (Fр). Эти показатели определяются по ниже приведенным формулам. Продолжительность работы одной смены - 8 часов. Эффективная продолжительность работы ведущего оборудования в течение года равна Дсз=317 дней. Кафе будет работать 6 дней в неделю и каждый пятница будет санитарный день, то есть кафе не будет работать.

Fк = Д * Тс,

Тс - число часов в сутки, час.

Fр = (Д - Дп) * Пс*n,

где Д - количество дней в году;

Дп - количество санитарных дней в году;

Пс - продолжительность смени, час;

n - количество смен.

Подставив данные в вышеприведенные формулы рассчитаем Fк и Fр:

Fк = 365 * 16 = 5840 час/год,

Fр = (365 - 48) * 8*1= 2536 час/год.

Используя ниже приведенную формулу, рассчитаем эффективный фонд времени работы оборудования:

Fэф = Fр - ? Fрп,

где ? Fрп - суммарные затраты на ремонт, наладку, переналадку, перемещение, оборудования (25% от Fр), час. Так, Fэф будет равна:

Fэф = 2536- 2536*25%/100 = 1902 час/год.

Тогда производственная мощность планируемого кафе по производству блинчиков будет равен:

М=Кол * Мп * Fэф ;

М= 2*30*1902= 114120 шт/год.

где М-производственная мощность кафе по производству блинчиков шт/год;

Кол - количество блинницы, шт.;

Мп - мощность одного блинницы;

Fэф - фонд времени работы оборудования, час/год;

Расчеты показали, что производственная мощность планируемого кафе по производству блинчиков будет равна 114120 шт/год.

Ниже в таблице 4.3 приведены коэффициенты использования мощности блинницы за 2015-2019 гг.



Таблица 4.3- Планируемый объем производства блинов за 2015-2019 гг.

Годы	Мощность, шт/год	Количество линии по производству блинов	Коэффициент использования мощности	Планируемый объем продукции, шт/год
2015	76080	2	0.8	121728
2016	76080	2	0.85	129336
2017	76080	2	0.9	136944
2018	76080	2	0.93	141508,8
2019	76080	2	0,96	146073,6

Следующим этапом производственного плана является расчет себестоимости по статьям калькуляции, которая приведена в приложении 15.

Расчеты показали, что оптово отпускная цена 1 штук домашнего блинчика составляет 2,45 сомони, царские блинчики - 2,60 сомони и русские блины - 2,25 сомони.

5. План маркетинга

В условиях рыночных отношений использование маркетинга является объективно необходимым, так как он указывает предприятиям и организациям наиболее правильные пути повышения эффективности их деятельности, ориентируемой на потребителя реализуемой продукции.

С помощью маркетинга более рационально решаются проблемы обеспечения потребителей необходимыми товарами и услугами с целью получения максимальной прибыли и хороших экономических результатов на товарном рынке.

Задачей стратегического маркетинга является глубокое изучение рынков, потребностей покупателей и особенностей их потребления. Эти задачи решаются стратегическим маркетингом по следующим направлениям: изучаются потребности и поведение покупателей, производится выбор целевых сегментов рынка и анализ конкурентоспособности.

Управление маркетингом в рамках изучения, прогнозирования и активного воздействия на рынок потребителей, поставщиков и конкурентов является одним из основных элементов стратегии маркетинга и коммерческой деятельности как таковой.

Целью маркетинга является создание условий для работы фирмы, при которых она может успешно выполнить свои задачи.

В комплекс маркетинга входят мероприятия по следующим направлениям:

-товарная политика;

-ценообразование;

-стимулирование сбыта;

-реклама;

Каналы распределения и товародвижения

Главной целью проектируемого кафе «Бистро» является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Основным товаром кафе считается « блинчик », вокруг нее строится весь ассортимент. Непререкаемым условием является ее высокое качество и отличный вкус. Это одно их конкурентных преимуществ кафе.

Так как спрос на услуги общепита является постоянным с небольшим сезонным влиянием (в летний период он повышается), то необходимо создание преимуществ перед другими конкурентами, уже находящимися на этом рынке.

Для организации кафе необходимо применить несколько стратегий:

Стратегия сегментирования, которая позволяет выяснить, сколько сегментов рынка необходимо охватить при реализации услуг. Принятие того или иного решения зависит от экономического значения отдельных сегментов и поведения конкурентов.

Стратегия развития и продвижения продукта, которая предполагает решение задач роста за счет производства нового продукта, который будет реализовываться на уже освоенном рынке.

Так, с помощью сегментирования лучше удовлетворяются потребности потребителей. Знание реакции потребителей на предлагаемые услуги позволяет более эффективно распределять средства, выделенные на маркетинг в соответствии с ситуацией на рынке. При реализации стратегии инновации можно привлечь дополнительных клиентов за счет создания нового продукта. Однако внедрение на рынок новых товаров сопряжено с определенным риском. Снизить возможность появления такого риска можно за счет долгосрочного планирования в области появления новых материалов при постоянном обмене информацией с потребителями. В качестве тактических действий для получения конкурентных преимуществ будет использоваться: цена, качественные показатели продукции, время обслуживания, условия платежа, реклама, работа с общественностью и другие мероприятия системы стимулирования сбыта, проводимые тематические мероприятия.

Правильное установление цены на реализуемую продукцию оказывает влияние на результаты прибыли от деятельности организации. Цена оказывает прямое влияние на величину объема продаж, поскольку более высокая цена может привести к падению спроса, и наоборот, более низкая цена, соответственно, может привести к увеличению объема продаж.

При анализе ценообразования необходимо учитывать:

-- себестоимость услуг;

-- цены конкурентов на аналогичные услуги или услуги заменители;

-- цену, определяемую спросом на данную услугу.

Продвижение товаров и услуг на рынок предполагает совокупность различных видов деятельности по доведению информации о достоинствах товара до потенциальных потребителей и стимулированию его приобретения. Методы продвижения на рынок товаров и услуг включают: рекламную деятельность, стимулирование сбыта, связи с общественностью, прямой сбыт продукции и персональные продажи товаров и услуг.

Стимулирование продаж имеет многоцелевую направленность. Главным объектом воздействия является потребитель, который обладает наибольшей значимостью, и вся политика маркетинга сводится к воздействию именно на потребителя.

Кроме того, необходимо стимулировать и персонал фирмы. Работники, способные и умеющие показать товар в выгодном свете, не будут оставлены без внимания со стороны руководителя компании.

Необходимо отметить, что реклама очень тесно связана с процессом установления имиджа пиццерии. Целями проведения рекламы являются информирование потребителей об открытии нового заведения общественного питания, формирование у них положительного мнения о пиццерии, а также привлечение как можно большего числа клиентов.

Рекламная деятельность направлена на формирование потребительского спроса и стимулирование сбыта. Она оказывает комплексное воздействие на потребителя, продвижение товара и обеспечение связей с общественностью. Формирование спроса заключается в том, чтобы сообщить потенциальному покупателю о существовании определенной продукции, потребностях, которые этой продукцией удовлетворяются, предоставить доказательства о высоком качестве товаров и услуг, описать его потребительские свойства. Это позволит максимально снизить барьер недоверия потребителя к продукции комплекса. С помощью рекламы в сознании потенциального потребителя формируется образ товара или услуги, играющий главную роль в принятии решения о покупке.

Одним из важных направлений является разработка рекламного сообщения. С этой целью необходимо проанализировать рекламные сообщения у конкурентов, определить функции рекламного сообщения, включая передачу информации о товаре, ознакомление потенциальных потребителей с особенностями рекламируемого товара, стимулирование его приобретения.

Основные потребители нашей продукции:

1. Жители того района, где расположено наше кафе.

2. Ближайшие организации (институты, кинотеатры, школы).

3. Любые клиенты, желающие приобрести нашу продукцию.

Критерии сегментации рынка для частных лиц:

-возраст от 7 до 65 лет;

-социальная принадлежность -- рабочие, служащие, пенсионеры, студенты, школьники, бизнесмены, иностранцы;

-уровень дохода -- средний, низкий и высокий.

SWOT - метод анализа в стратегическом планировании, заключающийся в разделении факторов и явлений на четыре категории:

- сильные стороны;

- слабые стороны;

- возможности;

- угрозы.

SWOT анализ позволяет выявить, обладает ли компания внутренними ресурсами, чтобы реализовать имеющиеся возможности и противостоять угрозам. Кроме того, показывает какие внутренние слабости могут усложнить ситуацию. SWOT анализ помогает всесторонне проанализировать ситуацию, положение компании, как в текущий момент времени, так и в будущем, и указывает на те внутренние особенности компании, которые нуждаются в изменении или усилении. Таблица SWOT анализ приведен в приложении 9.

Исходя из возможностей кафе и его сильных сторон, при эффективном менеджменте, возможно, свести до минимума угрозы которые могут встать на пути развития кафе «Бистро». Необходимо тщательно следить за изменениями и нововведениями своих конкурентов, постоянно совершенствуя ассортимент и качество продукции, а также самим открывать новые блюда и технологии. Также необходимо проводить специальные акции для клиентов.

На данном кафе к ценообразованию используется стратегия выхода кафе с существующим товаром на новый рынок.

Чтобы вызвать интерес покупателей к продукции кафе постепенно закрепиться на новом рынке, целесообразно устанавливать более низкие цены по сравнению с ценами конкурентов или с собственными ценами, по которым продается данный товар на уже освоенных рынках.

Такая ценовая политика выгодна на первоначальном этапе проникновения на новый рынок. Далее, по мере завоевания определенной доли рынка и формирования устойчивой клиентуры фирме целесообразно постепенно повышать цены на свой товар до уровня цен других поставщиков.

Цена на товар должна иметь непосредственную связь с его качеством. При этом важно, чтобы цены должным образом отражали и уровень качества, который она хочет создать для своей продукции.

Таким образом, при выборе методов ценообразования предприятие основывалось на том, что возможная цена товара может определяться исходя из анализа:

а)себестоимости продукции;

б)цены на аналогичный товар или товар-заменитель у конкурентов;

в)уникальных достоинств товара;

г)цены, определяемой спросом на данный товар»

На основе себестоимости обычно оценивается минимально возможная цена товара, которая соответствует наименьшим издержкам производства продукции.

На основе анализа цен конкурентов определяется средний уровень цен на товар (услугу) на данном рынке (сегменте).

Максимально возможная цена устанавливается для товаров, отличающихся высоким качеством или уникальными достоинствами.

Цены, определяемые спросом или конъюнктурой рынка данных товаров, могут колебаться во всем диапазоне от минимальных до максимальных цен.

Главной целью каждого предприятия является максимизация прибыли. Для этого предприятие должно выпустить такой объем продукции и установить на нее такую цену, при которой прибыль станет максимальной. Итак, для получения максимальной прибыли определим рациональную цену и оптимальный объем продаж.

Таблица 4.2- Расчет рациональной цены и оптимального объема для «Русские блины»

Цена (х),	Объем (у), В месяц	Сумма (ху),	Цена в квадрате (х2), сомони
Сомони		Сомони
3	300	900	9
2,8	350	980	7,84
2,6	400	1040	6,76
2,4	450	1080	5,76
2,2	500	1100	4,84
2	550	1100	4
Ex	Ey	Exy	Ex2

Зависимость между ценой и объемом продаж можно выразить через линейное уравнение у = а + bx, то есть Q = а + b*P. Подставим это уравнение в формулу дохода, совокупных издержек, прибыли и цены.

TR = P*Q = P*(а + b*P) = а*P + b*P2

TC = FC + VC = FC + АVC*Q = FC + АVC*(а + b*P) = FC + АVC*а + АVC*b*P

Pr = TR -TC = а*P + b*P2 - FC - АVC*а - АVC*b*P = b*P2 + P*(а - АVC*b) - - (АVC*а + FC)

Pr' = (b*P2 + P*(а - АVC*b) - (АVC*а + FC))' = 2*b*P + а - АVC*b

Pr' = 2*b*P + а - АVC*b = 0

P =

Для определения параметров аи b воспользуемся методом наименьших квадратов:



,

.

Отсюда,

b= -250 а= 1050

Коэффициент b является отрицательной величиной, что еще раз свидетельствует о существовании обратной зависимости между ценой и объемом продаж.

Q = 1050-250*P

Pрац =

Qопт = 1050-250*2,862= 334,5шт.

И так, оптимальным объемом продаж является 335шт блинчиков в месяц, а рациональной ценой будет 2,87сомони за штук русских блинов.

Таблица 4.2- Расчет рациональной цены и оптимального объема для «Домашние блины»

Цена (х),	Объем (у), В месяц	Сумма (ху),	Цена в квадрате (х2), сомони
Сомони		Сомони
3	300	900	9
2,8	350	980	7,84
2,6	400	1040	6,76
2,4	450	1080	5,76
2,2	500	1100	4,84
2	550	1100	4
Ex	Ey	Exy	Ex2



Qопт = 1050-250*2,925= 318,75шт.

И так, оптимальным объемом продаж является 319 шт блинчиков в месяц, а рациональной ценой будет 2,93 сомони за штук домашних блинчиков.

Таблица 4.3-Расчет рациональной цены и оптимального объема для «Блины по-царски»

Цена (х),	Объем (у), В месяц	Сумма (ху),	Цена в квадрате (х2), сомони
Сомони		Сомони
3	300	900	9
2,8	350	980	7,84
2,6	400	1040	6,76
2,4	450	1080	5,76
2,2	500	1100	4,84
2	550	1100	4

Qопт = 1050-250*2,98= 305 шт.

И так, оптимальным объемом продаж является 305 шт блинчиков в месяц, а рациональной ценой будет 2,98 сомони за штук царских блинчиков.

6. Организационный план

Организационная структура управления - это форма разделения управленческого труда, закрепляющая определенные функции управления за структурными подразделениями аппарата управления

Целью данного раздела состоит в описании организационной структуры управления которое будет функционировать эффективно и описываются функции, обязанности персонала, а также форма организации предприятия.

Главной частью организационного плана является структура

управления предприятия. Под организационной структурой предприятия понимаются состав, соподчиненность, взаимодействие и распределение работ по подразделениям и органам управления, между которыми устанавливаются определенные отношения по поводу реализации властных полномочий, потоков команд и информации.

Различают несколько типов организационных структур: линейные,

функциональные, линейно-функциональные, дивизиональные,

адаптивные.

Разрабатываемый бизнес - план предусматривает использование

линейную организационную структуру. Особенностью данной структуры заключается в том, что количество сотрудников малое поэтому сам председатель может заниматься управлением. Приведем схему организационного систему управления на рисунке.

На кафе «Бистро» будет использоваться линейная организационная структура управления, которая приведена в приложении 10.

Директор выполняет следующие функции на предприятии:

организует всю работу предприятия

несет полную ответственность за его состояние и состояние трудового коллектива

представляет предприятие во всех учреждениях и организациях

распоряжается имуществом предприятия

заключает договора

поиск поставщиков материала

сбыт продукции (т.е. поиск клиентов)

издает приказы по предприятию в соответствии с трудовым законодательством, принимает и увольняет работников

применяет меры поощрения и налагает взыскания на работников предприятия

открывает в банках счета предприятия

Технолог выполняет следующие функции на предприятии;:

выпуск продукции и ее совершенствование

разработки новых видов продукции

внедрение в производство новейших достижений НТП

механизации и автоматизации производственных процессов

соблюдение установленной технологии

использование новейшей техники и технологии

осуществляет оперативный контроль за ходом производства

разрабатывает календарные графики работы

устраняет причины, нарушающие нормальный режим производства

осуществляет контроль за комплексностью и качеством готовой продукции

организует контроль за качеством поступающего на предприятие сырья, материалов, полуфабрикатов и др., так как качество продукции является определяющем в общей оценке результатов деятельности трудового коллектива.

Бухгалтер является заместителем директора по экономическим вопросам и выполняет следующие функции на предприятии;

руководит работой по планированию и экономическому стимулированию на предприятии, повышению производительности труда, выявлению и использованию производственных резервов улучшению организации производства, труда и заработной платы

разрабатывает нормативы для образования фондов экономического стимулирования

проводит анализ результатов деятельности предприятия

разрабатывает мероприятия по снижению себестоимости и повышению рентабельности предприятия, улучшению использования производственных фондов, выявлению и использованию резервов

осуществляет учет средств предприятия и хозяйственных операций с материальными и денежными ресурсами

устанавливает результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия

производит финансовые расчеты с заказчиками и поставщиками, связанные с реализацией готовой продукции, приобретением необходимого сырья, в его задачи также получение кредитов в банке, своевременный возврат ссуд, взаимоотношение с государственным бюджетом.

Повар выполняет следующие функции на предприятии:

непосредственно осуществляет приготовление блюд, декорирует блюда, планирует меню.

Официант выполняет следующие функции на предприятии:

сервирует столы, принимает заказ от посетителей, распределяет заказ по месту его выполнения между барменом и поваром, подает заказанные блюда, выводит окончательную сумму заказа, подает посетителю и производит с ним полный расчет за заказ, поддерживает чистоту в зале.

Бармен выполняет следующие функции на предприятии:

Консультирует посетителей по вопросам заказа блюд и напитков, обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению блюдами.

Готовит безалкогольные коктейли.

Производит денежные расчеты с посетителями.

Уборщица выполняет следующие функции на предприятии:

потирает столики в кафе, в конце дня убирает помещение.

Применение коллективной ответственности приводит к существенному снижению потерь рабочего времени, текучести кадров.

7. Финансовый план

Финансовый план поможет вам и каждому потенциальному инвестору определить, как много потребуется наличности и когда, чтобы начать и сохранить прибыльный бизнес. Вы также должны быть в состоянии оценить, какую прибыль вы можете получить при том размере капитала, который готовы или собираетесь инвестировать.

Этот раздел бизнес-плана должен дать возможность оценить способность проекта обеспечивать поступление денежных средств в объеме, достаточном для обслуживания долга (или выплаты дивидендов, когда речь идет об инвестициях).

Следует подробным образом описать потребность в финансовых ресурсах, предполагаемые источники и схемы финансирования, ответственность заемщиков и систему гарантий. Особое значение следует уделить описанию текущего и прогнозируемого состояния окружающей экономической среды. Должны быть отражены труднопрогнозируемые факторы, их альтернативные значения для различных вариантов развития событий.

Для осуществления данного проекта требуются финансовые средства в размере 200 тыс. сомони. Денежные средства приобретем в банке в кредит на 3 года под 24 % годовых.

Отчет о прибылях и убытках характеризует финансовые результаты деятельности организации за отчетный период и дает возможность сопоставить их с результатами за прошлый отчетный период. Он дает руководителю фирмы информацию о результатах работы по разным направлениям. Он определяет в целом, на сколько эффективно работает данная предприятие. Таблица отчет о прибылях и убытках на ООО кафе «Бистро» за 2015-2017 гг. приведена в приложении 11.

Отчёт о движении денежных средств -- отчёт компании об источниках денежных средств и их использовании в данном временном периоде. Этот отчёт прямо или косвенно отражает денежные поступления компании с классификацией по основным источникам и её денежные выплаты с классификацией по основным направлениям использования в течение периода. Отчёт даёт общую картину производственных результатов, краткосрочной ликвидности, долгосрочной кредитоспособности и позволяет с большей лёгкостью провести финансовый анализ компании.

Этот отчёт прямо или косвенно отражает денежные поступления компании с классификацией по основным источникам и её денежные выплаты с классификацией по основным направлениям использования в течение периода. Он может быть составлен любой компанией независимо от её размера, структуры, отрасли. Отчёт даёт общую картину производственных результатов, краткосрочной ликвидности, долгосрочной кредитоспособности и позволяет с большей лёгкостью провести финансовый анализ компании. Отчет составляется, как суммарный результат деятельности фирмы по всем видам товаров и услуг. Таблица отчет о движении денежных средств на ООО кафе «Бистро» за 2015 - 2017гг. приведена в приложении 12.

По данным таблицы видно, что формирование денежных средств на начало происходит за счет банковского кредита, сумма которого составляет 200 тыс. сомони. Поступившие денежные средства от реализации, соответственно расходуются на приобретение сырья и материалов, выплаты заработной платы сотрудников, погашение процентов и частично погашение кредита, налогов и других обязательств ООО кафе «Бистро». Всего в 2015 году потоки денежных средств составило 808016 сомони, расходуется на приобретение основных средств 29260 сомони, расходы по процентом за кредит составило 10 000 сомони, выплата основной части кредита 66 667 сомони.

Операционный анализ -- это элемент управления затратами, сущность которого состоит в изучении зависимостей финансовых результатов деятельности хозяйствующего субъекта от издержек и объемов производства и реализации продукции, товаров, услуг. Данный вид анализа считается одним из наиболее эффективных средств планирования и прогнозирования деятельности предприятия. Результаты данного анализа могут составлять коммерческую тайну предприятия, так как они не отражаются в различных формах отчета и используют для улучшения дальнейшего функционирования предприятия.



Таблица 7.3-Исходные данные для проведения операционного анализа за 2015-2017 гг.

Показатели	Обозначение	годы
		2015	2016	2017
Объем производства,	Q	104780	112840	120900
Средняя цена реализации, сомони/порция	P	2,8	2,8	2,8
Валовая выручка, сомони	TR	293384	315952	338520
Валовые переменные издержки, сомони	VC	133640,2	138836,5	144032,8
Валовые постоянные издержки, сомони	FC	70419,64	74842,43	79244,93
Валовые издержки	TC	204059	213678	223277
Валовая прибыль	I	89324	102273	115242

На основе данных таблицы 7.3 и нижеследующих формул проведем операционный анализ финансовых показателей ООО кафе «Бистро». Ниже в таблице 7.4 приведены результаты проведенных расчетов по определению показателей операционного анализа ООО кафе «Бистро».

1.Определение Валовой маржи (Вм):

Вм= (TR) - (VC) (7.1.)

2. Валовая маржа на единицу продукции (Вмеп):

Вмеп=Вм/Q (7.2.)

3. Определение точки безубыточности в натуральных единицах (Т.б.у.):

Т.б.у.=FC/Вмеп (7.3.)

4. Определение порога рентабельности (Прен):

Прен=Т.б.у*Р (7.4.)



5.Определение Запаса финансовой прочности (ЗФП):

ЗФП=TR-Прен (7.5.)

6.Определение коэффициента ЗФП: (Кзфп):

Кзфп=ЗФП/TR (7.6.)

7.Определение Силы воздействия операционного рычага (СВОР):

СВОР=Вм/Прибыль (7.7.)

Таблица 7.4-Расчет показателей операционного анализа ООО кафе «Бистро» за 2015-2017 гг.

Показатели	Формулы расчета	2015	2016	2017
Валовая маржа, сомони	Вм = ТР - VC,	148519	151775	149311
Коэффициент валовой маржи	Квм = Вм / TR	0,49	0,47	0,45
Точка безубыточности, сомони	Тбдн = FC / Квм

Подобные документы

• Создание сельскохозяйственного предприятия по производству козьего молока и молочной продукции в Ржевском районе Тверской области

  Описание проекта, сроки, этапы его реализации, потребность в финансовых ресурсах и оценка экономической эффективности. Анализ положения дел в отрасли и в регионе, рынка сбыта продукции и закупок сырья. Создание организационного и производственного плана.
  
  бизнес-план [1,2 M], добавлен 28.10.2013
  

• Производство мясных консервов

  Общее описание предприятия и отрасли, а также характеристика выпускаемой продукции. Составление плана маркетинга и сбыта продукции. Разработка инвестиционного, производственного, финансового и организационного плана. Анализ существующих рисков проекта.
  
  бизнес-план [231,7 K], добавлен 11.03.2016
  

• Технико-экономическое обоснование создания ООО "Мечта хозяйки" и организации производственного процесса

  Характеристика деятельности предприятия, прогнозные показатели прибыльности и доходности проекта, оценка рынков сбыта продукции. Обоснование сметы затрат на создание предприятия и организацию производственного процесса, разработка прогнозного плана.
  
  бизнес-план [62,5 K], добавлен 12.07.2010
  

• Установка и запуск линии по производству топливных гранул

  Характеристика предприятия, стратегия развития. Описание продукции и анализ ее конкурентоспособности. Исследование рынков сбыта и стратегия маркетинга. Разработка производственного, организационного, инвестиционного и юридического плана. Расчет вложений.
  
  бизнес-план [69,7 K], добавлен 23.05.2016
  

• Разработка бизнес-плана по расширению объема выпуска продукции

  Общая характеристика предприятия и направления его деятельности, описание выпускаемой продукции и оценка места на рынке. Составление организационного, маркетингового, производственного, инвестиционно-финансового плана. Показатели эффективности проекта.
  
  курсовая работа [109,3 K], добавлен 20.07.2014
  

• Организация производства молочных продуктов ООО "Камелла"

  Обоснование бизнес-плана организации производства молочной продукции ООО "Камелла". Сведения о предприятии и отрасли. Описание продукции, оценка рынка сбыта, конкурентов и план маркетинга для предприятия. Разработка производственного и финансового плана.
  
  бизнес-план [23,0 K], добавлен 01.01.2011
  

• Создание предприятия по изготовлению ювелирных изделий ЗАО "Angelia"

  Общая характеристика и направления хозяйственной деятельности предприятия, описание выпускаемой продукции. Анализ рынков сбыта и основных конкурентов. Формирование маркетингового, организационного, производственного и финансового плана. Оценка рисков.
  
  бизнес-план [44,3 K], добавлен 06.02.2014
  

• Организация работы пилорамы

  Характеристика и описание продукции проектируемого предприятия. Исследование и анализ рынка. Составление и содержание маркетингового плана, методы стимулирования сбыта. Разработка организационного, производственного и финансового плана. Анализ рисков.
  
  бизнес-план [385,3 K], добавлен 21.04.2013
  

• Организация предприятия по производству подушек ООО "СладСОН"

  Общая характеристика и направления деятельности ООО "СладСОН", особенности его организационной структуры. Оценка рынка и анализ имеющихся конкурентов, пути и методы конкурентной борьбы предприятия. Составление производственного, организационного плана.
  
  бизнес-план [54,9 K], добавлен 27.10.2010
  

• Расширение производства деревянных изделий на базе ООО "Ляховичидрев"

  Характеристика организации и стратегия ее развития. Описание производимой продукции, оценка ее конкурентоспособности на рынке. Анализ рынков сбыта и стратегия маркетинга. Затраты на производство и реализацию продукции. Составление организационного плана.
  
  бизнес-план [112,2 K], добавлен 02.04.2015
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам