Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство путей сообщения Российской Федерации

Петербургский государственный университет путей сообщения императора Александра I

Отчет об экономико-управленческой практике

Выполнил студент МНБ-208 учебной группы

Полатов Эльвин Джавид Оглы

Санкт-Петербург

2015



Содержание

• 1. Общая характеристика предприятия ООО «Торговый дом Чкаловский»
• 2. Организационная структура компании
• 3. Охрана труда и техника безопасности
• 4. Организация научно-технической информации и делопроизводства на предприятии
• 5. Организация работы с кадрами
• 6. Исследование внутренней среды ООО «Торговый дом Чкаловский»
• 7. Оценка затрат и эффективности компании
• 8. Мероприятия для продвижения рекламной компании
• Список литературы


1. Общая характеристика предприятия ООО «Торговый дом Чкаловский»

ООО «Торговый дом Чкаловский» - это небольшая сеть минимаркетов с самообслуживанием.

На предприятии установлен 14 часовой рабочий день и 7 дневная рабочая неделя.

Среднесписочная численность всех работников, с которыми у предприятия заключены трудовые договоры, включающая, в том числе не явившихся на работу по причине временной нетрудоспособности, а также находящихся в командировках и отпусках, на май месяц 2015 года составила 25 штатных единиц.

Компания «Торговый дом Чкаловский » работает уже более 15 лет, все начиналось с арендованного помещения в 30 квадратных метров, где торговали не очень богатым ассортиментом. Началось его расширение, в частности появились мясные изделия, выпечка, овощи, фрукты и прочее. Магазин сделал шаг вперед, привлекая все новых покупателей. Затем магазин начал расширяться, набирать клиентуру и поставщиков. В итоге это все вылилось в три собственных помещения в разных частях города, которые вполне прочно стоят на ногах.

Реализация товара осуществляется традиционным методом - продажей через кассу. Обслуживание сопровождается внимательным и вежливым отношением продавцов к покупателям. При продаже товаров в магазине продавцы соблюдают следующие правила торговли:

- запрещается продажа алкогольных напитков и табачных изделий лицам, не достигших 18

- развесные товары продаются в упакованном виде без взимания за упаковку дополнительной платы

- цены на товары устанавливаются на основании накладных

Магазин включает в себя 7 отделов:

1. Хлебобулочный и кондитерский;

2. Мясной;

3. Консервный;

3. Колбасный;

4. Продукция детского и диетического питания;

5. Молочный;

6. Соки, алкогольные и безалкогольные напитки;

7. Бакалея (крупы, мука, макаронные изделия).

8. Непродовольственные товары( средства гигиены, моющие средства и т.д.)

Также в продаже имеется корм для кошек и собак.

Конкурентные преимущества компании - это ассортимент, в частности товары из других стран, финские товары по приемлемой цене, а также доставка до ближайших домов. Также в магазинах периодически проводят дегустации новых товаров, это даёт возможность клиентам ознакомиться с продуктом, а также получить реальный совет от продавца. Изначально основу компании составлял директор, который сам закупал товар, не используя поставщиков, затем появились администраторы, которые всегда работают над увеличением ассортимента, рекламой и т.д. Также, политика организации - качество и ассортимент превыше всего.

ООО «Торговый Дом Чкаловский» выполняет следующие основные функции:

-закупка товаров;

-хранение;

-сбыт;

-доставка;

-реклама.

Поставщики компании

· Холдинг «Мираторг»

· Компания «Эталон»

· ОАО «Каравай»

· Компания «4Ф»

· Компания «ФПК»

· Компания «Полюстрово»

· Компания «Coca-cola»

· ЗАО «Денди»

2. Организационная структура компании

На данный момент в ООО «Торговый дом Чкаловский» действует линейная структура управления, в схематичном виде она представлена на рисунке 1.

Рис 1. Организационная структура ООО “Торговый дом Чкаловский”

В организации ООО «Торговый дом Чкаловский» работают больше 20 человек. Организация имеет свое собственное помещение для склада, оно находится в одном из магазинов. Довольно много времени руководители проводят именно там, но каждый из них должен контролировать свой магазин. Каждый из администраторов занимается своим делом, в частности закупками, рекламой и выплатами, как мы видим, организация маленькая и в ней нет отделов, работа построена таким образом, что каждый из администраторов - это так называемый отдел, они связаны друг с другом. В работу администратора входит контроль работников, контроль сроков товаров, обеспечение непрерывной работы магазина, возможность штрафа за опоздания и прочие нарушения, контроль финансов, отчет кассы, так же они открывают и закрывают магазин, если они отсутствуют, то последнее переходит по старшинству к кассиру.

Администратор по закупкам отвечает за ассортимент, наличие товара на складе, за своевременную отправку товара на другой объект, контроль их качества и количества.

Администратор по рекламе и оборудованию отвечает за визуальное сопровождение магазинов: вывеска, рекламные плакаты, баннеры, листовки. Также он занимается расположением товара, часто ему помогают поставщики, которые просят расположить товар в определенном месте, за это магазин может получить бонусный товар. Также администратор отвечает за оборудование и контроль его исправности.

Администратор по выплатам немного отличается от остальных, в частности тем, что в его распоряжении есть еще и бухгалтер, который занимается начислением заработной платы сотрудникам, рассчитывает налоговые отчисления, составляет отчетность, балансы и т.д. Сам же администратор занимается выплатами поставщикам, работникам и др.

На данный момент в ООО «Торговый дом Чкаловский» штат сотрудников, сформирован и успешно функционирует. Однако существуют проблемы с нехваткой администраторов. В некоторые дни администраторов просто нет, и некому контролировать работу, работники не всегда справляются. К счастью некоторые проблемы решаются по телефону.



3. Охрана труда и техника безопасности

Согласно ТК РФ администрация любого предприятия (будь то предприятия с зарубежными инвестициями, либо государственные предприятия и т.п.) несет ответственность за здоровье и безопасность труда рабочих и служащих предприятия. Поэтому на каждом предприятии, в том числе и на рассматриваемом должна быть группа по охране труда и технике безопасности или человек отвечающий за это. В их обязанности входит:

а) снабжение персонала предприятия необходимыми средствами индивидуальной защиты;

б) контроль за безопасностью оборудования;

в) обучение и контроль за соблюдением правил техники безопасности.

Пренебрежительное отношение администрации к организации охраны и безопасности труда рабочих, а также несоблюдение правил техники безопасности самими рабочими, может привести к несчастным случаям, производственному травматизму и производственным заболеваниям у персонала предприятия.

Общие требования по охране труда в «ТД Чкаловский»:

1. К работе продавца продовольственных товаров допускаются лица мужского и женского пола не моложе 18 лет, прошедшие первичный медицинский осмотр, а также вводный инструктаж по охране труда, инструктаж на рабочем месте, профессиональное обучение и стажировку по безопасным методам работы и получившие допуск к самостоятельной работе.

2. Работник должен:

· знать и соблюдать правила внутреннего трудового распорядка организации;

· знать и выполнять правила санитарии и личной гигиены;

· знать и выполнять требования настоящей инструкции;

· знать приемы оказания первой медицинской помощи при несчастных случаях;

· соблюдать осторожность при ходьбе по лестницам, во время нахождения на территории организации;

· соблюдать требования пожарной безопасности, знать порядок действий при пожаре, уметь применять первичные средства пожаротушения;

немедленно сообщать непосредственному руководителю работ о любой ситуации, угрожающей жизни или здоровью работающих и окружающих, каждом несчастном случае, произошедшем на производстве, неисправности оборудования, делопроизводство кадр рекламный

инструмента, приспособлений, транспортных средств, средств защиты, об ухудшении своего здоровья;

· правильно использовать предоставленные ему средства индивидуальной защиты (СИЗ).

3. Работнику не допускается производить работы, находясь в состоянии алкогольного опьянения либо в состоянии, вызванном употреблением наркотических средств, психотропных или токсических веществ, а также распивать спиртные напитки, употреблять наркотические средства, психотропные или токсические вещества на рабочем месте или в рабочее время.

4. Курение на территории организации допускается только в специально отведенных для этого местах.

5. В процессе труда (прием и отпуск товара) в складских помещениях, магазине и др. , на продавца продовольственных товаров могут воздействовать следующие опасные и вредные факторы:

· перемещаемые товары и тара;

· пониженная температура в складских помещениях, поверхностей холодильного оборудования, товаров;

· повышенная подвижность воздуха;

· недостаточная освещенность рабочей зоны;

· пониженная контрастность;

· прямая и отраженная блесткость;

· острые кромки, заусенцы и неровности поверхностей оборудования, инструмента, инвентаря, тары, товаров;

· повышенное значение напряжения в электрической цепи;

· подвижные части механического оборудования;

· физические перегрузки;

· нервно-психические перегрузки.

· При приемке комбикорма на продавца могут повлиять холодные массы воздуха;

6. Продавец продовольственных товаров в соответствии с типовыми нормами бесплатной выдачи средств индивидуальной защиты (СИЗ) обеспечивается:

· халатом х/б со сроком носки 4 месяца;

· головным убором со сроком носки 4 месяцев;

· фартуком прорезиненным с нагрудником сроком носки 2 месяца;

· нарукавниками сроком носки 2 месяцев;

· куртками х/б ватняя сроком носки 24 месяца;

· брюками х/б ватними сроком носки 36 месяцев;

· рейтузами женскими полушерстяными сроком носки 24 месяца при работе в павильоне в холодное время суток и на выездную торговлю;

· безрукавкой утепленной 18 месяцев;

· валяной обувью сроком носки 48 месяцев для работы в павильоне в холодное время суток и для выездной торговли;

· галошами сроком носки 24 месяца.

7. Продавцу продовольственных товаров следует:

· перед приемом пищи в перерывах и по окончании работы мыть руки с мылом;

· одежду и личные вещи хранить в гардеробной;

· снимать спецодежду перед посещением туалета;

· мыть руки с мылом после посещения туалета, а также после каждого перерыва в работе и соприкосновения с загрязненными предметами;

· не принимать пищу на рабочем месте;

· не хранить в карманах санитарной одежды предметы личного туалета, сигареты и другие посторонние предметы.

8. Работник несет ответственность за нарушение требований настоящей инструкции в порядке, установленном Правилами внутреннего трудового распорядка организации и действующим законодательством.

В организации «Торговый дом Чкаловский» безопасностью труда занимается директор. В каждом из магазинов установлена пожарная сигнализация, в каждом помещении есть огнетушители (порошковые и углекислотные). По словам директора больше всего проблем может доставить аппарат для резки в колбасном отделе. По статистике, каждый из работников, хотя бы один раз получал там небольшую травму. При несоТакже бывали случаи краж и попытки ограбления. После таких случаев, в магазинах были установлены камеры и тревожные кнопки с вызовом охраны. Организация осуществляющая круглосуточную охрану организации называется «Форсад».

4. Организация научно-технической информации и делопроизводства на предприятии

В организации ООО «Торговый дом Чкаловский» используют такие программы как: 1С, ITX POS, Дикларант Алко, корпоративная почта Outlook Express, Microsoft Word, Exel и другие программы майкрософта. Эти программы в основном используют администраторы, для быстрой и эффективной работы. Использование этих программ, позволяет администраторам работать дома и всегда быть на связи.

Для организации работы остальное оборудование используют работники.

Каждый из них, должен уметь пользоваться этим оборудованием, за исключением автомобиля.

Оборудование, которое используется в организации:

-холодильник для молочных продуктов ( 3)

-холодильник для сыро-колбасных изделий (3)

-холодильник для алкогольных напитков и коктейлей (3)

-холодильник Coca-cola (3)

-холодильник Pepsi (3)

-холодильник Red Bull (3)

-весы (9)

-аппарат для резки колбасных изделий (3)

-кассовый аппарат (3)

-компьютер (10)

-телефон (10)

-машина (1)

5. Организация работы с кадрами

Поскольку штат насчитывает всего 25 человек, то к каждому работнику применяется индивидуальный подход. Руководители ООО “Чкаловский” знают всех работников в лицо,и в этом есть некий плюс,так как руководитель знает - кто как работает,т.е контроль за выполнением работы очень плотный.

Кадровая политика в нашей организации не зависит от текучки кадров,так как люди,занимающие свои должности проверенные,и им доверяют и вверяют обязанности,которые они выполняют на должном уровне.

В начале дня проводятся собрания,так называемые планерки,в ходе которых обсуждается план работы на день,и накоторых присутствуют все работники организации.

По правде говоря кадры в нашей организации - наше все.Их мало,но именно они и есть организация.



6. Исследование внутренней среды ООО «Чкаловский»

Материальная мотивация сотрудников, включающая оформление по ТК РФ, социальный пакет и премирование является основным, но не самым важным фактором удержания старых и новых сотрудников на предприятии. Мотивированные только материально сотрудники могут при предложении более выгодных условий оплаты труда фирмами-конкурентами переменить место работы. Кроме того, работая только ради денежного вознаграждения сотрудники будут иметь низкую вовлеченность в работу и выполнять обязанности по минимуму, не станут проявлять заинтересованность в предложении идей для развития внутренней и внешней среды предприятия. В то время как нематериально мотивированные сотрудники, чувствуя свою принадлежность к предприятию и необходимость участия в его жизни, имеют высокую производительность труда и готовность в разнообразном содействии развитию предприятия, что в совокупности

Внутренняя среда предприятия определяется тем, что именно удерживает сотрудников на работе на данном предприятии, в этой связи основополагающую роль играет мотивация

Таким образом, можно сделать вывод о том, что мотивация персонала очень важна для успешного функционирования предприятия.

Если сотрудника с предприятием объединяют общие цели и проекты, позволяющие ему расти, проявляя свои творческие и организаторские способности, развиваться как личность, ощущать принадлежность к коллективу и свою значимость в нем, возможность смены работы становится значительно ниже.

На данный момент в ООО “Чкаловский” инструменты нематериального поощрения сотрудников не развиты в полной мере. Среди используемых можно выделить:

а) совместный досуг.

б) еженедельные собрания.

в) организация рабочего места.

С развитием и расширением предприятия возможность карьерного роста может появиться, но на данном этапе нужно искать другие пути нематериального поощрения сотрудников.

Независимо от масштаба предприятия, наиболее эффективный метод нематериальной мотивации сотрудника - это проявление внимание к его личности, признание его собственной значимости, в том числе на профессиональной нише. Учитывая этот факт, можно сформулировать следующие предложения по нематериальной мотивации:

а) изготовление и размещение на рабочих местах офисных сотрудников табличек с их именами.

б) оснащение сотрудников производства рабочей формой с логотипом предприятия.

в) благодарность от руководства и благодарственные письма как признание заслуг.

г) оплачиваемый отгул.

д) Оплата медицинского страхования работников.

е) создание благоприятной рабочей обстановки путем косметического ремонта и/или обновления интерьера.

Также отдельное внимание стоит уделить мотивированию руководителей, так как они подают пример сотрудникам, находящимся в его подчинении.

7. Оценка затрат и эффективности компании

На данный момент ООО “Торговый дом Чкаловский” осуществляет свою деятельность в сегменте торговли (малый бизнес) (выручка до 60 млн. руб.)

Среднемесячная выручка предприятия или его валовой доход составляет ~1,5 млн. руб., а прибыль - ок. 600 тыс. руб.

Оценка затрат на размещение рекламных объявлений об акциях компании на рекламных стендах.

Табл.1- Затраты на размещение рекламы.

Место, где размещается объявление	Срок размещения (дней)	Сумма (руб/день)	Комментарий	Итого (руб/мес)
Стенд в метрополитене на эскалаторе на ближайшей станции метро.	15	2500	Самое удачное место для расположения объявления, массовый пассажиропоток	37500
Стенд через дорогу от магазина	30	1000	Для освещения информации о магазине для постоянных покупателей, живущих в микрорайоне	30000
ИТОГО	67500

Общая смета затрат на размещение рекламных объявлений ООО “Торговый дом Чкаловский” представлена в Таблице 2.

Табл. 2 - Смета затрат на проведение кампании.

Позиция затрат	Сумма затрат (руб)
Бонус администратору магазина за контроль за качеством выполненной работы	5000
З/п временно нанятой рабочей силе :
программист	3000
фотограф	2000
Итого:	10 000

Таким образом, общее количество расходов на празмещение рекламных объявлений ООО “Торговый дом Чкаловский” составит 10 000 руб.

Время проведения рекламной компании 15-30 дней, в зависимости от рекламного места. За это время планируется нарастить клиентскую базу, найти новых поставщиков и увеличить выручку предприятия ориентировочно в 1,3 раза.

8. Мероприятия для продвижения рекламной компании

Для успешной реализации плана рекламной компании нужно реализовать несколько мероприятий

а) найм временной рабочей силы для создания привлекательной рекламы:

· программиста, компетентность которого позволит оформить любую афишу с использованием компьютерных программ;

· фотографа, который предоставит техническое задание для последующей реализации программисту”.

б) назначить ответственного за проведение рекламной компании.

Во избежание затруднения коммуникации с уже работающими сотрудниками, ответственным за проведение кампании следует назначить человека, работающего на предприятии не первый год и знающего изнутри как офис, так и производство, а также наделенного необходимыми полномочиями. Предлагаемая кандидатура - администратор магазина.

В рамках данной кампании в его функции будет входить следующее:

· распределение денежных средств и исполнение бюджета;

· выбор мест для размещения объявлений ;

· координация действий нанятых работников;

· создание отчетов об изменениях в ключевых показаниях компании и корреляции ее результатов.



Список литературы

1) Правила внутреннего распорядка ООО «Торговый дом Чкавлоский»

2) Должностные инструкции

Размещено на Allbest.ru