В районах Альп и Апеннин встречаются медведи, лисицы, косули, волки, серны. Муфлона, кабана и лань можно увидеть на острове Сардиния. Из пресмыкающихся в Италии водятся змеи, черепахи и ящерицы. На территории страны обитает около 400 разновидностей птиц. В горных районах живут ястребы-тетеревятники, беркуты и грифы, беркут, а в высокогорных регионах Альп - глухари, рябчики и стрижи. Из морских обитателей можно поймать кефаль, треску, тунца, камбалу. В реках водятся карп, угорь и форель.

К представителям растительного мира Италии относятся субтропические деревья - цитрусовые, оливы, миндаль, инжир, гранат, пробковые деревья, растущие на побережье Апеннин. В Италии имеется много природоохранных зон и национальных парков. Самыми крупными считаются парки Чирчео, Абруццо, Гран-Парадизо и Стельвио.

Культура и традиции

Италия является просто кладезем исторических и культурных памятников. Практически все города Италии можно считать музеем под открытым небом с многовековыми церквями и соборами, необыкновенно красивыми замками и музеями, располагающими богатейшими коллекциями произведений живописи и скульптуры. В Италии регулярно проводится множество самых разных зрелищных мероприятий, фестивалей, выставок, ярмарок, массовых празднеств. Наиболее популярными и интересными из них являются международный кинофестиваль в Венеции и фестиваль оперного и балетного искусства в Сполето.

Самым ярким, сказочным праздником в Италии является венецианский карнавал, который ежегодно отмечается в феврале и длится десять дней. Все улицы, площади, каналы заполняются людьми в масках и карнавальных костюмах, В течение десяти дней во всех уголках Венеции проходят музыкальные программы, устраиваются театрализованные представления и фестивали. Итальянская кухня признана одной из лучших в мире.

Итальянцы - своеобразный народ. С одной стороны, это эксцентричные говоруны с выразительной мимикой и активной жестикуляцией, чтобы любым способом привлечь внимание собеседника, с другой - они степенные, любящие свой дом и семью, люди. Итальянцы любят похвастаться, рассказывая о своем доме, работе и о талантах своих отпрысков. Когда итальянцы знакомятся, они обычно добавляют к своему имени профессию или специальность: "Винценцо, журналист". Поэтому, представляясь им, неплохо поступать также.

Итальянцам свойственно гостеприимство, радушие и демократичный взгляд на вещи. Общительность итальянцев проявляется в отношении друг к другу и в том, как они проводят свой досуг и отдых. Их высокая художественная одаренность нашла свое отражение также в изобразительном искусстве и архитектуре.

Святое правило для всех итальянцев - сиеста (обед, переходящий в послеполуденный отдых) с 13: 00 до 16: 00. В это время (самое жаркое), когда все магазины, лавки, банки закрываются, не принято даже назначать встречи и звонить друг другу. В сиесту, как говорят в Риме, "гуляют только собаки и французы". Вечером обязательна - passegiata vesperale (вечерняя прогулка).

Перед обедом итальянцы, обычно, пьют аперитив - легкое белое виноградное вино. Комплименты дамам принято делать даже на строго официальных встречах. В итальянском общественном транспорте, в такси, в театрах и кинозалах, в магазинах не курят

Традиционная кухня Италии отличается большим разнообразием. Почти каждая область славится каким-либо блюдом. Пьемонтцы, например, по праздникам готовят так называемые аньелотти ("ангелочки") - квадратные пельмени, начиненные фаршем из телятины и овощей. Лигурия известна ароматичностью своих блюд и большими блинами из чечевичной муки, называемыми фаринате. Эмилия-Романья прославилась на всю Италию своими жирными кушаньями и большим количеством сортов колбасы. Традиционное блюдо Тосканы - бистекка алла фьо-рентина (бифштекс по-флорентийски). Римляне славятся умением жарить поросят. Неаполитанским по происхождению блюдом считается пицца, распространенная теперь во многих других городах Италии и даже за ее пределами. В Неаполе функционирует множество пиццерий, где пиццы приготавливают в присутствии посетителей в больших круглых печах прямо на поду.

На сегодняшний день итальянская кухня предоставляет огромные возможности для использования разнообразных продуктов для приготовления всевозможных блюд. Практически во все блюда добавляются овощи, в частности салат-латук, сельдерей, артишоки, шпинат, маслины. В южных регионах частым гостем на столе являются морепродукты - омары, лангусты, креветки, всевозможные моллюски. Блюда из мяса готовятся из цельного куска. Для приготовления соусов мясо режется. Повсеместно и неограниченно употребляется сыр, например, такие его сорта, как пармезан, моццарелла, пекорино. После обильной трапезы, как правило, подается десерт, из которого самым популярным считается ромовый бисквит с ванильным кремом, творожно-кофейный тирамису и разнообразные виды лимонного торта. Десерт обязательно завершается кофе. Из напитков итальянцы предпочитают красное вино "Chianti" ("Кьянти"), аперитив "Campari" ("Кампари"), виноградную водку "Grappa" ("Граппа"), фруктовый ликер "Лимончеллу".

К национальным праздникам Италии относится Новый год и Международный день Мира, во время которого в соборе Святого Петра проходит торжественная служба, день Победы над фашистскими захватчиками, день объявления Республики, праздник труда, день национального единства, который отмечается 4 ноября.

Религиозными праздниками, широко отмечаемыми итальянцами, считаются Крещение, Рождество, Пасха, знаменуемый крестным ходом от Колизея до Палатинского холма, Успение, день всех Святых, день Святого Стефана и день непорочного зачатия. Конец января и февраль считается периодом проведения карнавалов, самые известные из которых организуются в Венеции и Виареджо.

Италия в настоящее время занимает первое место в мире по производству вин (около 20% мирового объема). Огромное количество виноделов во всех регионах Италии изготавливают красные и белые, сухие и сладкие, игристые и крепленые вина.

Как правил, подавляющее число итальянских вин предназначено для того, чтобы употреблять их молодыми. Виноградное вино, чаще всего сухое - непременная принадлежность обеда итальянцев. Оно прекрасно утоляет жажду, употребляется как аперитив. Вино для итальянцев так же естественно, как хлеб, оливковое масло и макароны. Почти каждая историческая область и даже отдельные провинции славятся в стране своей маркой вина, например Тоскана - кьянти, Лацио - вини деи кастелли, Сардиния - нурагус.

Многовековые традиции имеет в Италии мастерство керамистов. Мастерские и мелкие фабрики выпускают как бытовую, так и декоративную керамику. В каждой области керамические изделия отличаются и формой, и художественной отделкой. На юге развито также ковроткачество и изготовление декоративных тканей. Каждый район сохраняет свои традиции в выборе сырья, расцветок и орнаментальных мотивов.

Очень давнюю историю имеет в Италии стекольное производство. Всемирную известность получили изделия венецианского острова Мурано: бисер, графины из тяжелого стекла с примесью свинца, тончайшие хрустальные вазы, люстры из цветного прозрачного стекла, изящные фигурки рыб, птиц и пр. Другой венецианский остров - Бурано прославился своими тончайшими кружевами.

Флоренция известна плетеными изделиями. Здесь из местной соломки, болотного камыша, рафии и мелких ивовых прутьев ремесленники мастерят шкатулки, кошельки, пояса, знаменитые флорентийские шляпы с широкими полями, сумки Особым колоритом своих плетеных предметов отличается остров Сардиния, где их изготавливают из волокон местных растений - карликовой пальмы, камыша и золотоголовника.

Альпийские районы издавна знамениты резьбой по дереву, инкрустацией деревянных предметов и художественной обработкой металла, главным образом меди и железа. Особенно разнообразен ассортимент кованых железных предметов.

На протяжении многих веков в итальянской архитектуре сохранялись традиции зодчества Древнего Рима. На улицах Рима например, до сих пор соседствуют остатки архитектурных сооружений древности, великие творения мастеров итальянского Возрождения и здания XIX-XX вв.

Из памятников архитектуры Древнего Рима лучше всего сохранился Пантеон ("Храм всех богов"), построенный в 27 г. до н.э. В настоящее время он служит национальным мавзолеем. В одной из ниш Пантеона покоятся останки великого художника итальянского Возрождения Рафаэля Санти. Хуже сохранились постройки Форума - сначала рыночной площади, а позднее - центра общественно-политической жизни Рима. Но и от ансамбля Форума осталось много триумфальных арок, колонн, храмов, терм и пр. В центре города высится самый грандиозный памятник Древнего Рима - амфитеатр Колизей построенный в 72 - 80 гг. н.э.

С началом распространения на Апеннинском полуострове христианства здесь стали сооружать первые христианские храмы - базилики. Их строили в византийском стиле, который больше всего утвердился в Равенне, ставшей столицей Западной Римской империи.

В начале XII в. в архитектуру Италии стал проникать с севера готический стиль. К лучшим архитектурным образцам его относятся, например, собор Сайта Мария-дель-Фьоре и церкви Санта Кроче и Санта Мария Новелла во Флоренции.

Всему миру известен дворец, украшающий флорентийскую площадь Синьории, получивший название Старый (палаццо Веккьо). Из этого сурового и величественного здания Флоренцией правили сначала Совет республики, а потом тираны Медичи.

Провозвестником и родоначальником реалистического искусства был живописец, скульптор и архитектор Джотто ди Бондоне (ок.1266-1337). Главные его произведения сохранились в городах Ассизи, Падуе и Флоренции.

В XIV в. готика постепенно угасает. Культура и искусство Италии вступают в новую эпоху Возрождения.

Одним из основоположников архитектуры Возрождения был Филиппо Брунеллески (1377-1446). Во Флоренции он отдал почти четверть века работе над церковью Сан Лоренцо, построил часовню Пацци, дворец Питти и собор Санта Мария-дель-Фьоре.

Ко второй половине XV - началу XVI в. относится деятельность великого зодчего Возрождения Донато Браманте (1444-1514). С его именем связаны такие замечательные творения, как дворик в монастыре св. Амвросия в Милане, церковь Сан Пьетро-ин-Монторио и дворец Канцелярии в Риме, и проект нового здания собора св. Петра в Ватикане.

В настоящее время во всем мире известно двенадцать или четырнадцать произведений живописи великого художника Леонардо да Винчи. Главные из них - "Тайная вечеря", "Мадотаа с цветком", "Мадонна с младенцем", "Портрет дамы с горностаем", "Мадонна в скалах", "Джоконда". Они открыли новый этап в истории искусства, который получил название Высокого Возрождения.

италия кухня национальная искусство

Почти столь же многогранным было творчество Микеланджело Буонарроти (1475-1564). Всемирную известность получили его скульптуры "Пьета" ("Оплакивание Христа"), "Давид", "Моисей", гробницы Лоренцо и Джулиано Медичи. Ему принадлежит также создание купола собора св. Петра в Ватикане, роспись на темы Ветхого завета плафона Сикстинской капеллы и создание на ее алтарной стене фрески "Страшный суд".

Одновременно с Микеланджело в Ватикане трудился другой гений итальянского Возрождения - Рафаэль Санти (1483-1520). В росписях нескольких станц (комнат) Ватиканского дворца он прославил земное бытие человека, гармонию его духовных и физических сил. Его работы, "Мадонна Конестабиле" и "Обручение Марии", "Мадонна в зелени" и "Мадонна Грандука" несут печать сдержанного изящества и светлой романтики. А образ "Сикстинской мадонны" полон лиризма и высокой душевной чистоты.

В конце XVI - первой четверти XVII в. в искусстве Италии стал преобладать вычурный, пышно-декоративный стиль барокко. Главным его выразителем стал скульптор и архитектор Локовь Сан Пьетро-ин-Монторио и дворец Канцелярии в Риме.

Пиза - один из самых красивых и интересных городов Италии, находится в 250 км от Генуи. В Средние века Пиза была соперницей могущественной Генуи в борьбе за торговые пути в Средиземном море. В Пизе археологами были обнаружены останки древних кораблей и причала, которые подтверждают славу города как одного из могущественных морских портов эпохи Императорского Рима. О "золотом веке" приморской республики рассказывают здания соборного комплекса на Пьяцца дей Мираколи - "Площади Чудес".

Символом города по праву считается Падающая башня (Torre Pendente), сооруженная в 1173 г. Высота башни составляет 56 метров. Реставрация и укрепление башни были закончены в июне 2001 года, но отклонение от вертикальной оси составляет уже около 5 метров. Архитекторы и ученые не теряют надежд спасти это бесценное произведение искусства и сейчас фундамент башни укрепляют бетонными блоками, подходить к башне строго воспрещается.

Главными достопримечательностями Пизы также является Домский собор и Баптистерий. Беломраморный Домский собор XI века (Duomo) - пример романского стиля в архитектуре и первый итальянский храм. Он производит большое впечатление своими внушительными размерами, декорированный великолепными по красоте и изяществу аркадами. Внутри собора размещается кафедра творения знаменитого Джованни Пизано и знаменитая бронзовая лампа Галилея. Баптистерий ("крестильная") является одним из величайших творений искусства ваяния итальянской готики. Он возводился с 1152 по 1260 гг. и оформлен работами Джованни Пизано. На его стенах сохранились средневековые фрески.

Столица государства - Рим. Страна поделена на 20 областей - Валле-д'Аоста, Ломбардия, Трентино-Альто Адидже, Фриули-Венеция Джулия, Пьемонт, Лигурия, Венето, Тоскана, Умбрия, Эмилия-Романья, Марке, Абруццо, Лацио, Молизе, Базиликата, Кампания, Калабрия,Апулья, Сардиния и Сицилия, (из которых 5 - Сицилия, Сардиния, Трентино-Альто-Адидже, Валле-д'Аоста и Фриули-Венеция Джулия - имеют особый статус), включающих в качестве административно-территориальной единицы 110 провинций.

Провинции в свою очередь делятся на коммуны, в общей сложности коммун 8101. В автономных областях есть свои парламенты - областные советы и правительства - джунты, обладающие полномочиями в вопросах местного самоуправления.

Размещено на Allbest.ru