Ценовой фактор выбора франшизы

Размещено на http://www.allbest.ru/

Ценовой фактор выбора франшизы

Бычкова Анастасия Игоревна

Студент

Аннотация

В современных условиях люди все чаще начинают приобретать готовый бизнес. На рынке появляется все больше и больше различных предложений покупки франшизы. Однако в однородной среде цены на франшизу могут сильно отличаться. В данной статье проведен анализ процесса ценообразования готового бизнеса, выявлены все ключевые аспекты, влияющие на формирование цены франшизы. Кроме того, дана сравнительная характеристика франшизы в сфере общественного питания в России.

Ключевые слова: франчайзинг, франшиза, роялти, ценообразование, паушальный взнос.

Annotation

In modern conditions, people are increasing to acquire a readymade business. More and more different franchise purchase offers appear on the market. However, in a homogeneous environment, franchise prices can vary greatly. This article analyzes the pricing process of a finished business, identifies all key aspects that affect the formation of franchise prices. In addition, a comparative description of the franchise in the field of catering in Russia is given.

Key words: franchising, franchise, royalty, pricing, lump-sum payment.

Франчайзинг - это взаимоотношения субъектов рынка, где одна сторона (франчайзер) передаёт второй стороне (франчайзи) право на

предпринимательскую деятельность за определенную стоимость, использовать готовый план его ведения: действовать от своего лица, использовать технологию, сырьё, товарные знаки и/или бренды франчайзера.

Проще говоря, франчайзинг -- можно сказать «аренда» товарного знака или коммерческого обозначения. Пользование франшизой регулируется соглашением между компанией и предпринимателем. Нет единого содержания договора для субъектов, он бывает разным. Обычно, в соглашении указывают сумму выплат за эксплуатацию франшизы. Требований по выплате может и не быть, но тогда франчайзи должен покупать у франчайзера определённое количество работ, услуг и товаров.

Для каждого потенциального покупателя, собирающегося купить франшизу, имеет значение рациональность ее стоимости. Для оценки целесообразности установленной цены, надо знать, как ее составляют.

На стоимость франшизы влияет 3 аспекта:

* Паушальный взнос - одноразовый платёж владельца торговой точки (франчайзи) -- франчайзеру за вход на рынок под его торговой маркой;

Роялти ежемесячный платёж за пользование товарным знаком, патентом или иными авторскими правами, которые принадлежат франчайзеру;

Сопровождающие затраты на работу с торговой маркой (вложения франчайзи, требующиеся, к примеру, для организации торгового места, закупки оборудования)

Роялти представляется в виде фиксированных платежей, процента с оборота или же процента с маржи. В виде фиксированные платежей используются франчайзерами, у которых возникают проблемы с установлением конкретного размера дохода своих франчайзи. В виде процента с оборота очень распространен у компаний, и у тех, кто его использует, такой роялти составляет внушительную долю от общей прибыли. В виде процента с маржи используется, если наценка имеет весомые различия.

Величина роялти колеблется в пределах 1-10% и зависит от уровня популярности торговой марки. Чем более популярная компания, тем больше процент. Однако сущность данного вопроса заключается в соразмерности выплачиваемых франчайзи процентов и реальной помощи со стороны франчайзера.

Сотрудничать с известными организациями совсем недёшево и это при условии, что значительная часть таких компаний предъявляет довольно таки жёсткие требования к своим франчайзи. Однако, у покупателей будет уверенность в том, что при необходимости они смогут получить помощь, соответствующую ситуации. С мало известными брендами немного легче в вопросе затрат на приобретение: роялти, условия сотрудничества и

паушальный взнос могут оказаться очень заманчивыми, но это не означает, что такая организация сможет оказать необходимую помощь при соответствующей ситуации.

Можно сделать вывод, что основные компоненты цены франшизы - степень известности и поддержки франчайзера. Для того чтобы убедиться в разумности паушального взноса, стоит узнать показатели рентабельности франчайзера, на основании которых совершить расчёт потенциальной рентабельности будущего франчайзи и соотнести получившиеся результаты.

Так же нужно учитывать, что цена франшизы может измениться под влиянием вида (золотая, арендная, лицензионная, банковская и другие), социально-экономических критериев региона, где она будет реализована, наличия партнёров, которые так же осуществляют свою деятельность от имени франчайзера. ценообразование франшиза бизнес

Покупка франшизы безусловно имеет множество преимуществ, но также существуют и определенные недостатки.

Таблица 1. Недостатки франшизы для франчайзора и франчайзи

Для наглядности представим эти данные в виде диаграммы.

Рисунок 1. График стоимости франшиз

На диаграмме явно выделяется сеть ресторанов KFC. Моментально возникает вопрос: какие требования и условия приобретения столь дорогостоящей франшизы?

Kentucky Fried Chicken- известная во всем Мире сеть ресторанов общественного питания, которая появилась аж в 1952 году, а в России первый ресторан открылся в 1993 году. KFC популярен в основном благодаря своей оригинальной рецептуре и строгим стандартам качества. Сегодня компания владеет больше чем 400 ресторанами в Америке и более 750 ресторанами в России.

Компания KFC однозначно знает себе цену, что отражается в довольно высоких месячных сборах и в крупных капиталовложениях.

Помимо всего прочего, компания выдвигает ряд требований к будущим партерам:

Опыт работы в общественном питании, который необходимо подтвердить при помощи документальной выписки из трудовой книжки;

Наличие средств на содержание бизнеса - необходимо предоставление выписки из своего лицевого банковского счета;

Стаж на руководящей должности - это одно из самых важных условий франшизы KFC;

Заинтересованность в открытии своего ресторана.

Это набор требований к будущему предпринимателю, который захочет открыть франшизу KFC.

Стоимость франшизы KFC в России точно такая же, как и для других стран. Потенциальному покупателю необходимо будет потратить определенные суммы денег:

инвестиции в сумме около 700 тыс. долл.;

первый взнос (составляет до 47 тыс. долл.);

ежемесячную плату -- 11 процентов от прибыли. 6 % -- размер роялти за использование франшизы;

4% придется отдавать в качестве отчислений на маркетинг;

* 1% -- плата за рекламу на локальном уровне.

Следует учитывать тот факт, что цена франшизы сети ресторанов KFC в России одна, то есть не зависит от местоположения и прочих факторов. Компания составляет инвестиционный план, согласно которому окупаемость всего проекта от 3 лет. Но в малонаселенных регионах страны этот срок будет больше.

Франчайзи получит консультирование от специально обученных представителей бренда по моментам строительства и дизайна помещения, помощь в составлении бизнес-проекта, в подборе и оформлении помещения под ресторан. Покупатель франшизы получает доступ к рецепту приготовления известных блюд. Также предоставляется обучение персонала -- как исполнителей, а так и руководящего звена. Появляется доступ к онлайн- системе набора сотрудников и системе удаленного обучения, консультациям по оптимальному использованию ресурсов и инструментов. Можно обращаться с вопросом проведения рекламных кампаний, направленных на известность торговой марки. Так же предусмотрено сотрудничество с корпоративными поставщиками. Франчайзи должен быть самостоятельным и обладать достаточным опытом, от него должен исходить интерес, тогда компания будет уверена в сотрудничестве. Необходимо, чтобы была возможность вкладывать свои личные ресурсы для развития франшизы ^С и не брать заем у банков. Частью крупной компании становятся перспективные предприниматели с видением будущего. Желательно, чтоб они не останавливались на достигнутом и имели в планах возможность стать операторами до пяти ресторанов. Для идеального представителя важно быть лояльным к бренду KFC и доверять ему.

Это основные моменты приобретения франшизы KFC. За высокую стоимость предприниматель получает обширный пакет, только если он подошел по всем критериям.

В целом, если человек надумал приобрести готовый бизнес нужно задаться вопросами: готов ли он ограничить свою свободу в бизнесе ради уменьшения рисков? Готов ли достичь определенного уровня дохода и остаться на нем? Если да, то франчайзинг -- это отличный выбор. Если же предприниматель амбициозен и готов рисковать всем для получения максимальных прибылей -- лучше открыть собственный бизнес.

Таким образом, открыть по франшизе можно совершенно любой вид бизнеса. Надо будет оплатить паушальный взнос, и регулярно платить роялти, а за это получать помощь на всех этапах открытия и текущей работы предприятия. При этом весь доход, который будет получать франчайзи от работы предприятия -- останется у него, а бизнес будет находиться полностью под его единоличным управлением.

Список используемой литературы

Андрейко М.Н., Зорина А.А., Невтрилова М.А. Франчайзинг в России: преимущества и недостатки. Новая наука: Опыт, традиции,

инновации. 2016. № 4-1 (77). С. 14-17.

Богданова Ю.С., Владимирова О.Г. Франчайзинг в общественном питании. В сборнике: Стратегия развития индустрии гостеприимства и туризма Материалы V Международной студенческой Интернет-конференции. Под общей редакцией Е.Н. Артемовой, Н.В. Глебовой. 2017. С. 260-264.

Ганебных Е.В. Особенности франчайзинга сферы услуг. Экономика и предпринимательство. 2015. № 9-1 (62). С. 942-944.

Димов Г.В., Мачабели М.Ш. Франчайзинг в общественном питании. В сборнике: Перспективные научные исследования и разработки в кооперативном секторе экономики материалы Международной научнопрактической конференции в рамках ежегодных Чаяновских чтений: в 2 -х частях. 2015. С. 262-266.

Мамедов Э.Э. Теоритические аспекты франчайзинга: определение и сущность франчайзинга. Теория и практика современной науки. 2016. № 62 (12). С. 574-576.

Каталог франшиз иКК https://franshiza.ru/franchise/categorys/restoran/ (дата обращения 26.12.2019).

Размещено на Allbest.ru