Порядок ценообразования и ценовая политика организации

Министерство обороны и науки Российской Федерации

Федеральное агентство по образованию

Федеральное государственное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Дальневосточный гидромелиоративный колледж»

Специальность: 080110 «Экономика и бухгалтерский учет»

КУРСОВАЯ РАБОТА

Порядок ценообразования и ценовая политика организации

Студент Карпенко М.И.

Руководитель Каткова Е.В.

Уссурийск 2009

Содержание

Введение

1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

1.1 Экономические условия деятельности предприятия

1.2 Технико-экономические показатели

2. Формирование отпускной цены предприятия

2.1 Расчет калькуляции основных затрат на производство продукции

2.2 Распределение косвенных расходов по видам продукции

2.3 Формирование цены выпускаемой продукции и оценка доходности производства

3. Оценка и прогнозирование ценовой политики организации

3.1 Анализ финансовых результатов деятельности

Выводы и предложения

Список литературы

Приложения

Введение

Основу любой экономики составляет производство. Но, ни производство, ни экономика без ценовой политики не будет существовать. Цена является главной составляющей рыночной экономики. Рыночная экономика это один из видов хозяйственной деятельности, который регулируется спросом и предложением и конкуренцией. Цена устанавливается на предприятии. К предприятию относится самостоятельный субъект хозяйствования, созданный в установленном законом порядке, для производства продукции, выполнение работ и оказание услуг. Роль цены резко возрастает для любо коммерческой организации, поскольку от её уровня зависит не только величина прибыли, но и финансовая устойчивость. Цена является важнейшим инструментом планирования деятельности организации и позволяет принимать правильное хозяйственное решение. Актуальность темы и её практическая значимость очевидны.

Целью данной работы является изучение порядка ценообразования и ценовая политика организации.

Для того чтобы достичь поставленной цели мы должны определить задачи. То есть изучить:

Организационно-экономическая характеристика предприятия

1.Экономические условия деятельности предприятия

2. Технико-экономические показатели

Формирование отпускной цены предприятия

1. Расчет калькуляции основных затрат на производство продукции

2. Распределение косвенных расходов по видам продукции

3. Формирование цены выпускаемой продукции и оценка доходности производства

Оценка и прогнозирование ценовой политики организации

1 Анализ финансовых результатов деятельности

2 Ценовые стратегии

2.1 Увеличение объемов производства

2.2 Изменение системы цен реализуемой продукции

2.3 Снижение себестоимости реализованной продукции

При исследовании использовали следующие методы: диалектический (предполагает, что изучаемые явления находятся в развитии), логический (предусматривает проведение последовательного исследования от простого к сложному), аналитический (пояснение экономических показателей и выявление факторов, влияющих на их изменение), расчетный (применение математических расчетов с использованием формул).

Объектом исследования является цена и ценовая политика предприятия, а субъектом - крестьянско-фермерское хозяйство «Нива».

Источниками информации для исследования являются: законодательные и нормативные материалы, учебные пособия и учебники по данной дисциплине, интернет.

1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

Предприятие - это самостоятельный хозяйственный субъект, производящий продукцию, выполняющий работы и оказывающий услуги в целях удовлетворения общественных потребностей и получение прибыли.

Предприятие как юридическое лицо - это предприятие, отвечающее определенным признакам:

· Наличие своего имущества

· Самостоятельная имущественная ответственность

· Право приобретать, пользоваться и распоряжаться собственностью, а так же осуществлять от своего имени иные дозволенные законом действия

· Право от своего имени быть истцом и ответчиком в суде и арбитраже

· Иметь самостоятельный бухгалтерский баланс, расчетный и иные счета в банке.

Предприятий много и каждое отличается от других. Все предприятия можно разделит на:

1) Материальные, нематериальные и обслуживающие. К материальным предприятиям относятся самостоятельные хозяйственные субъекты, производящие продукцию. К нематериальным - не производящие продукцию. К обслуживающим предприятиям - оказывающие услуги в целях удовлетворения общественных потребностей.

2) Узкоспециализированные, к ним относятся предприятия специализированные на одном, двух видах продукции; и многопрофильные, которые специализируются на большом количестве видов производимой продукции.

3) Малые, средние, крупные и монополисты. Предприятия выделяют в зависимости от масштабов.

Предприятия бывают: Коммерческие, которые нацелены максимальное получение прибыли; и не коммерческие, которые нацелены на удовлетворение потребностей населения.

Каждое предприятие имеет свою производственную структуру.

Структура предприятия - это соотношение отдельных элементов, составляющих единый хозяйственный объект.

Элементы структуры предприятия:

1 элемент - Основное производство. Создано для изготовления работ, оказания различных услуг.

2 элемент - Обслуживающие производство. Создано для бесперебойной работы основного производства.

3 элемент - Вспомогательное производство. Оно не связано с основным производством.

4 элемент - Функциональные службы.

5 элемент - Органы управления. Связывают вместе все предыдущие элементы, необходимые для бесперебойной работы предприятия и каждого работника.

6 элемент - Рабочее место. Это первичное звено любого элемента в структуре предприятия.

Тип производства - это ассортимент выпускаемой продукции, специализация рабочих мест и стабильность объемов.

Существует несколько типов производства:

· Массовый тип - это непрерывное изготовление продукции, ограниченный ассортимент продукции, узкая специализация рабочих мест.

· Серийный тип - продукция поступает партиями через определенный промежуток времени, ограниченный ассортимент, широкая специализация рабочих мест.

· Единичный тип - изготовление продукции в единичных количествах. Разнообразный ассортимент.

Логистика - это система организации планирования управления и контроля материальных и информационных потоков от поставщика до конечного потребителя.

1.1 Экономические условия деятельности КФХ «Нива»

В 1992 году Петр Кондратьевич Сидоренко первым в Уссурийском районе организовал крестьянское фермерское хозяйство «Нива». Это семейное частное предприятие, учредителями которого также стали и трудятся супруга Петра Кондратьевича - Валентина Ивановна, сын - Александр Петрович и его жена Любовь Павловна.

Начало КФХ «Нива» - это 3 гектара земли, на которых выращивались картофель и овощные культуры.

В 1994 году «Нива» приобретает мини пекарню в с. Каменушка и в 1995 году, после ремонта, в селе появился свежий и недорогой хлеб, булочки и батоны, вскоре продукцию стали завозить и в другие села Уссурийского района.

В 2002 году после капитального ремонта здания, подготовки и запуска производственных мощностей заработал завод в городе Уссурийске.

Сегодня «Нива» - это 800 гектаров собственных земель, где выращивают картофель, зерновые и овощи; это мини пекарня в селе Каменушка, которая снабжает хлебобулочной продукцией самые отдаленные села Уссурийского района; это завод «Нива-хлеб», выпускающий круглосуточно широкий ассортимент продукции. Завод имеет несколько основных цехов по производству хлеба, булочной продукции, кондитерских изделий без крема, кремовых кондитерских изделий, макаронных изделий. Кроме того, имеется ряд подсобных хозяйств: гараж, склад ГСМ, механическая мастерская, столовая, прачечная.

Место нахождения хозяйства: Приморский край, г. Уссурийск, ул. Агеева,3А.

Основными видами деятельности КФХ «Нива» являются:

производство и реализация хлебной продукции;

производство, переработка и реализация зерна;

посредническая и торговая деятельность.

Для своевременной доставки выпускаемой продукции до потребителя на предприятии создан и действует свой автопарк. В сеть пунктов обслуживания входят около 200 торговых точек.

Основными потребителями являются более 400 партнеров:

учреждения здравоохранения - больницы, диспансеры;

учреждения образования - школы, интернаты;

детские учреждения - учреждения дошкольного образования;

учреждения социального обеспечения - интернаты и дома престарелых;

Тихоокеанский флот - воинские подразделения;

Дальневосточный военный округ - воинские подразделения;

сеть магазинов «Ветеран»;

магазины и супермаркеты Уссурийска и Владивостока;

население 45 сел разных районов Приморского края:

Уссурийского, Пограничного, Октябрьского, Надеждинского.

КФХ «Нива» по отраслевой принадлежности можно отнести к материальному предприятию. По размерам КФХ «Нива» относится к средним предприятиям. По типу производства - к многопрофильным, так как предприятие специализируется на широком ассортименте продукции.

Основной целью деятельности предприятия является получение доходов, которые используются для возмещения материальных затрат, осуществления обязательных платежей и отчислений, развитие и расширение производства, другие цели по усмотрению учредителей. Исходя из ели можно сказать, что это предприятие относится к коммерческим.

Данная схема подтверждает «толкающую» систему логистики предприятия, которая предусматривает централизованное управление информационными и материальными ресурсами.

В целом экономические условия способствуют эффективной работе предприятия, выпуску разнообразной продукции для удовлетворения потребностей любой категории покупателей.

Рис.1.1 Организационная структура управления КФХ «Нива».

1.2 Технико-экономические показатели

Объем товарной продукции - это объем всей произведенной предприятием, за определенный период, конечной продукции, исчисленный в денежном выражении.

Основной капитал - это часть производительного капитала, которая используется в процессе производства, в течении длительного периода, а свою стоимость переносят на готовую продукцию по частям и натуральную форму не меняет.

Себестоимость - это выраженные в денежной форме текущие затраты на производство и реализацию продукции.

Производительность труда характеризуется показателем эффективности труда. Для измерения производительности труда пользуются двумя основными показателями: выработка и трудоемкость. Выработка измеряется количеством продукции, произведенной в единицу рабочего времени или приходящейся на одного среднесписочного работника или рабочего в год. Трудоёмкость - это затраты рабочего времени на производство единицы продукции.

Фондоотдача - показатель, характеризующий эффективность фондов основного капитала.

Фондоотдача = выручка/стоимость основных средств

Прибыль - это чистый доход, созданный в сфере материального производства.

Рентабельность - это показатели характеризующие прибыльность предприятия. Количественно рентабельность исчисляется, как частное от деления прибыли на затраты, расход ресурсов, обеспечивающие получение прибыли.

Таблица 1.1 - Состав и структура реализованной продукции

Наименование продукции	Прошлый год	Отчетный год.	Отклонение отчетного года к прошлому году
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Хлебобулочные изделия	41820	69,97	34848	73,16	-6972	-16,67
Кондитерские изделия	7575,2	12,67	6046	12,69	-1529,2	-20,19
Макаронные изделия	7610,9	12,73	1033	2,17	-6577,9	-86,42
Продукция растениеводства	2760,8	4,62	5458	11,46	2697,2	97,70
Товар	-	-	246	0,52	-	-
Итого	59766,9	100	47631	100	-12135,9	120,98

Рассмотрев состав и структуру реализованной продукции в таблице 1.1, можно сказать, что на протяжении двух последних лет наибольшую долю занимают хлебобулочные изделия. В прошлом году их удельный вес составил 69,97% в общем объеме товарной продукции, в отчетном - 73,16 %, то есть увеличился на 3,19 %. Второе место занимают кондитерские изделия, на долю которых по годам приходится от 12,67 % до 12,69 % соответственно. Что касается макаронных изделий, то в среднем их удельный вес в этом же периоде в составе реализованной продукции составляет 7,45% или 4321,95 тыс. руб. в среднем за два года и наблюдается тенденция по уменьшению данного вида продукции. Продукция растениеводства в прошлом году составляла 4,62 % и увеличилась более чем в три раза в отчетном периоде. К данной категории относится выращивание некоторых зерновых культур, необходимых для процесса производства макаронных и хлебобулочных изделий. Таким образом, КФХ «Нива» специализируется на производстве и реализации хлебобулочной продукции для населения Приморского края. Общий объем реализованной продукции из года в год уменьшается, и отклонение отчетного года к прошлому составляет 20.98%.

В таблице 1.2 рассмотрели финансовые результаты деятельности КФХ «Нива»

Исходные данные брали на основе приложения 1, 2, 3.

Таблица 1.2 - Финансовые результаты деятельности КФХ «Нива»

Показатели	Прошлый год	Отчетный год	Абсолютное отклонение	Темп прироста,%
Выручка от продажи продукции, тыс. руб.	59766,9	47631	-12135,9	-20,30
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс.руб.	51214,2	39505	-11709,2	22,86
Фонд оплаты труда, тыс.руб.	7949,2	5472	-2477,2	-31,16
Численность работников, чел.	262	152	-110	-41,98
Среднегодовая выработка одного работника, тыс.руб	228,12	259,90	31,78	13,93
Среднегодовая оплата одного работника,тыс.руб.	30,36	36	5,64	18,58
Средняя стоимость основных средств,тыс.руб.	25105,6	23516	-1589,6	-6,33
Фондоотдача, руб/руб.	2,04	1,68	-0,36	-17,65
Прибыль (убыток)от реализации, тыс. руб.	8552,7	8126	-426,7	4,99
Прибыль (убыток) до налогообложения, тыс. руб.	-5793,6	-3443	-9236,6	159,43
Уровень рентабельности, %	14,31	20,57	6,26	43,75

Из приведённых расчётов видно, что выручка от продажи продукции по сравнению с прошлым годом уменьшилась на 12135,9р., однако себестоимость проданной продукции т увеличилась на 22,86%, что объясняется увеличением цен на сырье, материалы и энергоносители. Темпы прироста затрат опережают темпы прироста выручки от реализации продукции, что является отрицательным фактором ценообразования предприятия и его финансовой устойчивости. Убыток до налогообложения снизился на 2350,6т.р.

Прибыль от реализации продукции в отчетном году снизилась по сравнению с прошлым годом на 426,7 тыс.руб., что является отрицательным моментом развития предприятия, определяющим правильную ценовую политику, выбранную руководителями. Однако предприятие не получило балансовой прибыли, что говорит о больших внереализационных расходах. Уровень рентабельности продаж очень мал, что требует проанализировать формирование и структуру цены основных видов продукции предприятия - хлебобулочных изделий, которые определяют специализацию КФХ «Нива» и его финансовые результаты.

Фонд оплаты труда в отчетном году снизился на 31.16 %, или на 2477.2 руб.. численность работников снизилась на 42% (110 чел.), из-за приобретения большого количества нового оборудования. Но среднегодовая выработка одного работника увеличилась на 31.78 тыс. руб. или 13.93%. Так же увеличилась и среднегодовая оплата одного работника на 5.64 тыс. руб. или 18.58%, что не маловажно для работников КФХ «Нива». Средняя стоимость основных средств уменьшилась на 6.33% или 1589.6 руб., что отрицательно влияет на эффективность фондов основного капитала, так как фондоотдача тоже снизилась на 17,65% или 0.36 руб.

2. Формирование отпускной цены продукции предприятия.

Определение цены можно рассматривать с двух сторон. Мы её рассматриваем со стороны закона стоимости, где цена - это затраты общественно необходимого труда на производство и реализацию товара.

Такая цена имеет свои функции:

· Учетная. Показывает, во что обходится предприятию выпускаемая продукция

· Стимулирующая. Показывает заинтересованность предприятия выпуска продукции.

Одним из видов цены, является отпускная цена предприятия - это цена, по которой предприятие продает продукцию посредникам оптовым организациям.

Полная себестоимость + прибыль предприятия + косвенные налоги (акцизный налог и НДС 18% и 10%)

2.1 Расчеты калькуляции основных затрат на производство продукции

Прямые затраты представляют собой затраты непосредственно связанные с технологическим процессом производства.

Значение себестоимости:

? Способствует увеличению прибыли предприятия.

? Способствует увеличению материального стимулированию работника.

? Улучшение финансового состояния и снижении степени банкротства.

? Даёт возможность снижать цену реализации продукции

Элементы затрат включающее в полную себестоимость продукции:

? Материальные

? Оплата труда начислениями

? Общепроизводственные

? Общехозяйственные

? Коммерческие

Основной целью изучения вопроса является оценка состава прямых затрат на производство продукции. Задачи исследования предполагают последовательный расчет плановой калькуляции прямых материальных и трудовых затрат и выявление факторов, влияющих на их изменение.

Для разработки плановых калькуляций по видам выпускаемой продукции необходимо располагать документально подтвержденными действующими ценами на сырье и материалы, утвержденными нормами расхода сырья и материалов на единицу выпускаемой продукции, утвержденным действующим на предприятии штатным расписанием.

Калькуляция представляет собой определение размера затрат в денежном выражении, приходящихся на единицу продукции или выполненных работ, оказанных услуг по видам затрат (статьям расходов).

Таблица 2.5 - Плановая калькуляция материальных затрат на производство хлеба

	Цена 1 ед., Руб.	Хлеб высший сорт	Батон обыкновенный
		Норма расхода на 1 кг	Затраты на 1 кг, руб.	Норма расхода на 1 кг	Затраты на 1 кг, руб.
1.Сырье и основные материалы
-мука высший сорт	20,4	0,6	12,24	0,5	10,2
-сахар	42,5			0,1	4,25
-дрожжи	170	0,005	0,85	0,008	1,36
-соль	17	0,01	0,17	0,01	0,17
-масло растительное	68	0,005	0,34	0,005	0,34
-маргарин сливочный	85			0,1	8,5
-яйцо	5,1			2	10,2
-молоко сухое	85			0,1	8,5
2.Вспомогательные материалы
-вода	2,296	0,3	0,69	0,3	0,69
-пленка пищевая	0,85	0,3	0,26	0,5	0,43
Всего материальных затрат	*	*	14,55	*	44,64

Данные таблицы 2.5 показывают состав прямых материальных нормируемых расходов на один килограмм произведенной продукции на примере хлеба из муки высшего сорта и батона обыкновенного. Наибольший удельный вес в общей сумме затрат на 1 кг продукции приходится на муку высшего сорта в отношении хлеба высшего сорта, а в отношении батона обыкновенного - на муку высшего сорта и яйца. К факторам, влияющим на материальные затраты, относятся цена на сырьё и затраты на электроэнергию.

Затраты на единицу продукции напрямую зависят от заработной платы основных рабочих, занятых непосредственно производством хлебобулочной продукции. Исходные данные брали из приложения 4.

Таблица 2.6 - Расчет плановых прямых трудовых расходов на производство хлеба

	Расценка по тарифу на 1 кг, руб.	Дополнительная оплата,%	Дополнительная оплата на 1 кг, руб.	Всего заработная плата на 1 кг, руб.	Начисления на соц. страхование, руб. 26%
Рабочий по замесу теста	0,85	30	0,255	1,105	0,29
Рабочий по разделке теста	0,51	30	0,153	0,663	0,17
Пекарь	0,68	30	0,204	0,884	0,23
Упаковщик	0,34	30	0,102	0,442	0,11
Вспомогательный рабочий	0,07	30	0,021	0,161	0,04
Бригадир	0,85	50	0,425	1,275	0,33
Всего	3,3	*	1,16	4,53	1,17

Данные таблицы 2.6 показывают, что при производстве хлебобулочной продукции применяется сдельно-премиальная система оплаты труда основных работников цеха в зависимости от количества выпущенной продукции в натуральном выражении. Учет качества продукции производится с помощью дополнительной оплаты труда. Начисления работникам зависят от тарифного разряда т.к. сложность работы у всех разная.

2.2 Распределение косвенных расходов по видам продукции

Целью исследования является изучение состава, размера, структуры, методики включения косвенных расходов в состав отпускной цены предприятия.

КФХ «Нива» применяет способ распределения цеховых и общехозяйственных расходов в соотношении прямых материальных затрат, коммерческие (внепроизводственные) расходы распределяются в соотношении их производственной себестоимости. Данный способ распределения отражен в учетной политике предприятия. Для определения косвенных затрат предприятие предварительно разрабатывает сметы затрат: по содержанию и эксплуатации оборудования цеха и цеховых расходов на управление, общехозяйственных и внепроизводственных расходов.

В состав общепроизводственных расходов КФХ «Нива» включает заработную плату начальника цеха, электрика с начислениями, амортизационные отчисления оборудования, ремонт основных средств, расход электроэнергии, износ малоценных быстроизнашивающихся предметов.

Общехозяйственные расходы распределены по следующим статьям затрат:

-заработная плата аппарата управления предприятия;

-начисления на социальное страхование аппарата управления;

-амортизационные отчисления зданий и сооружений общепроизводственного характера;

-ремонт и содержание помещений;

-оплата консультационных, информационных услуг, услуг банка;

-страхование имущества, налоги: транспортный, земельный, на имущество;

Коммерческие расходы предприятия включают расходы на тару, транспортировку продукции, затраты на рекламу, хранение продукции.

Расчет косвенных затрат на хлебобулочную продукцию произведен на основе фактических показателей предприятия за прошлый год (приложения2,3).

Таблица 2.7 - Расчет косвенных затрат по хлебобулочной продукции

	Цеховые	Общехозяйственные	Коммерческие
Всего по смете расходов, тыс.руб.	9409,5	4425,1	12685,4
Коэффициент распределения	0,32	0,15	0,25
Затраты на 1 кг продукции, руб.:
-хлеба высший сорт	4,66	2,18	3,64
-батона обыкновенного	14,28	6,70	11,16

Данные таблицы 2.7 показывают удельный вес косвенных расходов в структуре затрат. Исходя из данных больший коэффициент распределения у цеховых (0,32).Также сравнивая Цеховые, Общехозяйственные и коммерческие затраты у хлеба будет меньше цеховых затрат (4,66), чем у батона(14,28), общехозяйственных и коммерческих затрат у хлеба будет также меньше (2.18 и 3.64), чем у батона (6.70 и 11.16).

2.3 Формирование цены выпускаемой продукции и оценка доходности производства

Существует два метода ценообразования - затратный и параметрический. КФХ «Нива» использует затратный метод ценообразования, при котором формирование цены происходит на основе всех затрат, которые вне зависимости от своего происхождения списываются на единицу продукции.

Таблица 2.8 - Расчет плановой отпускной цены на производимую продукцию

	Хлеб высший сорт	Батон обыкновенный
	Руб.	%	Руб.	%
Материальные затраты	14,55	34,44	44,64	39,36
Заработная плата	4,53	10,72	4,53	3,99
Начисления на заработную плату	1,17	2,77	1,17	1,03
Цеховые расходы	4,66	11,03	14,28	12,59
Общехозяйственные расходы	2,18	5,16	6,70	5,91
Коммерческие расходы	3,64	8,62	11,16	9,84
Полная себестоимость продукции	30,73	72,73	82,48	72,73
Прибыль при норме прибыли 25%	7,68	18,18	20,62	18,18
Отпускная цена	38,41	90,91	103,1	90,91
НДС по ставке 10%	3,84	9,09	10,3	9,09
Отпускная цена с НДС, руб.	42,25	100	113,41	100

По данным таблицы 2.8 видно, что в отпускную цену товара входят: материальные затраты, заработная плата, начисления на заработную плату, цеховые расходы, общехозяйственные расходы, коммерческие расходы, прибыль при норме прибыли 25%, НДС по ставке 10 %. Полная себестоимость по хлебу составляет (30,73), прибыль при норме прибыли 25% равна (7,68) и отпускная цена (38,41) а по Батону полная себестоимость гораздо больше она составляет (82,48), прибыль при норме прибыли 25% составляет (20,62), и отпускная цена на много больше, чем у хлеба (103,1).

На основании рассчитанных отпускных цен определим объем товарной хлебобулочной продукции в стоимостном и натуральном выражении (за основу взяли объем товарной продукции за прошлый год).

Таблица 2.9 - Расчет выручки по видам продаваемой продукции

	Продано продукции, кг	Отпускная цена Без НДС,руб.	Выручка за прошлый год
			%	тыс.руб.
Хлеб	653,27	38,41	60	25092
Булочная продукция	162,25	103,1	40	16728
Всего по цеху	815,52	141,51	100	41820

По данным таблицы 2.9 сделали вывод, что выручка за год по хлебобулочным продукциям составила 41820 руб. По хлебу обыкновенному 653,27 кг., по булке 162,25 кг. Такая разница объясняется тем, что хлеб является продуктом первой необходимости и имеет больший спрос, чем булочная продукция.

Главной задачей ценовой политики любого коммерческого предприятия является обоснование такой величины объема продаж продукции или получения выручки, при которой его производство обеспечит получение максимальной прибыли.

Определим по КФХ «Нива» величину дохода, которая позволит предприятию покрыть все расходы на производство и реализацию продукции, а именно рассчитаем предел безубыточности предприятия. Значения показателей рассчитывать на основе таблиц 2.8 и 2.9.

Таблица 2.10 - Расчет предела безубыточности

Показатели	Расчетные значения
	Хлеб в/сорт	батон
Выручка тыс.руб.	25092	16728
Налогооблагаемая прибыль, тыс.руб.	5017,11	3345,60
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс.руб.	20074,99	13382,38
Постоянные издержки, тыс.руб.	6846,27	5214,72
Переменные издержки, тыс.руб.	13228,72	8167,67
Сумма маржинального дохода, тыс.руб.	11863,28	8560,33
Доля маржинального дохода в выручке, %	0,47	0,51
Предел безубыточности, тыс.руб.	14566,53	10224,94
Запас финансовой устойчивости, %	0,42	0,39

По данным таблицы 2.10 и графикам видно, что предел безубыточной работы цеха по производству хлеба наступает при 14566,53 руб., а батона 10224,94руб., что означает, если объем продукции увеличится, то предприятие получит прибыль, а если уменьшиться, то предприятие будет терпеть убытки.

3. Оценка и прогнозирование ценовой политики организации

Рассматриваем цену по закону спроса и предложения. Цена - это сумма денег, за которую покупатель готов приобрести товар на рынке. Цена уменьшает противоречия между экономическими интересами продавца и покупателя. По закону спроса и предложения, цена может быть равновесной.

Равновесная цена показывает, что интересы продавца и покупателя совпадают.

Ценовая политика - это механизм или модель принятия решений о поведении предприятия на основных типах рынка для достижения запланированных целей.

Можно определить цели ценовой политики. Таковыми могут быть обеспечение выживаемости в условиях конкуренции, максимальный размер прибыли, завоевание лидерства по показателям доли рынка или качества продукции.

Цель данного раздела курсовой работы - анализ финансовых результатов деятельности предприятия и определение направлений ценовой политики на перспективу.

Основными задачами исследования являются:

-анализ прибыли предприятия как основного финансового результата деятельности;

-выявление факторов, влияющих на величину прибыли от реализации продукции;

-разработка мероприятий по увеличению выручки от продажи продукции, снижению себестоимости, применению гибкой системы цен, структурным сдвигам в ассортименте выпускаемой хлебобулочной.

3.1 Анализ финансовых результатов деятельности

Прибыль является главной целью любого коммерческого предприятия, и одним из важнейших источников формирования бюджетов разных уровней.

Прибыль - это чистый доход, созданный в сфере материального производства.

Балансовая прибыль (П6) может быть определена по формуле:

П6 = +(-) Пр. +(-) Пи +(-) Пв.о,

Где Пр. - прибыль (убыток) от реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг.

Пи - прибыль (убыток) от реализации имущества предприятия

Пв.о - доходы (убытки) от внереализационных операций

Согласно данной логической схеме проведем анализ прибыли КФХ «Нива». За основу брать данные приложения 2.

Таблица 3.13 - Анализ прибыли КФХ «Нива»

Наименование показателей	Прошлый год, тыс.руб.	Отчетный год, тыс.руб.	Отклонение
			тыс.руб.	%
Выручка от продажи продукции	59766,9	47631	-12135,9	-0,20
Производственная себестоимость проданной продукции	87064,14	39505	-47559,14	-0,55
Валовая прибыль	8552,7	8126	-426,7	-0,05
Коммерческие расходы	12685,4	6317	-6368,4	-0,50
Прибыль от продаж	-4132,7	1811	5943,7	-1,44
Прочие операционные доходы	2062,1	254	-1808,1	-0,88
Прочие операционные расходы	3723	5508	1785	0,48
Прибыль до налогообложения	5793,6	-3443	-9236,6	-1,59
Отложенные налоговые активы	9394,2	1323	-8071,2	-0,86
Отложенные налоговые обязательства	4782,1	824	-3958,1	-0,83
Текущий налог на прибыль	-	-	-	-
Пеня	882,3	423	-459,3	-0,52
Чистая прибыль	3138,2	-3367	-6505,2	-2,07

Из таблице 3.13 видно, что на чистую прибыль предприятия повлияла прибыль от продаж в прошлом году она была отрицательная - 4132,7 тыс. руб., следовательно предприятие понесло убыток. В отчетном году предприятие получило прибыль от продаж в размере 1811 тыс. руб. Коммерческие расходы в среднем за два года составили 9501,2 руб., что заслуживает отрицательной оценки и повлияет на увеличение себестоимости. Прочие операционные расходы увеличились на 1785 тыс. руб., или на 0,48 %, что также повлияет на уменьшение чистой прибыли. Производительная себестоимость снизилась на -47559,14 руб., или на -0,55 %. Чистая прибыль предприятия в среднем составила -114,4 руб.

Выручка от продажи продукции зависит от количества проданной продукции и отпускной цены на нее. В свою очередь, цена единицы продукции зависит от величины издержек на производство и реализацию продукции и завоевания рынка путем изучения спроса покупателей и предложения конкурентов.

Проанализируем прибыль от реализации хлебобулочной продукции КФХ «Нива» по факторам.

Таблица 3.14 - Анализ прибыли от реализации хлебобулочной продукции КФХ «Нива»

	Отчетный год	Расчет(план)
	хлеб	батон	хлеб	Батон
Количество реализованной продукции, кг	597,40	268,06	653,27	162,25
Цена 1 кг продукции, руб.	35,00	52,00	42,25	113,41
Себестоимость 1 кг продукции, руб.	32,00	46,00	30,73	82,48
Прибыль в расчете на 1 кг продукции, руб.	3	6	7,68	20,62
Выручка от реализации продукции, %	60	40	60	40
Выручка от реализации продукции, тыс.руб.	20908,8	13939,2	25092	16728
Полная себестоимость реализованной продукции,тыс.руб.	19116	12330,76	20074,99	13382,38
Прибыль от реализации продукции,тыс.руб.	1792	4608,44	5017,11	3345,60

Расчеты показывают, что основными факторами увеличения прибыли от реализации хлебобулочной продукции являются:

-объем производства;

-отпускная цена реализации;

-себестоимость единицы продукции.

Из таблице 3.14 видно, что количество реализации хлеба в отчетном году увеличилось на 55,87 кг., а количество проданного батона снизилось на 105,81 кг. Цена за 1 кг. хлеба увеличилась в отчетном году, как и цена на батон. В отчетном году себестоимость на 1 кг. хлеба увеличилась, себестоимость батона снизилась. Прибыль на 1 кг. продукции в отчетном году по хлебу снизилась., по батону снизилась, не зависимо от этого выручка от реализации по батону и хлебу увеличилась. Полная себестоимость в отчетном году снизилась как по хлебу так и по батону. Прибыль от реализации в отчетном году по хлебу снизилась, а по батону увеличилась.

Выводы и предложения

КХФ «Нива» является одним из крупнейших производителей хлебобулочных изделий. Наименование продукции которую они выпускают обширно например наименования предоставленные в данной курсовой работе: хлеб Пшеничный, хлеб Солодовый, хлеб Бородинский новый, хлебец ржаной, батон Особенный, батон Особенный (в нарезку), булочка «Маковка».

В предприятии существует «толкающая» система логистики предприятия, которая предусматривает централизованное управление информационными и материальными ресурсами.

В целом экономические условия способствуют эффективной работе предприятия, выпуску разнообразной продукции для удовлетворения потребностей любой категории покупателей.

На протяжении двух последних лет наибольший удельный вес занимают хлебобулочные изделия. В прошлом году их размер составил 69,97%, в отчетном 73,16%, то есть увеличился на 3,19%. Второе место занимают кондитерские изделия, на долю которых по годам приходится от 12,67 % до 12,69 % соответственно. Что касается макаронных изделий, то в среднем их удельный вес в этом же периоде в составе реализованной продукции составляет 7,45% или 4321,95 тыс. руб. в среднем за два года и наблюдается тенденция по уменьшению данного вида продукции. Продукция растениеводства в прошлом году составляла 4,62 % и увеличилась более чем в три раза в отчетном периоде. К данной категории относится выращивание некоторых зерновых культур, необходимых для процесса производства макаронных и хлебобулочных изделий. Таким образом, КФХ «Нива» специализируется на производстве и реализации хлебобулочной продукции для населения Приморского края. Общий объем реализованной продукции из года в год уменьшается, и отклонение отчетного года к прошлому составляет 20.98%.

Что выручка от продажи продукции по сравнению с прошлым годом уменьшилась на 12135,9р., однако себестоимость проданной продукции т увеличилась на 22,86%, что объясняется увеличением цен на сырье, материалы и энергоносители. Темпы прироста затрат опережают темпы прироста выручки от реализации продукции, что является отрицательным фактором ценообразования предприятия и его финансовой устойчивости. Убыток до налогообложения снизился на 2350,6т.р.

Прибыль от реализации продукции в отчетном году снизилась по сравнению с прошлым годом на 426,7 тыс.руб., что является отрицательным моментом развития предприятия, определяющим правильную ценовую политику, выбранную руководителями. Однако предприятие не получило балансовой прибыли, что говорит о больших внереализационных расходах. Уровень рентабельности продаж очень мал, что требует проанализировать формирование и структуру цены основных видов продукции предприятия - хлебобулочных изделий, которые определяют специализацию КФХ «Нива» и его финансовые результаты.

Фонд оплаты труда в отчетном году снизился на 31.16 %, или на 2477.2 руб.. численность работников снизилась на 42% (110 чел.), из-за приобретения большого количества нового оборудования. Но среднегодовая выработка одного работника увеличилась на 31.78 тыс. руб. или 13.93%. Так же увеличилась и среднегодовая оплата одного работника на 5.64 тыс. руб. или 18.58%, что не маловажно для работников КФХ «Нива». Средняя стоимость основных средств уменьшилась на 6.33% или 1589.6 руб., что отрицательно влияет на эффективность фондов основного капитала, так как фондоотдача тоже снизилась на 17,65% или 0.36 руб.

Наибольший удельный вес в общей сумме затрат на 1 кг продукции приходится на муку высшего сорта в отношении хлеба высшего сорта, а в отношении батона обыкновенного - на муку высшего сорта и яйца. К факторам, влияющим на материальные затраты, относятся цена на сырьё и затраты на электроэнергию. Затраты на единицу продукции напрямую зависят от заработной платы основных рабочих, занятых непосредственно производством хлебобулочной продукции.

Исходя из данных можно предположить, что при производстве хлебобулочной продукции применяется сдельно-премиальная система оплаты труда основных работников цеха в зависимости от количества выпущенной продукции в натуральном выражении. Учет качества продукции производится с помощью дополнительной оплаты труда. Начисления работникам зависят от тарифного разряда т.к. сложность работы у всех разная.

Больший коэффициент распределения у цеховых (0,32).Также сравнивая Цеховые, Общехозяйственные и коммерческие затраты у хлеба будет меньше цеховых затрат (4,66), чем у батона(14,28), общехозяйственных и коммерческих затрат у хлеба будет также меньше (2.18 и 3.64), чем у батона (6.70 и 11.16).

В отпускную цену товара входят: материальные затраты, заработная плата, начисления на заработную плату, цеховые расходы, общехозяйственные расходы, коммерческие расходы, прибыль при норме прибыли 25%, НДС по ставке 10 %. Полная себестоимость по хлебу составляет (30,73), прибыль при норме прибыли 25% равна (7,68) и отпускная цена (38,41) а по Батону полная себестоимость гораздо больше она составляет (82,48), прибыль при норме прибыли 25% составляет (20,62), и отпускная цена на много больше, чем у хлеба (103,1).

Выручка за год по хлебобулочным продукциям составила 41820 руб. По хлебу обыкновенному 653,27 кг., по булке 162,25 кг. Такая разница объясняется тем, что хлеб является продуктом первой необходимости и имеет больший спрос, чем булочная продукция.

Главной задачей ценовой политики любого коммерческого предприятия является обоснование такой величины объема продаж продукции или получения выручки, при которой его производство обеспечит получение максимальной прибыли.

Предел безубыточной работы цеха по производству хлеба наступает при 14566,53 руб., а батона 10224,94руб., что означает, если объем продукции увеличится, то предприятие получит прибыль, а если уменьшиться, то предприятие будет терпеть убытки.

Количество реализации хлеба в отчетном году увеличилось на 55,87 кг., а количество проданного батона снизилось на 105,81 кг. Цена за 1 кг. хлеба увеличилась в отчетном году, как и цена на батон. В отчетном году себестоимость на 1 кг. хлеба увеличилась, себестоимость батона снизилась. Прибыль на 1 кг. продукции в отчетном году по хлебу снизилась., по батону снизилась, не зависимо от этого выручка от реализации по батону и хлебу увеличилась. Полная себестоимость в отчетном году снизилась как по хлебу так и по батону. Прибыль от реализации в отчетном году по хлебу снизилась, а по батону увеличилась.

Выручка от продажи хлебобулочной продукции непосредственно зависит от количества проданной продукции и отпускной цены на нее. Цена единицы продукции зависит от величины издержек на производство и реализацию продукции.

Список литературы

1. Налоговый кодекс Российской Федерации: Части первая и вторая - Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2006.

2. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия / под ред. Табурчака П.П. - Ростов н/Д: Феникс,2002.

3. Бабаев Ю.А. Бухгалтерский учет. - М.: Юнити, 2002.

4. Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности: Учебное пособие. - М.: ИНФРА - М, 2001.

5. Бочаров В.В. Финансовый анализ. - СПб: Питер, 2004.

6. Бороненкова С.А. Управленческий анализ - М.: «Финансы и статистика», 2002.

79. Волков О.И., Скляренко В.К. Экономика предприятия: Курс лекций. - М.: ИНФРА-М, 2002.

8. Грузинов В.Г., Грибов В.Д., Экономика предприятия: - 2-е изд., доп. М: Финансы и статистика, 2002.

9. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: Учебник. - М.: ИНФРА - М, 2006.

13. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - М.: ПБОЮЛ М.А.Захаров, 2001.

14.Прыкин Б.В. Технико-экономический анализ производства: Учебник для вузов. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2000.

15. Пястолов С.М. Экономический анализ деятельности предприятия. - М.: Академический Проект, 2002.

16. Пястолов С.М. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. 2-е издание, стереотипное: М.: Академия, 2002.

17. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности АПК: учебник. - 2 издание, исправление - М.: Новое издание 2002.

18. Савицкая Г.В. Методика комплексного анализа хозяйственной деятельности». Краткий курс. - 2-е издание, испр. - М.: ИНФРА - М, 2003.

19. Сергеев И.В. Экономика предприятия: -2- изд., перераб. и доп. - М: Финансы и статистика, 2005.

20. Чечевицына Л.Н., Микроэкономика. Экономика предприятия (фирмы) - Ростов-на-Дону: издательство Феникс, 2001.

21. Чечевицына Л.Н., Чуев И.Н. Анализ финансово-хозяйственной деятельности: учебник 2001.

22.Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Методика финансового анализа.- М.: Инфра-М, 2003г.

23. Экономика предприятия (фирмы) Учебник / Под ред. проф. Волков О.И. и доц. Девяткина О.В., -3-е изд. Перераб., и доп. - М: ИНФРА- М, 2004.

24. Экономика фирмы: Учеб. Пособие / Муравьева Т.В., Зинкова Н.В., Волкова Н.А., Лиференко Г.Н.: Под. Ред. Муравьевой Т.В. - М: Мастерство.2002.

Приложение 1

0710001.
2005|12|31
48847668
2511033899/251101001
67	16
384

БУХГАЛТЕРСКИЙ БАЛАНС

на 31 Декабря отчетного года.

Форма №1 по ОКУ.Е

Дата (год, месяц, число]

Частное предприятие ОКПГ

Организация КФХ «Нива»___________________по ИНН

Идентификационный номер налогоплательщика

Вид деятельности хлебопекарная промышленность_______________поОКВЭД

Организационно-правовая форма форма собственности

Частное предприятие________________________ поОКОПФ/ОКФС

Единица измерения ______тыс руб______

по ОКЕИ

Местонахождение (адрес)

692503,г.Уссурийск, ул. Агеева 1 а_____

АКТИВ	Код показателя	На начало 'отчетного года	На конец отчетного периода
1	2	3	4
I. Внеоборотные активы
Нематериальные активы	110	41	25
Основные средства	120	14768	23516
Незавершенное строительство	130	3946	1223
Долгосрочные финансовые вложения-	140	4333	3241
Отложенные налоговые активы	145	1323	5526
Итого по разделу I	190	24411	33531
II. Оборотные активы
Запасы	210	25437	20883
в том числе: сырье, материалы и другие аналогичные ценности	211	23400	18512
готовая продукция и товары для перепродажи	214	1386	1768
расходы будущих периодов	216	651	603
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям	220	615	444
Дебиторская задолженность {платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты)	240	11504	7980
в том числе покупатели и заказчики	241	7668	4631
Краткосрочные финансовые вложения	250	5118	6564
Денежные средства	260	5082	2435
Итого по разделу II БАЛАНС	290	47756	38306
	300	72167	71837

				Форма0710001 с.2
	ПАССИВ	Код строки	На начало отчетного года	На конец отчетного периода
	1	2	3	4
	III. Капитал и резервы
	Уставный капитал	410	3009	3009
	Добавочный капитал	420	67	67
	Резервный капитал	430	451	451
	в том числе:
	резервы, образованные в соответствии с учредительными документами	432	451	451
	Нераспределенная прибыль {непокрытый убыток)	470	5031	3284
	Итого по разделу II	490	8558	6811
	IV. Долгосрочные обязательства
Отложенные налоговые обязательства	515	824	2813
	Прочие долгосрочные обязательства	520	9244	5564
	Итого по разделу IV	590	10068	8377
	V. Краткосрочные обязательства
	Займы и кредиты	610	45363	51253
	Кредиторская задолженность	620	8176	5396
	в том числе: поставщики и подрядчики	621	6170	3820
	задолженность перед персоналом организации	622	331	348
	задолженность перед государственными внебюджетными фондами	623	158	111
	задолженность по налогам и сборам	624	221	159
	прочие кредиторы	625	1296	958
	Доходы будущих периодов	640	2	-
	Итого по разделу V	690	53541	56649
	БАЛАНС	700	72167	71837
	СПРАВКА О НАЛИЧИИ ЦЕННОСТЕЙ, УЧИТЫВАЕМЫХ НА ЗАБАЛАНСОВЫХ СЧЕТАХ
	Арендованные основные средства	910	834	821
	Списанная в убыток задолженность неплатежеспособных дебиторов	940	280	481

Руководитель ____________________ Главный бухгалтер

(подпись) (расшифровка подписи) (подпись) (расшифровка подписи)

Приложение 2

ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И УБЫТКАХ

период с 1 Января по 31 Декабря отчетного года.

КОДЫ
0710001.
2005|12|31
48847668
2511033899/251101001
67	16
384

Форма №2 по ОКУД

Дата (год, месяц, число)

Организация Крестьянское фермерское хозяйство «Нива»______по ОКПО

Идентификационный номер налогоплательщика

ИНН

Вид деятельности хлебопекарная промышленность___ по ОКВЭД

Организационно-правовая форма форма собственности

Фермерское хозяйство_______________по ОКОПФ / ОКФС

Единица измерения: тыс. руб.__________ по ОКЕИ

Показатель	За отчетный период	За аналогичный период предыдущего года
наименование	код
1	2	3	4
Доходы и расходы по обычным видам деятельности Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей)	010	47631	35157
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг (производственная)	020	39505	30126
Валовая прибыль	029	8126	5031
Коммерческие расходы	030	6317	7462
Прибыль (убыток) от продаж	050	1811	-2431
Прочие доходы и расходы Проценты к получению	060
Проценты к уплате	070
Прочие операционные доходы	090	254	1213
Прочие операционные расходы	100	5508	2190
Прибыль (убыток) до налогообложения	140	-3443	-3408
Отложенные налоговые активы	141	1323	5526
Отложенные налоговые обязательства	142	824	2813
Текущий налог на прибыль	150
Пеня	180	423	519
Чистая прибыль (убыток) отчетного периода	190	-3367	1846
СПРАВОЧНО Постоянные налоговые обязательства (активы)	200

Приложение 3

ПРИЛОЖЕНИЕ К БУХГАЛТЕРСКОМУ БАЛАНСУ

за период с 1 Января по 31 Декабря отчетного года

	КОДЫ
Форма № 5 по ОКУД	0710005
Дата (год, месяц, число)	2005	12	31
Организация Крестьянское фермерское хозяйство «Нива»________________по ОКПО	48847668
Идентификационный номер налогоплательщика ИНН	251133899/251101001
Вид деятельности хлебопекарная промышленность по ОКВЭД
Организационно - правовая форма форма собственности
Фермерское хозяйство___________ по ОКОПФ\ОКФС	67	16
Единица измерения _____тыс. руб._____ по ОКЕИ	384

Расходы по обычным видам деятельности (по элементам затрат)

Показатель	Наличие на начало отчетного года	Наличие на конец отчетного периода
Наименование	код
1	2	3	6
Материальные затраты	710	17312	202382
Затраты на оплату труда (с отчислениями)	720	4676	5472
Отчисления на социальные нужды	730
Амортизация (цеховые расходы)	740	2603	9189
Прочие затраты (общехозяйственные)	750	5535	4562
Итого по элементам затрат (производственная себестоимость)	760	30126	39505
Изменения остатков (прирост [+], уменьшение [-]): Расходов будущих периодов	766	(49)	186

Руководитель _________ Главный бухгалтер _________

(подпись) (расшифровка подписи) (подпись) (расшифровка подписи)

Приложение 4

Цены на сырье и материалы

	Цена, руб.
1.Сырье и основные материалы
-мука высший сорт, кг	12
-сахар, кг	25
-дрожжи, кг	100
-соль, кг	10
-масло растительное, кг	40
-маргарин сливочный, кг	50
-яйцо, шт.	3
-молоко сухое, кг	50
2.Вспомогательные материалы
-вода, куб.м	1,35
-пленка пищевая, м	0,5

Нормы расхода сырья и материалов на 1 килограмм хлебобулочных изделий

	Хлеб высший сорт	Батон обыкновенный
1.Сырье и основные материалы
-мука высший сорт кг	0,6	0,5
-сахар, кг		0,1
-дрожжи, кг	0,005	0,008
-соль, кг	0,01	0,01
-масло растительное, кг	0,005	0,005
-маргарин сливочный, кг		0,1
-яйцо, шт.		2
-молоко сухое, кг		0,1
2.Вспомогательные материалы
-вода, куб.м	0,3	0,3
-пленка пищевая, м	0,3	0,5

Выписка из штатного расписания

	Расценка по тарифу на 1 кг произведенной продукции, руб.	Дополнительная оплата, %
Рабочий по замесу теста	0,5	30
Рабочий по разделке теста	0,3	30
Пекарь	0,4	30
Упаковщик	0,2	30
Вспомогательный рабочий	0,1	30
Бригадир	0,5	50

Приложение 5

НИВА-ХЛЕБ

Цены от производителя

Продукция сертифицирована

№№ пп	Наименование продукции	ГОСТ	Срок годности	Вес, кг	Отпускная цена, Руб.
Хлеб пшеничный
1	Пшеничный из муки в/сорта	27842-88	24 часа	0,500	12,00
2	Кишиневский формовой	27842-88	36 часов	0,550	13,00
3	Ромашка	27842-88	72 часа	0,400	14,00
4	Молочный	52462-2005	36 часов	0,500	17,00
5	Даниловский	52462-2005	72 часа	0,300	13,50
6	Даниловский (нарезка)	52462-2005	72 часа	0,300	15,50
Хлеб пшенично-ржаной
7	Солодовый	28807-90	72 часа	0,400	15,50
Хлеб ржано-пшеничный
8	Купеческий	28807-90	72 часа	0,500	18,00
9	Купеческий (нарезка)	28807-90	72 часа	0,500	20,00
10	Купеческий с изюмом	28807-90	72 часа	0,300	13,50
11	Екатериновский	28807-90	72 часа	0,500	18,00
12	Екатериновский (нарезка)	28807-90	72 часа	0,500	20,00
13	Чесночный	28807-90	48 часов	0,200	10,00
14	Российский	28807-90	72 часа	0,500	18,00
15	Российский (нарезка)	28807-90	72 часа	0,500	20,00
16	Диабетический плюс	28807-90	72 часа	0,300	11,50
17	Хлебец ржаной	28807-90	72 часа	0,100	7,00
18	Бородинский новый	28807-90	72 часа	0,500	19,00
19	Фитнес (зерновой)	28807-90	72 часа	0,200	18,00
20	Столичный	28807-90	72 часа	0,600	18,50
21	Столичный (нарезка)	28807-90	48 часов	0,600	21,00
22	Столичный	28807-90	72 часа	0,300	12,50
Булочные изделия
23	Батон особенный	52462-2005	72 часа	0,350	14,00
24	Батон особенный (нарезка)	52462-2005	72 часа	0,350	16,00
25	Батон Александровский	52462-2005	72 часа	0,500	16,00
26	Батон нарезной	27844-88	72 часа	0,400	15,00
27	Батон изюмный	52462-2005	72 часа	0,300	13,00
28	Батон с маком	52462-2005	72 часа	0,350	15,00
29	Батон с маком (нарезка)	52462-2005	72 часа	0,350	17,00
Сдобные изделия
30	Булочка Витушка	52462-2005	32 часа	0,200	14,00
31	Булочка Маковка	52462-2005	32 часа	0,100	8,00
32	Любава с сахаром	52462-2005	32 часа	0,100	7,00
33	Любава с повидлом	52462-2005	32 часа	0,100	8,00
34	Булочка Рожок	52462-2005	32 часа	0,200	10,00