Оценка экономической эффективности производства животноводческой продукции

Эффективность производства как экономическая категория. Организационно-правовая характеристика предприятия. Характеристика финансового состояния. Организация переработки животноводческой продукции. Методы повышения эффективности молочного скотоводства.

Рубрика Экономика и экономическая теория
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 29.07.2018
Размер файла 118,1 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

ВВЕДЕНИЕ

Сельское хозяйство - наиболее сложная и трудоемкая отрасль, как в агропромышленном комплексе, так и в народном хозяйстве. Обусловлено это, прежде всего воздействием на производство почвенно-климатических условий. Отрицательное их влияние может быть в определенной мере нивелировано биологическими, технико-технологическими, организационно-экономическими факторами: выведением и широким районированием высокоурожайных и устойчивых сортов сельскохозяйственных культур, высокопродуктивных пород животных, укреплением материально-технической базы сельского хозяйства.

Животноводство в составе агропромышленного производства занимает особое место, что обусловлено его значительным удельным весом в производстве совокупной продукции сельского хозяйства. Одним из важных факторов роста производства является формирование такой продукции животноводства, которая бы соответствовала природно-экономическим условиям и общественным потребностям. Оптимизация структуры животноводческих отраслей при развитии рыночных отношений приобретает особую актуальность. В условиях полной самостоятельности предприятий определяющим показателем конкурентоспособности становится прибыль, которая в значительной мере зависит от выбранной стратегии развития производства. Очень важна своевременная ориентация животноводства, где изменение специализации сопровождается большими финансовыми результатами и длительным отрезком времени.

Целью выпускной квалификационной работы является оценка экономической эффективности производства животноводческой продукции и обоснование на этой основе практических рекомендаций по ее увеличению.

В соответствии с поставленной целью определены и решены следующие задачи:

- исследованы теоретические основы экономической эффективности производства сельскохозяйственной продукции;

- проведен анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия;

- проанализировано современное состояние развития отрасли животноводства в хозяйстве;

- проведен анализ состояния и обоснованы тенденции развития производства в условиях ООО Племагрофирма «Андреевская»;

- определены пути повышения производства продукции животноводства с учетом ресурсного потенциала данного хозяйства.

ВКР выполнялась на базе ООО Племагрофирма «Андреевская» Дубовского района Ростовской области, на кафедре экономики и управления ДонГАУ.

При выполнении дипломной работы использовались данные бухгалтерского за 2014-2016гг., оперативного, агрозоотехнического учета и статистической отчетности, отчеты специалистов хозяйства, производственно-финансовые планы социально-экономического развития, отчетность за прошлые годы.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА

1.1 Эффективность производства как экономическая категория

Исследуя проблему экономической эффективности производства, находим, что в научной литературе данная категория понимается неоднозначно и многими учеными рассматривается как многослойная, многоуровневая, многосложная. Предпринимательская и производственная деятельность людей в условиях цивилизованного рынка характеризуется и оценивается достигнутой экономической эффективностью, полученным экономическим эффектом, представленным, прежде всего, в стоимостном выражении. При этом полученный результат должен превышать затраты на производство данного вида товара, если речь идет именно об эффективности производства как категории расширенного воспроизводства, о чем будет отмечено ниже[24].

Некоторые ученые с одной стороны рассматривают эффективность производства как прогрессивное ведение сельскохозяйственного комплекса, как гармоничное функционирование производительных сил и производственных отношений, а с другой стороны исследуемая категория призвана отражать уровень использования материальных и духовных благ. Другая группа ученых четче выделяют два вида эффективности: социально-экономическую и экономическую. Под социально-экономической эффективностью они понимают степень удовлетворения общественных потребностей в конечных продуктах (среднедушевое потребление продовольствия, одежды, обуви в сравнении с рациональными нормами), а под экономической как соотношение полученных результатов с ресурсами и затратами (конечная и чистая продукция) в расчете на единицу используемых ресурсов - трудовых, земельных, основных средств производства [23].

Кроме перечисленных видов эффективности производства в последнее время в экономический оборот было введено еще одно понимание эффективности - эколого-экономической, критерий которой заключается в максимально возможном обеспечении общественных потребностей (если брать отрасль сельскохозяйственного производства) людей продовольствием, произведенным при оптимальных удельных издержках производства, и получении экологически чистых сельскохозяйственных продуктов питания с сохранением плодородия почвы и воспроизводстве окружающей среды.

Перечисленные виды экономической эффективности и определения неоднозначно раскрывают сущность этой категории, критерии, позволяющие
определять ее качественные и количественные стороны. Многие экономисты, рассматривая сущность эффективности, видят ее глубинное содержание в основном в соотношении полученных результатов и тех производственных затрат, в результате которых получена данная масса потребительных стоимостей [10]. Такое понимание сущности эффективности производства предопределяет направление ее измерения. Несомненно, достижение максимального возможного результата, очевидно, должно сообразовываться со многими факторами и условиями, особенно учетом экологических последствий. Ведь можно получить существенный производственный результат, но при этом нанести непоправимый ущерб окружающей среде и получить экологически нечистые продукты питания, пагубно сказывающиеся на человеческом организме. Особенно эта проблема актуальна в настоящее время, что вызвано нарушением в ряде случаев рациональной агротехнической системы при производстве продуктов питания и сырья для перерабатывающей промышленности, а также несоблюдения правил по технологии транспортировки, хранения, переработки и реализации товаров[27].

Показателями экономической эффективности сельскохозяйственного производства на микроэкономическом уровне являются результативность и экономическая целесообразность функционирования предприятия измеряются абсолютными и относительными показателями. Различают показатели экономического эффекта и экономической эффективности.

Экономический эффект - показатель, характеризующий результат деятельности. Это абсолютный, объемный показатель. Основной показатель экономического эффекта деятельности сельскохозяйственной организации - прибыль. Однако, по одному этому показателю, взятому изолированно, нельзя сделать обоснованные выводы об уровне прибыльности или убыточности в случае отрицательного результата [30].

Поскольку эффективность производства - категория расширенного воспроизводства, постольку для осуществления последнего требуется постоянное увеличение в производство добавочного капитала, получаемого от предпринимательской деятельности разнообразных товаропроизводителей. В условиях рыночной экономики эффективность сельского хозяйства в значительной степени зависит не только от производства, но и от распределения, обмена и потребления.

Рассчитать показатели экономической эффективности можно двумя способами: эффективность выразить дробью, в числителе которой указать эффект (результат), в знаменателе - ресурсы; вычесть из эффекта затраты на его достижение [35].

Для определения экономической эффективности сельскохозяйственного производства целесообразно использовать систему показателей, что обусловлено как различным характером измерения эффекта, так и разными видами производственных ресурсов, которые отличаются по экономической природе и не всегда сопоставимы [28].

Показатели экономической эффективности сельскохозяйственного производства подразделяются на частные и обобщающие. Частные характеризуют эффективность использования отдельных видов ресурсов или затрат, обобщающие дают наиболее полную оценку экономической эффективности использования ресурсного потенциала и текущих производственных затрат. К частным показателям эффективности применения ресурсов относятся землеотдача, фондоотдача и т.д., к обобщающим - ресурсоотдача, а среди показателей эффективности использования затрат к частным относятся себестоимость, материалоемкость, трудоемкость, к обобщающим - уровень рентабельности [23].

Эффективность использования производственных ресурсов определяется отношением результатов производства к ресурсам.

Экономическую эффективность использования земли характеризуют землеотдача, землеемкость; производственных фондов - фондоотдача, фондоемкость, коэффициент оборачиваемости оборотных средств, материалоемкость; трудовых ресурсов - показатели производительности труда.

Обобщающими показателями экономической эффективности использования всех производственных ресурсов являются ресурсоотдача (Рот) и ресурсоемкость (Рем):

;

где ВП - стоимость валовой продукции сельского хозяйства, руб.; РП - величина ресурсного потенциала, руб.

Обобщающий показатель эффективности применения производственных ресурсов Эо можно также рассчитать по следующей формуле:

где ВП1 - фактически полученная валовая продукция сельского хозяйства на 1 га сельхозугодий; Н - нормативный уровень производства валовой продукции, отражающий производственный потенциал сельскохозяйственного предприятия, руб./га.

Нормативный уровень производства рассчитывают по уравнению множественной регрессии с учетом обеспеченности хозяйства производственными ресурсами [28].

Ресурсный потенциал сельскохозяйственного предприятия - совокупность трудовых, природных и материальных ресурсов, которая определяется количеством, качеством, внутренней структурой каждого ресурса. Расчет ресурсного потенциала заключается в их суммарной оценке.

Экономическую эффективность сельскохозяйственного производства характеризует рентабельность, приставляющая собой экономическую категорию, отражающую доходность, прибыльность предприятия отрасли.

Рентабельность сельскохозяйственного производства характеризуют валовой и чистый доход, прибыль, уровень рентабельности, окупаемость затрат, норма прибыли.

Валовой доход (ВД) равен разнице между стоимостью валовой продукции (ВП) и материальными затратами (МЗ):

Чистый доход (ЧД) - разница между стоимостью валовой продукции и всеми затратами на ее производство (ПЗ):

, или

где ОТ - затраты на оплату труда.

Прибыль как экономическая категория характеризует финансовый результат предпринимательской деятельности предприятия. Различают валовую прибыль, прибыль от реализации продукции и услуг, чистую прибыль.

Валовая прибыль представляет собой общий объем прибыли предприятия от всех видов деятельности.

Прибыль от реализации продукции и услуг (П) рассчитывают вычитанием из денежной выручки (В) полной (коммерческой) себестоимости (ПС):

молочный скотоводство экономический организационный

Чистая прибыль предприятия - это валовая прибыль минус налоги, не вошедшие в себестоимость[4].

Однако абсолютная масса прибыли еще не свидетельствует о достигнутой эффективности. Ее характеризует уровень рентабельности, являющийся одним из основных показателей экономической эффективности производства. Уровень рентабельности (Ур) - это процентное отношение полученной прибыли (П) к полной себестоимости (ПС):

Этот показатель характеризует величину прибыли, приходящуюся на каждую единицу потребленных ресурсов. Например, при уровне рентабельности 30 % на каждый рубль затрат получено прибыли 30 коп., или на 100 руб. затрат получено 30 руб. прибыли.

Если производство продукции убыточно (нерентабельно), вместо уровня рентабельности с отрицательным знаком (убыточность) может быть использован другой показатель - уровень окупаемости затрат (Оз), представляющий собой отношение денежной выручки (В) к коммерческой (полной) себестоимости (ПС), %:

Этот показатель характеризует денежную выручку в расчете на единицу затрат. Производство рентабельно лишь в том случае, если уровень окупаемости затрат превышает 100 % [21].

Одним из важнейших условий повышения эффективности перерабатывающего производства является его концентрация. Это происходит за счет увеличения размеров предприятий и роста доли крупных предприятий и общем выпуске определенного вида продукции. У каждого предприятия - крупного или малого, есть свои преимущества и недостатки, которые необходимо учитывать. Нужны те и другие предприятия. Задача - создать оптимальное сочетание крупной и малой переработки, устранить недостатки обеих форм и повысить эффективность работы.

Развитию молочного скотоводства в области способствуют следующие моменты: улучшен генетический потенциал молочного стада; внедрены инновационные технологии содержания и доения коров; наличие экономического, производственного, технического, торгового, интеллектуального и научного потенциала; наличие устойчивых связей с другими регионами и зарубежными странами; наличие больших площадей кормовых культур и естественных кормовых угодий; стабильно высокий спрос на молоко и молочные продукты. Сдерживают развитие молочного скотоводства следующие моменты: высокие затраты на производство молока; изношенность МТБ с.-х. предприятий; отсутствие свободных денежных средств; высокая материало- и фондоёмкость производства.

Как оценочный показатель прибыль характеризует эффективность использования всех ресурсов предприятия. Являясь конечным результатом деятельности предприятия, прибыль создает условия для его расширения, развития и повышения конкурентоспособности. Интересы работников в увеличении прибыли связаны с созданием больших возможностей для материального стимулирования труда работников. Собственники также заинтересованы в росте прибыли, поскольку это увеличивает получаемые ими дивиденды.

1.2 Организация переработки животноводческой продукции на предприятии

С переходом к рыночной экономике изменились экономические взаимоотношения сельскохозяйственных товаропроизводителей и переработчиков. До начала 90-х годов все сельскохозяйственные предприятия получали государственный заказ и полностью сдавали продукцию перерабатывающим предприятиям, а перерабатывающие предприятия имели фондируемый сбыт произведенной продукции, и соответственно все распределение было централизовано.

В середине 90-х годов система заготовок и сбыта сельскохозяйственной продукции была переведена на рыночные отношения. Реализация продукции производится на основании взаимных договоров между сельскохозяйственными товаропроизводителями, фирмами-посредниками и переработчиками или между сельскохозяйственным товаропроизводителем и переработчиком.

В целом реализация мероприятий позволит к 2020 году увеличить производство сельскохозяйственной продукции, производимой малыми формами хозяйствования на 7,4 % [16].

Цены на сельскохозяйственную продукцию стали определяться на торгах и по взаимной договоренности между покупателем и продавцом.

Анализируя происходящие процессы, можно назвать некоторые из основных причин, приведших перерабатывающие предприятия к сложному экономическому состоянию:

-сокращение объемов производства отечественной сельскохозяйственной продукции;

-недостаточная государственная поддержка перерабатывающей промышленности;

-слабая материально-техническая база, устаревшие технологии и оборудование;

-инфляционные процессы и дороговизна кредита привели к недостатку оборотных средств и, как следствие, предприятия оказались не способными своевременно обеспечить производство необходимыми сырьем и материалами;

-низкая платежеспособность потребителей продукции[16, 26, 34].

В этих условиях в основе организации переработки сельскохозяйственной продукции должны быть следующие положения:

-сельскохозяйственные производители должны выступать не только в роли поставщиков сырья, но и как партнеры, а в ряде случаев и как переработчики своей продукции;

-сельскохозяйственная продукция, подлежащая переработке, должна поступать на перерабатывающие предприятия или в собственные цеха в полном объеме, в установленные сроки;

-сельскохозяйственные продукты должны поступать на потребительский рынок в готовом или подготовленном для потребления виде;

-кооперативные или акционерные перерабатывающие предприятия должны формировать и стимулировать сырьевые зоны;

-размещение перерабатывающих предприятий должно быть максимально приближено к источникам производства сырья.

Главным принципом в любом перерабатывающем производстве служит формула: «дешево произвести, подороже продать».

Для реализации этих положений, обеспечивающих обоюдную выгоду переработки как сельскохозяйственным предприятиям, так и предприятиям переработки, необходимо:

-наладить эффективный обмен между товаропроизводителями и перерабатывающими предприятиями. Одним из критериев эквивалентности может быть распределение выручки пропорционально затратам на производство и реализацию продукции, что можно осуществить при помощи тройственных договоров о совместной деятельности между сельхозпроизводителями, переработчиками и предприятиями торговли;

-создать на базе перерабатывающих предприятий интегрированные структуры-агрофирмы, финансово-промышленные группы, союзы кооперативов по переработке и реализации сельскохозяйственной продукции;

-произвести замену технологически устаревшего оборудования на новое, внедрение прогрессивных технологий с помощью целевого кредитования, привлечения к реконструкции предприятий иностранного капитала;

-внедрить маркетинг и, как следствие, перестроить производство под рынок, к примеру, введением специального ассортимента продукции с учетом потребностей разных слоев населения;

-реструктурировать долги перерабатывающих предприятий путем выдачи им долгосрочных кредитов для погашения долга. Применять системы льгот и отсрочек от налогов и отчислений во внебюджетные фонды. Списать пени в том случае, если предприятие вносит текущие платежи и готово постепенно возвратить накопившийся долг по налогам и отчислениям;

-создать систему краткосрочного кредитования оборотных средств предприятий, производящих конкурентоспособную продукцию, и предприятий торговли посредством предоставления целевых кредитных линий;

-усилить государственное регулирование цен на продукцию естественных монополий;

-установить систему таможенных пошлин, налогов, квот для исключения возможности продажи импортной продукции по ценам, подрывающим конкурентоспособность отечественных товаропроизводителей;

-укрепить систему сертификации и стандартизации продовольственных товаров и санитарного контроля.

Система переработки сельскохозяйственной продукции включает различные виды перерабатывающих предприятий: мясоперерабатывающие, молокоперерабатывающие, прочие.

Мясоперерабатывающие предприятия, миницеха, заводы могут специализироваться на выпуске различных мясосодержащих продуктов, например, колбасных изделий, мясных и мясорастительных консервов, буженины, котлет, пельменей и др. изделий.

Молокоперерабатывающие предприятия подразделяются на маслодельческие, сыроваренные, консервные и др.

Мукомольно-крупяные предприятия специализируются на размоле разных сортов зерна. Например, выпуск муки, выработка разных сортов круп, производство комбикормов.

Овощеперерабатывающие предприятия подразделяются на: консервные (выпускающие консервированную овощную продукцию), сушильные (сушат лук, картофель и т.п.); заводы, специализирующиеся на заморозке свежих овощей и фруктов.

Размеры перерабатывающего предприятия оценивают по различным показателям: выпуску продукции в натуральном и денежном выражении, численности работающих. По этим показателям их можно разделить на три группы: крупные, средние, мелкие[28].

Одним из важнейших условий повышения эффективности перерабатывающего производства является его концентрация. Это происходит за счет увеличения размеров предприятий и роста доли крупных предприятий и общем выпуске определенного вида продукции. У каждого предприятия - крупного или малого, есть свои преимущества и недостатки, которые необходимо учитывать. Нужны те и другие предприятия. Задача - создать оптимальное сочетание крупной и малой переработки, устранить недостатки обеих форм и повысить эффективность работы.

Одной из форм рациональной организации производства является соединение последовательных стадий переработки сырья, отходов, объединение технологически родственных производств, представляющих производственно-техническое единство, начиная с переработки сырья до получения готовой продукции и переработки отходов[26].

2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ООО ПЛЕМАГРОФИРМА «АНДРЕЕВСКАЯ»

2.1 Организационно-правовая характеристика предприятия

ООО Племагрофирма «Андреевская» создано в 2004 г. в соответствии с Гражданским Кодексом РФ. Компания зарегистрирована Межрайонная инспекция МНС России по Ростовской области. ООО Племагрофирма «Андреевская» находится по адресу: 347413, Ростовская область, Дубовский район, станица Андреевская, улица Центральная, 20.

Территория хозяйства находится в такой природной зоне, как степи. В хозяйстве преобладают почвы трех типов: южные - черноземы, темно-каштановые и каштановые. Основной чертой почвенного покрова является сравнительно небольшая мощность гумусированного профиля. Однако эти почвы обладают высокой пористостью и хорошей водо- и воздухопроницаемостью. Глубина пахотного слоя - 30-40 см. Хозяйство расположено в восточной овцеводческо-зерновой с развитым мясным скотоводством сельскохозяйственной зоне Ростовской области.

Административный и хозяйственный центр ст. Андреевская связан с областным и районными центрами автодорогой с твердым покрытием. Состояние дорого хорошее.

Климат ООО Племагрофирма «Андреевская» Дубовского района Ростовской области характеризуется умеренной континентальностью. Изучаемая территория получает достаточно тепла для выращивания озимой пшеницы. В начале третьей декады апреля среднесуточная температура воздуха устойчиво переходит через 10 °С, сумма активных температур колеблется от 3200 до 3300 °С. Продолжительность безморозного периода составляет 175-180 дней. В холодное время года периодически происходят прорывы циклонов в юго-запада, которые вызывают обильные осадки. Годовое количество осадков колеблется от 440 до 500 мм. Преобладающими являются ветры восточные, приносящие в летнее время суховеи.

Осень обычно наступает в сентябре. В начале осени удерживается ясная, теплая погода, часто возникают ночные и утренние туманы. Затем дожди учащаются и становятся более длительными. В конце октября наступают первые осенние заморозки. Однако, в отдельные годы они могут быть значительно раньше, в конце сентября.

Зима неустойчивая, с частыми оттепелями. Снежный покров очень редко бывает устойчивым. В январе наблюдается абсолютный минимум температуры воздуха (до - 35 С).

Продолжительные морозы при отсутствии снежного покрова особенно губительными являются для озимой пшеницы. Весна протекает очень быстро. Заморозки заканчиваются в середине апреля. Однако, в отдельные годы они могут наблюдаться и значительно позже, в первых числах мая или даже в конце мая.

Лето жаркое и сухое. Самым теплым месяцем является июль. Осадки летом кратковременные носят ливневый характер. Временами ливни сопровождаются градом.

В целом климатические условия ООО Племагрофирма «Андреевская» благоприятны для выращивания озимой пшеницы.

Почвенный покров юго-восточной части Ростовской области представлен темно-каштановыми, каштановыми, частично светло-каштановыми несолонцеватыми и солонцеватыми, преимущественно засоленными почвами: глубокозасоленными с верхней границей соленого горизонта в пределах 150 -200 см, глубокосолончаковыми 100 - 150 см, солончаковаыми 50 -100 см. Эта почвы развиты как самостоятельно, так и в комплексе с солончаковатыми (солевой горизонт 0 - 30 см) солонцами.

Засоление зональных почв - преимущественно нейтральное (сульфатное, хлоридно-сульфатное, сульфатно-хлоридное, хлоридное).

Размещение подтипов каштановых почв тесно увязано с климатическими условиями зоны. В западной ее частя с более высоким увлажнением сформировались темно-каштановые почвы, в центральной части - каштановые, на крайнем востоке области в наиболее засушливых условиях - светло-каштановые.

В зоне каштановых почв развиты эрозия и дефляция, поэтому каждый подтип каштановых почв подразделен по степени подверженности дефляции (дефлированности) и эрозии (смытости).

Основным видом деятельности является «Выращивание зерновых и зернобобовых культур». Организация также осуществляет деятельность по следующим неосновным направлениям: «Разведение овец и коз», Выращивание масличных культур».

2.2 Организация условий труда на рабочем месте, сохранение здоровья и работоспособности работников

Безопасность жизнедеятельности - комплексная научная дисциплина, изучающая опасности и защиту человека от них. Основные положения ее базируются на том, что деятельность человека потенциально опасна; опасности, реализуясь в пространстве и во времени, причиняют вред человеку, проявляющийся в нервных потрясениях, болезнях, травмах, инвалидных и летальных исходах и др.; защита от опасности - актуальнейшая гуманная и социально-экономическая проблема государственной значимости. Безопасность жизнедеятельности решает задачи идентификации (распознавания) опасностей (вид, пространственные и временные координаты, величина, возможный ущерб, вероятность и др.); профилактики (на основе сопоставления затрат и выгод); действия в условиях чрезвычайных ситуаций (в связи с остаточным риском часть опасностей может реализоваться с определенной вероятностью).

Федеральный закон «Об основах охраны труда в Российской Федерации» устанавливает правовые основы регулирования отношений в области охраны труда между работодателями и работниками и направлен на создание условий труда, соответствующих требованиям сохранения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности [3].

Система стандартов безопасности труда (ССБТ) - комплекс взаимосвязанных стандартов, содержащих требования, нормы и правила, направленные на обеспечение безопасности, сохранение здоровья и работоспособности человека в процессе труда и устанавливающих требования: к организации работ по обеспечению безопасности труда; к средствам индивидуальной защиты; к зданиям и сооружениям; к безопасности произведенного оборудования и процессов.

Коллегией Министерства сельского хозяйства Российской Федерации рассмотрены меры по выполнению федерального законодательства по охране труда в организациях агропромышленного комплекса. Отмечалось, что в результате целенаправленной деятельности со стороны Минсельхоза России и органов управления агропромышленным комплексом субъектов Российской Федерации по обеспечению условий труда, предупреждению несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний состояние охраны труда в организациях АПК Российской Федерации несколько улучшилось.

В России, только 3,5 % объектов сельского хозяйства из числа обследованных отвечают санитарно-гигиеническим требованиям против 13 % в целом по народному хозяйству. Неблагоприятные условия труда разрушительно действуют на трудовые ресурсы отрасли, в связи, с чем из сельского хозяйства выбывает около 60 тыс. работников трудоспособного возраста. Большинству из них группа инвалидности устанавливается в возрасте 30-49 лет, то есть в наиболее работоспособном.

Значительное количество несчастных случаев происходит в результате пожаров. Ежегодно доля пожаров на объектах сельского хозяйства составляет около 5 % от общего количества пожаров, происходящих в Российской Федерации.

Одна из причин сложившегося негативного положения с охраной труда - недооценка социальной значимости этого вопроса на всех уровнях управления, и в первую очередь руководителями организаций. По результатам обсуждения Коллегией принято постановление, которым рекомендовано министерствам, управлениям (департаментам) сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации рассмотреть на заседаниях коллегий положения дел с состоянием охраны труда и разработать мероприятия по предупреждению несчастных случаев, аварий и пожаров, выполнению федеральных законов и постановлений правительства Российской Федерации по охране труда. Намечено:

- принять меры по обеспечению безопасности и охраны труда на каждом рабочем месте, безаварийному использованию транспортных средств, обучению безопасным методам и приемам выполнения работ, своевременному икачественному инструктированию по охране труда работников и проверке знаний или требований по охране труда, предоставлению лечебно-профилактического питания, оборудованию производственных участков санитарно-бытовыми помещениями;

- принять меры по обеспечению предприятий и организаций агропромышленного комплекса всех форм собственности законодательной, нормативной и правовой документацией по охране труда. Привести в соответствие с действующими нормативными актами документацию по охране труда;

- активизировать работу с администрациями сел и поселков по обеспечению пожарной безопасности объектов агропромышленного комплекса, обучению населения мерам пожарной безопасности и привлечению его к тушению возможных пожаров.

В соответствии с Федеральным законом Российской Федерации от 17 июля 1999 г № 181 - ФЗ «Об основах охраны труда в Российской Федерации» в хозяйстве была введена должность инженера по охране труда. Инженер имеет среднее специальное образование, работает под руководством первого руководителя по плану, утвержденному руководителем предприятия, решает возложенные на него задачи с другими службами организации и во взаимодействии с профсоюзным комитетом, руководствуясь в своей работе законами и иными нормативно-правовыми актами по охране труда Российской Федерации.

Рабочее место инженера по охране труда оборудовано столом, стулом, книжным шкафом для хранения документов. Инженер по охране труда обеспечен телефонной связью, канцелярскими принадлежностями, нормативно-правовой литературой.

Основными направлениями деятельности инженера по охране труда являются:

- организация обучения, проведения инструктажей работников организации, проверка их знаний требований охраны труда;

- планирование мероприятий по охране труда, составление статистической отчетности по установленным формам, ведение документации по охране труда;

- оперативный контроль за состоянием охраны труда в организации и ее структурных подразделениях;

- расследование и учет несчастных случаев в организации;

- организация работ по проведению аттестации рабочих мест на соответствие требованиям условий и охраны труда в организации;

- работы по предупреждению производственных аварий, производственного травматизма, профессиональных и производственно обусловленных заболеваний;

- организация пропаганды по охране труда;

- организация мероприятий, направленных на улучшение условий труда работников организации.

Контроль деятельности инженера по охране труда осуществляет руководитель. Ответственность за деятельность службы охраны труда также несет руководитель.

В свою очередь работники обязаны: соблюдать требования охраны труда; правильно применять средства индивидуальной и коллективной защиты, проходить обучение безопасным методам и приемам выполнения работ, инструктаж по охране труда, стажировку на рабочем месте и проверку знаний требований охраны труда.

Рационально организованное рабочее место обеспечивает условия труда, правильное построение трудового процесса, избавляет от лишних и неудобных движений, позволяет сократить затраты времени, улучшить использование оборудования, повысить качество выполняемой работы, обеспечить сохранность оборудования.

Рабочее место является первичным звеном производственно-технологической структуры предприятия, в которой осуществляется процесс производства, его обслуживание и управление.

От того, как организованы рабочие места, во многом зависит эффективность использования самого труда, орудий и средств производства и, соответственно, производительность труда, себестоимость выпускаемой продукции, ее качество и многие другие экономические показатели функционирования предприятия.

Рабочее место экономиста - это рабочее место, оснащенное персональной ЭВМ, которая на основе использования программного, методического и информационного обеспечения позволяет автоматизировать аналитические расчеты.

Необходимым условием создания рабочего места экономиста является наличие технической базы (персональных ЭВМ), т.е это монитор, клавиатура и мышь.

На рабочем месте монитор находиться на столе и размещаться так, верхняя граница видимой области экрана находилась на 15-20 см ниже уровня глаз. Все четыре угла монитора находиться на одинаковом расстоянии от глаз. Расстояние от глаз до монитора в пределах 2-4 диагоналей экрана.

Данном рабочее место оснащено эргономичной клавиатурой с разворотом двух блоков клавиш относительно друг друга и с «горбом» посередине, что очень удобно.

Работа экономиста требует хорошее освещение. При работе с документами на его рабочем месте применяется комбинированное освещение, т.е. сочетание общего и местного освещения. Этот тип освещения применяется в темное время суток, а в светлое время - естественное, оно наиболее благоприятно для работника. При работе в темное время суток, экономисту необходим хорошее освещение рабочего места.

Санитарные правила и нормы (СанПиН) 2.2.2.542--96 «Гигиенические требования к видеодисплейным терминалам, персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» требуют, чтобы на одно рабочее место приходилось не менее 6 кв. м площади при высоте потолков не менее 4 м. В реальной жизни эти требования выполняются крайне редко, потому что обходятся чрезвычайно дорого. Тем не менее, выводы следуют вполне однозначные: помещение должно быть просторным, хорошо проветриваемым и в меру светлым[39].

2.3 Анализ основных экономических показателей предприятия

Результаты хозяйственной деятельности во многом зависят от уровня специализации и размеров производства. Размеры производства сельскохозяйственного предприятия определяются по двум группам показателей:

- прямые (основные) - объем производства валовой и товарной продукции, которые зависят от размера и качества сельхозугодий, поголовья скота, объема производственных фондов, трудовых ресурсов, от наличия семян, кормов и т. д.

- дополнительные (косвенные) к ним относятся: общая земельная площадь, в том числе сельхозугодий, среднегодовая численность работников занятых в сельскохозяйственном производстве, стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, энергетические мощности предприятия, стоимость оборотных средств, поголовья скота в условных головах.

Таблица 1 - Показатели размеров сельскохозяйственного предприятия

Показатели

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2016 г. к 2014 г., %

Валовая продукция хозяйства, тыс. руб.

164162

165097

187770

114,4

Товарная продукция хозяйства, тыс. руб.

287966

360633

378726

131,5

Общая земельная площадь, га

17501

17501

17573

100,4

Среднегодовая численность работников, чел.

688

606

620

90,1

в т.ч. занятых в с.-х. производстве

552

460

484

87,7

Среднегодовая стоимость основных и оборотных фондов, тыс. руб.

239596

313498,5

344432

143,8

Анализируя данные показателей размеров предприятия, можно сделать вывод, что стоимость валовой продукции на протяжении последних трех лет растет на 14%. Стоимость товарной продукции с каждым годом так же выросла на 31,5%.

Среднегодовая численность работников постепенно сокращалась и в 2016 году составила 620 человек, что на 68 человека меньше, чем в 2014 году. Среднегодовая стоимость основных фондов также увеличивалась на 104847 тыс. руб.

В ООО Племагрофирме «Андреевская» значение коэффициента специализации в анализируемый период равно 0,3, что свидетельствует о среднем уровне специализации.

Таблица 3 - Состав и структура земельных угодий

Земельные угодья

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2016 г. к 2014 г., %

га

%

га

%

га

%

Общая земельная площадь, га

17501

100

17501

100

17573

100

100,4

Площадь с.-х. угодий

16633

95,0

16633

95,0

17087

97,2

102,7

из них: - пашня

15008

85,7

15008

85,7

15462

87,9

103

-пастбища

1590

9,1

1590

9,1

1590

9,0

100

Прочие угодья

29

0,16

29

0,16

29

0,17

100

Проанализировав состав и структуры земельных угодийпредприятия, видно, что в 2016 году по сравнению с 2014 годом общая земельная площадь увеличилась на 0,4 %.

Сельскохозяйственные угодья также увеличились на 2,7%, в том числе и пашня, увеличилась на 454 гектара. В 2010 году площадь сельскохозяйственных угодий к общей земельной площади хозяйства составила 95,0%, в 2015 году изменений не произошло - 95,0%. Из этого видно, что на протяжении анализируемого периода площадь сельскохозяйственных угодий изменяется. Площадь пашни в 2014 году к общей земельной площади хозяйства составила 85,7 %.

Площадь пастбищ в 2015 году, по сравнению с 2010 годом не изменилась. Площадь прочих угодий так же осталась неизменной и составила 29 гектар.

Данные таблицы свидетельствуют о том, что ООО Племагрофирма «Андреевская» специализируется на выращивании зерновых и зернобобовых культур (озимых и яровых) и так как за анализируемый период данные культуры имеет наибольший удельный вес, по сравнению с другими культурами, в структуре посевных площадей, а именно в 2016 году он составил 60,6%, что на 17,4% больше, чем в 2014 году.

Структура посевов подсолнечника в 2016 году увеличилась, по сравнению с 2014 годом, на 5,2%.В целом площадь посевов по хозяйству изменилась значительно, а именно сократилась на 912 гектар.

Давая характеристику производственно-экономической деятельности предприятия, проанализируем все основные показатели.

Ресурсное обеспечение предприятий включает вещественные элементу производства - средства труда и предметы труда, и личностный элементы - рабочая сила. Их общий признак участие в создании продукции. Непременным условием процесса производства является наличие средств производства, которые состоят из средств труда и предметов труда. Выраженные в стоимостной форме, средства производства представляют собой производственные фонды, которые подразделяются на основные и оборотные.

Таблица 3 - Состав и структура основных фондов

Вид основных фондов

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2016 г. к 2014 г., %

тыс. руб.

%

тыс. руб.

%

тыс. руб.

%

Здания

60291

20,8

60480

17,8

60190

17,1

99,8

Сооружения

23804

8,2

23644

6,9

22622

6,4

95,0

Машины и оборудование

162496

56,2

182141

53,8

203065

57,9

124,9

Транспортные средства

12638

4,3

15162

4,4

16247

4,6

128,5

Производственный и хозяйственный инвентарь

1826

0,6

1730

0,5

1468

0,4

80,3

Рабочий скот

169

0,05

110

0,03

37

0,01

21,8

Продуктивный скот

23621

8,1

51119

15,1

42972

12,2

181,9

Многолетние насаждения

299

0,1

359

0,1

410

0,1

137,1

Всего основных средств

288698

100

338299

100

350565

100

121,4

Анализ таблицы 3показал увеличение стоимости основных фондов на 21,4 %. По всем показателям за анализируемый период наблюдается постоянное увеличение стоимости основных средств: машины и оборудование увеличились в 2016 году по сравнению с 2014 годом на 40569 тыс. руб., продуктивный скот увеличился на 19351 тыс. руб.. Увеличение стоимости произошло практически по всем видам основных средств, кроме производственного и хозяйственного инвентаря. Проанализировав общее количество основных средств, наблюдается увеличение в 2016 году на 61867 тыс. руб. по сравнению с 2014 годом.

Экономическая эффективность использования основных фондов характеризуется путем сопоставления полученных результатов производства с их стоимостью. Для ее определения используется система показателей, основными из которых являются фондоотдача и фондоемкость.

Анализируя уровень обеспеченности хозяйства производственными основными фондами и эффективности их использования в ООО Племагрофирма «Андреевская» можно отметить, что фондовооруженность увеличивается в 2015 году на 110,9 тыс. руб. по сравнению с 2014 годом, а в 2016 году увеличивается на 5,7 тыс. руб. по сравнению с 2015 годом.

Энергооснащенность вООО Племагрофирма «Андреевская»остается практически неизменной.Энерговооруженность в 2015 году увеличивается на 13,4 л. с. по сравнению с 2014 годом, в 2016 году наблюдается снижение на 4,7 л. с. по сравнению с 2015 годом.

Фондоемкость в 2015 году повышается на 0,3 руб. по сравнению с 2014 годом, а в 2016 году снижается на 0,2 руб. по сравнению с 2015 годом.

Анализируя получение прибыли на 1 рубль основных производственных фондов можно сделать вывод, что не снижается этот показатель до отрицательного значения в 2016 году в отрасли растениеводства, а в отрасли животноводства он отрицательный.

В условиях развития конкуренции в агропромышленном комплексе существенно изменились каналы реализации сельскохозяйственной продукции. На первый план выступают рыночные каналы продажи продукции вместо жесткого централизованного ее распределения. Открылись новые пути реализации, такие как поставка зерна по товарным кредитам, бартерный обмен, продажа на колхозном рынке, выдача работникам в порядке оплаты труда, реализация в переработанном виде.

Производительность труда - экономическая категория, которая характеризует эффективность использования рабочей силы; это соотношение между рабочим временем и количеством полученной продукции. Чем больше продукции производится в единицу рабочей времени, т.е. чем меньше затрачивается времени на производство единицы продукции, тем данный показатель выше. Сущность роста производительности труда заключается в экономии времени.

Показатели производительности труда, характеризующие использование трудовых ресурсов на предприятии применяется для планирования потребности рабочей силы, распределения трудовых ресурсов по отраслям производства, при планировании фонда оплаты труда, а также для выявления резерва роста производительности труда на отдельных операциях и участках, в целом по отраслям и предприятиям. Для оценки уровня производительности труда в сельском хозяйстве используется система обобщающих, частных, вспомогательных и косвенных показателей.

Таблица 4 - Производительность труда на предприятии

Показатели

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2016 г. к 2014 г. ,%

Произведено валовой продукции на 1 чел. - час., руб.

846,2

5432,1

1151,9

136,1

- в растениеводстве

347,9

713,3

394,5

113,3

- в животноводстве

306,9

1355,6

349,6

113,9

Оплата 1 чел. - час., руб.

122,8

793

160,1

130,3

- в растениеводстве

39,5

123,1

55,6

140,8

- в животноводстве

29,4

143,2

40,9

139,1

Произведено валовой продукции на 1 среднегодового работника, руб.

238,6

250,9

302,8

126,9

Анализ производительность труда в ООО Племагрофирма «Андреевская» показал, что производство валовой продукции на 1 чел. - час, руб. увеличивается (по сравнению с 2014 годом увеличилось в 2015году на 4586 руб., а в 2016 году на 305,7 руб.).

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Для полной оценки себестоимости необходимо проанализировать себестоимость отдельных видов продукции растениеводства, животноводства. Хозяйственно-производственная деятельность на любом предприятии связана с потреблением сырья, материалов, топлива, энергии, с выплатой заработной платы, отчислением платежей на социальное и пенсионное страхование работников, начислением амортизации, а также с рядом других необходимых затрат. Посредством процесса обращения эти затраты постоянно возмещаются из выручки предприятия от реализации продукции (работ, услуг), что обеспечивает непрерывность производственного процесса. Затраты на приобретение применяемых производственных факторов называются издержками производства. Затраты -- это расходование ресурсов в их физическом, натуральном виде, а издержки-- стоимостная оценка произведенных затрат.

Экономическое понимание издержек базируется на проблеме ограниченности ресурсов и возможности их альтернативного использования. Применение ресурсов в данном производственном процессе исключает возможность их использования по другому назначению. Например, древесина, используемая в строительном деле, не может быть применена в производстве мебели, спичек и иных товаров. Выбор определенных ресурсов для производства какого-либо товара означает невозможность производства какого-то альтернативного товара. Экономические, или вмененные,издержки любого ресурса, выбранного для применения в производственном процессе, равны его ценности при наилучшем из всех возможных вариантов использования.

Классификация затрат по экономическим элементам позволяет определить структуру себестоимости, что во многом может определять политику по экономии издержек производства.

Вторая классификация затрат (по калькуляционным статьям) используется при составлении калькуляций (расчет себестоимости единицы продукции), позволяющих определить, во что обходится предприятию единица каждого вида продукции, себестоимость отдельных видов работ и услуг. Группировка затрат по статьям калькуляции отражает их состав в зависимости от направления расходов (например, на производство или его обслуживание) и места их возникновения (основное, вспомогательное производство и т.д.).

Таблица 5 - Состав и структура затрат на производство продукции

Статьи затрат

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2016 г. к 2014 г., %

Тыс. руб.

%

Тыс. руб.

%

Тыс. руб.

%

Затраты на оплату труда с отчислениями на соц. нужды

23823

9,0

22204

7,6

26100

7,9

109,5

Материальные затраты, вошедшие в себестоимость продукции

214089

81,5

239333

82,2

274513

83,1

128,2

в т. ч.: - семена и посадочный материал

9557

3,6

13176

4,5

14584

4,4

152,6

- корма

31974

12,1

41691

14,3

45883

13,8

143,5

- прочая продукция сельского хозяйства

658

0,3

546

0,2

1356

0,4

206,0

- минеральные удобрения

8036

3,1

18359

6,3

31157

9,4

387,7

- нефтепродукты

10468

3,9

11083

3,8

28448

8,6

271,8

- электроэнергия

6205

2,4

5878

2,0

5166

1,6

83,3

- запчасти

29520

11,2

26103

8,9

40360

12,2

136,7

- оплата работ и услуг

117207

44,6

122015

41,9

106914

32,4

91,2

Амортизация основных средств

13450

5,1

18315

6,3

22512

6,8

167,3

Прочие затраты

4610

1,7

4892

1,7

1365

0,4

29,6

Всего затрат

262595

100

290917

100

330154

100

125,7

На основании анализа таблицы можно отметить, что общий итог затрат на производство продукции увеличился на 67559 тыс. руб. за счет увеличения таких статей как затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды, амортизация основных средств (9062 тыс. руб.).

Материальные затраты, вошедшие в себестоимость в том числе семена и посадочный материал увеличились за счет увеличения цен на нефтепродукты, электроэнергию и оплату работ и услуг.

2.4 Анализ финансового состояния предприятия

В условиях развитой рыночной экономики именно финансовые характеристики коммерческой организации определяют ее экономическую полезность и жизнеспособность. Для осуществления деятельности организация должна сформировать и поддерживать соответствующие отношения с различными экономическими субъектами: с кредиторами, инвесторами, государственными органами, покупателями. Система финансовых отношений является основой обеспечения необходимыми для осуществления деятельности финансовыми ресурсами. Для поддержания финансовых отношений на соответствующем уровне организация должна выполнять своевременно и в полном объеме свои финансовые обязательства, обеспечивать приемлемый уровень доходности на вложенный капитал. Способностью обеспечить себя всеми необходимыми для осуществления деятельности финансовыми ресурсами, включая ресурсы, необходимыми для выполнения финансовых обязательств, мы называем финансовой устойчивостью организации.

Наиболее полно финансовая устойчивость предприятия может быть раскрыта на основе изучения взаимосвязи статей актива и пассива баланса.

Как известно, между статьями актива и пассива баланса существует тесная взаимосвязь. Каждая статья актива баланса имеет свои источники финансирования. Источниками финансирования долгосрочных активов, как правило, являются собственный капитал и долгосрочные заемные средства. Не исключаются случаи формирования долгосрочных активов и за счет краткосрочных кредитов банка.

Оборотные (текущие) активы образуются за счет, как собственного капитала, так и краткосрочных заемных средств. Необходимо, чтобы они были сформированы на 80% за счет собственных средств, а на 20% - за счет заемного капитала. Тогда обеспечивается гарантия погашения внешнего долга.

В зависимости от источников формирования общая сумма текущих активов (оборотные средства) принято делить на две части:

а) переменную, которая создана за счет краткосрочных обязательств предприятия;

б) постоянный минимум текущих активов (запасы и затраты), которые образуются за счет собственного капитала.

Недостаток собственного оборотного капитала приводит к увеличению переменной и уменьшению постоянных активов, что свидетельствует об усилении финансовой зависимости предприятия и неустойчивости его положения.

Таблица 6 - Состав и структура имущества, тыс.руб.

Вид имущества

2014 г.

2015 г.

2016 г.

Тыс. руб.

удел. вес, %

Тыс. руб.

удел. вес, %

Тыс. руб.

удел. вес, %

Внеоборотные активы

Основные средства

11876

46,0

13494

40,4

18477

44,6

Незавершенное строительство

59

0,2

59

0,17

59

0,14

Долгосрочные финансовые вложения

41

0,003

1

0,002

1

0,002

Итого по разделу 1

11936

46,2

13554

40,5

18537

44,7

Оборотные активы

Запасы

13287

51,4

18825

56,3

21358

51,6

НДС по приобретенным ценностям

220

0,85

-

-

622

1,50

Дебиторская задолженность

552

2,1

847

2,53

743

1,79

Денежные средства

31

0,12

167

0,5

124

0,29

Итого по разделу 2

13870

53,7

19839

59,4

22847

55,2

БАЛАНС

25806

100,0

33393

100,0

41384

100,0

Как известно, собственный капитал в балансе отражается общей суммой. Чтобы определить, сколько его используется в обороте необходимо из общей суммы по 3 и 4 разделам пассива баланса вычесть сумму долгосрочных (внеоборотных) активов Суммусобственный оборотного капитал можно рассчитать и таким образом: из общей суммытекущих активов вычесть сумму краткосрочных финансовых обязательств (раздел 5 пассива). Разность покажет, какая сумма текущихактивов сформирована за счетсобственного капитал или что останется в обороте предприятия, если погасить одновременно всю краткосрочную задолженность.

Соотношение стоимости запасов и величин собственных и заемных источников их формирования - одна из важнейших факторов устойчивости финансового состояния предприятия наряду с соотношением реального собственного и уставного капитала.

Степень обеспеченности запасов источниками формирования выступает в качестве причины той или иной степени текущей платежеспособности.

Таблица 7 - Состав и структура источников средств хозяйства, тыс.руб.

Размещение имущества

2014 г.

2015 г.

2016 г.

Тыс. руб.

удел. вес, %

Тыс. руб.

удел. вес, %

Тыс. руб.

удел. вес, %

Капитал и резервы

Уставный капитал

1521

5,8

1502

4,4

1483

13,5

Добавочный капитал

15341

59,4

14608

43,7

14048

33,9

Резервный капитал

1071

4,1

1071

3,2

1071

2,5

Нераспределенная прибыль

7193

27,8

14599

43,9

20003

48,3

Итого по разделу 3

25126

97,3


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.