Экономическое обоснование создания торгового предприятия по продаже колбасных изделий

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и науки РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ Экономический УНИВЕРСИТЕТ

КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯМИ И ПРОИЗВОДСТВЕННЫМИ КОМПЛЕКСАМИ

КУРСОВАЯ РАБОТА

по учебной дисциплине «Экономика фирмы»

«Экономическое обоснование создания торгового предприятия по продаже колбасных изделий»

Студента Чурикова Фёдора Андреевича

Научный руководитель: Брызгалова Светлана Анатольевна

Санкт-Петербург 2017



Оглавление

Введение

Глава 1. Описательная часть курсового проекта

1.1 Определение вида предпринимательской деятельности по ОКВЭД

1.2 Регистрация организационно-правовой формы предприятия

1.3 Режим налогообложения

1.4 Характеристика изделий

1.5 Каналы сбыта продукции

1.6 Организационно-экономические условия, связанные с открытием предприятия

1.7 Организационная структура

Глава 2. Расчетно-аналитическая часть

2.1 Персонал предприятия

2.2 Расчет характеристик имущественного комплекса предприятия

2.3 Расчет себестоимости продукции

2.4 Расчет валовой и чистой прибыли фирмы, точки безубыточности, рентабельности

Заключение

Список использованной литературы

Приложение

введение

В настоящее время мы являемся свидетелями того, как малый бизнес активно развивается. Малый бизнес трактуется как предпринимательская деятельность, которая осуществляется субъектами рыночной экономики при определенных установленных законами, государственными органами или другими представительными организациями условиях. Также, в ряде научных работ, можно найти такое определение малого бизнеса: деятельность, осуществляемая небольшой группой лиц, или предприятие, управляемое одним собственником.

В связи с тем, что данный вид деятельности стремительно развивается, конкуренция в данной сфере соответственно растет. По моему мнению, бизнес по продаже продуктов питания, а именно колбасных изделий, даже в кризис не будет терять своей актуальности, ведь потребность в еде будет у людей всегда.

Супермаркеты и большие торговые сети немного притеснили мясные точки. Такие продукты, как фарш, колбасы и вырезки в вакуумной упаковке можно без проблем приобрести в любом супермаркете. Но, несмотря на это, многие предпочитают покупать мясо и колбасы в специализированных мясных лавках. Преимущество в том, что в мясном магазине покупатель уверен в свежести товара и может выбрать продукцию на любой вкус.

Данная курсовая работа как раз заключается в создании нового предприятия и проведении анализа эффективности его деятельности.

Основная цель данного проекта состоит в закреплении практических навыков по расчету себестоимости и рентабельности продукции.

Исходя из цели, задачами данного проекта являются:

1. Создание фирмы;

2. Выбор состава и численности персонала предприятия;

3. Определение организационной структуры предприятия;

4. Расчет характеристик имущественного комплекса предприятия;

5. Расчет себестоимости продукции;

6. Расчет валовой и чистой прибыли фирмы, точки безубыточности;

7. Расчет рентабельности продаж.



Глава 1. Описательная часть курсового проекта

1.1 Определение вида предпринимательской деятельности по ОКВЭД

Первым шагом должно быть определение вида деятельности организации. Для этого существуют коды ОКВЭД.

ОКВЭД -- общероссийский классификатор видов экономической деятельности, которым пользуются государственные структуры и бизнесмены. Фактически это сборник, кодирующий сферы производства, оказания услуг и в целом всю предпринимательскую деятельность.

В данной работе был выбран следующий вид предпринимательской деятельности: «Торговля розничная мясом и мясными продуктами в специализированных магазинах». Код по ОКВЭД для данного вида деятельности 47.22

Эта группировка включает:

1) Торговля розничная мясом и мясом птицы, включая субпродукты в специализированных магазинах

2) Торговля розничная продуктами из мяса и мяса птицы в специализированных магазинах

3) Торговля розничная консервами из мяса и мяса птицы в специализированных магазинах

1.2 Регистрация организационно-правовой формы предприятия

Была выбрана следующая организационно-правовая форма - Общество с ограниченной ответственностью (ООО).

Основные преимущества ООО по сравнению с другими организационно-правовыми формами предпринимательской деятельности выражаются в:

· в упрощённом способе регистрации;

· в возможности ведения опосредованной предпринимательской деятельности;

· в минимальном финансовом риске для участников, поскольку в ООО более защищены их имущественные права;

· вкладом в уставной фонд могут служить денежные средства, имущество или ценные бумаги;

· общество с ограниченной ответственностью может быть учреждено одним лицом или может состоять из одного лица;

· небольшой размер минимального уставного капитала (10000 рублей).

Основным документом, регулирующим правовое положение общества с ограниченной ответственностью, права и обязанности его участников, порядок создания и многое другое выступает Федеральный закон от 08.02.1998 № 14-ФЗ (ред. от 29.06.2015) "Об обществах с ограниченной ответственностью".

Для регистрации общества с ограниченной ответственностью были выполнены следующие действия:

1. Придумано фирменное наименование - ООО «КЛАССиКО КОЛБАСиКО».

2. Выбор юридического адреса (получить юридический адрес можно тремя способами: снять/арендовать помещение; купить адрес у компании, предоставляющей юридические адреса для регистрации на них ООО; зарегистрироваться ООО на домашний адрес) - г. Санкт-Петербург, ул. Бабушкина, д.21. 3. Определение кода вида деятельности по ОКВЭД: 47.22

4. Был внесен уставный капитал ООО - 15000 рублей (уставный капитал полностью оплачен денежными средствами учредителя). Источником финансирования на первом этапе будут служить собственные денежные средства учредителя. 5. Были подготовлены и поданы в ФНС (финансовая налоговая служба) необходимые для регистрации юридического лица документы, такие как:

· Решение единственного учредителя общества;

· Договор об учреждении (2 экз.);

· Устав ООО «КЛАССиКО КОЛБАСиКО» (2 экз.);

· Форма Р-11001 «Заявление о государственной регистрации юридического лица при создании»;

· Квитанция на оплату государственной пошлины за государственную регистрацию ООО (4000 руб.);

· Копия паспорта учредителя;

· Гарантийное письмо от собственника помещения, которое будет взято в аренду нашим магазином.

6. Регистрация ООО должна быть произведена в течении 5 рабочих дней со дня подачи документов на регистрацию. Если у налоговой инспекции нет замечаний к поданным документам, то заявитель в установленный день выдачи документов (день должен быть указан в расписке, выдаваемой заявителю при приеме от него документов или направляемой по почте) получит документы, которые и были получены нашим предприятием:

· Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе;

· Свидетельство о государственной регистрации;

· Выписка из Единого Государственного Реестра Юридических Лиц (ЕГРЮЛ);

· Устав, заверенный регистрирующим органом.

7. Был открыт расчетный счет в банке для ООО «КЛАССиКО КОЛБАСиКО».

1.3 Режим налогообложения

В своей работе я выбрал общий режим налогообложения

Общая система налогообложения (ОСН) - это совокупность правил и норм, регулирующих ведение бухгалтерского учета и предоставление налоговой отчетности теми организациями и индивидуальными предпринимателями, которые не применяют специальные налоговые режимы.

Явным ее преимуществом является то, что при работе с ней у юридического лица нет никаких ограничений (например, в сумме прибыли). Кроме того, организация, работающая по общей системе налогообложения, является плательщиком НДС. Еще один плюс заключается в том, что если юридическое лицо получает убыток, то оно не должно уплачивать налог на прибыль, а также получает возможность учесть этот убыток в будущем, в частности, для уменьшения суммы налога.

Отчетность и основные налоги при ОСН:

§ Налог на добавленную стоимость: 18% (упрощенно расчет НДС делается так: общая сумма дохода, включающая НДС, делится на 118 и умножается на 18).

§ Налог на прибыль организации: 20% (налог платится с разницы между доходами и расходами, при этом суммы берутся без НДС).

§ Налог на имущество организации: ставка устанавливается местным законодательством, но не более 2,2% (налог платится с остаточной стоимости основных средств).

1.4 Характеристика изделий

Продукция ООО «КЛАССиКО КОЛБАСиКО» обладает высоким качеством, так как в ее состав входит только натуральное мясо, соль и специи. Никаких эмульгаторов, ароматизаторов и прочих добавок.

Мы закупаем свою продукцию непосредственно на Брестском мясокомбинате, который расположен в Белоруссии, в городе Брест.

ОАО «Брестский мясокомбинат» более чем за 75 лет успешной деятельности зарекомендовал себя как ответственная и надежная компания. Огромное внимание на предприятии уделяется товарной политике. Ассортимент продукции чрезвычайно разнообразен, а работа по его расширению и обновлению ведется постоянно. Каждый новый вид продукции создается с учетом потребностей и предпочтений потребителей. Основные особенности ассортиментных инноваций - разработка и производство экологически безопасных продуктов массового потребления, производство продуктов лечебно-профилактического назначения.

	А	В	С
Наименование товара	Колбаса вареная	Колбаса сырокопченая	Ветчина
Характеристика	Сортность: высший сорт Состав: свинина, говядина Срок реализации: 30 суток Оболочка: белковая	Сортность: высший сорт Состав: свинина, говядина Срок реализации: 4 месяца Оболочка: белковая	Срок реализации: 30 суток Оболочка: полиамид
Вид товара	Потребительский	Потребительский	Потребительский
Конечный потребитель	Все граждане	Все граждане	Все граждане
Места распространения	г. Санкт-Петербург	г. Санкт-Петербург	г. Санкт-Петербург
Конкурентно -способность	Выше среднего	Выше среднего	Выше среднего

1.5 Каналы сбыта продукции

экономический персонал прибыль рентабельность

Многие продавцы предоставляют свою продукцию потребителям через определенные каналы сбыта.

ООО "КЛАССиКО КОЛБАСиКО" планирует осуществлять розничную продажу колбасных изделий через специализированный магазин.

Помимо этого, немного позже, у нашего предприятия намечен запуск официального сайта (интернет - магазина classikokolbasiko.ru), посредством которого любой желающий сможет изучить имеющийся ассортимент и произвести заказ.



1.6 Организационно-экономические условия, связанные с открытием предприятия

1. Любая компания нуждается в коллективе опытных специалистов, которые смогут приносить ей прибыль. Любой руководитель хочет иметь в подчинении тех людей, на которых можно положиться, и о результатах которых будет приятно сообщить по итогам отчетного периода.

Набор персонала - это ряд действий, предпринимаемых организацией для привлечения кандидатов, обладающих качествами, необходимыми для достижения целей, поставленных организацией, а также, создание необходимого резерва кандидатов на все должности и специальности, из которого организация в дальнейшем отбирает наиболее подходящих для нее работников.

Для поиска работников для нашей организации были предприняты следующие меры:

§ Подача объявления во все бесплатные интернет - ресурсы с указанием должностей и требуемого образования (например, требуется продавец, стаж не менее 3-х лет, без вредных привычек).

§ Подача объявления в печатные издания Санкт-Петербурга.

§ Поиск персонала через знакомых.

2. Аренда помещения:

Планируется аренда помещения 30 квадратных метров по цене -30 000 руб./мес. Нашим преимуществом было бы, если бы магазин по продажи колбасных изделий был размещен в густонаселенном жилом массиве, возле общественных мест, жилых кварталов.

3. Для открытия магазина нам необходимо следующее оборудование:

Ш Холодильник

Ш Кассовый аппарат

Ш Весы

Ш Доски для разделки

Ш Ножи

Ш Витрина, где расположен товар

1.7 Организационная структура

Под организационной структурой предприятия понимаются состав, соподчиненность, взаимодействие и распределение работ по подразделениям и органам управления, между которыми устанавливаются определенные отношения по поводу реализации властных полномочий, потоков команд и информации.

Различают несколько типов организационных структур: линейные, функциональные, линейно-функциональные, дивизиональные, адаптивные.

ООО «КЛАССиКО КОЛБАСиКО» будет иметь линейную структуру управления, которая характеризуется тем, что во главе каждого подразделения стоит руководитель, сосредоточивший в своих руках все функции управления и осуществляющий единоличное руководство подчиненными ему работниками. Его решения, передаваемые по цепочке "сверху вниз", обязательны для выполнения нижестоящими звеньями. Он, в свою очередь, подчинен вышестоящему руководителю.

Глава 2. Расчетно-аналитическая часть

Исходные данные, необходимые для проектирования, представлены в таблице 1, где А - колбасные изделия, представленные различными видами вареной колбасы; В - колбасные изделия, представленные различными видами сырокопченой колбасы; С - колбасные изделия, представленные различными видами ветчины.

Таблица 1 Исходные данные

Наименование показателя	Обозначение	Ед. Изм.	А	В	С
Стоимость продукции (с учётом расходов на транспортировку, хранение и прочих), включая НДС, продаваемый за год	Ст	руб.	5 203 715	4 956 215	4 667 465
Торговая наценка	ТН	%	40
Средний расход силовой и технологической электроэнергии на 1 рабочее место в основном производстве в час	Эо	кВт*ч	1,28985	1,28985	1,28985
Норма амортизации оборудования (для всех видов оборудования, в том числе конторского)	На.о	%	10
Норма амортизации помещений (для всех видов помещений)	На.п	%	-

2.1 Персонал предприятия

По функциональному признаку персонал любого торгового предприятия делится на следующие составляющие:

ь управленческий;

ь основной (торгово-оперативный);

ь вспомогательный.

Формирование численности торгового предприятия устанавливается в соответствии с нормами и с учётом фактической численности действующих предприятий. Осуществляется анализ существующих организационно-технических условий работы, численности работников, возможности устранения нерациональных затрат рабочего времени.

Магазин будет работать без выходных с 10.00 до 21.00. Подготовительно-заключительное время (ПЗВ) 15 минут в день. Рабочее время каждого продавца 8 часов в графике 5 рабочих дней с двумя плавающими выходными и каждый продавец в течение рабочего дня будет иметь перерыв в виде 1 часа. Рабочий день у одного торгового работника осуществляется с 10.00 до 19.00, у другого с 12.00-21.00. Также, планируется, что у каждого основного работника в году будет 260 рабочих дней и 28 дней отпуска.

1. Рассчитаем количество рабочих мест продавцов Мо.р по формуле (1):

Мо.р =S/HS (1)

где S - площадь торгового зала, м2; HS - норматив средней площади 1 условного рабочего места продавца, м2;

Мо.р = 30/20 = 1,5 = 2 р.м.

2. Рассчитаем явочную численность Чя.

Недельный фонд рабочего времени в магазине:

НФРВм = рабочие часы в день*количество рабочих дней в неделю (2)

НФРВм = 11*7 = 77 часов (2)

Недельный фонд рабочего фонда продавца:

НФРВп = 40 часов (трудовой кодекс РФ ст.91)



ПЗВ = 15*7 = 105 мин = 105/60 = 1,75 часа (3)

Чя = (НФРВм+ПЗВ)* Мо.р /НФРВп (4)

Чя = (77+1,75)*2/40 = 3,93 = 4 чел

3. Рассчитаем коэффициент увеличения численности, который необходим при предоставлении отпуска продавцам Куч:

Куч = Ф номинальный/Ф полезный (5)

Куч = 260/(260-28) = 1,121

4.Рассчитаем коэффициент замены Кз:

Кз = Кз*S/100 (6)

Кз = 1*30/100 = 0,3 чел

5.Рассчитаем списочную численность продавцов Чс:

Чс = Чя*Куч - Кз (7)

Чс = 4*1,121 - 0,3 = 4,184 = 5 чел

При небольшой численности управленческого персонала, основных и вспомогательных работников необходимо обеспечить четкую их взаимозаменяемость на периоды отпусков, болезней или командировок.

На этапе открытия ООО "КЛАССиКО КОЛБАСиКО " организационные функции исследователя рынка и менеджера выполняет генеральный директор. На время отсутствия генерального директора его обязанности возлагаются на главного бухгалтера.

Начисление заработной платы продавцам будет производиться по окладам. В дальнейшей деятельности данного торгового предприятия возможно рассмотрение вопроса начисления заработной платы с учётом показателей объёма товарооборота с применением сдельно-премиальной системы оплаты труда.

Разделение работников в ООО «КЛАССиКО КОЛБАСиКО»:

· Кол-во руководителей предприятия :

- Генеральный директор (учредитель);

- Главный бухгалтер.

· Кол-во основного персонала:

- Старший продавец;

- Продавец.

· Кол-во вспомогательного персонала:

- Водитель-грузчик;

- Уборщица.

Численность и фонд оплаты труда работников предприятия представлены в таблице 2.

Таблица 2 Численность и фонд оплаты труда работников предприятия

Должность, фонд оплаты труда	Количество работников	Форма оплаты труда	Зарплата в месяц, руб.	ФОТ за год, руб.	Обязательные страховые взносы во внебюджетные фонды за год**
Генеральный директор	1	Оклад	50 000	600 000	180 000
Главный бухгалтер	1	Оклад	35 000	420 000	126 000
Итого фонд оплаты труда управленческого персонала-специалистов (ФОТс) и обязательные страховые взносы во внебюджетные фонды	85 000	1 020 000	306 000
Старший продавец	1	Оклад	23 000	276 000	82 800
Продавец	1	Оклад	20 000	240 000	72 000
Продавец	1	Оклад	20 000	240 000	72 000
Итого фонд оплаты труда основного персонала (ФОТо) и обязательные страховые взносы во внебюджетные фонды	63 000	756 000	226 800
Водитель-грузчик	1	Оклад	25 000	300 000	90 000
Уборщица	1	Оклад	8 000	96 000	28 800
Итого фонд оплаты труда вспомогательного персонала (ФОТв) и обязательные страховые взносы во внебюджетные фонды	33 000	396 000	118 800

По данным из таблицы 2 определим размер фонда оплаты труда (ФОТ).

Общий фонд оплаты труда в месяц будет равен:

ФОТ = ФОТс + ФОТо + ФОТв (8)

ФОТ = 85 000 + 63 000 + 33 000 = 181 000 руб.

Тогда сумма ФОТ за год будет равна: 181 000*12 = 2 182 000 руб.

2.2 Расчет характеристик имущественного комплекса предприятия

В состав имущественного комплекса торгового предприятия входят внеоборотные активы и оборотные средства.

Внеоборотные активы включают в себя нематериальные активы и основные средства. На нашем предприятии нематериальных активов нет. К основным средствам относятся средства труда, функционирующие в сфере производства в течение длительного времени.

Расчет стоимости оборудования К_о начинается с определения количества рабочих мест. Количество рабочих мест продавцов М_о.р на нашем предприятии равно 2 р.м. Количество рабочих мест для вспомогательных рабочих М_в.р , служащих и административно-управленческого персонала М_АУП определяется численностью этих категорий работников. Дроби округляются до целого в большую сторону.

Стоимость оборудования с учётом его доставки, монтажа и наладки рассчитывается по формуле:



К_о = Ц_о (М_о.р + М_в.р + М_АУП)*(1+ б_m/100) (9)

где б_m- доля затрат на транспортировку, монтаж и наладку оборудования от его стоимости;

К_о= 80 *(2+2+2)*(1+8/100) = 518 400 руб.

Все технологическое оборудование, необходимое для осуществления торгового процесса, находится в собственности ООО. Амортизация рассчитывается линейным способом.

Стоимость основных фондов со сроком службы:

10 лет: 300 000 руб.

8 лет: 170 000 руб.

5 лет: 30 000 руб.

2 года: 18 000 руб.

Для того, чтобы рассчитать годовой размер амортизационных отчислений достаточно разделить первоначальную стоимость имущества на срок его эксплуатации. Рассчитываем сумму годовой амортизации по каждой группе отдельно. А1 = 300 000/10 = 30 000

А2 = 170 000/8 = 21 250

А3 = 30 000/5 = 6 000

А4 = 18 000/2 = 9 000

Общий размер амортизационных отчислений за год будет равен:

А = А1 + А2 + А3 + А4 (10)

А = 30 000 + 21 250 + 6 000 + 9 000 = 66 250 руб.

Помещение, в котором будет осуществлять свою торговую деятельность ООО "КЛАССиКО КОЛБАСиКО", взято в аренду.

Арендная плата по договору аренды составляет 30 000 руб. в месяц, тогда за год она будет составлять 360 000 руб.



2.3 Расчет себестоимости продукции

В торговой деятельности себестоимость продукции представляет собой затраты на приобретение товара у производителя и предоставление его потребителю, выраженные в денежной форме.

Издержки обращения - это общественно-необходимые затраты труда, которые обеспечивают выполнение торговлей своих функций и задач.

Издержки обращения условно подразделяются на:

· Чистые;

· Дополнительные.

Чистые издержки - это затраты на организацию процесса купли-продажи, содержание административно-управленческого персонала, расходы на учёт и отчётность. Дополнительные издержки обусловлены продолжением процесса производства в торговой деятельности (упаковка) и преобразованием производственного ассортимента в торговый.

Себестоимость продукции рассчитывается по отдельным статьям калькуляции, представленных в таблицах 3, 4, 5. Базовыми основаниями для распределения затрат между видами продукции служит стоимость продукции с учётом расходов на транспортировку, хранение и прочих.

Таблица 3 Калькуляция по вареной колбасе (А)

№	Статья затрат	Сумма, руб.
1	Стоимость продукции (с учётом расходов на транспортировку, хранение и прочих)	5 203 715
2	Заработная плата торговых работников	480 000
3	Отчисления во внебюджетные фонды	144 000
4	Накладные расходы*	960 000
Итого производственная себестоимость	6 787 715
5	Внепроизводственные расходы**	203 632
Итого полная себестоимость	6 991 347



Таблица 4 Калькуляция по сырокопченой колбасе (В)

№	Статья затрат	Сумма, руб.
1	Стоимость продукции (с учётом расходов на транспортировку, хранение и прочих)	4 956 215
2	Заработная плата торговых работников	480 000
3	Отчисления во внебюджетные фонды	144 000
4	Накладные расходы*	960 000
Итого производственная себестоимость	6 540 215
5	Внепроизводственные расходы**	196 206
Итого полная себестоимость	6 736 421

Таблица 5 Калькуляция по ветчине (С)

№	Статья затрат	Сумма, руб.
1	Стоимость продукции (с учётом расходов на транспортировку, хранение и прочих)	4 667 465
2	Заработная плата торговых работников	480 000
3	Отчисления во внебюджетные фонды	144 000
4	Накладные расходы*	960 000
Итого производственная себестоимость	6 251 465
5	Внепроизводственные расходы**	187 544
Итого полная себестоимость	6 439 009

Стоимость продукции с учетом расходов на транспортировку и хранение по каждому виду:

Изделия категории (А)

· Расходы:

Транспортировка (расход бензина 1 раз в неделю туда-обратно):

70,55*35,1*52*2 = 257 400 руб.

Хранение (расход электроэнергии) :

1,28985*24*365 = 11 315 руб.

Общие расходы за год: 268 715 руб.

· Продукция:

Необходимое количество проданной вареной колбасы в год составляет 20 000 кг, средняя стоимость за 1 кг - 246,75 руб.

Общая стоимость за год: 20 000*246,75 = 4 935 000 руб.

Итого: 268 715 + 4 935 000 = 5 203 715 руб.

Изделия категории (В)

· Расходы: аналогичные А

· Продукция:

Необходимое количество проданной вареной колбасы в год составляет 10 000 кг, средняя стоимость за 1 кг - 468,75 руб.

Общая стоимость за год: 10 000*468,75 = 4 687 500 руб.

Итого: 268 715 + 4 687 500 = 4 956 215 руб.

Изделия категории (С)

· Расходы: аналогичные А и В

· Продукция:

Необходимое количество проданной вареной колбасы в год составляет 17 000 кг, средняя стоимость за 1 кг - 258,75 руб.

Общая стоимость за год: 17 000*258,75 = 4 398 750руб.

Итого: 268 715 + 4 398 750 = 4 667 465 руб.

*Накладные расходы представляют собой затраты по обслуживанию и управлению торгового процесса. К ним относят расходы по эксплуатации оборудования и помещений, амортизацию, заработную плату администрации и обслуживающего персонала, затраты на охрану труда, отопления, освещение и т.д. В нашем случае накладные расходы принимаются в размере 200 % от заработной платы торговых работников.

**Внепроизводственные расходы составляют 3% от производственной себестоимости. К ним относят рекламу, транспортировку и прочее.

Полная себестоимость продукции представляет собой сумму производственных и внепроизводственных затрат.

2.4 Расчет валовой и чистой прибыли фирмы, точки безубыточности, рентабельности

Прибылью принято называть разницу между выручкой от реализации товаров/услуг и затратами на их производство/оказание. Этот экономический показатель является обобщающим, он характеризует финансовые результаты хозяйственной деятельности предприятия. В курсовой работе необходимо рассчитать валовую и чистую прибыль компании за первый год деятельности, а также рассчитать маржинальную прибыль по каждому виду продукции.

Точка безубыточности предприятия - объем производства и реализации продукции, при котором расходы будут компенсированы доходами, а при производстве и реализации каждой последующей единицы продукции предприятие начинает получать прибыль. Для того чтобы рассчитать точку безубыточности необходимо произвести разделение затрат на переменные и постоянные.

Переменные затраты - это затраты, величина которых возрастает пропорционально объему реализации товаров. В нашем предприятии переменными затратами является статья калькуляции "Стоимость продукции (с учетом расходов на транспортировку, хранение и прочих)".

К постоянным затратам относятся статьи калькуляции "Заработная плата торговых работников", "Отчисления во внебюджетные фонды", "Накладные расходы".

Статью калькуляции "Внепроизводственные расходы" можно отнести как к переменным, так и к постоянным затратам. Наше предприятие относит данные расходы к переменным затратам.

Порядок расчета показателей эффективности:

Ш Выручка от реализации: С_т*(1+ТН/100)

Ш Валовая прибыль: Выручка от реализации - Себестоимость продукции

Ш Маржинальная прибыль: Выручка от реализации - Переменные затраты

Ш Налог на прибыль: Валовая прибыль* б_пр./100

Ш Чистая прибыль: Валовая прибыль - Налог на прибыль

Ш Рентабельность: Чистая прибыль/Выручка от реализации

Ш Точка безубыточности: Постоянные затраты*Выручка от реализации/(Выручка от реализации - Переменные затраты)

Все показатели рассчитываются по каждому виду продукции.

Таблица 6 Расчет прибыли предприятия (за год)

	А	В	С
Выручка от реализации, руб.	7 285 201	6 938 701	6 534 451
Валовая прибыль, руб.	293 854	202 280	95 442
Маржинальная прибыль, руб.	1 877 854	1 786 280	- 92 102
Точка безубыточности, руб.	6 145 185	6 152 957	6 163 101
Налог на прибыль, руб.	58 771	40 456	19 088
Чистая прибыль, руб.	235 083	161 824	76 354
Рентабельность, %	3,23	2,33	1,17

Расчеты по товару категории А:

1) Выручка от реализации: 5 203 715*(1+40/100) = 7 285 201 руб.

2) Валовая прибыль: 7 285 201 - 6 991 347 = 293 854 руб.

3) Маржинальная прибыль: 7 285 201 - (5 203 715 + 203 632) = 1 877 854 руб.

4) Точка безубыточности: 1 584 000*7 285 201/(7 285 201 - 5 407 347) = 6 145 185 руб.

5) Налог на прибыль: 293 854*20/100 = 58 771 руб.

6) Чистая прибыль: 293 854 - 58 771 = 235 083 руб.

7) Рентабельность: 235 083/7 285 201 = 0,0323 = 3,23 %

Расчеты по товару категории В:

1) Выручка от реализации: 4 956 215*(1+40/100) = 6 938 701 руб.

2) Валовая прибыль: 6 938 701 - 6 736 421 = 202 280 руб.

3) Маржинальная прибыль: 6 938 701 - (4 956 215 + 196 206) = 1 786 280 руб.

4) Точка безубыточности: 1 584 000*6 938 701/(6 938 701 - 5 152 421) = 6 152 957 руб.

5) Налог на прибыль: 202 280*20/100 = 40 456 руб.

6) Чистая прибыль: 202 280 - 40 456 = 161 824 руб.

7) Рентабельность: 161 824/6 938 701 = 0,0233 = 2,33 %

Расчеты по товару категории С:

1) Выручка от реализации: 4 667 465*(1+40/100) = 6 534 451 руб.

2) Валовая прибыль: 6 534 451 - 6 439 009 = 95 442 руб.

3) Маржинальная прибыль: 6 534 451 - (6 439 009 + 187 544)= - 92 102 руб.

4) Точка безубыточности: 1 584 000*6 534 451/(6 534 451 - 4 855 009) = 6 163 101 руб.

5) Налог на прибыль: 95 442*20/100 = 19 088 руб.

6) Чистая прибыль: 95 442 - 19 088 = 76 354 руб.

7) Рентабельность: 76 354/6 534 451 = 0,0117 = 1,17 %



Заключение

Данная курсовая работа посвящена созданию проекта торгового предприятия ООО «КЛАССиКО КОЛБАСиКО». Также, произведен анализ эффективности экономической деятельности данного предприятия.

В описательной части представлены все этапы регистрации предприятия ООО «КЛАССиКО КОЛБАСиКО», выбран режим налогообложения (ОСН) и приведены характеристики продаваемой продукции (различные виды колбасных изделий).

В расчетно-аналитической части были рассчитаны численность персонала, необходимая для торговли, себестоимость продукции, параметры имущественного комплекса предприятия, плановая годовая прибыль в заданных условиях. Данные расчеты указаны в таблицах и указывают на то, что торговое предприятие OOO «КЛАССиКО КОЛБАСиКО» работает безубыточно.

Средний показатель рентабельности продаж предприятия составляет 2,24%, что ниже среднего показателя по отрасли, который равен 22%. Но, несмотря на это, даже в начале своей деятельности предприятие будет приносить небольшую прибыль, соответственно будет окупаться изначально. А в дальнейшем, необходимо совершенствовать каналы сбыта, анализировать и регулировать различные виды затрат (например, зарплаты), ориентируясь на экономическую ситуацию на рынке. Изыскав возможные резервы эффективной работы предприятия, можно будет выходить на увеличение прибыли.

Таким образом, цель данной курсовой работы - закрепление практических навыков по расчету себестоимости и рентабельности продукции достигнута.



Список использованной литературы

1. Гражданский кодекс Российской Федерации.

2. ГОСТ Р 51303-2013 Торговля. Термины и определения.

3. Карлика А. Е., Шухгальтер М. Л. Экономика предприятия: Учеб. / М.: Инфра-М, 2009 г.

4. Лобан Л. А.,. Пыко В. Т. Экономика предприятия.- М.Изд-во: Современная школа, 2011 г.

5. Соломатин А.Н. Экономика и организация деятельности торгового предприятия - М.: ИНФРА-М, 2000 г.

6. http://www.brestmeat.by/

7. http://www.uspeh4u.com/view_economic.php?id=3

8. https://www.inventech.ru/lib/predpr/predpr0015/

9. http://www.klenmarket.ru/shop/equipment/



Приложение

Нормативно-справочные данные

Показатель	Обозначение	Единица измерения	Значение показателя
Норматив дополнительной заработной платы	д	%	12,0
Норматив отчислений на социальные нужды	с.н	%	30,0
Стоимость нематериальных активов, необходимых для осуществления производственной деятельности предприятия	Кн.а	тыс. р.	150
Цена 1 единицы оборудования рабочего места для персонала. Принимается условно одинаковой как для рабочих мест основных и вспомогательных рабочих, так и для рабочих мест АУП, ИТР и служащих	Цо	тыс. р.	80
Доля затрат на транспортировку, монтаж и наладку оборудования от его стоимости, %	m	%	8
Средняя площадь 1 рабочего места. Принимается условно одинаковой для производственных, для офисных и для складских помещений.	S пл	м2	5,6
Цена 1 м2 площади. Принимается условно одинаковой для производственных, для конторских и для складских помещений	Ц пл	тыс. р.	20
Норма амортизации нематериальных активов	На.н	%	20
Норматив цеховых накладных расходов	ц.н.к	%	25,0
Норматив общезаводских накладных расходов	з.н.к	%	35,0
Уровень расходов на рекламу	н.рек	%	3,0
Ставка налога на добавленную стоимость	ндс	%	18,0
Ставка налога на прибыль	пр	%	20,0
Ставка налога на имущество	им	%	2,2
Средняя рентабельность по чистой прибыли предприятий - конкурентов в отрасли	Н пр	%	22,0
Минимальный размер оплаты труда	МРОТ	руб.	8000 (условно)

Размещено на Allbest.ru