Анализ себестоимости продукции и выявление путей ее снижения в ОАО "Журавлиное"



2.3 Анализ влияния себестоимости отдельных групп продукции по уровню их рентабельности в ОАО «Журавлиное»

Для того, чтобы увидеть влияние себестоимости продукции, рассмотрим производство и себестоимость продукции растениеводства ОАО «Журавлиное» в таблице 2.4.

Таблица 2.4 Производство и себестоимость продукции растениеводства на ОАО «Журавлиное»

Показатели	Площадь, га	Сбор основной продукции	Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах, млн руб.	Затраты с учетом доработки, млн. руб.	в т.ч. на 1 тонну тыс. руб.
		с 1 га, ц	всего, т
		в первоначально оприходованной массе	в массе после доработки	в первоначально оприходованной массе	в массе после доработки		всего	в т ч. материальные	всего	в т. ч. материальные
А	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Культуры зерновые (озимые и яровые) без кукурузы - всего	2752	63,8	56,0	17558	15418	23023	31798	23671	2062	1535
в т. ч. озимые:	2010	67,3	58,2	13520	11700	17378	24040	17753	2055	1517
пшеница	1110	69,7	60,0	7740	6660	10147	13053	9734	1960	1462
Кукуруза на зерно	350	110,0	90,0	3850	3150	6781	3182	2176	1010	691
Зернобобовые культуры (овощи бобовые сушеные лущеные) - всего	208	43,9	40,0	914	832	1410	1915	993	2300	1194
прочие зернобобовые (кроме вики, виковой смеси, пелюшки и люпина)	208	43,9	40,0	914	832	1410	1915	993	2300	1194
Рапс	600	32,3	25,0	1935	1500	4657	3150	2866	2100	1911
Кукуруза на силос, корм зеленый	2100	363	363	76230	76230	9595	21850	19422	287	255
Однолетние травы в т. ч: сено
корм зеленый	410	170	170	9360	9350	769	2780	1648	297	176
Многолетние травы в т. ч: сено
корм зеленый	509	345	345	17560	17560	1026	1598	1395	91	80
выпас
семена	108	1,6	1,6	17,0	17,0	179	323	280	19000	16470
Улучшенные сенокосы и пастбища в т. ч: сено	820	51,8	51,8	4250	4250	856	1288	708	303	166
корм зеленый	3796	251,1	251,1	95317	95317	4704	8483	3889	89	41
Естественные сенокосы и пастбища в т. ч: сено
корм зеленый	705	251,1	251,1	17683	17683	816	1591	875	90	49
Силос	-	-	-	77000	77000		30954	27943	402	363
Сенаж	-	-	-	54000	54000		18214	15295	337	283
Итого по растениеводству	-	-	-	-	-		103032	72870

Примечание - Источник: собственная разработка на основе данных организации.

Таким образом, затраты с учетом доработки культуры зерновых составили 31798 млн. руб., в том числе материальные - 23671 млн. руб. Затраты с учетом доработки зернобобовых культур составили 1915 млн. руб., в том числе материальные - 993 млн. руб. Затраты с учетом доработки на кукурузу и зерно составили 3182 млн. руб., в том числе материальные - 2176 млн. руб.

Затраты с учетом доработки кукурузы на силос составили 21850 млн. руб., в том числе материальные - 19422 млн. руб.

Всего по растениеводству затраты с учетом доработки составили 103032 млн. руб., в том числе материальные - 72870 млн. руб.

Далее рассмотрим эффективность зерновых в таблице 2.5.

Таблица 2.5 Эффективность производства товарных сельскохозяйственных культур (зерновые) ОАО «Журавлиное» за 2011-2013гг.

Показатели	Значение по годам
	2011	2012	2013
1.Урожайность 2.Полная с/с 1ц. 3.Материальные денежные затраты на1га. 4.Цена реализации 1ц. 5.Денежная выручка с 1га. 6.Прибыль с1га. 7.Уровень рентабельности. 8.Уровень товарности 9.Производительность труда: а)производство на 1ч/час. б)затраты труда на1ц. в)затраты труда на1га.	16,2 493,94 8002 443 7177 -825 -10,3 8,1 0,5 1,98 32	14,5 483,17 7006 967 14021 7015 100 9,3 0,6 1,73 25	10 906,8 9068 466 4660 -4408 -48,6 20,4 0,3 3,96 24,1

Примечание - Источник: собственная разработка на основе данных организации.

Таким образом, в 2013 году зерновые понесли потери из-за засухи. Необходимо отметить, что всего по растениеводству затраты с учетом доработки составили 103032 млн. руб., в том числе материальные - 72870 млн. руб. Можно выделить основные пути снижения себестоимости продукции. увеличить производительность труда, а для этого нужна высокопроизводительная техника, обученные кадры. Необходимо правильная организация труда. Следует увеличить урожайность. Для этого нужно в достаточном количестве вносить органические и минеральные удобрения. Для борьбы с вредителями и сорняками нужны ядохимикаты. Необходимо улучшить кормовую базу, больше кормовых добавок, а также препятствовать хищению в целом по хозяйству.

2.4 Анализ себестоимости по статьям затрат в ОАО «Журавлиное»

Целью анализа затрат на производство и себестоимость отдельных видов и всей совокупности продукции является оценка их фактической величины за отчётный период по сравнению с их плановыми показателями и в динамике, выявление резервов экономии издержек и уменьшения себестоимости в расчёте на единицу основного вида продукции и определение конкретных мер по использованию резервов в текущей деятельности и перспективе.

Каждое предприятие выполняет подробный анализ структуры затрат на производство, оценивает каждую статью с точки зрения её значимости и контролируемости. При определении резерва необходимо учесть составляющие каждой значимой статьи. Сравнение этих данных с плановой себестоимостью позволяет определить пути экономии затрат. Предприятия должны чётко установить различия фактических и плановых затрат на единицу продукции и по статьям, которые значительно изменились. Необходимо изучить соответствующие затраты по структурным подразделениям и в целом по предприятию и определить, по каким причинам произошли эти изменения.

Для анализа себестоимости рассмотрим удельный вес элементов затрат на производство продукции, работ, услуг ОАО «Журавлиное» за 2011-2013 гг. в таблице 2.6.

Таблица 2.6 Динамика затрат на производство продукции, работ, услуг ОАО «Журавлиное» за 2011-2013гг.

Показатели	Значение по годам
	2011	2012	2013
	сумма, млн. руб.	уд. вес,%	сумма, млн. руб.	уд. вес,%	сумма, млн. руб.	уд. вес,%
А	1	2	3	4	5	6
Материальные затраты	121154	79,4	256137	77,5	353273	75,9
Расходы на оплату труда	11953	7,8	22949	6,9	31545	6,8
Отчисления на социальные нужды	3423	2,2	6605	2,1	9034	1,9
Амортизация основных средств и других нематериальных активов	14727	9,6	41084	12,5	56059	12,2
Прочие материальные затраты	1241	1,0	3320	1,0	14962	3,2
Полная себестоимость	152498	100,0	330095	100,0	464873	100,0

Таким образом, в структуре затрат на производство и реализацию продукции, работ, услуг ОАО «Журавлиное» наибольший удельный вес составили материальные затраты: в 2011 году - 79,4 %, в 2012 году - 77,5 %, в 2013 году - 75,9 %. Это связано со спецификой деятельности организации.

Расходы на оплату труда в 2011-2013 гг. составили 7,8 %, 6,9 % и 6,8 % соответственно и, как следствие, отчисления на социальные нужды 2,2 %, 2,1 % и 1,9 % соответственно.

Также следует отметить, что значительная доля пришлась на амортизацию основных средств и других нематериальных активов в 2011-2013 гг. (9,6 %, 12,5 % и 12,2 % соответственно).

Наблюдается увеличение удельного веса прочих материальных затрат в 2013 году по сравнению с 2011-2012 гг. на 2,2 %.

Более подробно рассмотрим динамику структуры себестоимости по элементам затрат ОАО «Журавлиное» за 2011-2013 года в таблице 2.7.



Таблица 2.7 Динамика структуры себестоимости по элементам затрат ОАО «Журавлиное» за 2011-2013гг.

Элементы затрат	Значение по годам
	2011	2012	2013
	млн. руб.	уд. вес, %	млн. руб.	уд. вес, %	млн. руб.	уд. вес, %
А	1	2	3	4	5	6
1. Материальные затраты в том числе:	121154	79,4	256137	77,5	353273	75,9
Сырьё и материалы - покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты	107482 107482	89,9 89,9	230524 230254	91,7 91,7	312200 312200	93,0 93,0
1.2. Топливо	9017	7,4	15712	6,1	18106	5,1
1.3. Электрическая энергия	3351	2,7	5562	2,1	6539	1,8
1.4. Тепловая энергия	-	-	222	0,1	232	0,1
2. Затраты на оплату труда	11953	7,8	22949	6,9	31545	6,8
3. Отчисления на социальные нужды	3423	2,2	6605	2,1	9034	1,9
4. Амортизация основных средств и нематериальных активов	14727	9,6	41084	12,5	56059	12,2
5. Прочие расходы	1241	1,0	3320	1,0	14962	3,2
6. Полная себестоимость	152498	100,0	330095	100,0	464873	100,0

Таким образом, по таблице 2.7 можно сделать вывод о том, что наибольший удельный вес в себестоимости продукции занимают материальные затраты, основная часть которых составляет сырье и материалы. В 2011 году удельный вес их составил 89,9 %, в 2012 - 91,7 %, а в 2013 - 93 %.

Удельный вес топлива в 2011-2013 гг. составили 7,4 %, 6,1 % и 5,1 % соответственно.

Следует отметить, что удельный вес электрической энергии в 2011-2013 гг. составили 2,7 %, 2,1% и 1,8 % соответственно.

Что касается тепловой энергии, то ее удельный вес в 2012-2013 гг. составил 0,1 %

В целом за анализируемый период следует отметить, что постоянные затраты имели тенденцию снижения, а переменные расходы в свою очередь увеличивались. Следует отметить, что увеличение затрат сопровождалось увеличением объемов производства, однако отрицательной тенденцией является превышение темпов роста затрат над темпами роста производства продукции.

Таким образом, для ОАО «Журавлиное» будет целесообразным такие мероприятия, как: снижение себестоимости за счет роста производительности труда; снижение себестоимости за счет новых технологий, а также снижение себестоимости за счет повышения уровня рентабельности на ОАО «Журавлиное».

ГЛАВА 3. ПУТИ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ В ОАО «ЖУРАВЛИНОЕ»

3.1 Снижение себестоимости за счет роста производительности труда в ОАО «Журавлиное»

Себестоимость продукции является одним из важных факторов и одновременно показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

Себестоимость показывает, во что обходиться производство сельскохозяйственной продукции в том или ином предприятии.

Снижение себестоимости сельскохозяйственной продукции является важной народнохозяйственной проблемой, одним из основных условий повышения экономической эффективности сельского хозяйства. Обществу далеко не безразлично, ценой каких затрат осуществляется производство продукции, ибо от этого в конечном счете зависит степень удовлетворения потребностей общества. Оно кровно заинтересовано в том, чтобы при меньших затратах производственных ресурсов производилось больше продукции и лучшего качества.

Снижение себестоимости продукции - один из основных источников накоплений, обеспечении расширенного производства на основе ускорения научно-технического прогресса во всех отраслях сельскохозяйственного производства. Чем дешевле производство сельскохозяйственной продукции, тем большими возможностями будет располагать общество для снижения розничных цен на продовольственные товары, тем полнее будут удовлетворяться потребности людей, тем конкурентоспособнее будет продукция.

Отправным пунктом анализа снижения себестоимости продукции является расчет плановой величины такого снижения, установленного по отношению к затратам базового периода дифференцированно по себестоимости единице продукции и всей продукции.

Планируемое снижение себестоимости единицы продукции (?Сед) рассчитывается по формуле (в %):

?Сед = (?С _пл - ?С₀)/?С₀*100; (3.1)

где С _пл - плановый уровень себестоимости единицы продукции;

С₀ - базовый уровень себестоимости единицы продукции.

Себестоимость единицы любого вида продукции является, как известно, результатом соотношения двух величин: производственных затрат и качества продукции. Себестоимость может быть снижена, если, во-первых, будет уменьшаться величина затрат при неизменном выходе продукции; во-вторых, если будет увеличиваться количество валовой продукции при неизменных затратах и, наконец, в-третьих, если темпы роста валовой продукции будут опережать темпы увеличения затрат. Факторы себестоимости продукции сельского хозяйства многообразны:

Материальная заинтересованность работников в экономном использовании производственных ресурсов, снижении издержек производства продукции. Эта заинтересованность может быть обеспечена на основе тесной увязки урожайности и продуктивности с размерами оплаты труда.

Затраты живого труда. Снижение издержек предприятия обеспечивается за счет уменьшения затрат живого труда на единицу продукции и опережающих темпов роста его производительности по отношению к темпам роста средней заработной платы. Размер снижения издержек (в процентах) за счет роста производительности труда можно определить по формуле:



СИ_зп = (1 - j_зп : j_пт)У_зп*100 , (3.2)

где jзп - индекс роста средней заработной платы;

jпт - индекс роста производительности труда;

jпт - удельный вес заработной платы в издержках предприятия, %.

На ОАО «Журавлиное» в 2015 году планируется повышение производительности труда на 19% , а средняя заработная плата на 10%. Если удельный вес заработной платы в себестоимости продукции составляет 15% , то снижение издержек составит:

СИ_зп = (1 - 1,1 : 1,19)*0,15*100 = 1,13%.

Технология производства. Интенсивные и индустриальные технологии производства продукции животноводства способствуют как повышению продуктивности скота, так и экономному использованию и сбережению произвольных ресурсов - трудовых, земельных, водных, материальных, в силу чего указанные технологии выступают в качестве ресурсосберегающих.

Важным экономическим рычагом обеспечения эффективного использования производственных ресурсов является научно обоснованное нормирование их расхода.

Результат освоения ресурсосберегающих технологий находит свое отражение в сбережении производственных ресурсов. Причем этот результат проявляется в двух формах: либо как увеличение производства продукции при определенном объеме ресурсов, либо как сокращение расхода ресурсов на производство определенного количества продукции. Обе указанные формы ресурсосбережения выражают экономию производственных ресурсов.

Материалоемкость производства. Снижение материалоемкости должно идти, с одной стороны, за счет сокращения объемов затрат в натуральном выражении на основе улучшения качества и экономном расходовании материальных оборотных средств, с другой стороны, путем приобретения и использования более дешевых материалов.

Материальные ресурсы занимают до 3/5 в структуре затрат на производство продукции. Отсюда понятно значение экономии этих ресурсов, рационального их использования.

Уменьшение затрат сырья и материалов достигается за счет снижения норм их расходов, сокращение отходов и потерь в процессе производства и хранения, использования вторичных материалов, внедрения безотходных технологий. На величину издержек существенное влияние оказывает изменение цен на сырье и материалы. При их увеличении издержки возрастают, а при снижении - уменьшаются. Процент снижения величины издержек за счет уменьшения материальных затрат и изменения цен на сырье и материалы может быть рассчитан по формуле:

СИ_м = (1 - j_H * j_ц)У_м*100, (3.3)

где j_H - индекс изменения норм расхода сырья и материалов на единицу

продукции;

j_ц - индекс изменения цен на сырье и материалы;

У_м - удельный вес стоимости материальных затрат в издержках

предприятия, %.

На ОАО «Журавлиное» нормы расхода материалов за анализируемый период снизились в среднем на 7% , а цена на материалы повысилась на 5% , а снижение издержек при У_м = 66% составит:

СИ_м = (1 - 0,93*1,05) * 0,66*100 = 1,55%

В животноводстве снижение материалоемкости производства может быть обеспечено в первую очередь путем сокращения затрат на корма. Поскольку величина затрат по этой статье зависит от количества потребленных кормов и их стоимости, постольку все мероприятия, способствующие полному обеспечению поголовья всех видов скота собственными кормами высокого качества и снижению себестоимости одной кормовой единицы за счет роста урожайности кормовых культур и механизации кормопроизводства будут оказывать влияние на снижение материалоемкости.

Урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность скота. Экономические расчеты и хозяйственная практика показывают, что чем выше продуктивность, тем ниже себестоимость продукции.

Это связано с тем, что многие основные виды затрат на выращивание скота остаются почти неизменными как при высокой, так и при низкой продуктивности скота, а возрастают лишь затраты, связанные с получением дополнительной продукции.

Рост урожайности - основной источник резерва увеличения производства валовой продукции зерновых культур. Поэтому подсчёт следует начинать с определения резервов повышения урожайности (таблица 3.1).

Таблица 3.1 Резерв за счет увеличения урожайности зерна

Культуры	Площадь, га	Урожайность, ц/га	Резерв увеличения выхода продукции
		фактическая	расчетная	с 1 га, ц	со всей площади
					ц	млн. руб.
Озимые зерновые	1925	20,8	29,7	8,9	17132,5	8789
Озимые яровые	2130	16,9	23,1	6,2	13206	6339
Кукуруза	150	78,3	83,8	5,5	825	990
Итого	4205	х	Х	х	31163,5	16118

Примечание - Источник: собственная разработка.

К неиспользованным резервам увеличения производства продукции следует также отнести ликвидацию потерь при уборке зерновых культур (таблица 3.2).



Таблица 3.2 Резерв за счет ликвидации потерь при уборке урожая в ОАО «Журавлиное»

Культуры	Площади убранные позднее а/т сроков, га	Урожайность, ц/га	Резерв увеличения выхода продукции
		при уборке в срок	при поздней уборке	с 1 га, ц	со всей площади
					ц	млн. руб.
Озимые зерновые	30,7	23,2	17,3	6,9	212	108,8
Озимые яровые	18,9	19,2	14,8	5,4	102	49
Кукуруза	4,6	81,9	75,2	6,7	32	38,2
Итого	54,2	х	Х	х	346	196

Примечание - Источник: собственная разработка.

Значительный прирост валового сбора дает ликвидация потерь при уборке урожая.

Все выявленные резервы в процессе анализа обобщают в одну таблицу, где показывают дополнительное производство продукции в натуральных и стоимостных показателях (таблица 3.3).

Таблица 3.3 Обобщение внутрихозяйственных резервов увеличения производства зерна на ОАО «Журавлиное»

Виды резервов	Дополнительная продукция
	ц	млн. руб.
1. За счет повышения урожайности	31163,5	16118
2. За счет ликвидации потерь при уборке урожая	346	196
Итого	31509,5	161314

Примечание - Источник: собственная разработка.

Показатели таблицы 3.3 свидетельствуют о возможности снижения себестоимости зерна за счет интенсификации производства и связанного с ней роста урожайности на ОАО «Журавлиное». Так за счет выявленных резервов можно было бы получить 31 509,5 ц зерна на сумму 161 314 млн. руб.

Себестоимость продукции связана также с ее качеством, так как улучшение качества продукции требует, как правило, дополнительных затрат. Исчисление себестоимости продукции с учетом ее качества дает возможность определить величину затрат в расчете на единицу потребительского эффекта продукции.

Подводя итог, следует сказать следующее: несмотря на то, что в текущем году получен определенный прирост по производству сельскохозяйственной продукции, экономическое состояние сельского хозяйства остается сложным.

Хозяйству следует отрегулировать внутрихозяйственные экономические отношения, установить прямые связи между подразделениями и полные между ними расчеты, усилить права и самостоятельность внутренних коллективов, повысить из ответственность и материальную заинтересованность.

Основными предложениями, которые касаются работы предприятия, являются:

- улучшение использования земельных ресурсов (повышения плодородия, охрана почвы);

- стимулирование инноваций для технического оснащения и перевооружения сельскохозяйственного производства;

- улучшение использования основных средств, что благоприятно отражается на финансовых затратах предприятия;

- снижение затрат на производство основных видов продукции;

- поиск наиболее приемлемого механизма цен в условиях регионального аграрного рынка;

- ориентация производства на те виды продукции, которые будут пользоваться наибольшим спросом на рынке;

- привлечение иностранных и отечественных инвесторов для повышения экономической эффективности работы предприятия.

Предложенные мероприятия позволят ОАО «Журавлиное» снизить уровень себестоимости продукции растениеводства и, следовательно, увеличить прибыль и поднять уровень благосостояния его участников. Экономический эффект составит 161314 млн. руб.

3.2 Снижение себестоимости за счет внедрения новых технологий в ОАО «Журавлиное»

На современном этапе развития Республики Беларусь актуальным вопросом остается концепция энергосбережения и энергоэффективности.

Проблема энергосбережения, как фактора снижения себестоимости, является актуальной и для ОАО «Журавлиное».

С целью дальнейшего более рационального использования топливно-энергетических ресурсов при существующем уровне развития техники и технологий, как фактора снижения себестоимости, на ОАО «Журавлиное» необходимо уделять большое внимание достижению максимальной эффективности использования топливно-энергетических ресурсов, использованию энергии экономически оправданными, прогрессивными способами.

Для проведения эффективной работы и координации деятельности структурных подразделений предприятия в сфере энергосбережения предлагается осуществить замену традиционного кожухотрубчатого теплообменника теплообменником Alfa Laval, как возможность экономии топливно-энергетических ресурсов, снижения себестоимости и роста прибыли.

Финансирование данного мероприятия будет производиться за счет кредита взятого в Банке БелВЭБ на 7 лет, платежи по кредиту будут выплачиваться ежемесячно. Стоимость теплообменника Alfa Laval, составляет 6 383 168 руб., срок полезного использования 7 лет. В качестве залога предприятие предоставит оборудование, приобретаемое на заемные средства целевым назначением. Оборудование приобретается в собственность предприятия. Банк и предприятие подпишут кредитный и залоговый договоры, согласно которым кредитные средства могут быть использованы исключительно на цели, предусмотренные соглашениями, а приобретенное оборудование становится предметом залога. Рассмотрим сроки и величину процентов по кредиту в таблице 3.4.

Таблица 3.4 График погашения кредита

Год	Кредит, руб.	%	Погашение	Итого
2015	7 194 240,00	1 079 136,00	1 027 748,57	2 106 884,57
2016	6 166 491,43	924 973,71	1 027 748,57	1 952 722,28
2017	5 138 742,86	770 811,43	1 027 748,57	1 798 560,00
2018	4 110 994,29	616 649,14	1 027 748,57	1 644 397,71
2019	3 083 245,72	462 486,86	1 027 748,57	1 490 235,43
2020	2 055 497,15	308 324,57	1 027 748,57	1 336 073,14
2021	1 027 748,58	154 162,29	1 027 748,57	1 181 910,86
Всего	4 316 544,00	7 194 240,00	11 510 783,99

Примечание - Источник: собственная разработка.

Таким образом, мы видим сумму, подлежащую возврату предприятием, и складывается из возвращаемой банку ежемесячно частей суммы займа и процентов за пользование суммой займа.

Определим экономическую эффективность этого мероприятия по экономии топливно-энергетических ресурсов.

Тепловая энергия изучаемого предприятия поступает от городских тепловых сетей. Максимальная тепловая нагрузка на горячее водоснабжение - 0,061 Гкал/ч (70,9 кВт). Горячее водоснабжение душевых и умывальников осуществляется от кожухотрубчатого теплообменника, установленного в тепловом узле.

Существующий кожухотрубчатый водоводяной водоподогреватель имеет следующие характеристики:

количество секций 10 шт.;

диаметр кожуха 168 мм;

длина секции 4 м.

Теплообменник работает без регулятора температуры.

Несмотря на проведенные в последние годы работы по совершенствованию конструкций кожухотрубчатых теплообменников с целью интенсификации теплообмена они остаются низкоэффективными, громоздкими и металлоемкими.

Вследствие невысокого качества воды многочисленные трубки этих традиционных кожухотрубчатых теплообменников быстро зарастают накипью, а их конструкция не позволяет очистить их полностью. Это не только снижает коэффициент полезного действия теплообмена и эффективность теплопередачи, но и заставляет при проектировании принимать большой запас на накипеобразование. Очистка трубок теплообменника от накипи трудоемкий и часто малоэффективный процесс. Латунные трубки часто выходят из строя, и их приходится заглушать.

Предлагается заменить традиционный кожухотрубчатый теплообменник теплообменником Alfa Laval.

Пластинчатые теплообменники Alfa Laval очень просты в управлении, экономичны в эксплуатации и ремонте. Плюсы пластинчатых теплообменников, по сравнению с классическими кожухотрубными, очевидны: долговечность и надежность; более высокий уровень теплопередачи (может достигать отметки в 4 раза большей, нежели при использовании кожухотрубных теплообменников); более простой ремонт и очистка (благодаря высокой турбулентности потока рабочей среды, а также за счет возможности использования разборного теплообменника Alfa Laval); экономичность (высокая эффективность работы при минимальных затратах). Теплообменники Alfa Laval имеют ряд существенных преимуществ перед традиционными кожухотрубчатыми теплообменниками одинаковой мощности:

1. В теплообменниках Alfa Laval греющая среда движется внутри трубок. Вследствие того, что теплофикационная вода подвергается обработке путем использования химводоподготовки, различных присадок или магнитной обработки, а также в результате того, что трубки омываются в теплообменнике холодной водой, на внутренней поверхности трубок практически полностью отсутствует накипь.

При отложении накипи толщиной даже 1 мм перерасход топлива (теплоэнергии) составляет 2%.

2. Особенности конструкции теплообменника Alfa Laval позволяет выполнить теплообменник компактным, высота его 1,6 м, диаметр в зависимости от тепловой мощности 89 - 273 мм.

3. Малый объем жидкости в теплообменниках Alfa Laval является причиной низкого веса аппарата. Это позволяет устанавливать его прямо на ровный пол или на несущую конструкцию.

4. Меньшая стоимость монтажно-наладочных, изоляционных и ремонтных работ. Теплообменники Alfa Laval являются более экономичными по сравнению с традиционными кожухотрубчатыми благодаря малым габаритам, практически полному отсутствию накипеобразования.

Экономия теплоэнергии при установке теплообменника Alfa Laval достигается за счет уменьшения наружной поверхности и отсутствия накипеобразования.

Осуществим расчет наружных поверхностей теплообменников.

1. Определим площадь наружной поверхности (F) существующего теплообменника.

Наружная поверхность существующего теплообменника с диаметром секции 0,168 м и длиной 4,62 м составляет:

F1 = 3,14 * 0,168 * 4,62 * 10 = 24,4 м²



Наружная поверхность теплообменника, предлагаемого к установке Alfa Laval : F2 = 0,5 м²

2. Определим потери тепла (Qпот) через наружные поверхности теплообменников:

Qпот=(0,86*F*k*(tu-tо)*T)/10⁶, Гкал,

К установке предлагается теплообменник Alfa Laval. Его характеристика приведена в таблице 3.5.

Таблица 3.5 Характеристика теплообменника Alfa Laval

Показатели	Ед. изм.	Греющая среда	Нагреваемая среда
Тепловая мощность	кВт	71
1 Входная температура	°С	60	5
Выходная температура	°С	48	55
Массовый расход	кг сек	1,292	0,339
Коэффициент теплопередачи	Вт м2-К	2044
Объем корпуса	Л	5,6
Объем трубной части	Л	3
Диаметр трубок	мм	8
Количество трубок	шт	18
Диаметр корпуса	мм	101,6
Высота корпуса	мм	1510
Расчетная поверхность теплообмена	м2	2,0
Количество ходов	-	1
Масса аппарата	кг	28
Стоимость аппарата с НДС	тыс. руб.	1892,2

Примечание - Источник: собственная разработка.

Потери тепла через наружные поверхности теплообменников:

существующего:

Qпот_к.т = (0,86 * 24,4 * 12 * (45 - 20) * 6400) / 10⁶ = 40,3 Гкал.



Alfa Laval:

Qпот_пл = (0,86 * 0,5 * 12 * (45 - 20) * 1800) / 10⁶ = 0,23 Гкал.

3. Осуществим расчет экономического эффекта.

Экономия тепловой энергии (?Q) за счет замены теплообменника при годовом потреблении тепла на горячее водоснабжение 89 Гкал составит:

?Q = 40,3 - 0,23 + 0,02*89 = 41,85 Гкал или 7,32 т.у.т.

Экономический эффект от внедрения данного мероприятия (Э) за счет снижения себестоимости составит:

Э = ?Q*Cт = 41,85*49,1 = 2054,8 тыс. руб.

Затраты в данное мероприятие (стоимость теплообменника, регулятора температуры, трубопроводов, комплектующих и монтажных работ) составят ориентировочно:

3 = (1892,2 + 1405,4 +2080,5) * 1,8 = 9680,6 тыс. руб.

Срок окупаемости составит:

Т = З / Э = 9680,6 / 2054,8 = 4,7 года.

Таким образом, экономический эффект от внедрения данного мероприятия составит 2,054 млн. руб.



3.3 Снижение себестоимости за счет повышения уровня рентабельности в ОАО «Журавлиное»

Непосредственными резервами снижения себестоимости продукции является увеличение производительности труда, увеличение объема ее производства и сокращение затрат по отдельным калькуляционным статьям.

В ОАО «Журавлиное» в соответствии с Республиканской программой развития молочной отрасли в 2010 - 2015 годах будет увеличено не только поголовье коров, но и автоматизированы некоторые процессы молочного скотоводства, что безусловно, позволит увеличить поголовье животных, увеличить производство продукции животноводства при одновременном снижении затрат на ее производство.

На данном этапе большинство работ уже выполнены, что и объясняется оптимистичными показателями в отрасли животноводства, однако окончательное завершение будет способствовать не только увеличению поголовья животных, но и автоматизации практически всех трудоемких процессов в животноводстве, что безусловно, позволит увеличить производство продукции животноводства при одновременном снижении затрат на ее производство.

Важным резервом снижения себестоимости продукции является увеличение валового производства, в частности за счет повышения продуктивности животных. В 2013 году среднегодовой удой на одну корову в ОАО «Журавлиное» составил 4939 кг, при условии увеличения продуктивности и роста поголовья на 25 гол., резерв увеличения производства продукции составит:

25 х 4940/1000 = 123,5 т

Рассчитаем резерв снижения себестоимости молока за счет увеличения валового надоя в ОАО «Журавлиное», результаты отражены в таблице 3.6.

Таблица 3.6 Расчет резервов снижения себестоимости молока за счет увеличения валового надоя в ОАО «Журавлиное»

Вид продукции	Резерв увеличения произ-водства (т)	Фактическая сб/сть 1 т молока, тыс. р.	Резерв увеличения пр-ва в оценке по сб/сти, тыс.р. (гр.2хгр.3)	Уд. вес постоянных затрат в структуре сб/сти, %	Сумма затрат на дополнительную продукцию, тыс. р. (гр.4х(100-гр.5)/100	Резерв снижения сб/сти молока, тыс. р. (гр.4 - гр.6)
Молоко	123,5	2503	309120,5	31,5	211747	97373,5

Примечание - Источник: собственная разработка.

Анализ данных таблицы 3.7 показал, что за счет увеличения производства молока на 123,5 т в ОАО «Журавлиное» резерв снижения себестоимости молока составит 97373,5 тыс. р., а резерв снижения себестоимости 1 т молока составляет 788 тыс. р. (97373,5/123,5т).

Аналогичным образом можно рассчитать резервы увеличения объема производства по каждому виду производимой продукции в ОАО «Журавлиное».

Расчет резерва снижения себестоимости прироста живой массы КРС за счет увеличения валового прироста в ОАО «Журавлиное» отражен в таблице 3.7.

Таблица 3.7 Расчет резервов снижения себестоимости прироста живой массы КРС за счет увеличения валового прироста в ОАО «Журавлиное»

Вид продукции	Резерв увеличения производства (т)	Фактическая сб/сть 1 т прироста, тыс. р.	Резерв увеличения пр-ва в оценке по сб/сти, млн.р. (гр.2хгр.3)	Уд. вес постоянных затрат в структуре сб/сти, %	Сумма затрат на дополнительную продукцию, млн. р. (гр.4х(100-гр.5)/100	Резерв снижения сб/сти прироста, млн. р. (гр.4 - гр.6)
Прирост живой массы КРС	17,8	22841	406	12,05	357	49

Примечание - Источник: собственная разработка.

Анализ данных таблицы 3.7 показал, что за счет увеличения среднесуточного прироста живой массы свиней на 10 г в ОАО «Журавлиное» резерв снижения себестоимости прироста живой массы КРС составит 28 млн р., а резерв снижения себестоимости 1 т прироста живой массы КРС составит 2,752 млн р. (49/17,8).

Резерв снижения затрат в отрасли растениеводства за счет увеличения производства продукции может быть осуществлен путем вовлечения в хозяйственный оборот неиспользуемых, залежалых земель, роста урожайности и т.д.

Расчет резерва снижения себестоимости зерновых культур за счет увеличения валового сбора продукции в ОАО «Журавлиное» отражен в таблице 3.8.

Таблица 3.8 Расчет резервов снижения себестоимости зерновых культур за счет увеличения валового сбора в ОАО «Журавлиное»

Вид продукции	Резерв увеличения производства (т)	Фактическая сб/сть 1 т зерновых, тыс. р.	Резерв увеличения пр-ва в оценке по сб/сти, тыс.р (гр.2хгр.3)	Уд. вес постоянных затрат в структуре сб/сти, %	Сумма затрат на дополнительную продукцию, тыс. р. (гр.4х(100-гр.5)/100	Резерв снижения сб/сти зерновых, тыс. р. (гр.4 - гр.6)
Зерновые	29	1558	45812	17,25	37909	7903

Примечание - Источник: собственная разработка.

Анализ данных таблицы 3.9 показал, что за счет увеличения валового сбора зерновых культур в ОАО «Журавлиное» резерв снижения себестоимости зерновых культур составит 7903 . руб., а резерв снижения себестоимости 1 т зерновых составит 272,5 тыс. убр. (7903/29).

Следующее направление поиска резервов снижения себестоимости продукции в ОАО «Журавлиное» - сокращение затрат на ее производство, которое можно выявить по статьям расходов. Остановимся на основных.

Существенным резервом снижения себестоимости продукции является снижение расходов на оплату труда, а, соответственно, и на отчисления от заработной платы. Данный резерв можно использовать при условии автоматизации и механизации трудоемких процессов в животноводстве и растениеводстве и сокращении трудоемкости продукции.

Расчет резерва снижения себестоимости продукции за счет снижения затрат на оплату труда и отчислений на социальные нужды в ОАО «Журавлиное» отражен в таблице 3.9.

Таблица 3.9 Резерв снижения себестоимости продукции за счет снижения затрат на оплату труда с отчислениями в ОАО «Журавлиное»

Показатели	Значение
Затраты труда на 1 т молока фактические, чел. - час.	31,32
Затраты труда на 1 т молока возможные, чел. - час.	23,74
Уровень оплаты труда в животноводстве с отчислениями на социальные нужды, тыс. р. за 1 чел - час	26,96
Резерв снижения себестоимости молока за счет снижения затрат на оплату труда с отчислениями на социальные нужды на 1 т продукции, тыс. руб.	34,66
Затраты труда на 1 т зерновых культур фактические, чел.-час.	7,07
Затраты труда на 1 т зерновых культур возможные, чел.-час.	5,53
Уровень оплаты труда в растениеводстве с отчислениями на социальные нужды, тыс. р. за 1 чел - час	17,3
Резерв снижения себестоимости зерновых культур за счет снижения затрат на оплату труда с отчислениями на социальные нужды на 1 т продукции, тыс. руб.	26,64

Примечание - Источник: собственная разработка.

Данные таблицы 3.9 показывают, что за счет снижения затрат на оплату труда и отчислений на социальные нужды в ОАО «Журавлиное» есть возможность к снижению себестоимости молока в сумме 34,66 тыс. руб. и зерновых культур в сумме 26,64 тыс. руб.

Трудоемкость выращивания животных на выращивании и откорме в 2013 году по сравнению с 2012 годом существенно снизилась, что привело к снижению заработной платы в расчете на 1 т продукции, поэтому на данном этапе резерв снижения себестоимости продукции выращивания крупного рогатого скота в ОАО «Журавлиное» рассчитывать нецелесообразно, так как организация использовала данное направление снижения себестоимости продукции.

Вторым по значимости резервом снижения себестоимости продукции является снижение затрат на корма, так как показали исследования, они занимают значительный удельный вес в структуре себестоимости продукции ОАО «Журавлиное».

Так как одним из основным видов кормов являются концентраты, а их удельный вес в структуре кормов за 2012 - 2013 гг. увеличивается в среднем на 10%.

К сожалению, регулировать стоимость данных кормов ОАО «Журавлиное» не может, так как приобретает их со стороны.

Поэтому снижение расхода кормов на производство 1 т продукции свиноводства целесообразно осуществлять путем повышения качества кормов собственного приготовления, и в первую очередь их энергетической и протеиновой питательности, а это, в свою очередь, снизит стоимость израсходованных кормов на корм свиньям.

Поэтому улучшению качества кормов способствует строительство капитальных силосных и сенажных хранилищ, сенных сараев с активной вентиляцией, складов для хранения травяной муки, зернофуража и комбикормов, хранилищ для картофеля и корнеплодов, в результате чего значительно увеличивается их усвояемость организмом животного.

Расчет резерва снижения себестоимости за счет снижения стоимости кормов в ОАО «» отражено в таблице 3.10.



Таблица 3.10 Резерв снижения себестоимости продукции за счет снижения затрат на корма в ОАО «Журавлиное»

Показатели	Значение
Фактический расход кормов на 1 т продукции основного стада молочного скота, т к.ед.	1,080
Возможный расход кормов на 1 т продукции основного стада молочного скота, т к. ед.	1,070
Прогнозируемая цена 1 т к. ед., тыс. руб.	1583
Резерв снижения себестоимости молока за счет снижения затрат на корма на 1 т продукции, тыс. руб.	15,83
Фактический расход кормов на 1 т продукции выращивания животных, т к.ед.	10,500
Возможный расход кормов на 1 т продукции выращивания животных, т к. ед.	10,410
Прогнозируемая цена 1 т к. ед., тыс. руб.	1850
Резерв снижения себестоимости прироста живой массы КРС за счет снижения затрат на корма на 1 т продукции, тыс. руб.	166,5

Примечание - Источник: собственная разработка.

Данные таблицы 3.10 показывают, что за счет снижения затрат на корма в ОАО «Журавлиное» есть резерв снижения себестоимости 1 т молока на 15,83 тыс. руб., а себестоимости 1 т прироста живой массы КРС 166,5 тыс. руб. Аналогичным образом можно рассчитать резервы снижения себестоимости по всем статьям калькуляции продукции растениеводства и животноводства. Однако, систематизируем и обобщим выявленные резервы снижения себестоимости некоторых видов продукции в ОАО «Журавлиное» по данным направлениям в таблице 3.11.

Таблица 3.11 Систематизация выявленных резервов снижения себестоимости продукции в ОАО «Журавлиное»

Показатели	Значение
1. Зерновые:
1.1 Резерв снижения себестоимости 1 т продукции за счет увеличения валового сбора, тыс. руб.	272,5
1.2 Резерв снижения себестоимости 1 т продукции за счет снижения расходов на оплату труда, тыс. руб.	26,6
1. 3 Прогнозируемый объем производства, т	1584
Итого резерв, млн р.	473,8
2. Молоко:
2.1 Резерв снижения себестоимости 1 т продукции за счет увеличения валового надоя, тыс. руб.	788
2.2 Резерв снижения себестоимости 1 т продукции за счет снижения расходов на оплату труда, тыс. руб.	34,7
2.3 Резерв снижения себестоимости 1 т продукции за счет снижения расходов на корма, тыс. руб.	15,83
2. 4 Прогнозируемый объем производства молока, т	4114,6
2.5 Итого резерв, млн р.	3450,2
3. Прирост КРС:
3.1 Резерв снижения себестоимости 1 т продукции за счет увеличения валового прироста, тыс. руб.	2752
3.2 Резерв снижения себестоимости 1 т продукции за счет снижения расходов на корма, тыс. руб.	166,5
3.3 Прогнозируемый объем производства прироста живой массы КРС, т	439,9
2.5 Итого резерв, млн. руб.	1283,8
Всего резерв снижения себестоимости продукции, млн р.	5207,8
Возможный объем реализации, тыс. руб.	35240,6
Рост рентабельности, %	+5,82

Примечание - Источник: собственная разработка.

По данным таблицы 3.11 можно сделать следующий вывод. Резерв снижения себестоимости продукции в целом в ОАО «Журавлиное» составит 5207,8 млн р., в том числе по зерновым культурам резерв снижения себестоимости составит 473,8 млн р.; по молоку - 3450,2 млн р.; по приросту КРС - 1283,8 млн р.

Снижение себестоимости продукции позволит повысить рентабельность на 5,82%.

Однако, практическое освоение выявленных резервов возможно лишь при условии использовании ОАО «Журавлиное» возможностей реализации резервов, связанных с научно - техническим прогрессом и достижениями в передовом хозяйстве, а также наилучшими результатами, достигнутыми в предшествующие периоды работы хозяйства.

Таким образом, использование различных методик анализа себестоимости продукции, развитие научно - технического прогресса дает возможность найти пути снижения затрат, а, следовательно, увеличить сумму прибыли и повысить эффективность работы организации в целом.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Себестоимость продукции отражает все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Можно отметить, что себестоимость применяется для исчисления национального дохода в масштабах страны, является одним из основных факторов формирования прибыли, является одной из основных частей хозяйственной деятельности и соответственно одним из важнейших элементов управления. Себестоимость продукции неразрывно связана почти со всеми показателями хозяйственной деятельности предприятия, и они получают в ней свое отражение.

Снижение себестоимости является важнейшим фактором повышения эффективности производства и особенно необходимо в сложившихся экономических условиях не только для предприятий, но и для населения, так как снижение затрат на производство и реализацию продукции позволит предприятию снизить отпускную цену на неё, а это очень важно в связи со снижением покупательской способности населения. В связи с этим курсовая работа подготовлена на актуальную тему и представляет практический и научный интерес.

Производственная структура ОАО «Журавлиное» представлена 3 производственными участками: Клепачи, Мокрое, Сухополь. В хозяйстве имеется свиноводческий комплекс мощностью 24000 голов выращивания и откорма свиней, ферма репродуктор мощностью 36 поросят, 4 молочно-товарных комплекса, 3 молочно-товарные фермы, 2 фермы по направленному выращиванию нетелей. В 2015 году планируется реализовать ряд мероприятий по строительству новых и реконструкции существующих объектов

Основными задачами, стоящими перед предприятием в 2015 году, являются увеличение объемов производства продукции (работ, услуг) по сравнению с 2014 годом, повышение показателей рентабельности и эффективности производственно-хозяйственной деятельности, упрочение устойчивого положения на рынке, рост реальной заработной платы персонала.

Стратегической целью ОАО «Журавлиное» является создание прибыльного высокорентабельного производства, соответствующего современному уровню развития сельскохозяйственной отрасли.

В настоящее время в рамках разработанной программы стратегического развития ОАО «Журавлиное» осуществляет комплекс мероприятий по строительству и реконструкции сельскохозяйственных объектов.

В структуре затрат на производство и реализацию продукции, работ, услуг ОАО «Журавлиное» наибольший удельный вес составили материальные затраты: в 2011 году - 79,4 %, в 2012 году - 77,5 %, в 2013 году - 75,9 %. Это связано со спецификой деятельности организации.

Расходы на оплату труда в 2011-2013 гг. составили 7,8 %, 6,9 % и 6,8 % соответственно и, как следствие, отчисления на социальные нужды 2,2 %, 2,1 % и 1,9 % соответственно.

Также следует отметить, что значительная доля пришлась на амортизацию основных средств и других нематериальных активов в 2011-2013 гг. (9,6 %, 12,5 % и 12,2 % соответственно).

Наблюдается увеличение удельного веса прочих материальных затрат в 2013 году по сравнению с 2011-2012 гг. на 2,2 %.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что наибольший удельный вес в себестоимости продукции занимают материальные затраты, основная часть которых составляет сырье и материалы. Это связано со спецификой деятельности ОАО «Журавлиное».

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности: Учебник / Под общ. ред. В. И. Стражева. - Мн.: Выш.шк., 2005. - 368 с.

2. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. пособие / Под общ. ред. Л. Л. Ермолович. - Мн.: Интерпрессервис; Экоперспектива, 2004. - 576 с.

3. Бухалов, М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник / М.И. Бухалов. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: ИНФРА-М. - 2000. - 400 с.

4. Бухгалтерский учет / Под общ. ред. Н.И. Ладутько. - 5-е изд. перераб. и доп. - Мн.: ФУАинформ, 2005. - 742 с.

5. Лешко, В. Формирование отпускных цен на продукцию предприятий / В. Лешко // Планово-экономический отдел. - 2009. - № 4. - С. 57 - 61.

6. Лебедев, П. Международные стандарты финансовой отчетности: требование к отчету о прибылях и убытках / П. Лебедев // Планово-экономический отдел. - 2009. - №1. - С. 39 - 41.

7. Максимчук, Т. Управлением затратами: варианты калькулирования себестоимости / Т. Максимчук // Нац. экон. газ. - 2008. - №15 - С. 20 - 24.

8. Максимчук, Т. Проблемы распределения накладных расходов / Т. Максимчук // Нац. экон. газ. - 2008. - №14.- С. 21 - 25.

9. Маркарьян, Э.А. Финансовый анализ / Э.А. Маркарьян, Г.П. Герасименко. - М.: Прибор, 2003. - 215 с.

10. Маркина, Т. Нет конкурентов «Чумаку» / Т. Маркина // Нац. экон. газ. - 2007. - №32. - С. 4.

11. Моисеева, О.П. Автоматизация управленческого учета затрат на производство по функциям / О.П. Моисеева // Бухгалтерский учет и анализ. - 2008. - №4. - С. 33 - 39.

12. Национальный статистический комитет Республики Беларусь [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://belstat.gov.by/. - Дата доступа: 10.03.2015.

13. Русак, Н.А. Финансовый анализ субъекта хозяйствования: Справ. Пособие / Н.А. Русак, В.А. Русак. - М.: Высшая школа, 2001. - 309 с.

14. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. пособие / Г.В. Савицкая. - 7-е изд., испр. - Мн.: Новое знание, 2002. - 704 с.

15. Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник / Под ред. Е.С. Стояновой. - 5-е изд., перераб. и дополн. - М.: Перспектива, 2000. - 574 с.

16. Фридкин, Л. Затраты с характером / Л. Фридкин // Нац. экон. газ. - 2007. - №95. - С. 5.

17. Фрунзе, В. Парадоксы калькуляции / В. Фрунзе // Нац.экон. газ. - 2008. - №18. - С. 30.

18. Финансы предприятий: Учебник / Л.Г. Колпина, Т.Н. Кондратьева, А.А. Лапко [и др.]; Под ред. Л.Г. Колпиной. - М.: Высшая школа, 2003. - 336 с.

19. Финансы: Учеб. пособие / Под ред. А.М. Ковалевой. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 384 с.

20. Харевич, Г.А. Проблемы стабильности планирования себестоимости / Г.А. Харевич, В.А. Дорохова, А.А. Пшенный // Планово-экономический отдел.- 2009. - №3. - С. 28 - 33.

21. Черновалов, А.В. Использование левериджа для снижения финансовых рисков предприятия / А.В. Черновалов // Экономика, финансы, управление. - 2006. - №2. - С. 19 - 27.

22. Шеремет, А.Д. Методика финансового анализа / А.Д. Шеремет, Р.С. Сайфулин, Е.В. Негашев. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2001. - 208 с.

23. Экономика предприятия: Учебник / В.Я. Хрипач, Г.З. Суша, Г.К. Оноприенко; Под общ. ред. В. Я. Хрипача. - Мн.: Экономпресс, 2000. - 464 с.

24. Экономика предприятия (фирмы): Учебник / Под ред. О.И. Волкова, О.В. Девяткина. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2002. - 601 с.

25. Экономика предприятия: Учебник для вузов / Под общ. ред. А.И. Руденко. - 4-е изд., перераб. и доп. - Минск.: БГЭУ, 2000. - 475 с.

26. Экономическая теория: Учеб. пособие / Н.И. Базылев, С.П. Гурко, М.Н. Базылев [и др.]; Под ред. Н.И. Базылева, С.П. Гурко, - 2-е изд., стереотип. - Мн.: Интерпрессервис; Эконперспектива, 2002. - 637 с.

Размещено на Allbest.ru