Хозяйственно–финансовая деятельность филиала Добрушский хлебозавод

Размещено на http://www.allbest.ru/

ВВЕДЕНИЕ

Рыночная экономика, при всем разнообразии ее моделей, характеризуется тем, что представляет собой социально ориентированное хозяйство, дополняемое государственным регулированием. Беларусь, вставшая на путь трудных реформ, сталкивается с множеством проблем. Одна из них - непрофессионализм в сфере управления, преобладание неквалифицированных руководителей на организациях всех уровней, стремление управлять методами, свойственными административно-командной системе. Рыночные отношения, предусматривающие плюрализм форм собственности, право на полную хозяйственную самостоятельность и распоряжение результатами труда, в частности, в формировании материальных, трудовых и финансовых ресурсов, распределении прибыли, выхода на внешние рынки, создают объективные экономические условия и вызывают необходимость применения рыночных методов управления (и, прежде всего, использования всего потенциала современного менеджмента) в деятельности организаций.

Рыночная экономика ориентирует организации на удовлетворение спроса и потребностей рынка, на запросы конкретных потребителей и организацию производства только тех видов продукции, которые пользуются спросом и могут принести организации необходимую для развития прибыль. Рынок характерен постоянным стремлением к повышению эффективности производства, предполагает свободу принятия решений теми, кто несет ответственность за конечные результаты деятельности организации и ее подразделений; требует постоянных корректировок целей и плановых программ организации в зависимости от состояния рынка. Для этого нужна особая система управления, характерная для рыночных условий, учитывающая приоритеты, специфику и менталитет Республики Беларусь.

Происходящие в нашей стране рыночные изменения делают насущной необходимостью приобретать и эффективно применять опыт хозяйствования в новой обстановке. Условия и принципы функционирования организации, результаты деятельности теперь зависят от конкурентоспособности ее продукции на рынке. В приспособлении к требованиям конкретных рынков очень важным является предвидение, оценка уровня качества технико-экономических параметров продукции, ее цены, сроков поставки. Причем это необходимо делать заранее, еще на стадии разработки новой продукции, модернизации, усовершенствования выпускаемых изделий, до начала производственного цикла. Очень важно иметь всю необходимую деловую информацию и для разработки сбытовой политики.

Переход к рыночным отношениям требует глубоких сдвигов в экономике - решающей сфере человеческой деятельности. Необходимо осуществить крутой поворот к интенсификации производства, переориентировать каждую организацию на полное и первоочередное использование качественных факторов экономического роста. Должен быть обеспечен переход к экономике высшей организации и эффективности с всесторонне развитыми производительными силами и производственными отношениями, хорошо отлаженным хозяйственным механизмом.

Самая большая ошибка многих организаций заключается в недооценке ими управления финансовыми потоками. Некоторые организации объясняют это особой сложностью финансовых проблем, а потому делегируют свои полномочия подчиненным. Такая позиция ошибочна: никоим образом нельзя не направлять, не контролировать самостоятельно денежные потоки как поступающие, так и исходящие. Именно в движении этих потоков и концентрируется, реальный результат активности и скрыты те возможности повышения результативности бизнеса, поиск которых ведет руководитель. Поэтому отечественной организации, прежде всего, необходимо освоить все основные принципы и подходы управления финансами, хорошо в них разбираться, иначе она обречена на не успех.

Данная тема предоставленной курсовой работы достаточно неплохо освещена в отечественной литературе. Она очень актуальна в наше время, т.к. планирование доходов имеет большое значение для организации.

Актуальность указанных вопросов определила постановку целей данной работы, которая заключается в том, чтобы на основе изученных теоретических материалов и практических данных проанализировать доходы филиала Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром», а также выявить резервы их повышения.

Для достижения поставленных целей требуется решить следующие задачи:

1. Рассмотреть экономическая сущность, значение, источники образования и основные направления использования доходов филиала Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром»;

2. Произвести экономическую оценку изменения доходов филиала Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром»;

2.1 Провести анализ экономической характеристики деятельности филиала Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром»;

2.2 Оценить состояние и динамику доходов филиала Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром»;

3. Определить резервы и пути увеличения доходов с целью увеличения прибыли и повышения конкурентоспособности филиала Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром».

Объектом исследования в курсовой работе является хозяйственно -финансовая деятельность филиала Добрушский хлебозавод государственного унитарного производственного предприятия хлебопекарной промышленности «Гомельхлебпром». В дальнейшем филиал Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром».

Предметом курсовой работы являются доходы филиала Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром».

При написании курсовой работы были использованы следующие методы: диалектические, анализ и синтез, обобщение данных, приемы расчета относительных величин.

Данная тема хорошо освещена в отечественной литературе. При написании курсовой работы были использованы учебные пособия, материалы периодической печати, нормативно-правовые акты Республики Беларусь.

Курсовая работа опирается на труды таких авторов как: Н. А. Алексеенко, Т. И. Арзуманова, И. М. Бабук и так далее.

При написании аналитической части курсовой работы использованы цифровые материалы показателей деятельности филиала Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром» за 2009 -2010 года.

Структура курсовой работы включает: введение, три главы, заключение, список используемых источников и приложения.

В первой главе описывались сущность, значение источники образования и основные направления использования доходов.

Во второй главе изучалась организационно-экономическая характеристика деятельности филиала Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром», приводился анализ состояния и динамика доходов организации.

В третьей главе разрабатывались резервы и пути увеличения доходов с целью увеличения прибыли и повышения конкурентоспособности организации.

Общий объём курсовой работы составляет … страницы печатного текста, … таблицы, … рисунка, … графика и … приложений.

При написании курсовой работы было использовано 12 источников литературы.

1. Доходы промышленной организации: экономическая сущность, значение, источники образования и основные направления использования

Основная цель любой организации состоит в максимизации возможностей увеличения доходов ее вложения. В период перехода к рыночной экономике это становится важной задачей. Следовательно, важным фактором дальнейшего развития любой организации является поток поступающих денежных средств, превышающих платежи. [6, С. 251]

Кроме того, не всякое увеличение капитала приводит к росту доходов, т.к. если собственник организации вкладывает (инвестирует) средства в основные фонды, то капитал организации увеличивается, но к доходам это не имеет никакого отношения. [11, с. 204]

При планировании и анализе доходов организации основными задачами являются изучение уровня и структуры доходов в отчетном периоде, сравнение уровней и структур доходов в отчетном и базовом периодах (или в отчетном периоде и аналогичном периоде предыдущего года), оценка структурной динамики доходов и выяснение причин ее изменения. [12]

Приводится несколько понятий о доходах, рассмотрим некоторые из них:

1. Под доходами организации признается увеличение экономических выгод в результате поступления активов (денежных средств, иного имущества) и (или) погашение обязательств, приводящее к увеличению капитала этой организации за исключением вкладов участников (собственников имущества).

2. Доходы - повышение экономических выгод в результате поступления активов или погашения обязательств, что приводит к увеличению капитала организации. [1, с. 137 -139]

3. Доход организации - экономическая выгода, полученная в денежной или натуральной форме в результате финансово-хозяйственной деятельности. [10, с. 141]

4. Доход организации -поступившие за определенный период времени денежные средства и имущество, увеличивающие активы. [5, с. 115]

5. Финансовые доходы -это доходы от роялти, лизинга, курсовых разниц, безвозмездного получения активов, грандов и т.д. [8, с. 238]

Однако наиболее широко раскрыто понятие, приведенное Бабук И. М., так как доходы организации -это увеличение экономических выгод в результате поступления активов (денежных средств, иного имущества) и (или) погашение обязательств, приводящее к увеличению капитала этой организации за исключением вкладов участников (собственников имущества)

Не все поступившие денежные средства образуют доход организации.

Доходами не являются следующие операции, связанные с поступлением денежных средств или иного имущества (рисунок 1.2.):

доход прибыль конкурентоспособность денежный



Рисунок - 1.2. Поступления денежных средств, не относящихся к доходам

[5, с. 119 -120]

Для организации очень важно конкретизировать вид получаемого дохода. Доходы организации для целей подразделяются на:

1. Доходы от основной деятельности (выручка от реализации)

К основным видам деятельности организации относятся те виды, которые соответствуют целям и задачам организации и, как правило, занимают основную долю в доходах. [11, с. 204]

Для промышленной организации, основной вид деятельности которой -производство продукции, товаров, работ, услуг, доходами от обычных видов деятельности является выручка от реализации продукции, товаров; поступления, связанные с выполнением работ, оказанием услуг. [3, с. 253]

Выручка от реализации продукции - денежные средства либо иное имущество в денежном выражении, полученные или подлежащие получению в результате реализации товаров, готовой продукции, работ, услуг по ценам, тарифам в соответствии с договорами. [5, с. 115]

В соответствие с Общей частью Налогового кодекса Республики Беларусь (ст. 31) реализацией товаров (работ, услуг) признается отчуждение товара одним лицом другому лицу (выполнение работ одним лицом для другого лица, оказание услуг одним лицом другому лицу) на возмездной или безвозмездной основе, если иное не установлено настоящей статьей, вне зависимости от способа приобретения прав на товары или формы соответствующих сделок.

Реализацией признается также использование товаров (работ, услуг) для собственного потребления.

Своеобразное поступление выручки - важный момент в хозяйственной деятельности организации. Во-первых, выручка от реализации продукции является основным регулярным источником средств для организации и занимает наибольший удельный вес среди других возможных поступлений средств. Во-вторых, процесс кругооборота средств организации заканчивается реализацией продукции и поступлением выручки, что означает восстановление затраченных на производство денежных средств и создание необходимых условий для возобновления следующего кругооборота.

От поступления выручки зависит устойчивость финансового положения организации, состояние ее оборотных средств, размер прибыли, своевременность расчетов с бюджетом, внебюджетными фондами, банками, поставщиками, рабочими и служащими организации. [10, с. 143 -144]

На размер выручки от реализации продукции могут влиять факторы, приведенные в таблице 1.1.

Таблица 1.1. -- Факторы, влияющие на размер выручки от реализации продукции

Факторы, зависящие от деятельности организации (внутренние)	Факторы, не зависящие от деятельности организации (внешние)
в сфере производства	в сфере обращения
уровень производственного потенциала организации (наличие необходимого оборудования, сырья, материалов); организация труда и производства, уровень управления. Эти факторы влияют на уровень себестоимости, цен, качество продукции, ее ассортимент, объем производства, ритмичность выпуска продукции.	наличие специального оборудования, машин для погрузки - разгрузки, перевозки грузов. Данный фактор влияет на ритмичность отгрузки, соблюдение условий договора; организация труда, уровень управления. Влияет на ритмичность отгрузки, своевременное оформление транспортных и расчетных документов, соблюдение сроков документооборота.	нарушения договоров поставщиками, недостатки в работе транспорта, несвоевременная оплата продукции из-за отсутствия у покупателя средств; изменение конъюнктуры рынка (цен на материальные ресурсы, на выпускаемую продукцию, усиление активности конкурентов и др.); инфляция; государственное регулирование (налоги, государственная регистрация, лицензирование и др.)

[5, с. 120]

Признание выручки означает, что продукция, работы, услуги или другие активы проданы за денежные средства или в обмен на денежные ресурсы.

Величина выручки в результате реализации определяется исходя из цены, установленной договором между организацией и покупателем (заказчиком) или пользователем активов организации (таблица 1.2.).

Таблица 1.2. -- Особенности определения величины выручки в результате реализации в зависимости от условий договора между организацией и потребителем

Условия договора	Порядок определения выручки
Цена не предусмотрена в договоре и не может быть установлена исходя из условий договора	Выручка определяется исходя из цены, по которой в сравнимых обстоятельствах организация обычно определяет выручку в отношении аналогичной продукции (товаров, работ, услуг), либо предоставления во временное пользование (временное владение и пользование) аналогичных активов
Исполнение обязательств (оплата) неденежными средствами	Выручка принимается к бухгалтерскому учету по стоимости товаров (ценностей), полученных или подлежащих получению организацией. Стоимость товаров (ценностей), полученных или подлежащих получению организацией, устанавливают исходя из цены, по которой в сравниваемых обстоятельствах организация обычно определяет стоимость аналогичных товаров (ценностей). Если невозможно установить стоимость товаров (ценностей), полученных организацией, выручка определяется стоимостью продукции (товаров), переданной или подлежащей передаче организации, устанавливается исходя из цены, по которой в сравниваемых обстоятельствах организация обычно определяет выручки в отношении аналогичной продукции (товаров)
Оплата производится в рублях в сумме, эквивалентной сумме в иностранной валюте (условных денежных единицах)	Выручка определяется с учетом (увеличивается или уменьшается) суммовой разницы

[1, с. 137 -139]

2. Операционные доходы

Операционный доход - финансовый результат от операций, связанных с хозяйственной деятельностью, но не составляющих ее цели. [5, с. 115]

К операционным доходам относятся поступления, связанные с предоставлением за плату во временное пользование активов организации; поступления, связанные с участием в уставных капиталах других организаций (доходы по ценным бумагам и др.); прибыль, полученная организацией в результате совместной деятельности; поступления от продажи основных фондов и иных активов, отличных от денежных средств (кроме иностранной валюты); проценты за использование банком денежных средств организации, находящихся на счете в этом банке и др. [2, с. 221]

В отличие от выручки в результате реализации операционные доходы носят, как правило, нерегулярный характер и связаны с деятельностью, не являющейся основной для организации.

Состав операционных доходов отличается большим многообразием и полностью приведен в Инструкции по типовому плану счетов бухгалтерского учета. [9, с. 142]

К операционным доходам относятся:

· поступления, связанные с предоставлением за плату во временное пользование (временное владение) активов организации;

· поступления, связанные с предоставлением за плату прав, которые возникают из патентов на изобретения, промышленные образцы и другие виды интеллектуальной собственности;

· поступления, связанные с участием в уставных фондах других организаций, а также проценты и иные доходы по ценным бумагам;

· прибыль, полученная организацией по договорам простого товарищества;

· поступления, связанные с продажей и прочим списанием основных средств и иных активов;

· поступления от операций с тарой;

· проценты, полученные (подлежащие получению) за предоставление в пользование денежных средств организации, а также проценты за использование кредитной организацией денежных средств, находящихся на счете предприятия в этой кредитной организации;

· прочие операционные доходы.

Доходы, указанные в первых трех пунктах, относятся к операционным, если они не составляют предмета основной (постоянной) деятельности организации. [1, с. 137 -139]

2. Внереализационные доходы

Существует множество определений о внереализационных доходах, рассмотрим некоторые их них:

1) Внереализационными доходами считают доходы, поступившие в собственность организации от операций, непосредственно не связанных с производством продукции (работ, услуг). [7, С. 205]

2) Внереализационные доходы - финансовый результат от операций, не связанных с производственной деятельностью организации (штрафы, безвозмездные поступления и др.) [5, с. 115]

3) Внереализационные доходы - доходы от операций, непосредственно не связанных с производственной деятельностью организации.

Внереализационными доходами являются штрафы, пени, неустойки, полученные за нарушение условий договоров; поступление в возмещение причиненных убытков; суммы кредиторской и депонентской задолженности, по которым истек срок исковой давности; курсовые разницы; суммы дооценки активов (кроме внеоборотных) и другие. [4, с. 221]

Внереализационные доходы определяются за минусом расходов, относящихся к этим доходам, и показываются по сальдо внереализационных доходов и расходов.

Состав внереализационных доходов и расходов приводится в Инструкции по типовому плану счетов бухгалтерского учета.

В состав внереализационных доходов входят:

· штрафы, пени, неустойки за нарушение условий договоров, уплаченных или признанных организацией к уплате;

· стоимость безвозмездно полученных активов: основных средств и других амортизируемых активов, в том числе полученных в качестве целевого финансирования (кроме получения в пределах одного собственника);

· средства целевого финансирование, первоначально учтенные в качестве доходов будущих периодов, - в периоды признания расходов, на финансирование которых они предоставлены;

· принятие к учету имущества, оказавшегося в излишке по результатам инвентаризации;

· поступления возмещение причиненных организации убытков;

· прибыль или убыток прошлых лет, выявленные в отчетном году;

· суммы дебиторской, кредиторской и депонентской задолженности, по которым истек срок исковой давности;

· сумма недостач, потерь и порчи активов в соответствии с законодательством;

· положительные и отрицательные курсовые разницы, возникающие при переоценке имущества и обязательств;

· сумму дооценки (уценки) активов;

· доходы, потери и расходы в связи с чрезвычайными обстоятельствами хозяйственной деятельности (стихийные бедствия, пожар, авария, конфискация и т.п.);

· перечисления средств (взносов, выплат и т.п.) и передача имущества, выполнение работ, оказание услуг, связанных с благотворительной деятельностью, расходы на осуществление спортивных, оздоровительных мероприятий, отдыха, развлечений, оказание шефской помощи и расходы на иные аналогичные мероприятия;

· прочие доходы и расходы, непосредственно не связанные с производством и реализацией товаров, работ, услуг и иного имущества, признаваемые внереализационными. [10, с. 143 -144]

4. Чрезвычайные доходы

Чрезвычайные доходы - это поступления как последствия чрезвычайных обстоятельств (страховые возмещения и т.п.) [4, с. 221]

Доходы от обычных видов деятельности следует рассматривать как основной, определяющий вид доходов организации, который при нормальных условиях деятельности имеет наибольший удельный вес в общей величине доходов. Если операционные, внереализационные или чрезвычайные доходы носят преобладающий характер в структуре доходов организации, то в ходе анализа данный факт должен быть объяснен конкретными изменениями условий деятельности. В случае, когда преобладание удельного веса прочих поступлений (операционных внереализационных, чрезвычайных) приобретает устойчивый характер, т.е. повторяется в течение ряда смежных отчетных периодов, может иметь место изменение содержания обычных видов деятельности, не отраженное в уставе организации.

Однако в настоящее время на территории Республики Беларусь действует новая инструкция по бухгалтерскому учету доходов и расходов. В соответствии с инструкцией по бухгалтерскому учету о доходах и расходах № 102 от 30 сентября 2011 года, доходы - это увеличение экономических выгод в течение отчетного периода путем увеличения активов или уменьшения обязательств, ведущее к увеличению собственного капитала организации, не связанному с вкладами собственника ее имущества (учредителей, участников).

Доходы в зависимости от их характера, условий осуществления и направления деятельности организации подразделяются на:

· доходы по текущей деятельности;

· доходы по инвестиционной деятельности;

· доходы по финансовой деятельности;

· иные доходы.

Доходами по текущей деятельности являются выручка от реализации продукции, товаров, работ, услуг, а также прочие доходы по текущей деятельности.

Выручка от реализации продукции, товаров признается в бухгалтерском учете при соблюдении следующих условий:

· сумма выручки может быть определена;

· имеется вероятность увеличения экономических выгод организации в результате хозяйственной операции

Выручка от выполнения работы, оказания услуги признается в бухгалтерском учете при соблюдении следующих условий:

· сумма выручки может быть определена;

· имеется вероятность увеличения экономических выгод организации в результате хозяйственной операции;

· степень готовности или завершенность работы, услуги на отчетную дату может быть определена.

В состав прочих доходов по текущей деятельности, учитываемых на счете 90 «Доходы и расходы по текущей деятельности» (субсчета 90-7 «Прочие доходы по текущей деятельности», 90-8 «Прочие расходы по текущей деятельности»), включаются:

· доходы, связанные с реализацией и прочим выбытием запасов (за исключением продукции, товаров) и денежных средств;

· суммы излишков запасов, денежных средств, выявленных в результате инвентаризации;

· стоимость запасов, денежных средств, выполненных работ, оказанных услуг, полученных безвозмездно;

· доходы, связанные с государственной поддержкой, направленной на приобретение запасов, оплату выполненных работ, оказанных услуг, финансирование текущих расходов;

· доходы от уступки права требования;

· неустойки, штрафы, пени, предъявленные и признанные (или присужденные) за нарушение условий договора, полученные или признанные к получению;

· прибыль прошлых лет по текущей деятельности, выявленная в отчетном периоде;

· другие доходы по текущей деятельности.

В состав доходов по инвестиционной деятельности, учитываемых на счете 91 «Прочие доходы и расходы», включаются:

· доходы, связанные с реализацией и прочим выбытием инвестиционных активов, реализацией (погашением) финансовых вложений;

· суммы излишков инвестиционных активов, выявленные в результате инвентаризации;

· доходы, связанные с участием в уставных фондах других организаций;

· доходы по договорам о совместной деятельности;

· доходы по финансовым вложениям в долговые ценные бумаги других организаций (в случае, если организация не является профессиональным участником рынка ценных бумаг);

· суммы изменения стоимости инвестиционных активов в результате переоценки, обесценения, признаваемые доходами в соответствии с законодательством;

· доходы, связанные с государственной поддержкой, направленной на приобретение инвестиционных проектов;

· стоимость инвестиционных проектов, полученных безвозмездно;

· доходы, связанные с предоставлением во временное пользование (временное владение и пользование) инвестиционной недвижимости;

· проценты, причитающиеся к получению;

· прибыль прошлых лет по инвестиционной деятельности, выявленная в отчетном периоде;

· прочие доходы по инвестиционной деятельности.

В состав доходов по финансовой деятельности, учитываемых на счете 91 «Прочие доходы и расходы», включаются:

· проценты, подлежащие к уплате, за пользование кредитами, займами;

· разница между фактическими затратами на выкуп акций и их номинальной стоимостью (при аннулировании выкупленных акций) или стоимостью, по которой указанные акции реализованы третьим лицом (при последующей реализации выкупленных акций);

· доходы, связанные с выпуском, размещением, обращением и погашением долговых ценных бумаг собственного выпуска (в случае, если организация не является профессиональным участником ранка ценных бумаг);

· прибыль прошлых лет по финансовой деятельности, выявленная в отчетном периоде;

· прочие доходы по финансовой деятельности.

В состав иных доходов, учитываемых на счете 91 «Прочие доходы и расходы», включаются доходы, связанные с чрезвычайными ситуациями, прочие доходы, не связанные с текущей, инвестиционной и финансовой деятельностью. [4]

В заключении следует сделать следующие выводы:

1) Доходы являются одним из основных показателей деятельности промышленной организации.

2) По видам доходы подразделялись на доходы от основной деятельности (выручка от реализации), операционные доходы, внереализационные доходы и чрезвычайные доходы,

3) В настоящее время в соответствии с инструкцией по бухгалтерскому учету о доходах и расходах № 102 от 30 сентября 2011 года, доходы подразделяются на доходы по текущей деятельности; доходы по инвестиционной деятельности; доходы по финансовой деятельности; иные доходы.

2. Экономическая оценка изменения доходов филиала РУППХП «Гомельхлебпром» Добрушский хлебозавод

2.1. Экономическая характеристика деятельности филиала РУППХП «Гомельхлебпром» Добрушский хлебозавод

Филиал Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром» был построен в 1954 году. За годы существования завода многое реконструировано и построено: печи переведены на газовое топливо, построен склад бестарного хранения муки, введена в строй новая котельная. На заводе ведется замена устаревших неэкономичных кирпичных печей.

Филиал Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром» входит в состав республиканского унитарного производственного предприятия хлебопекарной промышленности «Гомельхлебпром», зарегистрированного решением Гомельского облисполкома от 29.06.2001 года №567 в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за № 400010674 и является его филиалом.

Филиал Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром» является товаропроизводителем, производит и реализует в ведомственных магазинах и других организациях торговли, расположенных на территории Республики Беларусь и за ее пределами продукцию собственного производства, других структурных подразделений и филиалов РУП «Гомельхлебпром», иные продовольственные и сопутствующие товары.

Филиал Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром» самостоятельно организует свою деятельность исходя из необходимости производства продукции, выполнения работ оказания услуг, и определяет перспективы развития.

Целью деятельности филиала Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром» является организация эффективной производственно-хозяйственной и торговой деятельности, направленной на получение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов членов трудового коллектива и собственника имущества, а также производство товаров, в том числе сельскохозяйственной продукции, в необходимых объемах, ассортименте и качестве с учетом более полного обеспечения покупательского спроса населения на хлебобулочные, кондитерские и другие изделия и товары, продукцию сельского хозяйства в соответствии с видами деятельности, предусмотренными уставом.

Предметом деятельности являются производство продукции, выполнение работ, оказание услуг.

В соответствии с целями филиал Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром» осуществляет следующие виды деятельности:

01111 Выращивание зерновых и зернобобовых культур;

01112 Выращивание картофеля;

01113 Выращивание сахарной свеклы и семян;

01114 Выращивание масличных культур и их семян;

01115 Выращивание кормовых культур и их семян;

01130 Выращивание фруктов, орехов, культур для производства напитков и пряностей;

01210 Разведение крупного рогатого скота;

01221 Разведение овец и коз;

01222 Разведение лошадей;

01230 Разведение свиней;

01419Предоставление услуг по выращиванию сельскохозяйственной продукции;

01420 Предоставление услуг в области животноводства, кроме ветеринарных услуг;

51210 Оптовая торговля зерном, семенами и кормами для. сельскохозяйственных животных;

51230 Оптовая торговля живыми животными;

51310 Оптовая торговля фруктами и овощами;

15810 Производство хлеба и хлебобулочных изделий; производство мучных кондитерских изделий недлительного хранения;

15820 Производство сухарей и печенья, производство мучных кондитерских изделий длительного хранения;

15840 Производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий;

15850 Производство макаронных изделий;

15611 Производство муки;

15613 Производство пищевых концентратов;

15620 Производство крахмалов и крахмалопродуктов;

15980 Производство минеральных вод и других безалкогольных напитков;

18210 Производство спецодежды;

20101 Распиловка и строгание древесины;

20301 Производство столярных изделий;

20302 Производство сборных конструкций и их деталей из дерева;

20400 Производство деревянной тары;

20512 Производство прочих деревянных изделий;

28112 Производство контейнерных и сборно-разборных зданий и помещений;

28730 Производство изделий из проволоки;

28759 Производство прочих металлических изделий, не включенных в другие группировки;

29531 Производство машин и оборудования для изготовления пищевых продуктов, включая напитки, и табачных изделий (без ремонта);

31109 Монтаж, наладка, ремонт и техническое обслуживание электродвигателей, генераторов и трансформаторов;

45252 Прочие строительные работы, требующие специальных профессий;

51310 Оптовая торговля фруктами и овощами;

51320 Оптовая торговля мясом и мясными продуктами;

51330 Оптовая торговля молочными продуктами, яйцами, пищевыми маслами и жирами;

51342 Оптовая торговля безалкогольными напитками;

51360 Оптовая торговля сахаром, шоколадом и сахаристыми кондитерскими изделиями;

51370 Оптовая торговля кофе, чаем, какао и пряностями;

51382 Оптовая торговля хлебобулочными и макаронными изделиями, мукой и крупой;

51389 Оптовая торговля прочими пищевыми продуктами, не включенными в другие группировки;

51390Неспециализированная оптовая торговля пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями;

55300 Предоставление услуг ресторанами;

55400 Предоставление услуг барами;

55510 Предоставление услуг столовыми при предприятиях и учреждениях;

60240 Деятельность автомобильного грузового транспорта;

63120 Хранение и складирование;

70200 Сдача внаем собственного недвижимого имущества;

74300 Технические испытания и исследования;

74820 Деятельность в области упаковки;

74870 Предоставление прочих услуг потребителям;

85200 Ветеринарная деятельность;

92620 Прочая деятельность в области спорта;

92720Прочая деятельность по организации отдыха и развлечений, не включенная в другие группировки;

93011 Стирка и обработка белья и других изделий.

Лицензируемые виды деятельности:

· Деятельность в области промышленной безопасности;

· Деятельность по заготовке и переработке древесины;

· Деятельность по обеспечению безопасности юридических и физических лиц;

· Деятельность по обеспечению пожарной безопасности;

· Деятельность, связанная с использованием природных ресурсов и воздействием на окружающую среду;

· Деятельность, связанная с осуществлением контроля радиоактивного загрязнения;

· Медицинская деятельность;

· Деятельность в области автомобильного, внутреннего водного, морского транспорта (исключая внутриреспубликанские перевозки для собственных нужд);

· Проектирование и строительство зданий и сооружений I и II уровней ответственности и проведение инженерных изысканий для этих целей;

· Розничная торговля (включая алкогольные напитки и табачные изделия) и общественное питание; Транспортно-экспедиционная деятельность.

Основной выпускаемой продукцией являются:

· хлебобулочные изделия

· хлеба

· булочные изделия

· пироги

· сахарные изделия

· кондитерские изделия

· торты и пирожные

· кексы

· бисквиты

· рулеты

· пряники

· коврижки

· мучные и сахаристые сладости

· сухари панировочные

· киселя.

Для развития фирменной торговли, филиал Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром» занимается торгово-закупочной деятельностью. Коллектив активно работает над повышением конкурентоспособности выпускаемой продукции. Постоянно обновляется и расширяется ассортимент. Вырабатываются новые виды хлебов подовых и формовых с использованием сухих заквасок, продукция лечебно-профилактического назначения, булочные изделия, в т.ч. тестовые хлеба и мелкоштучные булочные изделия, сладости мучные и сладости сахарные, пряники сувенирные, мягкие кондитерские изделия, кисели в ассортименте до 11 наименований, сухари-гренки в ассортименте. Основное направление филиала Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром» в расширении ассортимента выпускаемой продукции -- удовлетворение покупательского спроса города и района.

Главной задачей при разработке стратегии развития производственно-хозяйственной деятельности организации является экономическая эффективность производства. В результате: за текущую пятилетку удалось увеличить объем среднегодовой прибыли в 1,8 раза. Важнейшим инструментом в повышении эффективности производства являются его техническое перевооружение и модернизация, грамотная инвестиционная стратегия. За пятилетку на 80% обновлена активная часть основных средств. Практически все хлебопекарные цеха имеют новые комплексные механизированные энергосберегающие линии, которые дают возможность мобильно переходить с одного вида продукции на другой и выпускать широчайший ассортимент хлебобулочных (более 200 наименований ежедневно), а также кондитерских (около полутысячи наименований) изделий. Еще одним способом повышения эффективности стало создание собственной базы автотранспорта. Раньше оплата услуг сторонних организаций по доставке продукции занимала около 18% в себестоимости. Сегодня в распоряжении более 250 специализированных автомобилей, что позволило снизить коммерческие расходы в 2,5 раза.

Что касается такой актуальной у нас в стране темы как энергоемкость продукции и затраты ТЭР на ее производство, то при всем увеличении стоимости энергоресурсов в себестоимости продукции (в суммарном выражении) у нас они занимают те же позиции, а удельный вес ТЭР снизился на 3,3% (в начале пятилетки этот показатель составлял 9-10%, сейчас - 5,5-6%). Это удалось сделать за счет замены старых кирпичных печей, которые входили в рабочий режим в течение пяти-семи суток, в то время как современная техника укладывается в 2 ч.

Осуществляемая инвестиционная стратегия позволила на основе использования новых видов оборудования и освоения прогрессивных технологий расширить выпуск импортозамещающей продукции. Если в начале пятилетки ее объем составлял только 5-10%, то сегодня - 70% в объеме производства кондитерской продукции. Итальянские технологические линии по выпуску мелкоштучных изделий из дрожжевого и слоеного теста Canolino позволяют производить слоеные изделия европейского направления (круассаны, слойки, штрудели). Эта продукция выпускается как в готовом виде, так и в виде замороженных полуфабрикатов с длительным сроком хранения. Тестовые заготовки поступают в торговую сеть, а также в Минск, Витебск, Москву, Подмосковье. Продукцию приобретают организации авиалиний, железной дороги, кулинарии при автозаправках организаций «Белоруснефти».

Филиал Добрушский хлебозавод РУП «Гомельхлебпрм» является постоянным участником республиканских и международных выставок, конкурсов и смотров. По результатам республиканского смотра качества «Ласунак - 2010» производства и филиалы удостоены высоких наград: гран -при, 7 золотых медалей за 16 наименований продукции, 6 серебряных медалей за 18 наименований продукции и 1 бронзовую медаль за 3 наименования продукции.

Филиал Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром» осуществляет целенаправленную деятельность по продвижению собственной продукции как в Республике Беларусь, так и за ее пределами. В январе 2010 года принял участие в Национальной экспозиции Республики Беларусь на Международной ярмарке «Зеленая неделя» в г.Берлине. Постоянное участие в выставках-ярмарках и выставках-продажах «Сделано в Беларуси», «Лучшая продукция Беларуси в Москве», проводимых Всероссийским Выставочным Центром, в Торговом Комплексе «Теплый Стан» позволяет представить широкий ассортимент продукции на рынке г. Москва. Филиал РУППХП «Гомельхлебпром» Добрушский хлебозавод активно принимает участие в выставках г. Санкт-Петербурга, г. Брянска и Брянской области, г.Смоленска и Смоленской области. Принял участие в республиканских выставках-ярмарках «Купляйте Беларускае» (г.Минск), в Белорусско-казахстанском экономическом форуме (г.Минск), выставках-продажах, проводимых в г.Гомеле и Гомельской области (более 200). А заслуженные медали и дипломы говорят о том, что продукция является конкурентоспособной и востребованной у покупателей.

Филиал Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром» участвует на протяжении последних лет в различных выставках и конкурсах. Так, в 2009 году принял участие в VI Международной специализированной выставке-ярмарке «Здоровье-Сила-Красота» «Весна в Гомеле-2009», «Белагро-2009» , «Продэкспо-2009». В 2009 году принял участие в Республиканском смотре качества кондитерских изделий «Ласунак 2009» в номинации «Торты», проводимого в рамках 5-ой международной выставки «Хлебное и кондитерское дело». По итогам смотра качества были получены следующие награды: 7 золотых медалей, 3 серебряных медали, 2 бронзовых медали.

На Международной специализированной оптовой выставке-ярмарке «ПРОДЭКСПО» в 2007-2010 гг. удостоен множества наград.

Внешнеэкономическая деятельность заключается главным образом в осуществлении поставок производимой продукции на рынок Российской Федерации и проведении импортных закупок отдельных видов товаров, не производимых в Республике (сырья, оборудования, материалов и комплектующих) для собственных нужд. При проведении внешнеторговых операций филиал Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром» руководствуется законодательством Республики Беларусь (Закон Республики Беларусь от 25.11.2004 № 347-3 «О государственном регулировании внешнеторговой деятельности»; Указ Президента Республики Беларусь от 4.01.2000 №7 «О совершенствовании порядка проведения и контроля внешнеторговых операций»; Постановление Государственного таможенного комитета Республики Беларусь от 10.07.2001 № 33 «О статистическом декларировании товаров»), международными правовыми актами.

Филиал Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром» реализует свою продукцию, работы, услуги по отпускным ценам (тарифам), а в случаях, предусмотренных законодательством - по ценам и тарифам, регулируемым государством.

Он относится к непрерывно действующим производствам. Рабочие основного производства работают на непрерывной производственной неделе в круглосуточном режиме. Непрерывная работа хлебопекарной отрасли вызвана спецификой этого производства: непрерывностью технологического процесса, не допускающей создания запасов незавершенного производства, а также необходимостью обеспечения населения свежей высококачественной продукцией. Непрерывная работа основного производства хлебозаводов обеспечивает более полное использование основных фондов, увеличение выработки продукции без дополнительных капитальных вложений, снижение себестоимости продукции за счет относительного уменьшения условно-постоянных расходов.

Источниками формирования имущества филиала Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром» являются:

· имущество, переданное организации уполномоченным органом, в том числе внесенное в уставный фонд;

· доходы, полученные от реализации продукции, выполнения работ, оказания услуг;

· доходы от ценных бумаг;

· кредиты банков и других кредиторов;

· капитальные вложения и дотации из государственного бюджета;

· безвозмездные или благотворительные взносы, пожертвования юридических и физических лиц;

· иные источники, не запрещенные законодательством.

Прибыль филиала Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром» после уплаты налогов и других обязательных платежей в бюджет используется по следующим направлениям:

· на образование фонда накопления по нормативам, установленным уполномоченным органом и (или) учредителем;

· на образование в соответствии с законодательством фондом специального назначения, резервных и иных фондов;

· на образование фонда потребления по нормативам, согласованным и уполномоченным органом и другие цели.

Размер и порядок отчисления чистой прибыли, направляемой в республиканский бюджет от использования государственного имущества, определяется в соответствии с законодательством.

В целях улучшения качества продукции и повышения ее безопасности, филиал Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром» занимается внедрением международной системы анализа риска и контроля критических точек НАССР. На производствах сертифицирована система управления качеством на основе международной системы анализа риска и контроля критических точек НАССР. Разработан план-график внедрения системы НАССР. Ведутся работы для внедрения системы менеджмента качества согласно СТБ ИСО 9001.

Уставной фонд Добрушский хлебозавод филиала РУППХП «Гомельхлебпром» составляет 10000000 (десять миллионов) рублей. Уставной фонд филиала Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром» сформирован в полном объеме путем внесения учредителем не денежного вклада в сумме 6 000000 (шесть миллионов) рублей и уставного фонда присоединенного коммунального сельскохозяйственного унитарного предприятия «Светиловичи», сформированного денежными средствами в размере 4 000000 (четыре миллиона) рублей.

Рассмотрим основные экономические показатели деятельности филиала РУППХП «Гомельхлебпром» Добрушский хлебозавод за 2009 -2010 года (таблица 2.1.1.).

Таблица сформирована на основании приложений 2-10, а именно из бухгалтерских балансов за 2009 - 2010 года (приложения 2 и 3 соответственно), из «Отчётов о прибылях и убытках» за аналогичный период (приложения 4 и 5), из «Отчёта о затратах на производство продукции (работ, услуг) формы 4-ф (затраты) за 2009 - 2010 года (приложение 8 соответственно) и из «Отчётов по труду и движению работников» формы 12-т за период 2009 - 2010 года (приложения 9 и 10 соответственно).

Таблица 2.1.1. -Анализ результатов деятельности филиала РУППХП «Гомельхлебпром» Добрушский хлебозавод за 2009 -2010 года

Показатели	Года	Темп роста, %	Отклонение, (+;-)
	2009	2010
А	1	2	3	4
Обьем выпуска продукции, млн.руб.	4041505,0	5087336,1	125,9	1045831,1
Выручка от реализации (без налогов), млн.руб.	5101	6393	125,3	1292
Себестоимость продукции, млн.руб.	4950	6243	126,1	1293
Затраты на 1 руб. продукции, млн.руб.	0,00122	0,00123	100,8	0,00001
Прибыль от реализации, млн.руб.	151	150	99,3	-1
А	1	2	3	4
Прибыль, млн.руб.	154	144	93,5	-10
Среднесписочная численность рабочих, чел.	120	129	107,5	9
Среднегодовая стоимость основных средств, млн.руб.	2819	3821	135,5	1002
Среднегодовая стоимость оборотных средств, млн.руб.	716,5	942	131,5	225,5
Фондоотдача, руб.	1433,7	1331,4	92,9	-102,3
Фондоёмкость, руб.	0,0007	0,0008	114,3	0,0001
Фондовооруженность, млн.руб.	23,5	29,6	126,0	6,1
Производительность труда, млн.руб.	33679,2	39436,7	117,1	5757,5
Фонд заработной платы, млн.руб.	914,2	1279,1	139,9	364,9
Среднемесячная заработная плата 1 работника, руб.	634861	826292	130,2	191431
Рентабельность продаж, %	3,0	2,4	-	-0,6
Рентабельность затрат, %	3,1	2,4	-	-0,7
Рентабельность производства, %	4,4	3,0	-	-1,4

На основании таблицы 2.1.1. можно отметить, что в 2010 году по сравнению с 2009 годом объем выпуска продукции увеличился на 25,9%, что в сумме составило 1045831,1 млн.руб., выручка от реализации увеличилась на 1292 млн.руб., и тем самым по сравнению с аналогичным периодом 2009 года увеличилась на 25,3%., себестоимость продукции увеличилась на 26,1%, что в сумме составило 1293 млн.руб., затраты на 1 рубль продукции увеличились на 0,8%, что в сумме составило 0,00001 млн.руб., прибыль от реализации уменьшилась на 0,7%, что в сумме составило 1 млн.руб., прибыль уменьшилась на 6,5%, что в сумме составило 10 млн.руб., среднесписочная численность рабочих увеличилась на 7,5%, что в сумме составило 9 человек, среднегодовая стоимость основных средств увеличилась на 35,5%, что в сумме составило 1002 млн.руб., среднегодовая стоимость оборотных средств увеличилась на 31,5%, что в сумме составило 225,5 млн.руб., фондоотдача уменьшилась на 7,1%, что в сумме составило 102,3 р., фондоёмкость увеличилась на 14,3 %, что в сумме составило 0,0001 р., фондовооруженность увеличилась на 26%, что в сумме составило 6,1 млн.руб., производительность труда увеличилась на 17,1%, что в сумме составило 5757,5 млн.руб., фонд заработной платы увеличился на 39,9%, что в сумме составило 364,9 млн.руб., среднемесячная заработная плата одного рабочего увеличилась на 30,2%, что в сумме составило 191431 руб., рентабельность продаж уменьшилась на 0,6%, рентабельность затрат уменьшилась на 0,7%, рентабельность производства уменьшилась на 1,4%.

Подводя итоги можно сделать вывод, что прибыль филиал Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром» в целом уменьшилась так как выручка от реализации увеличилась и себестоимость продукции также увеличилась, основные средства в филиале Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром» используются неэффективно, так как фондоотдача уменьшилась, а фондоёмкость увеличилась, средства на оплату труда используются не эффективно, так как производительность труда растет медленнее чем заработная плата. Как указано в уставе филиал Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром» имеет свои представительства и широкий ассортимент производимой продукции, что свидетельствует о расширении филиала, его деятельности, как в масштабах Республики Беларусь, так и в других странах мира.

Организационная структура филиала РУППХП «Гомельхлебпром» Добрушский хлебозавод представлена на рисунке 2.1.1:



Рисунок - 2.1.1. Организационная структура филиала Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром»

Директор филиала Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром»:

· действует без доверенности от имени Предприятия и в интересах филиала в соответствии с законодательством Республики Беларусь и Уставом филиала, представляет интересы филиала в отношениях с государственными органами Республики Беларусь, юридическими и физическими лицами;

· организует работу филиала;

· утверждает организационно-штатную структуру организации;

· распределяет функции и должностные обязанности между своими заместителями;

· устанавливает степень ответственности своих заместителей и руководителей Филиалов за руководство соответствующими сферами деятельности;

· нанимает и увольняет работников в соответствии с законодательством Республики Беларусь о труде и условиями трудовых договоров (контрактов);

· заключает от имени филиала договоры, в том числе залога, кредитные, трудовые;

· выдает доверенности, открывает в отделениях банков расчетный, валютный и другие счета;

· издает приказы и дает указания, обязательные для всех работников филиала;

· в соответствии с законодательством Республики Беларусь и Правилами внутреннего трудового распорядка применяет меры поощрения и дисциплинарного воздействия к работникам филиала;

· в пределах, установленных законодательством, определяет формы, системы и размеры оплаты труда работников;

· в пределах, установленных законодательством Республики Беларусь и настоящим Уставом, распоряжается имуществом, в том числе средствами филиала, несет персональную ответственность за сохранность имущества и его эффективное использование;

· в соответствии с законодательством и по согласованию с Уполномоченным органом определяет объем и характер сведений, составляющих коммерческую тайну филиала;

· подписывает от имени филиала учредительные документы хозяйственных обществ, в создании которых участвует филиал;

· выступает стороной от лица нанимателя в коллективных договорах с работниками;

· в установленном Уполномоченным органом порядке отчитывается перед ними, а также представляет документы и информацию о деятельности организации;

· несет ответственность за результаты работы филиала и выполнение обязательств перед Уполномоченным органом;

· осуществляет иные функции, связанные с финансово-хозяйственной деятельностью филиала, и не отнесенные законодательством к компетенции Уполномоченного органа.

В филиале Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром»в соответствии с законодательством и согласно сформированной им учетной политике организуется и ведется бухгалтерский и иной учет финансовой и хозяйственной деятельности, составляется и представляется бухгалтерская (финансовая), статистическая и иная отчетность.

Ответственность за организацию, состояние и достоверность учета и отчетности в филиале Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром», своевременное представление бухгалтерской (финансовой), статистической и иной отчетности в соответствующие государственные органы (организации) несут филиал и его исполнительные органы в соответствии с законодательством.

Филиал обязан ежегодно публиковать для всеобщего сведения годовой отчет в объеме, определяемом законодательством.

Филиал обязан опубликовать аудиторское заключение в случаях и порядке, установленных законодательством. Если в опубликованное аудиторское заключение в результате дополнительной аудиторской проверки или проверок соответствующих контролирующих органов вносятся изменения, эти изменения должны быть опубликованы филиалом в порядке опубликования изменяемого аудиторского заключения.

Филиал вправе направлять прибыль, остающуюся в его распоряжении после уплаты налогов и иных обязательных платежей, на формирование фондов филиала Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром», в том числе резервных. Филиал с учетом требований законодательства самостоятельно определяет необходимость создания, порядок формирования и расходования фондов.

2.2 Оценка состояния и динамики доходов филиала Добрушский хлебозавод РУППХП «Гомельхлебпром»

Своеобразное поступление выручки - важный момент в хозяйственной деятельности организации.

От поступления выручки зависит устойчивость финансового положения организации, состояние ее оборотных средств, размер прибыли, своевременность расчетов с бюджетом, внебюджетными фондами, банками, поставщиками, рабочими и служащими организации.