Производственная деятельность ОАО "Гомельский мясокомбинат"

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Оценка основных финансово-экономических показателей работы ОАО «Гомельский мясокомбинат»

1.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

финансовой экономический показатель мясокомбинат

Гомельский мясокомбинат был построен на базе частной скотобойни, которая была основана в 1896 году. Переработка скота производилась в одноэтажном старом здании. Все работы выполнялись вручную, примитивно. В 1909 году на скотобойне было переработано 12 тысяч голов крупного рогатого скота, 6800 телят и 240 свиней.

В 1930 году старую скотобойню переоборудовали. Были построены убойных цех с подвесными путями, двухэтажный холодильник на 800 тонн единовременного хранения продукции и заморозка на 7 тонн мяса в сутки. С того времени до 1940 года производилась реконструкция и расширение убойного и колбасного цехов и холодильника. В это время также построены цех ширпотреба, деревянная эстакада, соединяющая убойный цех с холодильником, и здание конторы, что позволило увеличить выработку мяса до 15 тонн и колбасных изделий до 4 тонн в смену. Был организован и выпуск изделий ширпотреба: пуговиц, гребней, зубных щеток.

Во время Великой Отечественной войны мясокомбинат был разрушен, почти все цеха выведены из строя, холодильник сгорел. После войны началось его восстановление.

В 1952 году построили новый пятиэтажный холодильник на 3 тысячи тонн мясопродукции единовременного хранения, а также новый колбасно-кулинарный цех. В 1957 году мощность убойного цеха составляет 45 тонн мяса, а колбасного - 7 тонн изделий в смену. Три года спустя был надстроен второй этаж бывшего колбасного цеха, а в нем смонтирована линия по переработке свиней и мелкого скота.

Была построена новая санитарная бойня, блок вспомогательных цехов, цеха полуфабрикатов на производственном участке мощностью 50тонн в сутки.

Росло вместе с тем и производство мясных продуктов. Объем продукции составлял: 1955 год - 9, 9 тысячи тонн мяса и 2, 1 тысячи тонн колбасных изделий; 1965 год - соответственно 24, 9 и 5, 5 тысячи тонн; 1975 - 49, 5 тысячи тонн мяса, 8, 7 тысячи тонн колбасных изделий и 14 тонн кулинарных полуфабрикатов.

Ежегодно на комбинате перерабатывалась 141 тысяча голов свиней, 161 тысяча голов крупного рогатого скота, 2, 8 тысячи тонн птицы. Скот поступал из 10 районов области. За сутки комбинат производил 140-160 тонн мяса, 14 тонн птицы, 23 тонны колбасных изделий. Общий ассортимент выпускаемой продукции достигало 326 наименований, из них 19 с государственным Знаком качества.

Усилия коллектива комбината были направлены на улучшение бытовых условий и условий труда, повышение культуры производства. Здесь построен новый бытовой корпус, имеется благоустроенное общежитие, действует медпункт, облагораживается территория комбината.

Сегодня ОАО «Гомельский мясокомбинат» - крупное высокопроизводительное и конкурентоспособное предприятие. ОАО «Гомельский мясокомбинат» занимает 50% рынка мяса и мясных продуктов в нашем городе, стремится сделать все возможное, чтобы их продукция достойно конкурировала на рынке. На сегодняшний день производится и реализуется около 200 видов различных мясных продуктов, рассчитанных на любого потребителя.

ОАО «Гомельский мясокомбинат» распределяет инвестиции по двум приоритетным областям - улучшению качества продукции и развитию производства.

На ОАО «Гомельский мясокомбинат» занято 1300 представителей различных профессий и сфер деятельности. Во всех производственных подразделениях для работников созданы хорошие условия труда, у них есть возможность повышать свою квалификацию на специальных курсах, совершенствоваться у партнеров, в том числе и у зарубежных.

Ежегодно ОАО «Гомельский мясокомбинат» принимает участие в различных выставках, форумах, конкурсах, в том числе и международных. Продукция предприятия неоднократно получала дипломы, становясь победителем и лауреатом конкурсов. Предприятие поставляет продукцию на экспорт. Крупнейшими партнерами в сфере экспорта являются предприятия России и Италии.

Уставный фонд составляет 37320 тысяч рублей, поделен на 373, 2 тысячи простых именных акций. Номинальная стоимость одной акции - 100 рублей. Количество акционеров - 4910, в том числе юридических - 102, физических - 4808.

ОАО «Гомельский мясокомбинат» сотрудничает со многими поставщиками сырья и оборудования, розничными и оптовыми покупателями, рекламными компаниями из Беларуси и зарубежья, количество которых достигает тысячи. Со многими партнерами предприятие работает уже не один год, поскольку ОАО «Гомельский мясокомбинат» особенно ценит долгосрочное сотрудничество и взаимодоверие, а также выполнение обязательств. В век новых технологий, веяний и развития новых рыночных условий ОАО «Гомельский мясокомбинат» сохранил накопленный за долгие годы опыт по производству продукции, которая способна удовлетворить самый изысканный вкус. Постоянное совершенствование техники и технологий позволяет ОАО «Гомельскому мясокомбинату» реализовать главную цель - предоставлять потребителю только качественные продукты.

Миссия предприятия: производство качественной, безопасной, конкурентоспособной продукции, удовлетворяющей запросам потребителей.

Стратегия маркетинга предприятия состоит в стремлении добиться долгосрочных конкурентных, преимуществ путем детального изучения потребности внутреннего и внешнего рынков и формировании на этой основе ассортиментной политики, обеспечивающей предприятию высокий уровень рентабельности на длительную перспективу.

1.2 Анализ основных финансово-экономических показателей работы предприятия

С целью оценки финансово-экономических показателей работы предприятия за 2010-2012 года нами будут проанализированы следующие показатели в таблице 1. 1 на основании данных приложений А, Б.

Таблица 1. 1

Показатели прибыли ОАО «Гомельский мясокомбинат» за 2010-2012 гг.

Показатели	Ед. изм.	2010г.	2011г.	2012 г.	Темп роста, %
					2011 г. к 2010 г.	2012 г. к 2011 г.
1	2	3	4	5	6	7
Выручка от реализации продукции	млн р.	238698	405889	749555	170, 1	184, 6
Себестоимость реализованной продукции	млн р.	197858	330013	657846	166, 7	199, 3
Валовая прибыль	млн р.	21655	75876	91709	350, 3	120, 8
Расходы на реализацию	млн р.	8815	17636	32711	200, 1	185, 4
Прибыль от реализации	млн р.	12840	42657	33292	332, 2	78, 1
Чистая прибыль	млн р.	6329	28085	46000	443, 8	163, 7
Рентабельность реализованной продукции	%	6, 3	11, 9	5, 1	188, 9	42, 8
Рентабельность продаж	%	5, 4	9, 7	4, 4	179, 6	45, 3
Численность работников	чел.	1421	1462	1427	-	-
Экспорт	млн. длр.	13, 2	9, 6	31, 6	0, 7	3, 3
Импорт	млн. длр.	3, 1	20, 3	8, 9	6, 5	0, 5

Примечание - Источник: собственная разработка на основании данных приложений А, Б.

Выручка от реализации продукции ОАО «Гомельский мясокомбинат» в анализируемом периоде имела положительную динамику. Так в 2011 г. она выросла на 70, 1% по отношению к предыдущему году, а в 2012 г. по отношению к 2011 г. выручка от реализации увеличилась на 84, 6% (рисунок 1. 1).

Рисунок 1. 1 -Выручка от реализации продукции ОАО «Гомельский мясокомбинат» за 2010-2012 гг., млн р.

Примечание - Источник: Собственная разработка, отчётность предприятия.

Прибыль от реализации ОАО «Гомельский мясокомбинат» в 2010-2011 гг. также имела положительную динамику и увеличилась за год на 232, 2%. В 2012 г. данный показатель снизился на 9365 млн р. по отношению к 2011 г. и составил 33292 млн р. (рисунок 1. 2).

Рисунок 1. 2 -Прибыль от реализации продукции ОАО «Гомельский мясокомбинат» за 2010-2012 гг., млн р.

Примечание - Источник: Собственная разработка, отчётность предприятия.

Отмеченная выше динамика прибыли обусловила увеличение рентабельности реализованной продукции ОАО «Гомельский мясокомбинат» в 2011 г. на 5, 6%, и снижения данного показателя в 2012 г. на 6, 8% (рисунок 1. 3).

Рисунок 1. 3 - Рентабельность реализованной продукции ОАО «Гомельский мясокомбинат» за 2010-2012 гг., млн р.

Примечание - Источник: Собственная разработка, отчётность предприятия.

Чистая прибыль в анализируемом периоде также увеличилась. В 2011 г. данный показатель вырос на 343, 8%, а в 2012 г. по отношению к 2011 г. чистая прибыль увеличилась на 63, 7% (рисунок 1. 4).

Примечание - Источник: Собственная разработка, отчётность предприятия.

Расходы на реализацию продукции ОАО «Гомельский мясокомбинат» увеличились в 2010-2012 гг. Так в 2011 г. по отношению к 2010 г. данный показатель увеличился на 100, 1% или на 8821 млн р. А в 2012 г. по отношению к 2011 г. на 85, 4% или на 15075 млн р.

Рисунок 1. 4 -Чистая прибыль ОАО «Гомельский мясокомбинат» за 2010-2012 гг., млн р.

1.3 Анализ объема производства продукции предприятия

Объем производства - результат деятельности предприятия по производству какой-либо продукции и представленных производственных услуг.

Проанализируем объем производства продукции и объем отгруженной продукции ОАО «Гомельский мясокомбинат» за 2011- 2012 гг. на основании данных приложения В.

Таблица 1. 2

Динамика объема производства продукции и объема отгруженной продукции ОАО «Гомельский мясокомбинат» в фактических ценах за 2011 - 2012 гг., млн р.

Показатель	2011 г.	2012 г.	Темп роста, % 2012 г. к 2011 г.
1	2	3	4
Объем производства продукции в фактических отпускных ценах	381516	709547	185, 9
Объем отгруженной продукции в фактических отпускных ценах	374253	677834	181, 1



Рисунок 1. 5 - Объём производства продукции в фактических ценах в 2011-2012 гг, млн р.

Как видно на рисунке 1. 5 объем производства продукции ОАО «Гомельский мясокомбинат» в фактических ценах в 2012 году по отношению к 2011 увеличился на 328031 млн р., что составляет 85, 9%.

Рисунок 1. 6 -Объём отгруженной продукции в фактических ценах в 2011-2012 гг., млнр.

Примечание - Источник: Собственная разработка, отчётность предприятия.

Объём отгруженной продукции ОАО «Гомельский мясокомбинат» в фактических ценах в 2011-2011 гг. также постоянно увеличивался. Так в 2012 году по отношению к 2011 объём отгруженной продукции в фактических ценах увеличился на 303581 млн р., что составило 81, 1%. Таким образом, проанализировав объем производства продукции и объем отгруженной продукции можно сделать вывод, что данные показатели значительно увеличиваются с каждым годом на ОАО «Гомельский мясокомбинат».

1.4 Анализ себестоимости продукции предприятия

Затраты, образующие себестоимость продукции, различаются по экономическому назначению; роли, выполняемой в процессе производства продукции; месту их возникновения; в зависимости от изменения объемов производства.

Смета затрат представляет собой классификацию затрат по экономическим элементам и по ней можно рассчитать себестоимость продукции. Классификация затрат и расчет себестоимости произведены в таблице 1. 3.

Таблица 1. 3

Себестоимость продукции ОАО «Гомельский мясокомбинат» за 2010-2011 гг., млн р.

Элементы затрат	2010 г., млн. руб.	2011 г., млн. руб.	Отклонение 2010г. к 2009г., +, -
1	2	3	4
Сырье и основные материалы	185317, 1	412352, 3	222, 5
Энергетические расходы на технологические цели	6699, 6	11586, 3	172, 9
в т. ч. вода	674, 0	1428, 3	211, 9
теплоэнергия	2374, 1	4121, 6	173, 6
Топливо	223, 4	415, 6	186, 0
электроэнергия	3428, 2	5620, 9	164, 0
Зарплата производствен. рабочих	5277, 7	8609, 9	163, 1
Фонд социал. защиты населения	2148, 5	3851, 8	179, 3
Общепроизводственные расходы	9064, 7	14212, 0	156, 8
Общехозяйственные расходы	9577, 2	15008, 1	156, 7
Расходы по холодильнику	3030, 6	4259, 0	140, 5
Белгосстрах	31, 5	63, 2	200, 6
Производствен. Себестоимость	221146, 9	469942, 7	212, 5
Коммерческие расходы	4605, 9	10191, 0	221, 3
Полная себестоимость	225752, 8	480133, 7	212, 7

Примечание - Источник: Собственная разработкана основании данных приложения А.

Как видно из таблицы 1. 3 в период с 2010 по 2011 годы себестоимость продукции постоянно увеличивается. И основную часть себестоимости составляют сырьё и материалы. Так в 2011 г. по отношению к 2010 г. полная себестоимость увеличилась на 254380, 9 млн р. или на 112, 7% (рисунок 1. 7).

Рисунок 1. 7 -Полная себестоимость продукции ОАО «Гомельский мясокомбинат» за 2010-2011 гг., млн р. Примечание - Источник: Собственная разработка, отчётность предприятия.

Данные таблицы говорят о ежегодном увеличении затрат на производство продукции. Большую часть затрат на производство занимают материальные затраты. Аналогичная тенденцию поддерживают сырье и материалы, которые, в свою очередь, составляют наибольший удельный вес в сумме материальных затрат.

1.5 Анализ трудовых ресурсовпредприятия

К трудовым ресурсам относится та часть населения, которая обладает необходимыми физическими данными, знаниями и навыками труда в соответствующей отрасли. Достаточная обеспеченность предприятий нужными трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов продукции и повышения эффективности производства. В частности, от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин, механизмов, и как результат - объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

Списочная численность работников ОАО «Гомельский мясокомбинат» на 1 января 2013 года составила 1335 человек (таблица 1. 4).

Таблица 1. 4

Производительность труда и фонд заработной платы ОАО «Гомельский мясокомбинат» за 2011-2012 гг.

Показатель	Ед. изм.	2011 г.	2012 г.	2012 г. к 2011 г., %
Объем товарной продукции в действующих ценах	млн р.	194730	381516	195, 9
Выработка товарной продукции на 1 работника	млн р.	150, 1	285, 8	190, 4
Продолжение таблицы 1. 4
Среднесписочная численность всего персонала	чел.	1297	1335	102, 9
Среднесписочная численность ППП	чел.	1090	1126	103, 3
Фонд зарплаты всего персонала	млн р.	19522, 3	36202, 2	185, 4
в т. ч. ФЗП несписочного состава	млн р.	10, 1	11, 2	110, 9
Среднемесячная зарплата	тыс. р.	1252, 9	2257, 1	180, 2

Примечание - Источник: Собственная разработкана основании данных приложения Г.

Из таблицы 1. 4 видно, что в анализируемом периоде среднесписочная численность работников имела положительную динамику. В 2012 г. по отношению к 2011 г. данный показатель увеличился на 38 человек.

Фонд заработной платы всего персонала ОАО «Гомельский мясокомбинат» в анализируемом периоде увеличился на 85, 4% или на 16679, 9 млн р. Рассмотрим численность и фонд заработной платы по категориям персонала ОАО «Гомельский мясокомбинат» (таблица 1. 5).

Таблица 1. 5

Численность и фонд заработной платы по категориям персонала ОАО «Гомельский мясокомбинат» за 2011-2012 гг.

Показатели	Среднесписочная численность, чел.	2012 г. к 2011 г., %	Фонд заработной платы, млн. руб.	2012 г. к 2011 г., %
	2011 год	2012 год		2011 год	2012 год
1	2	3	4	5	6	7
Всего персонала,	1297	1335	102, 9	19522, 3	36202, 2	185, 4
в т. ч. ППП	1090	1126	103, 3	17616, 2	32421, 8	184, 0
из них рабочие	834	852	102, 2	11600, 3	21423, 3	184, 7
Руководители	109	119	109, 2	3222, 3	5893, 1	182, 9
Специалисты	142	151	106, 3	2735, 2	5003, 6	182, 9
Служащие	5	4	80, 0	58, 4	101, 8	174, 3
Непромышленный персонал	207	209	101, 0	1906, 1	3780, 4	198, 3
Из него несписочный состав	х	х	х	10, 1	11, 2	110, 9

Примечание - Источник: Собственная разработкана основании данных приложения Г.

Проанализировав таблицу 1. 5 можно отметить, что фонд заработной платы по всем категориям персонала имел тенденцию роста в анализируемом периоде. Так в 2012 г. по отношению к 2011 г. фонд заработной платы рабочих увеличился на 84, 7% или на 9823 млн р. Фонды заработной платы специалистов, а также руководителей увеличились на 82, 9%, а фонд заработной платы служащих за год увеличился на 74, 3%. Что касается непромышленного персонала, то для этой категории фонд заработной платы увеличился на 98, 3%. Проанализируем использование рабочего времени промышленно-производственными рабочими ОАО «Гомельский мясокомбинат» (таблица 1. 6).

Таблица 1. 6

Использование рабочего времени промышленно-производственными рабочими ОАО «Гомельский мясокомбинат» за 2011-2012 гг.

Показатели	2011 год	2012 год
	ч/дн	уд. вес, %	ч/дн	уд. вес, %
1	2	3	4	5
Отработано ч/дн	199506	61, 1	206811	62, 0
Число ч/дн целодневных простоев	-	-	-	-
Очередные отпуска	21817	6, 7	22095	6, 7
Отпуска по учебе	1773	0, 5	1028	0, 3
Болезни	16527	5, 1	17755	5, 3
Прочие неявки, разрешенные законодательством	2045	0, 6	2280	0, 7
Отпуска с разрешения администрации	2533	0, 8	2068	0, 6
Чел. дни выходные и праздничные	80959	24, 8	80621	24, 2
Прогулы	173	0, 1	419	0, 1
Отпуска по инициативе нанимателя из-за отсутствия сырья	945	0, 3	316	0, 1
Всего ч/дней явок и неявок	326278	100, 0	333393	100, 0
Примечание - Источник: Собственная разработкана основании данных приложения Г.

Проанализировав таблицу 1. 6 можно отметить, что использование рабочего времени промышленно-производственными рабочими ОАО «Гомельский мясокомбинат»в анализируемом периоде практически не изменяется.

Кадровая политика предприятия направлена на:

переподготовку и повышение квалификации рабочих, специалистов, руководителей;

улучшение социально-демографической и профессионально-квалификационной структуры кадров;

укрепление дисциплины труда и поддержание в коллективе нормального морально-психологического климата;

совершенствование механизма закрепления молодых специалистов на производстве.

1.6 Анализ наличия, состояния и эффективности использования основных фондов предприятия

Стоимость зданий, сооружений, оборудования и передаточных устройств по состоянию на 01. 01. 2012 г. - 168295 млн р.

Износ - 82308 млн р. в том числе:

износ зданий и сооружений - 46298 млн р;

машины и оборудование - 32236 млн р;

транспортные средства - 2340 млн р.

Инвестиции в основной капитал всего - 10544 млн р., в том числе:

оборудование - 8195 млн р;

строительно - монтажные работы - 1889 млн р;

прочие - 460 млн р.

План технического перевооружения на ОАО «Гомельский мясокомбинат» на 2011 год составил 8580 млн р., фактическое выполнение - 10544 млн р.

За 2011 год введено в эксплуатацию около 139 единиц оборудования на сумму 6262, 4 млн р., в том числе 40 единиц основного технологического оборудования на сумму 5326, 5 млн р.

Выбыло за указанный период оборудования на сумму 726, 3 млн р.

С целью проведения дальнейшей модернизации производства было проделано ряд мероприятий, а именно приобретено и внедрено следующее оборудование:

барабанный сетчатый фильтр для очистки сточных вод, что позволило улучшить санитарное состояние на участке жироловки, а также качество сточных вод;

аппарат для заморозки субпродуктов, что позволило сократить время заморозки субпродуктов и улучшить их качество;

приобретено оборудование для производства с/к и с/в колбасных изделий, что позволило расширить участок для приготовления данного вида продукции, увеличив тем самым продажу продукции на экспорт;

проведено ряд мероприятий по внедрению микроклимата на участках выпуска и реализации продукции в колбасном цехе.

Также было приобретено другое технологическое оборудование:

шпигорезка для подготовки шпига.

сепаратор крови А1-ФКЖ. 00. 000;

таль электрическая Т10-216-Т2;

барабан для мойки субпродуктов К7-ФМ3-А;

электропечь SNOL 7, 2/900; и др.

Рассмотрим количество производства мясных изделий ОАО «Гомельский мясокомбинат» за 2012 г. (таблица 1. 7).

Таблица 1. 7

Количество производства мясных изделий ОАО «Гомельский мясокомбинат» за 2012 г.

Наименование	Ед. изм.	Количество
1	2	3
Мясо	тн	16717, 0
Колбасных изделий	тн	12629

Примечание - Источник: Собственная разработкана основании данных приложения Д.

Проанализируем использование производственных мощностей ОАО «Гомельский мясокомбинат» за 2011-2012 гг. (таблица 1. 8).

Таблица 1. 8

Использование производственных мощностей ОАО «Гомельский мясокомбинат» за 2011-2012 гг.

Наименование	2011 г.	2012 г.
	Установленная мощность тн/см	Фактическое использование производственных мощностей, %	Установленная мощность тн/см	Фактическое использование производственных мощностей, %
1	2	3	4	5
Мясо	107	55, 2	107	61, 2
Колбасные изделия	21, 5	90, 8	21, 6	100, 0

Примечание - Источник: Собственная разработканаосновании данных приложения Д.

Проанализировав использование производственных мощностей ОАО «Гомельский мясокомбинат» за 2011-2012 гг. можно отметить, что с каждым годом происходит увеличение использования производственных мощностей предприятия. Так по мясу в 2012 г. фактическое использование производственных мощностей увеличилось на 6% по отношению к предыдущему году. Что касается колбасных изделий, то фактическое использование производственных мощностей увеличилось на 9, 2% по отношению к 2011 г. Установленная мощность колбасных изделий в 2012 г. увеличилась на 0, 1 тн/см.

1.7 Анализ финансового положения предприятия

Под финансовым положением понимается способность предприятия финансировать свою деятельность. Финансовое состояние характеризует совокупность показателей, отражающих наличие, размещение и использование финансовых ресурсов предприятия, а также состояние капитала в процессе его кругооборота. Устойчивость финансового положения достигается при достаточности собственного капитала, хорошем качестве активов, высокой деловой активности предприятия, достаточном уровне рентабельности, стабильных доходах и широких возможностях привлечения заемных средств.

Информация о финансовом положении формируется главным образом в виде бухгалтерского баланса. Информация об изменениях в финансовом положении организации обеспечивается главным образом отчетом о движении денежных средств. Рассмотрим показатели характеризующие финансовую устойчивость ОАО «Гомельский мясокомбинат» (таблица 1. 9).

Таблица 1. 9

Показатели, характеризующие финансовую устойчивость ОАО «Гомельский мясокомбинат» за 2011-2012 гг.

Показатель	Значение показателя
	2011 г.	2012 г.	Изменение
1	2	3	4
Коэффициент концентрации собственного капитала (финансовой независимости)	0, 49	0, 51	+0, 02
Нормативное значение коэффициента концентрации собственного капитала	0, 61	0, 59	-0, 02
Коэффициент концентрации заёмного капитала	0, 51	0, 49	-0, 02
Нормативное значение коэффициента концентрации заёмного капитала	0, 396	0, 401	+0, 005
Коэффициент устойчивого финансирования (показывает какая часть сформирована за счёт источников долгосрочного характера)	0, 75	0, 68	-0, 07
Коэффициент текущей задолженности (показывает какая часть активов сформирована за счёт заёмных средств)	0, 25	0, 32	+0, 07
Коэффициент финансового рычага (характеризует степень фин. риска: сколько заёмных средств приходится на рублю собственных)	1, 04	0, 97	-0, 07
Нормативное значение коэффициента финансового рычага	0, 67	0, 67	-
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами (норматив ? 0, 20)	-0, 065	0, 02	+0, 085

Примечание - Источник: Собственная разработка.

Из таблицы видно, что активы предприятия на 68% сформированы за счёт собственного капитала и на 32% за счёт заемных средств.

Рисунок 1. 8 - Состав активов ОАО «Гомельский мясокомбинат» в 2012 г.

Примечание - Источник: Собственная разработка, отчётность предприятия.

При сложившейся структуре активов и умеренной политике их формирования предприятие может иметь долю собственного капитала в общей валюте баланса 0, 60, а заёмного 0, 40. При такой структуре нормативное значение соотношения заемного и собственного капитала составляет 0, 67. Фактически на рубль собственных средств приходится 0, 97 рублей заемных средств, что не значительно выше нормативного значения данного коэффициента.

Об этом свидетельствует и невысокий уровень коэффициента обеспеченности оборотных активов собственным капиталом, равный 0, 02. Однако следует отметить, что предприятие развивается достаточно динамично, о чём свидетельствует темп наращивания собственного капитала, в том числе и за счёт накопленной прибыли. Рассмотрим показатели характеризующие платежеспособность и эффективность деятельности организации в 2012 г. (таблица 1. 10).

Таблица 1. 10

Показатели характеризующие платежеспособность и эффективность деятельности организации за 2012 год.

Показатели	Единицы измерения	На 01. 01. 2013 г.
1	2	3
1. Коэффициент текущей ликвидности	Норматив ?1, 30	1, 6
2. Прибыль от реализации продукции	Млн. руб.	17000
3. Уровень рентабельности реализованной продукции (по отчёту о прибылях и убытках)	%	16, 8
4. Уровень рентабельности продаж	%	14, 4
5. Коэффициент оборачиваемости оборотного капитала		2, 15
6. Коэффициент покрытия обязательств активами организации		2, 02
7. Коэффициент покрытия обязательств собственным капиталом	>=0, 7	1, 03

Примечание - Источник: Собственная разработканаосновании данных приложенияА.

Судя по динамике показателей рентабельности продаж и затрат эффективность основной деятельности предприятия повысилась, это обусловлено более эффективным использованием оборотных и основных средств. Коэффициент текущей ликвидности выше предела нормативного значения.

2. Оценка маркетингвой деятельности ОАО «Гомельский мясокомбинат»

2.1 Товарная политика предприятия

Формирование ассортимента на рассматриваемом предприятии осуществляется в соответствии с принципом диверсификации, т. е. производятся изделия, годные для всех выбранных рынков сбыта продукции предприятия. Каждая ассортиментная группа состоит из отдельных ассортиментных позиций.

Общий ассортимент продукции, выпускаемой ОАО «Гомельский мясокомбинат», достигает 270 наименований. Кроме того, каждый год происходит обновление ассортимента. Укрупненный ассортимент выпускаемой продукции в разрезе трех лет представлен в таблице 2. 1.

Таблица 2. 1

Ассортимент продукции ОАО «Гомельский мясокомбинат» за период 2011-2012 гг., в тоннах

Наименование	Ед. изм.	2011 г.	2012 г.	Темп роста, %
1	2	3	4	5
Колбасные изделия всего:	тн	9763	12629	129, 4
в т. ч. вареные	-//-	3099	4320	139, 4
сосиски и сардельки	-//-	3216	4278	133, 0
п/копченые	-//-	485	670	138, 1
в/копченые в т. ч. сырокопченые	-//-	459 171	558 186	121, 6 108, 8
копчености в т. ч. копчености из птицы	-//-	1403 592	1348 350	96, 1 59, 1
Прочие	-//-	1101	1455	132, 2
Полуфабрикаты всего:	тн	1632	2986	183, 0
в т. ч. пельмени	-//-	455	482	105, 9
Котлеты	-//-	38	41	107, 9
Мелкокусковые	-//-	335	475	141, 8
Крупнокусковые	-//-	751	1892	251, 9
Фарш	-//-	53	96	181, 1
Жир топленый пищевой	тн	632	632	100, 0
Жир кормовой	-//-	133	179	134, 6
Сухие корма	-//-	1135	1193	105, 1

Примечание - Источник: Собственная разработкана основании данных приложения Е.

По данным таблицы следует отметить увеличение реализации по таким продуктам как колбасные изделия полукопченые, варено-копченые, копчености, сосиски. По остальным продуктам наблюдается либо незначительное увеличение объемов производства.

За все время своей деятельности комбинат никогда не сотрудничал с НИИ, поэтому разработка нового продукта и подготовка технологии и оборудования для производства нового продукта проводится собственными силами.

Разработка новой продукции осуществляется специалистами собственной лаборатории на основе изучения спроса потребителей на тот или иной товар. Они разрабатывают своими силами совершенно новые виды продукции, различные вкусовые добавки. Из года в год ассортимент продукции ОАО «Гомельский мясокомбинат» разбавляется, разрабатываются все новые и новые виды продукции для удовлетворения различных вкусов покупателей и завоевания новых сегментов рынка.

Цели и задачи предприятия в области качества разработаны руководством на основании изучения спроса покупателей и их мнения о качестве. Девиз предприятия: «Вековые традиции - гарантия качества!» Политика в области качества направлена на поддержание передового опыта предприятия в производстве качественной, безопасной, конкурентоспособной продукции, удовлетворяющей запросам потребителей.

Гомельский мясокомбинат производит большой ассортимент мяснойпродукции под торговой маркой «Славянские рецепты». Объемыпроизводства колбасных изделий и полуфабрикатов в месяц составляют более 1400 тонн, ассортимент насчитывает около 250 наименованийвысококачественной мясной продукции.

Контроль за безопасностью и качеством продукции осуществляется производственно-технологической лабораторией и радиометрической лабораторией ОАО «Гомельский мясокомбинат», которые аккредитованы в системе аккредитации РБ на соответствие СТБ ИСО/МЭК 17025-2001 на право проведения испытаний заявленной области деятельности. Аттестат аккредитации производственно-технологической лаборатории № BY/112 02. 2. 0. 1491 от 27 декабря 2004 г. Аттестат аккредитации радиометрической лаборатории № BY/112 02. 2. 0. 1365 от 25 ноября 2003 года.

На предприятии внедрены системы:

система менеджмента качества в соответствии с требованиями СТБ ISO 9001-2009, получен сертификат соответствия на производство колбасных изделий, продуктов из мяса и мясных полуфабрикатов № BY/11205. 01006. 0561 от 05. 12. 2005 года;

система качества производства колбас сырокопченых на основе анализа рисков и критических контрольных точек (НАССР), в соответствии с требованиями СТБ ИСО 1470 - 2004, сертификат соответствия № BY/112 05. 02. 006 0075, от 15. 12. 2006;

система управления окружающей средой разработки и производства колбасных изделий, продуктов из мяса и полуфабрикатов в соответствие с требованиями СТБ ИСО 14000 - 2005, сертификат соответствия № BY/112 05. 1. 0. ЦА. 0107 от 30. 11. 2006.

В 2011 году продукция ОАО «Гомельский мясокомбинат» участвовала в следующих выставках:

1. Выставка Белорусь-Казахтан-Россия-2011:

колбаса варено-копченая салями Андреевская в/с-золото;

колбаски полукопченые Княжеские 1/с-серебро.

2. Международная выставка «Мясная индустрия»-2011:

колбаса вареная для питания детей дошкольного и школьного возраста «Детская» в/с-золото;

колбаса вареная для питания детей дошкольного и школьного возраста «Наф-наф» в/с-золото;

сосиски для питания детей дошкольного и школьного возраста «Карапуз» в/с-золото;

колбаса вареная Мортаделла в/с-серебро.

3. Густ 2011 (июнь) :

сардельки Колобки с сыром в/с - победитель.

4. Лучшая продукция года-2011г (победители) :

продукт из свинины «Рулет Белицкий» к/в;

изделия мясные оригинальные «Закуска от тещи» с/в;

сосиски «Сливочные экстра» в/с.

5. ГУСТ 2011 (ноябрь) победители;

колбаса с/к салями Кремлевская в/с;

изделие из свинины сырокопченое Чипсы по-Венски;

изделие из говядины сырокопченое Чипсы Святочные с/к;

сальтисон Столичный;

грудинка Традиционная соленая.

6. Лучшие товары РБ 2011 (победители) :

сардельки Колобки с сыром в/с;

изделия мясные оригинальные «Закуска от тещи» с/в;

продукт из свинины «Бекон Любительский» к/в.

В настоящее время ОАО «Гомельский мясокомбинат»- одно из крупнейших предприятий по переработке мяса, производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов в Республике Беларусь.

Основой своей политики в области качества предприятие считает, прежде всего, удовлетворение спроса на продукцию, т. е. повышение ее конкурентоспособности и авторитета торговой марки.

Таблица 2. 2

Сравнительный анализ конкурентоспособности товаров ОАО «Гомельский мясокомбинат» и ОАО «АФПК «Жлобинский мясокомбинат»

Параметры сравнения	Коэффициент относительной значимости	ОАО «Гомельский мясокомбинат»	ОАО «АФПК «Жлобинский мясокомбинат»
		Оценка	Итоговая оценка	Оценка	Итоговая оценка
1	2	3	4 = 2х3	5	6 = 2х5
Продолжение таблицы 2. 2
1. Цена 2. Качество 3. Состав 4. Объем сбыта 5. Каналы сбыта 6. Упаковка 7. Реклама 8. Репутация у потребителей	30 20 20 5 5 5 5 10	5 8 8 8 8 6 8 8	150 160 160 40 40 30 40 80	6 4 5 4 4 6 5 3	180 80 100 20 20 30 25 30
И т о г о	100		700		485

Примечание - Источник: Собственная разработка.

Сравнив два конкурентных предприятия ОАО «Гомельский мясокомбинат» и ОАО «АФПК «Жлобинский мясокомбинат» можно сделать вывод, что ОАО «Гомельский мясокомбинат» более конкурентоспособно, нежели второе рассматриваемое предприятие.

Сравнивая цены предприятий на мясные изделия, можно отметить, что уровень цен на продукцию ОАО «Гомельский мясокомбинат» выше в среднем на 25-30% относительно ОАО «АФПК «Жлобинский мясокомбинат». Но, не смотря на это, продукция ОАО «Гомельский мясокомбинат» пользуется большим спросом у потребителей. По качеству и составу ОАО «АФПК «Жлобинский мясокомбинат» также уступает предприятию-конкуренту.

Каналы и объёмы сбыта у ОАО «Гомельский мясокомбинат» гораздо обширнее, чем у ОАО «АФПК «Жлобинский мясокомбинат».

Подсчитав баллы, набранные каждым предприятием можно увидеть следующее. Первое место занимает ОАО «Гомельский мясокомбинат», набравшее 700 баллов, второе ОАО «АФПК «Жлобинский мясокомбинат» - 485 баллов. Следовательно ОАО «Гомельский мясокомбинат» является более конкурентоспособным производителем мясных изделий Республики Беларусь.

2.2 Система реализации товаров предприятия

Продукция ОАО «Гомельский мясокомбинат» реализуется как на внутреннем, так и на внешнем рынках.

Мясокомбинат производит реализацию продукции на экспорт: Россия - мясо и мясопродукты; Италия - кожевенное сырье; Польша - рубец; Германия - кишсырье, рога и копыта.

Мясо и субпродукты I и II категории, жиры пищевые топленые, продукция производственно- технического назначения поставляются как на внутренний, так и на внешний рынок по прямым договорам. Наибольший удельный вес в реализации продукции занимают потребительские товары - колбасные изделия и полуфабрикаты. Продукция является конкурентоспособной по качеству и товарному виду (упаковке, оформлению) и пользуется спросом у населения.

Значительная часть продукции реализуется через ведомственную сеть розничной торговли и общественного питания, которая включает в себя 25 точек реализации. Из них 5 имеют статус фирменных магазинов, кафе «ГрандЪ», 2 столовых, 2 буфета. Осуществляется торговля на центральных и других рынках города.

Рассмотрим основных покупателей продукции ОАО «Гомельский мясокомбинат» за 2012 г. (таблица 2. 3).

Таблица 2. 3

Основные покупатели продукции ОАО «Гомельский мясокомбинат» за 2012 г.

		Ед. изм.	Факт.	2012 г. в% к 20101 г.
			2011 г.	2012 г.
	1	2	3	4	5
Реализация за пределы области по республике
1.	Мясо и субпродукты 1 кат.	т	4824, 8	1761, 1	36, 5
2.	Колбасные изделия фондовые	т	284, 1	241, 4	85, 0
3.	Пельмени	т	1, 6	2, 4	150, 0
4.	Субпродукты 2 кат.	т	136, 2	77, 5	56, 9
5.	Котлеты	тыс. шт.	2, 24	5, 80	258, 9
6.	Жиры	т	0, 7	0, 1	14, 3
7.	Консервы мясные	тыс. туб.	1, 28	298, 8	-
Реализация в пределах области
1.	Мясо и субпродукты 1 кат.	т	2288, 1	3460, 5	151, 2
2.	Колбасные изделия фондовые	т	8363, 7	10567, 0	126, 3
3.	Котлеты	тыс. шт.	397, 76	408, 18	102, 6
4.	Пельмени	т	447, 4	478, 6	107, 0
5.	Жир пищевой	т	469, 4	248, 6	52, 9
6.	Сухие корма	т	1160, 0	853, 8	73, 6
7.	Консервы мясные	тыс. туб.	132, 26	71, 84	54, 3
в т. ч. через (ведомственную торговлю)
1.	Колбасные изделия фондовые	-//-	1405, 9	2016, 5	143, 4
2.	Мясо (вкл. полуфабрикаты в пересчете на мясо)	-//-	152, 0	446, 8	294, 0
Экспорт
Россия: в т. ч. :
1.	Мясо говядина 1 кат.	тн.	3074, 6	3466, 9	112, 8
2.	Мясо жилов. Блочное	тн.	-	15, 2	-
3.	Крупнокусковой п/ф (вырезка гов. и свин.)	тн.	22, 0	17, 3	78, 6
4.	Колбасные изделия	тн.	22, 2	434, 3	в 19, 6 р.
5.	Мясо свинина	тн.	383, 6	213, 6	55, 7
6.	Субпродукты 2 категории	тн.	22, 4	102, 4	457, 1
7.	Жир пищевой говяжий	тн.	135, 6	316, 2	233, 2
8.	Пельмени	тн.	-	-	-
Продолжение таблицы 2. 3
Дальнее зарубежье: в т. ч. :
1. Шкуры КРС	тн.	365, 4	220, 0	60, 2
2. Рогокопытное сырье	тн	28, 6	28, 9	101, 1

Примечание - Источник: Собственная разработка.

В общем, около 75% выпускаемой комбинатом продукции реализуется на внутреннем рынке республики. 25% экспортируется в страны ближнего и дальнего зарубежья. За 2011 год экспорт составил 20 млн. долл. США (рисунок 2. 1).

Рисунок 2. 1 - Реализация выпускаемой продукции ОАО «Гомельский мясокомбинат» в 2012 г.

Примечание - Источник: Собственная разработка, отчётность предприятия.

Основным каналом распространения ОАО «Гомельский мясокомбинат» на рынке Гомельской области и РБ является одноуровневый канал, т. е. оптовый торговый покупатель заключает договор на поставку производимой продукции, и предприятие-изготовитель либо само доставляет заказ, либо заказчик сам забирает его. Этот канал наиболее приемлем, т. к. заказчик и производитель находятся на одном территориальном регионе. И наличие сбытового посредника здесь нецелесообразно, т. к. это ведет к уменьшению числа контактов между компаниями-производителями и потребителями.

Вторым по значимости каналом распределения для исследуемого предприятия является канал нулевого уровня, т. е. так называемый, прямой маркетинг, когда продукция реализуется за счет собственной сети фирменных магазинов, павильонов и т. п.

2.3 Система продвижения товаров предприятия

Особенностью рекламной политики предприятия является направленность комплекса рекламных мероприятий на создание положительного имиджа фирмы на рынке и обеспечение известности его продукции в условиях ограниченного бюджета на рекламу, обусловленного длительной убыточной работой предприятия.

С целью продвижения товаров на рынок ОАО «Гомельский мясокомбинат» использует следующие методы:

участие в выставках, выставках-дегустациях, ярмарках;

проведение рекламных кампаний;

участие в конкурсах;

предоставление скидок на продукцию.

В 2012 году ОАО «Гомельский мясокомбинат»принимало участие в 35 выставках-ярмарках, как на территории Республики Беларусь, так и на территориях ближнего и дальнего зарубежья.

Продукция «Гомельского мясокомбината»- неоспоримый лидер международных конкурсов и выставок-ярмарок. Покупатели голосуют за ОАО «Гомельский мясокомбинат» все большим спросом на продукцию, а профессиональная признательность выражается в многочисленных медалях, кубках, дипломах, полученных мясокомбинатом на многочисленных республиканских и международных выставках. Еще ни из одного конкурсного мероприятия делегация ОАО «Гомельский мясокомбинат» не приезжала с пустыми руками.

Рассмотрим структуру бюджета на рекламу ОАО «Гомельский мясокомбинат» (таблица 2. 4).

Таблица 2. 4

Структура бюджета на рекламу ОАО «Гомельский мясокомбинат» в 2011-2013 г.

Статьи затрат	2011	Удельный вес	2012	Удельный вес	2013	Удельный вес
1	2	3	4	5	6	7
Выставки, ярмарки	111366100	27, 1	243910400	27, 4	257089000	26, 6
Реклама на телевидении	3698500	0, 9	6805200	0, 7	7732000	0, 8
Реклама на радио	43560200	10, 6	105571400	10, 8	106315000	11
Реклама в прессе	22607900	5, 5	48818900	5, 4	48325000	5
Полиграфическая реклама	50135300	12, 2	107256200	12, 1	115980000	12
Наружная реклама	50957217	12, 4	127405100	12, 3	123712000	12, 8
Компьютерная реклама	3287500	0, 8	8266800	0, 9	1159800	1, 2
Дегустации	84243700	20, 5	188017900	20, 3	197166000	20, 4
Реклама на транспорте	6575100	1, 6	13474400	1, 5	16430500	1, 7
Сувенирная реклама	34529400	8, 4	76484500	8, 6	82152500	8, 5
Итого:	410945300	100	888478400	100	966500000	100

Примечание - Источник: Отчетность предприятия.

Наибольший удельный вес составляют расходы на выставочно-ярмарочную деятельность (27%) и дегустации (20%).

Структура бюджета на продвижение в 2011-2013гг. представлена на рисунке 2. 2.

Рисунок 2. 2 -Структура бюджета на продвижениев 2011-2013гг.

Примечание - Источник: Собственная разработка, отчётность предприятия.

На предприятии не проводят анализ участия в выставках и конкурсах. Практически не пользуются их результатами.

Для оценки эффективности коммуникационной политики предприятия нами была составлена таблица 2. 5

Таблица 2. 5

Оценка эффективности коммуникационной политики предприятия

Показатели	2011	2012	2013	Темп роста, %
				2012/2011	2013/2012
1 Выручка от реализации, млн. руб.	439945	804117	911113	1, 8	1, 1
2 Расходы на продвижение, млн. руб.	410	888	966	2, 1	1, 08
3 Прибыль от реализации, млн. руб.	42 162	33 291	-7972	0, 8	-0, 24
4 Рентабельность продвижения, %	102	37, 4	-8	0, 36	-0, 24

Примечание - Источник: Отчетность предприятия наосновании данных приложения А.

По данным таблицы 2. 5 следует отметить, что выручка от реализации и расходы на продвижение увеличились, а прибыль от реализации и рентабельность продвижения значительно уменьшилась.

Основным недостатком системы продвижения можно считать отсутствие методик оценки ее эффективности и планирования в соответствии с проведенной оценкой.

Логотип - оригинальное начертание или сокращенное наименование фирмы, представляет собой полное наименование Открытое Акционерное Общество «Гомельский мясокомбинат». Наглядно логотип представлен на рисунке 2. 3

Рисунок 2. 3 - Логотип ОАО «Гомельский мясокомбинат»

Логотип «Гомельского мясокомбината» может быть использован на всей печатной, рекламной продукции завода, в наружных вывесках и рекламных конструкциях, в рекламных целях в средствах массовой информации и специальных изданиях, при проведении публичных акций, зрелищных, спортивных и культурно-массовых мероприятий, на транспорте, форменной одежде сотрудников, кино-фото-видеопродукции и др.

К отрицательным особенностям данного логотипа можно отнести то, что он не очень легко произносится, так как он состоит не из 4-7 букв, как рекомендуют психологи, а из 22. Положительные особенности: в логотипе присутствует название нашего города, логотип может пробуждать гордость.

Фирменными цветами ОАО «Гомельский мясокомбинат» являются желтый и красный.

Рассмотрим другие константы фирменного стиля ОАО «Гомельский мясокомбинат».

Языками логотипа и наименования завода являются русский. В отдельных случаях используется английский (для международных контактов).

Фирменный бланк ОАО «Гомельский мясокомбинат», а также бланки организационно-распорядительных документов разработаны в соответствии с требованиями стандарта Республики Беларусь СТБ 6. 38-95 «Унифицированная система документации Республики Беларусь. Система организационной распорядительной документации, требования к оформлению документов». Фирменный бланк, бланки организационно-распорядительных документов изготавливаются типографским способом, с помощью компьютерной техники или копируются с помощью копировально-множительной техники.

Визитные карточки, конверты и открытки, бумага для рефератов, резолюций и заметок являются предметами делового этикета и входят в перечень продукции фирменного стиля ОАО «Гомельский мясокомбинат».

Рекламные модули, объявления, поздравления с праздниками, другую информацию в периодических и непериодических изданиях, в электронных средствах связи обычно размещаются с использованием логотипа ОАО «Гомельский мясокомбинат», выполненного в соответствии с инструкцией ОАО «Гомельский мясокомбинат». В создании рекламного модуля учитываются особенности периодического издания, специфика читательской аудитории и деловая эстетика ОАО «Гомельский мясокомбинат». Информация подается в произвольной форме. Главные требования к информации, размещаемой в печатных изданиях, в электронных средствах связи - точность и достоверность, грамотность, оперативность. Логотип в модульной рекламе всегда пропорционален размеру объявления, он не мешает восприятию основной информации, тем не менее, оставаясь на виду у потребителя.

При оформлении конструкций наружной и внутренней рекламы в учреждениях ОАО «Гомельский мясокомбинат» (функционально-рекламные указатели) сохраняется фирменный стиль ОАО «Гомельский мясокомбинат». Наружная реклама (щитовая или объемная) изготавливается в соответствии с Законом Республики Беларусь «О рекламе» с учетом архитектурных особенностей здания, сооружения, места его расположения, общей архитектурной эстетики города, населенного пункта с целью информирования и привлечения внимания населения.

Рекламные щиты и указатели легко узнаваемы, лаконичны, обычно просматриваются с достаточного расстояния, пропорции элементов на рекламных щитах и указателях неукоснительно соблюдаются. Все конструкции исполняются в одном стиле, в единой цветовой гамме, из современных материалов, с соблюдением всех особенностей фирменного стиля. При заполнении информационных стендов и табло используются печатные материалы, изготовленные средствами полиграфии или компьютерной техники, выполненные в едином стиле, аккуратные, грамотные, оперативно и достоверно информирующие потребителей обо всех изменениях в деятельности ОАО «Гомельский мясокомбинат».

На протяжении последних лет около 30% от общего количества производимой продукции реализуется через фирменную сеть ОАО “Гомельский мясокомбинат”.

На рынке Республики Беларусь основными конкурентами исследуемого предприятия являются: Жлобинский мясокомбинат, Калинковичский мясокомбинат. Отличительным преимуществом, позволяющим исследуемому предприятию вести конкурентную борьбу на рассмотренных рынках, является многолетний опыт работы.

При анализе фирменногостиля ОАО «Гомельский мясокомбинат» были выявлены следующие достоинства:

в логотипе присутствует название нашего города, логотип может пробуждать гордость;

логотип предприятия может быть использован на всей печатной, рекламной продукции завода, в наружных вывесках и рекламных конструкциях, в рекламных целях в средствах массовой информации и специальных изданиях, при проведении публичных акций, зрелищных, спортивных и культурно-массовых мероприятий, на транспорте, форменной одежде сотрудников, кино-фото-видеопродукции и др. ;

фирменные цвета выбраны правильно, визуально напоминают производимую продукцию завода;

рекламные щиты и указатели легко узнаваемы, лаконичны, обычно просматриваются с достаточного расстояния, пропорции элементов на рекламных щитах и указателях неукоснительно соблюдаются.

Также при анализе системы продвижения ОАО «Гомельский мясокомбинат» были выявлены следующие недостатки:

длинное для произношения название завода;

пассивная рекламная кампания;

некачественная работа в области обслуживания покупателей

некачественная работа по продвижению фирменного стиля в целом;

слабое использование средств стимулирования сбыта;

непропорциональное использование других средств продвижения (используется в основном только реклама).

В качестве основных недостатков продвижения товаров ОАО «Гомельский мясокомбинат» следует отметить также:

слабое использование средств стимулирования сбыта, таких как скидки, конкурсные игры, распродажи и снижения цен, дегустации, презентации новых товаров, не разработана система стимулирования сбыта с целевой аудиторией розничных и оптовых посредников;

нечеткое планирование средств продвижения, нет календарных графиков, нет целей программы продвижения. Все мероприятия реализуются без особого планирования и цели по принципу «как получится»;

при реализации рекламных мероприятий используются очень ограниченный круг рекламных средств: только изредка реклама на транспорте, иногда телевидение, в местной прессе, чаще сувенирная и печатная реклама. Плохо отработана система информирования населения о новых товарах;

не используются средства пропаганды или паблик рилейшинз.

2.4 Ценовая политика предприятия

Политика цен, ориентированная на затраты, исходит из принципа покрытия всех или по крайней мере значительной части затрат. И для ценовой политики ОАО «Гомельский мясокомбинат» характерным является то, что затраты служат отправным пунктом расчета продажной цены. Калькуляция является методическим средством, связывающим расчеты себестоимости с ценообразованием.

На ОАО «Гомельский мясокомбинат» применяется прогрессивный вид калькуляции, т. е. на основе производственных затрат рассчитывается цена, покрывающая затраты. При исчислении цены используется так называемый метод полных затрат. По этому методу на предприятии исчисляется совокупность издержек на производство единицы продукции.

Все расходы, необходимые для производства готовой продукции, разделяются на прямые и косвенные и подлежат распределению на отдельные виды производственной продукции. Далее к полученной сумме совокупных издержек (сумма прямых и косвенных затрат), которая представляет собой полную себестоимость единицы продукции, добавляется процентная надбавка, отражающая ту часть общей прибыли, которую предприятие рассчитывает получить с этой единицы продукции. Такой метод называется целевым ценообразованием. Нормативная или целевая норма прибыли устанавливается с учетом той нормы прибыли, которую высшее руководство предприятия считает необходимым получить для обеспечения дальнейшего развития. Причем устанавливается целевая норма прибыли дифференцированно по каждому виду продукции.

Размеры нормы прибыли устанавливаются высшим руководством с учетом совокупности факторов: положения предприятия на рынке и перспектив развития его емкости; изменения розничных цен; необходимости финансирования капиталовложений.

Основные преимущества метода полных затрат - удобство, ясность и простота при применении. Он дает возможность быстро оценить несколько товаров. При его применении предприятие покрывает все свои затраты.

Девиз предприятия: «Вековые традиции - гарантия качества!» Политика в области качества направлена на поддержание передового опыта предприятия в производстве качественной, безопасной, конкурентоспособной продукции, удовлетворяющей запросам потребителей.

Исследуя ассортимент ОАО «Гомельский мясокомбинат» и ОАО «АФПК «Жлобинский мясокомбинат» в торговых предприятиях необходимо отметить, что розничные цены на мясные изделия ОАО «АФПК «Жлобинский мясокомбинат», аналогичные мясным изделиям ОАО «Гомельский мясокомбинат» значительно ниже.

Так, цены на мясные изделия ОАО «Гомельский мясокомбинат» превышают розничную цену конкурентов ОАО «АФПК «Жлобинский мясокомбинат» в среднем на 20%.

Основные мероприятия по ценовой политике, проводимые предприятием, представлены в таблице 2. 6.

Таблица 2. 6

Мероприятия по ценовой политике ОАО «Гомельский мясокомбинат» на 2012 год

№п/п	Наименование мероприятия	Сроки
1	Исследование ценовой политики предприятия. Сравнительный анализ цен предприятий-конкурентов: -республики Беларусь, -России	1 раз в квартал
2	Анализ и прогнозирование конкурентоспособных цен на производимые и новые изделия предприятия	постоянно
3.	Анализ и разработка системы скидок на продукции с учетом складывающейся конъюнктуры	по мере необходимости
Продолжение таблицы 2. 6
4	Разработка программ снижения цен на сезонную продукцию, находящуюся на стадии «затухания спроса», продукцию, пользующуюся ограниченным спросом	по мере необходимости

Примечание - Источник: отчётность предприятия.

В ходе реализации ценовой политики руководство фирмы должно корректировать непосредственные мероприятия и следить за временем изменения стратегии. Цены активно используются в конкурентной борьбе для обеспечения достаточного уровня прибыли. Определение цен товаров и услуг является одной из важнейших проблем любого предприятия, так как оптимальная цена может обеспечить его финансовое благополучие. Проводимая политика цен во многом зависит от вида предлагаемых предприятием товаров или услуг. Она формируется в тесной связи с планированием производства товаров или услуг, выявлением запросов потребителей, стимулированием продаж. Цена должна устанавливаться таким образом, чтобы, с одной стороны, удовлетворять нужды и потребности покупателей, а с другой - способствовать достижению поставленных предприятием целей, заключающихся в обеспечении поступления достаточных финансовых ресурсов. Ценовая политика направлена на установление таких цен товаров и услуг в зависимости от складывающейся рыночной конъюнктуры, которые позволят получить запланированный предприятием объем прибыли и решить другие стратегические и оперативные задачи.

3. Индивидуальное задание - совершенствование коммуникационной политики ОАО «Гомельский мясокомбинат»