Анализ себестоимости продукции на примере ООО "Бриз"

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Содержание

• Введение
• 1. Анализ себестоимости продукции
• 1.1 Значение, задачи и объекты анализа себестоимости продукции
• 1. 2 Структура и классификация затрат
• 1.3 Анализ себестоимости товарной продукции
• 1.4 Анализ затрат на 1 рубль товарной продукции
• 1.5 Анализ общей суммы затрат на производство продукции
• 1.6 Определение резервов снижения себестоимости продукции
• 2. Анализ себестоимости продукции в ООО «Бриз»
• 2.1 Краткая характеристика предприятия
• 2.2. Анализ затрат, отнесенных на себестоимость продукции
• 2.3 Пути сокращения себестоимости товарной продукции
• Заключение
• Список литературы

Введение

Формирование издержек производства и обращения, их учет имеют важное значение для предпринимательской деятельности организаций. Это важно не только во взаимосвязи с действующим в настоящее время налоговым законодательством, но и в соответствии с местом бухгалтерского учета в системе управления организацией.

Основой для разработки и реализации управленческих решений является соответствующая информация о состоянии дел в той или иной области деятельности организации в конкретный момент времени. Так, данные учета издержек производства (обращения) и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) являются важным средством выявления производственных резервов, постоянного контроля за использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов с целью повышения рентабельности производства. Это определяет, что участок издержек производства (обращения) и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) занимает наиболее важное место в системе организации.

Целью курсовой работы является анализ себестоимости продукции на примере ООО «Бриз».

Задачи работы:

- охарактеризовать значение, задачи и объекты анализа себестоимости продукции;

- рассмотреть классификацию затрат;

- привесит методику анализа себестоимости товарной продукции;

- произвести анализ себестоимости продукции ООО «Бриз»;

- наметить пути снижения себестоимости продукции.

1. Анализ себестоимости продукции

1.1 Значение, задачи и объекты анализа себестоимости продукции

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности ее производства. В ней отражаются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние субъектов хозяйствования, конкурентоспособность продукции [9, с. 145].

Анализ себестоимости продукции, работ и услуг является важным инструментом в системе управления затратами. Он позволяет изучить тенденции изменения ее уровня, установить отклонение фактических затрат от нормативных (стандартных) и их причины, выявить резервы снижения себестоимости продукции и выработать мероприятия по их освоению.

Эффективность системы управления затратами во многом зависит от организации их анализа, которая в свою очередь определяется следующими факторами:

* формой и методами учета затрат, применяемыми на предприятии;

* степенью автоматизации учетно-аналитического процесса на предприятии;

* состоянием планирования и нормирования уровня операционных затрат;

* наличием соответствующих видов ежедневной, еженедельной и ежемесячной внутренней отчетности об операционных затратах, позволяющих оперативно выявлять отклонения, их причины и своевременно принимать корректирующие меры по их устранению;

* наличием специалистов, умеющих грамотно анализировать и управлять процессом формирования затрат [6, c. 96].

Объектами анализа себестоимости продукции являются следующие показатели:

* абсолютная сумма операционных затрат в целом и по элементам;

* издержкоемкость продукции;

* себестоимость отдельных изделий;

* отдельные статьи затрат;

* затраты по центрам ответственности.

Источники информации: «Отчет о затратах на производство и реализацию продукции (работ, услуг) предприятия (организации)», плановые и отчетные калькуляции себестоимости продукции, данные синтетического и аналитического учета затрат по основным и вспомогательным производствам и т. д.

1.2 Структура и классификация затрат

Следует помнить, что расходы любого бюджета осуществляются за счет средств налогоплательщиков и, следовательно, государство взяло на себя ответственность перед ними за выполнение определенных функциональных обязательств.

Экономическая сущность расходов бюджета проявляется во многих видах. Каждый вид расходов обладает качественной и количественной характеристикой. При этом качественная характеристика, отражая экономическую природу явления, позволяет установить назначение бюджетных расходов, количественная - их величину.

Многообразие конкретных видов бюджетных расходов обусловлено целым рядом факторов: природой и функциями государства, уровнем социально-экономического развития страны, разветвленностью связей бюджета с народным хозяйством, административно-территориальным устройством государства, формами предоставления бюджетных средств и т.п. Сочетание этих факторов порождает ту или иную систему расходов бюджета любого государства на определенном этапе социально-экономического развития [18, с. 211].

Ведомственный признак позволяет выделить в каждой группе расходов соответствующее министерство, другое государственное учреждение или юридическое лицо, получающее бюджетные ассигнования. Этот признак классификации расходов бюджета отражает наиболее мобильные изменения в структуре расходов, связанные с изменением системы управления.

Целевой признак позволяет рассмотреть расходы, подразделяющиеся на конкретные виды затрат. Классификация расходов по целевому назначению создает предпосылки для рационального использования бюджетных средств, является необходимой базой для осуществления эффективного и действенного контроля над использованием бюджетных ассигнований.

Издержки - денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием своей коммерческой и производственной деятельности. Издержками производства называют также затраты живого и овеществленного труда предприятия на изготовление продукции, выполнение работ и сказание услуг и их продажу (реализацию и сбыт). При этом для характеристики всех издержек производства применяют термин «затраты на производство».

Бухгалтерские затраты представляют собой стоимость израсходованных ресурсов, измеренную в фактических ценах их приобретения.

Для принятия решений о целесообразности продолжения деятельности своего предприятия владельцы предприятий (фирм) применяют экономические затраты. Экономические затраты - альтернативные затраты предприятия. Альтернативные затраты выражают стоимость собственных ресурсов, используемых наиболее эффективным из всех прочих способов.

Понятие «экономические затраты» является общепринятым; бухгалтерские затраты исчисляются на практике при подсчете реальной суммы затрат, налогооблагаемой прибыли и т. п.

Классификация затрат позволяет организовать более правильное планирование, учет и анализ затрат и на этой основе выявить резервы снижения себестоимости продукции. Затраты классифицируются по следующим признакам. Однородные по своему экономическому содержанию затраты называются экономическими элементами независимо оттого, где они расходуются и на какие цели. Выделяют пять элементов затрат [11, с. 68]:

материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов) - сырье и основные материалы, в том числе покупные полуфабрикаты, вспомогательные материалы, топливо и энергия и др.;

затраты на оплату труда;

отчисления на социальные нужды;

амортизация основных фондов;

прочие затраты-платежи по процентам, износ нематериальных активов, командировочные расходы, представительские расходы, расходы на рекламу, расходы на подготовку кадров.

Классификация затрат по экономическим элементам служит для определения заданий по снижению себестоимости продукции, расчета потребности в оборотных средствах, расчета сметы затрат и для экономического обоснования инвестиций. А также для вычисления показателей материалоемкости, зарплатоемкости (трудоемкости), фондоемкосги продукции.

Для исчисления себестоимости отдельных видов продукции, затраты предприятия группируются по статьям калькуляции.

Выделяют следующие статьи калькуляции [4, с. 233]:

- сырье и материалы;

- возвратные отходы (вычитаются);

- покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций;

- топливо и энергия на технологические цели;

- заработная плата производственных рабочих;

- отчисления на социальные, нужды;

- расходы на подготовку и освоение производства;

- общепроизводственные расходы;

- общехозяйственные расходы;

- потери от брака;

- прочие производственные расходы;

- коммерческие расходы.

В состав коммерческих расходов включают:

расходы на тару и упаковку;

расходы на транспортировку продукции;

комиссионные сборы и отчисления, уплачиваемые сбытовым предприятиям и организациям в соответствии с договорами;

затраты на рекламу;

прочие расходы по сбыту.

1.3 Анализ себестоимости товарной продукции

Себестоимость - это основной ценообразующий и прибылеобразующий фактор, поэтому анализ себестоимости позволяет, с одной стороны, дать обобщающую оценку эффективности использования ресурсов, с другой - определить резервы увеличения прибыли и снижения цены единицы продукции [8. с. 77].

Задачами анализа себестоимости товарной продукции являются:

Оценка обоснованности и напряженности плана по себестоимости продукции, издержкам производства и обращения на основе анализа поведения затрат,

Установление динамики и степени выполнения плана по себестоимости,

Определение факторов, повлиявших на динамику показателей себестоимости и выполнение плана по ним, величины и причины отклонений фактических затрат от плановых,

Выявление резервов дальнейшего снижения себестоимости продукции.

Изучение структуры затрат на производство и ее изменений за отчетный период по отдельным элементам затрат, а также анализ статей расходов фактически выпущенной товарной продукции проводится по следующим направлениям:

Анализ состава себестоимости на основе сопоставления суммы и удельных весов каждой статьи и элементов расходов.

Анализ затрат с группировкой по их функциональной роли в производственном процессе. Затраты группируются по калькуляционным статьям расходов в зависимости от связи с производством, организацией, обслуживанием, управлением и сбытом, т.е. по местам их возникновения.

Анализ прямых материальных и трудовых затрат.

Анализ косвенных затрат с подразделением на переменные и постоянные.

Анализ структуры себестоимости проводится сопоставлением удельных весов отдельных элементов с планом и в динамике. При помощи показателей структуры рассматривается влияние каждой статьи на сумму абсолютной и относительной экономии или перерасход затрат. Анализ структуры затрат позволяет оценить материлоемкость, трудоемкость, энергоемкость товарной продукции, выяснить характер их изменений и влияние на себестоимость [5, с. 219].

Анализ динамики и выполнения плана по структуре и уровню затрат позволяет своевременно реагировать на отклонения от плановых, нормативных показателей себестоимости, выявлять негативные тенденции изменения себестоимости, принимать конкретные управленческие решения по их устранению или согласованию.

Анализ себестоимости товарной продукции направлен на выявление возможностей повышения эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов в процессе производства, снабжения и сбыта продукции. Изучение себестоимости продукции позволяет дать более правильную оценку уровню показателей прибыли и рентабельности, достигнутому на предприятии.

При планировании и анализе экономии от снижения себестоимости продукции рассчитывают экономию по следующим группам факторов:

Повышение технического уровня производства,

Улучшение организации производства и труда,

Изменение объема, структуры и размещения производства,

Улучшение использования природных ресурсов,

Развитие производства.

Основными источниками резервов снижения себестоимости товарной продукции являются:

Увеличение объема производства за счет более полного использования производственной мощности предприятия,

Сокращение затрат на производство за счет повышения уровня производительности труда, экономного использования сырья и материалов, электроэнергии, топлива, оборудования, сокращения непроизводственных расходов, производственного брака и т.д. [8, с.199].

1.4 Анализ затрат на 1 рубль товарной продукции

Важный обобщающий показатель себестоимости продукции -- затраты на рубль продукции, который характеризует издержкоемкость продукции. Он выгоден тем, что, во-первых, очень универсальный: может рассчитываться в любой отрасли производства и, во-вторых, наглядно показывает прямую связь между себестоимостью и прибылью. Определяется он отношением общей суммы затрат на производство и реализацию продукции к стоимости произведенной продукции в действующих ценах:

ИЕ = З общ/ВП.

Затраты на рубль продукции непосредственно зависят от изменения общей суммы затрат на производство и реализацию продукции и от изменения стоимости произведенной продукции.

На общую сумму затрат оказывают влияние объем производства продукции, ее структура, изменение уровня удельных переменных и суммы постоянных затрат, которые в свою очередь могут увеличиться или уменьшиться за счет уровня ресурсоемкости продукции и цен на потребленные ресурсы.

Стоимость произведенной продукции зависит от объема выпуска, его структуры и цен на продукцию.

1.5 Анализ общей суммы затрат на производство продукции

Анализ себестоимости продукции обычно начинают с изучения общей суммы затрат на производство продукции (услуг) в целом по предприятию и по основным элементам: оплата труда, отчисления на социальные нужды, материальные затраты, амортизация, прочие затраты.

Общая сумма затрат на производство продукции зависит от изменения:

* объема производства продукции;

* структуры продукции;

* уровня переменных затрат на единицу продукции;

* суммы постоянных расходов.

При изменении объема производства продукции возрастают только переменные расходы (сдельная зарплата производственных рабочих, прямые материальные затраты, услуги); постоянные расходы (амортизация, арендная плата, повременная зарплата рабочих и административно-управленческого персонала) остаются неизменными в краткосрочном периоде (при условии сохранения прежней производственной мощности предприятия).

В системе показателей экономической эффективности производства в отраслях материального производства планируются и анализируются такие показатели, как производство продукции на 1 д. е. затрат, а также снижение затрат на 1 д. е. продукции (работ).

При планировании и анализе экономии от снижения себестоимости продукции рассчитывают экономию по следующим группам факторов:

1. Повышение технического уровня производства.

2. Улучшение организации производства и труда.

3. Изменение объема, структуры и размещения производства.

4. Улучшение использования природных ресурсов.

5. Развитие производства [12, с.147].

Важным разделом управления себестоимостью продукции является анализ взаимосвязи себестоимости, объема продаж и прибыли. Маркетинговый анализ должен ответить на вопрос, продавать ли небольшое количество изделий, но по относительно высокой цене, с ориентацией на состоятельного покупателя с индивидуальными запросами или. продавать много изделий, ориентированных на массового покупателя, по относительно низкой цене. Второй путь требует решения, проблемы снижения расходов и себестоимости продукции; для этого необходим анализ поведения расходов.

По этому признаку все расходы подразделяются на переменные (пропорционально изменяющиеся с объемом продукции), полупеременные, полупостоянные (остающиеся постоянными до определенных пределов роста объема продукции) и постоянные (неизменные в рамках отчетного периода). Все четыре группы расходов в бухгалтерии подразделяются на условно-переменные и постоянные. Первые составляют технологическую себестоимость продукции и учитываются как прямые расходы. Переменные и постоянные расходы классифицируются по источникам возникновения расходов: переменные характеризуют расходы хозяйственной активности, связанной с ростом объема продукции, а постоянные характеризуют расходы, связанные со способностью хозяйствовать, т.е. показывают эффективность управления. К этим расходам относятся затраты на инвестиции (амортизация) оплата руководства, расходы на выработку экономической политики (реклама, научные разработки и пр.).

При анализе взаимосвязи расходов, объема продукции и прибыли вычисляют точку преломления убытков и прибыли, или порог рентабельности. Эта точка характеризует продажную выручку, когда уже нет убытков, но еще нет прибыли. Метод прямого вычисления себестоимости (директ-костинг) основан на вычитании из продажной выручки прямых расходов и определении предельной прибыли, которая отличается от реальной прибыли на сумму косвенных расходов. Современный директ-костинг основан на вычитании из продажной выручки переменных расходов и определении предельной прибыли (маржинальной прибыли), которая отличается от реальной прибыли на сумму постоянных расходов, что позволяет уточнить порог рентабельности.

Применение расчета себестоимости по переменным расходам дает возможность избежать сложных вычислений постоянных расходов, сравнить продажную выручку и предельную прибыль, списать все периодические расходы на реализованные товары и оценить товарные остатки на складах по переменным расходам. Последнее обстоятельство позволяет перевести возможный риск от не продажи товаров на текущий год, уменьшив прибыль и, как следствие, налоги.

1.6 Определение резервов снижения себестоимости продукции

Снижение себестоимости продукции - один из резервов увеличения прибыли предприятия. Резервы роста прибыли - это количественно измеримые возможности ее увеличения за счет роста объема реализации продукции, уменьшения затрат на ее производство и реализацию, недопущения вне реализационных убытков, совершенствование структуры производимой продукции. Резервы выявляются на стадии планирования и в процессе выполнения планов. Определение резервов роста прибыли базируется на научно обоснованной методике их расчета, мобилизации и реализации. Выделяют три этапа этой работы: аналитический, организационный и функциональный.

Важное направление поиска резервов роста прибыли - снижение затрат на производство и реализацию продукции, например, сырья, материалов, топлива, энергии, амортизации основных фондов и других расходов.

Для выявления и подсчета резервов роста прибыли за счет снижения себестоимости может быть использован метод сравнения. В этом случае для количественной оценки резервов очень важно правильно выбрать базу сравнения.

В качестве такой базы могут выступать уровни использования отдельных видов производственных ресурсов: плановый и нормативный: достигнутый на передовых предприятиях: базовый фактически достигнутый средний уровень в целом по отрасли: фактически достигнутый на передовых предприятиях зарубежных стран.

Методической базой экономической оценки резервов снижения, затрат овеществленного труда является система прогрессивных технико-экономических норм и нормативов по видам затрат сырья, материалов, топливно-энергетических ресурсов, нормативов использования производственных мощностей, удельных капитальных вложений, норм и нормативов в оборудовании и др.

При сравнительном методе количественного измерения резервов их величина определяется путем сравнения достигнутого уровня затрат с их потенциальной величиной [7, с. 99]:



где: - резерв снижения себестоимости продукции за счет i-го вида ресурсов; - фактический уровень использования i-го вида производственных ресурсов; - потенциальный уровень использования i-го вида производственных ресурсов.

Обобщающая количественная оценка общей суммы резерва, снижения себестоимости продукции производится путем суммирования их величины по отдельным видам ресурсов:

,

где: - общая величина резерва снижения себестоимости продукции; - резерв снижения себестоимости по i-му виду производственных ресурсов.

Если анализу прибыли предшествует анализ себестоимости продукции и определена общая сумма резерва ее снижения, то расчет резерва роста прибыли производится по формуле:

,

где: - резерв увеличения прибыли за счет снижения себестоимости продукции; - возможное снижение затрат на рубль продукции; V - фактический объем реализованной продукции за изучаемый период; PV - возможное увеличение объема реализации продукции.

2. Анализ себестоимости продукции в ООО «Бриз»

2.1 Краткая характеристика предприятия

ООО «Бриз» находится по адресу: г. Барнаул, ул. Молодежная 2а.

Основным видом деятельности ООО «Бриз» являются оказание услуг в области общественного питания в г. Барнауле.

ООО «Бриз» является самостоятельным хозяйствующим субъектом с правом юридического лица, имеет обособленное имущество и самостоятельный баланс, расчетный счет в учреждении банка, печать со своим наименованием, бланки, товарный знак.

ООО «Бриз» осуществляет свою деятельность в соответствии с Гражданским кодексом РФ, иными законодательными актами РФ, Уставом предприятия и действует на основании хозяйственного расчета, отвечает за результаты своей хозяйственно - производственной деятельности и выполнение обязательств перед поставщиками, потребителями, банками.

Организация от своего имени приобретает имущественные и неимущественные права. Определенные обязанности, выступает истцом и ответчиком в суде в соответствии с действующим законодательством РФ и не отвечает по обязательствам государства и его органов. Государство и его органы не отвечают по обязательствам предприятия. Общество отвечает по своим обязательствам имуществом и средствами.

Общество может образовывать за счет прибыли резервный и другие аналогичные по назначению фонды в размерах, допускаемых действующим законодательством РФ.

Организация строит свои отношения с другими организациями, гражданами во всех сферах деятельности на основе договоров, учитывает интересы потребителей, их требования к качеству продукции, работ, услуг и другие требования выполнения обязательств.

Организация свободна в выборе форм и предметов хозяйственных договоров и обязательств, условий хозяйственных взаимоотношений с другими хозяйствующими субъектами, не противоречащих законодательству РФ, договору на закрепление имущества и Уставу организации.

ООО «Бриз» создано без ограничения срока деятельности, имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе. Общество в соответствии с действующим законодательством несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.

Учредительными документами ООО «Бриз» являются учредительный договор и Устав. Высшим органом Общества является собрание его акционеров. Общее руководство деятельности Общества осуществляет Совет директоров. Руководство текущей деятельностью Общества осуществляется генеральным директором (единоличным исполнительным органом общества) и Исполнительной дирекцией (коллегиальным исполнительным органом общества).

2.2 Анализ затрат, отнесенных на себестоимость продукции

Структура затрат организации по экономическим элементам (представлена в таблице таб. 1) за 2011 год.

Как видно из табл. 1, основную долю затрат составляют затраты по статье «прочие затраты».

Из таблицы 1 также видно, что в 2011 году затраты на выпуск продукции оказались выше запланированных на 13938,7 тыс. руб.

Отклонение материальных затрат, затрат на оплату труда и социальные нужды от плановых норм незначительно, на 130,3 тыс. руб., или на 0,47 %, на 5492,8 тыс. руб. или -4,76% и на 1428,2 тыс. руб. или на -1,24 % соответственно.

Прочие затраты оказались больше плановых на 9228 тыс. руб. или на 5,4 %.

Отклонение сумм амортизации от запланированных незначительно - 0,13 % в сторону уменьшения.

Увеличилась доля переменных затрат - с 58,55 % (44097,8тыс. руб.) до 58,55% (69739,1 тыс. руб.), и, соответственно, снизилась доля постоянных затрат на 2045тыс. руб. или на 4,11%.

Таблица 1. Структура затрат организации по экономическим элементам, тыс. руб.

№ наименование расходов	По плану	Удельный вес, %	По факту	Удельный вес, %	Изменение (план-факт) тыс. руб.	Измен. %
1. Материальные затраты	3230,8	4,28	3100,5	3,81	130,3	0,47
2. Затраты на оплату труда	20417,2	27,1	25910	31,86	-5492,8	-4,76
3. Отчисления на социальные нужды	5308,42	7,04	6736,6	8,28	-1428,2	-1,24
4. Амортизация основных средств	937	1,24	902	1,11	35	0,13
5. Прочие расходы	45422	60,3	44650	54,9	-9228	5,4
Итого по элементам затрат	75315,42	100	81299,1	100	-15983,7	-
В том числе: постоянные затраты	31218,2	41,45	41560	37,34	-2045	4,11
Переменные затраты	44097,8	58,55	69739,1	62,66	-13938,7	-4,11

Структура затрат по элементам за 2010 год приведена в табл. 2.

Таблица 2. Структура затрат по экономическим элементам в 2010 году, тыс. руб.

№ наименование расходов	По плану	Удельный вес, %	По факту	Удельный вес, %	Изменение (план-факт) тыс. руб.	Измен. %
1. Материальные затраты	3730,8	3,43	3376,37	3,21	45,57	-0,22
2. Затраты на оплату труда	22417,2	20,6	23535,9	20,01	-1118,7	-0,6
3. Отчисления на социальные нужды	5828,4	5,35	6119,4	5,21	-291	-0,14
4. Амортизация основных средств	1137	1,05	1140,6	0,97	-3,6	-0,08
5. Прочие расходы	75660	69,5	83046	70,6	-7386	-1,1
Итого по элементам затрат	108773,4	100	117218,3	100	8844	0,00
В том числе: постоянные затраты	49515	45,5	51159,9	43,49	-1644,9	-2,01
Переменные затраты	60369	55,5	66459	57,26	6089,1	1,76

Как видно из табл. 2, в структуре затрат по элементам в 2010 году произошли аналогичные изменения. Основную долю затрат также составляют затраты по статье «прочие затраты».

Из таблицы 2. также видно, что в 2010 году затраты на выпуск продукции оказались выше запланированных на 6089,1 тыс. руб.

Отклонение материальных затрат, затрат на оплату труда и социальные нужды от плановых норм незначительно, на 45,57 тыс. руб., или на -0,022 %, на 1118,7 тыс. руб. или -0,6% и на 291 тыс. руб. или на -0,14 % соответственно.

Прочие затраты оказались больше плановых на 7386 тыс. руб., или на 1,1 %.

Отклонение сумм амортизации от запланированных незначительно - 0,08% в сторону уменьшения.

Увеличилась доля переменных затрат - с 55,5 % (60369 тыс. руб.) до 57,26% (66459 тыс. руб.), и, соответственно, снизилась доля постоянных затрат на 1644,9 тыс. руб. или на 2,01%.

Более наглядно структуру затрат по элементам можно представить на рис. 1.

Рисунок 1. Структура затрат по элементам в 2010 году

Для выявления причин изменения общих затрат рассматривают структуру затрат на производство, а затем влияние ее изменения на изменение общих затрат.

Расчет производится по формулам:

? Оз (N) = Зp0 * In - З p0,

? Оз (структура затрат) = Зp1 - Зp0 * In,

где: Оз - общая сумма затрат; Зp - затраты каждого вида (по элементам затрат); N - выпуск продукции; I - индекс выпуска продукции.

Таблица3. Анализ структуры затрат на производство

Показатели	2011	2010	Отклонение
1. Материалоемкость	4,43	2,18	-2,25
2. Фондоемкость	0,012	0,007	-0,005
3. Зарплатоемкость	0,37	0,15	-0,22
4. Прочие затраты на 1руб. продукции	0,64	0,53	-0,11

Таблица 4. Расчет влияния изменения структуры затрат на изменение общих затрат

Показатели	2011	2010	Баз. год, пересчитанный на индекс цен	Влияние на общие затраты
1. Затраты на производство	81299,1	117218,3		-	-
2. Материальные затраты	3100,5	3376,37	2139,45	-961,155	1236,85
3. Заработная плата с отчислениями	25910	23535,9	17877,9	-8032,1	5658
4. Амортизация	902	1140,6	622,38	-279,62	518,22
5. Прочие затраты	44650	83046	30808,5	-13841,5	52237,5

In = 81299,1/117218,3 = 0,69.

?Оз = (-961,155 + 1236,85) + (-8032,1+ 5658) + (-279,62+ 518,22) + (-13841,5 + 52237,5) = 36536,195 тыс. руб.

Таким образом, увеличение общих затрат было вызвано увеличением затрат по всем экономическим элементам. Если бы объем производства остался на уровне 2011 г. увеличение себестоимости составило бы 59650,57 тыс.руб., но снижение объема производства сократило данный рост себестоимости до 36535,195 тыс. руб.

Для характеристики уровня и динамики себестоимости продукции применяется показатель затрат на 1 рубль выпущенной продукции.

A = C/В;

где A - затраты на 1 рубль продукции; С - себестоимость продукции; B - объем производства.

Сопоставлением затрат на 1 рубль продукции за 2011 и 2010 годы определяется направление изменения показателей (табл. 5).

Таблица 5. Факторный анализ затрат на 1 рубль продукции в разрезе сметы затрат на производство

Показатели	план	Фактически за отчетный год	Фактически за предыдущий год	Отклонения
				От плана	От предыдущего года
1. Заработная плата и отчисления на социальные нужды	22417,2	23535,9	25910	1118,7	-2374,1
2. Материальные затраты	3730,8	3376,37	3100,5	-354,43	275,87
3. Амортизация	1137	1140,6	902	3,6	-235
4. Прочие расходы	75660	83046	44650	7386	9714
5. Себестоимость продукции, работ, усл.	138941	145813	73332	6872	72481
6.Объем продукции, работ, услуг	160452	154739	69982	-14713	94757
7. Затраты на 1 руб. продукции (стр.5:стр.6)	0,86	0,94	1,05	0,08	-0,11
8. Материалоемкость продукции (стр.2:стр6)	2,32	2,18	4,43	-0,14	-2,25
9. Фондоемкость продукции (стр.3:стр.6)	0,007	0,007	0,012	-	-0,005
10. Зарплатоемкость продукции (стр.1:стр.6)	0,14	0,15	0,37	0,01	-0,22
11 Прочие расходы (стр.4, стр. 6)	0,47	0,53	0,64	0,06	-0,11
12. Удельный вес в общих затратах на 1 руб. продукции:
А) материальных затрат (стр.8:стр.7)	2,69	2,32	4,22	-0,37	-1,9
В) амортизации (стр.9:стр.7)	0,0081	0,007	0,011	-0,0011	-0,004
В) заработной платы (стр10:стр.7)	0,16	0,16	0,35	-	0,19
Г) прочие расходы (стр.11:стр.7)	0,54	0,56	0,61	0,75	1

Затраты на выпуск продукции в 2010 году по сравнению с предыдущим годом увеличились на 72481 тыс. руб. При этом выпуск продукции увеличился на 94757 тыс. руб. То есть на 1 руб. роста затрат приходится 1,3 руб. роста выпуска продукции.

И в 2011 году и в 2010 году наибольшую долю затрат занимали прочие расходы и заработная плата.

В 2010 году материальные затраты значительно выросли, на 275,87 тыс. руб., или 24,4 %. Темп роста значительно выше, чем темп роста затрат на оплату труда и отчисления - -0,09%.

Особенно заметно увеличение прочих расходов. Их доля увеличилась соответственно с 44650 до 83046%. Удельный вес в затратах на 1 руб. продукции прочих затрат напротив, снизился с 0,61 % до 0,56 %.

За счет введения новых мощностей на 235 тыс. руб. увеличилась амортизация основных средств.

Влияние факторов на изменение затрат на производство продукции рассчитано в таблице 6.

Таблица 6. Влияние факторов на изменение затрат в 2010 году

Показатели	Полная с/с	ТП в оптовых ценах	Затраты на 1 руб.
1. По плану.	138941	160452	86,59
2. на фактический объем производства при плановой себестоимости.	130451	154739	84,30
3. на фактический объем при плановых ценах.	124562	148542	83,85
4. фактически	124562	154739	80,49

Общее отклонение затрат можно разложить по факторам:

1) изменение затрат за счет структуры (138941-130451);

2) изменение затрат за счет себестоимости (145813-138941);

3) изменение затрат за счет цены (124562-124562)

Таблица 7. Аналитическая таблица себестоимости продукции организации

№	Показатели	Затраты на 2010 год
1.	Показатели плана. Себестоимость всей товарной продукции, тыс. руб.	108773,4
2.	Товарная продукция в оптовых ценах предприятия, тыс. руб.	154739
3.	Затраты на 1 руб. продукции, коп.	1,16
4.	себестоимость всей товарной продукции за вычетом экономии, не учитываемой при оценке выполнения плана ( стр. 1- стр. 17), тыс. руб.	124562
5.	Затраты на 1 руб. товарной продукции по плану, уменьшенные на экономию, не учитываемую при оценке выполнения задания (стр. 4: стр. 2 * 100 ), коп.	80,49
	Себестоимость всей фактически выпущенной товарной продукции, тыс. руб.:
6.	- исходя из уровня затрат на 1 руб. товарной продукции по плану (стр.3* стр.10* 100)	130451
7.	- по фактической себестоимости;	124562
8.	- по фактической себестоимости в ценах, принятых в плане	124562
9.	- по плановой себестоимости;	132154
	Товарная продукция в оптовых ценах предприятия (без НДС), тыс. руб.
10.	- фактически в ценах, принятых в плане;	105561,01
11.	- фактически в действующих оптовых ценах	131134,7
	Затраты на 1 руб. фактически выпущенной товарной продукции,
12.	- фактически в действующих ценах (стр.7: стр.11*100)	94,98
13.	- фактически в ценах, принятых в плане (стр.8: стр.10*100)	118,00
14.	- исходя из фактического выпуска и ассортимента и плановой себестоимости продукции (стр.9: стр.10*100)	125,19
15.	- исходя из фактической себестоимости в фактических ценах на материальные ресурсы и товарную продукцию в ценах, принятых в плане (стр.7: стр. 10*100)	118,00
16.	Экономия (-), перерасход (+) по себестоимости товарной продукции по сравнению c планом (стр.8- стр.6)	-5888
17.	- в том числе экономия (-), не учитываемая при оценке выполнения задания по себестоимости, тыс. руб.	-
18.	Экономия (-), перерасход (+), принимаемые для оценки задания по себестоимости (стр.16 - стр.17), тыс. руб.	-5888
19.	В процентах к себестоимости исходя из уровня затрат на 1 руб. товарной продукции по плану (стр.18: стр.6*100)	-4,51

При оценке выполнения задания по затратам фактические затраты на 1 руб. продукции в ценах, принятых в плане, сопоставляют с утвержденными затратами, скорректированными на величину экономии, не учитываемой при оценке выполнения плана. Фактический уровень затрат выше планового на 21,63 коп.

Абсолютная сумма перерасхода, принимаемая для оценки выполнения задания по себестоимости, определяется как разность между общей суммой перерасхода от увеличения затрат на 1 руб. продукции в ценах, принятых в плане, и экономией, не учитываемой при оценке выполнения заданий по себестоимости. Т. е. 5888руб., или 4,51% к себестоимости, исходя из уровня затрат товарной продукции по плану.

Перерасход, который образовался в результате невыполнения предусмотренных в плане организационно-технических мероприятий и изменения плановой номенклатуры и ассортимента, определяется путем сравнения затрат на 1 руб. товарной продукции по утвержденному плану без экономии, не учитываемой при оценке выполнения заданий, с уровнем всех затрат. За счет этого фактора затраты увеличились на 7,04 коп.

Общая величина увеличения всех затрат на 1 руб. товарной продукции под влиянием рассмотренных факторов составила 9,65 коп. Это достаточно большая цифра. Данные вышеприведенного анализа говорят о необходимости принимать меры по снижению затрат на предприятии и выявлению резервов их уменьшения.

2.3 Пути сокращения себестоимости товарной продукции

В ходе анализа мы выяснили, что повышение себестоимости было связано с повышением затрат всех производственных ресурсов. Поэтому, для снижения его уровня необходимо принять меры по усилению контроля за более эффективным использованием ресурсов предприятия.

Более эффективному использованию материальных ресурсов будет способствовать внедрение элементов нормативного учета с выявлением отклонений фактических затрат от их нормативных значений. При такой организации учета появляется возможность определить причины отклонений, которыми могут быть: замена одних видов материалов другими, техническая неисправность оборудования, нарушения в технологии изготовления, низкий уровень квалификации рабочих и другие, а также применять меры по устранению отклонений в сторону увеличения расхода материалов.

Также на увеличение нематериальных затрат оказывает влияние повышения стоимости исходной проблемы, отделу снабжения необходимо организовать работу по поиску поставщиков более дешевого, но качественного сырья, наладить с ними прочные договорные отношения.

Сокращению себестоимости способствуют и более эффективное использование трудовых ресурсов, так как оно находит свое отражение в себестоимости через расходы на оплату труда.

Приемлемым считается положение, при котором темп роста производительности труда опережает темп роста средней заработной платы рабочего.

Повышение производительности труда может быть достигнуто с помощью контроля над соответствием квалификации рабочих уровню квалификации выполненных ими работ, (это также способствует сокращению непроизводственных выплат); создание гибкой системы поощрений, что стимулировало бы труд работающих, вызывая заинтересованность в результатах своей деятельности.

Большой удельный вес в себестоимости, а также наибольший процент повышения имеют накладные расходы, которые в своем большинстве не зависят от объема производства.

Причинами повышения накладных расходов могут быть: повышение затрат на амортизацию ОПФ за счет увеличения их первоначальной стоимости и норм амортизации; увеличение расходов на электроэнергию за счет изменения норм расхода и тарифов.

Увеличение эффективности использования основных производственных фондов позволил бы освободить резерв сокращения затрат на амортизацию, а следовательно, и резерв сокращения себестоимости.

Недостатки в организации управления и производства, перебои в материальном обеспечении вызывают непроизводительные расходы, к которым относятся потери от простоев и др. Сокращение непроизводительных расходов является резервом снижения себестоимости продукции.

Причиной увеличения накладных расходов также может быть изменение численности руководителей и специалистов и их средней заработной платы.

Снижение числа отделов ил отдельных должностей, которые были необходимы в условиях централизованной экономики, позволило бы сократить затраты на оплату труда и связанные с ними отчисления на социальные нужды. При том было бы целесообразно повысить квалификацию и компетентность остального управленческого персонала, с целью повышения эффективности их работы.

Задачей управленческого учета является определение различных категорий себестоимости и отклонений от нее, результатов по центрам анализа, ответственности, сегментам деятельности, регулирования капитальных вложений, "Ноу-хау", рыночных цен и исчисление результатов, и принятие на основе этой информации управленческих решений.

Основное назначение управленческой бухгалтерии сводится к предоставлению информации для поиска и принятия оптимальных решений по выживанию предприятия в условиях жесткой рыночной конкуренции. Поэтому целесообразным считается внедрение управленческого учета на базе определения усеченной себестоимости. С этой целью возможно использование таких методов, как "директ-костинг", метод маржинальной себестоимости.

Маржинальная себестоимость- это себестоимость дополнительной серии, партии или изделия по сравнению с себестоимостью на заданный объем производства. Она предоставляет собой разность между суммой затрат на данный объем производства и затратами на производство одной дополнительной партии или затратами при уменьшении производства на одну партию.

Маржинальная себестоимость дополнительной единицы продукции может быть определена следующим образом:

Маржинальная себестоимость = Прирост общей себестоимости

Прирост количества.

Этот показатель помогает решить ряд проблем:

экономической целесообразности обработки на предприятии полуфабрикатов. Покупную цену полуфабрикатов сравнивают с маржинальной себестоимостью, рассчитанной по внутренним сегментам;

программирование производства, когда необходимо сопоставить многочисленные внутренние источники средств предприятия и возможности их эффективного использования;

прогнозирование реализации. В этом случае цены реализации сравнивают с маржинальной себестоимостью, с тем, чтобы иметь возможность:

а) классификации готовых изделий по уровню маржинальной себестоимости;

б) увеличения объема демпинговых продаж при условии, что цены не опустятся ниже маржинальной себестоимости.

Таким образом, внедрение управленческого учета даст возможности:

повысить уровень управления затратами с ориентацией на конечный результат;

соизмерять затраты и реализацию по внешним сегментам деятельности предприятия;

значительно увеличить эффективность контроля и анализа затрат.

При этом крупным и средним предприятиям всех производственных отраслей независимо от организационно-правовых форм потребуются полные системы управленческого учета, предоставляющие собой совокупность систематического и проблемного учета.

Систематический учет должен предоставлять собой сочетание производственного учета фактических затрат с данными статистической информации, обеспеченного экономическим анализом производственных затрат и доходов от сбыта продукции, результаты которого должны стать базой управленческих решений.

Управленческий учет в мелких и малых предприятиях можно ограничить рамками систематического учета, что вполне будет соответствовать их информационным и финансовым возможностям.

Проблемный учет затрат на производство и доходов в первую очередь будет важен для выработки системной информации, обеспечивающей возможность оперировать показателями хозяйственной деятельности. Он должен будет способствовать разработке наиболее экономичных расходных норм и нормативов, смет расходов, отпускных цен с учетом спроса и предложения, а также возможностей покупателей; на разработку экономически и экологически выгодного из имеющихся альтернативных решений.

Это является необходимой предпосылкой успешной работы предприятий, создание оптимальной рыночной инфраструктуры, выживание предприятий в условиях свободной конкуренции и роста их экономического потенциала.

Заключение

Цели учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции: своевременное, полное и достоверное определение фактических затрат, связанных с производством и сбытом продукции; предоставление управленческим структурам предприятия информации, необходимой для управления производственными процессами и принятия решений; контролем за экономным и рациональным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов и денежных средств. Определение себестоимости производства единицы продукции -- одна из основных задач управленческого учета. В основе решения большого круга управленческих задач лежит именно себестоимость. Выпуск продукции или оказание услуг, предполагает соответствующее ресурсное обеспечение, величина которого оказывает существенное влияние на уровень развития предприятия. Поэтому каждое предприятие или производственное звено должны знать, во что обходиться производство продукции (работ, услуг).

Себестоимость продукции - это выраженные в денежной форме все затраты предприятия на ее производство и реализацию. В себестоимости как в обобщающем экономическом показателе находят свое отражение все стороны деятельности предприятия: степень технологического оснащения производства; уровень организации производства и труда, экономичность использования материальных и трудовых ресурсов и другие условия и факторы. Себестоимость продукции определяется для целей формирования организацией финансового результата своей деятельности.

себестоимость издержка товарный

Список литературы

Абрютина М.С., Грачев А.В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учебно-практическое пособие. - М.: Дело и Сервис, 1998.

Аксененко А.Ф., Бобижонов М.С., Пиримбаев Ж.Ж. Управленческий учет на промышленных предприятиях в условиях формирования рыночных отношений. - М., 2000. - 128с.

Балабанов И.Т. Финансовый анализ и планирование хозяйствующего субъекта. - М.: Финансы и статистика, 2009.

Бланк И.А. Основы финансового менеджмента. Т1,.2. - К.: Ника-Центр , 2003.

Бланк И.А. Управление прибылью. Киев: Ника - Центр, Эльга, 1998.

Друди К. Введение в управленческий и производственный учет. - М.: Аудит, 2010.

Ефимова О.В. Финансовый анализ. - М.: Бухгалтерский учет, 2003.

Ковалев В.В. Ведение в финансовый менеджмент. М.: Финансы и статистика, 1999.

Карлин Т., Макмин А. Анализ финансовых отчетов (на основе GAAP). Пер. с англ. - М.: ИНФРА - М, 2009.

Коллас Б. Управление финансовой деятельностью предприятия. Пер. с франц. - М.: Финансы, ЮНИТИ, 2013.

Кондратова И.Г. Основы управленческого учета. М.: - Финансы и статистика, 2010.

Кошкина Г.М. Финансы предприятия: Тексты лекций. - Новосибирск: НГАЭиУ, 2013.

Любушин Н.П., Лещева В.Б., Дьякова В.Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учебное пособие для вузов - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 1999.

Методика учета и анализа себестоимости продукции / под ред. Шеремета А.Д. М.: Финансы и статистика, 2000.

Николаева С.А. Особенности учета затрат в условиях рынка. - М.: Финансы и статистика, 2003.

Рындин А.В., Шамаев Г.А. Организация финансового менеджмента на предприятии. - М.: РДЛ, 2010.

Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 4-е изд., перераб. И доп. - Минск: ООО Новое издание, 1999.

Финансовый менеджмент: Теория и практика: Учеб./Под ред. Е.М. Стояновой. - М.: Перспектива, 2009. - 656с.

Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С., Негашев Е.В. Методика финансового анализа. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2010.

Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Финансы предприятий. - М.: ИНФРА-М, 2009.

Размещено на Allbest.ru