Анализ себестоимости производства фабричной сахарной свеклы

Размещено на http://www.allbest.ru/

КУРСОВАЯ РАБОТА

«Анализ себестоимости производства фабричной сахарной свеклы»

Введение

себестоимость урожайность свекла производство

Сельское хозяйство является важной отраслью экономики. В первую очередь оно призвано удовлетворить потребность население страны в высококачественных продуктах питания.

Сахарная свекла - важнейшая техническая культура, дающая сырье для сахарной промышленности. При выращивании свеклы главным является не только урожай с количественной стороны, но и питательность получаемых продуктов, которая выше, чем у других полевых растений. Сахарная свекла имеет большое значение для обеспечения страны продуктами питания и кормовыми средствами. Удельный вес сахара, производимого российскими заводами из сахарной свеклы, в общем объеме производства за последние 10 лет сократился с 74% до 35%. В последние годы по импорту завозится по 3-4 млн. т сахара. Конечно же, это позволяет загружать сахарные заводы, но наносит существенный ущерб свекловодству страны. Однако в последние годы наметилась тревожная тенденция - возрастает импорт белого сахара, готового к употреблению. Необходимым условием увеличения объемов производства сахарной свеклы является рост производительности труда. Эта проблема в свекловодстве имеет большое значение в связи с трудоемкостью производства. Уровень производительности труда в отрасли зависит главным образом от урожайности и затрат труда на 1 га. Снижение затрат труда возможно за счет дальнейшей интенсификации отрасли и зависит, в свою очередь, от уровня механизации, организации производства, своевременности выполнения работ по уходу за свеклой, эффективности использования вносимых минеральных удобрений, гербицидов, от природных и других факторов.

Исходным моментом при разработке мероприятий по увеличению производства сахарной свеклы и повышению его эффективности является анализ себестоимости производства. В условиях экономической реформы усилилось действие факторов, оказывающих естественное влияние на повышение затрат в свекловодстве. Многократное увеличение стоимости основных средств, топлива, удобрений привело к резкому росту себестоимости продукции. Основным направлением снижения себестоимости является повышение урожайности в размерах, опережающих рост затрат. Снижение себестоимости производства сахарной свеклы становится особенно актуальным в условиях формирования рынка сахара.

Цель данного курсового проекта заключается в проведении анализа себестоимости сахарной свеклы и выявление резервов ее снижения.

Из цели вытекают следующие задачи:

1) рассмотрение теоретических основ себестоимости продукции;

2) анализ хозяйственно-экономической деятельности предприятия;

3) анализ динамики, структуры себестоимости сахарной свеклы;

4) анализ факторов, влияющих на себестоимость сахарной свеклы;

5) выявление резервов снижения себестоимости продукции.

В курсовой работе будет показано уровень себестоимости 1 ц сахарной свеклы на предприятии «Агрофирма - Колос», в среднем по Шемуршинскому району и Чувашской Республике.

Информационной базой для выполнения курсовой работы являются годовые отчеты ЗАО «Агрофирма - Колос» за 2005-2007 гг., годовые отчеты предприятий Шемуршинского района, нормативные справочники и бизнес-планы.

1. Обзор литературы

1.1 Взаимосвязь валовых, средних и предельных издержек производства

При производстве сельскохозяйственной продукции затрачивается живой и прошлый труд. Совокупность затрат живого и прошлого труда, овеществленного в средствах производства, на создание продукции образует издержки производства.

Различают общественные и индивидуальные издержки производства.

Общественные издержки производства представляют собой сумму овеществленного и живого труда, затраченного обществом на производство данной продукции. Они необходимы для создания продукции при любом способе производства. Общественные издержки выступают как стоимость продукции.

Индивидуальные издержки являются экономической основой себестоимости и характеризуются производственными затратами.

Чтобы начать производство, нужно ввести в процесс экономические ресурсы. Затраты производственных факторов исчисляют в денежном выражении, поскольку необходим единый критерий. С этой точки зрения понятие «издержки производства» и «себестоимость продукции» совпадают.

В условиях рынка определяют издержки упущенных возможностей- издержки, которые возникают при выборе одного из способов осуществления хозяйственной операции и отказе от другого возможного способа. Издержки, рассчитанные по методу упущенных возможностей, называются экономическими. Они состоят из двух видов: внешних (явных) и внутренних (неявных).

Внешние издержки представляют собой издержки предприятия на оплату используемых факторов производства. Они составляют бухгалтерские издержки - себестоимость продукции [14]. Внутренние издержки представляют собой денежные платежи, которые предприятие могло бы получить при более выгодном использовании принадлежащих ему ресурсов.

Для анализа деятельности предприятия, в частности, принятия решения о его закрытии или об объявлении банкротом издержки разделяют на постоянные и переменные. Издержки, связанные с возмещением производственных факторов, не зависящие от объемов производимой продукции, называют постоянными. Это амортизация основных средств, затраты на организацию производства и управление, арендная плата.

Под переменными понимают издержки, величина которых изменяется с изменением объемов производства продукции. К ним относят заработную плату, платежи за использование сырья, материалов, корма, удобрения, топлива и т.д.

Если производство прекратится, переменные издержки сократятся почти до нуля, в то время как постоянные остаются неизменными.

Сумма постоянных и переменных издержек составляют валовые издержки предприятия. Определяют также средние издержки. Средними называют издержки, приходящиеся на единицу производимой продукции. Их рассчитывают путем деления валовых издержек на объем производимой продукции.

Различают предельные издержки предприятия. Часто возникает вопрос о необходимости расширения или сокращения производства продукции. При этом следует проанализировать, на сколько оправданным может быть то или иное решение. Нельзя произвольно увеличивать число переменных факторов на единицу постоянного фактора, так как в этом случае вступает в действие закон убывающей отдачи. Так увеличение использования одного переменного ресурса в сочетании с неизменным количеством других на определенном этапе приведет к сокращению роста отдачи от него, затем к его сокращению.

Прирост издержек, связанные с выпуском дополнительной продукции, то есть отношение прироста общих издержек к вызванному ими приросту продукции, называют предельными издержками [8].

Таким образом, валовые, средние и предельные издержки находятся в тесной взаимосвязи.

При экономическом анализе необходимо различать краткосрочные и долговременные периоды. В краткосрочном периоде невозможно ввести в строй новые производственные мощности, но возможно повысить степень их использования. В пределах долговременного периода можно расширить производственные мощности. Деление на два периода имеет большое значение при определении стратегии и тактики фирмы, максимизации прибыли.

1.2 Методические основы исчисления себестоимости продукции

Себестоимость представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, других затрат на его производство и реализацию. Она отражает величину затрат, которые обеспечивают процесс простого воспроизводства на предприятии. Себестоимость - форма возмещения потребляемых факторов производства [10].

Сумма всех производственных затрат предприятия на продукцию представляет собой себестоимость валовой продукции, которая исчисляется как сумма амортизации основных фондов, материальных затрат и оплаты труда.

Себестоимость продукции исчисляют делением затрат на производство валовой продукции соответствующего вида на его объем в натуральном выражении.

Затраты на производство продукции группируются по элементам и статьям, формируются по месту возникновения, объектам учета, планирования и калькулирования себестоимости. Под элементами понимают затраты, однородные по своему экономическому содержанию, а под статьями - затраты, включающие один или несколько элементов.

Таблица 1. Статьи затрат в сельском хозяйстве

Растениеводства	Животноводства
Затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды. Семена и посадочный материал. Удобрения. Средства защиты растений. Затраты на содержание основных средств. Работы и услуги. Платежи по кредитам. Прочие затраты. Затраты на организацию труда и управление.	То же Корма. Средства защиты животных. То же. То же Потери от падежа животных. То же. То же. То же.

В сельском хозяйстве различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость. Индивидуальную себестоимость определяют на каждом предприятии по отдельным видам продукции. Среднеотраслевая себестоимость рассчитывается как средневзвешенная величина по каждому виду продукции по стране в целом. Она характеризует средние затраты на единицу продукции по отраслям.

В зависимости от включенных в себестоимость затрат исчисляют следующие ее виды [2]:

1) технологическая - технологические и общепроизводственные затраты;

2) производственная себестоимость включает технологическую себестоимость и общехозяйственные расходы;

3) полная - затраты на производство и реализацию продукции (производственная себестоимость и внепроизводственные расходы, связанные с реализацией продукции).

В зависимости от источника данных для исчисления себестоимости различают: плановую, рассчитываемую по нормативам; отчетную, определяемую по материалам учета предприятия; провизорная, для расчета которой берутся фактические данные за 3 квартала и ожидаемые показатели за четвертый квартал.

Калькуляция себестоимости - определенная система расчета в денежном выражении затрат на производство и реализацию продукции, работ, услуг.

В сельском хозяйстве исчисляют себестоимость всех основных видов продукции растениеводства, животноводства, подсобных и обслуживающих производств.

Себестоимость продукции исчисляют в такой последовательности:

· распределяют по назначению расходы по содержанию основных средств на объекты планирования и учету затрат;

· исчисляют себестоимость продукции вспомогательных и подсобных промышленных производств, оказывающих услуги основному производству;

· распределяют затраты по орошению и осушению земель, списывают услуги пчеловодства по опылению культур;

· распределяют бригадные, отраслевые и общехозяйственные расходы;

· исчисляют себестоимость продукции растениеводства;

· распределяют расходы по содержанию кормоцехов;

· исчисляют себестоимость продукции животноводства;

· рассчитывают себестоимость живой массы поголовья;

· исчисляют себестоимость продукции подсобных производств, связанных с переработкой сельскохозяйственной продукции;

· рассчитывают полную себестоимость товарной продукции растениеводства, животноводства и промышленных производств путем добавления к производственной себестоимости затраты на реализацию [6].

При определении себестоимости отдельных видов продукции распределяют производственные затраты между основной, побочной и сопряженной продукцией.

1.3 Система факторов снижения себестоимости продукции

Проблема снижения себестоимость продукции резко возрастает в условиях рынка. Снижение издержек позволяет увеличить прибыль, возможность расширенного воспроизводства, уровень рентабельности; улучшить материальное стимулирование работников и решение социальных проблем; улучшить финансовое состояние предприятия; снизить цены на свою продукцию, тем самым повысить ее конкурентоспособность и увеличить объем реализации.

Как известно, себестоимость единицы продукции - результат соотношения производственных затрат и количества продукции. Из этого видно, что себестоимость продукции может быть снижена, если, во-первых, будет уменьшаться величина затрат при неизменном выходе продукции; во-вторых, если будет увеличиваться количество валовой продукции при неизменных затратах; в-третьих, если темпы роста валовой продукции будут опережать темпы увеличения затрат.

Факторы себестоимости сельского хозяйства многообразны. С определенной условностью их можно объединить в три группы, влияющие:

1) на обе части себестоимости, то есть на величину производственных затрат и количество продукции;

2) только на количество продукции;

3) только на величину затрат.

Факторы первой группы - это материальная заинтересованность работников, экономически обоснованная специализация и рациональный размер производства, ресурсосберегающие технологии [13].

Вторая группа факторов включают в себя те, которые оказывают влияние на себестоимость продукции через его количество - урожайность сельскохозяйственных культур, структура посевов, а также сохранность продукции.

В обобщенном виде факторы третьей группы сводятся к ресурсоемкости производства, то есть к его трудо-, земле-, фондо- и материалоемкости, а также уровню цен на материальные ресурсы и тарифам на агросервисные услуги. Это затраты на топливо, электроэнергию и т.д.

2. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия

Организация: ЗАО «Агрофирма - Колос»

Организационно - правовая форма: закрытое акционерное общество

Адрес: 429357, ЧР Шемуршинский район, д. Малое Буяново

Вид деятельности: производство продукции сельского хозяйства

Руководитель организации: Захаров В.Ф.

Территория землепользования агрофирмы Колос расположена в юго-восточной части Шемуршинского района Чувашской Республики. Центральная усадьба хозяйства расположена в д. Малое Буяново на расстоянии 9 км от районного центра - села Шемурша и 170 км от столицы республики.

До 1999 года хозяйство действовало как СХПК Правда, а потом как закрытое акционерное общество «Агрофирма - Колос».

Агрофирма - Колос имеет в своем составе 30 человек, в том числе 1 руководителя и 3 специалистов.

Структура управления следующая: во главе структуры стоит общее собрание акционеров, которому подчиняются правление и наблюдательный совет. Непосредственно правлению подчиняется генеральный директор. И уже генеральный директор управляет главными специалистами акционерного общества. Главные специалисты в свою очередь имеют в своем подчинении работников. Например, в подчинении у главного бухгалтера находятся, бухгалтер, экономист.

Главный бухгалтер назначается на должность или освобождается от должности руководителем организации и подчиняется непосредственно ему.

Общая земельная площадь агрофирмы Колос составляет 1570 га, из них 1570 га сельскохозяйственных угодий, в том числе 1570 га пашни.

Производственное направление агрофирмы Колос значительно отличается от того, что сложилось в среднем по республике. Если в целом по Чувашской Республике превалирует животноводческое производственное направление, то агрофирма специализирована на производстве продукции растениеводства.

Растениеводство агрофирмы Колос из года в год добивается высоких результатов. Высокая продуктивность полей позволила работникам добиться высокой экономической эффективности в использовании земли. Структура товарной продукции представлена в таблице 2.

В структуре товарной продукции наибольший удельный вес (больше половины) занимает отрасль растениеводства, в том числе сахарная свекла - 74,7; 68,4; 41,3%, зерновые 21,4; 27,2; 53,4% соответственно в 2005, 2006, 2007 гг.

Таблица 2. Структура товарной продукции ЗАО «Агрофирма Колос» Шемуршинского района

Культура	2005 г.	2006 г.	2007 г.
	Выручка, тыс. руб.	Удельный вес продукции, %	Выручка, тыс. руб.	Удельный вес продукции%	Выручка, тыс. руб.	Удельный вес продукции, %
Зерновые и зернобобовые	1103	21,4	5510	27,2	11509	53,4
Сахарная свекла	3842	74,7	13825	68,4	8902	41,3
Итого по растениеводству	4945	96,3	19335	95,6	20411	94,8
Живая масса свиней	82	1,6	881	4,4	1121	5,2
лошади	111	2,1	-	-	-	-
Итого продукция животноводства	193	3,7	-	-	-	-
Всего по хозяйству	5138	100	20216	100	21532	100

Таблица 3. Основные показатели обеспеченности основными и оборотными фондами, трудовыми ресурсами и эффективности их использования в ЗАО «Агрофирма - Колос»

Показатели	2005	2006	2007
Исходные данные: Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб. Площадь сельхозугодий, га Среднегодовая численность работников, чел. Среднегодовая стоимость Мос, тыс. руб. Валовая продукция, тыс. руб. Затраты труда всего, тыс. чел.-чел. Расчетные данные: Фондообеспеченность на 100 га сельхозугодий, тыс. руб. Фондовооруженность, тыс. руб./чел. Фондоотдача Фондоемкость Материалоотдача, руб. материалоемкость, руб. Производительность труда, ч.-час Трудоемкость	31485 1570 40 3364,5 10911 77 2005,4 787,1 0,34 2,8 3,2 0,3 141,7 0,007	56315 1570 39 6233,5 29705 71 3586,9 1443,9 0,52 1,8 4,7 0,21 418,3 0,0023	69445 1570 30 5619 25267 64 4423,2 2314,8 0,36 2,7 4,5 0,22 394,7 0,0025

За последние три года среднегодовая стоимость основных фондов увеличилось на 120%, а оборотные на 67%. За последние три года на агрофирме Колос среднегодовая численность работников всего по организации сократилась до 30 человек.

Фондообеспеченность на 100 га сельхозугодий в 2007 году на 23% выше, чем в 2006 году и на 78% выше, чем в 2005 году. Высокий показатель фондовооруженности наблюдается в 2007 году.

Полученные данные свидетельствуют о повышении уровня производительности труда в агрофирме в 1,2 раза, трудоемкость за последние два года сократилось.

Основные показатели, характеризующие экономическую эффективность деятельности предприятия (прибыль, рентабельность) представлены в таблице 4.

Таблица 4. Основные показатели, характеризующие экономическую эффективность деятельности ЗАО «Агрофирма-Колос»

Показатели	2005 г.	2006 г.	2007 г.
Денежная выручка всего, тыс. руб. Полная себестоимость всего, тыс. руб. Прибыль (убыток) всего, тыс. руб. окупаемость затрат, %	6253 7948 -1695 -21,3	21202 22048 -846 -3,8	21826 24002 -2146 -8,9

Денежная выручка за 2007 год по сравнению с 2005 г. увеличилась на 15573 тыс. руб., или на 249%, полная себестоимость - на 16054 тыс. руб., или на 202%. Прибыли за три года вообще не наблюдается. Окупаемость затрат по сравнению с 2005 потихоньку увеличилась с - 21,3 увеличилась до -8,9,

Наиболее достоверную оценку финансового состояния можно получить рассчитав показатели ликвидности, платежеспособности, финансовой устойчивости и деловой активности (см. табл. 5).

Коэффициент абсолютной ликвидности уменьшился с 0,01 на 0,005 и показывает, что краткосрочные обязательства не могут быть погашены за счет использования денежных средств и иных ценных бумаг предприятия. Сравнивая показатель с нормативным уровнем, можно отметить, что предприятие имеет дефицит наличных денежных средств для покрытия текущих обязательств. Это обстоятельство может выбрать недоверие к данному предприятию со стороны поставщиков.

Коэффициент промежуточной быстрой ликвидности показывает что часть текущих долгов предприятия не могут быть погашены за счет привлечения денежных средств, краткосрочных финансовых вложений и дебиторской задолженности.

Таблица 5. Показатели платежеспособности и ликвидности, финансовой устойчивости и деловой активности

Показатели	Нормальное значение	На начало года	На конец года	Отклонение
1. Коэффициент абсолютной ликвидности 2. Коэффициент промежуточной быстрой ликвидности 3. Коэффициент текущей ликвидности 4. Коэффициент финансовой независимости 5. Коэффициент финансирования 6. Коэффициент финансовой устойчивости 7. Платежеспособность по выручке 8. Коэффициент оборачиваемости мобильных средств (обороты) 9. Коэффициент маневренности собственного капитала 10 Коэффициент обеспеченности запасов и затрат собств. средств.	0,1-0,7 0,7-1 2-3,5 0,4-0,6 > 0,7 >0,6 менее 1 < 1 0,2-0,5 0,6-0,8	0,01 0,3 0,6 0,09 9,5 -3,1 11,2 0,2 -7,2 -6,5	0,005 0,3 0,5 0,09 9,6 -3,3 13,6 0,3 -7,4 -9,2	-0,005 0 -0,1 0 0,1 -0,2 2,4 0,1 -0,2 -2,7

Коэффициент текущей ликвидности за отчетный год снизился на 0,1 и к концу года равен 0,5. предприятие самостоятельно не в состоянии покрывать краткосрочные долговые обязательства ликвидными активами. Коэффициент текущей ликвидности на начало и конец года меньше оптимального значения, что говорит о недостаточных запасах оборотных средств.

Коэффициент автономии показывает, что на начало года в общей сумме источников финансирования собственные средства составляют 9%. На конец 9%, т.е. без изменений. Это свидетельствует об уменьшении финансовой прочности предприятия. Значение коэффициента ниже нормативного значения, т.е. большая доля имущества сформирована не за счет собственных средств.

Коэффициент финансирования на начало года равен 9,5, к концу года увеличился на 0,1 и составил 9,6. это показывает, что деятельность финансируется в основном за счет заемных средств.

Коэффициент финансовой устойчивости на начало года -3,1 и на конец -3,3 это свидетельствует о том, что финансовое состояние предприятия банкротное.

Коэффициент оборачиваемости мобильных средств на начало года составил -7,2, а на конец -7,4, т.е. собственных оборотных средств у предприятия попросту нет. Коэффициент обеспеченности запасов и затрат собственными средствами меньше нормы и это свидетельствует о том, что предприятие полностью существует за счет заемных средств. В целом предприятие финансово не устойчива, и в большей степени деятельность предприятия зависит от внешних источников финансирования.

3. Анализ себестоимости сахарной свеклы и факторов ее формирующих

3.1 Значение и место в отрасли в экономике предприятия

Сахарная свекла - важнейшая техническая культура, дающая сырье для сахарной промышленности. При выращивании свеклы главным является не только урожай с количественной стороны, но и питательность получаемых продуктов, которая выше, чем у других полевых растений. Сахарная свекла имеет большое значение для обеспечения страны продуктами питания и кормовыми средствами.

Рассмотрим место сахарной свеклы в отрасли растениеводства за 2005-2007 гг. (см. таблицу 6).

Удельный вес затрат труда по растениеводству в общем значении составила 22,5 и 25%, удельный вес затрат труда по сахарной свекле 7 и 7,8% соответственно за 2006 г. и 2007 г. Доля затрат труда сахарной свеклы в растениеводстве занимала 31,2 и 31,2% соответственно в 2006 и 2007 г.

Доля выручки продукции растениеводства в общем значении составила 95,2 и 94,6%, а доля выручки сахарной свеклы в 2007 г. составила 41,2%. Удельный вес выручки сахарной свеклы в отрасли растениеводства занимает 43,6%, в 2007 г.

Доля полной себестоимости продукции растениеводства в общем значении составила 95 и 82,4%, а доля полной себестоимости сахарной свеклы в 2007 г. составила 36%. Удельный вес полной себестоимости сахарной свеклы в отрасли растениеводства занимала 43,6%.

Доля прибыли от реализации сахарной свеклы в отрасли растениеводства составила 90%.

Таблица 6. Значение и место в отрасли экономики

Показатели	2006 г.	2007 г.	Удельный вес, %
			в общем значении	подотрасли в растениеводстве
			2006 г	2007 г	2006 г	2007 г
Затраты труда, тыс. чел.-час. Всего в т.ч. по растениеводству из них сахарная свекла Стоимость товарной продукции, тыс. руб. Всего В т.ч. по растениеводству Из них Сахарная свекла Полная себестоимость, тыс. руб. Всего В т.ч. по растениеводству Из них Сахарная свекла Прибыль от реализации, тыс. руб. Всего В т.ч. по растениеводству Из них Сахарная свекла	71 16 5 20416 19455 13825 21277 20224 11927 -846 -769 1898	64 16 5 21555 20411 8902 24744 20411 8902 -2146 -1933 -4023	100 22,5 7 100 95,2 67,7 100 95 56 100 90,8 224	100 25 7,8 100 94,6 41,2 100 82,4 36 100 90 187,4	- 100 31,2 - 100 71 - 100 58,9 - 100 246,8	- 100 31,2 - 100 43,6 - 100 43,6 - 100 208,1

3.2 Анализ динамики себестоимости 1 ц урожайности и трудоемкости сахарной свеклы

Для выявления тенденции изменении себестоимости сахарной свеклы по годам используется анализ динамики.

В таблице 7 представлена себестоимость 1 ц сахарной свеклы за последние 4 года. Базисным является 2004 г.

Таблица 7. Анализ динамики себестоимости 1 ц сахарной свеклы

Годы	По хозяйству	По району	По республике
	руб.	% к	руб.	% к	руб.	% к
2004 2005 2006 2007	60,16 134 112,16 112,24	100 222 186,4 186,5	81,23 93,03 92,52 110,21	100 114,5 113,8 135,6	88,07 96,37 94,24 95,31	100 109,4 107 108,2

Из таблицы видно, что себестоимости 1 ц сахарной свеклы как по району, так и по республике увеличивается неравномерно: заметно резкое увеличение до 2005 г., в 2006 г. уменьшается. Себестоимость 1 ц сахарной свеклы по предприятию увеличивается неравномерно до 2007 г.

Себестоимость 1 ц сахарной свеклы по предприятию выше среднерайонной и среднереспубликанской.

В ЗАО «Агрофирма-Колос» в 2007 г. темп роста себестоимости 1 ц составил 186,5%, а в среднем по району и республике только 135,6 и 108% соответственно.

Анализ динамики урожайности сахарной свеклы показывает, что она увеличилась на 329 ц с 1 га. Урожайность в среднем по району в 2007 г. составила 190 ц. с га.

За счет уменьшения посевной площади и увеличения урожайности за последние три года валовой сбор сахарной свеклы уменьшился на 62510 ц.

Таблица 8. Динамика урожайности сахарной свеклы.

Показатели	2005 г.	2006 г.	2007 г.	По району за 2007 г.
Валовой сбор, ц Посевная площадь, га Урожайность, ц с 1 га	59863 379 157,9	177660 730 270	115150 350 329	60800 320 190

Таблица 9. Динамика трудоемкость производства продукции

Показатели	2005 г.	2006 г.	2007.	По району за 2007 г.
Затраты труда, тыс. чел. - час. Валовой сбор, ц Трудоемкость продукции, чел. - чел.	11 59863 0,18	5 177660 0,02	5 115150 0,04	13 60800 0,21

За последние три года затраты труда на производство сахарной свеклы уменьшились на 5 тыс. чел.-час. За счет уменьшения затрат труда и уменьшения валового сбора трудоемкость продукции уменьшилась на 0,04 чел. - час, или на 22%.

3.3 Структура себестоимости производства продукции

Под структурой себестоимости понимают долю отдельных элементов или статей в общей сумме затрат. Анализ структуры себестоимости позволяет выявить основные резервы ее снижения. Структура себестоимости постоянно изменяется, на нее влияют ряд факторов: специфика производства продукции: научно-технический прогресс; уровень специализации и концентрации производства; географическое положение предприятия; инфляция, изменение процентной ставки банковского кредита.

Таблица 10. Структура себестоимости производства сахарной свеклы

Показатели	2005 г.	2006 г.	2007 г.	В среднем по району за 2007 г.
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды, тыс. руб. % Семена и посадочный материал тыс. руб. % Удобрения тыс. руб. % Основные средства тыс. руб. % Прочие затраты тыс. руб. % Итого затрат тыс. руб. %	116 1,4 216 2,7 3205 39,9 1483 18,4 3006 37,4 8026 100	320 1,6 852 4,2 4732 23,7 4250 21,3 9772 49,04 19926 100	380 2,9 1107 8,5 1535 11,8 4282 33,1 5621 43,4 12925 100	330 3,2 568 5,6 1402,7 13,8 3458 34,2 4352 43,04 10110,7 100

За последние три года затраты на производство сахарной свеклы увеличились на 4899 тыс. руб., Затраты на посадочный материал увеличились на 891 тыс. руб., затраты на содержание основных средств увеличились на 2799 тыс. руб. Затраты на удобрения уменьшились на 1670 тыс. руб., Все это связано с инфляционными процессами: удорожанием цен на семена, удобрения. Прочие затраты увеличились на 2615 тыс. руб.

В структуре себестоимости сахарной свеклы в 2006 г. большая доля (49,04%) приходила на прочие затраты, 23,7% - на удобрения; в 2007 г. доля затрат также приходится на прочие затраты (43,4%), резко уменьшается доля затрат на удобрения (11,8%).

В среднем по району за 2007 год наибольшая доля затрат приходится на прочие затраты 43,04%, наименьшая - на оплату труда 3,2%.

За последние три года затрат на 1 га увеличились 15753 руб., затраты на 1 ц уменьшились на 21,8 руб.

Затраты на оплату труда с отчислениями в расчете на 1 га увеличились на 780 руб., а в расчете на 1 ц продукции увеличились на 1,4 руб.

Затраты на семена в расчете на 1 га увеличились неравномерно: резко увеличились в 2007 г. Затраты на удобрения в расчете на 1 га уменьшились на 4071 руб., в расчете на 1 ц уменьшились на 40,2 руб.

Затраты на содержание основных средств в расчете на 1 га увеличились на 8321 руб., а в расчете на 1 ц увеличилась на 12,4 руб. Прочие затраты в расчете на 1 га увеличились на 8129 руб., в расчете на 1 ц уменьшилась на 1,4 руб.

Затраты на оплату труда, на семена, на содержание основных средств в расчете на 1 га в среднем по району больше, чем по агрофирме. Затраты на оплату труда, на семена, на удобрение, на содержание основных средств в расчете на 1 ц в среднем по району больше, чем по предприятию.

Затраты в расчете на 1 га в среднем по району меньше, а в расчете на 1 ц больше, чем по агрофирме.

Таблица 11. Затраты средств на 1 га и 1 ц сахарной свеклы

Показатели	2005 г.	2006 г.	2007 г.	В среднем по району за 2007 г.
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды, руб. на 1 га на 1 ц Семена и посадочный материал, руб. на 1 га на 1 ц Удобрения, руб. на 1 га на 1 ц Основные средства. руб. на 1 га на 1 ц Прочие затраты, руб. на 1 га на 1 ц Итого затрат, руб. на 1 га на 1 ц	306 1,9 570 3,6 8456 53,5 3912,9 24,7 7931 50,2 21175,9 133,9	486 1,8 1295 4,8 7191,4 26,6 6459 23,9 14851 55 30282,4 112,1	1086 3,3 3163 9,6 4385,7 13,3 12234 37,1 16060 48,8 36928,7 112,1	1646 3,5 3345 9,8 4215,2 18,4 13611 38,2 12231 47,8 35048,2 117,7

Список литературы

1. Зимин Н.Е. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятий. - М.: Колос С, 2004

2. Зинченко А.П. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики. - М.: Издательство МСХА, 1998

3. Ивантаев П.В. Системы земледелия и растениеводства Чувашской Республики на 2001-2005 годы. Чебоксары, 2001

4. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства - М.: ЮРКНИГА, 2004

5. Макарец Л.И. Экономика производства сельскохозяйственной продукции. - СПб: Издательство «Лань», 2002

6. Минаков И.А Экономика сельскохозяйственных предприятий. М.: Колос, 2000

7. Павлов А.А. Экономический анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий. Чебоксары, 1999

8. Павлов А.А., Павлова Н.А. Экономическая эффективность выращивания фабричной сахарной свеклы в условиях Чувашской Республики.

9. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК. - М.: Новое знание, 2004

10. Смекалов П.В. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий. Учебник. - М.: Финансы м статистика, 1991

11. Федотов А.И. Система ведения сельского хозяйства Чувашской Республики. Экономика и организация производства. - Чебоксары, 1997

12. Фудина А.В. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий. - М.: колос, 1983

13. Шакиров Ф.К. Организация сельскохозяйственного производства. - М.: Колос, 2000

14. Шишкин А.Ф. Экономическая теория. - Воронеж: ВГАЧ, 1995

15. Васильев Л.Г., Павлова Н.А. Опыт выращивания фабричной сахарной свеклы без затрат ручного труда // Сахарная свекла №8 2005

16. Медляев З.П. Экономические взаимоотношения сельскохозяйственных предприятий с сахарными заводами и их совершенствование // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №10 2004

17. Попов Ю.Н., Павлов А.А. Агрофирма имени Ленина: Дела и люди // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №9 2004

Размещено на Allbest.ru