Статистико-экономический анализ производства продукции животноводства ООО "Чазевское" Косинского района

Размещено на http://www.allbest.ru/

4

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.Н. Прянишникова»

Кафедра: финансов, кредитов и экономического анализа

Курсовая работа

по статистике

на тему: Статистико-экономический анализ производства продукции животноводства «ООО Чазевское» Косинского района

Пермь, 2009

Содержание

Введение

1. Теоретические основы экономической эффективности производства продукции животноводства

1.1 Показатели экономической эффективности

1.2 Основные задачи и источники информации для анализа производства продукции

2. Природно-экономическая характеристика ООО«Чазевское»

2.1 Местоположение и специализация предприятия

2.2 Экономическая характеристика предприятия

2.3 Состав, размер и структура земельных угодий в хозяйстве

2.4 Наличие и использование основных фондов

2.5 Обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами и их использование

3. Статистико-экономический анализ производства продукции животноводства

3.1 Анализ динамики и степени выполнения плана по валовому выходу продукции с расчетом показателей анализа ряда динамики и выравниванием уровней ряда

3.2 Анализ выполнения плана по выходному поголовью и структуре стада КРС

3.3 Параллельные динамические ряды за 8 лет

3.4 Определение аналитической зависимости между продуктивностью и уровнем кормления методом корреляционного анализа

3.5 Индексный метод анализа

Выводы и предложения

Список используемой литературы

Введение

Животноводство - одна из главных отраслей сельского хозяйства. Она дает полноценные продукты питания (мясо, молоко, яйца) и обеспечивает промышленность шерстью, щетиной, кожей и другим сырьем. В России животноводство дает около 57% ВП сельского хозяйства. Известно, что ѕ массы веществ сельскохозяйственных культур находятся в недоступном человеку форме. Поэтому животноводство развивается в тесной связи с растениеводством.

Развитие животноводства базируется на исполнении животных с высоким потенциалом продуктивности и внедрения интенсивных технологий, обеспечивающих получение продукции с наименьшими затратами кормов и труда. Успешное освоение передовых методов, интенсивных технологий требует от специалистов животноводства глубоких знаний отрасли, в которой они работают.[18]

Я считаю данную тему актуальной, так как сложившаяся обстановка в животноводстве страны вызывает большую тревогу и озабоченность, требует серьезного анализа и определения стратегии и тактики в развитии отдельных отраслей.

Основные причины сокращения производства продукции - продолжающееся уменьшение численности скота, и продуктивности животных. Необходимо направить все внимание на стабилизацию поголовья молочных коров, на повышение интенсивности использования имеющегося поголовья, на рост молочной продукции за счет осуществления комплекса зоотехнических, организационных и экономических мероприятий.

В современных условиях ускорение процесса во всех отраслях животноводства связано с исполнением отечественных и мировых ресурсов пород, внедрением методов биотехнологии, обеспечивающих выведение более породистых животных, обладающих высокой продуктивностью и хорошей пригодностью к интенсивным технологиям.[10]

Объект исследования: Общество с ограниченной ответственностью «Чазевское».

Перед выполнением данной работы были поставлена цель - рассмотреть пути повышения экономической эффективности производства продукции в данном хозяйстве и понять сущность животноводства, осмыслить основы кормления и содержания животных.

Для достижения поставленной мной цели предполагается решить следующие задачи:

определить выполняется ли план по производству продукции, росту поголовья и продуктивности животных на ООО «Чазевское»;

выявить причины, которые оказывают влияние на валовое производство животноводческой продукции;

определить резервы, которые бы повысили эффективность данного производства.

При выполнении данной курсовой работы были использованы следующие основные методы и приемы экономических исследований: сравнение, средние величины, метод группировок, проценты, графическое изображение.

Период исследования: 2004 - 2008 гг.

анализ эффективность производство продукция животноводство

1. Теоретические основы экономической эффективности производства продукции животноводства

Объем производства и реализации продукции являются взаимозависимыми показателями. В условиях ограниченных производственных возможностей и неограниченного спроса на І место выдвигается объем производства продукции. Темпы росту объема производства и реализации продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия.[1]

Чтобы отечественное животноводство было рентабельным, конкурентно способным и обеспечивало продовольственную независимость страны, оно должно быть высокопродуктивным. Повышение продуктивности неразрывно связано с экономикой производства.

Характерно, что в некоторых хозяйствах лучшие показатели увеличения производства продукции, повышение продуктивности коров и снижение затрат на единицу продукции достигнуты в результате сокращения поголовья коров.

Не требует доказательства, по-видимому, очевидный факт: эффективнее содержать одну корову с высоким удоем, нежели 2-3 с низким.

Производство мясных, молочных продуктов является одним из основных источников удовлетворения потребностей населения в высокобелковых продуктах питания.

Кризисная ситуация последних лет привела к снижению объемов и эффективности производства мясной, молочной продукции и сокращению их потребления. Если норма потребления молока и молочных продуктов 392кг в год, то у нас потребляется 222кг.[4]

Снижение объемов производства молочной продукции вызвано, прежде всего, незаинтересованностью товаропроизводителей в развитии отрасли в условиях диспаритета цен, роста неплатежей, ухудшение обеспеченности кормами и другими материально-техническими ресурсами, снижение уровня селекционно-племенной работы.

Реализация продукции сдерживается тем, что местные административные органы нередко ограничивают ее вывоз в другие регионы. Ситуация усложняется также из-за роста тарифов на железнодорожном транспорте и высоких издержек при автомобильных перевозках.

Разработанный на перспективу прогноз развития отраслей животноводства до 2010г. намечает стабилизацию численности поголовья скота и некоторый рост его продуктивности. На основе внедрения интенсивных технологий и государственной поддержки отрасли предполагает существенно повысить продуктивность животных и увеличить производство товарной продукции.[5]

В ближайшем будущем предполагается перейти на наиболее эффективные, ресурсосберегающие технологии производства молока, позволяющее повысить продуктивность до 3 000кг. в среднем на одну корову.

В перспективе основными направлениями развития отраслей животноводства должны стать - рациональное сочетание крупного, среднего и мелкотоварного производства, использование интенсивных и традиционных факторов его развития на основе комплексного решения в рамках целевых программ задач увеличения производства кормов, совершенствования селекционно-племенной работы, повышения заинтересованности товаропроизводителей в конечных результатах.

Сокращение численности животных предполагает компенсировать более интенсивным использованием поголовья, повышением его продуктивности, ростом товарности производства.

Одним из важных направлений стабилизации и дальнейшего развития отрасли является переход к высокотоварному производству на основе дифференцированного государственного и регионального финансирования сельскохозяйственных товаропроизводителей.[13]

Главенствующим в реформировании производства, по мнению академика РАСХН В.Р. Боева, является не смена форм собственности и хозяйствования, а создание здорового экономического климата для развития производства на расширенной основе, что достигается на базе совершенствования системы цен, кредитования и налогообложения. Иначе говоря, необходимо обеспечить такие отношения между производителями и потребителями, при которых бы в процессе хозяйственной деятельности возмещались затраты на получение пользующейся спросом продукции и создавалась прибыль, необходимая для производственной деятельности на здоровой экономической основе. Непреложным условием данного процесса должны быть прямая заинтересованность и ответственность производителей во всех сферах приложения труда за результаты своей деятельности.[6]

1.1 Показатели экономической эффективности производства продукции

Экономическая эффективность производства продукции определяется по комплексу экономических показателей, среди них важнейшими являются: производительность труда, себестоимость продукции, рентабельность производства.

Эффективность использования трудовых ресурсов предприятия характеризует производительность труда, которая определяется количеством продукции, произведенной в единицу рабочего времени, или затратами труда на единицу произведенной продукции или выполненной работы. Производительность труда это качественный показатель, который можно измерить в единицу времени и трудоемкости или иными словами производительность труда - это прямые затраты труда чел.ч. на 1ц. молока. Чем меньше человеко-часов затрачено на 1ц. молока, тем выше производительность, тем эффективнее используются трудовые ресурсы на предприятии, тем эффективнее само производство молока.

Денежное выражение издержек самого хозяйства, связанных с получением продукции (производственных затрат), принято называть себестоимостью продукции. Понятие себестоимость появилось в условиях товарных денежных отношений, когда все затраты на производство продукции стали принимать стоимостную форму и возникла потребность подсчитать во сколько обошелся производителю данный товар и с какой выгодой (убытком) он реализован. Себестоимость всей продукции составляет часть ее стоимости и включает общую сумму материально-денежных затрат хозяйства, а также расходы на оплату труда работников, участвующих в ее производстве. Чтобы определить себестоимость нужно общую сумму затрат поделить на объем соответствующей продукции в натуральных показателях. Отсюда следует, что снижение себестоимости продукции может быть достигнуто двумя основными путями: сокращением величины затрат на ее производство и увеличением объема валовой продукции, прежде всего повышением продуктивности животных.[14]

Под рентабельностью понимается безубыточная работа предприятия, при которой выручка от реализации продукции не только возмещает затраты на ее производство, но и обеспечивает получение прибыли (чистого дохода).

В практике анализа работы предприятия используют два показателя уровня рентабельности производства: 1) процентное отношение прибыли к себестоимости реализованной продукции и 2) процентное отношение прибыли к стоимости основных производственных фондов с/х назначения и сумме оборотных средств (норма прибыли).[2]

1.2 Основные задачи и источники информации для анализа производства продукции

Анализ данных показателей (себестоимость, прибыль и рентабельность) имеет большое значение в сельском хозяйстве. Его основные задачи:

- Обоснование планов по производству продукции, росту поголовья и продуктивности животных и систематический контроль за их выполнением.

- Изучение факторов, формирующих объем производства продукции животноводства.

- Выявление внутрихозяйственных резервов увеличения производства и повышения качества продукции.

Основными источниками информации для анализа производства продукции животноводства является:

- Отчетные данные: «Производство и себестоимость продукции животноводства», «Движение животных», «Расход кормов», «Баланс продукции» и другие.

- Аналогичные плановые данные.

- Данные производственных отчетов, ферм и первичных документов, используемые для оперативного анализа.[17]

2. Природно-экономическая характеристика ООО «Чазевское»

2.1 ООО «Чазевское»

ООО «Чазевское» находится в деревне Чазево Косинского района, Пермского края, 619451. Центр находится в д. Чазево в 30км. от районного центра с. Коса. Создано в июле 2005 года в соответствии с действующим законодательством РФ и Федеральным законом РФ «Об обществах с ограниченной ответственностью» и иными нормативными актами.

Основным документом ООО «Чазевское» является Устав и учредительный договор общества, утвержденный на общем собрании участников общества 29 июля 2005 года.

Предметом деятельности ООО «Чазевское» является:

- разведение КРС;

- производство и реализация сельскохозяйственной продукции.

Общество осуществляет в качестве ведущего вида деятельности производство, переработку, реализацию сельскохозяйственной продукции и оказание услуг сельскохозяйственным производителям, а также может заниматься любой деятельностью, не запрещенной действующим законодательством.

В данном хозяйстве работа производства уделяется продукции животноводства, таким образом, направление в хозяйстве - животноводческое.

2.2 Экономическая характеристика предприятия

Таблица- 1. Характеристика размеров ООО «Чазевское»

Показатели	Анализ хозяйства	Отклонение в % к
	2005г.	2006г.	2007г.	2005г.	2006г.
1.Стоимость валовой с/х продукции в сопоставимых ценах (тыс.руб.)	43,0	44,6	45,2	105,1	101,3
2.Площадь с/х угодий (га).	915	915	910	99,5	99,5
3.в т. ч. пашни (га)	893	893	888	99,4	99,4
4.Среднегодовая стоимость основных производственных фондов (тыс.руб.)	4697	4651	4438	94,5	95,4
5.Среднегодовая численность работников с/х производства.	109	103	96	88,1	93,2
6.Поголовье скота- всего КРС (гол.)	222	219	218	98,2	99,5
7.в т.ч. коров (гол.)	71	65	78	109,9	120,0
8. Наличие тракторов в ЭТ (кол.)	8	6	6	75,0	100,0

Анализируя таблицу 1, методом сравнения, процентов можно сделать следующие выводы: ООО «Чазевское» - мелкое неразвивающееся предприятие. Все показатели с каждым годом снижаются, за исключением стоимости валовой с/х продукции. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов снижается на 4,6%. Среднегодовая численность работников с/х производства также сокращается за счет сокращения численности работников. Поголовье скота из года в год уменьшается за счет продажи или забоя. Наличие тракторов в ЭТ становится также меньше за счет износа.

2.3 Состав, размер и структура земельных угодий в хозяйстве

Таблица-2. Структура земельных угодий.

Виды угодий	2006г.	2007г.
	Площадь, га	Удельный вес, %	Площадь, га	Удельный вес, %
		к общей площа-ди	к с/х угодьям		к общей площа-ди	к с/х угодьям
Общая земельная площадь	926	100	-	919	100	-
Всего сельхоз. Угодий	915	98,8	100	910	99,0	100
в т. ч. Пашня	893	-	97,6	888	-	97,6
Сенокосы	18	-	2,0	18	-	2,0
Пастбища	4		0,4	4	-	0,4
Залежи	-	-	-	-	-	-
Площадь леса	-	-	-	-	-	-
Пруды и водоемы	2	-	-	-	-	-
Болота	-	-	-	-	-	-
Прочие земли	9	1,2	-	9	1,0

Проанализировав таблицу 2 методами сравнения, группировок и процентов видно, что никаких изменений в структуре земельных угодий не произошло. А наибольший удельный вес в структуре занимают сельскохозяйственные угодья 99,0%, а самый низкий прочие земли 1,0%.

2.4 Наличие и использование основных фондов

Таблица-3. Структура основных фондов.

Показатели	2005г.	2006г.	2007г.
	Стои- мость, тыс. руб.	Уд. вес, %	Стои- мость, тыс. руб.	Уд. вес, %	Стои- мость, тыс. руб.	Уд. вес, %
Здания	1123	23,8	1094	23,5	1094	24,7
Сооружения	-		-	-	-	-
Машины и оборудование	2324	49,2	2267	48,7	2036	45,9
Транспортные средства	263	5,6	263	5,7	263	5,9
Рабочий скот	-	-	-	-	-	-
Продуктивный скот	984	20,8	995	21,4	1017	22,9
Производственный и хозяйственный инвентарь	-	-	-	-	-	-
Др. основные средства	32	0,7	32	0,7	28	0,6
Итого	4726	100	4651	100	4438	100

Из таблицы 3 видно, что наибольший удельный вес в структуре основных средств занимают машины и оборудования 45,9%, здания 24,7%, и продуктивный скот 22,9%.

Сравнивая с предыдущими годами видно, что стоимость некоторых показателей уменьшается за счет износа.

Теперь рассмотрим эффективность использования основных фондов.

Таблица-4. Обеспеченность и эффективность использования основных фондов.

Показатель	2005г.	2006г.	2007г.	Откло-ие от 2005г.
1. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс.руб.	4726	4651	4438	94,5
2. Площадь с/х угодий, га	915	915	910	99,5
3. Стоимость произведенной продукции, тыс.руб.	43,0	44,6	45,2	105,1
4. Среднегодовая численность работников, занятых в с/х производстве	109	103	96	88,1
5. Фондообеспеченность	5,1	5,1	4,9	96,1
6. Фондоотдача	0,009	0,01	0,01	111,1
7. Фондоемкость	109,2	104,3	98,2	89,9
8. Фондовооруженность	43,1	45,2	46,2	107,2

Из данной таблицы следует, что фондообеспеченность снижается за счет сокращения площади с/х угодий, фондовооруженность повысилась за счет снижения среднегодовой численности работников. Показатель фондоотдачи увеличился, а в ответ на это снизилась фондоемкость, из-за увеличения стоимости товарной продукции.

2.5 Обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами и их использование

Таблица-5. Структура трудовых ресурсов.

Категории работников	2005г.	2006г.	2007г.
	Чел	%	Чел	%	Чел	%
1. Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве	109	93,2	103	93,6	96	95,0
из них: рабочие постоянные	97	89,0	90	87,4	82	85,5
рабочие сезонные и временные	1	0,9	1	1,0	1	1,0
служащие	11	10,1	12	11,6	13	13,5
из них: руководители	6	5,5	7	58,3	7	53,8
специалисты	5	4,5	5	41,7	6	46,2
2. Работники торговли и общественного питания	-	-	-	-	-	-
3. Работники в подсобных предприятиях и промыслах	8	6,8	7	6,4	5	5,0
4. Работники, занятые на строительстве	-	-	-	-	-	-
Всего по организации	117	100	110	100	101	100

По структуре наблюдается сокращение численности работников, в период с 2005 по 2007 год, из-за сокращения рабочей силы, но увеличивается численность у служащих, за счет их востребованности на работе.

Таблица-6. Производительность труда по предприятию

По таблице 6 можно заметить, что затраты труда снижаются с 2005г. по 2007г. на 26,8%, это говорит о том, что увеличивается производительность труда на 40%, а трудоемкость продукции снижается, т.е. в данном хозяйстве используют новейшие технологии

3. Статистико-экономический анализ производства продукции животноводства

3.1 Анализ динамики и степени выполнения плана по валовому выходу продукции животноводства

Валовая продукция животноводства - это общий объем продукции отрасли, произведенной за тот или иной период времени. Основная валовая продукция включает: молоко, приплод, прирост живой массы молодняка и скота на откорме, мед, рыба и др. Кроме основной в валовую продукцию животноводства входит побочная продукция, к которой относят: навоз, шерсть-линьку, шкуры, пух, перо, кумыс и др. Анализ начинают с оценки выполнения плана выхода продукции животноводства по хозяйству в целом. Для этого различные виды продукции, полученной от всех групп скота, показывают в денежном выражении. В результате анализа делают выводы об изменений объема производства продукции животноводства в целом в динамике, об изменении структуры валовой продукции.[12]

Таблица-7. Анализ динамики и степени выполнения плана по валовому выходу продукции животноводства

Вид продукции	2005 год	2006 год	2007 год	2007г. в % к 2005г.
			По плану	Фактически	%выполнения плана
Молоко	110,8	93,6	147,0	124,0	84,0	111,9
Прирост КРС	26,7	25,3	30,0	13,3	44,3	49,8

Анализируя данную таблицу 7 методом сравнения, группировки, процентов в ООО «Чазевское» за 2005-2007 гг. можно сделать вывод, что валовой выход по молоку в 2007г. по сравнению с 2005г. увеличился на 11,9 % за счет повышения продуктивности, а прирост КРС снизился на 50,2 % за счет плохого содержания животных.

3.2 Анализ выполнения плана по выходному поголовью и структуре стада КРС

Увеличение поголовья скота и птицы прямо влияет на рост валовой продукции животноводства. Выполнение плана по поголовью скота и его продуктивности анализируют отдельно в стойловый и пастбищный периоды, т.к. условия содержания животных в эти периоды различны. Развитие животноводства в большинстве хозяйств основано на законченном обороте стада, при котором каждое хозяйство обеспечивает расширенное воспроизводство стада. В связи с этим большое внимание уделяют анализу выполнения плана по поголовью.[22]

Таблица-8. Анализ выполнения плана по выходному поголовью и структуре стада КРС

Группа животных	Поголовье на начало года, гол.	Поголовье на конец года, гол	Структура стада, %
		По плану	Факти- чески	% выполнения плана	По плану	Факти- чески
Коровы	65	77	78	101,3	29,8	35,8
Быки-производители	2	2	2	100	0,8	0,9
Нетели и телки старше 2-х лет	49	62	23	37,1	15,5	10,5
Молодняк и скот на откорме	103	139	115	82,7	53,9	52,8
Всего КРС	219	258	218	84,5	100	100

Методом сравнения и процентов проанализировала данную таблицу, по которой видно, что план по выходному поголовью ниже фактической у коров за счет перевода скота из группы в группы. Поголовье быков-производителей не изменилось. Нетели и телки старше поголовье снизилось за счет продажи государству и падежа. Поголовье молодняка и скота на откорме увеличилось за счет покупки или приплода животных. А по структуре стада видно, что наибольшее количество преобладает молодняк и скот на откорме 52,8 %, а самое меньшее - быки-производители 0,9 %.

3.3 Анализ продуктивности животных

Продуктивность животных определяется количеством продукции, полученной от одной головы за соответствующий период времени (день, месяц, год). По взрослому стаду КРС показателем продуктивности является надой молока на фуражную корову и выход телят на 100 коров, а по молодняку и откормочному поголовью - среднесуточный прирост живой массы.

В процессе анализа необходимо изучить динамику и выполнение плана по продуктивности животных, провести межхозяйственный сравнительный анализ и установить причины изменения ее уровня. Продуктивность животных зависит от: 1. Уровня кормления; 2. Повышения качества кормов; 3. Породного состава стада; 4. от процента их яловости и др.[10]

Таблица-9. Анализ продуктивности животных

Показатели	2005г.	2006г.	2007г.	2007г. в % к 2005г.
			По плану	Факти-чески	% выполне- ния плана
Среднесуточный прирост живой массы молодняка КРС и поголовья на откорме, гол.	369	345	342	327	95,6	88,6
Удой молока от одной коровы, кг	1121	1325	1750	1525	87,1	136,0
Получено приплода на 100 коров, нетелей и телок старше 2-х лет, гол.	92	119	104	121	116,3	131,5

Методом сравнения проанализировала таблицу «Анализ продуктивности животных» в ООО «Чазевское» за 2005 - 2007гг. ИЗ таблицы видно, что среднесуточный прирост живой массы молодняка КРС и поголовья на откорме снизился на 11,4 % из-за плохого содержания животных. Удой молока от одной коровы повысился на 36% за счет улучшения кормовой базы. Получено приплода на 100 коров, нетелей и телок старше 2-х лет также увеличился на 31,5 % за счет увеличения рождаемости животных.

3.4 Анализ обеспеченности животных кормами и эффективности их использования

От обеспеченности животных кормами зависят размер поголовья животных и уровень их кормления. Поэтому в процессе анализа следует изучить состояние кормовой базы в хозяйстве, обеспечить животных кормами в целом и особенно в стойловый период. Для этого необходимо фактическое наличие кормов сравнить с плановой потребностью, которое определяется исходя из фактического поголовья и плановых норм кормления.[11]

Таблица-10. Анализ обеспеченности животных кормами и эффективности их использования за 2007 год

	Вид продукции
	Молоко	Прирост КРС
Валовой выход продукции фактически, ц	124,0	13,3
Расход кормов, ц к ед. А) по плану на 1ц. продукции	1,9	13,4
Б) по плановым нормам на фактическую продукцию	236	178
В) фактически на 1ц. продукции	2,1	15
Г) фактическое на всю продукцию	260,4	199,5

Методом сравнения проанализировала таблицу 10. Анализ обеспеченности животных кормами и эффективности их использования за 2007 год. По ней мы видим: валовой выход продукции по молоку равен 124 ц., а по приросту КРС 13,3 ц. Расход кормов фактически на 1 ц. продукции больше плана на 1ц. продукции на 0,2 - по молоку и на 1,6 - по приросту КРС из-за неплохой обеспеченности животных кормами. Фактически на всю продукцию по сравнению с плановым нормам на фактическую продукцию тоже больше: по молоку на 24,4 ц., а по приросту КРС - на 21,5 ц., тоже за счет хорошей обеспеченности животных кормами.

3.5 Анализ производительности труда в отрасли

Повышение производительности труда - один из важнейших факторов роста эффективности сельскохозяйственного производства. Труд людей - основной источник общественного богатства. Производить продукции больше с наименьшими затратами труда и средств - цель, достижению которой служит анализ использования рабочей силы и производительности труда работников хозяйства.[21]

Уровень производительности труда измеряют количеством продукции, произведенной в единицу рабочего времени или обратной величиной - затратами рабочего времени на производство единицы продукции. Чем больше продукции производится в единицу рабочего времени или чем меньше рабочего времени затрачивается на производство единицы продукции, тем выше производительность труда.[15]

Таблица-11. Анализ производительности труда в отрасли

Показатели	2005г.	2006г.	2007г.	Показатели 2007г. в % к
			По плану	Факти- чески	2005г.	плану
Валовая продукция, ц	936	753	789	596	63,7	75,5
Среднегодовое поголовье, гол.	215	219	240	218	101,4	90,8
Валовой выход продукции на 1 чел.ч., кг	1	1	6	2	200	33,3
Затраты труда на 1ц. продукции чел.ч.	82,3	66,5	16,0	55,4	67,3	346,3

Проанализировав таблицу методов и сравнения можно сделать вывод, что валовая продукция в 2007 году по сравнению с предыдущим снизилась на 36,3% за счет ухудшения породных качеств животных. Среднегодовое поголовье остается неизменным. Валовой выход продукции на 1 чел.ч. увеличивается в 2 раза за счет увеличения стоимости валовой продукции. Затраты труда на 1 ц. продукции, чел.ч. также уменьшается на 32,7 %по сравнению с 2005 годом.

3.6 Анализ себестоимости единицы продукции животноводства

Важнейший показатель экономической эффективности сельскохозяйственного производства - себестоимость продукции. В ней отражаются в обобщенном виде производительность труда, его оплата, степень использования основных средств, затраты предметов труда и другие условия производства. Снижение себестоимости продукции обеспечивает увеличение прибыли предприятия и тем самым является основным источником роста накоплений, необходимых для дальнейшего подъема экономики сельскохозяйственного производства и повышения жизненного уровня его работников. [9]

Основными источниками информации для анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции являются: ф.-8 АПК «Затраты на основное производство», ф. - 9 АПК «Производство и себестоимость продукции растениеводства», ф.- 13 АПК «Производство и себестоимость продукции животноводства», ф. - 14 АПК «Расход кормов», производственные отчеты бригад и ферм, лицевые счета арендаторов, журнал доходов и расходов фермера, а также первичные документы по учету затрат на производство продукции, плановые и нормативные данные.[3]

Таблица -12.Анализ себестоимости единицы продукции

Вид продукции	Себестоимость 1 ц. продукции, руб.	Отклонение (+;-) от	Фактическая себестоимость в % к
	2005г	2006г.	2007г.	2005г.	Плана	2005г.	Плану
			По плану	Факти- чески
Молоко	710	698	580	290	-420	-290	40,8	50
Прирост КРС	1562	2301	4156	485	-1077	-3671	31,0	11,7

По данным этой таблицы можно увидеть, что себестоимость молока снижается на 420 руб., что является положительным явлением. По приросту КРС уровень себестоимости в отчетном году тоже снижается на 1077 руб. или на 69 % за счет увеличения затрат.

3.7 Товарность и рентабельность производства

Рентабельность - один из важнейших экономический показатель деятельности предприятия. Оно считается рентабельным, если выручка, полученная от реализации продукции покрывает все затраты на производство и реализацию и образует сверх того накопления. Каждое хозяйство заинтересовано в повышении рентабельности производства. Чем выше уровень рентабельности, тем эффективнее производство.

Рентабельность отражает все стороны работы хозяйства: специализацию и уровень интенсивности, использование основных и оборотных средств, трудовых ресурсов, повышение урожайности с/х культур, продуктивности животных, производительности труда и снижение себестоимости.[22]

Таблица -13. Товарность и рентабельность производства молока

Показатели	2005г	2006г.	2007г.	2007г. в % к 2005г.
			План	Факти-чески	% выпол-нения плана
Валовая продукция, ц.	936	753	789	596	75,5	63,7
Товарная продукция, ц.	888	732	789	698	88,5	78,6
Уровень товарности, %	99	100	100	117	117	118,2
Количество товарной продукции на 100га с/х угодий, ц.	68,5	87,3	22,9	109	476,0	159,1
Выручка от реализации, тыс.руб.	342	298	585	243	285,9	71,1
Себестоимость реализованной продукции, тыс.руб.	665	449	777	266	34,2	31,0
Прибыль (убыток), тыс.руб	-323	-151	-192	-230	119,8	70,9
Уровень рентабельности,%	49	66,1	24,7	86,5	350,3	117,3

Анализируя данную таблицу можно сделать вывод, что валовая продукция 2007г. в процентах к 2005г. уменьшилась на 36,3 %, товарная продукция также снизилась на 21,4 %. Уровень товарности увеличивается на 18,2 % за счет увеличения реализованной продукции и уменьшения валовой продукции. Количество товарной продукции на 100га с/х угодий увеличилась на 59,1% за счет уменьшения площади с/х угодий. Выручка от реализации снижается на 28,9 % и себестоимость реализованной продукции уменьшается в отчетном году на 69 %, в связи с этим увеличивается в данном хозяйстве рентабельность на 17.3%.

Выводы и предложения

На основании проведенных мною исследований и анализов, при выполнении данной курсовой работы были сделаны следующие основные выводы и практические предложения.

Анализ, представленный в курсовой работе показал, что производство продукции животноводства в ООО «Чазевское» является экономически не выгодным, т.к. цены реализации не покрывают вложенные в производство затраты. Предприятие - неприбыльное и за три года существенно преобладает только убыток. Таким образом, для повышения эффективности производства продукции в хозяйстве важно изыскать внутренние резервы снижения себестоимости и увеличения валового производства продукции, укрепление кормовой базы и улучшения качества кормов.

Предлагаю существенно повысить продуктивность скота, а также рост поголовья. Для этого требуется:

- укрепить кормовую базу, улучшить породный состав стада;

- максимально сохранить приплод, улучшить выращивание молодняка, обеспечить необходимое количество телок для ремонта стада;

- сократить яловость коров и улучшить условия содержания скота;

- шире практиковать меры экономического и морального стимулирования работников животноводства и специалистов за повышение продуктивности животных;

- повышение уровня механизации трудовых процессов на ферме;

Также имеет большое значение оплата труда рабочих, их материальная заинтересованность в данной отрасли и создание для них благоприятных социальных условий.

Я считаю, что если выполнять эти задачи и предложения, то дальнейший рост производства продукции животноводства в хозяйстве обеспечен!

Список использованной литературы

1. Архипов А.И. «Экономика»: Учебник - 3-е изд., перераб. и доп. М.: ТК Велби, изд-во Проспект, 2006 - 840с.

2. Горфинкель В.Я. и др. «Экономика предприятия: учебник для вузов» - М.: Банки и Биржи, ЮНИТИ, 2003.

3. Грузинов и др. «Экономика предприятия». (практикум)

4. Журнал «АПК - экономика, управление» №6 июнь, 2008

5. Журнал «АПК - экономика, управление» №12 декабрь, 2007

6. Журнал «Вопросы экономики» №2, 2008

7. Зайцев Н.Л. «Экономика организаций», М.: Экзамен, 2004 - 768с.

8. Зинкевич А.Э. «Финансы и кредит»: Учебное пособие для нач. проф. образования. - М.: Издательский центр «Академия», 2007 - 192с.

9. Именко С.Д. «Экономика и статистика фирм», М.: Финансы и статистика, 2000 - 355с.

10. Кейлер В.А. «Экономика в с/х предприятиях»: Курс лекций, М.: ИНФРА-М; Новосибирск НГАЭиУ, «Сибирское соглашение», 2000 - 132с.

11. Коваленко Н. Е. «Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков». Курс лекций. - М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ: Изд-во: ЭКМОС, 1998 - 448с.

12. Кравченко Л.И. «Анализ хозяйственной деятельности предприятия общественного питания» - М.: 2003 - 235с.

13. Маркарья Э.А. «Управленческий анализ в отраслях» - М.: ЮНИТИ, 2004

14.Минаков И.А. «Экономика АПК» - М.: 2003 - 264с.

15. Мильнер Б.З. «Теория организации»: Учебник. 4-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2005 - 648 стр. (Высшее образование)

16. Назаренко Н.Т. « Экономика сельского хозяйства». Учебное пособие. Издание 2-ое./ - Воронеж, ВГАУ, УКЦ, 1996 - 453с.

17. Попов Н. А. «Экономика с/х производства», Учебник. -М., Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ: Изд-во ЭКМОС, 2002 - 3452 с.

18. Прохоренко П. «Животноводство России», 2005 №1,с 29.

19.Романенко И.В. «Экономика предприятия»- 2-е изд., доп. - М.: Финансы и статистика, 2002 - 208 стр.: ил.

20.Савицкая Е.А., Батурина О.Н. «Экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия»/Учебно-методическое пособие для - Т.: ТГСХА, 2001 - 556с.

21. Сафронов Н.А. «Экономика предприятия», - М.: Юристъ, 2002 - стр.608

22. Сергеев И.В., Веретенникова И.И. «Экономика организаций (предприятий): учеб./под ред. И.В. Сергеева. 3-е изд., перераб.и доп. - М.: ТК Велби, изд-во Проспект, 2007, - 560с.

23. Чечевицына Л.Н. «Экономика фирмы»: Учебное пособие для студентов вузов - Ростов Н/Д: Феникс, 2006 - 400стр. (ВО)

24. Устав предприятия «Общество с ограниченной ответственностью Чазевское» (новая редакция). Утвержден 29.08.2007г. №91.

Размещено на Allbest.ru