Анализ экономической эффективности производства молока

Размещено на http://www.allbest.ru/

1

Оглавление

Введение

1. Теоретические основы эффективности производства молока

1.1 Современное состояние молочного скотоводства

1.2 Факторы эффективности и направления ее повышения

2. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия

2.1 Организационные основы и специализация предприятия

2.2 Обеспеченность ресурсами, уровень их использования и результаты деятельности

3. Экономическая эффективность производства молока

3.1 Динамика поголовья и структура стада крупного рогатого скота

3.2 Валовое производство молока и продуктивность коров

3.3 Характеристика племенной работы, качество кормовой базы

3.4 Производительность труда в молочном скотоводстве и себестоимость продукции

3.5 Объемы реализации и качество продукции

Выводы и предложения

Список литературы

Введение

Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания как молоко, мясо, а так же источником сырья для промышленности. Молоко является практически незаменимой основой питания в детском возрасте, как людей, так и животных. В нем содержатся все необходимые питательные вещества. По многообразному составу с ним не может конкурировать ни один из известных человеку пищевых продуктов. В молоке имеются почти все известные в настоящее время витамины.

В результате переработки молока из него получают сметану, кефир, масло, сыр, творог и другие продукты питания.

И молоко, и молочные продукты играют важную роль в питании человека.

Особенностями, которые характеризуют молочное скотоводство, является: повсеместность производства молока и молочных продуктов для бесперебойного снабжения ими населения, необходимость органического сочетания молочного скотоводства с другими отраслями сельского хозяйства, значительная трудоемкость и большая доля продукции этой отрасли во всем объеме производства сельскохозяйственной продукции в большинстве регионов страны. Молочное животноводство оказывает большое влияние на экономику всего сельского хозяйства, поэтому производство молока имеет большое народнохозяйственное значение.

Однако, сложившаяся обстановка в животноводстве страны вызывает большую тревогу и озабоченность, требует серьезного анализа и определения стратегии и тактики в развитии отдельных отраслей.

Увеличение производства молока и повышение его эффективности - важная задача работников животноводства. Решение ее связано с совершенствованием производственной деятельности. В этих условиях возрастает значение анализа и оценки результатов работы сельскохозяйственных предприятий и их подразделений. При анализе следует учитывать как количественные показатели производства молока (объем производства, продуктивность) так и качественные (жирность).

В этой связи задачей курсовой работы является проведение анализа экономической эффективности производства молока в ОАО «Русь».

анализ экономика эффективность производство молоко

1. Теоретические основы эффективности производства молока

1.1 Современное состояние молочного скотоводства

Молочное скотоводство в России по обеспечению продовольственной независимости о повышению уровня жизни населения является одной из важных подотраслей в агропромышленном комплексе, в которой занято более 1 млн человек. Ее удельный вес в ценовом отношении в общей продукции животноводства составляет 29%.

В настоящее время в России производство и потребление молока на душу населения составляют соответственно около 230 кг при рекомендуемой медицинской норме 390 кг. Следует признать, что Россия по этому показателю заметно отстает от развитых стран, где на одного жителя приходится 400-500 кг молока и молочных продуктов.[11]

На формирование ценовой политики на внутреннем рынке серьезно продолжает влиять существенный импорт молока и молочных продуктов. В 2007 году рыночные ресурсы молока и молочных продуктов в стране формировались на 83% за счет собственного производства и на 17% - за счет поставок по импорту. Завезено 6,7 млн. т молока и молочных продуктов, что на 0,5 млн. т, или на 7,9% меньше, чем в 2008 году. . [1]

Объемы импорта можно сравнить с работой подотрасли молочного животноводства 20 средних агарных регионов. Такое положение неизбежно приводит к избыточному предложению на рынке и ухудшению ценовой динамики для отечественных производителей молока.

В настоящее время наблюдается снижение удельного веса молока, направляемого на перерабатывающие предприятия. В целом по стране реализуется и перерабатывается чуть более 55% производимого молока. При этом на сельскохозяйственных предприятиях товарность молока составляет 88%, в крестьянских (фермерских) хозяйствах - 62%, в хозяйствах населения - около 20%.

Большинство развитых стран мира для устойчивого развития животноводства выделяют значительные средства. Достичь их уровня в нашей стране без усиления государственной поддержки невозможно. Именно поэтому основным приоритетом национального проекта «Развитие АПК» в России определено ускоренное развитие животноводства. [1]

Молоко самая скоропортящаяся продукция сельскохозяйственного производства.

Его охлаждение, повышение сортности и хранение даже на непродолжительный период требуют специального оборудования и больших затрат.

Большинство хозяйств, занимающихся молочным скотоводством, оснащены оборудованием, свыше 80% которого имеет сверхнормативный срок эксплуатации, что приводит к снижению надежности работы, нарушению технологических процессов и ухудшению качества молока. На его приобретение сегодня у многих производителей молока финансовых возможностей нет.

Национальным проектом определены меры по расширению доступности дешевых кредитных ресурсов на строительство и модернизацию животноводческих комплексов (ферм), приобретение племенного скота, техники и оборудования, племенного материала.

В качестве основного механизма привлечения инвестиций стало субсидирование процентной ставки в размере 2/3 ставки рефинансирования Банка России по кредитам коммерческих банков. [2]

По предварительным данным производство молока за период реализации национального проекта с 2007 по 2008 год в стране выросло на 1 млн 230 тыс. т, или на 4%.

Принята Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 гг., а агарная политика становится с 2008 года приоритетом в социально-экономической политике государства. [3]

1.2 Факторы эффективности и направления ее повышения

Основными путями повышения экономической эффективности производства может послужить:

1. Углубление специализации, концентрации и сочетание животноводческих и растениеводческих отраслей

Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в молочном скотоводстве значительно зависит от продуктивности дойного стада коров и уровня концентрации и специализации производства. [4]

Результаты хозяйственной деятельности во многом зависят от уровня специализации производства, которая, в свою очередь, развивается под влиянием двух тенденций: с одной стороны углубление общественного разделения труда содействует более узкой специализации, а с другой - особенности сельскохозяйственного производства (сезонность, особая роль земли, тесная связь растениеводства и животноводства) вызывают необходимость развития многоотраслевых предприятий. Основным показателем, характеризующим специализацию сельскохозяйственных предприятий, является структура товарной продукции либо структура денежной выручки от реализации основных видов товарной продукции. По удельному весу в общем объеме реализации продукции рассматриваются основные отрасли (или культуры) и дополнительные, а также обоснованность подбора последних, согласованность их размера с ведущими отраслями. Дополнительные отрасли часто необходимы для нормального функционирования основных.

Многие основные отрасли ускоряют оборачиваемость капитала, повышают эффективность использования основных средств, земельных и трудовых ресурсов. В неспециализированных хозяйствах можно наблюдать универсальность производства: одновременно производится и реализуется много видов продукции растениеводства и животноводства, причем трудно определить какое из них преобладает. В хозяйствах с высоким уровнем специализации животноводство переводится на промышленную основу, создаются крупные механизированные комплексы.

Для эффективного ведения животноводческих отраслей в специализированных предприятиях важно обосновать внутрихозяйственную и внутриотраслевую специализацию. При внутрихозяйственной специализации на каждом производственном участке (отделении, бригаде) осуществляют размещение отраслей, для которых имеются наиболее благоприятные природно-экономические условия - кормовая база, постройки квалифицированные кадры, возможность реализации с наименьшими затратами. Необходимо учитывать сочетание животноводческих и растениеводческих отраслей, чтобы наиболее полно и рационально использовать все земли, средства производства, трудовые ресурсы, побочную продукцию. [5]

Еще один важный момент - взаимоотношения между производителями и переработчиками молока. Неразвитость рыночной инфраструктуры, отсутствие собственных торговых точек, необходимость быстрого сбыта вынуждают хозяйства реализовывать продукцию по низким ценам, что ведет к снижению прибыли и эффективности производства. Большое значение при реализации молока на перерабатывающие предприятия имеет обеспечение гарантированного сбыта продукции с учетом ритмичности использования производственных мощностей. [6]

2. Содержание животных в группах соответственно их физиологическому состоянию позволяет индивидуализировать кормление, ветеринарное обслуживание, создает условия для проведения эффективной селекционно-племенной работы, способствует повышению молочной продуктивности животных, показателей воспроизводства и минимизации затрат труда, энергии и других ресурсов. Все это приводит к увеличению прибыли и конечном итоге к повышению эффективности ведения отрасли.

При беспривязном содержании за счет использования принципа самообслуживания (животные самостоятельно подходят к групповым поилкам, кормушкам, доильным залам) и применение более производительных машин и технологий (доильные залы, раздатчики-смесители) снижаются затраты труда и стоимость инженерного устройства помещений. [7]

3. Прочная кормовая база - основа эффективного ведения отрасли

Кормовая база хозяйства - это источники поступления, объем кормов, их ассортимент, качество, организация производства, заготовки, хранения и использования. [1]

Для повышения экономической эффективности отрасли животноводства необходимо создание прочной кормовой базы, способной удовлетворить потребности скота в питательных веществах для полной реализации генетического потенциала продуктивных качеств.

В каждом хозяйстве необходимо иметь годовой кормовой баланс и помесячные кормовые планы. Установив среднесуточную потребность животных в корме, определяют необходимое его количество, на весь период исходя из численности поголовья и продолжительности периода. Рассчитанную для каждого периода потребность в корме целесообразно увеличить на 15-20 % - страховой фонд. Общая потребность хозяйства в кормах складывается из потребности в них всех групп животных. [10]

Получению качественных кормов при минимальных затратах труда и средств способствуют прогрессивные способы уборки, хранения и скармливания коров. Широкое применение должны получить приготовление сенажа, сенной муки, монокорма, сушка сена активным вентилированием с последующим прессованием. Такие корма, помимо того что обладают большим количеством питательных веществ и витаминов, удобны для применения средств механизации при заготовке и раздаче животным.

4. Наличие типовых помещений, механизация и автоматизация производственных процессов

Тенденции последних лет диктуют создание животноводческих помещений - трансформеров, которые посредством устройств регулирования микроклимата легко превращаются из коровников с хорошей вентиляцией и физиологичным тепловым режимом в холодное время года в навесы - холодные, фронтально открытые коровники. Именно такое устройство животноводческих помещений обеспечивает животных достаточным количеством чистого воздуха, очисткой среды от испарений, что ведет к улучшению самочувствия животных, повышению аппетита, сохранению здоровья, продлению срока продуктивной эксплуатации животных.

Также влияет на продуктивность молочную продуктивность коров способ раздачи кормов. Раздельное кормление - это раздача отдельно грубых, сочных и концентрированных кормов. Обычно при раздельном кормлении в кормушки животных раздают сначала сочные корма и затем на них насыпают концентрированные. При таком способе появляется необходимость ежедневной чистки кормушек - вручную выбрасывать в навозные каналы остатки начавших разлагаться кормов. Одна из задач оптимизации технологических процессов на сельскохозяйственных предприятиях - обоснование выбора техники, необходимой для реализации эффективных ресурсосберегающих технологий. Кормление коров полнорационными кормовыми смесями позволяет обеспечить требуемое соотношение элементов рациона, повысить поедаемость кормов и продуктивность коров на 15-20%, полностью избежать отходов грубых кормов. Поэтому, при переходе с раздельного кормления на кормление полнорационными смесями молочная продуктивность крупного рогатого скота повышается. [9]

Наиболее ответственным процессом на молочнотоварной ферме является машинное доение коров. Эффективность этого процесса зависит как от квалификации операторов машинного доения, которые должны в определенной последовательности и качественно выполнять все технологические операции, так и от доильного оборудования, способствующего проявлению полноценного процесса молоковыведения. Причем от более эффективного доильного оборудования во многом зависят здоровье животных, их молочная продуктивность, санитарно-гигиенические условия получения молока. Только из молока высшего качества можно выработать высококачественные молочные продукты. [8]

5. Организация труда, оплата за конечные результаты производства

Развитие сельскохозяйственного производства обуславливает наращивание производства продукции на основе роста производительности труда при уменьшении потребности в трудовых ресурсах. Одновременно повышается требования к уровню квалификации и использованию рабочей силы.

Основными принципами правильной организации труда являются: успешное выполнение производственной программы, повышение производительности труда; постоянный состав работников и коллективная форма организации труда, ликвидация текучести кадров; материальная ответственность и заинтересованность всех работников в увеличении производства продукции путем оплаты труда в соответствии с его результатами в условиях хозрасчета.

Правильное и наиболее эффективное применение действующих условий оплаты труда животноводов может быть достигнуто при закреплении животных за каждым работником по технически обоснованным нормам, отвечающим конкретным условиям производства; доведении до исполнителя экономически обоснованного плана производства продукции; выборе наиболее важных результативных показателей, за которые должна производится оплата.

Важное значение имеет внедрение прогрессивных форм организации труда в условиях хозрасчета, производственных процессов, рабочих мест на основе их паспортизации и аттестации; обоснование оптимальных режимов труда и отдыха работников фермы. Особого внимания заслуживают вопросы улучшений условий труда, быта, распорядка дня путем внедрения двухсменного режима вместо ненормированного рабочего дня животноводов. [5]

2. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия

2.1 Организационные основы и специализация предприятия

Открытое акционерное общество «Русь» расположено в центральной части Советского района Кировской области. Юридический адрес предприятия: 613367, Кировская область, Советский район, д.Родыгино, ул. Молодёжная,12, тел./факс (83375)2-14-17,2-51-03. Административно-хозяйственный центр расположен в деревне Родыгино, которая находится в 2 км от районного центра города Советска и в 140 км от областного центра города Кирова, до ближайшей железнодорожной станции, находящейся в городе Котельнич - 103 километра.

Предприятие находится в южном агроклиматическом районе Кировской области. Климат района умеренно-теплый и умеренно-влажный.

Территория хозяйства расположена на возвышенном водоразделе рек Немда, Пижма и Вятка, расчленена глубокими оврагам, развитыми в направлении поймы реки Немды и её притока речки Гремечки.

Почвы в основном светло-серые лесные, по механическому составу тяжелосуглинистые и среднесуглинистые.

Общество образовано в результате реорганизации в форме преобразования СПКСА (колхоза) «Русь» 06 декабря 2005 года в Открытое Акционерное Общество.

Учредительным документом ОАО «Русь» является Устав. Предприятие действует на условиях самостоятельности и самоуправления, оно является юридическим лицом, обладает обособленным имуществом в праве собственности. Имеет самостоятельный баланс, расчетные и иные счета в банках.

Акционерами общества являются ОАО «Молоко» г. Шахунья и работники ОАО «Русь».

Управление осуществляет Общее собрание акционеров, Совет директоров (Наблюдательный Совет), Генеральный директор, Правление.

Структура управления ОАО «Русь» цеховая. Она представлена в приложении1.

Основные виды деятельности ОАО «Русь»:

производство и реализация сельскохозяйственной продукции;

переработка сельскохозяйственного сырья и получение готовой продукции;

проведение торговой, закупочной и сбытовой деятельности;

оказание услуг населению;

производство строительно-монтажных ремонтных работ, производство и реализация строительных материалов и изделий;

перевозка грузов и пассажиров автомобильным транспортом.

Пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции являются города Киров (мясо и зерно), Шахунья (молоко, мясо), поселок Пижанка (молоко), Советск (мясо) и Советский филиал “Кировхлебопродукта” (зерно).

Транспортная связь с районным центром и пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции осуществляется по автодорогам Советск - Киров и Советск - Пижанка - Яранск.

Готовая продукция, произведенная предприятием (хлеб, мясные продукты) реализуется в собственных магазинах (д. Родыгино, д. Дуброва, д. Верхопижемье).

2.2 Обеспеченность ресурсами, уровень их использования и результаты деятельности

Основным видам деятельности открытого акционерного общества «Русь» является производство продукции животноводства: молока и мяса. Деятельность цеха растениеводства в основном направлена на обеспечение стада кормами. Часть продукции растениеводства (зерно, фураж, сено) реализуется населению и организациям.

Кроме производства сельскохозяйственной продукции предприятие занимается их переработкой. В собственных цехах производятся колбасные и хлебобулочные изделия.

Собственная продукция, а также закупочная реализуются в своих магазинах (рис. 1).

В таблице 1 приведены показатели размера ОАО «Русь».

Таблица 1 - Показатели размера предприятия

Показатели	2007	2008	2009	2009/2007, %
Денежная выручка от реализации продукции, тыс. руб.	81168	95990	109776	135,2
Численность персонала, чел.	491	448	410	83,5
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	164882	189802	196929	119,4
Поголовье КРС, гол.	3579	3697	3605	100,7
Площадь с-х. угодий, га	18151	18143	18143	99,96

Из таблицы 1 видно, что за рассматриваемый период (2007-2009 гг.) практически все показатели предприятия возросли более, чем в 1,5 раза за исключением некоторых показателей, которые остались прежними(площадь с-х угодий). Увеличение прежде всего связано с присоединение в 2007 году к ОАО «Русь» ОАО «Лужановское». В настоящее время ОАО «Лужановское» является отделением №5 ОАО «Русь» в д. Грехово.

В таблице 2 представлены состав и структура товарной продукции ОАО «Русь».Таблица 2 - Состав и структура товарной продукции

Вид продукции	2007	2008	2009
	тыс.руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Продукция растениеводства, всего	17931	24,4	9267	9,8	18933	18,0
- зерно	15103	20,6	5212	5,5	14337	13,6
- картофель	86	0,1	54	0,1	40	0,04
- продукция переработки	2633	3,6	3691	3,9	4215	4,01
- прочая	109	0,1	310	0,3	341	0,3
Продукция животноводства, всего	55546	75,6	85174	90,2	86302	82,02
- молоко	31994	43,5	52979	56,1	46020	43,7
- мясо КРС	13315	18,1	18650	19,7	27116	25,8
- мясо свиней	2743	3,7	2282	2,4	2935	2,8
- продукция переработки	7316	10,0	11109	11,8	10078	9,6
- прочая	178	0,3	149	0,2	153	0,15
Всего	73477	100	94441	100	105235	100

По данным таблицы 2 можно сделать вывод, что за рассматриваемый период доля товарной продукции растениеводства (а именно зерна) резко сократилась в 2008 году. Значительно снизилась доля сдаваемого молока в 2009 году по сравнению с 2008г - на 12,4%. Но на 6,1% выросла доля продажи мяса КРС в структуре товарной продукции. Эти данные показывают, что предприятие производит растениеводческую продукцию в основном для своего потребления (на кормовые цели).

ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ

От обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения всех работ, степень использования оборудования и как следствие - объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

Рассмотрим структуру работников ОАО «Русь».

Таблица 3 - Состав и структура работников предприятия

Категории работников	2007	2008	2009
	чел.	%	чел.	%	чел.	%
Численность работников, всего	491	100	448	100	410	100
В том числе:
1. Работники, занятые в с/х производстве	397	80,9	359	80,1	327	79,8
из них:
рабочие	333	67,9	296	66,1	266	64,9
служащие:	64	13,0	63	14,0	61	14,9
- руководители	10	2,0	10	2,2	10	2,4
- специалисты	54	11,0	53	11,8	51	12,4
2. Работники подсобных производств	94	19,1	89	19,9	83	20,2

Из таблицы 3 видно, что численность работников ОАО «Русь» за рассматриваемый период сократилась с 491 до 410 человека. Что касается структуры работников, то за рассматриваемый период в ней особых изменений не произошло.

Таблица 4 - Показатели производительности труда

Показатели	2007	2008	2009	2009/2007, %
Стоимость валовой продукции, тыс.руб.	97601	151 235	186954	191,5
в том числе:
растениеводство	35703	55 257	85719	240,09
животноводство	61898	95 978	101235	163,6
Отработано за год, всего, тыс. чел.-час.	963	991	859	89,2
в том числе:
в растениеводстве	99	90	67	67,7
в животноводстве	388	429	374	96,4
Среднегодовая численность работников, чел.	491	448	410	83,5
Произведено валовой продукции на одного работника, тыс.руб.	198,8	337,6	456,0	229,4
Производительность труда в растениеводстве, руб./чел.-час	360,6	613,7	1279,4	354,8
Производительность труда в животноводстве, руб./чел.-час	159,5	223,7	270,7	169,7

Согласно данным таблицы 4 стоимость валовой продукции за период с 2007 по 2009 годы возросла более, чем в два раза как в растениеводстве, так и в животноводстве. Но при уменьшении среднегодовой численности работников (на 16,5%) увеличилась производительность труда (в растениеводстве на 254,8%, животноводстве - 69,7%).

СОСТАВ, СТРУКТУРА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗЕМЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ

Важнейшей предпосылкой и естественной основой создания материальных благ являются земельные ресурсы. Земле принадлежит особое место в народнохозяйственном комплексе. Земля является особым, единственным, оригинальным и незаменимым средством производства.

В таблице 5 приведена структура земельных угодий ОАО «Русь».

Таблица 5 - Состав и структура земельных угодий

Виды земельных угодий	2007	2008	2009
	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь	22196	100	19913	100	19913	100
В том числе с/х угодия:	18151	81,8	18143	91,1	18143	91,1
из них пашня	14670	66,1	14662	73,6	14662	73,6
сенокосы	1227	5,5	1227	6,2	1227	6,2
пастбища	2254	10,2	2247	11,3	2247	11,3
Прочие виды угодий	4045	18,2	1777	8,9	1777	8,9

За период с 2007 по 2009 годы площадь сельхозугодий ОАО «Русь» уменьшилась на 8 га. Большую часть площади занимает пашня (73,6%), сенокосы и пастбища занимают не более пятой части земельной площади.

Показатели эффективности использования сельскохозяйственных угодий приведены в таблице 6.

Таблица 6 - Эффективность использования сельскохозяйственных угодий

Показатели	2007	2008	2009	2009/2007, %
Произведено на 100 га с-х. угодий:
- валовой продукции, тыс. руб.	537,7	833,6	1030,4	191,6
- товарной продукции, тыс. руб.	404,8	520,5	580,03	143,3
-прибыли (убытка) от реализации продукции, тыс. руб.	42,3	8,5	25,03	59,2
- молока, ц	263	319,9	320.95	122,03
- прироста живой массы скота, ц	21,4	28,3	26,7	124,8
- картофеля, ц	3,6	2,9	1,7	47,2
- зерна, ц	343,3	403,4	350,8	102,2

ОАО «Русь» увеличило объемы производства валовой продукции на 91,6% за период с 2007 по 2009г.

Так же значительно изменился уровень товарной продукции (увеличился на 43,3%). Товарная продукция реализована с прибылью за рассматриваемые годы. Прибыль от реализации в 2009 году составляет 59,2% от уровня 2007 года. Эффективность использования сельхозугодий незначительно увеличилась. Больше стали производить молока, прироста живой массы и зерна на 100 га сельхозугодий.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОСНОВНЫХ ФОНДОВ

Как экономическая категория, производственные фонды представляют собой денежное выражение стоимости средств производства и предметов труда.

В зависимости от способа перенесения своей стоимости в процессе производства на готовую продукцию, длительности кругооборота фондов и условий воспроизводства производственные фонды подразделяются на основные и оборотные.

Основные производственные фонды - средства труда, которые неоднократно участвуют в производственном процессе, не меняя натурально-вещественную форму, выполняют одну и ту же функцию в течение нескольких производственных циклов и переносят свою стоимость на произведенную продукцию частями по мере становления.

От наличия ОПФ на предприятии зависит производственная мощность предприятия, то есть максимально возможный объем производства при наилучшем использовании всех ресурсов. От стоимости ОПФ зависит ряд показателей, которые существенно влияют на результаты деятельности предприятия: налог на имущество, налог на прибыль, суммы полученного под залог имущества. Роль ОПФ в процессе производства неоднозначна. Одни из них непосредственно участвуют в производстве (активная часть), другие создают необходимые условия труда (пассивная часть).

Основные фонды подразделяют на фонды сельскохозяйственного и несельскохозяйственного назначения.

К основным фондам сельскохозяйственного назначения относят производственные сельскохозяйственные здания, сооружения, передаточные устройства, машины и оборудование, транспортные средства, производственный хозяйственный инвентарь, рабочий и продуктивный скот, многолетние насаждения, капитальные затраты по улучшению земель, инструмент и т. д.

В ОПФ несельскохозяйственного назначения включают здания, сооружения, передаточные устройства, машины и оборудование промышленно-производственных объектов строительства, торговли и общественного питания.

Проанализируем состав и структуру основных фондов ОАО «Русь».

Таблица 7 - Состав и структура основных средств

Виды основных средств	2007	2008	2009
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Здания и сооружения	62224	37,7	67219	35,4	67467	34,3
Машины и оборудование	71063	43,1	78953	41,6	78941	40,1
Транспортные средства	5488	3,3	6482	3,4	7814	4
Рабочий скот	-	-	-	-	-	-
Продуктивный скот	26107	15,9	37166	19,6	42707	21,7
Всего основных фондов	164882	100	189802	100	196929	100

В структуре основных средств ОАО «Русь» за рассматриваемый период доля зданий и сооружений упала на 3,4 %, так же упала доля машин и оборудования на 3 %. В тоже время выросла доля продуктивного скота в структуре (на 5,8 %). Рассмотрим показатели обеспеченности и эффективности использования основных средств в ОАО «Русь».

Таблица 8 - Показатели обеспеченности и эффективности использования основных средств

Показатели	2007	2008	2009	2009/2007, %
Фондообеспеченность, тыс. руб.	9,1	10,5	10,9	119,8
Фондовооруженность, тыс. руб.	335,8	423,7	480,3	143
Фондоотдача, руб.	0,49	0,5	0,6	122,4
Фондоемкость, руб.	2,03	1,98	1,8	88,7
Рентабельность (убыточность) ОПФ, %	4,7	0,8	2,8	59,6

Данные таблицы 8 показывают, что за период с 2007 по 2009 г. рентабельность основных производственных фондов уменьшилась на 1,9% и составляет в 2009 г. всего 2,8% от уровня 2007 г. Но это снижение было не плавное, в 2008 году рентабельность фондов резко упала на 3,9%, по сравнению с 2007 г., а к 2009 году она снова увеличилась на 2% к 2008г

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОБОРОТНЫХ СРЕДСТВ

Наряду с основными фондами для работы предприятия имеет огромное значение наличие оптимального количества оборотных средств.

Оборотные средства - это мобильные активы предприятия, которые являются денежными средствами или могут быть обращениями в течение производственного цикла.

По экономическому содержанию их подразделяют на:

1. Оборотные фонды - это предметы труда, которые целиком потребляются в течение одного производственного цикла и полностью переносят свою стоимость на себестоимость готовой продукции. К ним относят производственные запасы, незавершенное производство и расходы будущих периодов.

2. Фонды обращения - включают готовую продукцию, предназначенную для реализации, денежные средства в кассе и на счетах банка, средства в расчетах (чеки и векселя к получению, задолженность акционеров), краткосрочная дебиторская задолженность. Структура оборотных средств, это удельный вес стоимости отдельных элементов оборотных элементов в общей их стоимости.

По принципам организации оборотные средства подразделяют на нормированные и ненормированные.

К нормированным относят: производственные запасы незавершенного производства, расходы будущих периодов, готовую продукцию на складе и денег в кассе.

К ненормированным относят: готовую продукцию, отгруженную потребителю, деньги в банках, средства в расчетах и краткосрочную дебиторскую задолженность.

Рассмотрим структуру оборотных средств ОАО «Русь».

Таблица 9 - Состав и структура оборотных средств

Виды оборотных средств	2007	2008	2009
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Оборотные фонды, всего	64889	89,3	89393	93,2	91540	96,3
в том числе:
- производственные запасы	58992	81,2	80916	84,3	81147	85,4
- незавершенное производство	5897	8,1	8477	8,9	10393	10,9
Фонды обращения, всего	7780	10,7	6565	6,8	3493	3,7
в том числе:
- готовая продукция	1713	2,4	2737	2,9	1016	1,07
- денежные средства	107	0,1	680	0,7	148	0,16
- дебиторская задолженность	5960	8,2	3148	3,2	2329	2,5
Итого оборотных средств	72669	100	95958	100	95033	100

Большую часть оборотных средств составляют оборотные фонды (89,3 - 96,3%). Производственные запасы составляют в 2009 г. 85,4% оборотных средств. Структура оборотных средств по годам изменялась незначительно.

Показателями эффективности использования оборотных средств являются коэффициент оборачиваемости, продолжительность одного оборота и рентабельность оборотных средств.

Таблица 10 - Эффективность использования оборотных средств

Показатели	2007	2008	2009	2009/2007, %
Коэффициент оборачиваемости	1,1	1,0	1,2	109,1
Продолжительность одного оборота, дни	331,8	365	304,2	91,7
Рентабельность (убыточность) оборотных средств, %	7,5	1,6	5,8	77,3

В целом, оборотные средства совершают 1 оборот за год. Эффективность использования оборотных средств снизилась в 2008 году. Рентабельность средств в 2009 г. составила 77,3% уровня 2007 года.

ФИНАНСОВЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Реализация готовой продукции, выполненных работ, оказанных услуг позволяет определить финансовый результат деятельности предприятия.

Выручка от реализации продукции - это сумма денежных средств, полученных предприятием за произведенную продукцию, выполненные работы, оказанные услуги. Это главный источник средств для возмещения затрат и образования доходов предприятий.

Прибыль, как экономическая категория, отражает чистый доход, созданный в сфере материального производства, в процессе предпринимательской деятельности. Результатом соединения факторов производства и полезной производительной деятельности хозяйствующих субъектов является готовая продукция, которая становится товаром при условии ее реализации.

Прибыль от реализации продукции (работ, услуг) определяется как разница между выручкой от реализации продукции (работ, услуг) без налога на добавленную стоимость и акцизов и затратами на производство и реализацию, включаемую в себестоимость продукции (работ, услуг).

Совокупность производственных затрат (себестоимость) показывает, во что обходится предприятию изготовление выпускаемой продукции, т.е. составляет производственную себестоимость продукции.

Предприятие производит так же затраты по реализации (сбыту) продукции, т. е. осуществляет внепроизводственные, или коммерческие расходы (на транспортировку, рекламу и др.).

Производственная себестоимость и коммерческие расходы составляют полную или коммерческую себестоимость продукции.

Себестоимость продукции (работ, услуг) - это стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а так же других затрат на ее производство и реализацию.

Рассмотрим финансовые результаты деятельности ОАО «Русь».

Таблица11 - Финансовые результаты деятельности предприятия

Показатели	2007	2008	2009	2009/2007, %
Выручка от реализации продукции, всего тыс. руб.	81168	95990	109776	135,2
в том числе
- растениеводство	20449	12071	21168	103,5
- животноводство	60719	83919	88608	145,9
Полная себестоимость реализованной продукции, всего, тыс.руб.	73477	94441	105235	143,2
в том числе
- растениеводство	17931	9267	18933	105,6
- животноводство	55546	85174	86302	155,4
Прибыль от реализации продукции, всего, тыс.руб.	7691	1549	4541	59
в том числе
- растениеводство	2518	2804	1787	70,97
- животноводство	5173	-1255	2754	53,2
Рентабельность затрат, %	10,5	1,6	4,3	40,95
Рентабельность продаж, %	9,5	1,6	4,1	43,2

Выручка от реализации продукции выросла на 35,2%. Прибыль от реализации продукции в 2009 г. составила 59% от уровня 2007 г. Прибыль от реализации продукции растениеводства сильно выросла в 2007 г. и продолжала расти в 2008 г. Реализация продукции животноводства в 2008 г. нанесла убытки. Но в целом реализация продукции в 2009 г. позволила получить прибыль (59% от уровня 2007 г.). Рентабельности затрат в 2009г составила 4,3%, а рентабельность продаж. 4,1%. По отношению к 2007 г. они составили соответственно 40,95% и 43,2%.

Можно сделать следующий вывод.

ОАО «Русь» достаточно обеспечено трудовыми ресурсами. Кроме того, наблюдается повышение производительности труда как в растениеводстве, так и в животноводстве.

Что касается эффективности использования земельных ресурсов, основных и оборотных средств, то можно сказать, что в 2008 г. они использовались неэффективно. Эти показатели были намного выше в 2007 и в 2009 г.

Неэффективное использование ресурсов отразилось на финансовых результатах предприятия.

Но все же ОАО «Русь» рентабельно, своей деятельностью оно приносит прибыль.

3. Экономическая эффективность производства молока

3.1 Динамика поголовья и структура стада крупного рогатого скота

Размер поголовья скота в каждой технологической группе зависит от воспроизводства стада. Большое влияние на выход продукции оказывают изменения в составе поголовья животных

Рассмотрим структуру стада ОАО «Русь» (таблица 12).

Таблица 12 - Состав и структура стада КРС

Группы скота	2007 г.	2008 г.	2009 г.
	гол.	%	гол.	%	гол.	%
Коровы	1207	33,7	1300	35,2	1300	36,06
Быки-производители	-	-	-	-	-	-
Нетели	364	10,2	322	8,7	400	11,1
Телки старше 2-х лет	-	-	-	-	-	-
Телки от 1 года до 2-х лет	585	16,3	746	20,1	572	15,9
Быки старше 1 года	394	11,0	591	16,0	967	26,8
Телята до 1 года	1029	28,8	738	20,0	366	10,2
Итого КРС	3579	100	3697	100	3605	100

За период с 2007 по 2009 гг. поголовье КРС на предприятии выросло на 26 голов. Это увеличение поголовья произошло почти во всех технологических группах (количество телок от 1 года до 2 лет практически осталось неизменным). Увеличение поголовья объясняется расширением производства (появление бригады в д. Грехово).

Треть стада составляют продуктивные коровы.

Быков-производителей на фермах нет, осеменение во всех отделениях искусственное. По молочному стаду наблюдается прирост. За рассматриваемый период их количество увеличилось на 93 головы.

Главными показателями, отражающими суть исследования, являются годовой валовой надой и надой на 1 корову в год, приведенные в таблице 16.

3.2 Валовое производство молока и продуктивность коров

Показатели производства молока и продуктивности коров очень важны для предприятия, которое специализируется на производстве продукции животноводства.

Таблица 13 - Структура стада КРС и ее эффективность

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.
Всего КРС, гол.	3579	3697	3605
в том числе коров, гол.	1207	1300	1300
Удельный вес коров в стаде, %	33,7	35,2	36,06
Произведено продукции, всего:
- молока, ц	47745	58031	58230
- приплода, гол	1121	1171	1272
Произведено продукции на 1 корову:
- молока, ц	39,6	44,6	44,8
- приплода (на 100 коров), гол.	92,9	93,5	97,8

Поголовье коров к уровню 2007 года увеличилось на 93 головы. Валовой надой молока увеличился на 10,5 ц. Наряду с увеличением поголовья коров произошло увеличение удоя на одну корову и приплода к уровню 2007 г.

Продуктивность стада следует рассматривать в единой связи с характеристикой племенной работы и ее фактическими результатами.

3.3 Характеристика племенной работы, качество кормовой базы

Работа селекционеров охватывает широкий спектр мер, по повышению эффективности племенной работы.

Во-первых, это строгий систематический контроль ведения производственно-зоотехнического и племенного учета в животноводстве, подведение итогов, предоставление установленной отчетности по племенному делу, анализ, прогнозирование движения поголовья и продуктивности скота и разработка на основе полученных данных перспективных и оперативных планов хозяйства по вопросам селекционной работы. Во-вторых, обеспечение плана поставки и реализации племенного молодняка, оценка, либо экспертиза, составление и утверждение в соответствующих органах племенные свидетельства на каждую реализуемую голову скота. В-третьих, сопоставление сводных отчетов по бонитировке с анализом выполнения планов племенной работы, производственных заданий за истекший период по продуктивным качествам маточного поголовья, ростом и развитием молодняка.

В-четвертых, участие в разработке предложений по рациональным производственно-экономическим связям хозяйства с другими хозяйствами по вопросам племенной работы, по рациональной концентрации и специализации животноводческих подразделений, по комплексной механизации животноводческих ферм.

И, наконец, участвовать в разработке расценок по премированию, подводить итоги соревнований, принимать меры к устранению недостатков в племенной работе, проводить учебу с кадрами работников по вопросам племенной работы, постоянно повышать свою квалификацию.

Важно обеспечить животных полноценными кормами. Главными резервом увеличения дешевых пастбищных кормов должна стать интенсификация лугово-пастбищного хозяйства за счет поверхностного и коренного улучшения природных кормовых угодий, введение и освоения сенокосо - и пастбищеоборотов.

В таблице 14 приведен расход кормов на молочное стадо.

Таблица 14 - Расход кормов на молочное стадо

Виды корма	2007	2008	2009
	ц	ц к.е.	ц	ц к.е.	ц	ц к.е.
Солома	-	-	-	-	-	-
Сено	19126,7	8607	28242	12709	40917,8	18413
Силос	92620	18524	131010	26202	112060	22412
Сенаж	-	-	-	-	-	-
Зеленый корм	60987,5	9758	66481,3	10637	77212,5	12354
Концентраты	19995	19995	27483	27483	29335	29335
Корнеплоды	-	-	-	-	-	-
Картофель	1738	1738	1327	1327	914	914
Прочие корма	-	-	-	-	-	-
Скормлено всего	194467,2	58622	254543,3	78358	260439,3	83428

Разнообразие кормов объясняется тем, что в течение года кормление осуществляется разными кормами. Используя данные таблицы 14, составим структуру рациона кормов молочного стада (таблица 15).

Таблица 15 - Годовая структура рациона кормов молочного стада, %

Виды кормов	2007 г.	2008 г.	2009 г.
Солома	-	-	-
Сено	14,6	16,2	22,0
Силос	31,6	33,4	26,9
Сенаж	-	-	-
Зеленый корм	16,6	13,6	14,8
Концентраты	34,1	35,0	35,2
Корнеплоды	-	-	-
Картофель	3	1,7	1,1
Прочие корма	-	-	-
Всего	100,0	100,0	100,0

Большую часть годового рациона составляют концентраты (34,1-35,2%)-одни из самых дорогих, а также наиболее ценных видов кормов. К ним относятся фураж, отруби, комбинированные корма. Питательная ценность 1 кг концентратов - 1 кормовая единица.

(26,9-31,6%) в структуре годового рациона занимает силос. Используется в стойловый период. Питательная ценность сена и силоса небольшая. 1 кг этих кормов содержит 0,18 - 0,21 кормовых единиц. Структура рациона по годам изменяется незначительно.

Уровень обеспеченности кормами молочного стада приведен в таблице 16.

Таблица 16 - Уровень кормообеспеченности и эффективность использования кормов

Показатели	2007	2008	2009
Среднегодовой удой на 1 корову, кг	3960	4464	4600
Норма расхода корма на 1 кг молока, к.е.	1,10	1,08	1,03
Потребность корма в год на 1 корову, ц к.е.	43,6	48,2	46,35
Фактически скормлено на 1 корову, ц к.е	48,6	60,3	64,1
Фактический расход корма на 1 кг молока, к.е.	1,23	1,35	1,39
Уровень обеспеченности коров кормами, %	111,5	125,1	138,3

Согласно данным таблицы 16 в ОАО «Русь» стадо коров обеспечено кормами полностью. В 2007 г. обеспеченность кормами составила 111,5%, в 2008 г. - 125,1%, в 2009 г. - 138,3%.

3.4 Производительность труда в молочном скотоводстве и себестоимость продукции

В процессе производства труд непрерывно связан с другими факторами. При этом роль труда с развитием производительных сил не уменьшается, а возрастает. Эффективность использования трудовых ресурсов проявляется в производительности труда: чем больше производится валовой и чистой продукции на 1 чел/час или одного среднегодового работника, тем выше эффективность сельскохозяйственного производства.

Производительность труда - соотношение между рабочим временем и количеством полученной продукции. Повышение производительности труда является актуальной проблемой, от решения которой зависят темпы расширенного производства и удовлетворение потребностей в продукции.

Для сельхозпродукции важное значение имеет повышение интенсивности труда, что позволяет сэкономить не только живой и овеществленный труд, но и время.

Исключительное значение имеет заинтересованность в результатах труда. Оплата труда и материальное стимулирование должны строиться в зависимости от количества и качества произведенной продукции, сокращения затрат на ее единицу. При этом нужно исходить из строгого соблюдения принципа распределения по труду.

Производительность труда характеризует объем валовой продукции растениеводства, животноводства и всего сельскохозяйственного производства в денежной оценке в сопоставимых ценах в расчете на 1 чел/час или 1 чел/день.

Рассмотрим показатели производительности труда в ОАО «Русь».

Таблица 17 - Производительность труда в молочном скотоводстве

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009/2007 %
Среднегодовая численность доярок, чел.	88	95	48	54,5
Среднегодовое поголовье коров, гол.	1084	1252	1300	119,9
Валовое производство молока, ц	47745	58031	58230	121,96
Прямые затраты на производство молока, чел.-ч	199000	227000	197000	99,0
Произведено молока на 1 чел.-ч, ц	0,24	0,26	0,3	125,0
Произведено молока на 1 доярку, ц	542,6	610,9	1213,1	223,6
Трудоемкость производства молока, чел.-ч	4,17	3,91	3,38	81,06
Прямые затраты труда на 1 среднегодовую корову, чел.-ч	183,6	181,3	151,5	82,5
Нагрузка коров на 1 доярку, гол.	12,3	13,2	27,08	220,2

Наряду с увеличением поголовья коров (таблица 17) произошло увеличение численности доярок в 2008г. и резкое уменьшение в 2009г (в 2009г. численность доярок составила 54,5% от уровня 2007 г.). Количество произведенного молока на 1 чел.-ч не изменилось за рассматриваемый период, однако количество молока на 1 доярку в 2009 г. увеличилось на 123,6% к уровню 2007 г. В 2009 г. затраты труда на 1 среднегодовую корову составили 151,5 чел.-ч, что составляет 82,5% от уровня 2007 г. и 83,6% от уровня 2008 г.

Увеличилась нагрузка коров на 1 доярку на 14,78головы (220,2% от уровня 2007 г.)

Данные таблицы 17 показывают, что за рассматриваемый период произошло увеличение производительности труда в молочном скотоводстве.

Важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства является себестоимость продукции. В ней синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости - одна из первоочередных задач любого общества, каждой отрасли, каждого конкретного предприятия. От уровня себестоимости продукции зависит сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

В себестоимости продукции отражаются все стороны производственной и финансово-хозяйственной деятельности предприятия. От уровня себестоимости продукции при прочих неизменных условиях зависит уровень прибыли. Чем экономичнее предприятие использует свои ресурсы, тем значительнее эффективности производственного процесса, тем больше будет прибыль. В таблице 18 приведены состав и структура себестоимости 1 ц молока в ОАО «Русь».

Таблица 18 - Состав и структура себестоимости 1 ц молока

Статьи затрат	2007 г.	2008 г.	2009 г.
	руб.	%	руб.	%	руб.	%
Оплата труда с отчислениями	125,9	18,1	126,4	13,6	139,7	15,7
Корма	352,4	50,7	469,4	50,5	411,2	46,08
Затраты на содержание основных средств	96,8	13,9	127,7	13,7	142,9	16,01
Прочие затраты	119,8	17,3	206,56	22,2	198,6	22,3
Всего затрат	694,92	100	930,06	100	892,4	100

Из данной таблицы видно, что наибольшую долю в структуре себестоимости занимают затраты на корма (46,08-50,7%). Зная себестоимость молока можно определить эффективность его производства.

Таблица 19 - Экономическая эффективность производства молока

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009/2007, %
Денежная выручка от реализации молока, тыс. руб.	42670	58665	55909	131,03
Средняя цена реализации 1 ц молока, руб.	980,3	1067,5	1025	104,6
Полная себестоимость реализованного молока, тыс. руб.	31994	52979	46020	143,8
Прибыль (+), убыток (-) от реализации молока, тыс. руб.	10676	5686	9889	92,6
Рентабельность продаж, %	25,0	9,7	17,7	70,8

Мы видим, что за рассматриваемый период предприятие было наиболее рентабельно в 2007 году (рентабельность продаж 25%). В 2009 г. рентабельность упала до 17,7% при увеличении выручки на 131,03% от уровня 2007 г. и 95,3% от уровня 2008 г. Это говорит, прежде всего, о том, что ОАО «Русь» получая большую выручку от реализации продукции, затрачивает больше средств для производства этой продукции. Следовательно, сокращается прибыль.

Но все же предприятие при производстве молока приносит прибыль, то есть оно рентабельно.

3.5 Объемы реализации и качество продукции

Валовой показатель произведенного молока зависит от продуктивности коров и поголовья стада. Однако выручку за продукцию и соответственно прибыль определяет другой показатель - объем реализованного молока. Часть произведенного молока на предприятии не идет на продажу, оно используется на выпойку, переработку.

Отношение объема реализованного молока к объему произведенного определяет уровень товарности (в %). Чем выше этот показатель, тем больше предприятие получит выручку.

Показатели товарности молока в ОАО «Русь» приведены в таблице 20.

Таблица 20 - Уровень товарности

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.
Объем произведенного молока, ц	47745	58031	58230
Объем реализованного молока, ц	43528	54955	54561
Уровень товарности, %	91,2	94,7	93,7

Из таблицы 20 видно, что уровень товарности молока в 2009 г. вырос на 2,5% к уровню 2007 г. Это говорит о том, что предприятие стало меньше потреблять молока на собственные нужды и больше реализовывать.

Рост производства молока в значительной мере связан с экономически обоснованным использованием кормовых ресурсов и организации на этой же основе полноценного кормления скота.

Уровень интенсивности молочного скотоводства зависит не только от кормовой базы. Важно правильно выбрать технологию, эффективный метод селекции, своевременно заменить низко продуктивных коров животными с более высоким потенциалом.

Сортность молока в основном зависит от количества отелов и от кормления.

В таблице 21 приведены данные по реализации молока и его качеству.

Таблица 21 - Объемы реализации и качество молока

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.
Реализовано молока, ц	43528	54955	54561
- 1 сорта, ц	39175,2	51657,7	54015,4
%	90,0	94,0	99,0
- 2 сорта, ц	3482,2	2747,8	545,6
%	8,0	5,0	1,0
- несортового, ц	827,03	714,4	-
%	1,9	1,3	-
Средний процент жирности	3,56	3,56	3,52

Из данных таблицы 21 видно, что большая часть молока сдается первым сортом (90-99%). Деятельность предприятия должна быть направлена на минимизацию производства несортового молока, а также молока 2 сорта. В ОАО «Русь» в 2008 году снизилась доля сдачи низкосортного молока по отношению к 2007, а в 2009 году несортовое молоко совсем перестали производить.

Молоко на перерабатывающее предприятие принимается по зачетному весу. Одним килограммом молока в зачетном весе считается 1 кг молока жирностью 3,4% (базисная жирность). Если предприятие сдает молоко жирностью выше базисной, то зачетный вес молока будет выше фактического веса, соответственно организация получит дополнительный доход.

Средний процент жирности молока ОАО «Русь» в 2009 г. уменьшился на 0,03% к уровню 2007г.

От качества молока зависит цена за продукцию. Качество продукции в ОАО «Русь» можно считать недостаточно хорошим. Необходимо производить молоко, сдаваемое высшим сортом. Вступивший в силу в декабре 2008 года «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» ужесточил требования на молоко высшего сорта. Теперь производителям сложнее получить молоко высокого качества.

Выводы и предложения

Повышение эффективности производства может достигаться как за счет экономии текущих затрат (потребляемых ресурсов), так и путем лучшего использования действующего капитала и новых вложений в капитал (применяемых ресурсов).

Рентабельность работы ОАО «Русь» идет к снижению, а это значит, что необходимо важнейшие задачи повышения экономической эффективности производства:

· снижение себестоимости заготовляемых кормов, так как она в первую очередь влияет на себестоимость производства молока;

· снижение затрат на производство единицы продукции животноводства, снижение себестоимости всех видов сельскохозяйственных работ и производств;

· соблюдение режима строгой экономии, применение ресурсо- и энергосберегающих технологий;

· совершенствование технологических операций;

· обучение кадров экономическим принципам построения технологического процесса;

· повышение качества продукции.

Для этого необходимо улучшать кормовую базу, улучшать породные, племенные, продуктивные качества животных, совершенствовать материально-техническую базу, механизацию и автоматизацию производства. В условиях рынка каждое предприятие, будучи экономически самостоятельным товаропроизводителем, обязано разрабатывать собственные подходы к измерению затрат и результатов для отбора и реализации подлинно эффективных решений на всех уровнях управления производством, которые превращают расчет экономической эффективности из формальной хозяйственной процедуры в жизненную необходимость.