курсовая работа  Визначення технологічних властивостей основної сировини. Вибір та обґрунтування технології виробництва бісквітного напівфабрикату

Характеристика основних видів сировини, що використовується у виробництві бісквітного напівфабрикату. Розрахунок рецептури та обґрунтування параметрів технологічного процесу приготування. Енергетична цінність напівфабрикату. Апаратурно-технологічна схема.

Нажав на кнопку "Скачать архив", вы скачаете нужный вам файл совершенно бесплатно.
Перед скачиванием данного файла вспомните о тех хороших рефератах, контрольных, курсовых, дипломных работах, статьях и других документах, которые лежат невостребованными в вашем компьютере. Это ваш труд, он должен участвовать в развитии общества и приносить пользу людям. Найдите эти работы и отправьте в базу знаний.
Мы и все студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будем вам очень благодарны.

Чтобы скачать архив с документом, в поле, расположенное ниже, впишите пятизначное число и нажмите кнопку "Скачать архив"

 d888   8888888888  .d8888b.      d8888   .d8888b.  
d8888         d88P d88P  Y88b    d8P888  d88P  Y88b 
  888        d88P  888          d8P 888  Y88b. d88P 
  888       d88P   888d888b.   d8P  888   "Y88888"  
  888    88888888  888P "Y88b d88   888  .d8P""Y8b. 
  888     d88P     888    888 8888888888 888    888 
  888    d88P      Y88b  d88P       888  Y88b  d88P 
8888888 d88P        "Y8888P"        888   "Y8888P"  
                                                    
                                                    
                                                    

Введите число, изображенное выше:

Рубрика Кулинария и продукты питания
Вид курсовая работа
Язык украинский
Дата добавления 16.01.2017
Размер файла 178,0 K

Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.