реферат  Використання борошняних висівок у лікувально-профілактичному харчуванні

Необхідність клітковини, що міститься у пшеничних висівках, для нормальної роботи кишечника і системи травлення. Використання житніх висівок в лікувальних цілях. Роль вівсяних висівок у відновленні нормальної роботи органів травлення організму.

Нажав на кнопку "Скачать архив", вы скачаете нужный вам файл совершенно бесплатно.
Перед скачиванием данного файла вспомните о тех хороших рефератах, контрольных, курсовых, дипломных работах, статьях и других документах, которые лежат невостребованными в вашем компьютере. Это ваш труд, он должен участвовать в развитии общества и приносить пользу людям. Найдите эти работы и отправьте в базу знаний.
Мы и все студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будем вам очень благодарны.

Чтобы скачать архив с документом, в поле, расположенное ниже, впишите пятизначное число и нажмите кнопку "Скачать архив"

   ##     ######   ######   ######    ####   
  ###     ##       ##  ##   ##       ##  ##  
   ##     #####        ##   #####    ##  ##  
   ##         ##      ##        ##   ##  ##  
   ##         ##     ##         ##   ##  ##  
   ##     ##  ##     ##     ##  ##   ##  ##  
 ######    ####      ##      ####     ####   
                                             

Введите число, изображенное выше:

Рубрика Кулинария и продукты питания
Вид реферат
Язык украинский
Дата добавления 03.06.2015
Размер файла 19,0 K

Подобные документы

  • Сутність оздоровчого харчування; перспективи його розвитку в України. Хімічний склад, біологічна цінність та фізико-хімічні властивості харчових волокон; їх використання у лікувальних препаратах. Класифікація зернової сировини. Схема отримання клітковини.

    курсовая работа [401,1 K], добавлен 03.10.2014

  • Хімічний склад, біологічна цінність харчових волокон виноградних вичавок. Технологія їх отримання та використання у лікувальних препаратах. Вплив вмісту пектинових речовин винограду на його зберігання. Лікувально-профілактичні продукти на основі пектину.

    курсовая работа [203,3 K], добавлен 13.04.2013

  • Обґрунтування доцільності використання рослинної клітковини, олії з насіння льону, пюре з ягід калини, обліпихи та кизилу в технології паштетів функціонального призначення. Ефективність використання рослинної сировини в паштетах та її вплив на здоров’я.

    статья [227,1 K], добавлен 14.09.2013

  • Перспективні напрями використання білкових речовин молока та молокопродуктів у харчовій промисловості. Розробка рецептур, технологій та дослідження якості борошняних кулінарних виробів з використанням продуктів і напівфабрикатів з молочної сироватки.

    курсовая работа [81,1 K], добавлен 10.10.2014

  • Способи приготування тіста, виробництво хлібобулочних виробів. Дослідження з розробки нових видів борошняних виробів на основі використання продуктів ТОВ "Лесаффр" - сухих інстантних дріжджів. Визначення органолептичних показників якості готового виробу.

    курсовая работа [109,7 K], добавлен 11.10.2011

  • Стан та перспективи формування і розвитку індустрії оздоровчого харчування в Україні. Хімічний склад і біологічна цінність пектинових речовин, лікувально-профілактичних продуктів на їх основі. Використання інноваційних технологій у молочній промисловості.

    курсовая работа [116,2 K], добавлен 06.12.2011

  • Пластівці як вівсяна крупа, очищена від домішок, пропарена і розплющена: види, мінеральний склад і харчова цінність. Характеристика сировини для пластівців "Геркулес", пелюсткових і "Екстра". Машинно-апаратурна схема виробництва вівсяних пластівців.

    реферат [207,5 K], добавлен 04.11.2015

  • Характеристика хлібопекарських властивостей борошна. Особливості застосування житніх заквасок у виробництві різних видів виробів. Вибір апаратурно-технологічної схеми приготування тіста. Обгрунтування основних параметрів ведення технологічного процесу.

    курсовая работа [63,0 K], добавлен 10.01.2012

  • Риба і морепродукти як найважливіши компоненти їжі людини, їх біологічна цінність. Споживні властивості м'яса риби. Правове регулювання виробництва рибної продукції. Класифікація харчових добавок і доцільність їх використання у харчовій промисловості.

    презентация [1,9 M], добавлен 16.02.2014

  • Характеристика екологічної для біологотипу ролі білків, жирів і вуглеводів в живленні людини як груп складових елементів його організму, що витрачаються і необхідних для забезпечення його життєдіяльності. Норми, значущість і їх засвоюваність організмом.

    курсовая работа [32,2 K], добавлен 06.12.2010

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.