Норвежская кухня
Норвежская традиционная кухня, основанная на свежих ингредиентах, которые в изобилии доступны в стране, окруженной горами, лесами и морем. Использование мяса в питании норвежцев. Блюда, применяемые в качестве десерта. Популярность кофе в стране.
| Рубрика | Кулинария и продукты питания |
| Вид | презентация |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 05.12.2017 |
| Размер файла | 2,0 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Норвежская традиционная кухня, ее ориентация на свежие ингредиенты, которые в изобилии доступны в стране, окруженной горами, лесами и морем - на дичь и рыбу. Особые норвежские блюда: копченая горбуша, сельдь и морепродукты, сыр, копченое и сушеное мясо.
реферат [14,1 K], добавлен 03.12.2009Все разнообразие кулинарии в рецепхах со всего света. Национальная кухня народов мира. Первые блюда, вторые, пирожные, печенье, десерт, каши, блюда из мяса и рыбы, бутеррброды, канапе, салаты, напитки, запеканки. Овощные блюда, фруктовые начинки.
книга [218,9 K], добавлен 02.06.2008Русская кухня, которая вобрала в себя и творчески переработала множество различных кулинарных традиций мира. Популярные российские блюда. Послеобеденное чаепитие - одна из традиций русской кухни. Русская кухня как больше сельская и простая кухня.
реферат [29,5 K], добавлен 14.02.2011Древнерусская кухня IX-XVI вв.. Кухня Московского государства XVII в.. Кухня Петровско-Екатерининской эпохи XVIII в.. Петербургская кухня конец XVIII-XIX вв.. Общерусская национальная кухня XIX-XX вв.. Советская кухня. Рецепты блюд русской кухни.
курсовая работа [63,5 K], добавлен 11.04.2008Кулинарное искусство Китая. История, традиции, виды и секреты китийской кухни. Сервировка стола. Пекинская или северная (императорская) кухня. Зеленый чай - самый распространенный напиток в Китае. Шанхайская или восточная кухня. Кантонская кухня.
реферат [27,1 K], добавлен 11.12.2008История появления термина "молекулярная гастрономия". Исследование и выбор лучшего блюда в категории "молекулярная кухня" по критериям: технологичность, возможность реализации, трудоёмкость, наличие сырья. Оценка используемого оборудования и инвентаря.
презентация [8,4 M], добавлен 14.05.2015Особенности немецкой кухни, наиболее популярные в Германии блюда. Пищевая ценность продуктов: напитков, овощей, мяса и рыбы. История ресторана "Бамберг", ассортимент пива. Технология приготовления десертов, выпечки, закусок, супов, салатов и напитков.
курсовая работа [3,1 M], добавлен 24.03.2013Специфические особенности и история развития французской кухни как одной их самых изысканных в мире. Характерные блюда: омлеты и сырные суфле, которые готовят с различными приправами и начинками: ветчиной, грибами, зеленью. Производство, ассортимент вин.
презентация [2,1 M], добавлен 23.10.2014Национальные и культурные традиции кулинарного искусства татарского народа. Жидкие горячие блюда, вторые блюда, печеные изделия со сладкой и с несладкой начинкой в традиционной татарской кухне. Влияние кухни других народов на татарскую кулинарию.
презентация [443,9 K], добавлен 14.10.2014Современная австралийская кухня - кулинарные пристрастия Востока и Запада, древние традиции аборигенов и рецепты эмигрантов со всего мира. Традиционные австралийские блюда, деликатесы, десерты, напитки и вина. Рецепты некоторых блюд австралийской кухни.
реферат [62,6 K], добавлен 27.07.2010Традиционная бразильская кухня, ее пестрота и многообразие, особенности блюд. Праздничный и повседневный стол бразильцев. Традиционные бразильские напитки. Особенности приема пищи. Национальные особенности мексиканской кухни. Традиционные сладкие блюда.
доклад [47,7 K], добавлен 06.06.2014Национальная кухня как набор блюд, которые постоянно готовят жители определенной территории или страны, принципы и исторический процесс ее формирования. Особенности азиатской кузни, узбекской и таджикской, используемые продукты питания и их обработка.
контрольная работа [26,5 K], добавлен 24.04.2014Особенности арабской кухни: использование разнообразных овощей и фруктов, риса, фасоли и чечевицы, пряностей, оливкового масла, рыбы и морепродуктов, кофе. Разработка меню и технология приготовления салатов, первых и вторых блюд, десертов и напитков.
презентация [2,0 M], добавлен 04.03.2014Сущность восточной кухни, ее идеология и характерные черты. Технология и советы по приготовлению основных блюд из мяса в восточной кухне: лагман, плов, пельмени, тушеное и отварное мясо. Блюда из субпродуктов и птицы. Технология приготовления супов.
конспект произведения [101,8 K], добавлен 30.01.2009Традиции и особенности японской кухни. Технологический процесс приготовления блюд, специфика кухонной утвари, способы подготовки продуктов, базовые компоненты. Использование риса, морепродуктов, овощей и морских растений. Культ чая, десертные блюда.
курсовая работа [57,6 K], добавлен 06.04.2010Растительная пища – основа питания народов Индии. Приготовление первых и вторых блюд, разнообразие и использование специй, большого количества чеснока и перца. Важное место в питании индийцев фруктов: бахчевых, абрикосов, яблок. Индийские сладости.
реферат [16,2 K], добавлен 27.02.2009Ассортимент продуктов и блюд, характерных для русской кухни. "Русский" способ подачи блюд. Традиционный национальный кулинарный стиль грузинской кухни. Кухня народов Германии. Вкусные, простые блюда португальской кухни. Малайзийская и австралийская кухня.
контрольная работа [34,7 K], добавлен 07.08.2011История и национальные особенности итальянской кухни. Традиционные продукты, блюда и напитки Италии. Особенности приготовления настоящей итальянкой пиццы. Составление технико-технологических карт на фирменные блюда: "Зепполе", "Ризотто" и пицца.
курсовая работа [78,4 K], добавлен 12.01.2013Серед слов'янських кухонь українська користується широкою популярністю. Вона одержала поширення далеко за межами України, а деякі блюда української кухні, наприклад борщі і вареники, ввійшли в меню міжнародної кухні. Українська кухня походить від сільськи
реферат [13,1 K], добавлен 01.09.2005Выбор и характеристика предприятий питания. Характеристика банкета. Анализ особенностей страны, специфика норвежской кухни. Составление меню, калькуляция блюд. Технология обслуживания банкета. Организация развлекательной программы для данного банкета.
курсовая работа [3,1 M], добавлен 28.03.2012
