Особенность понятия о защитном питании

Рубрика	Кулинария и продукты питания
Вид	реферат
Язык	русский
Дата добавления	22.03.2015
Размер файла	27,5 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Программа сбалансированного питания. Как улучшить обмен веществ, предотвратить развитие хронических заболеваний и избавиться от лишнего веса

  Необходимость придерживания принципа сбалансированного питания в еде. Гликемический индекс продуктов, его значение при диете. Перечень вредных пищевых добавок, их негативное воздействие на организм. Сравнение эффективности различных видов упражнений.
  
  практическая работа [3,7 M], добавлен 28.05.2015
  

• Лечебно-профилактическое и диетическое питание

  Минеральные вещества - их роль и значение. Методы, обеспечивающие химическое щажение желудочно-кишечного тракта: извлечение из мяса и рыбы экстрактивных веществ. Технология приготовления в диетическом питании пюреобразных супов, изделий из теста.
  
  курсовая работа [37,3 K], добавлен 23.06.2017
  

• Спрос в общественном питании. Меню шведского стола

  Основные принципы построения меню. Основные формы организации питания в гостиничном обслуживании. Анализ спроса и приложения на рынке услуг общественного питания. Плановое меню для туристов ("шведский стол") в различных странах мира, его варианты.
  
  контрольная работа [227,5 K], добавлен 14.02.2011
  

• Особенности питания детей и подростков

  Значение белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ в питании детей. Организация режима питания, обеспечение организма ребенка всеми полезными веществами. Применение пищевых добавок в технологическом процессе производства продуктов.
  
  презентация [2,7 M], добавлен 08.06.2014
  

• Химический состав овощей и плодов

  Польза и химический состав овощей и плодов. Характеристика минеральных веществ и компонентов, входящих в их состав. Групповое разнообразие овощей и плодов, их место в питании человека. Причины вредного воздействия этих продуктов на организм людей.
  
  курсовая работа [45,7 K], добавлен 18.04.2011
  

• Разработка малобелковых продуктов для детского питания на основе крахмала

  Понятие, строение и синтез, физические и химические свойства крахмала. Современное производство сахаристых веществ на основе разных видов крахмала и их применение в детском питании. Технология производства малобелковых продуктов на зерновой основе.
  
  дипломная работа [2,5 M], добавлен 02.08.2015
  

• Синбиотики в технологии молочных продуктов

  Назначение и характеристика синбиотиков, оценка их пищевой ценности и необходимости в питании человека, анализ и особенности их влияния на организм. Общая схема производства данных веществ, ассортимент продукции и пути его расширения, использование.
  
  курсовая работа [139,0 K], добавлен 01.06.2014
  

• Технология продуктов общественного питания - организация ресторанного сервиса

  Методологические принципы проектирования функциональных продуктов питания. Создание продуктов питания с заданными функциональными свойствами. Производственная программа предприятия общественного питания. Организация производства кулинарной продукции.
  
  учебное пособие [426,4 K], добавлен 26.05.2013
  

• Гигиеническая характеристика молока

  Основные пищевые и биологические характеристики молока, позитивное влияние его употребления на организм человека. Витамины и микроэлементы, входящие в состав молока и молокопродуктов. Пути попадания вредных примесей в молоко и их негативное воздействие.
  
  реферат [20,2 K], добавлен 23.07.2009
  

• Пищевая ценность продуктов. Супы и бульоны

  Характеристика общей пищевой и энергетической ценности продуктов питания. История китайской кухни. Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания. Значение супов в питании, их классификация. Бульоны: технология приготовления и использование.
  
  контрольная работа [36,3 K], добавлен 22.04.2010
  

• Организация питания детей дошкольного возраста

  Исследование правил устройства и содержания детских дошкольных учреждений. Характеристика особенностей составления рационов лечебно-профилактического питания. Анализ показаний к их назначению. Витамины, минералы, эфирные масла, клетчатка в питании детей.
  
  контрольная работа [18,5 K], добавлен 20.11.2012
  

• Вредные пищевые добавки и ГМО, как компонент продуктов питания школьников

  Методы получения, положительные и отрицательные стороны ГМО и пищевых добавок. Их маркировка, штрих-код. Характеристика воздействия данных компонентов на здоровье человека. Практические рекомендации по использованию продуктов питания, содержащих ГМО и ПД.
  
  курсовая работа [452,1 K], добавлен 28.04.2014
  

• Рациональное питание

  Нутрициология - наука об адекватном питании, соответствующем состоянию организма в конкретных условиях его жизнедеятельности. Основные принципы организации рационального питания. Гигиенические требования безопасности пищевой ценности пищевых продуктов.
  
  презентация [3,6 M], добавлен 12.02.2014
  

• Ням-ням парад

  Здесь вы увидите работы из продуктов питания руками учеников. Оригинальные вкусные поделки из продуктов питания, которые не только интересны, но и поднимут настроение: цыпленок из апельсинов и бутерброд для программиста, веселый арбуз вместо подарка.
  
  презентация [8,5 M], добавлен 29.09.2008
  

• Пищевые добавки

  Изучение рациона школьника на предмет наличия в продуктах питания пищевых добавок, их влияния на организм. Описания веществ, изменяющих структуру и химические свойства продуктов. Анализ использования натуральных, синтетических и минеральных красителей.
  
  курсовая работа [62,5 K], добавлен 15.06.2011
  

• Технологический процесс и организация приготовления блюд в школьном питании

  Пути развития школьного питания на современном этапе. Правила и принципы подбора семидневного рациона школьного питания. Предъявляемые требования к кулинарной обработке продуктов, к помещениям и инвентарю. Технология приготовления блюд дневного рациона.
  
  дипломная работа [205,4 K], добавлен 02.11.2009
  

• Формы и типы пищи при создании комбинированных продуктов питания

  Основные источники пищи, которые используются при создании комбинированных продуктов питания. Добавление к основному продукту сырья животного и растительного происхождения с целью регулирования состава конечного продукта. Пищевые и непищевые источники.
  
  контрольная работа [24,2 K], добавлен 13.12.2012
  

• Организация лечебно-профилактического питания в столовой при производственном предприятии "Тюменский аккумуляторный завод"

  Характеристика основных рационов лечебно-профилактического питания. Состояние организации питания на промышленном предприятии, анализ ассортимента блюд и оперативного планирования (составление плана-меню). Классификация линий раздачи в столовых.
  
  курсовая работа [79,1 K], добавлен 13.05.2011
  

• Влияние продуктов питания на здоровье человека

  Функции процесса питания. Основные питательные вещества: белки, жиры, углеводы, витамины, вода. Значение рационального питания для развития школьников. Вред для здоровья от современных продуктов питания. Характеристика сыроедения и вегетарианства.
  
  реферат [45,4 K], добавлен 13.01.2012
  

• Химический состав материалов: исследование влияния на качество потребительских товаров

  Химический состав пищевых веществ: свойства воды, макро- и микроэлементов, моно-, олиго- и полисахаридов, жиров, липидов, белков и небелковых азотистых веществ, органических кислот и витаминов. Химический состав и пищевая ценность продуктов питания.
  
  контрольная работа [66,3 K], добавлен 21.12.2010
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам