Изучение производственной структуры кофейни "Шоколадница"

Общая характеристика кофейни ООО "Шоколадница". Рассмотрение организации снабжения, обслуживания, ассортимента выпускаемой продукции. Описание контингента питающихся. Изучение нормативной и производственной документации, технико-технологической карты.

Рубрика Кулинария и продукты питания
Вид отчет по практике
Язык русский
Дата добавления 13.06.2014
Размер файла 45,1 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.