Изучение социально-экономических основ питания людей, проживающих в сельской местности

Рубрика	Кулинария и продукты питания
Вид	курсовая работа
Язык	русский
Дата добавления	08.01.2014
Размер файла	27,6 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Изучение социально-экономических основ питания людей, работающих на Крайнем Севере

  Основы нутрициологии, современные представления о здоровом питании. Безопасность пищи и питания, особенности генно-модифицированных продуктов. Физиологическая ценность и состав среднесуточных рационов людей, работающих в условиях крайнего севера.
  
  курсовая работа [1,2 M], добавлен 02.05.2015
  

• Безопасность пищи и питания

  Сущность здорового питания. Биологические опасности пищи. Уровни воздействия техногенных факторов на организм человека в процессе поглощения питания. Генно–модифицированные продукты. Обеспечение государством продовольственной безопасности России.
  
  реферат [27,4 K], добавлен 05.12.2008
  

• Оценка статуса питания студенток БГТУ, проживающих в общежитии №4

  Современные принципы питания населения, методы оценки статуса питания. Потребность студенток, проживающих в общежитии, в пищевых веществах. Расчет пищевой ценности рассматриваемых рационов питания. Предложения по изменению рациона питания студенток.
  
  курсовая работа [70,8 K], добавлен 21.10.2014
  

• Молоко и молочные продукты

  Значение молока как продукта питания. Химический состав и свойства молока. Теплофизические и оптические свойства, химический состав и пищевая ценность кисломолочных продуктов. Сливочное масло как продукт питания. Влияние молока на здоровье человека.
  
  реферат [319,6 K], добавлен 07.02.2013
  

• Химический состав овощей и плодов

  Польза и химический состав овощей и плодов. Характеристика минеральных веществ и компонентов, входящих в их состав. Групповое разнообразие овощей и плодов, их место в питании человека. Причины вредного воздействия этих продуктов на организм людей.
  
  курсовая работа [45,7 K], добавлен 18.04.2011
  

• Правильное питание

  Правила рационального здорового питания, классификация и характеристика продуктов. Принципы, достоинства и недостатки раздельного питания. Сущность вегетарианства и сыроедения. Потребление генно-модифицированных продуктов и "фастфуд", его последствия.
  
  реферат [62,4 K], добавлен 25.11.2010
  

• Химический состав материалов: исследование влияния на качество потребительских товаров

  Химический состав пищевых веществ: свойства воды, макро- и микроэлементов, моно-, олиго- и полисахаридов, жиров, липидов, белков и небелковых азотистых веществ, органических кислот и витаминов. Химический состав и пищевая ценность продуктов питания.
  
  контрольная работа [66,3 K], добавлен 21.12.2010
  

• Изучение основных аспектов диетического питания и разработка новых блюд с использованием лимона

  Химический состав компонентов, входящих в блюда, их краткая товарная характеристика. Технологические приемы обработки сырья и продуктов, используемых для приготовления пищи. Разработка блюд с использованием лимона. Оформление технико-технологических карт.
  
  курсовая работа [61,5 K], добавлен 07.07.2012
  

• Пищевая ценность молока

  Молоко как полноценный продукт питания. Пищевая ценность молока и его химический состав. Биохимические процессы, протекающие в молоке при производстве молочных продуктов. Факторы качества и обработка молока, которую проводят сразу после выдаивания.
  
  презентация [2,8 M], добавлен 14.06.2019
  

• Безопасность продуктов питания

  Организация контроля за обеспечением безопасности пищевой продукции в России. Классификация показателей качества продуктов питания, проблема их радиоактивного загрязнения. Понятие антиалиментарных факторов питания, механизм действия и виды ингибиторов.
  
  контрольная работа [27,9 K], добавлен 20.11.2012
  

• Значение мяса в питании

  Характеристика различных категорий и сортов мяса, его пищевая ценность, химический состав и степень усвояемости. Традиции и принципы рационального питания. Диетологические особенности и свойства мяса. Значение животных жиров и мяса для организма человека.
  
  реферат [18,9 K], добавлен 08.01.2011
  

• Показатели качества продуктов питания

  Свойства и пищевая ценность продуктов питания. Энергетические, биологические, физиологические и органолептические показатели, усвояемость и доброкачественность. Виды, классификация и ассортимент сахара, его химический состав, условия и сроки хранения.
  
  контрольная работа [23,9 K], добавлен 05.10.2010
  

• Пищевая ценность продуктов питания

  Характеристика пищевой и биологической ценности основных пищевых продуктов. Биологические опасности, связанные с пищей, генно-модифицированные продукты. Уровни воздействия техногенных факторов на организм человека в процессе поглощения продуктов питания.
  
  контрольная работа [32,6 K], добавлен 17.06.2010
  

• История пищевого рациона человека

  Рацион питания человека в процессе эволюционного развития. Основные факторы, определяющие рацион питания человека. Культура питания. Научно обоснованные принципы питания человека. Сбалансированное питание. Адекватное питание.
  
  реферат [41,3 K], добавлен 04.09.2006
  

• Основы рационального питания

  Вычисление пищевой ценности блюда. Оценка питания населения. Изменение меню рациона и приведение его в соответствие с формулой сбалансированного питания. Оценка продуктового набора. Рекомендуемое суточное потребление витаминов, белков, жиров и углеводов.
  
  контрольная работа [25,2 K], добавлен 13.10.2012
  

• Пищевая ценность продуктов. Супы и бульоны

  Характеристика общей пищевой и энергетической ценности продуктов питания. История китайской кухни. Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания. Значение супов в питании, их классификация. Бульоны: технология приготовления и использование.
  
  контрольная работа [36,3 K], добавлен 22.04.2010
  

• Общественное питание в системе социально-экономического развития общества

  Значение общественного питания в социально-экономическом развитии общества. Нормативно-правовая база по вопросам организации общественного питания в Республике Беларусь. Анализ обеспечения населения местами в общедоступных объектах общественного питания.
  
  курсовая работа [328,7 K], добавлен 18.01.2018
  

• Гигиена питания

  Задачи гигиены питания. Рациональное, нерациональное питание, алиментарные заболевания. Причины и профилактика избыточного веса. Рекомендации ВОЗ по выходу из проблемы недостаточного питания. Формула сбалансированного режима приема пищи, рациона.
  
  презентация [4,4 M], добавлен 15.02.2014
  

• Анализ качества молока торговых марок, реализуемых в торговой сети г. Барнаула

  Пищевая ценность и роль молока в питании человека. Химический состав данного продукта, способы обработки и оценка их влияния на состав. Органолептические, химические, бактерицидные свойства молока. Критерии определения качественных характеристик.
  
  курсовая работа [43,4 K], добавлен 11.03.2014
  

• Раздельное питание

  Особенности питания людей, соблюдающих раздельное питание. Меню и особенности приема пищи при подобной диете. Подсчет суточных энергозатрат на примере "типичного" дня. Оценка сбалансированности рациона при строгом соблюдении раздельного питания.
  
  курсовая работа [51,3 K], добавлен 14.11.2014
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам