Гигиенические основы проектирования предприятий общественного питания

Соблюдение требований гигиены к генплану и выбору участка для строительства предприятия. Гигиенические принципы планировки, требования к складским, производственным, административно-бытовым, вспомогательным помещениям предприятий общественного питания.

Рубрика Строительство и архитектура
Вид реферат
Язык русский
Дата добавления 16.06.2009
Размер файла 28,1 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

  • Функционально-пространственные, объемно-планировочные и конструктивные требования к зданиям общественного питания. Проектирование помещений для посетителей и персонала. Примеры планировок зданий общественного питания. Примеры планировки ресторанов мира.

    реферат [6,3 M], добавлен 24.10.2011

  • Основные принципы проектирования гостиничных предприятий. Обеспечение функциональных требований при проектировании здания. Требования к генеральным планам. Основные тенденции проектирования и строительства гостиниц. Централизованная система застройки.

    презентация [381,0 K], добавлен 13.01.2015

  • Классификация торговых зданий и предприятий общепита, основные требования к их устройству. Объемно-планировочное решений предприятий торговли и общественного питания. Типы предприятий общепита и их характерные особенности: ресторан, бар, кафе, столовая.

    реферат [400,2 K], добавлен 03.03.2011

  • Общие правила и санитарно-гигиенические требования при размещении промышленных предприятий в городе. Их планировка, состав и размеры. Выбор территории для строительства промышленных районов, их транспортное обеспечение. Организация производственных зон.

    реферат [2,0 M], добавлен 20.11.2012

  • Общий состав помещений предприятия быстрого питания. Характеристики интерьерного пространства: функциональное зонирование, композиционное решение, освещение. Выбор и расстановка мебели в обеденном зале кафе, ресторана. Решение проблемы цвета в интерьере.

    реферат [1,7 M], добавлен 01.03.2015

  • Разработка генеральных планов предприятий и промышленных районов. Построение розы ветров. Конструирование промышленного здания. Расход тепла на отопление здания. Расчет водяного отопления, приточной вентиляции, водопроводной и канализационной сетей.

    курсовая работа [1,8 M], добавлен 24.12.2009

  • Характеристика материалов для отделки интерьера предприятия общественного питания в зависимости от плоскости (пол, потолок, стены). Связь цветового решения интерьера с концепцией заведения. Факторы разработки дизайн-проекта. Этапы организации кафе.

    отчет по практике [2,3 M], добавлен 18.05.2015

  • Общие принципы проектирования и планировочное решение здания. Правовая и экономическая экспертиза. Организация и основные этапы строительства, составление генерального плана. Оценка результатов проектирования и его технико-экономическое обоснование.

    дипломная работа [10,9 M], добавлен 10.06.2014

  • Этапы и принципы реализации предпоектных работ, требования к их содержанию, оценка значения. Проект на строительство предприятий, зданий и сооружений производственного назначения. Дефицит производственных мощностей как причина создания новых предприятий.

    контрольная работа [35,5 K], добавлен 24.07.2014

  • Изучение истории появления материалов. Исследование существующих отделочных материалов и тщательное изучение экологических материалов, как наиболее приемлемых для предприятий общественного питания. Изучение экологических норм при проектировании кафе.

    курсовая работа [49,9 K], добавлен 07.08.2017

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.