Витамин В2

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство науки и образования Украины

Луганский Национальный Педагогический Университет имени Тараса Шевченко

Кафедра преподавания физического воспитания

Реферат

по биохимии

тема: Витамин В2

Старобельск, 2005

Введение

Каждый человек хочет быть здоровым. Здоровье-это то богатство, которое нельзя купить за деньги или получить в подарок. Люди сами укрепляют или разрушают то, что им дано природой. Один из важнейших элементов этой созидательной или разрушительной работы - это питание. Всем хорошо известно мудрое изречение: “Человек есть то, что он ест”.

В составе пищи, которую мы едим, содержаться различные вещества, необходимые для нормальной работы всех органов, способствующие укреплению организма, исцелению, а также наносящие вред здоровью. К незаменимым, жизненно важным компонентам питания наряду с белками, жирами и углеводами относятся витамины.

Особенно следует обратить внимание на витамин В2 (рибофлавин). Возникает вопрос: почему именно этот витамин? Просмотрите данную работу, и Вы сможете ответить на этот вопрос.

Из 70 триллионов клеток нашего тела нет ни одной, которая может обойтись без витамина В2

Вследствие неправильного питания две трети населения западных стран в большей или меньшей степени страдают от нехватки витамина В2 (рибофлавина) (Если 2/3 населения западных стран связано с неправильным питанием, то можно предположить, что в нашей стране от некачественного питания в той или иной степени страдает почти все население).

Особенно это касается старых и пожилых людей, из которых почти у каждого второго постоянно не хватает рибофлавина в крови.

6,7-Диметил-9-(D-1-рибитил)-изоаллоксазин

Описание

Рибофлавин разрушается под действием света, плохо растворяется в воде (растворимость повышается при снижении рН) и спирте.

Биологически активной формой рибофлавина является флавинадениндинуклеотид, синтезирующийся в организме человека в почках, печени и других тканях. Другое производное рибофлавина - рибофлавин-5-фосфорная кислота встречается естественном виде в дрожжах. Благодаря им обеспечивается нормальное течение окислительно-восстановительных процессов в организме.

Источники

растительные животные синтез в организме Дрожжи, листовые зеленые овощи, крупы (гречневая и овсяная), горох, зародыши и оболочки зерновых культур, хлеб. Печень, почки, мясо, рыба, сыр, молоко, йогурт, прессованный творог, яичный белок. Синтезируется микроорганизмами, в т.ч. микрофлорой толстой кишки.

Витамин B₂ широко распространен в природе. В организм главным образом поступает с мясными и молочными продуктами.

Биологическое действие витамина В2: клеточный энергетик, антиоксидантное, детоксикационное, гипотензивное, ангиопротекторное, способствует репарации эпителия и слизистых, улучшает функции органа зрения, способствует половому созреванию и др.

Витамин B₂ интенсифицирует процессы обмена веществ в организме, участвуя в метаболизме белков, жиров и углеводов.

Рибофлавин необходим для образования красных кровяных телец и антител, для дыхания клеток и роста. Он облегчает поглощение кислорода клетками кожи, ногтей и волос.

Он улучшает состояние органа зрения, принимая, наряду с витамином A, участие в процессах темновой адаптации, снижает усталость глаз и играет большую роль в предотвращении катаракты.

Витамин B₂ оказывает положительное воздействие на слизистые оболочки пищеварительного тракта.

Рибофлавин сводит к минимуму негативное воздействие различных токсинов на дыхательные пути.

Рибофлавин необходим для метаболизма триптофана, который превращается в организме в ниацин.

Одним из ценнейших качеств рибофлавина является его способность ускорять в организме превращение пиридоксина - витамина B₆ - в его активную форму.

Суточная потребность

Рекомендуемая суточная потребность в витамине B₂ в зависимости от возраста в Украине, Великобритании и США (мг)

Потребность в рибофлавине увеличивается при повышенных физических нагрузках, а также при приеме оральных контрацептивов.

Систематическое употребление алкоголя деформирует механизм усвоения витамина B₂, поэтому у лиц, злоупотребляющих алкоголем, потребность в рибофлавине повышена.

Симптомы гиповитаминоза

При пониженном содержании или отсутствии в пище рибофлавина развивается гипорибофлавиноз, а затем ариболфавиноз.

При гиповитаминозе В₂ отмечается:

· снижение аппетита, падение массы тела

· слабость

· головная боль, чувство жжения кожи

· резь в глазах, нарушение сумеречного зрения

· болезненность в углах рта и на нижней губе

При развитии заболевания:

· трещины и корочки в углах рта (угловой стоматит)

· воспаления слизистой ротовой и языка

· себорейный дерматит носа, губных складок

· поражения кожи, дерматиты, выпадение волос

· расстройства пищеварения

· изменение роговицы, повышение чувствительности к свету, конъюктивит, блефарит

· головокружения, бессонница, замедленная умственная реакция

· задержка роста

Дефицит рибофлавина, прежде всего, отражается на тканях, богатых капиллярами и мелкими сосудами (ткань мозга). При дефиците частым проявлением может быть церебральная недостаточность разной степени выраженности, проявляющаяся ощущением общей слабости, головокружением, снижением тактильной и болевой чувствительности, повышением сухожильных рефлексов и др.

Недостаток рибофлавина может также приводить к нарушению усвоения железа и ослаблять щитовидную железу.

Первые признаки нехватки рибофлавина

Воспаленный язык; мелкие трещины в уголках рта; ощущение рези в глазах; расширенные зрачки; повышенная светочувствительность; потрескавшиеся губы; жирная кожа; шелушение коже на лице; выпадение волос.

Как обеспечить достаточное количество рибофлафина	Количество рибофлафина в некоторых продуктах
Суточное потребление	Миллиграммы	Продукты питания (100 гр.)	Миллиграммы
Женщины	1,2	Печень	2,80
Женщины при кормлении грудью	Более 2	Ливерная колбаса	1,10
Беременные женщины	Более 2	Миндаль	0,78
Женщины в состоянии стресса	1,7	Дичь	0,45
Мужчины	1,4-1,7	Сыр (жирный)	0,44
Мужчины в состоянии стресса	2,6	Грибы	0,42
При занятии спортом или тяжелым трудом	2,6	Лосось	0,37
		Творог	0,34

Показания

Гипо - арибофлавиноз.

Рибофлавин также назначается при:

· гемералопии

· конъюктивитах, иритах, кератитах, язвах роговицы, катаракте

· длительно незаживающих ранах и язвах

· хроническом гепатите

· хроническом колите и энтероколите

· нарушениях функции кишечника

· общих нарушениях питания

· лучевой болезни

· астении

· болезни Боткина

· ревматизме

· недостаточности кровообращения

· аддисоновой болезни

· тиреотоксикозе

· людям, работающим с промышленными ядами и солями тяжелых металлов.

Дозировки

Витамин B₂ применяется перорально (в порошках, таблетках или драже), а также в виде глазных капель и инъекций.

Разовая лечебная доза при приеме внутрь для взрослых составляет 5-10 мг в день, в тяжелых случаях - 10 мг 3 раза в день. Курс лечения - 1-1,5 месяца. Детям назначают по 2-5 мг и до 10 мг в день в зависимости от возраста.

Взаимодействие

рибофлавин витамин гиповитаминоз организм

Гипотензивные препараты (блокаторы ангиотензин-конвертирующего фермента) усиливают превращение рибофлавина в коферментные формы.

Нейролептики (большие транквилизаторы - аминазин, пропазин, тизерцин, терален, метеразин, фторфеназин) ингибируют метаболизм рибофлавина, в частности, аминазин блокирует превращение рибофлавиан в одну из коферментных форм.

Периферические вазодилататоры блокируют превращение рибофлавина в коферментные формы.

Препараты, регулирующие функцию щитовидной железы (тиреодин), усиливают преобразование рибофлавина в его коферментные формы.

Рибофлавин способствует абсорбции железа, его мобилизации и сохранению.

Также витамин B₂ способствует усвоению пиридоксина (витамина B₆).

Использование витамина В2 в ортомолекулярной терапии.

Витамин В2 требуется при следующих состояниях и заболеваниях:

Катаракта

Витамин В2 также необходим в следующих ситуациях: задержка роста, развития и полового созревания; бессонница, депрессия, головокружения, сниженная концентрация внимания, мигрень; афтозный стоматит, гингивит, себорейный дерматит, экзема, акне, аллопеция; нарушения зрения, повышенная светочувствительность, снижение остроты зрения, вирусные коньюнктивиты; заболевания репродуктивной системы, бесплодие у мужчин и женщин; алкоголизм, микроцитарная анемия, миокардиодистрофии, гиперхолестеринемия и др.

Дозировки определяются исходя из характера заболеваний и вида терапии.

Особые указания, побочные действия и противопоказания: при высоких дозах - контроль за состоянием почек.

Заключение

Витамины имеют уникальнейшие свойства. Они могут ослаблять или даже полностью устранять побочное действие антибиотиков и других лекарств и вообще нежелательные воздействия на организм человека. Поэтому недостаточность витаминов или их полное отсутствие, а также избыток витаминов могут не только неблагоприятно воздействовать на организм человека, но и приводить к развитию тяжелых заболеваний.

как уже говорилось выше, витамин B₂ широко распространен в природе. Но, не смотря на это, мы должны следить за своим пищевым рационом по возможности обогащая его продуктами с высоким содержанием витамина В2 (мясные, молочные продукты).

Тем, кто постоянно испытывает психические или физические стрессы, требуется особенно много рибофлавина, который способствует выбросу гормонов стресса, например, адреналина из коры надпочечников.

РИБОФЛАВИН (В2) - двигатель жизни. Он является важной составной частью двух ферментов, которые участвуют в превращении углеводов и жиров в энергию. От него зависят энергичность и темперамент человека.

Литература

1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. - М. 1990

2. Популярная медицинская энциклопедия п. р. Б.В. Петровского - М., “Советская энциклопедия”, 1987г.

3. Колотилова А.И. Витамины. - Л. 1976 г.

4. Цузмер А.М., Петришина О.Л. ''Человек'', М., 1982 г.

Размещено на Allbest.ru