Дія хімічних елементів на організм людини

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

№5 Бор

Роль бору в тваринному організмі не з'ясована. Щодня з їжею людина отримує 1-3 мг бору. Біохімія бору в організмі людини вивчена мало. Відомо, що бор виявлений в кістковій тканині в кількості 16,0 -1,38 на 1 кг маси тіла. Бор міститься в м'ясі та рибі, в курячих яйцях, у коров'ячому молоці. Токсична доза - 4 г. У медицині як антисептичний засіб знаходять застосування бура і борна кислота (у вигляді водно-спиртових розчинів). В даний час роль бору в організмі людини також вивчена недостатньо. Встановлено, що бор сприяє пониженню основного обміну у хворих тиреотоксикозом, підсилює гіпоглікемічну дію інсуліну.

Є дані, що вказують на позитивний вплив бору на зростання і тривалість життя.

Бор справляє гнітюче дію на деякі ферменти (каталазу й надлишкову фосфатазу), а також на гормони. При щоденному прийомі невеликих доз (0,5) борної кислоти протягом тривалого часу відбувається сильне зниження ваги.

Сполуки бору внаслідок цього ще недавно рекомендувалися як засобу для схуднення, але через шкідливої дії на організм застосування їх було заборонено.

Втрата ваги обумовлена не тільки підвищенням рівня обміну, а й відібранням води з клітин і тканин. остре отруєння борною кислотою супроводжується судомами, менінгізм, пізніше колапсом, за яким слідує смерть.

Частими симптомами отруєння є шлунково-кишкові порушення.

Токсична дія бури аналогічно дії кислоти.

Відомо також, що бор діє гнітюче на відтворювальні функції і викликає безпліддя.



Роль бору в організмі

Про те, що цей елемент необхідний для здоров'я людини, стало відомо не так давно, хоча сполуки бору в медицині застосовувалися: це бура, борна кислота і т.д. Сполуки бору можуть надавати протизапальну, протипухлинну та гіполіпідемічну (нормалізує жировий обмін) дію. При остеопорозі, кістковому флюорозі, артритах і в початкових стадіях епілепсії медики призначають препарати бору.

Бор є у всьому нашому організмі, але найбільше його в зубної емалі і кістках. У новонароджених в плазмі крові бору дуже багато, але вже в перші дні життя його кількість швидко зменшується. Бор міститься в мозку, м'язах, лімфовузлах, легенях, нирках, печінці, сім'яниках чоловіків, і його сприятливу дію на організм вельми багатогранно.

Завдяки тому, що бор нормалізує роботу ендокринних залоз, він сприяє поліпшенню обміну магнію, фтору і кальцію - елементів, що є основним матеріалом для «будівництва» кісток, і тим самим зміцнює і покращує структуру скелета.

Статеві гормони теж дуже важливі для стану кісток, а бор підвищує їх рівень в організмі, і особливо це важливо для жінок у віці клімаксу. Вітамін D перетвориться в організмі саме під впливом бору, і це теж допомагає засвоєнню кальцію. Загалом, для здоров'я кісткової системи бор точно необхідний, а багато захворювань опорно-рухового апарату полегшуються при його додатковому застосуванні - наприклад, у складі вітамінно-мінеральних комплексів.

Бор регулює активність багатьох ферментів, підтримує в нормі обмін нуклеїнових кислот і бере участь в їх освіті. Це означає, що без бору не можуть нормально утворюватися білки, і всі тканини організму не змогли б без нього правильно рости і оновлюватися.

Відомо, що оксалати, взаємодіючи в організмі з кальцієм, утворюють в нирках каміння, звані оксалатними - бор зменшує кількість оксалатів у сечі, і таким чином попереджує розвиток сечокам'яної хвороби.

Бор в продуктах

Джерелами бору для людини є, в основному, продукти рослинного походження. Це горіхи, бобові, чорнослив, груші, помідори, яблука, виноград, фініки, коренеплоди, соя, родзинки, мед, морепродукти, пиво і червоне вино. У рибі, молоці і м'ясі бору дуже мало. Буває так, що джерелом бору є питна вода, і це викликає дуже цікаві наслідки: наприклад, в Ізраїлі, де вода багата на бор, тільки 10% населення знає, що таке хвороби суглобів. А в країнах, де бору мало - і в воді, і в продуктах, артритами і артрозами хворіють до 70% людей.

Добова потреба в бору

У добу нашому організму потрібно від 1 до 3 мг бору. Мінімальна кількості бору, яке має надходити в організм - 0,2 мг; в іншому випадку виникає дефіцит цього елемента. З 20 мг бору, що містяться в організмі дорослої людини, на м'які тканини припадає лише 10%, а більше половини його знаходиться в кістках і твердих тканинах.

Бор є в плазмі крові, жировій клітковині, нервової тканини, щитовидної і підшлункової залоз, селезінці, нирках, печінці, легенях. У світі є регіони, де в навколишньому середовищі сильно підвищена кількість цього мікроелемента - там в організм людини щодня потрапляє до 27 мг бору, і його концентрація в крові може перевищувати норму в 20 разів і більше.

Бор потрапляє в організм кількома шляхами відразу: при роботі на відповідних виробництвах, проживанні поблизу від таких підприємств; з водою і їжею; з миючими речовинами і навіть косметикою, хоча ця ймовірність найменша.

Чим небезпечне підвищений вміст бору для здоров'я? Надлишок бору

Його похідні є сильнодіючими токсинами - варто тільки деякий час подихати повітрям, забрудненим сполуками бору - в помірному ступені, як тут же виявиться подразнення очей і носоглотки. Якщо забруднення вище, уражаються легені.

Коли бор надходить всередину, з водою або продуктами харчування, він швидко всмоктується і виводиться через нирки; але, якщо протягом навіть короткого часу вживати бор в підвищених кількостях, то дратується шлунок і кишечник; якщо вживання бору продовжувати, розвинеться хронічна проблема травлення - борний ентерит, інтоксикація вразить нирки, печінку та нервову систему.

Треба сказати, що при контакті шкіри з бором ніяких серйозних наслідків не проявляється - якщо концентрація бору занадто висока, то може виникнути подразнення, яке проходить при припиненні контакту з елементом.

Не викликає бор і мутацій - принаймні, це показують дослідження ВООЗ (Всесвітньої Організації Охорони здоров'я), а також не має канцерогенні властивості.

В результаті проведених досліджень з'ясувалося, що людина може переносити добові дози бору до 88 мкг на 1 кг маси тіла. Зміст бору у воді не повинен перевищувати 0,3 мг на літр. Токсичної дозою для людини вважається 4 г бору.

Надлишок бору

При надлишку бору організм зневоднюється, з'являються важкі симптоми: блювота, пронос, лущиться шкірний висип, анемія, сплутаність свідомості, відсутність апетиту, кахексія - різка втрата ваги, зникнення підшкірного жиру, атрофія органів і м'язів, випадання волосся і в'ялість шкіри. У таких випадках треба різко зменшити надходження бору в організм, і терміново почати лікування, звернувшись до фахівця.

Недолік бору

Що стосується нестачі бору, то він зустрічається дуже рідко, і вивчений мало. В основному подібні досліди проводилися на курчатах, і показали, що недолік цього мікроелемента викликає затримку росту.

Деякі дослідники описали симптоми дефіциту бору, і з'ясували, які захворювання добре лікуються за його допомогою.

При дефіциті бору порушується робота ендокринних залоз, і як наслідок, виникає гормональний дисбаланс в організмі. Є дані, що цей дисбаланс, у свою чергу, викликає ряд серйозних захворювань у жінок - це ерозії, полікістоз, міоми, мастопатія і навіть рак жіночих органів.

Дефіцит бору викликає остеопороз і підсилює симптоми клімаксу; провокує сечокам'яну хворобу та захворювання суглобів.

На діяльність головного мозку і нервової системи дефіцит бору теж впливає: люди не можуть сконцентруватися на чомусь одному, у них сповільнюється реакція і розсіюється увага. У них не виходить виконувати навіть найпростіші рухові завдання, і ці симптоми можна побачити за допомогою приладів, що зчитують діяльність мозку.

В організмі людини бор взаємодіє з іншими речовинами. Всмоктування флавоноїдів та вітаміну С він уповільнює, а дія алкоголю і ліків може підсилювати. Деякі фахівці намагалися застосовувати бор, щоб вивести з організму надлишки міді; засвоєнню цинку бор, навпаки, може сприяти.

Дефіцит бору заповнити не так складно, якщо вже він проявляється: потрібно просто вживати в їжу більше продуктів, в яких його зміст високо - це листові овочі, фрукти, зелень, горіхи - за умови, що грунти, на яких вони виросли, багаті бором. Сидр, натуральне пиво і вино теж містять багато бору, а ось молочні, рибні і м'ясні продукти допоможуть не дуже.

В крайньому випадку, можна використовувати препарати бору, але тільки після консультації з лікарем.



№9 Фтор

Фтор - це жовто-зелений або блідо-жовтий, хімічно активний, різко пахне отруйний газ. Його запах настільки різкий, що вистачить мільйонної частки, щоб людина могла його відчути в повітрі.

Як бачимо, фтор дуже небезпечний, і, тим не менше, елемент з такими властивостями є необхідним для безлічі живих організмів, у тому числі і для людини.

Зрозуміло, в земній корі фтор в чистому вигляді теж не зустрічається - тільки в складі мінералів і руд: флюориту, фторапатіта, кріоліту і т.д. Є він також у морській воді і в підземних водах - у вигляді сполук.

Фтор в організмі

Будучи основною складовою мінерального обміну, фтор виконує в нашому організмі багато необхідних функцій.

Від нього залежить стан кісткової тканини, її міцність і твердість; правильне формування кісток скелета; стан і ріст волосся, нігтів і зубів.

Фтор разом з кальцієм та фосфором запобігає розвитку карієсу - він проникає в мікротріщини на зубній емалі і згладжує їх; бере участь в процесі кровотворення, підтримує імунітет, забезпечує профілактику остеопорозу, а при переломах прискорює зрощення кісток.

Завдяки цьому елементу, наш організм краще засвоює залізо, легше позбувається від солей важких металів і радіонуклідів.

Коли ми користуємося зубною пастою з фтором, він не дає розмножуватися хвороботворним бактеріям, і оберігає зуби від руйнування; захищає їх від утворення зубного нальоту і зубного каменю.

Як бачимо, основний роллю фтору є утворення кісткової тканини і емалі зубів. Здається, діапазон його «обов'язків» не надто широкий, проте без кісток і зубів ми навряд чи стали б людьми, та й переважна більшість земних тварин теж виглядали б зовсім інакше.

Добова потреба в фторі

У добу людині потрібно від 0,5 до 4 мг фтору, і краще за все ми засвоюємо цей елемент з питної води, хоча з харчових продуктів організм теж його одержує. Саме тому в багатьох районах сьогодні в питну воду додають фторид натрію - синтетична речовина. Так роблять, якщо природного фтору у воді мало - менше, ніж 5 мг / л.

Фтор в продуктах

Фтор міститься в чорному і зеленому чаї, морепродуктах, морській рибі, волоських горіхах. У крупах - вівсянки, рисі, гречці, а також у висівках, борошні грубого помелу, молоці, м'ясі, яйцях, печінці, цибулі, картоплі, вини він теж є, але в менших кількостях. У деяких рослинах теж є фтор - наприклад, в зелених листових овочах, грейпфрутах, яблуках.

Отримувати фтор з їжі досить складно. Наприклад, дорослій людині для отримання добової норми потрібно з'їсти 3,5 кг зернового хліба, або 700 г лосося, або 300 г волоських горіхів, а от молока довелося б випити цілих 20 літрів.

Норми, прямо скажемо, нереальні. Може бути, 700 г риби ще вдасться з'їсти, але це буде важкувато.

А ось з питної води фтор засвоюється добре - до 70%, тому і придумали додавати цей елемент у воду - там, де його не вистачає.

Фтор - це непростий елемент, і межа між його недоліком і надлишком в організмі важковловиме. Дозу фтору дуже легко перевищити, і тоді він стає для нашого організму тим, чим і є в природі - отрутою.



Недолік і надлишок фтору

Перш за все, розвивається карієс, особливо у дітей; слабшають і стають крихкими кістки, ламаються нігті і випадає волосся. Залізо без фтору засвоюється погано - тому карієс часто супроводжується залізодефіцитною анемією.

При надлишку фтору сповільнюється обмін речовин і зростання, деформуються кістки скелета, уражається емаль зубів, людина слабшає, може з'явитися блювота. При подальшому збільшенні кількості фтору в організмі частішає дихання, падає тиск, можуть з'явитися судоми, уражаються нирки.

При отруєнні фтором виникає кон'юнктивіт, дратується шкіра і слизові оболонки бронхів, розвивається бронхіт, пневмонія, уражається центральна нервова система, можливо коматозний стан.

Таке може бути в тій місцевості, де багато фтору у воді та харчових продуктах; при цьому люди користуються зубною пастою з фтором, і все це разом викликає інтоксикацію, звану флюорозом.

Флюороз проявляється не тільки порушеннями обміну речовин, але і руйнуванням зубів і кісток - зубна емаль стає «крапчастий», а зуби кришаться без болю.

Погіршується робота печінки, щитовидної і паращитовидної залози, а тканинам організму стає важко «дихати».

Флюороз кісток зазвичай розвивається через 10-20 років вживання питної води, в якій концентрація фтору вище 4 мг / л.

Є дуже токсичні сполуки фтору - наприклад, NaF - всього 5-10 г смертельні для людини.

За стандартами, прийнятими в Росії, концентрація фтору у воді не повинна перевищувати 1,5 мг / л, проте в деяких районах, зокрема, в Москві, фтору у воді занадто багато.

Реклама постійно розповідає нам про те, що зубна паста з фтором нам просто необхідна. Однак не всі країни дотримуються цієї думки. Наприклад, у Бельгії в даний час таку пасту продавати заборонено, так як вона часто викликає надлишок фтору в організмі. Крім зубних паст, багато компаній випускають жуйку, еліксири, вітаміни з фтором, позиціонуючи ці товари, як необхідні для здоров'я зубів. При нестачі фтору вони дійсно корисні, проте, якщо застосовувати їх комплексно протягом довгого часу, вони викликають його надлишок.

До того ж додатковий фтор не позбавляє від карієсу, а тільки знижує ступінь захворюваності.

Коли використовувати зубну пасту і продукти з фтором починають жителі регіонів, в яких спостерігається високий вміст фтору у воді, то флюороз - це тільки справа часу. Найгірше те, що цей процес незворотній, і найчастіше він виявляється в підлітковому віці, коли зуби активно формуються, і відбувається мінералізація тканин.

У цьому ж віці активно формуються і інші тканини: волосся, нігті, шкіра і м'язи, судини і зв'язки, ендокринні залози і сполучна тканина - на них фтор теж справляє свій вплив.

Звичайно, користь фтору для зубів і кісток не заперечується - без нього вони не могли б формуватися, але навіть невеликий надлишок фтору не менш згубний, ніж його недолік.

Тому, якщо ви чистите зуби пастою з фтором, не використовуйте жуйку, що містить цей елемент.

У тих регіонах, де вміст фтору у воді близько до норми, слід використовувати зубні пасти з пониженим вмістом фтору або зовсім без нього.

Жителі таких місць, як Москва, Підмосков'ї, Урал і взагалі всіх регіонів, де фтор додається у воду, не потребують фторвмістних продуктах зовсім - вони можуть принести тільки шкоду.

Так що поставтеся до себе уважніше, принаймні, поцікавтеся складом питної води в тій місцевості, де ви живете.



№13 Алюміній

Досить широко використовується алюміній в медицині: препарати, до складу яких він входить, мають знеболювальні, обволікаючу, адсорбуючих і антацидних дією. Останнє означає, що такі препарати, взаємодіючи з соляною кислотою, знижують кислотність шлункового вмісту, тому використовуються в лікуванні кислотозалежних захворювань; препарати, що містять алюміній, застосовуються також зовнішньо.

В організмі тварин і людини алюміній міститься у вигляді мікроелемента, але його роль вчені до кінця не з'ясували. Зокрема, з'ясовано, що він стимулює ріст і розвиток тканин - кісткової, сполучної та епітеліальної; сприяє процесам відновлення і регенерації; впливає на активність ферментів і травних залоз. У тканинах організму алюміній міститься в різних кількостях - це залежить від того, де ми живемо: як правило, в печінці, кістках і головному мозку його накопичується найбільше.

Алюміній називають іммунотоксічним елементом, але він входить до складу наших клітин - зазвичай у вигляді триразово позитивно заряджених іонів Al3 +, і впливає на діяльність паращитовидних залоз.

Скільки алюмінію потрібно людині на добу?

Тут думки вчених розходяться: хтось вважає, що це питання взагалі не вивчений; в інших джерелах можна знайти цифри від 2,45 до 50 мг; загалом вважається, що потреба в алюмінії задовольняється повністю, за рахунок продуктів харчування; в нашому раціоні на добу може міститися до 100 мг цього елемента.

З усього алюмінію, що надходить в організм з продуктами харчування, в ШКТ всмоктується всього 2-4%, але він може надходити і через легені. З віком у легенях і головному мозку його стає більше, а виводиться він кількома шляхами: з потом, повітрям, що видихається, сечею і калом.

Джерела алюмінію, алюміній в продуктах

З якими продуктами ми отримуємо алюміній? У продуктах тваринного походження його в 50 і навіть в 100 разів менше, ніж в рослинних, а в хлібі його багато, тому що при його випічці, як і при приготуванні багатьох інших харчових продуктів, часто використовується алюмінієвий посуд.

Алюміній може надходити в організм і з питною водою, якщо його в ній багато - до 4 мг на літр. Найбільше алюмінію міститься у вівсянці і пшениці, гороху, рисі, картоплі, авокадо; трохи менше - в артишоках, баклажанах, савойської капусти, ківі, топінамбур; ще менше - в персиках, квасолі, білоголової капусти та манної крупі.

В організм, проте, потрапляє набагато більше алюмінію - навіть з урахуванням того, що ми давно перестали користуватися алюмінієвої посудом. Сучасна харчова промисловість давно відучила нас харчуватися натуральними, і тим більше, сирими продуктами, а в готових продуктах, які нам сьогодні пропонуються, його стає все більше. Алюмінію багато в дріжджах, а також у барвниках та інших харчових добавках Е, так що практично всі готові продукти - консерви, ковбаса, печиво і т.д., забезпечують нас цим елементом в надлишку, і кожен день.

Пошукайте, хоча б для інтересу, на упаковках та баночках з продуктами найменування від Е520 до Е523: це солі алюмінію - сульфати, відмінно всмоктуються в нашому кишечнику; найчастіше вони додаються в консерви, і можуть додаватися в деякі солодощі. Силікати і фосфати алюмінію є в кухонної солі і сирі, хоча вони всмоктуються набагато слабкіше. Продукти в алюмінієвих банках і фользі при тривалому зберіганні накопичують багато алюмінію; у питній воді, при очищенні якій використовується сульфат алюмінію, він залишається навіть після кип'ятіння.

Чимало алюмінію ми отримуємо з дезодорантами і косметикою, користуючись ними щодня. Дезодоранти-антиперспіранти, діючі цілу добу, на ј складаються з солей алюмінію - він і викликає сухість в пахвах; багато креми, помади і туші теж «багаті» алюмінієм.

Про алюмінії в ліках ми вже згадували: найбільше його отримують люди із захворюваннями нирок і шлунково-кишкового тракту, але саме у них він найважче виводиться з організму - коло замикається. У препаратах, що рекламуються, як знімають біль у шлунку, алюмінію теж багато - але ж їх пропонують приймати всій родині; але ще гірше, що в більшості вакцин, сьогодні використовуваних повсюдно, теж містяться гідроксиди алюмінію - такі вакцини знижують імунітет і викликають алергічні реакції.

Визначити, скільки алюмінію в організмі людини, можна, дослідивши його кров, сечу або волосся. У чоловіків алюміній частіше накопичується у волоссі, ніж у жінок, але у дітей його ще більше, ніж у дорослих. Якщо у волоссі алюмінію менше, ніж зазвичай, це може означати, що він у надлишку скупчується в кістковій тканині, і взагалі про порушення обмінних процесів - в таких випадках рекомендується проходити повне обстеження, з використанням більш точних методів діагностики.

Недолік алюмінію

Дефіцит алюмінію може розвинутися в тому випадку, якщо в організм його потрапляє менше 1 мкг на добу, але про негативний вплив такого стану на людину нічого не відомо - скоріше за все, дефіцит алюмінію у людей буває вкрай рідко. На тварин дефіцит алюмінію впливає: у них слабшають кінцівки, порушується координація рухів, затримуються і порушуються процеси розмноження і росту.

Надлишок алюмінію

А ось при підвищеному вмісті алюмінію в організмі людини можуть виникати серйозні і навіть необоротні зміни, небезпечні для здоров'я і різко скорочують тривалість життя, хоча даних про летальної дозі у вчених сьогодні немає. Токсичної дозою вважається 5 г на добу, але поріг токсичності ще нижче. Незворотні зміни в організмі - наприклад, в легенях, з'являються у робітників на шкідливих виробництвах: у них може бути не тільки запалення легенів і бронхів, але і фіброзні зміни в їх тканинах. Медики кажуть, що це не небезпечно, але навряд чи комусь байдуже, в якому стані знаходиться його сполучна тканина, тому надлишок алюмінію краще коректувати вчасно. Вражатися можуть не тільки легкі, але і кістки, кістковий мозок, центральна нервова система, нирки, молочні залози, матка і яєчники. Причиною надлишку алюмінію може стати не тільки робота на шкідливих виробництвах: він виникає при підвищеному вмісті цього елемента в питній воді, продуктах харчування і повітрі, при тривалому лікуванні певними ліками і при хронічній нирковій недостатності. Негативних і патогенних проявів надлишку алюмінію багато. Перш за все, можуть порушуватися функції ЦНС: погіршується пам'ять, з'являється нервозність і депресія; можуть розвинутися хвороби Паркінсона та Альцгеймера, енцефалопатія і т.д. Порушується фосфорно-кальцієвий обмін, розвивається остеопороз та інші захворювання опорно-рухового апарату; можливо також виникнення алюміноза, коли в тканинах легенів відбуваються патологічні зміни, які викликають постійний кашель, болі в шлунку і у всьому тілі, зниження ваги та апетиту, розлади травлення, запори , зміни у складі крові. Функція нирок теж порушується, збільшується ризик утворення каменів; погіршується всмоктування заліза, розвивається анемія; імунітет порушується, і виникають аутоімунні захворювання; відбуваються збої в обміні речовин. Останнім часом з'явилися дані про те, що алюміній може викликати мутації. Лікування при надлишку алюмінію може бути відновлювальним, але можна також сповільнювати його всмоктування за допомогою ліків і БАД, в складі яких є мідь, залізо, марганець, цинк, фосфор, магній, кальцій. Ще використовуються жовчогінні і сечогінні засоби, антиоксиданти та інші препарати - це залежить від клінічної картини захворювання.

№14 Кремній

Кремнієва кислота присутня в багатьох наших органах. Найбільше її міститься в молодій тканини і епідермісі. У крові кількість кремнезему досить незначно. Однак коли його вміст зменшується, ми починаємо "відчувати старість», реагуємо на зміну погоди, погіршується наш психічний стан, настрій, волосся стає тонким і ламким, може початися облисіння, шкіра втрачає еластичність, нігті ламаються, часто виникають синці, запалення, пролежні, герпес, лупа, грибкові захворювання, дають про себе знати застарілі рани.

Відомі випадки, коли вугрі, яку безуспішно лікували різними способами протягом 10 років, виліковує за кілька тижнів після прийому внутрішньо двоокису кремнію.

Деяким стоматологам-практикам вдавалося за допомогою кремнезему за кілька днів виліковувати виразкові запалення ясен.

Кремнезем є складовою частиною сполучної тканини, яка має важливе значення для продовження здоров'я, молодості та життєздатності організму. Добре діє кремній і на капіляри, зменшуючи їх проникність і попереджаючи появу крихкості (про що свідчать так звані синці).

З віком вміст кремнію в організмі зменшується. Ламкість кісток у літньому віці пояснюється дефіцитом не тільки кальцію, але і кремнезему. Кремній сприяє зростанню - він допомагає «будувати» кістки незалежно від вітаміну D. Тому він необхідний і дітям, і старим, і дорослим - здоровим і хворим, так як надає сприятливу дію на роботу серця, стан зубів, кісток, волосся, нігтів.

Як показали дослідження, піддослідні тварини, яким давали по 50 мг кремнію на кожні 100 г їжі, зростали значно швидше тих, які цього мікроелемента не отримували. Але синтетичні препарати кремнію за ефективністю дії не йдуть ні в яке порівняння з кремнеземом, які знаходяться в рослинах.

Кришталик ока містить в 25 разів більше кремнезему, ніж очна м'яз, тому гомеопати вважають, що один з видів катаракти можна лікувати кремнеземом. А в колишні часи його використовували як ліки проти астми, простудних захворювань.

Дистрофія, епілепсія, ревматизм, ожиріння, атеросклероз - ось перелік хвороб, які сьогодні можна успішно лікувати, збільшивши у своєму раціоні кількість рослин, багатих кремнеземом. На відміну від заліза і кальцію кремнезем легко засвоюється організмом навіть в літньому віці.

Скільки кремнезему нам потрібно? На жаль, досі на це питання немає авторитетного відповіді, оскільки всі аналізи проводять в скляному посуді, яка містить у своєму складі кремній. Мабуть, для аналізів потрібна посуд з особливого пластику.

Джерела кремнію. Продукти, що містять кремній (кремнезем)

Найбільше кремнію міститься в наступних травах: хвоще - 60% кремнезему, з яких тільки 1 - 1,5% в розчинній формі; приблизно по 0,25% цього мікроелемента містять Пікульнік, горець пташиний, пирій, кропива і мати-й-мачуха .

Ось який чай з трав рекомендують лікарі-травники: Хвощ, Пікульнік, кропива - по 50г, горець пташиний - 100 г. Столову ложку суміші залити 2 склянками води (400 мл) і кип'ятити на слабкому вогні до тих пір, поки не википить половина вмісту каструлі. Пити настій 2 рази на день по півсклянки. Необхідно також пити чай з хвоща.

Хвощ польовий - найпоширеніше рослина. Зміст кремнію в ньому - від 49 до 76%; крім того, він містить багато марганцю, азотистого натрію та інших компонентів.

Кремній міститься також в рослинних продуктах, багатих целюлозою: висівках, вівсяних пластівцях, борошні грубого помелу, чорному хлібі.

За даними біохіміка з варшавського університету Я. Янчарского, кремній становить близько 0,01% нашого тіла. Але в основному він сконцентрований в щитовидній залозі (310мг /%), потім - в наднирниках (250%), гіпофізі (81,4%), легенях (40 - 80 мг /%), м'язах (2 - 8 мг /%) , в крові (0,1 - 0,9 мг). З віком вміст кремнію в організмі зменшується. Для правильного обміну речовин необхідно поєднання цього елемента з кальцієм і магнієм.

Для успішного процесу відновлення зламаних кісток необхідно ввести в раціон продукти харчування, в яких міститься велика кількість кремнію. Крім того, слід застосовувати двоокис кремнію зовнішньо.

Мати-й-мачуху, горець пташиний, пирій, хвощ, Пікульнік (траву) змішати в рівних кількостях, 2 - 3 ложки суміші залити 2 склянками води і кип'ятити 15 хв, потім додати 1 столову ложку яблучного оцту або азулена, які консервують рідина, щоб вона не помутніла (каламутний розчин - ознака того, що він зіпсований). Увечері вимити особу спочатку теплою водою, потім настоєм трав, а 2 - 3 рази на тиждень протирати їм все тіло. Регулярне застосування настою відмінно діє на шкіру, надаючи їй здоровий молодий вид.

Основні харчові джерела кремнезему: селера, листя кульбаби, цибулю-порей, кисле молоко, редис, насіння соняшнику, помідори, ріпа, трави - польовий хвощ, собачник аптечний, медунка.

Слід робити збори з цих трав, заварювати, наполягаючи їх на повільному вогні, і пити такі «чаї» по 2-3 склянки на день.



№17 Хлор

Хлор - це макроелемент, і в організм людини він надходить у вигляді мінеральних солей, разом з магнієм, кальцієм, калієм, натрієм і ін Найбільше хлору міститься в нашій шкірі; тобто він в крові, міжклітинної рідини і кісткової тканини. Найчастіше ми споживаємо хлор з кухонною сіллю - хлоридом натрію; до 90% хлору виводиться з сечею, і невелика кількість - з потом.

Хлор в організмі

Для чого нашому організму потрібен хлор? Коли говорять про кислотно-лужному балансі і водно-сольовому обміні, то зазвичай мають на увазі обмін хлору, натрію і калію. Всі ці елементи повинні бути присутніми в міжклітинної рідини в постійному співвідношенні, інакше можуть виникнути серйозні порушення здоров'я. Так, при порушенні обміну хлору виникають набряки, погіршується робота серця, і виникають перепади тиску.

Осморегуляція - це сукупність процесів, що підтримують в крові, лімфі, внутрішньоклітинної рідини відносно постійний тиск, що дозволяє виводити з організму солі та рідина, а також регулювати їх зміст і перерозподіл в тканинах і середовищах. Основним елементом, що приймає в цих процесах найактивнішу участь, як раз є хлор - його називають основним осмотично активною речовиною.

Беручи участь в процесі травлення, хлор стимулює утворення шлункового соку і апетит. При підвищеній кислотності шлунка витрата хлоридів збільшується, тому при гострих захворюваннях ШКТ може виникнути недолік хлору в організмі. Хлор також охороняє організм від зневоднення; сприяє виведенню з тканин і клітин вуглекислого газу, токсинів і шлаків; підтримує в нормі стан еритроцитів.



Джерела хлору, хлор в продуктах

Як уже зазначено, вважається, що хлор надходить в організм разом з кухонною сіллю - це до 90% його добової норми, а в продуктах його дуже мало; проте в тих регіонах, де в харчуванні традиційно використовується мало солі, симптомів нестачі хлору в організмі зазвичай не спостерігається. Є також певні категорії людей - наприклад, вегетаріанці, які не вживають сіль в принципі, і у них теж не буває дефіциту хлору - принаймні, в цьому вони не відрізняються від інших людей.

Звичайно, в продуктах хлор є: він є в м'ясі, яйцях, бобових, морепродуктах - устрицях та ін, оливках, крупах; в овочах і фруктах його мало. Досить багаті хлором деякі види морських і прісноводних риб: це скумбрія, анчоуси, зубатка, мойва, сазан, карась, камбала, горбуша, тунець, хек.

Добова потреба в хлорі

Добова норма хлору для здорової людини - від 4 до 6 г, і фахівці вважають, що при збалансованому харчуванні ми її отримуємо. Можна отримати і більше хлору - до 7 г - така доза вважається нешкідливої. При жаркій погоді, фізичних навантаженнях і в інших умовах, коли підвищується потовиділення, хлору людині потрібно більше.

Недолік хлору в організмі

При сильному потовиділенні, а також інших процесах, що сприяють зневодненню організму - блювоті, втрати солей з сечею; захворюваннях, викликаних ураженням наднирників або порушенням їх діяльності; порушеннях кислотно-лужного балансу та інших патологічних станах дефіцит хлору виникає найчастіше. Причиною нестачі хлору також вважаються деякі лікувальні дієти, в яких відсутня сіль: при порушеннях нирок, гіпертонії та інших захворюваннях.

Деякі лікарські препарати теж викликають зменшення кількості хлору в організмі: це проносні, кортикостероїди, діуретики і т.д.

При нестачі хлору людина може відчувати млявість і сонливість, м'язову слабкість, і в нього сохне в роті, втрачається відчуття смаку і апетит; слабшає пам'ять.

При дефіциті хлору можуть почати сильно випадати волосся і навіть зуби; якщо зміст цього макроелемента в організмі зменшується різко, це може призвести до коми та навіть летального результату.

Надлишок хлору в організмі

Швидко вбити людину може і вдихання концентрованих парів хлору - воно викликає опік дихальних шляхів і гальмування дихального центру, але за нормальних умов життя і роботи такі ситуації не виникають. Зрозуміло, що у багатьох людей, що працюють в спеціалізованих галузях промисловості, надлишок хлору в організмі спостерігається часто: це фармацевтична, текстильна, целюлозно-паперова, і, звичайно, хімічна промисловість. У таких випадках, зрозуміло, відразу ніхто не вмирає, але тривалість життя неухильно скорочується, так як виникає безліч патологічних станів і хронічних хвороб.

При надлишку хлору в організмі накопичується рідина, і це провокує підвищення кров'яного тиску. Можуть з'явитися: сухий кашель і біль у грудях, сльозотеча і різь в очах, головний біль, а також розлади, звані диспепсичними - при них відбуваються серйозні порушення травлення, що супроводжуються сильними болями, печією, відрижкою, нудотою, метеоризмом і тяжкістю в шлунку.

Крім цього, може розвинутися бронхопневмонія з високою температурою і токсичним набряком легенів - в таких випадках врятувати людину можна, але це залежить від ступеня тяжкості його стану.

Надмірне споживання хлору, на жаль, сьогодні стосується майже кожного з нас - адже питна вода, особливо у великих містах, дезінфікується саме хлором. У воді хлор утворює безліч з'єднань різного ступеня токсичності, що мають канцерогенні та іншими руйнівними властивостями, а також негативно впливають на генетичний апарат людини. Пневмонія, гастрити, ГРВІ - це звичайний набір захворювань, що викликаються вживанням хлорованої води.

В Америці та Фінляндії вчені точно з'ясували, що 2% всіх онкологічних захворювань печінки та нирок розвиваються через підвищений вміст хлору у питній воді, але його продовжують повсюдно застосовувати для її знезараження. У той же час останні дослідження показують, що вплив хлору нейтралізує далеко не всі забруднення - багато вірусів залишаються життєздатними і активними.

Небезпека одержати надлишок хлору криється і в прагненні до особистої гігієни - при прийомі гарячого душу з хлорованої води сполуки хлору потрапляють в організм у великих кількостях, ніж при вживанні води всередину. Підраховано, що людина таким чином може отримати в десятки разів більше токсичних речовин - це за найскромнішими підрахунками.

Вміст хлору в питній воді можна знизити, використовуючи фільтри з активованого вугілля; можна також відстоювати і кип'ятити воду, але цей спосіб не кращий - як при відстоюванні, так і при кип'ятінні пари хлору потрапляють у повітря, і ми все одно їх вдихаємо; до того ж в кип'яченій воді не залишається практично нічого корисного - майже всі мінеральні солі гинуть.



№33 Миш'як

З давніх часів миш'як був відомий і як ліки, і як отрута. І тим не менше миш'як необхідний нашому організму: він перешкоджає втраті фосфору. Як вітамін D регулює фосфорно-кальцієвий обмін, так миш'як регулює обмін фосфорний.

Відомо, що деякі форми алергії можуть бути викликані дефіцитом миш'яку в організмі.

Миш'як застосовують при анемії, для підвищення апетиту. Коли організм людини або домашніх тварин (собак, птахів, свиней, корів) отруюється великими дозами селену, миш'як може стати хорошим протиотрутою. В експериментах, проведених на мишах, вдалося зменшити захворюваність раком саме за допомогою спеціально підібраних доз миш'яку.

Але якщо концентрація миш'яку в продуктах харчування або в грунті переступить межу і наблизиться до отруйних дозам, то число смертельних випадків, викликаних раком гортані, очей або білокрів'я, збільшиться.

В організмі людини, особливо у волоссі і нігтях, знаходиться від 15 до 20 мг миш'яку.

Дбати про це мікроелементі спеціально нам не дано, тому що він знаходиться у всіх продуктах рослинного і тваринного походження, за винятком рафінованого цукру. Крім того, кількості миш'яку, який зазвичай присутній в рослинах, цілком достатньо для людини. Єдине, про що слід попередити, - не переїдати, так як з достатком продуктів можна отримати і небажане кількість отрути. В першу чергу це стосується таких дарів моря, як омари, креветки, криль, лангусти і т. п.

Найбагатшим джерелом миш'яку в їжі можна вважати їстівні молюски, деякі види морських риб.

В організм людини сполуки миш'яку надходять з питною і мінеральною водою, виноградними винами і соками, морепродуктами, медичними препаратами, пестицидами та гербіцидами. Депонується миш'як переважно в ретикуло-ендотеліальної системи. Вважають, що оптимальна інтенсивність надходження миш'яку в організм становить 50-100 мкг / день. Дефіцит цього елементу в організмі може розвинутися при його недостатньому надходженні (1 мкг / день і менше), а поріг токсичності дорівнює 20 мг.

Значні кількості миш'яку містяться в риб'ячому жирі і морській рибі (до 10 мг / кг), винах (до 1 мг / л і більше). У питній воді вміст миш'яку складає менше 10 мкг / л, проте в деяких регіонах світу (Індія, Бангладеш, Тайвань, Мексика) зміст цього елемента досягає більше 1 мг / л, що є причиною масових хронічних отруєнь миш'яком і викликає так звану хворобу «чорної стопи ». Близько 80% миш'яку всмоктується в шлунково-кишковому тракті, 10% надходить через легені і близько 1% - через шкіру. Через 24 години після надходження, з організму виводиться 30% миш'яку з сечею і близько 4% з фекаліями. Миш'як накопичується в легенях, печінці, шкірі і тонкому кишечнику. Всього в організмі людини міститься близько 15 мг миш'яку. Миш'як відносять до умовно есенціальним, іммунотоксічним елементам. Відомо, що миш'як взаємодіють з тіоловими групами білків, цистеїном, глутатіоном, ліпоєвої кислотою. Миш'як чинить вплив на окисні процеси в мітохондріях і бере участь у багатьох інших важливих біохімічних процесах.

Миш'як і всі його сполуки отруйні. При гострому отруєнні миш'яком спостерігаються блювота, болі в животі, пронос, пригнічення центральної нервової системи. Подібність симптомів отруєння миш'яком з симптомами холери тривалий час дозволяло успішно використовувати сполуки миш'яку (найчастіше, триоксид миш'яку) в якості смертельної отрути.

На територіях, де в грунті і воді надлишок миш'яку, він накопичується в щитовидній залозі у людей і викликає ендемічний зоб.

Симптоми миш'яковистого отруєння - металевий смак у роті, блювота, сильні болі в животі. Пізніше судоми, параліч, смерть. Найбільш відоме і загальнодоступне протиотруту при отруєнні миш'яком - молоко, точніше головний білок молока казеїн, який утворює з миш'яком нерозчинне з'єднання, не всмоктується в кров.

Отруєння миш'яком відбувається при вживанні отруєної їжі і води, вдиханні сполук миш'яку у вигляді пилу у виробничих умовах, застосуванні деяких медикаментів. Органами-мішенями при надлишковому вмісті миш'яку в організмі є кістковий мозок, шлунково-кишковий тракт, шкіра, легені та нирки. Існує достатньо кількість доказів канцерогенності неорганічних сполук миш'яку. Високий рівень смертності від раку легенів зареєстрований серед робітників, зайнятих на виробництві пестицидів, видобутку золота і виплавці сплавів миш'яку з іншими металами, а також кольорових металів і особливо міді. У результаті тривалого вживання забрудненої миш'яком води або лікарських препаратів, нерідко спостерігається розвиток низькодиференційованих раку шкіри (рак Боуена). Ймовірно, гемангіоендотеліома печінки також є арсенозавісімой пухлиною. При гострому отруєнні миш'яком проводять промивання шлунка, а в разі ураження нирок, - гемодіаліз. При гострому і хронічному отруєнні миш'яком використовують унітіол, дімеркоптопропан-сульфонати (ДМПС) в якості антидотів. Також слід використовувати антагоністичні властивості селену, сірки, фосфору, цинку, додатково вводити препарати вітамінів А, С, Е і амінокислот.

Миш'як часто застосовується в стоматології для лікування карієсу: стоматологи констатують, що карієс зубів у наш час - найпоширеніша хвороба. Важко знайти людину, у якої немає хоча б одного пломбувати зуба. Хвороба починається з руйнування вапняних солей зубної емалі, і тоді починають своє бридке справа хвороботворні мікроби. Проникаючи крізь ослабіла броню зуба, вони атакують його більш м'яку внутрішню частину. Утворюється "каріозна порожнина", і якщо пощастить опинитися у зубного лікаря на цій стадії, можна відбутися порівняно легко: каріозна порожнина буде очищена і заповнена пломбувальних матеріалів, а зуб залишиться живим. Але якщо вчасно не звернутися до лікаря, каріозна порожнина доходить до пульпи - тканини, яка містить нерви, кровоносні і лімфатичні судини. Починається її запалення, і тоді лікар, щоб уникнути гіршого, вирішує вбити нерв. Подається команда: "миш'як!", І на оголену інструментом пульпу кладуть крупинку пасти завбільшки з шпилькову голівку. Миш'яковиста кислота, що входить до складу цієї пасти, швидко дифундує в пульпу (біль, яка при цьому відчувається, не що інше, як "останній крик" вмираючої пульпи), і через 24 ... 48 годин все скінчилося - зуб мертвий. Тепер лікар може безболісно видалити пульпу і наповнити пульпову камеру і кореневі канали антисептичною пастою, а "дірку" запломбувати.



№34 Селен

Раніше селен вважався небезпечним отрутою - і це дійсно так, проте тут все залежить від дози. У великих дозах він отруює, а його нестача призводить до хвороб і передчасної старості.

Селен захищає нашу імунну систему, підвищуючи опірність організму до різних негативних впливів, вірусам і бактеріям; попереджає утворення вільних радикалів, що руйнують наші клітини, і зменшує їх кількість в організмі; контролює життя і діяльність кожної клітини, попереджає запалення, ендокринні і серцево-судинні захворювання . Вже тільки ці біологічні властивості селену роблять його життєво необхідним для людини і тварин.

Інша важлива властивість селену - його синергізм з вітамінами Е і С. Дані вітаміни, як і селен, є потужними антиоксидантами, і можуть посилювати дію один одного, попереджаючи окислення клітин і тканин організму, і таким чином істотно уповільнюючи їх старіння. Селен також оберігає від пошкоджень нуклеїнові кислоти.

Деякі вчені вважають, що чоловікам необхідно отримувати більше селену, ніж жінкам, так як він їм постійно необхідний для нормальної роботи статевої сфери і достатньою сексуальної активності.

До речі, раптова смертність немовлят чоловічої статі часто пояснюється саме браком селену - це не раз показували результати досліджень.

Справа в тому, що селен і вітамін Е в достатній кількості міститься в материнському молоці, але якщо дитину чому-годують молоком від корови, виникає різкий брак цих необхідних елементів.

Враховуючи те, що запас селену у хлопчиків повинен розподілятися не тільки по всьому організму, але і відкладатися в яєчка і сім'яного канатика, причому в значних кількостях, їх організм просто не справляється з його нестачею.

Трохи докладніше про ці та інші властивості селену

Захист імунітету забезпечується достатнім вмістом селену тому, що цей елемент сприяє виробленню різних антитіл, білих клітин крові - лейкоцитів, які є «стійкими солдатами» у боротьбі з інфекціями і запаленнями; бере участь у виробленні червоних кров'яних клітин - еритроцитів; стимулює утворення макрофагів, клітин- кілерів і інтерферону.

Найважливішою властивістю селену є його антиоксидантна активність. Без селену не відбувається синтез необхідного ферменту, застережливого окислення клітин - глутатіонпероксидази. Захищаючи клітинні мембрани, селен не допускає їх деформації і порушень в структурі ДНК, відновлює пошкоджені клітини і сприяє утворенню та росту нових, здорових і неушкоджених.

Захищаючи структуру ДНК, селен разом з магнієм і кобальтом контролює нормальне ділення клітин, запобігаючи розвитку новоутворень. Селен паралізує розмноження цвілевих грибів, знищує виробляються ними афлатоксини - небезпечні отруйні речовини, що вражають і руйнують печінку.

Можна сказати, що ми не вживаємо в їжу продукти з цвіллю, проте це не зовсім так. Зрозуміло, жодна нормальна господиня не буде використовувати запліснявілі продукти харчування, однак усі ми купуємо в магазині хліб і випічку. Хто може поручитися, що вони приготовані з абсолютно незіпсованого зерна, особливо, якщо літо дощове?

Якщо в зернах пшениці, з якої отримано борошно, буде хоч трохи цвілі, вона не загине при обробці, і навіть збереже здатність до розмноження, причому розмножуватися почне саме в організмі людини, потрапивши туди з хлібом і булочками. Достатня кількість антиоксидантів в харчуванні, в тому числі і селену, здатне нейтралізувати дію цвілі і зупинити її розмноження в організмі.

Антиоксидантну дію селену дуже важливо і для діяльності серця: селен зменшує вплив токсинів, не дозволяючи їм пошкоджувати тканини, і бере участь в утворенні білків, необхідних для нормальної роботи серцевих м'язів.

Селен допомагає чоловікам продовжити період сексуальної активності, і зберігає здоров'я статевих органів. Цей елемент постійно втрачається разом зі спермою, тому при його недостачі для чоловіка повноцінна статеве життя стає неможливою.

Ендокринна система людини буде нормально працювати тільки за умови достатнього вмісту селену в організмі, так як він бере участь в утворенні ферменту, який контролює вироблення трийодтироніну. Це його властивість дозволяє нормалізувати роботу щитовидної і підшлункової залоз, допомагає організму засвоювати жиророзчинні вітаміни, знижує загальну стомлюваність.

Завдяки своїм протизапальним властивостям, селен попереджає розвиток артритів, бронхіальної астми, коліту, псоріазу, і полегшує перебіг вже наявних захворювань.

Селен попереджає розвиток розсіяного склерозу, а також захищає людину від впливу таких металів, як ртуть, свинець і платина. Є свідчення, коли люди, що працюють на шкідливих виробництвах, не мають проблем зі здоров'ям, тому що грунти в тих регіонах багаті селеном - отже, в харчуванні людей селену достатньо, і він захищає їх від отруєння. Селен також знижує токсичність деяких препаратів, що застосовуються при лікуванні методом хіміотерапії.

Селен в продуктах

Як людині потрібно отримувати селен? Звичайно, з продуктів харчування: саме цей шлях є оптимальним, так неорганічний селен засвоюється дуже погано. Селен міститься в оливковій олії і морепродуктах - креветках, устриці, гребінці, кальмарах, морській капусті; рибі, особливо оселедця; маслинах, бобових, горіхах - кешью, фісташках, кокоси; гречаної і вівсяної крупі. Багато селену в часнику, пивних дріжджах, пшеничних висівках, білих грибах і свинячому салі (солоному).

Селен можна також отримувати з морської солі, нирок тварин (свиней, телят, биків), жовтка яєць, кукурудзи, помідорів, чорного і зернового хліба.

Добова потреба в селені

У добу людині необхідно від 20 до 100 мкг селену. Якщо селену надходить менше 5 мкг в день, то розвивається дефіцит. Токсичною для людини є доза в 5 мг.

Зберегти накопичений в організмі селен можна, якщо зменшити споживання солодощів, і по можливості відмовитися від вживання тортів, тістечок і газованих напоїв. Ці продукти, як і цукор, дуже сильно заважають засвоєнню селену в організмі. Засвоєнню селену допомагає вітамін Е.

Брак селену

При дефіциті селену знижується працездатність, втрачається ясність мислення, слабшає імунітет; у людей, що працюють на шкідливих виробництвах, дуже швидко розвиваються професійні захворювання; людина часто хворіє на простуди і шкірними захворюваннями - виникають гнійники; погано заживають рани і травми; погіршується зір; у чоловіків розвивається імпотенція.

До дефіциту селену може призвести прийом деяких ліків - наприклад, парацетамолу, сульфатів, препаратів проти малярії, фенацетину.

Надлишок селену

Надлишок селену зазвичай проявляється при прийомі неорганічних форм, що входять до складу препаратів. Навіть невелика кількість неорганічного селену здатне надавати токсичну дію на організм, а при прийомі більш 800 мкг на добу можуть з'явитися ознаки отруєння.

При тривалому прийомі високих доз починає лущитися шкіра, випадає волосся, розшаровуються нігті і руйнуються зуби, в організмі починають накопичуватися канцерогени, виникають численні нервові розлади і запалення.

Перед тим, як приймати селен, необхідно пройти спеціальне медичне обстеження, щоб встановити ступінь його дефіциту і визначити необхідні дози прийому. У разі необхідності слід просто зажадати у лікаря, щоб він призначив таке обстеження.



№35 Бром

У медицині бромід натрію і бромід калію застосовують як заспокійливі засоби.

Бром концентрується в залозах внутрішньої секреції, і його нестача в організмі людини призводить до порушення нормального співвідношення між процесами збудження і гальмування.

Фізіологічна дія

Бром і його пари сильно токсичні. Вже при вмісті брому в повітрі в концентрації близько 0,001% (за об'ємом) спостерігається подразнення слизових оболонок,запаморочення, носові кровотечі, а при більш високих концентраціях - спазми дихальних шляхів, задуха. ГДК парів брому 0,5 мг / м . Летальна доза, при якій відбувається загибель 50% тварин, при пероральному введенні для щурів становить 1700 мг / кг. Для людини смертельна доза перорально становить 14 мг / кг. (Джерело - каталог фірми MERCK). При отруєнні парами брому потерпілого потрібно негайно вивести на свіже повітря (як можна в більш ранній стадії показані інгаляції кисню); для відновлення дихання можна на невеликий час користуватися тампоном, змоченим нашатирним спиртом, на короткий час періодично підносячи його до носа потерпілого. Подальше лікування повинно проводитися під наглядом лікаря. Рекомендуються інгаляції тіосульфату натрію у вигляді 2% водного розчину, рясне пиття теплого молока з мінеральною водою або содою, кава. Особливо небезпечно отруєння парами брому людей, що страждають астмою і захворюваннями легень, так як при вдиханні парів брому дуже висока ймовірність набряку легенів. Рідкий бром при попаданні на шкіру викликає хворобливі і довго не загоюються опіки.

Витоком брому з залізничного вагону було викликано надзвичайна подія в місті Челябінську, яка викликала отруєння сотень жителів. Понад 50 людей на наступний день лежали в лікарнях міста з гострим отруєнням. Більшість - жителі Ленінського району.

Особливості роботи

При роботі з бромом слід користуватися захисним спецодягом, протигазом, спеціальними рукавичками. Через високу хімічної активності і токсичності, як парів брому, так і рідкого брому його слід зберігати в скляній, щільно закупореній товстостінній посуді. Судини з бромом розташовують у ємностях з піском, який охороняє судини від руйнування при струшуванні. З-за високої щільності брому посудини з ним ні в якому разі не можна брати тільки за горло (горло може відірватися, і тоді бром виявиться на підлозі).



№50 Олово

Якщо говорити про роль олова в організмі людини, то мало що можна сказати: вчені відповідають, що ця роль майже не вивчена, однак олово в нашому організмі є - в дуже малих кількостях, і з їжею воно теж надходить - кожен день, по 0, 2-3,5 мг.

Як олово потрапляє в наш організм? Воно міститься в продуктах харчування: овочах, деяких жирах - наприклад, в деяких сортах жирної риби, в молочних продуктах; найбільше олова саме в жирах, але людина часто отримує його з упаковки - воно міститься в металі консервних банок, фользі і т.д

У рослинах вміст олова сильно коливається - найбільше його в горосі і соняшникових насінні, але взагалі в овочах його дуже мало.

Доросла людина може отримувати до 50 мг олова на добу - це багато, так як вже 20 мг вважається порогом токсичності. На щастя, в шлунково-кишковому тракті всмоктується саме більше 10% цієї кількості, але зазвичай це всього 3%. Олово в організмі перетворюється на жиророзчинні солі, і присутній в тканинах, кістках, тонкому кишечнику, серці та нирках; виводиться воно з сечею і жовчю.

Чи потрібно олово нам взагалі, і чи може мати місце його дефіцит? Вчені знову не можуть сказати нічого певного, але вважається, що олово прискорює процеси росту і впливає на активність деяких травних ферментів. Коли проводилися експерименти на тваринах, у них при недостачі олова сповільнювався зростання, вони не додавали у вазі, гірше чули, і ще у них порушувався баланс мінеральних речовин в організмі.