Сведения о cумаховых
Анакардиевые (сумаховые) - семейство двудольных цветковых растений. Ботаническое описание, места места обитания и распространения, ботаническая характеристика. Использование сумахов в хозяйстве: заготовка сырья, роль дубильных веществ (танинов).
| Рубрика | Биология и естествознание |
| Вид | реферат |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 04.05.2012 |
| Размер файла | 198,9 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Размещено на http://www.allbest.ru/
Введение: общие сведения о cумаховых
Сумаховые (лат. Anacardiaceae) или Анакардиевые -- семейство двудольных цветковых растений порядка Сапиндоцветные. Свыше 600 видов (более 80 родов), главным образом в тропиках. Плодовые (фисташка, манго и др.), лаконосные (сумах), дубильные (сумах, квебрахо) растения. Кешью или Анакардиум, дерево семейства сумаховых. Культивируют в тропиках. Плоды ореховидные, ядро съедобное; из скорлупы добывают масло-кажу, используемое в медицине и технике. Плодоножку, разросшуюся в виде груши, употребляют в пищу (т. н. яблоко-кажу). Родина -- Бразилия. Манго, род вечнозеленых деревьев семейства сумаховых. Около 40 видов, в Юго-Вост. Азии. Некоторые виды, например манго индийское, разводят в тропиках ради съедобных плодов. Сумах, род деревьев и кустарников, реже лиан, семейства сумаховых. Около 250 видов, главным образом в Северной Америке, Передней и Юго-Восточной Азии, Африке. Лаконосные, дубильные, лекарственные и декоративные (крупные перистые листья ярко окрашены осенью) растения. Фисташка, род деревьев или кустарников семейства сумаховых. Около 20 видов, главным образом в субтропиках. В России 6 видов, из них 4 в культуре. Фисташка настоящая -- дерево или кустарник высотой 5-10 м. Т. н. фисташковые орехи используют в пищу; смола -- сырье для лакокрасочной промышленности; листовые галлы содержат дубильные вещества. Возделывают в Италии, Испании, Греции, странах Ср. Азии и др.
Ботаническое описание
Анакардиум (Anacardium), акажу -- родовое название (от греч. ??? -- вроде, наподобие, ??????? -- сердце, по форме плода) древесных растений из семейства анакардиевых (Anacardiaceae), растущих в тропических странах. Деревья эти снабжены крупными, кожистыми, цельнокрайними листьями. Цветы двудомные, с 5-дольной чашечкой, 5-ю узкими лепестками, 8--10 тычинками и одним пестиком. Плод -- костянка, сидящая на разросшейся сочно-мясистой съедобной ножке, принимающей форму сердца или груши; собственно плод, внедренный в оконечность такой ножки, содержит одно почковидное семя. В Индии и в Южной Америке растет Anacardium occidentale, западный, или индский анакардиум, дающий из полостей межплодника весьма едкую, воспаляющую кожу маслянистую смолу, имеющую врачебное применение для приготовления нарывной тафты. Смолистый сок состоит из одной маслообразной жидкости -- кардола, кристаллизующейся жирной анакардовой кислоты; из кожуры семян получается очень прочная черная краска, годная как невытравимые чернила. Кроме того, деревья анакардиум содержат значительные количества так называемого акажу-гумми, а древесина их известна в торговле под именем белого махагонового, или лакового, дерева, также акажу. Восточный анакардиум, Anacardium orientale, или Anacardium officinarum, есть другой род дерева того же семейства, Semecarpus Anacardium.
Сумах (Rhus) -- род растений из семейства cумаховых (Anacardiacea). Сюда принадлежат деревья или кустарники с очередными простыми, тройчатыми или перистыми листьями и мелкими, большею частью полигамными цветами, собранными в метелки. Чашечка 5-раздельная, лепестков 5, тычинок большею частью 5, завязь оканчивается тремя столбиками. Плод -- шаровидная или сплюснутая костянка с гладкой кожицей и мясистой смолистой мякотью. Сюда относятся до 120 видов, распространенных в подтропическом и отчасти умеренном (теплом) поясе как Старого, так и Нового Света. Из этих видов заслуживает упоминания Cумах дубильный (Rhus coriaria). Сумах употребляются для дубления вследствие богатства дубильными веществами. Rhus semialata, распространенный в Северной Индии, Китае и Японии, образует на черешках и листьях вследствие укуса одного вида тли, особые наросты, которые идут в продажу под именем китайских чернильных орешков и служат для приготовления танина. Японское лаковое дерево (Rhus vernix или vernicifera) заключает в себе белый млечный сок, который на воздухе чернеет и доставляет японский лак, знаменитый своей прочностью. Другой японский вид (Rhus succedanea) доставляет японский воск, который добывается из мякоти плодов, растущий дико в области Средиземного моря. Это небольшое деревцо с перистыми, 5-7-парными волосистыми листьями. Его листья, богатые дубильными веществами, составляют очень важный материал для дубления кож и для приготовления черной краски. Для этого названный вид разводят на Востоке и на Кавказе. Толченые плоды его дают порошок темно-красного цвета, кислого пряного вкуса; он употребляется на Востоке, особенно в Персии, как приправа к пище (к мясу, к супу и пр.), а также кладется в уксус для придания ему более кислого пряного вкуса. Североамериканский Rhus toxicodendron представляет чрезвычайно ядовитое растение -- уже от одного прикосновения к листьям у многих лиц (особенно блондинов) происходит воспаление кожи, а от заключающегося в них млечного сока -- пузыри и опухоли; другие, однако, не чувствительны к этому яду. В пределах России растут дико в Крыму и на Кавказе Rhus соriаriа и Rhus Cotinus. Это небольшой кустарник, с цельными листьями и зеленоватыми цветами. Последние большею частью бесплодны и скоро опадают, цветоножки же, снабженные длинными волосами, удлиняются и образуют характерную пушистую метелку.
Наиболее интересные роды семейства cумаховых или анакардиевых:
Кешью (Anacardium)
Манго (Mangifera)
Момбин (Spondias)
Скумпия (Cotinus)
Сумах (Rhus)
Шинус (Schinus)
Фисташковое дерево (Pistacia)
Ботаническая характеристика.
Лист Сумаха - FOLIUM RHUS CORIARIAE
Сумах дубильный - Rhus coriaria L.
Сем. сумаховые - Anacardiaceae
Кустарник или небольшое маловетвистое деревце высотой от 1 до 3 м. Кора деревьев и взрослых кустов коричневатая рыхлопушистая. На однолетних побегах кора буроватая шершавопушистая, на многолетних стволах и ветвях темно-бурая. Листья очередные, непарноперистые, с 4-8 парами сидячих супротивных листочков, шершавопушистые, сверху темно-зеленые, снизу почти серые, длиной 15-20 см, шириной 1,5-3 см, продолговато-яйцевидные, с широким, клиновидным основанием и заостренной верхушкой, по краям крупнобородчато-пильчатые.
Цветки однополые, мелкие, зеленовато-белые, невзрачные, собраны в крупные конические верхушечные и более мелкие пазушные соцветия в мужские и женские метелки. Мужские метелки раскидистые, длиной 25 см, женские - более плотные, длиной 15 см. Чашелистики округло-яйцевидные, зеленые, лепестки яйцевидно-удлиненные, беловатые. Плоды - мелкие, шаровидные или почковидные односемянные красные костянки.
Цветет в июне-июле, иногда наблюдается вторичное цветение осенью. Первые плоды созревают в июле, массовое их созревание - в сентябре-октябре.
Научная классификация
|
Царство: |
Растения |
|
|
Отдел: |
Покрытосеменные |
|
|
Класс: |
Двудольные |
|
|
Порядок: |
Сапиндоцветные |
|
|
Семейство: |
Сумаховые |
|
|
Род: |
Сумах |
Латинское название Rhus L.
Виды
· Сумах китайский (Rhus chinensis)
· Сумах пенджабский (Rhus punjabensis)
· Сумах дубильный (Rhus coriaria)
· Сумах оленерогий (Rhus typhina)
· Сумах пустынный (Rhus microphylla)
· Сумах сахарный (Rhus ovata)
· Сумах вечнозеленый (Rhus virens)
· Сумах Мюллера (Rhus muelleri)
Виды в Африке:
· Rhus dentata
· Rhus laevigata
· Rhus lancea
· Rhus leptodictya
· Rhus lucida
· Rhus pendulina
· Rhus pyroides
· Rhus viminalis
· Rhus zeyheri
Виды в Азии:
· Rhus chinensis (сумах китайский)
· Rhus hypoleuca
· Rhus javanica
· Rhus punjabensis (сумах пенджабский)
Виды в Австралии:
· Rhus taitensis
Виды в Средиземноморье:
· Rhus coriaria (сумах дубильный)
· Rhus pentaphylla
· Rhus tripartita
Виды в Северной Америке:
· Rhus aromatica
· Rhus copallina
· Rhus glabra
· Rhus lanceolata
· Rhus michauxii
· Rhus typhina (сумах оленерогий)
· Rhus choriophylla
· Rhus laurina
· Rhus integrifolia
· Rhus microphylla (сумах пустынный)
· Rhus ovata (сумах сахарный)
· Rhus trilobata
· Rhus virens (сумах вечнозеленый)
Виды в Мексике и Центральной Америке:
· Rhus muelleri (сумах Мюллера)
Виды в Океании:
· Rhus sandwicensis
Места обитания
Распространение
Сумах дубильный произрастает в нижнем и среднегорном поясе до высоты 1000 м над уровнем моря в Крыму и на Кавказе и до высоты 1800м на Памиро-Алае. Обычно сплошных .зарослей не образует. Растет на сухих склонах южной экспозиции, что свидетельствует о его высокой засухоустойчивости. Светолюбив, поэтому встречается только на открытых местах; в подлеске лесов, даже разреженных и осветленных, встречается редко. Теплолюбив, но довольно холодостоек, переносит температуру до -- 20° С. От морозов сильнее страдают молодые растения, в частности сеянцы в питомниках. Переносит засоление почвы и действие морских брызг.
Имеет хорошо развитую корневую систему. Часть корней выполняет механическую “якорную” функцию, удерживая растения на крутых склонах. Поверхностные, горизонтально распростертые корни дают обильную корневую поросль и обеспечивают функцию вегетативного возобновления и размножения. Благодаря хорошо развитой корневой системе, позволяющей добывать воду и минеральное питание из глубоко расположенных горизонтов, сумах произрастает как на богатьгх, так и на неразвитых, маломощных почвах и даже на голых скалах и щебнистых осыпях. Хорошо развивается в горах, сложенных известняками.
Заготовка и качество сырья
При заготовках листьев сумаха нельзя допускать обламывания ветвей, собирать надо только неповрежденные листья, т. е. сложную пластинку, состоящую из 3--10 отдельных листочков, срывая ее целиком с кустарника. Листья сушат на солнце, в сушилках или под навесами. Следует тщательно оберегать сырье от сырости во избежание его потемнения и потери товарного вида. Намокание сырья недопустимо потому, что при этом вымывается танин, определяющий его ценность. При заготовках иногда срезают молодые облиственные побеги целиком. В таком случае после сушки побеги нужно обмолотить на чистом току (лучше на брезенте) и удалить стебли. Так как танин находится в основном в листовой паренхиме, улучшают качество сырья провеиванием и очисткоц не только от стеблей, но и от листовых черешков.
Содержание танина в листьях сумаха в течение вегетационного, периода меняется мало, поэтому заготавливать лиртья рекомендовано весной, осенью и летом. Однако заготовку лучше начинать не ранее периода бутонизации” .чтобы обеспечить в растениях накопление достаточного количества действующего вещеетва. Заготовка сырья в зарослях производится не чаще 1 раза в 2 года.
Промышленных плантаций сумаха дубильного в нашей стране пока не создано. Он возделывается преимужцественно для озеленения сухих, голых каменистых склонов, щебнистых осыпей. Сумах размножается корневыми отпрысками и семенами. Плодоносит очень Обильно-- на взрослых кустарниках образуется от 70 до 150 пестичных соцветий, каждое из которых дает 200--300, иногда до 500 плодов.
Готовое сырье состоит из высушенных цельных -или распавшихся на отдельные листочки листьев. Цвет высушенных листочков должен быть сверху темно-зеленый, снизу серый, вкус должен быть вяжущий. По ГОСТ 4565-т-79 содержание влаги в сырье не должно превышать 12%; золы общей не более 6,5%; золы, нерастворимой в 10%-ной соляной кислоте, не более 1,2%; содержание танина не менее 10%; частиц, проходящих сквюзь сито с отверстиями диаметром 2,8 мм, не более 5%; листьев, утративших нормальную окраску, не более 2%; стеблевых частей сумаха не более 4%; органической примеси не более 1%; минеральной не более 1 %.
Сушка
Листья сушат на чердаках с хорошей вентиляцией, под навесами или в сушилках при температуре 40-45°С. Следует тщательно оберегать сырье от сырости во избежание его потемнения и потери товарного вида. Намокание сырья недопустимо потому, что при этом вымывается танин, определяющий его ценность. При заготовках иногда срезают молодые облиственные побеги целиком. В таком случае после сушки побеги нужно обмолотить на чистом току (лучше на брезенте) и удалить стебли. Так как танин находится, в основном, в листовой паренхиме, улучшают качество сырья провеиванием и очисткой не только от стеблей, но и от листовых черешков. Заготовка сырья в зарослях производится не чаще 1 раза в 2 года.
Внешние признаки
Сырье состоит из высушенных цельных или распавшихся на отдельные листочки листьев. Цвет высушенных листочков должен быть сверху темно-зеленый, снизу серый, вкус должен быть вяжущий.
По ГОСТ 4565-79 содержание влаги в сырье не должно превышать 12%; золы общей не более 6,5%; золы, нерастворимой в 10% соляной кислоте, не более 1,2%; содержание танина не менее 10%; частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 2,8 мм, не более 5%; листьев, утративших нормальную окраску, не более 2%; стеблевых частей сумаха не более 4%; органической примеси не более 1%; минеральной - не более 1%.
Химический состав
Листья сумаха содержат до 25-33% дубильных веществ, из них 15% приходится на танин. Кроме того, они содержат свободную галловую кислоту, эфирное масло, тетрасахарид и метиловый эфир галловой кислоты, аскорбиновую кислоту, мирицитрин и другие флавоноиды (в том числе флавоновые гликозиды),. В составе танина сумаха преобладает компонент, в котором из 6 галлоильных остатков 2 являются дигаллоильными и 2 моногаллоильными.
Дубильными веществами называются высокомолекулярные, генетически связанные между собой природные фенольные соединения, обладающие дубящими свойствами. Они являются производными пирогаллола, пирокатехина, флороглюцина и имеют молекулярную массу от 1000 до 20 000. Простые фенолы дубящее действие не оказывают, но вместе с фенолкарбоновыми кислотами сопутствуют дубильным веществам.
Растительное сырье, содержащее дубильные вещества, издавна применяется в народном хозяйстве для дубления кож, а также для изготовления натуральных красителей.
Распространение
В природе многие растения (особенно двудольные) содержат дубильные вещества. Среди низших растений они встречаются в лишайниках, грибах, водорослях, среди споровых - во мхах, хвощах, папоротниках. Богаты дубильными веществами представители семейств сосновых, ивовых, гречишных, вересковых, буковых, сумаховых. Семейства розоцветных, бобовых, миртовых насчитывают многочисленные роды и виды, в которых содержание дубильных веществ доходит до 20-30% и более. Больше всего (до 50-70%) дубильных веществ найдено в патологических образованиях - галлах. Наиболее богаты дубильными веществами тропические растения. Дубильные вещества содержатся в подземных и надземных частях растений: накапливаются в клеточном соке. В листьях дубильные вещества, или танниды, обнаружены в клетках эпидермы и паренхимы, окружающих проводящие пучки и жилки, в корневищах и корнях - накапливаются в паренхиме коры и сердцевинных лучах
Факторы, влияющие на накопление дубильных веществ
Содержание дубильных веществ в растении зависит от возраста и фазы развития, места произрастания, климатических и почвенных условий. На накопление дубильных веществ оказывает большее влияние высотный фактор. Растения, произрастающие высоко над уровнем моря (бадан, скумпия, сумах), содержат больше дубильных веществ. Освещение не является решающим фактором - повышенная освещаемость у одних содержание таннидов увеличивает, у других - уменьшает. Растения, произрастающие в сырых местах, содержат больше дубильных веществ, чем растущие в сухих местах. В молодых растениях дубильных веществ больше, чем в старых. В утренние часы (от 7 до 10) содержание таннидов достигает максимума, в середине дня доходит до минимума, а к вечеру вновь повышается. Выявление закономерности в накоплении дубильных веществ в растениях имеет большое практическое значение для правильной организации заготовки сырья.
Биологическая роль дубильных веществ.
Роль таннидов для растений окончательно не выяснена. Предполагают, что они являются запасными веществами (накапливаются в подземных частях многих растений) и, обладая бактерицидными и фунгицидными свойствами (фенольные производные), препятствуют гниению древесины, то есть выполняют защитную функцию в отношении возбудителей патогенных заболеваний.
Классификация.
Существует несколько классификаций дубильных веществ. Одна из них, наиболее старая, но не потерявшая своего значения и в настоящее время, основана на способности дубильных веществ разлагаться при нагревании.
Таблица 1. Классификация дубильных веществ
|
Разновидность дубильных веществ |
Нагревание до 180-200°С |
Действие раствором солей окисного железа |
|
|
Пирогаллоловая группа |
Выделяется пирогаллол |
Черно-синее окрашивание |
|
|
Пирокатехиновая группа |
Выделяется пирокатехин |
Черно-зеленое окрашивание |
По классификации Фрейденберга (более поздней) дубильные вещества делятся на гидролизуемые и конденсированные. Обычно в сырье содержатся разные группы дубильных веществ, но преобладает одна из них.
Некоторые авторы делят дубильные вещества на 3 группы:
1. Гидролизуемые (галлотанины);
2. Частично гидролизуемые (эллаготанины);
3. Конденсированные (катехины).
Гидролизуемые таниды подвергаются гидролизу ферментами (таназой) или кислотами с выделением фенольных соединений. Имеют гликозидный характер. Содержат эфиры ароматических оксикарбоновых кислот (галловой, эллаговой и др.) и сахарный компонент. С солями окисного железа образуют черно-синие осадки. Примером гидролизуемых дубильных веществ является танин. Конденсированные танниды негликозидного характера. Бензольные ядра соединены друг с другом посредством углеродных связей С-С; они являются производными главным образом катехинов и лейкоантоцианидов, с солями железа дают черно-зеленое окрашивание
Составной частью конденсированных дубильных веществ является простейшее соединение этой группы - эпикахетин.
Дуб, бадан, лапчатка содержат дубильные вещества смешанной группы - конденсированные и гидролизуемые. Дубильные вещества легко извлекаются водой и водно-спиртовыми смесями.
Физико-химические свойства
Дубильные вещества обычно аморфные; многие хорошо растворяются в воде и спирте, имеют вяжущий вкус. В растворе дают слабокислую реакцию. В кристаллическом состоянии известны только катехины, они плохо растворимы в холодной воде, лучше в горячей. Многие дубильные вещества оптически активны. Большинство таннидов сильно гигроскопичны. В лекарственных смесях их нельзя смешивать с солями тяжелых металлов, белковыми веществами и алкалоидами, так как образуются осадки. Дубильные вещества с белками создают непроницаемую для воды пленку (дубление). Вызывая частичное свертывание белков, они образуют на слизистых оболочках и раневых поверхностях защитную пленку. При соприкосновении с воздухом (например, резке свежих корневищ) дубильные вещества легко окисляются, превращаясь во флобафены или красени, которые обусловливают темно-бурую окраску многих кор и других органов, настоев.
Флобафены нерастворимы в холодной воде, растворяются в горячей воде, окрашивая отвары и настой в бурый цвет.
Качественные реакции
Для обнаружения дубильных веществ используют следующие реактивы:
1. Раствор желатина - к 2-3 мл испытуемого раствора добавляют по каплям раствор желатина; появляется муть, исчезающая при добавлении избытка желатина;
2. Бромная вода - к 2-3 мл испытуемого раствора прибавляют по каплям бромную воду (5 г брома в 1 л воды) до появления в растворе запаха брома; в случае присутствия конденсированных дубильных веществ образуется осадок.
Количественное определение
Проводится весовым способом и по методу Левенталя, указанному в ГФ Х (путем окисления перманганатом калия в присутствии индигокармина или индигосульфокислоты). Используются и другие методы.
Заготовка
Производится в период наибольшего содержания в растениях дубильных веществ. После сбора сырье необходимо быстро высушить, так как под влиянием ферментов происходят окисление и гидролиз дубильных веществ. Рекомендуется сушить сырье при температуре 50-60°С. Хранят в сухом помещении в плотной упаковке, желательно в целом виде, так как в измельченном состоянии сырье подвергается быстрому окислению вследствие увеличения поверхности соприкосновения с кислородом воздуха.
Применение
Дубильные вещества денатурируют белки клеток с образованием защитной альбуминатной пленки, оказывая на микроорганизмы бактерицидное или бактериостатическое действие. Лекарственное сырье, содержащее дубильные вещества, проявляет вяжущие свойства, поэтому используется для полосканий, при ожогах в виде присыпки, внутрь при желудочно-кишечных расстройствах, а также отравлениях тяжелыми металлами и растительными ядами.
Хранение
Срок годности сырья 2 года.
Фармакологические свойства.
Таннины, получаемые из листьев сумаха, обладают вяжущим, противовоспалительным и антисептическим действием.
В медицине применяются свежие листья и плоды. Листья собирают в мае -- августе, плоды в сентябре -- октябре.
Листья сумаха собирают от начала цветения до образования зеленых плодов. Собирают только неповрежденные листья. Сушить можно на открытом воздухе, на солнце, Готовое сырье должно состоять из высушенных цельных распавшихся па отдельные листочки листьев. Цвет высушенных листьев должен быть сверху темно-зеленым, снизу -- серым, вкус -- вяжущим. Содержание влаги в сырье не должно превышать 12%, золы общей -- не более 6,5%, содержание танина должно быть не менее 10%, посторонних органических и минеральных примесей не более 1%, измельченного сырья не более 5%, листьев, утративших нормальную окраску - не более 2% стеблевых частей сумаха -- не более 4%-
В листьях сумаха дубильного содержатся до 25% танидов, в составе которых 15% танина, галловая кислота, метиловый эфир галловой кислоты, мирицитрин.
Листья сумаха оказывают вяжущее, кровоостанавливающее, противовоспалительное, ранозаживляющее, анти-септическое и мочегонное действие.
Из сумаха дубильного получают танин -- ценный медицинский препарат. Танин используется в медицинской практике при отравлении солями тяжелых металлов и алкалоидами, при кровотечениях, ожогах, энтеритах, мокнущих язвах, гнойных ранах, хронической экземе, воспалительных процессах полости рта и других заболеваниях.
Таннины (танниды) -- группа фенольных соединений растительного происхождения, содержащих большое количество групп -OH. Таннины обладают дубящими свойствами и характерным вяжущим вкусом. Дубящее действие таннинов основано на их способности образовывать прочные связи с белками, полисахаридами и другими биополимерами.
сумах танин дубильный ботанический
Формула таннина
Таннины делят на 2 класса: образованные многоатомным спиртом (например, глюкозой), у которого гидроксильные группы частично или полностью этерифицированы галловой кислотой или родственными соединениями (так называемые гидролизуемые таннины, например I), и образованные конденсацией фенольных соединений, например катехинов (так называемые негидролизуемые, или конденсированные, таннины, например II).
Свойства таннинов
Таннины содержатся в коре, древесине, листьях, плодах (иногда семенах, корнях, клубнях) многих растений -- дуба, каштана, акации, ели, лиственницы, эвкалипта, чае, гранатового, хурмы и хинного деревьев, сумаха, квебрахо и других; придают листьям и плодам терпкий вкус. Таннины подавляют рост патогенных для многих растений микроорганизмов, защищают растения от поедания животными.
Различают гидролизуемые и конденсированные (негидролизуемые) таннины. Основа гидролизуемых таннинов -- сложные эфиры галловой кислоты или родственных ей дигалловой и тригалловой кислот с многоатомным спиртом. Конденсированные таннины представляют собой производные флаванолов, главным образом димеры 3,4-флавандиола или 3-флаванола.
Препараты таннина
Таннины выделяют главным образом из коры акации, ели, каштана в виде водного экстракта, содержащего соответственно 36, 16 и 13 % таннина по массе.
· Таннин -- технический или фармакопейный препарат, получаемый из растений. Представляет собой аморфный светло-жёлтый порошок, со слабым своеобразным запахом, вяжущего вкуса, растворимый в воде, спирте и глицерине. В воде образует коллоидные растворы, имеющие кислую реакцию и обладающие сильным дубильным действием. Водные растворы образуют осадки с алкалоидами, растворами белка и желатины, солями тяжелых металлов. Применяют в качестве вяжущего и местного противовоспалительного средства.
Применение таннина
В промышленности таннины используются для дубления кожи и меха, приготовлении чернил, протравливания текстильных волокон, для придания различным напиткам терпкого и вяжущего вкуса и как пищевой краситель (E181).
В медицине таннины находят применение как вяжущие лекарственные средства, как антидот (при отравлении солями свинца, ртути и др.), как противодиарейные, кровоостанавливающие и противогеморроидальные средства.
В народной медицине водный настой листьев или плодов сумаха используют при ожогах, кровотечениях, поносах, ревматизме, подагре, заболеваниях желчных путей, истощении. Настойку из свежих листьев сумаха применяют как жаждоутоляющее и жаропонижающее средство при лихорадке, малярии, скарлатине, при параличах, а также как полоскание при заболеваниях горла и полости рта.
Измельченные свежие листья прикладывают к ожогам, мокнущим и гнойным язвам и ранам, а также к частям тела, пораженным экземой.
Водный настой из листьев, сумаха готовится: одну чайную ложку свежих листьев сумаха настаивают в течение часа в стакане кипятка, затем процеживают. Настой принимают по столовой ложке 3--4 раза в день.
Rp. Tannini 1,0 Glycerini 10,0
M.D. S. Для смазывания гортани
Rp. Tannini 3,0
Spiritus vini 100,0
M. D. S. Для смазывания трещин соска
Rp. Sol. Tannini 0,5% -- 500,0
D. .S Для промывания желудка при отравлении алкалоидами или солями тяжелых металлов
Rp. Tannini 3,0 Aquae destillatae 100,0
M. D. S. Для смазывания кожи при ожогах.
Лекарственные средства. Препараты "Танальбин", "Тансал".
Разработка состава и технологии таблеток рутана
Сумах дубильный -- Rhus coriaria L. (сем. Anacardiaceae)-- широко распространен на территории Узбекистана. Листья сумаха дубильного содержат большое количество полифенольных соединений, что явилось предпосылкой для получения сухого экстракта из листьев данного растения, которому было дано название «рутан». Проведенные фармакологические исследования подтверждают наличие интерферониндуцирующей активности рутана (1, 2, 3).
Целью настоящей работы явился выбор оптимального состава и рациональной технологии таблеток рутана.
Экспериментальная часть
В предыдущих работах были проведены исследования по изучению физико-химических, структурно-механических, технологических и влагосорбционных свойств субстанции рутана (4, 5).
Согласно полученным данным, исследуемая субстанция обладает повышенной гигроскопичностью, высокой дисперсностью, неудовлетворительными технологическими показателями сыпучести, пористости, угла естественного откоса. Таким образом, получение таблетируемой лекарственной формы рутана методом прямого прессования не представляется возможным, вследствие чего было решено использовать метод влажного гранулирования.
Для разработки состава таблеток рутана нами были апробированы 32 состава с различными композициями вспомогательных веществ и их соотношениями. В качестве наполнителей и разрыхляющих веществ были использованы сахароза, лактоза, глюкоза, картофельный крахмал, натрия бикарбонат, микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ), лимонная и виннокаменная кислоты и другие вещества. В качестве связующих веществ были использованы 3, 5, 7, 10% крахмальный клейстер, 1 и 3% гели МКЦ, 40, 60, 70, 90, 96% этиловый спирт и вода очищенная, а в качестве антифрикционного вещества -- кальция стеарат.
В табл. 1 приведены результаты исследования 9 наиболее близких по составу таблеток рутана, отличающихся соотношением активной субстанции и вспомогательных веществ и порядком их смешивания (табл. 1).
Технология получения таблеток методом влажного гранулирования заключается в следующем: рассчитанное количество субстанции рутана и вспомогательных веществ измельчают и просеивают через сито с диаметром отверстий 150 мкм, увлажняют соответствующим связывающим веществом, пропускают через сито с диаметром отверстий 1000 мкм и высушивают при температуре 40-50°С до оптимальной остаточной влажности. Далее готовые гранулы опудривают кальция стеаратом. После изучения технологических свойств полученная масса прессуется в таблетки средней массой 0,2 г в матрице диаметром 8 мм при давлении 30 Н.
Схема технологического процесса получения таблеток рутана по 0,1 г приведена на рисунке.
В зависимости от вида вводимых вспомогательных веществ, технология некоторых составов была интерпретирована. Так, например, в составах № 5 и № 7 натрия гидрокарбонат смешивали с кальция стеаратом и использовали для опудривания таблетируемой массы; в составе № 5 часть картофельного крахмала смешивалась с кальция стеаратом и использовалась для опудривания.
У всех полученных таблеток по вышеприведенным составам были определены следующие показатели: внешний вид, отклонение от средней массы, распадаемость, прочность на истирание и излом. Определения проводили согласно методикам ГФ ХI издания. Результаты изучения приведены в таблице 2.
Таблица 2. Результаты изучения качества таблеток рутана
|
Составы |
внешний вид |
отклонения от средней массы, г |
распадаемость, мин. |
прочность на |
||
|
истирание, % |
излом, Н |
|||||
|
Состав № 1 |
Таблетки кремового цвета с цельными краями |
0,199±4,2 |
15-16 |
99,81 |
115 |
|
|
Состав № 2 |
-//- |
0,205±3,6 |
10-11 |
98,7 |
103 |
|
|
Состав № 3 |
-//- |
0,211±3,2 |
13-14 |
99,6 |
52 |
|
|
Состав № 4 |
-//- |
0,193±3,4 |
25-27 |
99,52 |
118 |
|
|
Состав № 5 |
-//- |
0,198±4,3 |
3-4 |
94,5 |
58 |
|
|
Состав № 6 |
-//- |
0,211±3,7 |
17-18 |
99,87 |
116 |
|
|
Состав № 7 |
-//- |
0,188±3,3 |
6-7 |
96,8 |
78 |
|
|
Состав № 8 |
-//- |
0,198±4,1 |
7-8 |
99,15 |
97 |
|
|
Состав № 9 |
-//- |
0,212±4,4 |
9-10 |
97,65 |
103 |
|
Прочность на истираемость почти всех таблеток, за исключением составов № 5 и № 7, соответствует требованиям ГФ ХI издания и составляет 97,65-99,87%. Отклонения от средней массы у всех анализируемых составов находились в допустимых пределах и не превышали 7,5%.
Массы, полученные по составам № 2, № 9, в процессе гранулирования слипались, что стало причиной получения некачественных гранул.
Таким образом, по вышеприведенным показателям в качестве оптимального состава были выбраны составы № 3, № 8, в которых в качестве связующего вещества был использован спирт этиловый в концентрации 96% и 60% соответственно. С целью экономической целесообразности нами был выбран состав по прописи № 8.
Выводы
1. В результате исследований, проведенных с учетом характеристик субстанции, был подобран оптимальный состав и технология таблеток рутана.
2. Изучены физико-механические показатели таблеток рутана и установлено их соответствие требованиям ГФ ХI издания.
Применение в медицине
В медицине таннины применяют наружно - при ожогах, мокнущих язвах, гнойных ранах, хронических экземах, для полосканий при воспалительных процессах рта: внутрь - при кровотечениях желудочно-кишечного тракта, поносах, энтеритах, колитах, для промывания желудка при отравлении алкалоидами и солями тяжелых металлов.
Настойку из свежих листьев применяют в гомеопатии при поносах, ревматизме, подагре, параличе, истощении, заболеваниях желчных путей. Измельченные свежие листья прикладывают к ожогам, мокнущим язвам, гнойным ранам и частям тела, пораженным экземой.
ТАНАЛЬБИН ( Тannalbinum ). Продукт взаимодействия дубильных веществ из листьев скумпии (Соtinus соggygria Scop.) и сумаха (Rhus coriaria L.) сем. сумаховых (Аnacardiaceae) с белком (казеином). Аморфный порошок темно-бурого цвета. Практически нерастворим в воде и спирте. В отличие от танина не оказывает вяжущего действия на слизистые обо- лочки рта и желудка. Лишь поступая в кишечник, постепенно расщепляется, выделяя свободный танин. Применяют как вяжущее средство при острых и хронических заболеваниях ки- шечника (понос). Танальбин и другие вяжущие средства должны применяться при инфекционных заболеваниях кишечника (в том числе дизентерийного происхождения) только в качестве вспомогательных средств в дополне- ние к специфическим методам лечения. Взрослым назначают по 0,3 - 0,5 - 1 г на прием 3 - 4 раза в день, детям - по 0,1 - 0,5 г в зависимости от возраста. Часто сочетают с висмутом, бензонафтолом, фенилсалицилатом. Хранение: в сухом, защищенном от света месте. Таблетки "Тансал" (Таbulettaе "Таnsalum") содержат танальбина 0,3 г и фенилсалицилата 0,3 г. Применяют в качестве вяжущего и дезинфицирующего средства при вос- палительных заболеваниях кишечника (колиты, энтериты) по 1 таблетке 3 - 4 раза в день. Форма выпуска: в упаковке по 6 таблеток. Rр.: Таb. Таnnalbini 0,5 N. 10 D. S. По 1 таблетке 3 - 4 раза в день Rр.: Таnnalbini Bismuthi subnitratis aа 0,3 М.f. рulv. D.t.d. N. 12 S. По 1 порошку 3 - 4 раза в день Rр.: Таnnаlbini Веnzonaphtholi аа 1,5 М.f. pulv. D.t.d. N. 10 S. По 1 порошку 3 раза в день (ребенку 5 лет)
Таблетки "Тансал" (Таbulettaе "Таnsalum") содержат танальбина 0,3 г и фенилсалицилата 0,3 г. Применяют в качестве вяжущего и дезинфицирующего средства при воспалительных заболеваниях кишечника (колиты, энтериты) по 1 таблетке 3 - 4 раза в день. Форма выпуска: в упаковке по 6 таблеток. Rр.: Таb. Таnnalbini 0,5 N. 10 D. S. По 1 таблетке 3 - 4 раза в день Rр.: Таnnalbini Bismuthi subnitratis aа 0,3 М.f. рulv. D.t.d. N. 12 S. По 1 порошку 3 - 4 раза в день Rр.: Таnnаlbini Веnzonaphtholi аа 1,5 М.f. pulv. D.t.d. N. 10 S. По 1 порошку 3 раза в день (ребенку 5 лет)
Рецепты американской кухни
Пробуют осторожно, поскольку в некоторых случаях отмечена аллергическая реакция. Используют плоды оленерогого, голого, душистого, трехлопастного.
1. Напиток. Собирают спелые плоды. Часть можно засушить для зимнего использования. Чашку ягод залить литром кипящей воды и потомить минут 15. Если использовать грозди целиком, вместе с веточками, то напиток будет горчить. Процедить через плотную ткань и добавить сахар. Употребляют как в горячем, так и холодном виде. Напоминает лимон.
2. Сироп. ? чашки сухих толченых плодов + 1 1/3 чашки воды + ? чашки меда или 1 чашка сахара перемешать, довести до кипения и настаивать 15 мин. Повторять, пока сироп не загустеет. Затем поместить в холодильник для дальнейшего загустения. Можно использовать и отжатый сок свежих ягод.
3. Желе. Взять две чашки настоя ягод, приготовленного, как для напитка. Добавить две чашки сока чёрной бузины. (Не всякому понравится чёрная бузина, но думаю, что можно подобрать и другой вариант - ягод много разных.) Вскипятить и замешать 5 чашек сахара, вскипятить еще, добавить желатин и далее, как при изготовлении любого желе.
Можно ли использовать подобным образом ягодки сумаха дубильного? Есть указания, что они ядовиты. Если они и входят в кулинарные рецепты, то в качестве незначительных добавок. Например, популярная на Ближнем Востоке специя 'Zatar' содержит толчёные плоды этого сумаха, тимьян или местную душицу, семена кунжута и соль. Семена могут заменить горчицу, способствуя аппетиту, а незрелые плоды - перец.
Заключение
Лекарственные растения, в том числе сумах дубильный, играют сегодня значительную роль в фитотерапии, оказывают целебное действие на организм человека и животного.
Сумах дубильный- это лекарственное растение вырабатывающее огромное количество сложных химических соединений, которые обуславливают разностороннее фармакологическое действие. Сочетание дубильных веществ и антоцианов обеспечивает устойчивое противовоспалительное действие.
Есть все основания думать, что в будущем, во всяком случае ближайшем, роль лекарственных растений, в особенности и сумаха дубильного, будет не уменьшатся, а напротив - возрастать. И как бы ни были лучезарны перспективы химии, каких бы чудес не ждали мы от наших лабораторий и заводов, скромные растения наших лесов и полей еще долго будут служить человечеству.
Литература
1. Растительные дубильные вещества/Мавлянов С.М., Исламбеков Ш.Ю., Исмаилов А.И. и др. // Химия природных соединений. -- 2001. -- № 1. -- С. 3-22.
2. Polyphenols of some plants of Uzbekistan and it activities/Mavlyanov S. M., Abdullajanova N.G., Pirniyazov A. J. and others // 23 th Int. Symposium of the Natural Products. 28 July -- 2 August 2002/ Florence -- Italy -- Florence Excpo Congress. -- Р. 324.
3. Пирниязов А.Ж., Абдулладжанова Н.Г., Мавлянов С.М. и др. Противовирусные препараты на основе полифенолов растительного происхождения. VIII Съезд Итало-Российского общества по инфекционным болезням: «Проблема инфекции в клинической медицине». -- СПб, 2002. -- С. 192.
4. Кариева Е.С., Юнусова Х. М., Зуфарова З. Х. Исследования в области разработки таблетированных лекарственных форм некоторых индукторов интерферона // Фармацевтический журнал. -- 2004. -- № 2. -- С. 57-59.
5. Кариева Е.С., Юнусова Х. М. Исследования параметров, влияющих на гигроскопичность рутана // Створения, виробництво, стандартизацiя, фармакоекономiка лiкарських засобiв та бiологiчно активних добавок. Матер. науч-практ. конф. -- Тернопіль, 2004. -- С. 172-175.
6. http://www.ninewood.org/item/165
7. http://family-travel.narod.ru/flora/sumah.html
8. http://www.diclib.com
9. http://www.fitovet.ru/sumah.php
10. http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/153726
11. http://www.travoved.ru/sumah.htm
12. http://lechebnik.info/lekarstvennye/7/27.htm
13. http://bolyachek.net.ua/all/ras_1.php?n_t=244044476
14. http://medkarta.com.ua/mdv/st_1.php?n_title=635089364
15. http://likar.org.ua/content/view/3971/9/lang,uk/
16. http://www.provisor.com.ua/archive/2005/N23/art_33.htm
17. http://www.ophthalmolog.ru/med_encyclopedia/drug546.htm
18. http://likar.org.ua/content/view/2066/204/lang,uk/
19. http://www.litportal.ru/genre212/author3544/read/page/34/book17773.html
20. http://www.neuro.net.ru/bibliot/fito/rhus.html
21. http://vse-lekarstva.ru/lrs/sumah_dubilnyj.htm
22. http://medgrasses.ru/syssumah.html
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Характеристика класса двудольных, цикл роста и созревания. Размножение, строение женских органов, совокупность мужских органов. Описание некоторых семейств класса двудольных, некоторых засухоустойчивых двудольных растений. Рост и развитие кактусов.
реферат [19,9 K], добавлен 15.06.2009Экологические группы растений. Адаптации к стрессовым условиям обитания. Типы ареалов и факторы, обусловливающие их границы. Ботаническая и экологическая характеристика дикорастущих видов растений (Гравилат речной Geum rivale) семейство (Розоцветные).
контрольная работа [1,3 M], добавлен 09.04.2019Морфологические особенности двудольных растений. Двудольные как группа цветковых растений. Строение семян цветковых растений. Вегетативные и репродуктивные органы. Значение в хозяйственной деятельности человека. Эфиромасличные и декоративные растения.
презентация [5,6 M], добавлен 19.01.2012Зарождение ботаники в Древней Греции. Жизнь и деятельность английского биолога Д. Рея. Классификация растений семейства двудольных. Изучение терминальной флоэмы, ее анцестральная, симпластная и апопластная разновидности. Влияние климатических изменений.
реферат [514,5 K], добавлен 27.10.2009Виды и классификация насекомоядных растений. Места обитания растений-хищников. Способы ловли насекомых: приклеивание, хватание, ожидание. Причины необычного способа питания растений - приспособление к обитанию в условиях недостатка питательных веществ.
реферат [21,7 K], добавлен 07.02.2010Общая характеристика подкласса Астериды: описание, анатомия органов. Горечавковые, маслиновые, ворсянковые, лоазовые. Губоцветные, синюховые, норичниковые. Порядок колокольчиковые, калицеровые. Сложноцветные как крупное семейство двудольных растений.
курсовая работа [4,1 M], добавлен 14.10.2014Общие сведения о бобовых и ботаническое описание представителей семейства растений из класса двудольных. Лечебные свойства вязеля разноцветного, гороха посевного, клевера лугового, фасоли, аморфы, физостигмы, акации, чечевицы, сочевичника весеннего.
реферат [1,6 M], добавлен 01.04.2013Ботаническое описание лилейные (лат. Liliaceae) — семейство однодольных растений из порядка Лилиецветных: подсемейство Спаржецветные, Лилиеподобные, Мелантовые. Целебные свойства и применение в народной медицине. Разнообразие растительного мира Якутии.
реферат [24,0 K], добавлен 08.06.2010Особенности строения и места обитания серебристой чайки. Близкий вид - чайка хохотунья. Гнездование, места зимовки, способы кормления сизой чайки. Внешний вид, строение и окраска озерной чайки. Распространение, экология, биология и охрана чайки малой.
реферат [14,0 K], добавлен 21.03.2011Семейство однодольных растений из порядка Лилиецветных. Многолетние травы с корневищами, луковицами или клубнелуковицами. Разделение семейства на подсемейства. Использование растений семейства при лечении различных заболеваний в народной медицине.
презентация [1,4 M], добавлен 25.01.2011
