Прополіс у складі раціонів курчат бройлерів як природний компонент біологічно активних комплексів речовин

Размещено на http://www.allbest.ru/

Прополіс у складі раціонів курчат бройлерів як природний компонент біологічно активних комплексів речовин

О.І. Килимнюк, О.В. Хіміч, О.О. Лаптєєв

Мета. Дослідити вплив згодовування курчатам бройлерам прополісу в сухому вигляді у складі комбікорму та рідкому вигляді при випоюванні етанольного та водного екстрактів з водою на їх інтенсивність росту, витрати корму та збереженість поголів'я. Провести порівняльну оцінку ефективності прополісу за різного способу його застосування в раціонах курчат бройлерів. Методи. Аналітичні методи дослідження, спостереження, порівняння, аналіз, зоотехнічний дослід. Результати. Низка проведених досліджень різних авторів свідчить про нешкідливість водного екстракту та водно-спиртової емульсії прополісу для сільськогосподарських тварин і птиці. Значна кількість біологічно активних речовини прополісу, які потрапляють в організм з кормом чи водою, викликають конкретний ефект який проявляється у зміцненні імунної системи, що на практиці означає збереження поголів'я і підвищення інтенсивності росту.

Нашими дослідженнями було встановлено, що водний екстракт прополісу сприяє зростанню середньодобових приростів на 16,8%, але збереженість птиці при його випоюванні з водою була нижча на 6,7 %, ніж за використання етанольного екстракту прополісу. У складі комбікорму сухий прополіс не виявив позитивного впливу на показник збереженості поголів' я курчат, який був нижчим на 20%, ніж за використання етанольного екстракту прополісу, але на 6,7% вищим, ніж на контрольному раціоні. Висновки. Проведено оцінку використання прополісу у раціонах курчат бройлерів у вигляді етанольного екстракту, водного екстракту при випоюванні з водою і згодовуванні в сухому вигляді у складі комбікорму. Встановлено, що використання водного екстракту прополісу сприяє підвищенню середньодобових приростів на 16,8%, але забезпечує на 6,7% нижчу збереженість птиці, ніж при використанні етанольного екстракту прополісу.

Ключові слова: прополіс, курчата бройлери, комбікорм, раціони, біологічно активні речовини, етанольний екстракт, водний екстракт, продуктивність, збереженість.

Propolis in the diet of broiler chickens as a natural source of biologically active substance complexes

Kylymniuk O., Khimich O., Laptieyev O.

Purpose. To investigate the effect of feeding broiler chickens with propolis, in dry form as part of compound feed and in liquid form in ethanolic and aqueous extracts, on their growth intensity, feed spending and poultry stock survival; to carry out a comparative assessment of the effectiveness of different ways of using propolis in the diets of broiler chickens. Methods. Analytical methods of research, observation, comparison, analysis, zootechnical experiment were used in the research. Results. A number of studies conducted by various authors testify to the harmlessness of the water extract and water-alcohol emulsion of propolis for farm animals and poultry. Due to the significant amount of propolis biologically active substances that enter the body with food or water cause a specific effect that is manifested in strengthening the immune system, and therefore, the poultry stock survival and increased growth intensity. Our research has established that the water extract of propolis contributes to the average daily gains growth by 16.8%, but bird survival when drinking it with water was by 6.7% lower than when using the ethanol extract. As a part of compound feed, dry propolis did not have positive effect on the survival rate of chickens, which was 20% lower than with the use of propolis ethanol extract, but 6.7% higher than under the control diet. Conclusions. The use of propolis in the diets of broiler chickens in the form of ethanol extract, water extract when drinking with water and feeding in dry form as part of compound feed was evaluated. It was established that the use of aqueous extract of propolis contributes to the increase in average daily gains by 16.8%, but provides a lower survival rate of birds by 6.7% than when using the ethanolic extract of propolis.

Key words: propolis, broiler chickens, compoundfeed, rations, biologically active substances, ethanol extract, water extract, productivity, survival rate.

Постановка проблеми

Прополіс має сприятливий вплив на здоров'я, особливо антибактеріальну, протизапальну та протипухлинну дію, що робить його дуже важливим компонентом ліків або добавок для охорони здоров'я людей і тварин [1, 7, 15, 21]. З цієї причини прополіс є одним із найбільш широко використовуваних природних засобів, що додаються до кормів.

Прополіс містить близько 300 сполук, які знайдені в різних зразках прополісу [13, 16, 18, 21, 31]. Загалом прополіс складається з 50% смолистих речовин, 30% воску, 10% масел і ароматичних речовин, 5% квіткового пилку і 5% механічних домішок. Він містить активні речовини, такі, як саліцилова кислота, бензойна кислота, ефіри коричної кислоти, фенольні сполуки, флавоноїди, тритерпенові спирти, ліпідні сполуки, біоелементи та ферменти [19-30]. Було виявлено, що рослинні феноли мають антиоксидантну дію, тому додавання прополісу до харчових продуктів або кормів може їх стабілізувати [23]. У свою чергу, флавоноїди, що містяться в прополісі, є сильними антиоксидантами зі здатністю «витягувати» вільні радикали з організмів [4, 5]. Наявність вищезазначених сполук свідчить про високу біологічну активність прополісу, що робить його одним із найактивніших продуктів бджільництва.

Хімічний склад прополісу залежить від його географічного походження; як наслідок, його біологічна активність тісно пов'язана з рослинністю, яка знаходиться у місцях збору його бджолами [2, 17]. Через рослинне походження прополісу його склад є змінним і залежить від таких факторів, як види рослин, що забезпечують проміжні продукти для виробництва прополісу, або родючість ґрунту, на якому ростуть рослини, що постачають проміжні продукти [11]. Дослідження активності прополісу, проведені в різних широтах, дали суперечливі результати [6]. Тому аналізи речовин рослинного походження повинні містити інформацію про місце їх збору та склад.

У годівлі курей-несучок додавання прополісу в дозі 30 мг/л води або 5 г/кг корму підвищує несучість і товщину шкаралупи, що сприяє збільшенню маси яєць [8, 24, 27]. Встановлено, що додавання прополісу в корм для бройлерів призводить до більшого приросту ваги та вищої ефективності конверсії корму [14, 25]. Крім того, рівень смертності був нижчим у групі птахів, які отримували добавки прополісу [14]. Введення курчатам етанольного екстракту прополісу спричиняло значному збільшенню загальної білкової фракції та міофібрил у м'язах [26].

Варто ще раз підкреслити, що прополіс є альтернативою антибіотикам, оскільки додавання його до корму при вирощуванні бройлерів в умовах теплового стресу запобігає виникненню оксидативного стресу [23, 24, 27, 28]. Прополіс також підвищує імунітет - при додаванні 3 г прополісу на кг корму курей-несучок підвищувався рівень IgG та IgM у сироватці крові та збільшувалась кількість еритроцитів у периферичній крові. Додавання 20 мг екстракту прополісу на 100 г корму для курей щодня протягом 15 днів призводило до збільшення загального білка плазми, у-глобулінів, IgG та IgA [11]. Встановлено, що щоденне споживання курчатами 20 мг екстракту прополісу протягом 15 днів знижує рівень холестерину і трансаміназ (АЛТ, АСТ), а також підвищує рівень білків і амінокислот у периферичній крові [10, 26]. Одночасно припускали, що прополіс має анаболічну дію та активує імунну відповідь організму [8]. Результати дослідження показали, що прополіс може бути альтернативним дезинфікуючим засобом для інкубаційних яєць, який, порівняно з хімічним аналогом, не має негативного впливу на виводимість і продуктивність курчат перепелів [3]. Прополіс в цілому має сприятливий вплив на живий організм і може допомагати протистояти токсичності [ 29].

Мета дослідження. Провести порівняльну оцінку впливу біологічно активних речовин прополісу на організм курчат бройлерів за різних форм його використання.

Матеріали і методи

У роботі використовувались загальнонаукові та специфічні методи дослідження, а саме: експеримент, наукова гіпотеза, спостереження, аналіз, вимірювання, порівняння.

Результати дослідження і обговорення

Для проведення оцінки впливу біологічно активних речовин прополісу на продуктивність і збереженість курчат бройлерів було сформовано чотири групи добових курчат. У досліді молодняку курчат бройлерів згодовували прополіс в сухому стані у складі комбікорму і випоювали у вигляді етанольного і водного екстракту разом з водою. Оцінка продуктивності курчат бройлерів, витрати корму та їх збереженість протягом 21 доби наведено в таблиці.

Використання прополісу в кількох варіантах згодовування курчатам бройлерам може не тільки змінювати деякі концентрації окремих біологічних речовин, які надходять в їх організм, а і загальну доступність цих речовин для ферментної системи організму курчат, яка ще не повністю сформована.

Таблиця 1. Показники росту курчат бройлерів за використання прополісу

У даному випадку етанольний екстракт прополісу виявився більш продуктивним за своїм комплексним впливом на інтенсивність росту і збереженість поголів'я курчат бройлерів. За рахунок використання водного екстракту прополісу середньодобові прирости були вищі на 16,8%, але збереженість птиці на 6,7% нижча, ніж при використанні етанольного екстракту прополісу. Сухий прополіс у складі комбікорму не виявив позитивного впливу на збереженість поголів'я курчат. Порівняно з використанням етанольного екстракту прополісу збереженість була нижча на 20%, але вища на 6,7%, ніж на контрольному раціоні.

Висновки

Використання водного екстракту прополісу сприяє підвищенню середньодобових приростів на 16,8%, але забезпечує на 6,7% нижчу збереженість птиці, ніж при використанні етанольного екстракту прополісу.

бройлер прополіс корм екстракт

Список бібліографічних посилань

1. Килимнюк О.І., Хіміч О.В., Лаптєєв О.О. Прополіс як природний компонент біологічно активних комплексів речовин для тварин і птиці. Корми і кормовиробництво. 2022. № 93. С. 131 -141.

2. Alencar, S.M., T.L.C. Oldoni, M.L. Castro, I.S.R. et. al. Chemical composition and biological activity of a new type of Brazilian propolis: Red propolis. J. Ethnopharmacol. 2007. 113:278-283.

3. Aygun A., Sert D., Copur G. Effcts of propolis on eggshell microbial activity, hatchability and chick performance in Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) eggs. Poult. Sci. 2012. 91: 1018-1025.

4. Banskota A.H., Tezuka Y., Midorikawa K., Matsushige K., Kadota S. Two novel cytotoxic benzofuran derivatives from Brazilian propolis. Journal of Natural Products. 2000. 63:1277-1279.

5. Basnet P., Matsuno T., Neidlein R. Potent free radical scavenging activity of propolis isolated from Brazilian propolis. Z. Naturforsch. 1997. 52:828-833.

6. Bankova V., PopovaM., TrushevaB. Propolis volatile compounds: Chemical diversity and biological activity: A review. Chem. Cent. J. 2014. 8:2-8.

7. Burdock G.A. Review of the biological properties and toxicity of bee propolis. Food Chem Toxicol. 1998. 36:347-363.

8. Chmieleski W. Results of investigations on infestation and contamination of propolis with arthropods. J. Apic. Sci. 2005. 49:59-67.

9. Galal A., Abd El-Motaal A.M., Ahmed A.M.H., Zaki T.G. Productive performance and immune response of laying hens as affected by dietary propolis supplementation. Journal of Poultry Sci. 2008. 7:272-278.

10. Giurgea R., Coprean D., Popescu H., Polinicencu C. Effects of standardized propolis extract on the compositions of chicken muscle. Clujul Medical. 1984. 57:33-36.

11. Giurgea R., Toma V., Popescu H., Linicencu C. Effects of standardized propolis extracts on certain blood constituents in chickens. Clujul Medical. 1981. 54:151-154.

12. Janes K., Bumba V. Beitrag zur Zusammensetzung des Bienenharzes (Propolis). Pharmazie. 1974. 29:544-545.

13. K^dzia B. Sklad chemiczny i aktywnosc biologiczna propolisu pochodz^cego z roznych rejonow swiata. Borgis-Post^py Fitoterapii. 2006. 1:23-35.

14. Khojasteh Shalmany. S. andShivazadM. The Effect of Diet Propolis Supplementation on Ross Broiler Chicks Performance. International Journal of Poultry Science. 2006. 5:84-88.

15. Kujumgiev A., Tsvetkova I., Serkedjieva Y., Bankova V., Christov R et al. Antibacterial, antifungal and antiviral activity of propolis of different geographic origin. J. Ethnopharmacol. 1999. 64:235-240.

16. Olinescu R., Gidoiu T., Safta T., Popescu E. Biochemical mechanism involved in the pharmacodynamic effect of propolis. Stud. Cerret. Biochim. 1982. 25:258-264.

17. Papay V., Solteez M., Csizmadia B. Chemical and pharmacological study of propolis samples of various locations. ActaPharm Hung. 1987. 57:143.

18. Popova M.P., Bankova V.S., Bogdanov S., Tsvetkova I., Naydenski C. et al. Chemical characteristics of poplar type propolis of different geographic origin. Apidologie. 2007. 38:306-311.

19. Prytzyk E., Dantas A.P., Salomao K., Pereira A.S., Bankova V.S. et al. Flavonoids and trypanocidal activity of Bulgarian propolis. J. Ethnopharmacol. 2003. 88:189-193.

20. Salonen A., Saarnio S., Julkunen-Tiitto R Phenolic compounds of propolis from the boreal coniferous zone. J. Apic Sci. 2012. 56:13-22.

21. Sahinler N., Kaftanoglu O. Natural product propolis: Chemical composition. Nat. Prod. Res. 2005. 19:183-188.

22. Schmidt J.O. Bee products: Chemical composition and application. The Bee Products: Properties, Applications and Apitherapy. Plenum Press, New York, 1997, pp. 15-26.

23. Seven I., Aksu T., Seven P.T. The effects of propolis on biochemical parameters and activity of antioxidant enzymes in broilers exposed to lead-induced oxidative stress. J. Anim. Sci. 2010. 11:1482-1489.

24. Seven P.T., Yilmaz S., Seven I., Kelestemur G.T. The effects of propolis in animals exposed oxidative stress. Agriculture and Biological Sciences. 2012. 10:5772-34850.

25. Seven P.T., Yilmaz S., Seven I., et al. The effect of propolis on selected blood indicators and antioxidant enzyme activities in broilers under heat stress. Acta Vet. Brno. 2009. 78:75-83.

26. Seven P.T., Seven I., Yilmaz M., Simsek G. The effects of Turkish propolis on growth and carcass characteristics in broilers under heat stress. Anim. FeedSci. Technol. 2008. 146:137-148.

27. Seven P.T., Seven I., Siici S. Effects of dietary Turkish propolis as alternative to antibiotic on growth and laying performances, nutrient digestibility and egg quality in laying hens under heat stress. Revue de medicine veterinaire. 2011. 162(4):186-191.

28. Seven P.T., Seven I. The effect of dietary Turkish propolis as alternative to antibiotic on performance and digestibility in broilers exposed to heat stress. J. Appl. Anim. Res. 2008. 34:193-196.

29. Turkez H., Yousef M.I., Geyikoglu F. Propolis prevents aluminuminduced genetic and hepatic damages in rat liver. Food and Chemical Toxicology. 2010. 48:2741-2746.

30. Velikova M., Bankova V., Sorkun K. Propolis from the Mediterranean region: Chemical composition and antimicrobial activity. Z. Naturforsch. 2000. 55:790-793.

31. Wieczorek P.P., Hudz N., Yezerska O. et. al.. Chemical Variability and Pharmacological Potential of Propolis as a Source for the Development of New Pharmaceutical Products. Molecules. 2022. 27(5): 1600.

References

1. Kylymniuk O.I., Khimich O.V., Laptieiev O.O. Propol is yak pryrodnyi komponent biolohichno aktyvnykh kompleksiv rechovyn dlia tvaryn i ptytsi [Propolis as a natural component of biologically active substance complexes for animals and poultry]. Kormy i kormovyrobnytstvo [Feeds and feed production], 2022, № 93, pp. 131-141 [in Ukrainian].

2. Alencar S.M., T.L.C. Oldoni, M.L. et.al. Chemical composition and biological activity of a new type of Brazilian propolis: Red propolis. J. Ethnopharmacol, 2007, № 113, pp. 278-283.

3. Aygun A., Sert D., Copur G. Effcts of propolis on eggshell microbial activity, hatchability and chick performance in Japanese quail (Coturnix coturnix japonica) eggs. Poult. Sci., 2012, № 91, pp. 1018-1025.

4. Banskota A.H., Tezuka Y., Midorikawa K., Matsushige K., Kadota S. Two novel cytotoxic benzofuran derivatives from Brazilian propolis. Journal of Natural Products, 2000, № 63, pp.12771279.

5. Basnet P., Matsuno T., Neidlein R. Potent free radical scavenging activity of propolis isolated from Brazilian propolis. Z. Naturforsch., 1997, № 52, pp. 828-833.

6. Bankova V., Popova M., Trusheva B. Propolis volatile compounds: Chemical diversity and biological activity: A review. Chem. Cent. J., 2014, № 8, pp. 2-8.

7. Burdock G.A. Review of the biological properties and toxicity of bee propolis. Food Chem Toxicol., 1998, no. 36, pp. 347-363.

8. Chmieleski W. Results of investigations on infestation and contamination of propolis with arthropods. J. Apic. Sci., 2005, № 49, pp. 59-67.

9. Galal A., Abd El-Motaal A.M., Ahmed A.M.H., Zaki T.G. Productive performance and immune response of laying hens as affected by dietary propolis supplementation. Journal of Poultry Sci., 2008, № 7, pp. 272-278.

10. Giurgea R., Coprean D., Popescu H., Polinicencu C. Effects of standardized propolis extract on the compositions of chicken muscle. Clujul Medical., 1984, no. 57, pp. 33-36.

11. Giurgea R., Toma V., Popescu H., Linicencu C. Effects of standardized propolis extracts on certain blood constituents in chickens. Clujul Medical., 1981, № 54, pp. 151-154.

12. Janes K., Bumba V. Beitrag zur Zusammensetzung des Bienenharzes (Propolis). Pharmazie, 1974, № 29, pp. 544-545.

13. Kdzia B. Sklad chemiczny i aktywnosc biologiczna propolisu pochodzcego z roznych rejonow swiata. Borgis-Post^py Fitoterapii, 2006, № 1, pp. 23-35 [in Polish].

14. S. Khojasteh Shalmany and M. Shivazad. The Effect of Diet Propolis Supplementation on Ross Broiler Chicks Performance. International Journal of Poultry Science, 2006, № 5, pp. 84-88.

15. Kujumgiev A., Tsvetkova I., Serkedjieva Y., Bankova V., Christov R. et al. Antibacterial, antifungal and antiviral activity of propolis of different geographic origin. J. Ethnopharmacol., 1999, № 64, pp. 235-240.

16. Olinescu R., Gidoiu T., Safta T., Popescu E. Biochemical mechanism involved in the pharmacodynamic effect of propolis. Stud. Cerret. Biochim., 1982, № 25, pp. 258-264.

17. Papay V., Soltedz M., Csizmadia B. Chemical and pharmacological study of propolis samples of various locations. Acta Pharm Hung., 1987, № 57, p. 143.

18. Popova M.P., Bankova V.S., Bogdanov S., Tsvetkova I., Naydenski C. et al. Chemical characteristics of poplar type propolis of different geographic origin. Apidologie, 2007, № 38, pp. 306-311.

19. Prytzyk E., Dantas A.P., Salomao K., Pereira A.S., Bankova V.S. et al. Flavonoids and trypanocidal activity of Bulgarian propolis. J. Ethnopharmacol., 2003, № 88, pp. 189-193.

20. Salonen A., Saarnio S., Julkunen-Tiitto R. Phenolic compounds of propolis from the boreal coniferous zone. J. Apic Sci., 2012, № 56, pp. 13-22.

21. Sahinler N., Kaftanoglu O. Natural product propolis: Chemical composition. Nat. Prod. Res., 2005, № 19, pp. 183-188.

22. Schmidt J.O. Bee products: Chemical composition and application. The Bee Products: Properties, Applications and Apitherapy. Plenum Press, New York, 1997, pp. 15-26.

23. Seven I., Aksu T., Seven P.T. The effects of propolis on biochemical parameters and activity of antioxidant enzymes in broilers exposed to lead-induced oxidative stress. J. Anim. Sci., 2010, № 11, pp. 1482-1489.

24. Seven P.T., Yilmaz S., Seven I., Kelestemur G.T. The effects of propolis in animals exposed oxidative stress. Agriculture and Biological Sciences, 2012, № 10, pp. 5772-34850.

25. Seven P.T., Yilmaz S., Seven I., Cerci I.H., Azman M.A. et al. The effect of propolis on selected blood indicators and antioxidant enzyme activities in broilers under heat stress. Acta Vet. Brno, 2009, № 78, pp. 75-83.

26. Seven P.T., Seven I., Yilmaz M., Simsek G. The effects of Turkish propolis on growth and carcass characteristics in broilers under heat stress. Anim. Feed Sci. Technol., 2008, № 146, pp. 137-148.

27. Seven P.T., Seven I., Siici S. Effects of dietary Turkish propolis as alternative to antibiotic on growth and laying performances, nutrient digestibility and egg quality in laying hens under heat stress. Revue de medicine veterinaire, 2011, № 162(4), pp. 186-191.

28. Seven P.T., Seven I. The effect of dietary Turkish propolis as alternative to antibiotic on performance and digestibility in broilers exposed to heat stress. J. Appl. Anim. Res., 2008, № 34, pp. 193-196.

29. Turkez H., Yousef M.I., Geyikoglu F. Propolis prevents aluminuminduced genetic and hepatic damages in rat liver. Food and Chemical Toxicology, 2010, № 48, pp. 2741-2746.

30. Velikova M., Bankova V., Sorkun K. Propolis from the Mediterranean region: Chemical composition and antimicrobial activity. Z. Naturforsch., 2000, № 55, pp. 790-793.

31. Wieczorek P.P., Hudz N., Yezerska O., Horcinova-Sedlackova V., Shanaida M., Korytniuk O., Jasicka-Misiak I. Chemical Variability and Pharmacological Potential of Propolis as a Source for the Development of New Pharmaceutical Products. Molecules, 2022, № 27(5), pp. 1600.

Размещено на Allbest.ru