Проявление недостаточности йода и цинка у молочных коров в условиях Тульской области

Размещено на http://allbest.ru

Размещено на http://allbest.ru

ПРОЯВЛЕНИЕ НЕДОСТАТОЧНОСТИ ЙОДА И ЦИНКА У МОЛОЧНЫХ КОРОВ В УСЛОВИЯХ ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ

И.А. Никулин, И.И. Калюжный, Т.С. Орлова

Аннотация: Нарушение обмена веществ у молочных коров при силосно-концентратном типе кормления и скармливании кормов низкого качества проявляется развитием кетоза, гепатоза, эмфиземы легких, миокардиодистрофии и гипотонии преджелудков, приводит к снижению воспроизводительной способности и продуктивного долголетия. Животные не могут реализовать генетически заложенный потенциал продуктивности. Выбраковка коров из основного стада составляет более 37 %. Основными причинами выбраковки коров являются гипо- и агалактия как следствие перенесенных маститов и кетоза, а также бесплодие на фоне многократно проведенных безуспешных осеменений. Лизуха, шаткость зубов, рассасывание последних хвостовых позвонков, искривление позвоночного столба, следы переломов ребер, затруднение при подъеме и движении при содержании на нижнем пределе физиологических значений общего кальция и неорганического фосфора в крови указывают на остеодистрофию. Экзо- или эндофтальм, микседема, челка и грива, взъерошенность и курчавость волосяного покрова, аборты, рождение недоношенных, уродливых, мертворожденных, редкошерстных или «голых» телят на фоне низкого уровня белково-связанного йода (СБИ) в крови свидетельствуют о недостаточности йода в их организме (гипомикроэлементоз J). Огрубление и повышенная складчатость кожи в области головы, шеи и холки, активная кератизация на коже в области суставных поверхностей и крупа, утолщение зоны венчика и каймы копытец в виде валика, лыжеобразное разрастание и деформация копытцевого рога, увеличение и деформация суставов, снижение воспроизводительной функции и низкий уровень в крови цинка свидетельствуют о паракератозе крупного рогатого скота (недостаточность цинка).

Ключевые слова: коровы швицкой породы, клинические симптомы и показатели крови при недостаточности йода и цинка.

MANIFESTATION OF IODINE AND ZINC DEFICIENCY FOR DAIRY COWS IN THE TULA REGION

Введение

Нарушения обмена белков, углеводов, липидов, витаминов, микро- и макроэлементов в организме высокопродуктивных животных являются одним из факторов снижения эффективности отрасли животноводства. Степень клинического проявления нарушений обмена веществ у крупного рогатого скота зависит от характера и длительности дисбаланса элементов питания, дефицита или избытка отдельных питательных веществ или их комплекса, уровня молочной или мясной продуктивности животных, условий их содержания, действия техногенных факторов окружающей среды [8].

Многочисленными исследованиями доказано, что основной причиной нарушений обмена веществ и функциональных расстройств внутренних органов продуктивных животных являются дисбаланс питательных и биологически активных веществ в рационах кормления животных, скармливание корма с высоким содержанием перекисей, солей тяжелых металлов, бактериальных и микотоксинов; длительное скармливание монокормов (силоса, сенажа, жома); скученное содержание животных, отсутствие активного моциона, ультрафиолетового облучения; неудовлетворительные параметры микроклимата; стрессовые дезадаптации вследствие несоответствия резервных возможностей и резистентности организма животных технологическим и другим нагрузкам [1, 2, 5, 7- 11, 14].

Источниками микроэлементов для животных являются корма и, частично, вода. Пониженный уровень микроэлементов, в том числе цинка, меди и йода, в почвах и грунтовых водах обусловливает низкое содержание их в растениях, кормах и организме крупного рогатого скота [13, 15]. Нарушение правил заготовки и хранения кормов увеличивает риск потери минералов с соответствующим усилением выраженности дефицитного профиля кормовой базы [2, 4, 9]. Установлено, что при нарушении условий хранения корма теряют до 45 - 50 % минералов [4].

Низкое содержание микроэлементов в кормах и организме животных проявляется поражением костяка, снижением и извращением аппетита, снижением роста, развития, продуктивности, воспроизводительной способности животных. Особенно тяжело дефицит микроэлементов влияет на развивающийся плод, на жизнеспособность и последующую продуктивность новорожденного молодняка [9, 12]. Пониженное содержание йода в сыворотке крови, меди, цинка, кобальта, марганца в цельной крови указывает на дефицит их в организме и в кормах рациона [8].

Дисбаланс йода в организме животных возникает на фоне его дефицита или избытка в рационе. При недостатке в кормах йода у коров отмечают гипофункцию щитовидной железы. При этом снижается интенсивность обмена веществ, уменьшается содержание сахара, жира, белков в крови и увеличивается содержание промежуточных продуктов обмена - ацетоновых тел, пировиноградной и лимонной кислот [9]; у коров наблюдается нарушение воспроизводительной функции и быстрое снижение молочной продуктивности [3, 4]. Клиническое проявление недостаточности йода усиливается на фоне дефицита в рационе селена, цинка и меди. Йодная недостаточность проявляется развитием микседемы, появлением «курчавости», «челки», «гривы», взъерошенности волосяного покрова, наличием алопеций, повышенной сухости и складчатости кожи, особенно в области шеи, экзо- и эндофтальм [4].

Дефицит цинка в организме животных возникает в случае низкого содержания его в кормах, который усиливается на фоне избыточного содержания в рационе меди, кальция, железа, кадмия, свинца, серы. У животных наблюдают паракератоз, что характерно для средней стадии дефицита цинка; хромоту, лыжеобразное разрастание и деформацию копытцевого рога, утолщение зон каймы и венчика в виде валика, характерные для тяжелой формы дефицита цинка [4].

Цель исследования - показать клинический статус и изменения крови коров швицкой породы при гипомикроэлементозах I и Zn.

Материал и методы исследования. Работа выполнена в условиях МТФ отделения «Колос» ООО «СП «Вязово»» Ефремовского района Тульской области в период с 05.11.2018 г. по 17.05.2019 г. Объектом исследования служили половозрастные коровы (n=200) основного дойного стада швицкой породы различного физиологического состояния.

С целью оценки здоровья животных проводили диспансеризацию коров согласно общепринятой методике [6]. Было выделено 3 группы животных: новотельные - коровы с 14 дней после отела (n=3); лактирующие - коровы с 6 до 7 месяцев лактации (n=13); сухостойные - коровы за 30 - 15 дней до планируемого отела (n=4).

Диспансеризация включала в себя анализ производственных показателей отрасли скотоводства, условий кормления и содержания коров и телят, осмотр всего поголовья животных, полное клиническое исследование коров контрольных групп, лабораторное исследование проб крови, мочи и молока.

Клиническое исследование животных проводили по общепринятой в ветеринарной практике схеме [6]. При осмотре особое внимание уделялось упитанности, состоянию волосяного покрова, кожи, копытец, видимых слизистых оболочек, костяка (ребер, поперечных отростков поясничных позвонков, последних хвостовых позвонков и суставов конечностей).

Лабораторные исследования крови, мочи и молока проводили по общепринятым методикам на современном и сертифицированном оборудовании в Ефремовской межрайонной ветеринарной лаборатории и в ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт патологии, фармакологии и терапии» [8].

Результаты исследования. В ООО СП «Вязово» для кормления коров используются корма собственного производства (силос кукурузный, сенаж суданской травы, сено костровое, солома озимой пшеницы, зерноотходы) и завозные (жмых рапсовый, патока кормовая, соль поваренная, мел кормовой, лизунцы «Фелуцен»). Корма собственного производства низкого качества (3-го класса или неклассные) вследствие нарушений технологии их заготовки. Силос и сенаж темно-бурого цвета, неприятного запаха, с комьями, пораженными плесенью. Тюки сена снаружи сильно загрязнены землей, само сено местами имеет затхлый запах и желтоватосерый цвет. Сортировка этого корма проводится некачественно.

В структуре потребления кормов для лактирующих коров в стойловый период концентрированные корма составляют 38 %, силос - 21,4, сенаж - 15,8, патока - 12,5, сено - 12,3 %; для сухостойных глубокостельных коров: силос - 33,1 %, солома - 25,3, сено - 23, концентраты - 13,2, патока - 5,3 %. По энергетической питательности рацион соответствовал потребности организма дойных коров и был дефицитен на 32,6 % у сухостойных коров. Рационы не сбалансированы по основным питательным веществам. Отмечается избыток сухого вещества на 5,9 и 70,2 % соответственно в рационах дойных и сухостойных коров. В рационе лактирующих коров отмечен дефицит лизина на 46,1 %, триптофана на 46,6, крахмала на 12,9 % и избыток метионина на 18,0 %, сахара и сырого жира соответственно на 51,0 и 69,1 %. Рацион также не сбалансирован по микроэлементам и витаминам: выявлен недостаток цинка на 24,5 %, кобальта на 20,9, йода на 30,8, витамина Д на 61,6 % и избыток меди на 31,8 %, кальция на 38,9, марганца на 51,2, магния на 67,7 % и значительное превышение потребности организма животных в калии (в 3,4 раза), железе (в 7,9 раза) и витамине Е (в 2,9 раза).

Рацион сухостойных коров также не сбалансирован по основным питательным веществам: выявлен недостаток лизина и триптофана соответственно на 35,8 и 62,3 %, крахмала на 48,2 %, фосфора и меди соответственно на 45,7 и 31,2 % и избыток цинка на 10,3 %, йода на 19,0, железа на 23,6, марганца на 44,1 %, магния в 2,2 раза, калия в 3,1 раза и значительное превышение потребности организма сухостойных коров в витаминах Д и Е соответственно в 4,3 и 2,7 раза при недостатке каротина на 29,0 %.

По результатам проведенной диспансеризации наибольший удельный вес в структуре акушерско-гинекологических патологий маточного стада составляют субклинические и клинические маститы (соответственно у 64 и 22 % животных), острый послеродовый эндометрит (23,8 %), у 18,8 % животных отмечается гипофункция яичников и гипотония матки, у 12,6 % - персистентное желтое тело, у 7,4 % - кисты яичников. Задержание последа было у 8,8 % отелившихся коров. Нередки аборты (2,4 %), до 4 % телят родятся мертвыми, встречаются случаи уродств, рождения недоношенных, «голых» или «редкошерстных» телят (рис. 1).

Рис. 1. Уродливый редкошерстный теленок, родившийся мертвым в срок

У 3% коров обнаружен экзо- или эндофтальм (рис. 2, 3), у 4% коров отмечен слизистый отек межчелюстного пространства (микседема) (рис. 4 - 5).

корова кровь клинический гипомикроэлементоз минералы качество корм

Рис. 2. Экзофтальм у коровы

Рис. 3. Эндофтальм у коровы

Рис. 4. Микседема у коровы

Рис. 5. Взъерошенность и курчавость шерстного покрова у коровы

У 4 % коров обнаружена взъерошенность и курчавость шерстного покрова (рис. 5), у 6 % «чёлка» и «грива» из грубых длинных волос (рис. 6 и 7), у 41 % - паракератоз кожи в области суставов и крупа и у 29 % - в области головы, шеи и холки (рис. 8).

Рис. 6. «Челка» из длинных и грубых волос у коровы

Рис. 7. «Грива» из длинных и грубых волос у коровы

Рис. 8. Огрубение и потеря эластичности кожи в области шеи и холки у коров

У 26 % коров отмечена повышенная складчатость кожи в области шеи (рис. 9), у 11 % - утолщение зоны венчика и каймы копытца в виде валика (рис. 10), у 6,5 % - лыжеобразное разрастание и деформация копытцевого рога (рис. 11), у 4,5 % - увеличение и деформация суставов, у 6 % - искривление и следы переломов ребер и позвонков.

Рис. 9. Повышенная складчатость кожи в области шеи у коров

Рис. 10. Утолщение зоны венчика и каймы копытца в виде валика у коров

Рис. 11. Лыжеобразное разрастание и деформация копытцевого рога у коров

У 12 % коров обнаружен разной степени выраженности кифоз или лордоз (рис. 12), у 25 % - рассасывание последних хвостовых позвонков на протяжении 10 - 15 см и у 7 % - на протяжении более 15 см (рис. 13), у 3 % - затруднение при подъеме и движении, что может указывать на остеодистрофию.

Рис. 12. Лордоз у коровы

Рис. 13. Рассасывание хвостовых позвонков

При клиническом исследовании коров контрольных групп было установлено, что температура тела, частота сердечных сокращений и дыхания у исследованных животных находится в пределах физиологических параметров. У 66 % новотельных и 50 % глубокостельных коров отмечается шаткость зубов, что свидетельствует о нарушении минерального обмена. Смещение задней границы печени в умеренной степени установлено у 33 % новотельных и 8 % лактирующих коров, что указывает на развитие гепатоза. Глухость и расщепление сердечных тонов выявлено у 33 % новотельных и 8 % лактирующих коров, что свидетельствует о миокардиодистрофии и может являться результатом неполноценного кормления животных. Гипотония преджелудков установлена у 50 % сухостойных, 33 % новотельных и 15 % лакти- рующих коров (менее 6 сокращений рубца за 5 минут), что также говорит о погрешностях в их кормлении. Признаки эмфиземы легких выявлены у 66 % новотельных, 25 % сухостойных и 8 % лактирующих коров. При лабораторном исследовании мочи и молока установлена положительная проба Лестраде у 66 % новотельных и 15 % лактирующих коров, что прямо указывает на развитие кетоза в этих производственных группах. При лабораторном исследовании крови установлено, что у всех выделенных групп животных содержание общего кальция и неорганического фосфора было на нижнем пределе физиологических параметров, соответственно 2,58-2,61 ммоль/л и 1,68-11,97 ммоль/л.; отмечается низкий уровень цинка (98,4102,5 мкг%) и связанного с белком йода (1,08-2,19 мкг%).

Таким образом, результаты клинического исследования коров и лабораторного анализа крови, мочи и молока указывают на нарушение обмена веществ в их организме, развитие кетоза, гепатоза, эмфиземы легких, миокардиодистрофии и гипотонии преджелудков. Лизуха, шаткость зубов, рассасывание последних хвостовых позвонков, искривление позвоночного столба, следы переломов ребер, затруднение при подъеме и движении при содержании на нижнем пределе физиологических значений общего кальция и неорганического фосфора в крови указывают на остеодистрофию. Экзо- или экзофтальм, микседема, челка и грива, взъерошен- ность и курчавость волосяного покрова на фоне низкого уровня в крови белково-связанного йода (СБИ) свидетельствуют о недостаточности йода в их организме (гипомикроэлементозе J). Огрубление и повышенная складчатость кожи в области головы, шеи и холки, активная кератизация на коже в области суставных поверхностей и крупа, утолщение зоны венчика и каймы копытец в виде валика, лыжеобразное разрастание и деформация копытцевого рога, увеличение и деформация суставов, снижение воспроизводительной функции и низкий уровень в крови цинка, свидетельствуют о паракератозе крупного рогатого скота (недостаточности цинка).

Заключение

Скармливание молочным коровам неклассных сена кострового и сенажа суданской травы, силоса кукурузного 3-го класса, рапсового жмыха и кормового мела; содержание их на дефицитных рационах по обменной энергии, сырому и переваримому протеину, лизину, триптофану, крахмалу, цинку, кобальту, йоду, эргокальциферолу при избытке сухого вещества, сахара, кальция, магния, калия, серы, железа, меди, марганца приводит в нарушению обмена веществ, снижению воспроизводительной способности и продуктивного долголетия. Животные не могут реализовать генетически заложенный потенциал продуктивности. Нарушение обмена веществ у молочных коров при силосно- концентратном типе кормления и скармливании кормов низкого качества проявляется развитием кетоза, гепатоза, миокардиодистрофии, остеодистрофии, гиповитаминозов Е, Д с ярко выраженными признаками гипомикроэлементозов J и Zn.

Библиография

1. Горшков, Г.И. Клинико-лабораторная диагностика гипомикроэлементозов крупного рогатого скота в хозяйствах Белгородской области / Г.И. Горшков, В.В. Дронов // В книге: Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения, 2011. - С. 71.

2. Донник И.М. Экология и здоровье животных / И.М. Донник, П.Н. Смирнов // Екатеринбург: Издательско-редакционное агентство УТК, 2001. - 331 с.

3. Дронов В.В. Гипомикроэлементозы у коров /В.В. Дронов // Ветеринарный вестник. - 2006.- № 6.- С. 4-5.

4. Дронов В.В. Методическое пособие по диагностике недостаточности цинка, меди и йода в организме крупного рогатого скота / В.В. Дронов, Г.И. Горшков // п. Майский: ФГОУ ВО Белгородский ГАУ. - 2018. - 31 с.

5. Дронов В.В. Мониторинг обеспеченности микроэлементами организма крупного рогатого скота в геохимических зонах Белгородской области / В.В. Дронов, Е.Г. Яковлева, М.О. Александрова, Т.А. Ильина // В книге: Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения Материалы Международной научно-производственной конференции. 2012. - С. 43-47.

6. Клиническая диагностика внутренних болезней животных / С.П. Ковалев, А.П. Курдеко, К.Х. Мурза- гулов и др. // Учебник СПб.: Издательство «Лань», 2019. - 540 с.

7. Методические рекомендации по диагностике, профилактике и терапии гепатопатий у крупного рогатого скота / Ю.Н. Алехин, С.В. Шабунин, М.И. Рецкий и др. - Воронеж: «Скоропечатня», 2009. - 86 с.

8. Методические рекомендации по диагностике, терапии и профилактике нарушений обмена веществ у продуктивных животных / М.И. Рецкий, А.Г. Шахов, В.И. Шушлебин и др. // Воронеж: Истоки. - 2005. - 94 с.

9. Самохин В.Т. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных / В.Т. Самохин (издание 2-е дополненное) // Воронеж: Воронежский государственный университет, 2003. - 136 с.

10. Эколого-адаптационная стратегия защиты здоровья и продуктивности животных в современных условиях / отв.ред. А.Г. Шахов. - Воронежский государственный университет, 2001. - 207 с.

11. Andrea Ianni. Zinc supplementation of Friesian cows: Effect on chemical-nurtitional composition and aromatic profile of dairy products / Andrea Ianni, Denise Innosa, Camillo Martino et al. //Journal of Dairy Science Vol. 102 №.4. 2019 - p. 2918-2927

12. Effect of Selenium and Iodine Supplementation on Growth Rate and on Thyroid and Somatotropic Function in Dairy Calves at Pasture / J. J. Wichtel, A. L. Craigie, D. A. Freeman et al // Journal of Dairy Science Vol. 79, No. 10, 1996. - p. 1865-1872

13. Serum copper, zinc, and iron concentrations of Holstein dairy cows in different seasonal and physiological states / Vahid Noaman Received // Comp Clin Pathol, 2014, 23: p 1059-1062

14. Cope C.M. Effects of level and form of dietary zinc on dairy cow performance and health / C. M. Cope, A. M. Mackenzie, D. Wilde et al. // Joumal of Dairy Science Vol. 92, No. 5, 2009. - p.2128-2135

15. Ivana Davidov. Zinc Effect on Milk Somatic Cell Count in Dairy Cows / Ivana Davidov, Miodrag Radinovic, Mihajlo Erdeljan et al. //Acta Scientiat Veterinariae, 2014, 42: 1226, p. 1-5

Размещено на Allbest.ru