Использование биогенных веществ в рационах молодняка крупного рогатого скота

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Использование биогенных веществ в рационах молодняка крупного рогатого скота

О.Ю. Брюхно

С.И. Николаев

С.Ю. Агапов

Е.А. Липова

М.А. Рябова

Аннотация

Актуальность. Повышение эффективности производства животноводческой продукции зависит от качества кормов и обеспеченности животных всеми необходимыми питательными и биологически активными веществами в оптимальных для организма соотношениях. В настоящее время российскими учеными разработаны научно обоснованные нормы кормления крупного рогатого скота, учитывающие до 30 нормируемых показателей, включающих обменную энергию, основные питательные вещества, сырой и переваримый протеин, жир, ряд витаминов, а также макро- и микроэлементов. Объект. Объектом исследования является изучение влияния гранулированных минеральных комплексов в кормлении молодняка крупного рогатого скота на их продуктивность. Материалы и методы. Исследование основано на проведении научно-хозяйственного опыта на молодняке крупного рогатого скота айрширской породы в условиях АО «Агрофирма «Восток» Николаевского района Волгоградской области. Научно-хозяйственный опыт проводили в течение 125 суток. В шесть месяцев были сформированы 5 подопытных групп (одна базовая и четыре экспериментальные) по 12 голов в каждой группе. Результаты и выводы. За период опыта средний суточный прирост живой массы молодняка в контрольной группе составил 976,8 г. Изучаемый показатель в 1 экспериментальной группе составил 1148,8 г, во 2 экспериментальной - 1105,6 г, в 3 экспериментальной - 1120,8 г и в 4 экспериментальной - 1170,4 г, что выше, чем в базовой соответственно на 17,61 %, 13,19 %, 14,74 % и 19,82 %. Полученные результаты опыта позволяют развивать кормопроизводство на новом технологическом уровне исходя из конкретных условий российского сельского хозяйства и решать важнейшие проблемы сельскохозяйственных предприятий: во-первых, обеспечивать хозяйства высококачественными кормами; во-вторых, способствовать решению экологического вопроса.

Ключевые слова: молодняк крупного рогатого скота, живая масса молодняка КРС, продуктивность молодняка КРС, гранулированный минеральный комплекс, кормление КРС, суточный рацион КРС.

Abstract

O.Y. Bryukhno, S.I. Nikolaev, S. Yu. Agapov,

E.A. Lipova, M.A. Ryabova

Introduction. Increasing the efficiency of livestock production depends on the quality of feed and the provision of animals with all necessary nutrients and biologically active substances in optimal ratios for the body. Currently, Russian scientists have developed scientifically-based feeding standards for cattle, taking into account up to 30 normalized indicators, including metabolic energy, basic nutrients, raw and digestible protein, fat, a number of vitamins, as well as macro - and microelements. Object. The object of the study is to study the effect of granular mineral complexes in the feeding of young cattle on their productivity. Materials and methods. The research is based on carrying out scientific and economic experience on young cattle of Ayrshire breed at the conditions of Joint Stock Company «Agro-firma «Vostok» of the Nikolayevsky district of the Volgograd region. The scientific and economic experiment was carried out for 125 days. At six months, 5 experimental groups of experimental animals were formed (one control and four experimental) with 12 heads in each group. Results and conclusions. During the experiment period, the average daily increase in live weight of young animals in the control group was 976.8 g. The studied indicator in the 1st experimental group was 1148.8 g, in the 2nd experimental group - 1105.6 g, in the 3rd experimental - 1120.8 g and in the 4th experimental - 1170.4 g, which is higher than in the control, respectively, by 17.61 %, 13.19 %, 14.74 % and 19.82 %. The obtained results of the experience allow us to develop feed production at a new technological level based on the specific conditions of Russian agriculture and solve the most important problems of agricultural enterprises: firstly, to provide farms with high-quality feed; secondly, to contribute to the solution of the environmental issue.

Keywords: young cattle, live weight, productivity, dynamics, granular mineral complex, feeding, daily diet.

Основная часть

На сегодняшний день важнейшей задачей скотоводства страны является получение быстрорастущих животных с хорошо развитой конституцией, устойчивых к заболеваниям и [5, 7]. Высокопродуктивную взрослую особь возможно только получить, если с самого рождения четко контролировать качество кормовой базы и сам процесс полноценного кормления молодняка. Для улучшения организации производственных процессов выращивания животных необходимо сочетать биологические особенности индивидуального развития животных с современными технологическими системами [11].

Включение в суточный рацион животных различных кормовых добавок и минеральных комплексов позволяет обеспечить животных всех видов полноценным кормлением, которое в настоящее время значительно отстает от потребностей животноводства [1, 11].

Одним из путей повышения продуктивности и резистентности животных является применение минеральных веществ, являющихся катализаторами метаболизма.

Многими учеными было доказано, что минеральные вещества в организме животного играют важную роль [10]. Неоднократно была установлена их значительная роль в процессах кроветворения, размножения, тканевого дыхания, функций нервной и эндокринной систем, а следовательно, в процессах укрепления естественных защитных сил организма животных [2, 3]. Они входят в состав тканей тела и сложных органических соединений, участвуют в обмене веществ. В теле животного присутствует большое количество минеральных элементов, не синтезирующихся в тканях, поэтому их пополнение происходит с кормами и водой.

Минерально-витаминные комплексы для сельскохозяйственных животных решают и предотвращают проблемы с минеральными и витаминными обменами, что является неотъемлемой частью работы в современных условиях [4, 8]. Важной особенностью данных комплексов является возможность использования сепаратного подхода в кормлении, что является до сих пор нестандартным в России [6, 9]. Также гранулированная форма позволяет осуществлять любые виды ввода в рационы кормления: от индивидуального, свободного вплоть до прямого в миксеры, с гарантией гомогенного распределения и доступности всем животным в группах; специальная формула гарантирует сохранность в течение всего срока годности гранулированного комплекса. Поэтому изучение влияния использования гранулированных минеральных комплексов на основе минерального сырья в рационах крупного рогатого скота является актуальным.

Цель исследования - изучить эффективность скармливания гранулированных минеральных комплексов на основе минерального сырья молодняку крупного рогатого скота.

Объект исследования. Для изучения эффективности использования гранулированных минеральных комплексов на основе минерального сырья в кормлении молодняка крупного рогатого скота был проведен научно-хозяйственный опыт на молодняке крупного рогатого скота айрширской породы в условиях АО «Агрофирма «Восток» Николаевского района Волгоградской области. Научно-хозяйственный опыт проводили в течение 125 суток. В шесть месяцев были сформированы 5 подопытных групп (одна базовая и четыре экспериментальные) по 12 голов в каждой группе.

Материалы и методы. В группы животные были подобраны по методу параналогов, где учитывались их возраст, живая масса, состояние здоровья, развитие. Содержание животных в период опыта было беспривязным в групповых станках с трехкратным кормлением и поением из автопоилок.

Для опыта, продолжавшегося с декабря 2018 г. по апрель 2019 г., все животные исследуемых групп получали хозяйственный рацион, используемый на предприятии. Суточный рацион был следующим: сено люцерновое - 1,3-1,5 кг, сенаж злаковобобовый - 2,5-5,0 кг, силос - 5-9 кг, пшеница - 1,5-2,5 кг, комбикорм - 1,5-2,5 кг.

Содержание питательных и минеральных веществ в рационе отвечало нормам кормления молодняка крупного рогатого скота в возрасте от 6 до 9 месяцев.

В рационы животных экспериментальных групп дополнительно вводили минеральные комплексы согласно схеме опыта. Схема опыта представлена в таблице 1.

Таблица 1. Схема опыта

В рецептуру комплекса на основе минерального сырья входили мочевина, моно - аммонийфосфат, мел химический, брусит, натрий хлористый (таблица 2).

Таблица 2. Рецепт гранулированных минеральных комплексов основе минерального сырья

Так, животным 1 экспериментальной группы скармливали минеральный комплекс в количестве 50 г. на голову в сутки по рецептуре 1 вариант 1, молодняку 2 экспериментальной группы мы добавляли минеральный комплекс в количестве 75 г. на голову в сутки по рецептуре 3 вариант 1. Молодняк 3 экспериментальной группы получал минеральный комплекс в количестве 62,5 г на голову вариант 2 рецепт 2, их аналоги из 4 экспериментальной группы в сутки получали в рацион 75 г. минерального комплекса из варианта 2 рецепт 3 на голову.

Результаты и обсуждение. Живая масса является важным показателем роста и развития животных и одним из основных показателей их продуктивности. Изменение живой массы оценивали путем индивидуального взвешивания каждого животного. Вместе с этим рассчитывали общий и среднесуточный приросты.

Динамика живой массы молодняка айширской породы на фоне применения минеральных комплексов свидетельствует о ростостимулирующем эффекте испытуемых добавок. Результаты взвешиваний молодняка крупного рогатого скота представлены в таблице 3.

Таблица 3. Живая масса, абсолютный и среднесуточный приросты подопытных животных

В начале опыта живая масса подопытного молодняка была практически одинаковой и находилась в пределах от 179,2 кг до 180,8 кг.

Следует отметить, что при дополнительном введении в хозяйственный рацион минерального комплекса на основе минерального сырья было отмечено повышение живой массы молодняка крупного рогатого скота по сравнению со сверстниками из базовой группы.

Так, живая масса у животных базовой группы в конце опыта составила 301,3 кг, а у молодняка крупного рогатого скота 1 экспериментальной группы - на 22,2 кг больше. Животные во 2 экспериментальной группе весили 317,7 кг, что больше, чем в базовой, на 16,4 кг. Молодняк 3 экспериментальной группы в конце опытного периода имел живую массу выше, чем в базовой, на 18,1 кг. В 4 экспериментальной группе подопытные животные имели живую массу на уровне 327,1 кг, что выше, чем в базовой на 25,8 кг.

Одними из важных зоотехнических показателей, характеризующих темпы роста молодняка, являются среднесуточный и абсолютный приросты живой массы. Расчет данных показателей необходим для контроля за развитием молодняка. Общий прирост живой массы животных в 1 экспериментальной группе был выше, чем в базовой, на 21,5 кг, во 2 экспериментальной - на 16,1 кг, 3 экспериментальной - на 18,0 кг и 4 экспериментальной - на 24,8 кг. В базовой группе молодняка крупного рогатого скота данный показатель составил 122,1 кг.

Рисунок 1. Среднесуточный прирост живой массы подопытных животных, г

Figure 1. Average daily increase in live weight of experimental animals, g

животноводческий корм питательный

Среднесуточный прирост живой массы молодняка в конце опыта в базовой группе составил 976,8 г, что ниже, чем у животных экспериментальных групп, на 17,61 %, 13,19 %, 14,74 % и 19,82 % соответственно (рисунок 1).

Таким образом, дополнительное введение комплексов на основе минерального сырья в состав рациона для молодняка крупного рогатого скота способствовало увеличению живой массы, что подтверждено показателями общего и среднесуточного приростов. Следует отметить, что наибольшая напряженность роста была отмечена у животных 4 экспериментальной группы, где дополнительно вводили минеральный комплекс (вариант 2 рецепт 3) и 2 экспериментальной группы, которые получали дополнительно к основному рациону гранулированный минеральный комплекс (вариант 1 рецепт 3).

Результаты гематологических исследований свидетельствуют о том, что величина морфологических показателей крови у исследуемых животных находилась в пределах средних значений физиологической нормы, что свидетельствует о нормально протекающих обменных процессах в организме исследуемых животных. Данные исследований крови подопытных животных по морфологическим и биохимическим показателям представлены в таблицах 4 и 5.

Таблица 4. Морфологические показатели крови молодняка крупного рогатого скота (М±т)

В результате исследования морфологического состава крови молодняка крупного рогатого скота нами было отмечено положительное влияние включения в состав рациона комплексов на основе минерального сырья.

В сыворотке крови молодняка экспериментальных групп эритроцитов было больше на 0,53-5,74 % по сравнению с кровью аналогов базовой группы. В крови животных экспериментальных групп отмечалось небольшое снижение лейкоцитов на 2,14-3,68 %, по сравнению с животными базовой группой. Предположительно пониженное содержание лейкоцитов в крови молодняка экспериментальных групп являлось следствием влияния скармливания комплексов на основе минерального сырья.

Содержание гемоглобина в крови молодняка 1, 2, 3 и 4 экспериментальных групп было выше, чем в базовой, соответственно, на 2,8 г/л, 0,4 г/л, 1,6 г/л, 3,3 г/л. В базовой группе животных данный показатель составил 99,8 г/л.

Далее нами проводились исследования по биохимическим показателям крови молодняка.

Таблица 5. Гематологические показатели крови молодняка крупного рогатого скота (М±т)

В крови животных базовой группы содержание общего белка составило 72,01 г./л. У аналогов экспериментальных группах этот показатель выше, чем у животных базовой группы, на 4,79 %, 1,67 %, 2,47 % и 8,97 % соответственно. Данныепообщемубелкупредставленынарисунке 2.

Рисунок 2. Содержание общего белка в крови исследуемых животных, г/л

Содержание альбумина в крови животных базовой группы составило 32,91 г./л, 1 экспериментальной - 36,25 г./л, 2 экспериментальной 34,97 г./л, 3 экспериментальной - 34,17 г./л и 4 экспериментальной - 38,51 г./л, что было выше, чем в базовой, на 3,34 г./л, 2,06 г./л, 1,26 г./л, 5,6 г/л. По содержанию глобулина в крови подопытных животных наблюдалась аналогичная закономерность.

Данные, полученные в ходе исследований, свидетельствуют о том, что включение биогенных веществ в состав рациона животных экспериментальных групп способствовало повышению содержания общего белка и его фракций в крови, что подтверждается повышением показателей среднесуточных приростов живой массы.

В крови подопытных животных мочевина находится в пределах 5,1-5,2 ммоль/л, что указывает на стабильность баланса белка в обменных процессах подопытных животных. Концентрация глюкозы в крови подопытных животных соответствует уровню физиологической нормы для молодняка этого возраста и варьирует в следующих пределах: в базовой группе содержится 2,75 ммоль/л; в 1 экспериментальной группе - 2,82 ммоль/л; во 2 экспериментальной группе - 2,76 ммоль/л; в 3 экспериментальной группе - 2,80 ммоль/л и в 4 экспериментальной группе - 2,94 ммоль/л, соответственно.

Известно, что кальций в организме животных участвует во многих биохимических процессах, поэтому так важно знать его содержание в крови. Содержание кальция в крови животных базовой группы составило 3,21 ммоль/л. Данный показатель у животных всех исследуемых групп был в пределах от 3,25 ммоль/л до 3,41 ммоль/л. В экспериментальных группах животных кальция в крови было выше, чем у животных базовой группы, на 1,2-6,2 %.

Концентрация фосфора в крови у молодняка базовой группы находилась на уровне 1,71 ммоль/л, а у их аналогов экспериментальных групп в пределах от 1,72 до 1,86 ммоль/л. В относительном выражении разница между животными базовой группы и 4 экспериментальной группой составила 8,7 %. По фосфору превышение над базовой группой в 1 экспериментальной группе достигло 5,8 %, а в 3 - экспериментальной группе - 4,0 %.

Динамика клинических показателей объективно характеризует физиологические процессы, протекающие в организме, что позволяет оценить возникновение патологий. Данные показатели молодняка крупного рогатого скота представлены в таблице 5.

Таблица 5. Клинико-физиологические показатели молодняка крупного рогатого скота

Данные исследований свидетельствуют, что клинико-физиологические показатели у животных исследуемых групп были в пределах нормы, соответствующей состоянию здорового животного.

Температура тела у животных базовой и экспериментальных групп была в среднем 38,5 °С, частота пульса животных в пределах 54,3-56,1 ударов в минуту. Число дыхательных движений у подопытных животных не превышало 24 в минуту. Сокращение рубца у животных базовой и 2 экспериментальной групп было 2,8 движения в две минуты, у животных 1 экспериментальных группы на 0,3 движения меньше. У животных 4 экспериментальной группы было 3,0 движения, что выше, чем в остальных группах.

В ходе исследований было определено, что среднесуточный прирост живой массы молодняка айрширской породы в базовой группе составил 976,8 г. Изучаемый показатель в 1 экспериментальной группе составил 1148,8 г, во 2 экспериментальной - 1105,6 г, в 3 экспериментальной - 1120,8 г и в 4_экспериментальной - 1170,4 г, что выше, чем у животных базовой группы, в 1 экспериментальной группе на 17,61 %, во 2 экспериментальной группе на 13,19 %, в 3 экспериментальной группе на 14,74 %, и в 4 экспериментальной группе на 19,82 %.

По итогам проведенного исследования нами было выявлено, что скармливание животным биогенных веществ в рационах оказывает положительное влияние как на состав крови и физиологическое состояние, так и на повышение интенсивности их роста.

Библиографический список

1. Адаптивные технологии кормления лактирующих коров / Е.А. Липова, С.В. Чехранова, С.Ю. Агапов, П.А. Шевченко // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета 2019. № 1. С. 112-114.

2. Казанцева Л.В. Эффективность использования минеральных добавок в кормлении лактирующих коров на Южном Урале // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2017. № 9. С. 71-77.

3. Макаева А.М., Сизова Е.А., Атландерова К.Н. Переваримость кормов и обмен веществ молодняка крупного рогатого скота при введении в рацион минеральных комплексов // Животноводство и кормопроизводство. 2019. Т. 102. № 4. С. 174-185.

4. Мусаев Ф.А., Торжков Н.И., Майорова Ж.С. Кормовые добавки с биологически активными свойствами в кормлении скота // Фундаментальные исследования. 2015. № 2 (23). С. 33-38.

5. Николаенко Е.И., Лукина Д.В., Глебова И.В. Особенности кормления телят в моло - зивный период // Наука и общество в условиях глобализации. 2019. № 1 (6). С. 30-33.

6. Стенькин Н.И. Мясная продуктивность бычков при разных источниках компенсации дефицита протеина в рационах // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. 2016. № 13 (1). С. 176-182.

7. Формирование качественных показателей говядины при использовании в рационах молодняка новых кормовых добавок в органической форме / И.Ф. Горлов, А.В. Ранделин, М.И. Сложенкина, С.Н. Шлыков, А.В. Яковенко, О.А. Суторма // Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2016. № 3. С. 70-72.

8. Эффективность использования разных технологий содержания при выращивании бычков на мясо / А.В. Ранделин, А.А. Кайдулина, В.В. Ранделина, О.А. Княжеченко, Д.А. Ранделин, Т.Н. Бармина // Аграрно-пищевые инновации. 2018. № 4 (4). С. 32-36.

9. Effects of supplementation of active dried yeast and malate during sub-acute ruminal acidosis on rumen fermentation, microbial population, selected blood metabolites, and milk production in dairy cows / M. Malekkhahia, A.M. Tahmasbia, A.A. Naseriana, M. Danesh-Mesgaran, J.L. Kleen, O.A. Zahal, M.H. Ghaffari // Animal Feed Science and Technology. 2016. № 213. P. 29-43.

10. Golubenko T., Razanova O. Optimizing the use of protein in the young cattle body // Stiinta Agricola. 2022. S. l. № 1. P. 143-152.

11. Kuzmina I. Yu., Ignatovich L.S. Enriching the diets of young cattle with a natural biologically active feed additive // Agricultural science Euro-North-East. 2021. № 22 (1). P. 94-103.

Размещено на Allbest.ru