Содержание и разведение сельскохозяйственных животных

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«ВИТЕБСКАЯ ОРДЕНА «ЗНАК ПОЧЕТА» ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ»

БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

Специальность 1 74 03 01 - «Зоотехния»

Отчет по практике

Содержание и разведение сельскохозяйственных животных

Витебск 2020 г.

Содержание

Введение

Раздел 1. Общие сведения о хозяйстве и характеристика его деятельности

Раздел 2. Разведение сельскохозяйственных животных и племенное дело

Раздел 3. Кормление сельскохозяйственных животных

Раздел 4.Зоогигиена с основами проектирования животноводческих ферм

Раздел 5. Акушерство и репродукция сельскохозяйственных животных

Раздел 6. Охрана труда

Раздел 7. Механизация животноводства с основами энергосбережения

Раздел 8. Организация сельскохозяйственного производства

Раздел 9. Экономика сельского хозяйства

Раздел 10. Бухгалтерский учет

Раздел 11. Маркетинг с основами логистики

Выводы и предложения

Список используемой литературы

Введение

Животноводство занимает важное место в структуре сельского хозяйства РБ. Оно обеспечивает население высокоценными продуктами питания (мясо, молоко, животные жиры, яйца, мед и другие), а промышленность - сырьём (шерсть, кожа, меха, овчина). В настоящее время в нашей стране скотоводство является ведущей отраслью животноводства. Повышение рентабельности сельскохозяйственной отрасли - наиболее важная задача, стоящая сегодня перед нашими сельскохозяйственными предприятиями.

Важнейшей на сегодняшний день задачей для производителей является рост эффективности производства, снижение себестоимости продукции и повышение ее конкурентоспособности. Для ее решения необходимо широко использовать нормативный метод планирования затрат, основанный на расчете нормативов труда и материально-денежных средств по технологическим процессам и статьям затрат на гектар посева каждой культуры, на голову скота и единицу продукции в натуральном и стоимостном выражении.

Увеличить производства молока в республики возможно лишь на базе ускоренного перевода молочного скотоводства на интенсивный путь развития и широкого внедрения интенсивных технологий.

Поэтому важным вопросом интенсификации животноводства является совершенствование селекционно-племенной работы. Разработана республиканская программа по улучшению организации и повышению эффективности племенного дела, усилению работ по совершенствованию породных и продуктивных качеств скота, по организационно-хозяйственному укреплению сети племенных хозяйств.

Немаловажным является состояние кормовой базы, для получения качественной продукции животноводства в нужном количестве. Витебская область, является наиболее отстающей по состоянию кормовой базы, во многом влияют климатические условия и отсутствие достаточного снабжения денежных средств.

На нынешнем этапе крайне важно осуществлять техническое перевооружение и реконструкцию животноводческих ферм и комплексов, а также обновления парка машинами качественного нового поколения, которые должны обеспечить существенный рост производительности труда, экономию топлива и энергии, создать в полеводстве оптимальные условия для возделывания сельскохозяйственных культур, а в животноводстве - для выращивания и обслуживания высокопродуктивного скота.

Раздел 1. Общие сведения о хозяйстве и характеристика его деятельность

Таблица 1 - Основные производственно-экономические показатели КУПСХП «Городец» Шарковщинского района Витебской области

Показатели	Ед. изм.	Годы	2019 в % к 2017 г.
		2017	2018	2019
Площадь земельных угодий	га	7959	8430	8760	109,2
в том числе сельскохозяйственных угодий	га	7045	7320	7640	107,8
из них пашни	га	3869	4473	5147	133,0
Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота	голов	6145	6389	6808	110,8
в том числе коров	голов	1800	1824	1869	103,8
Среднегодовой удой молока от коровы	кг	5976	6379	6784	109,5
Среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота	г	627	521	371	59,2
Расход кормов на 1 корову в год	ц корм.ед.	51,8	66,4	61,7	119,1
Выход телят на 100 коров и нетелей	голов	90	87	77	85,6
Производство на 100 га сельскохозяйственных угодий: молока	ц	2256,6	1896,0	1590,1	70,5
прироста живой массы крупного рогатого скота	ц	184,8	134,0	92,0	49,8
Затраты труда на 1 ц: молока	чел.-ч.	1,14	0,78	0,89	78,1
прироста живой массы молодняка крупного рогатого скота	чел.-ч.	7,31	5,79	7,26	99,3
Произведено валовой продукции, всего	тыс. руб.	13557	14456	15745	114,3
Уровень рентабельности по хозяйству	%	7,8	2,1	3,4	4,4.

Вывод

Из таблицы 1 видно что среднегодовое поголовье скота выросло на 10,8% в том числе коров на 3,8% соответственно этому увеличился среднесуточный надой молока на 9,5%.Произошел и подъём валовой продукции на на 14,3 %. Уровень рентабельности вырос за 3 года на 7,5%.

Таблица 2 - Расход кормов на производство продукции животноводства

Показатели	Годы	2019 в % к 2017
	2017	2018	2019
Израсходовано кормов всего, ц к ед	14530	15738	15937	105,3
в т.ч. концентратов, ц корм.ед.	3188	3281	3760	117,9
Расход кормов на 1 ц продукции, ц корм.ед.	3121	3171	3241	100,6
на молоко
в т.ч. концентратов	283	324	357	110,2
на прирост	11246	11798	11537	94,9
в т.ч. концентратов	2506	2735	3086	112,8

Вывод. На производство одного центнера молока в 2019 затрачивается 3241 кормовые единицы, а на прирост 11537к.ед., что не превышает нормативные показатели. Из них на долю концентратов пришлось 30% от всего израсходованных кормов. При производстве молока используется 31 % концентратов.

Таблица 3 - Динамика себестоимости продукции скотоводства

Показатели	Годы	2019 в % к 2017
	2017	2018	2019
Себестоимость 1 ц продукции тыс. руб.: молока	349	403	433	118,6
Себестоимость 1 ц продукции, прироста живой массы молодняка	2871	2593	3518	115,95

Вывод. Себестоимость молока выросла за последние три года на 82 тыс.руб. и составила 433 тыс.руб. , соответственно выросла и себестоимость 1 ц прироста живой массы на 641 тыс.руб. и составила 3518 тыс.руб.

Таблица 4 - Структура себестоимости молока и прироста живой массы молодняка крупного рогатого скота в 2019 году.

Затраты	Структура себестоимости
	молока	прироста живой массы
	Млн..руб.	%	Млн.руб.	%
Затраты всего	3852	100	5146	100
В том числе: оплата труда	362	14,1	422	10,2
Корма	2074	58,0	2736	55,2
затраты на содержание основных средств	215	6,2	486	12,3
работы и услуги	205	5,7	384	9,0
Стоимость энергоресурсов	32	1,2	70	1,9
Стоимость нефтепродуктов	60	2,7	269	5,4
прочие прямые затраты	269	9,1	226	4,0
затраты по организации производства и управлению	65	3,0	73	2,0

Вывод. При анализе структуры себестоимости молока наибольший процент занимает оплата труда и расходы на корма 14,1 % и 58 % соответственно. При анализе структуры себестоимости прироста живой массы наибольший процент занимает затраты на содержание основных средств и расходы на корма 12,3 % и 55,2 % соответственно. При снижении затрат на корма снизится и себестоимость продукции.

Таблица 5 - Рентабельность производства продукции скотоводства в 2019 году

Товарная продукция	Выручено от реализации продукции, млн. руб.	Себестоимость реализованной продукции, млн.руб.	Прибыль (+),убыток (-), млн.руб.	Уровень рентабельности (убыточности), %
Молоко	3489	2762	817	29,44
Крупный рогатый скот (в живой массе), проданный на мясо	839	1331	-486	-36,51
Крупный рогатый скот (в живой массе), проданный на племя	231	265	37	14,33
Итого по скотоводству	4559	4358	368	7,26

Вывод. Уровень рентабельности молока составил в 2019 г 29,44% , за счет полученной прибили в размере 817 млн. руб. Убыточность крупно рогатого скота проданное на мясо составило 36,51% из а низкой выручки от реализации продукции и высокой себестоимости. Получена прибыль от продажи крупно рогатого скота на племя 37 млн. руб. соответственно уровень рентабельности составил 14,33%.

Таблица 6 - Результаты финансовой деятельности КУПСХП «Городец», тыс. руб.

Показатели	Годы	2019 в % к 2017
	2017	2018	2019
Получено выручки - всего	6611	6623	67986	102,4
в т.ч. от реализации продукции животноводства	3527	4134	4669	112,9
из них от реализации молока	2674	3410	3579	105,0
от реализации мяса	745	680	845	124,3
от реализации другой продукции животноводства	108	44	245	556,8
в т.ч. от реализации продукции растениеводства	1178	1822	1332	73,1
из них от реализации зерна	445	495	462	93,3
от реализации другой продукции растениеводства	733	1327	870	65,6
Другие поступления	-	-	-	-
Полная себестоимость проданной продукции	5792	6645	6960	105,9
Финансовый результат (прибыль «+», убыток «-»)	625	951	525	55,2
Рентабельность реализованной продукции, %	7,8	2,1	3,4	4,4п.п.

Вывод. Выручка от реализации продукции составила 6786 млн.руб., что на 2,4% больше чем в 2017г. Себестоимости проданной продукции возросла на 5,9%. Соответственно рентабельность продукции снизилась 4,4 п.п. за 3 года. Приобретенные навыки: изучил основные показатели, характеризующие хозяйства.

Раздел 2. Разведение сельскохозяйственных животных и племенное дело

Продуктивные качества молочных коров формируются под влиянием как наследственности, так и внешней среды. Среди факторов внешней среды ведущее значение имеют условия выращивания животных.

Оценка и отбор животных по качеству потомства. Этим зоотехническим методом определяют племенную ценность животного по развитию хозяйственно полезных, морфологических и физиологических свойств его приплода. Оценка по потомству особенно важна для определения качества производителей, которые дают потомков значительно больше, чем матки (при искусственном осеменении). Однако при широком применении метода трансплантации эмбрионов резко возрастает и значение доноров -- коров-рекордисток.

Цель оценки по качеству потомства заключается в выявлении лучших в племенном отношении производителей, способных при спаривании со специально подобранными самками давать потомство желательного качества.

По качеству потомства оценивают и отбирают как производителей, так и маток. При определении наследования генетико-статистическим методом принимают за исходное, что вся совокупность качеств животного в среднем наследуется в равной мере от отца и матери. Однако степень влияния отца и матери на формирование качественных особенностей каждого животного может быть самой различной, и чем это влияние больше, тем выше племенные достоинства родителя. Следовательно, оценка по качеству потомства определяется племенной ценностью отца и матери.

В связи с тем, что производителей по сравнению с матками отбирают строже, они чаще оказываются лучшими в племенном отношении и больше влияют на качество приплода. Кроме того, каждый производитель дает ежегодно несравненно большее число потомков, чем матка. Оценка производителей по качеству потомства приобретает важное значение, поскольку основной метод оплодотворения животных -- искусственное осеменение. Оценка животных по качеству потомства дает возможность выявить лучших в племенном отношении производителей, то есть таких, которые при подборе к ним определенных маток способны давать высококачественное потомство, лучшее, чем потомство других производителей, находящихся в том же стаде. Таких производителей называют -- улучшателями. Но не менее важно своевременно выявить и выбраковать производителей, которые дают потомство хуже других и хуже, чем были матери этого потомства.

Таких производителей называют -- ухудшателями, а производителей, потомство которых не хуже и не лучше тех животных, с которыми их сравнивают - нейтральными.

При подборе, так же как и при отборе, обращают внимание на основные качества животных. В молочном скотоводстве -- на величину удоя, содержание жира и белка в молоке; в мясном -- на скороспелость, телосложение и живой вес. При подборе животных друг к другу учитывают их родословные, в которых указаны основные показатели продуктивности предков. Кроме того, исходят также из опыта других хозяйств по благоприятному сочетанию отдельных линий в породе.

Были изучены следующие документы связанные с племенном делом:

Акт на выбытие животных. Составляется в случае убоя, прирезки и падежа животных. В нем указывается кличка и номер животного, пол, возраст, упитанность, живая масса, причина выбытия, диагноз, фамилия, имя, отчество работника, за которым закреплено животное. В акте на выбытие отмечается также какая получена продукция (мясо, сбой, шкура и т. д.), в каком количестве и как она должна быть использована. Продукция забоя сдается на склад предприятия. Документ составляется в день выбытия животного, подписывается зоотехником, ветеринаром, бригадиром и рабочим, за которым закреплено животное и в 3-дневный срок утверждается руководителем предприятия.

Акт на оприходование приплода. Составляется ежедневно, в нем указывается кличка матери и отца, масса и количество приплода, присвоенный индивидуальный номер. Заполненный акт подписывается зоотехником, бригадиром и прикладывается к отчету о движении поголовья на ферме за месяц.

Акт на перевод животного из группы в группу. Форма предназначена для учета перевода телят из одной группы в другую (включая и перевод животных в основное стадо). Акт составляет зоотехник, зав. фермой или бригадир в день перевода животных из одной учетной группы в другую и в 3-х дневный срок утверждается руководителем хозяйства.

Ведомость взвешивания животных. Ведомость применяется для определения фактической живой массы животных. Составляет ее зоотехник или зав. фермой, бригадир. Общие итоги о массе животного на дату взвешивания записывают в книгу учета движения скота, а также используют для составления расчета определения прироста. Ведомости взвешивания, обобщенные в расчете определения прироста, представляются в бухгалтерию одновременно с отчетом о движении скота на ферме.

Отчет о движении поголовья крупного рогатого скота (оборот стада). Под оборотом стада понимают перемещение (приход, расход и т.д.) скота в течение определенного отрезка времени.

Отчет о движении скота составляют по установленной форме ежемесячно на основании документов первичного учета. В нем указывают отдельно по каждой возрастной группе поголовье скота и его живую массу на начало отчетного месяца, движение поголовья (число голов и живую массу), остаток его на конец месяца и живую массу животных. В приходной части отчета записывают полученный приплод, поступление скота из других ферм, а также количество закупленных животных и их живую массу.

Племенные карточки

В племенных карточках представлена родословная на данное животное. Родословная - это записанные в определенной системе сведения о происхождении животного. На основании родословной изучают племенные продуктивные качества всех предков, устойчивость наследственной передачи племенных и продуктивных качеств животных одного поколения животным другого поколения. В этой связи важно знать, насколько устойчиво передают предки свои ценные свойства потомкам. В карточку племенной коровы заносят контрольные данные продуктивности по месяцам (на основании контрольных удоев), продуктивность коровы за лактацию (средний процент жира, кг молочного жира, % белка), комплексная оценка коровы, сумма балов (живая масса, молочная продуктивность, экстерьер, генотип) и выставляется комплексный класс, воспроизводительная способность (дата плодотворного осеменения, дата запуска, дата отела, число сухостойных дней, сервис-период), приплод (пол, инвентарный номер, назначение). Племенные карточки заполняет зоотехник-селекционер на основании первичного зоотехнического и племенного учета.

В карточку племенного быка заносятся данные развития животного (живая масса при рождении, в 6, 10, 12, 18 месяцев, живая масса к началу использования в возрасте 2, 3, 4, 5 лет) экстерьерные данные (промеры животного (см), в возрасте 12, 18 месяцев, 2, 3, 4, 5 лет), оценка по потомству, воспроизводительная способность (получение спермы, мл, осеменено маток, гол., из них плодотворно от1 -го осеменения, голов, %, получено приплода всего, в т.ч. бычков, телочек), комплексная оценка быка, оценка по экстерьеру и конституции.

Приобретенные навыки: изучил племенное дело в хозяйстве, изучил специальные документы.

Раздел 3. Кормление сельскохозяйственных животных

Кормление животных - один из важнейших факторов внешней среды, оказывающий существенное влияние на их здоровье, продуктивность и качество продукции.

В КУПСХП «Городец» для кормления животных заготавливают следующие виды кормов: сено, силос, сенаж, солому.

Силос в хозяйстве приготавливают из таких растений как кукуруза, отава злаковых трав, викоовсяной смеси. При оценке качества силоса учитывают запах, высоту, РН, соотношение кислот, содержанию каротина.

Сено приготавливают из однолетних и многолетних луговых и посевных трав. Влажность сена 16 - 17%. Качество сена можно оценивать химическим и органолептическим анализом. В хозяйстве оценивают как органолептическим, так и химическим способами. При химическом анализе определяется качество сена по его химическому составу, количеству перевариваемого протеина, питательным веществам. При органолептическом анализе оценивают качество сена по цвету, запаху и ботаническому составу.

Солома - это грубый корм, получаемый из злаковых и бобовых культур, после обмолота зерна. Для кормления КРС используют овсяную и ячменную солому. Также в хозяйстве заготавливают и сенаж. Это корм который получают из провяленных до влажности 45 - 55% трав, которые убирают в разные фазы вегетации. РН сенажа составляет 4,4 - 4,6.

В качестве минеральной подкормки животные получают поваренную соль и кормовые дикальция фосфаты. Поваренную соль жвачным животным дают в виде лизунца. Телятам лизунцы и измельченный мел ставят в деревянных кормушках. Кормовые фосфаты скармливают при дефиците фосфора и кальция в рационе животных.

В КУПСХП «Городец» используют следующие рационы кормления для животных:

Схема кормления телят до 6-месячного возраста в стойловый период(на голову в сутки).

Возраст	Молоко цельное (кг)	Концентраты, кг	Сенаж (кг)	Сено (кг)	Соль (г)	Премикс (г)
мес.	Декада		КР-1	КР-2,3
1-й	1-я	5	0,1
	2-я	6	0,2
	3-я	6	0,3
За 1-й месяц	170	6
	4-я	6	0,4				10	15
	5-я	5	0,5				10	15
	6-я	4	0,7				10	15
За 2-й месяц	150	16				300	450
	7-я	3	1			Приучение	10	20
	8-я		1,5			0,2	10	20
	9-я		1,5		приучение	0,4	10	20
За 3-й месяц	30	40			0,6	300	600
	10-я		-	2	2	0,5	15	20
	11-я		-	2,2	2,5	0,6	15	20
	12-я		-	2,2	3,5	0,8	15	20
За 4-й месяц	130	-	64	80	19	450	600
	13-я		-	2,1	4	1	20	20
	14-я		-	2,2	4	1,2	20	20
	15-я		-	2,2	4,5	1,5	20	20
За 5-й месяц	135	-	65	125	37	600	600
	16-я		-	2	5	1,5	20	20
	17-я		-	2,1	5,5	1,5	20	20
	18-я		-	2,1	6,5	1,5	20	20
За 6-й месяц	350	-	62	170	45	600	600
Всего за 6 мес.		62	191	375	107	22250	3000

Среднесуточный рацион для сухостойных коров на зимнее стойловый период. Средняя живая масса 450-500 кг, плановый удой 4500 кг.

Показатели	требуется по норме	Сенаж разнотравный	Сено разнотравное	Патока	Комбикорм	Итого дается	к норме
Количество корма, кг	*	22	2	1	1	*	*
Кормовых единиц, кг	8,8	6,16	0,84	0,75	1,0	8,75	-0,05
Переваримого протеина, г	970	638	90	50	120	898	-72
Кальций, г	90	64	15	4	5	88	-2
Фосфор, г	50	29	3	1	9	42	-8
Сахар, г	775	506	100	540	56	1202	+427
Каротин, мг	440	550	40	-	9	599	+159
Соль поваренная, г	55	По норме

Среднесуточный рацион для ремонтных телок от 6-ти до 12-ти месячного возраста на зимне-стойловый период.

Показатели	требуется по норме	Сенаж разнотравный	Сено разнотравное	Патока	Комбикорм КР-1, КР2,3	Итого дается	к норме
Количество корма, кг	*	9	2	0,5	1	*	*
Кормовых единиц, кг	4,8	2,52	0,84	0,38	1,0	4,74	-0,06
Переваримого протеина, г	480	261	90	25	120	496	+16
Кальций, г	40	26	15	2	5	48	+8
Фосфор, г	23	11	3	1	9	24	+1
Сахар, г	410	207	100	270	56	633	+223
Каротин, мг	140	225	40	-	9	274	+134
Соль поваренная, г	30	По норме

Среднесуточный рацион для дойных коров на зимне-стойловый период. Средняя живая масса 450-500 кг, суточный удой 10-15 кг.

Показатели	требуется по норме	Сенаж разнотравный	Сено разнотравное	Патока	Комбикорм	Итого дается	к норме
Количество корма, кг	*	24	1,5	1,5	1	*	*
Кормовых единиц, кг	9,6	6,72	0,63	1,13	1,0	9,48	-0,1
Переваримого протеина, г	940	696	68	75	120	959	+1
Кальций, г	65	70	11	5	5	91	+2
Фосфор, г	45	31	2	1	9	43	-2
Сахар, г	800	552	75	810	56	1493	+69
Каротин, мг	410	600	30	-	9	693	+22
Соль поваренная, г	65	По норме

Среднесуточный рацион для нетелей и коров-первотелок на зимне-стойловый период. Средняя живая масса 450-500 кг, суточный удой 10-15 кг.

Показатели	требуется по норме	Силос разнотравный	Сено	Патока	Комбикорм	Итого дается	к норме
Количество корма, кг	*	25	2	1	1	*	*
Кормовых единиц, кг	8	5,0	0,84	0,75	1,0	7,33	-0,77
Переваримого протеина, г	880	500	90	50	120	760	-80
Кальций, г	63	35	15	4	5	59	-4
Фосфор, г	39	25	3	1	9	38	-1
Сахар, г	780	-	100	540	56	696	-84
Каротин, мг	400	475	40	-	9	524	+124
Соль поваренная, г	60

Приобретенные навыки и умения: закрепил теоретические знания и практические навыки по составам рационов и кормовой базы в данном хозяйстве.

Раздел 4. Зоогигиена с основами проектирования животноводческих ферм

От состояния помещения для животных зависит их продуктивность и сохранность поголовья.

В соответствии санитарно-гигиеническим, зооветеринарным требованиям, территория животноводческого предприятия располагается на определенном удалении от жилых построек (санитарно-защитная зона) и от производственных объектов (зооветеринарного расстояния).

Участок для строительства фермы должен быть на сухом, возвышенном месте, не затопляемым поводковыми водами, относительно ровным с легким уклоном на юг (перепад высот до 1,2м). Территория участка должна достаточно облучаться солнечными лучами и проветриваться, а также быть защищенной от господствующих ветров, заносов песка и снега. Рельеф должен быть спокойным, не требующим лишних земельных работ при строительстве.

Грунты песчаные, воздуха-и водопроницаемые, удовлетворяющие условия строительства зданий и сооружений.Почвы крупнозернистые, обладающие хорошей водопроницаемостью, низкой капиллярной способностью пригодны для разведения древесно-кустарниковой растительностью.

Здания располагаются параллельно друг другу с севера на юг. Расстояния между животноводческими постройками составляют 18-20 метров. Животноводческие предприятия располагаются по рельефу ниже жилого сектора и с подветренной стороны от него. Участок должен близко находиться к основным сельскохозяйственным угодьям, и иметь с ними удобную связь, удобный выезд на дороги.

Санитарная зона для данного предприятия составляет 130 м. Территория предприятия должна быть озеленена более, чем 25% от всей площади животноводческого предприятия. Санитарный разрыв от дорог до предприятия составляет 100 м. жилая зона располагается на расстоянии не менее 100 м от производственной зоны. Также на территории предприятия расположены следующие зоны: административная, кормовая, производственная, ветеринарная, хранилище для навоза.

Под производственные здания применен фундамент ленточного типа. Стены состоят из железобетонных плит и кирпича. Крыша бес чердачная, имеющая несколько слоев. Нижний слой состоит из железобетонных плит, сверху имеется деревянная обрешетка, слой рубероида и последний слой - асбестоцементные волокнистые листы.

На данной ферме используется привязное содержание. Данный тип содержания коров считается на отечественных просторах традиционным. Более 90 % всех фермерских хозяйств реализуют его при разведении крупного рогатого скота. Его суть заключается в том, что корову на период доения или кормления концентратами фиксируют в специально возведенном стойле.

Преимуществ такого содержания много. И самое главное то, что рационы кормления животных можно разрабатывать индивидуально, исходя из продуктивности каждого. Также легко следить за состоянием здоровья, ростом или уменьшением привеса коров и телят на откорме. Кроме того: Малоподвижность животных сокращает использование ими количества кормов. В среднем на 15%; Рацион сбалансирован для каждой группы животных; Приболевших животных сразу же заметит не только ветеринар, но и доярка или скотник; Коровы не бодают друг друга, поэтому исключено их травмирование; Почти на четверть растут надои молока; Увеличивается привес нетелей на 15%; Автоматизированное доение, механизированная раздача корма упрощает процесс ухода за животными.

Чем полезен данный метод, так это тем, что можно создать индивидуальный рацион и условия содержания для каждого животного, ориентируясь на его молочную продуктивность и состояние.

Доение скота проводится при помощи переносного доильного аппарата (Майга).

Внутренняя планировка, оборудование и механизация процессов труда осуществляются в соответствии с принятой технологией содержания и кормления животных.

Вентиляция на фермах приточно-вытяжная. Такая вентиляция поддерживает оптимальный температурно-влажностный режим и химический состав воздуха, создает необходимый воздушный обмен, обеспечивает равномерное распределение и циркуляцию воздуха. Освещение на фермах 1:10, обеспечивается за счет достаточного количества окон.

На каждой ферме локальное водоснабжение. Вода из скважин качается погружными центробежными насосами. Для поения используются индивидуальные поилки

Независимо от кормов и их назначения все они отвечают следующим основным требованиям: содержат максимальное количество питательных веществ и минимальное допустимое вредных и ядовитых веществ, оказывающих отрицательное влияние на состояние здоровья животных; имеют цвет и запах, характерные для данного вида корма; отличаются высокими вкусовыми качествами и высокой поедаемостью.

Приобретенные навыки: повторил теоретические знания по планировке сельскохозяйственных помещений и по месту постройке зданий.

Раздел 5. Акушерство и репродукция сельскохозяйственных животных

Рациональная организация воспроизводства стада предполагает совершенствование его породного состава, более интенсивное использование маток, широкое применение искусственного осеменения, направленное выращивание молодняка, улучшение кормления и содержания животных.

Рациональную организацию воспроизводства стада определяет ряд естественных (биологических) и организационно-экономических условий.

Большое значение для увеличения поголовья и повышения его продуктивности имеет правильная организация воспроизводства стада, под которым понимают систематическую замену выбракованных животных другими, более продуктивными и ценными животными того же назначения, а также увеличение поголовья.

Увеличение поголовья при одновременном улучшении его породных и племенных качеств, повышение продуктивности и скороспелости животных представляют собой интенсивный путь воспроизводства стада, а только простое воспроизводство без качественного улучшения и расширения стада - экстенсивный.

В современное время очень часто стали использовать искусственное осеменение, ведь оно: обеспечивает отбор наиболее ценных производителей, сбалансированное кормление и оптимальный режим содержания и их полового использования, оценку и соответствующую обработку полученной спермы с целью последующего сохранения и рационального введения её в половые пути самки в наиболее подходящее время - в течение половой охоты.

Основное преимущество искусственного осеменения состоит в том, что оно позволяет получить от одного производителя больше потомков, чем при естественном осеменении. Используя искусственное осеменение, можно произвести замену низкопородного скота породистыми животными в 7-8 раз быстрее, чем при естественном осеменении. Во много раз ускоряется работа по выведению новых пород.

Искусственное осеменение используется при гибридизации: получение мулов, скрещивание коров и яков и других видов.

При искусственном осеменении исключается возможность заражения инфекционными и паразитарными заболеваниями.

Искусственное осеменение предупреждает некоторые разновидности бесплодия.

Количество скотомест в родильном отделении должно составлять 15% от численности коров и нетелей на ферме (комплексе). В предродовой (число скотомест 2,5-3,0% от общего поголовья фермы) и послеродовой (4,5-6,0%).

В родовой секции для проведения отёлов животных и содержания новорождённых телят на подсосе оборудуют изолированные боксы из расчета 2,5% поголовья фермы. Ширина боксов 3,0 м, длина 3,0-3,5 м, высота 1,7 м, входная дверь имеет ширину 1,5 м и высоту 1,7 м.

Профилакторий состоит из 4-8 изолированных секций, каждая площадью 30-70 м2. В секциях размещают от 7 до 20 индивидуальных клеток для телят. Секции должны иметь обособленную вентиляцию и систему навозоудаления.

Бесплодие или яловость коров. Принято считать, что бесплодие представляет собой сложное биологическое и экономическое явление, сущностью которого является нарушение способности самок и самцов к воспроизводству потомства, обусловленное ненормальными условиями их существования в виде погрешностей в кормлении, содержании, эксплуатации, осеменении и болезнями половых и других органов и систем организма.

Бесплодной считают каждую взрослую самку (корову), не оплодотворившуюся в течение одного - двух месяцев после родов, а молодую (тёлку) - в течение того же времени после достижения половой и физиологической зрелости.

Приобретенные навыки и умения: закрепил теоретические знания и практические навыки.

Раздел 6. Охрана труда

В КУПСХП «Городец» ответственность за организацию работы по охране труда возложена на инженера по охране труда. Ответственность за работу по охране труда в целом по животноводству возложена на главного зоотехника и главного ветеринарного врача хозяйства, на фермах и комплексах - на заведующих фермами и комплексами.

Все работники при поступлении на работу проходят вводный инструктаж, который проводит инженер по охране труда. Затем работник проходит первичный инструктаж на рабочем месте, который проводит бригадир фермы. По окончании инструктажа проводится проверка знаний по охране труда с записью в журнал регистрации инструктажей с указанием даты и подписью проводившего инструктаж и работника, с которым проводился инструктаж. Вводный и первичный на рабочем месте инструктажи проводятся один раз при устройстве на работу или прохождении командировки, практики. Затем не реже одного раза в полгода со всеми работниками хозяйства проводится повторный инструктаж.

К работе допускают лиц физически здоровых, прошедших медицинскую комиссию, хорошо знающие производственные процессы, свои обязанности, прошедших инструктаж по охране труда и в и в совершенстве владеющие производственными навыками и безопасными методами труда.

В хозяйстве имеются индивидуальные средства защиты, такие как специальная одежда, обувь, головные уборы и маски, перчатки, рукавицы, щетки, защитные очки, мази, которые предохраняют кожу от профессиональных заболеваний, электрозащитные средства и многое другое. Также имеются противопожарные щитки, в которых содержатся (пенные огнетушители, ломы, топор, лопаты, приставная лестница).

Полностью укомплектованные аптечки первой медицинской помощи находятся в кабинете бригадира фермы, главного зоотехника. На всех фермах установлены молниезащитные устройства. Электрооборудования ферм снабжены защитными приспособлениями и заземлены. В небезопасных местах установлены предупреждающие знаки.

Все сведения о проведении инструктажей записываются в соответствующие журналы.

Приобретенные навыки: изучил организацию работы по охране труда в хозяйстве и в животноводстве; ознакомилась с проведением работ по обучению охране труда, пожарной безопасности и производственной санитарии; изучил технические средства и методы обеспечения безопасности работников хозяйства.

Раздел 7. Механизация животноводства с основами энергосбережения

Удаление навоза из помещений - сложный процесс в технологии содержания животных. В коровниках, содержащим любое количество рогатого скота, необходимо проводить регулярную уборку. В противном случае помещение заполнится всевозможными нечистотами, вызывающие заболевания у животных. Самостоятельная уборка навоза не только вызывает неудобства, но и может вызвать у человека различные заболевания.

Именно по этой причине современный рынок наполнен всевозможными машинами, позволяющими автоматизировать этот процесс. Они справляются с уборкой навоза быстрее человека, и делают это значительно эффективнее.

Удаление навоза.

Из производственных цехов и цеха отела навоз удаляется с помощью скребковых транспортеров ТСН-2,0Б.

Для удаления навоза с выгульных площадок используется трактор типа МТЗ с бульдозерной лопатой.

Водоснабжение и поение.

Для создания необходимого напора воды в разводящей магистрали, регулирования подачи воды в сеть и создания запаса воды на время отключения насосной станции на комплексе предусмотрена водонапорная башня.

Поение животных осуществляется из индивидуальных автопоилок.

Подготовка к скармливанию и раздача кормов.

Раздача кормов в основном механизирована.

Подвоз и раздача основных видов кормов (сочных) и корнеплодов осуществляется кормораздатчиками КТУ-10А.

Сено, комбикорм и предварительно запаренный подсолнечный шрот раздают вручную (из тележки).

Заготовка и хранение кормов.

Сено злаково-разнотравное заготавливается в прессованном виде (рулоны) с помощью косилок и рулонных пресс-подборщиков типа ПРП-1,6.

Зеленая масса для непосредственного скармливания заготавливается при помощи самоходного кормоуборочного комбайна КСК-100А.

Хранение сена в рулонах осуществляется в чердачных помещениях скотных дворов, оснащенных для вентиляции четырьмя (по 2 с каждого торца) осевыми вентиляторами. В хранилища сено загружается с помощью погрузочных устройств на базе трактора типа МТЗ, далее вручную.

Силос и сенаж заготавливается с помощью самоходного кормоуборочного комбайна КСК-100А. Хранение производится в траншеях без заглубления (облицовка - ж/б плитами; размеры: ширина - 11 м, высота - 2,5 м, длина - 55 м).

Травяная резка, мука, гранулы и брикеты не заготавливаются.

Для хранения концентратов и подготовки корнеплодов к скармливанию существует кормоцех.

Технология промывки молокопроводов: производится автоматически при помощи подачи воды под давлением, примерно (10 минут). Промывка теплой водой (30минут). Раз в месяц проводится промывка специальном раствором в течении 30 минут при температуре 60 градусов.

Механизация ветеринарно-санитарных работ.

Регулярная ветеринарно-санитарная обработка животноводческих включает в себя:

- побелку негашеной известью;

- дезинфекцию 4-х % раствором NaOH.

Эти процедуры проводятся с помощью мобильного ветеринарно-санитарного агрегата ДУК-2.

Приобретенные навыки: изучил технические средства механизации для производства продукции животноводства.

Раздел 8. Организация сельскохозяйственного производства

Основой правильной организации труда является правильно составленный распорядок дня для всех работников сельскохозяйственного звена.

Распорядок дня - это последовательное чередование по времени всех работ на ферме по уходу, кормлению и содержанию скота. Выполнение распорядка дня способствует выработке у животных условных рефлексов. При его нарушении снижается продуктивность на 5-8 %.

Оплата труда рабочих производится за продукцию. Заработная плата начисляется ежемесячно по установленной в хозяйстве расценке за продукцию каждому работнику в отдельности пропорционально отработанному времени.

В сельском хозяйстве применяются технически обоснованные нормы труда (производства, времени, обслуживания) - межотраслевые, отраслевые и местные. Перечень этих норм систематически пересматривается Республиканским нормативно-исследовательским центром Минсельхозпрода, утверждается Министерством и направляется в республиканский банк данных норм и нормативов НИИ труда Министерства труда и соцзащиты Республики Беларусь. Все указанные нормы установлены исходя из 7-часового рабочего дня при шестидневной рабочей неделе.

В коллективном договоре организацией может предусматриваться снижение норм выработки трактористам-машинистам сельскохозяйственного производства, окончившим профессионально-технические училища или курсы. При этом имеется в виду не возраст механизатора, а начало самостоятельной работы после специальной подготовки. Нормы выработки могут снижаться на механизированных работах, а также на ремонте сельскохозяйственной техники. Снижение норм выработки (обслуживания производства) может производиться для работников, пришедших на работу в животноводство после окончания общеобразовательных школ с производственным обучением, краткосрочных курсов, профтехучилищ или прошедших обучение непосредственно на производстве.

Снижение норм производится в первые три месяца с начала самостоятельной работы не более чем на 40 процентов и в последующие три месяца - не более чем на 20 процентов.

При разработке плана производства предприятие соблюдает следующие принципы: максимальное использование имеющегося оборудования, материальных и трудовых ресурсов; обеспеченность продукции заказами или свободным спросом; согласованность по кооперированным поставкам комплектующих изделий; конкурентоспособность продукции на рынке. Соблюдение этих принципов при планировании производства продукции уже в начальной стадии производственно-хозяйственной деятельности обеспечит ее эффективность и достижение главной цели работы предприятия. План производства разрабатывается в натуральных, условно-натуральных, стоимостных и трудовых показателях. Каждый из них, имеет свое назначение и применение.

Натуральные -- это количественное выражение продукции: штуки, комплекты, тонны, киловатт-часы, метры и др. Они позволяют определить объем однородной продукции, его динамику, установить рациональные связи между предприятиями и отраслями. В комплексе с другими показателями они отражают технико-эксплуатационные и потребительские свойства продукции.

Условно-натуральные -- это количественное выражение разнообразной по типоразмерам продукции, приведенной к одному виду, принятому за базу. Например, разные по грузоподъемности автомашины -- в переводе на четырехтонные; консервы -- в условных банках. Они применяются, когда одинаковые по своему назначению виды продукции имеют разную потребительную стоимость, различаются по мощности, производительности, объемному содержанию, калорийности. Условно-натуральные показатели, как и натуральные, используются для определения общего объема производства продукции или потребности в ней. Они формируют номенклатуру и ассортимент продукции.

Номенклатура -- это укрупненный перечень наименований изделий. Например, номенклатура производства металлорежущих станков содержит более 20 их видов -- токарные, фрезерные, расточные и т.д. Номенклатура на уровне государства используется для оценки обеспеченности страны определенными видами продукции. Она является обязательным статистическим отчетным показателем.

Ассортимент -- это набор разновидностей продукции внутри номенклатуры, ее состав по типоразмерам, сортам, маркам, фасонам. Ассортимент используется предприятием при заключении договоров с заказчиками, внутризаводском планировании.

Стоимостный показатель используется для расчета таких показателей, как объем производства продукции (товарная), выручка от реализации продукции (реализованная), нормативно-чистая продукция, валовой оборот, объем отгруженной продукции, поставки по договорам.
Среди них объем производства и выручка от реализации отражают конечные результаты производственной деятельности. Объем производства продукции включает: объем выпуска готовых изделий, принятых отделом технического контроля и сданных на склад готовой продукции; продукцию вспомогательных и подсобных производств, предназначенную к отпуску на сторону; полуфабрикаты для поставок по кооперации; услуги населению; специальное оборудование, изготовленное предприятием для собственных нужд и зачисленное в свои основные средства; реализация металлолома; прочая продукция.

Приобретенные навыки: приобрел практические знания и навыки по эффективной организации сельскохозяйственного производства в современных условиях.

Раздел 9. Экономика сельского хозяйства

Были изучены следующие документы:

Акт на оприходование приплода животных применяется для оформления полученного на ферме приплода животных (телят, поросят, ягнят, жеребят, новых семей пчел при роении).

Акт составляется непосредственно в день получения приплода отдельно по каждому вида приплода животных. В акте отражаются следующие данные:

- фамилия, имя отчество работника, за которым закреплены животные;

- кличка и номер матки;

- количество голов и масса полученного приплода;

- присвоенные приплоду инвентарные номера;

- отличительные признаки приплода (масть, кличка и тому подобные).

Ведомости учета расхода кормов выписывается бухгалтерией или зоотехнической службой на основании плана кормления животных в соответствии с утвержденным рационом. В ведомости указывается лимит кормов по видам и половозрастным группам животных, для которых выдаются корма.

Ведомость составляется в двух экземплярах, первый из которых с подписью лица, получившего корма, является основанием для списания отпущенных кормов с подотчета материально ответственного лица, а другой экземпляр, подписанный кладовщиком (заведующим складом) передается заведующему фермой или бригадиру.

Акт на перевод животных составляется зоотехником, заведующим фермой или бригадиром непосредственно в день перевода животных из одной группы в другую.

В акте указывают следующие данные:

- из какой группы в какую переводятся животные;

- инвентарные номера животных;

- пол, класс, масть и другие особенности;

- время рождения;

- количество голов в случае перевода группы животных;

- балансовая стоимость;

- за кем закреплены принятые животные.

Оформленные акты, подписанные работниками, принявшими животных, заведующим фермой, зоотехником и утвержденные руководителем организации или подразделения используются для записей в Книге учета движения животных и птицы.

Журнал учета надоя молока применяется для ежедневного учета получаемого на ферме молока. Журнал ведется ежедневно заведующим фермой, бригадиром, мастером машинного доения или старшей дояркой, записи вносятся после каждой дойке коров по каждой доярке (мастеру машинного доения) по закрепленной группе коров. Помимо количества надоенного молока указываются данные о его жирности, общем количестве полученных жироединиц, кислотность и другом. Итоги журнала дают сведения о надое молока за день, а также о количестве молока, надоенного каждой дояркой (мастером машинного доения) за отчетный период. Помимо перечисленных данных в журнале обязательно должны содержаться сведения о контрольных дойках. Данные о количестве надоенного молока ежедневно из журнала переносят в Ведомость движения молока.

Ведомость взвешивания животных. Ведомость составляется по видам и учетным группам животных при выборочных взвешиваниях для определения прироста их живой массы, а также в случаях поступления и выбытия животных из организации.

В ведомости указывают массу на дату взвешивания, массу на дату предыдущего взвешивания и выявленную разницу. Следует обратить внимание, что прирост живой массы в данной форме можно определить лишь по поголовью, имевшемуся на начало и конец периодов взвешивания, но между датой данного взвешивания и датой предыдущего взвешивания в поголовье животных могли происходить изменения - поступление и выбытие животных из этой группы. Подписывают ведомость зоотехник, бригадир и работник, за которым закреплен скот.

Общие итоги ведомости по группам животных заносят в Книгу учета движения животных и птицы.

Акт на оприходование приплода. Составляется ежедневно, в нем указывается кличка матери и отца, масса и количество приплода, присвоенный индивидуальный номер. Заполненный акт подписывается зоотехником, бригадиром и прикладывается к отчету о движении поголовья на ферме за месяц.

Акт на выбытие животных. Составляется в случае убоя, прирезки и падежа животных. В нем указывается кличка и номер животного, пол, возраст, упитанность, живая масса, причина выбытия, диагноз, фамилия, имя, отчество работника, за которым закреплено животное.

В акте на выбытие отмечается также какая получена продукция (мясо, сбой, шкура и т. д.), в каком количестве и как она должна быть использована. Продукция забоя сдается на склад предприятия. Документ составляется в день выбытия животного, подписывается зоотехником, ветеринаром, бригадиром и рабочим, за которым закреплено животное и в 3-дневный срок утверждается руководителем предприятия.

Акт на перевод животного из группы в группу. Форма предназначена для учета перевода телят из одной группы в другую (включая и перевод животных в основное стадо). Акт составляет зоотехник, зав. фермой или бригадир в день перевода животных из одной учетной группы в другую и в трехдневный срок утверждается руководителем хозяйства.

Приобретенные навыки: изучил основную документацию по данному разделу.

Раздел 10. Бухгалтерский учет

Документирование хозяйственных операций является важнейшей составной частью организации бухгалтерского учета на предприятии. От своевременности и качества составления документов зависит своевременность получения и достоверность учетной и отчетной информации, эффективность ее применения в управлении производством. Ни одна хозяйственная операция не может быть отражена в бухгалтерском учете без ее подтверждения соответствующими первичными документами. Первичными являются документы, предназначенные для оформления хозяйственных операций непосредственно в момент их совершения или вслед за их совершением.

В процессе выращивания молодняка животных и откорма скота в стаде животных происходят изменения. Количество животных увеличивается как за счет получения приплода от своего маточного поголовья, так и в результате приобретения молодняка животных. Увеличивается также и откормочное поголовье вследствие постановки на откорм скота, выбракованного из основного стада. В стаде постоянно происходит перемещение молодняка из одной возрастной группы в другую, увеличение живой массы и стоимости скота. Часть откормочного поголовья и молодняка выбывает из хозяйства путем продажи его государству и по другим каналам. Значительную часть молодняка переводят в основное стадо (формирование стада), могут быть случаи вынужденного забоя и падежа животных.

Бухгалтерский учет должен отразить все указанные изменения в соответствующих документах и учетных регистрах.

Каждая хозяйственная операция по поступлению, перемещению, взвешиванию и выбытию должна быть оформлена соответствующим бухгалтерским документом.

Раздел 11. Маркетинг с основами логистики

Управление производством как специфический вид деятельности - объективный и неизбежный результат превращение индивидуальных производственных процессов в комбинированный общественный труд. С развитием производительных сил общества, сопровождающемся разделения труда, возникла объективная необходимость координировать труд людей в масштабе предприятия, отрасли экономики, отдельной страны или их сообщества. Управление -это обязательный элемент любой формы организации коллективной деятельности людей.

К основным принципам сельскохозяйственного менеджмента относится:

- достижение определенной запланированной миссии вследствие осуществлении производственно-сбытовой работы;

- подробный, многосторонний подсчет узко потребительских предпочтений и вожделений, в том числе степень, динамику базарной конъюнктуры;

- формирование условий для максимального приближения производственного движения к рыночным условиям, ассортименту спроса, допускающих долговременные возможности формирования, динамичное, гибкое реагирование в перемена рыночной среды;

- перманентная активация действий влияния в рынок в абсолютно всех вероятных нюансах: ценообразовании, рекламы и т.д.

Для успешной работы на рынке сельскохозяйственной продукции следует понимать функции агромаркетинга, Для того чтобы получать научно обоснованные и подходящие заключения. Все функции менеджмента в аграрном хозяйстве необходимо систематизировать согласно 2 аспектам: содержанию и предмету влияния. Первые можно охарактеризовать едиными, а другие - определенными.К общим функциям маркетинга относится: управление, планирование, прогнозирование и целеполагание, анализ, оценка, организация, учет и контроль. Если быть точнее исследование рынка, изучение потребителя и его спроса, анализ окружающей среды, осуществление товарной политики, поддержание жизненного цикла товара, ценообразование и ценовая политика, товародвижение и сбыт продукции, логистика, формирование спроса и стимулирование сбыта продукции, коммерческая деятельность, внешнеэкономическая маркетинговая деятельность, учетно-финансовая деятельность, управление маркетингом.

Приобретенные навыки и умения: приобрел практические навыки по управлению сельскохозяйственным производством и людьми в процессе трудовой деятельности.

Выводы и предложения

Вывод:

КУПСХП «Городец» является хозяйством среднего уровня, со стабильными показателями ежегодно эти показатели изменяются и в плюс, и в минус.

В хозяйстве не хватает проведения модернизации молочного оборудования.

Также, для достижения максимальной продуктивности от животных в хозяйстве необходимо пересмотреть технологию производства продукции, а именно:

Требуется более точно составлять рационы кормления крупного рогатого скота.

Также требуется соблюдение зоогигиенических нормативов ,т.к в частности те или иные нормативы не соблюдаются.

Охрана труда находится на высоком уровне, первичный инструктаж проводится планово, без задержки.

Основная часть генеалогических линий относится к голштинской породе - идет плановая голштинизация.

Предложения.

Для повышения молочной продуктивности коров и рентабельности производимой продукции предлагаю:

Увеличить количества техники для автоматизации производства, это позволит снизить затраты труда.

Увеличить количество и качество заготавливаемых кормов.

Дополнительная выручка может быть получена за счет оптимизации микроклимата в животноводческих помещениях для чего требуется произвести ремонт коровников и вентиляции.

Список используемой литературы

сельскохозяйственный молочный корова племенной

1.Щпаков, А.П. Кормовые нормы и состав кормов: Справочное пособие /А.П.Шпаков, В.К.Назаров, и др./ М.: Ураджай, 1991 -- 98 с.

2.В.И. Караба, В. И. Разведение сельскохозяйственных животных : учебное пособие для студентов вузов по специальности "Зоотехния" / В. И. Караба, В.М. Борисов ; Белорусская государственная сельскохозяйственная академия. - Горки : УО БГСХА, 2005. - 368 с.

3.Животноводств, режим доступа: http://bargu.by/3382-selskoe-hozyaystvo-zemledelie zhivotnovodstvo.

4.Савельев, В.И. Практикум по скотоводству и технологии проихзводства молока и говядины: Уч. Пособие для с/х вузов по специальности «Зоотехния»/ В.И. Савельев - Мозырь: Белый ветер, 2000 -- 359 с.