Изменчивость хозяйственно ценных признаков масличных культур при эколого-географических испытаниях

15,3

10,1

15,3

10 Болгария (ко)

12,6

9,9

16,0

11 Roron, Мали (ко)

14,8

9,0

12,2

13 СУР-1-79, Германия (с)

10,9

9,9

16,5

14 Кот-Дивуар (ко)

12,3

8,7

16,1

15 Кот-Дивуар (ко)

16,2

9,8

17,5

16 Кот-Дивуар (ко)

12,0

6,7

18,0

19 ВН-223, Краснодар (с)

13,1

11,0

15,5

20 Горецкая, Украина (с)

13,8

7,8

13,4

П р и м е ч а н и е. I и II -- соответственно Пушкинский филиал ВИР и биостанция Российского государственного педагогического университета; с -- сорт, ко -- коллекционный образец.

При испытании в Ленинградской области в 2004 году (табл. 8) содержание масла в клубнях чуфы варьировало в пределах 6,7-20,1 %, причем на биостанции РГПУ у растений в защищенном грунте показатель был в 1,5 раза выше, чем там же в открытом, и в 1,2 раза выше, чем для клубней, выращенных в Пушкинском филиале ВИР.

Эксперименты Н.И. Вавилова, проводившиеся в 30-х годах прошлого века под Ташкентом, показали, что увеличение количества осадков резко сказывается на химическом составе клубней чуфы (1). Результаты наших опытов подтверждают линейную зависимость содержания масла от влажности. Высокая температура и влажный воздух при выращивании в защищенном грунте по сравнению с открытым создают условия, близкие к тропическим, и способствуют повышению масличности клубней (см. табл. 8).

В клубнях растений коллекционного образца № 14 из Кот-Дивуара, репродуцированного в 2006 году в Пушкинском филиале ВИР, содержалось: сухого вещества -- 81,70 %, моносахаров -- 9,85 %, суммарно сахаров -- 29,49 %, белка (NЅ6,25) -- 6,1 %, крахмала -- 21,59 %, масла -- 21,1 %, целлюлозы -- 16,42 %, аскорбиновой кислоты -- 13,64 мг/100 г, яблочной кислоты -- 1,79 %. Соотношение жирных кислот было следующим: миристиновая (С14:0) и арахиновая (С20:0) -- следы, пальмитиновая (С16:0) -- 20,4 %, пальметоолеиновая (С16:1) -- 0,1 %, стеариновая (С18:0) -- 1,6 %, олеиновая (С18:1) -- 57,7 %, линолевая (С18:2) -- 20,2 %. Высокое содержание незаменимой линолевой кислоты у исследованного образца свидетельствует о пищевой ценности масла. Можно рекомендовать чуфу для возделывания на приусадебных участках и в промышленных условиях.

Таким образом, при эколого-географических испытаниях образцов масличных культур из коллекции ВИР (Всероссийского НИИ растениеводства) выявлены возможности расширения зоны производства раннеспелого подсолнечника на север и получения технического подсолнечного масла, а также оптимальные зоны выращивания нетрадиционных масличных культур: чуфы -- в Волгоградской области и Краснодарском крае, индау -- в средней полосе России (Тамбовская область). Показано, что повсеместно можно возделывать растения крамбе, рыжика (последний давал урожай семян даже на Полярной ОС ВИР, г. Апатиты; данные в настоящем сообщении не приведены). Исследования последних лет, проводимые во Всероссийском НИИ растениеводства, свидетельствуют о преимуществах культур крамбе и индау по сравнению с рапсом как сырьем для производства биодизельного топлива, а именно об их скороспелости, более высокой урожайности семян и широком ареале. Подтвержден тезис соратника Н.И. Вавилова -- Н.Н. Иванова об увеличении масличности при выращивании в условиях повышенной влажности.

Л И Т Е Р А Т У Р А

1. В а в и л о в Н.И. Ботанико-географические основы селекции. М-Л., 1935.

2. Изучение мировой коллекции масличных культур. Подсолнечник. Л., 1976, вып. II.

3. Изучение коллекции прядильных культур (хлопчатник, лен, конопля). Л., 1978.

4. Изучение мировой коллекции масличных культур. Арахис, кунжут, сафлор, рапс, сурепица, горчица белая, сарептская и черная, крамбе, индау, рыжик. Л., 1976, вып. III.

5. Е р м а к о в А.И. Изменчивость качественного состава масла семян и ее использование в селекции. Тр. по прикл. бот., ген. и сел., 1972, 48(1): 3-50.

6. Изучение коллекции льна (Linum usitatissimum L.) (Метод. указ.) /Сост. С.Н. Кутузова, Г.Г. Питько. Л., 1988.

7. Е р м а к о в А.И. Методы биохимического исследования растений, Л., 1987.

8. Flaxseed in human nutrition /S.C. Cunnan, L.U. Thompson (eds.). Champaing, USA, 1995.

9. Г о р б а ч е в а Р.Г. Изменчивость содержания и качества масла и других химических веществ в семенах конопли. Автореф. канд. дис. Л., 1980.

10. M a z z a G., O o m a h B. Flaxseed, dietary fiber and cyanogens. In: Flaxseed in human nutrition /S.C. Cunnan, L.U. Thompson (eds.). Champaing, USA, 1995: 56-81.

Размещено на Allbest.ru