Размещено на http://www.allbest.ru/

Молочная продуктивность и физиологическое состояние коров-первотелок по фазам лактации в зависимости от содержания концентрированных кормов в рационе

Н.А. Соломаха,

И.А. Порфирьев

Аннотации

В условиях промышленной технологии изучали влияние повышенного содержания энергии в рационе высокопродуктивных коров черно-пестрой породы в последние 3 нед стельности и новотельный период на молочную продуктивность, углеводный и липидный обмен, а также воспроизводительную функцию животных.

Научные концепции и производственный опыт в нашей стране и за рубежом свидетельствуют о том, что эффективное производство молока возможно лишь при обеспечении следующих условий: обоснованном выборе породы, организации племенной работы, профилактике заболеваний молодняка крупного рогатого скота и взрослого поголовья, эффективной системе кормопроизводства и нормированном полноценном кормлении (1-3). Генетический потенциал продуктивности скота молочных пород благодаря использованию крупномасштабной селекции в настоящее время достиг 5000 кг и более. Однако без совершенствования технологии содержания и кормления невозможно быстрое увеличение молочной продуктивности. В дальнейшем предполагается, что удои коров будут повышаться в основном за счет качественного улучшения кормления животных и их селекции (4-7). Необходимо отметить, что кормление высоко- и низкопродуктивных коров существенно различается, что обусловлено прежде всего интенсивностью обменных процессов во время лактации и сухостоя.

Сложность промышленных технологий производства молока с точки зрения организации рационального кормления заключается в объединении унифицированных и индивидуальных способов кормления (9). Совершенствование технологии получения молока предполагает оптимальное нормированное кормление коров не только с учетом фазы лактации, но также и сухостойного периода. Однако по этому вопросу нет единого мнения, особенно относительно нетелей и коров-первотелок. Существуют различные подходы к нормированию кормления стельных сухостойных коров и разработке дифференцированных рационов по фазам лактации. корова продуктивность стельность

Дифференцированное распределение рациона высокопродуктивных коров в разные фазы лактации и сухостойный период по содержанию энергии с учетом живой массы, молочной продуктивности и физиологического состояния животных является одним из наиболее прогрессивных и рациональных приемов нормированного кормления. Для удовлетворения потребностей в обменной энергии в первый период лактации у высокопродуктивных коров-первотелок необходимо повышать количество обменной энергии за счет увеличения доли концентрированных кормов в рационах.

В задачу наших исследований входила оценка молочной продуктивности и воспроизводительной способности высокопродуктивных нетелей и коров-первотелок в зависимости от рациона кормления.

DAIRY PRODUCTIVITY AND PHYSIOLOGICAL STATE IN COW OF FIRST CALVING BY LACTATION PHASES IN CONNECTION WITH CONCENTRATED FODDER CONTENT IN RATION

N.A. Solomakha, I.A. Porfir'ev

In the conditions of commercial technology the authors studied the influence of increased energy content in the ration of high productive cows of the Black-and-White breed at the last 3 weeks before calving and at the postnatal period on dairy productivity, carbohydrate and lipid metabolism and also on reproductive function. It was shown, that the raise of feeding level of first calving cows during 3 last weeks before calving and at the beginning of lactation period promote to the increase of dairy productivity in cows of first calving by 5-10 %. At that the contents of concentrate fodder at the first, second and third lactation phase were 400, 240 and 100 g per 1 kg of milk, respectively, at the same time the contents of fodder in control were 290-310, 280 and 200 g, respectively.

Методика. Объектом научно-производственных опытов служили коровы-первотелки и нетели черно-пестрой породы. Исследования проводили в племенном хозяйстве "Ленинский луч" (Красногорский р-н, Московская обл.). Использовали режим фазового кормления, согласно схеме, представленной в таблице 1. Второй опыт отличался от первого тем, что в рационах нетелей (в конце периода стельности) и коров (в начале периода лактации) была повышена энергетическая ценность рациона за счет дачи концентратов.

1. Схема научно-производственного опыта (объект - коровы-первотелки и нетели черно-пестрой породы)

В первом опыте средняя живая масса первотелок в возрасте 30-31 мес составляла 400-407 кг, суточный удой - 16 л молока, удой их матерей за третью лактацию - более 5000 л молока с содержанием жира 3,63 %.

Впервые 15 сут после отела все животные получали одинаковый рацион: полные дачи сена, сенажа и свеклы уже в первые 3-4 сут после отела. Количество комбикорма в рационе увеличивали с 2 кг (2-е сут лактации) до полной дачи к 11 сут, а силоса - с 5 кг (3-и сут) до 20 кг к 11-12-м сут лактации.

С 16-х по 107-е сут лактации животных в контроле кормили по нормам, а коровы опытной группы получали на 1,9-2,1 корм. ед. больше за счет дополнительного включения в рацион 2 кг комбикорма. Уровень кормления в опыте был выше, чем в контроле, на 13,3-14,4 %; содержание переваримого протеина в рационах составляло 104 г на 1 корм. ед.

В стойловый период в рационы входили следующие компоненты: сено злаково-бобовых сеяных трав, сенаж и силос из тех же трав и кукурузы, кормовая свекла и комбикорм. В летний период животных выпасали на культурном пастбище по 6-7 ч; при этом они потребляли около 45 кг зеленой массы злаково-бобовых трав.

Во втором опыте у животных I группы в возрасте 31 мес на 10-е сут после отела живая масса составляла 409 кг, удой матерей за третью лактацию - 4994 л (содержание жира 3,67 %), II группы (32 мес) - 407 кг и 4969 л молока (содержание жира 3,68 %). Все животные характеризовались средней упитанностью.

В последние 3 нед стельности и в первую фазу лактации в рационе животных I группы содержалось на 1,9 корм. ед. больше, чем в таковом коров II группы, за счет дополнительного включения 2 кг комбикорма. Количество переваримого протеина на 1 корм. ед. в рационе животных обеих групп было практически одинаковым. Повышение количества сырого протеина в последние фазы лактации обусловлено высоким содержанием последнего в пастбищной траве.

Характеристика и состав рационов кормления коров-перво-телок представлены в таблицах 2 и 3.

В ходе эксперимента проводили общепринятыми методами оценку поедаемости кормов (1 раз в 3 сут), их питательной ценности (содержание сырого жира, сырого протеина, сырой клетчатки, крахмала, золы, сахара, кальция, фосфора, каротина); выявляли экономическую эффективность новой технологии кормления. Ежемесячно определяли живую массу: коров взвешивали до кормления, телят - при рождении и в возрасте 1, 2 и 3 мес. О молочной продуктивности и качестве молока судили по контрольным удоям; содержание жира и белка, плотность и кислотность молока анализировали общепринятыми методами. Оценивали воспроизводительные функции коров (сроки прихода в охоту после отела, оплодотворяемость, продолжительность сервис-периода и периода бесплодия, течение родов и состояние в послеродовой период).

2. Состав рациона нетелей перед отелом и коров-первотелок черно-пестрой породы на разных фазах лактации

Кровь отбирали в начале опыта и через каждые 30-45 сут. В цельной крови и сыворотке общепринятыми методами определяли концентрацию общих липидов, фосфолипидов, общего холестерина, триглицеридов, неэстерифицированных жирных кислот (НЭЖК), общего кальция и кислотную емкость.

Статистическую обработку данных проводили по Куликову (10).

3. Содержание питательных веществ в рационе коров-первотелок черно-пестрой породы на разных фазах лактации

Результаты.

Повышение энергетической ценности рациона коров-первотелок (первый опыт) оказывало положительное влияние на продуктивность животных и выход молочного жира (табл. 4). Продолжительность периода лактации у коров I и II групп составляла соответственно 290 и 296 сут. Эта разница была обусловлена более ранними сроками новой стельности у коров I группы. Наивысшие удои у животных обеих групп отмечены в первые 3 мес лактации (максимум на 2-м мес) - 41 % молока от общего надоя за период лактации.

Коровы I группы давали больше молока не только в тот период, когда энергетическая ценность рационов была выше, чем во II группе, но и в течение всего периода лактации. Удой за лактацию у коров I группы был на 440 л (10,3 %) выше, чем II группы, это, по-видимому, связано с тем, что животные I группы в первые месяцы лактации получали с кормами больше питательных веществ и менее интенсивно расходовали запасы. Выход молочного жира за первую фазу лактации в I и II группах составлял соответственно 64,8 и 59,0 кг, за весь период лактации - 167,2 и 153,4 кг. Содержание жира и белка в молоке коров обеих групп повышалось по фазам лактации (см. табл. 4).

Во втором опыте повышение энергетической ценности рациона в конце периода стельности и начале периода лактации также способствовало увеличению молочной продуктивности коров-первотелок. Так,

4. Молочная продуктивность коров-первотелок черно-пестрой породы в зависимости от рациона на разных фазах лактации

у коров I группы удой в первую фазу и за весь период лактации был соответственно на 5,4 и 5,1 % выше, чем у таковых II группы.

Продолжительность периода лактации у коров I и II групп в среднем составляла соответственно 285 и 292 сут; эта разница обусловлена более коротким сервис-периодом у первых. Средний удой за весь период лактации в I и II группах составлял соответственно 4740 и 4512 л молока, содержание жира - 3,70 и 3,72 %. По содержанию жира и белка в молоке существенной разницы между опытом и контролем не выявлено. Однако количество молочного жира в молоке коров I группы было выше, чем у таковых II группы (см. табл. 4).

5. Живая масса нетелей и коров-первотелок черно-пестрой породы в зависимости от рациона, периода стельности и времени после отела (кг)

Живая масса коров-первотелок I и II групп за первые 2 мес лактации снизилась в среднем соответственно на 1 и 12 кг и восстанавливалась соответственно на 3-й и 4-й мес лактации (табл. 5). В I и II группах наибольшее снижение живой массы (соответственно на 3-8 и 17-19 кг) отмечено у высокопродуктивных коров, суточный удой которых достигал 21-23 л молока. Значительное снижение живой массы у коров II группы в первые 2 мес лактации свидетельствует о том, что животные испытывали недостаток в энергии и питательных веществах и интенсивно расходовали накопленные запасы. Заметный прирост живой массы отмечен на 4-м и последующих месяцах лактации, когда удои снижались.

Физиологические показатели и состав крови коров-первотелок

Температура тела, частота сокращений рубца у животных I группы в период эксперимента не выходили за пределы нормы. Однако в первый и второй периоды лактации частота пульса и дыхания превышала показатели в норме, причем в первом опыте в большей степени, чем во втором. У отдельных коров в эти периоды наблюдалось изменение тонов сердца (глухость и расщепление). У коров во втором опыте в предотельный период нарушения деятельности сердца сопровождались застоем крови в нижних частях тела, особенно в области подгрудка и вымени.

На 2-м и 3-м мес лактации у животных I группы концентрация глюкозы, общих липидов, фосфолипидов и холестерина в крови была выше, а НЭЖК, триглицеридов и кетоновых тел - ниже, чем в контроле (табл. 6). Однако существенных различий между животными обеих групп по углеводному и липидному обмену не выявлено; отмечена лишь тенденция к повышению концентрации в крови общих липидов, в том числе фосфолипидов.

Повышение в сыворотке крови коров II группы концентрации НЭЖК, триглицеридов и кетоновых тел свидетельствует об интенсивной мобилизации жира ткани, что согласуется с данными о значительном уменьшении живой массы и упитанности животных.

У коров I группы, получавших в этот критический период лактации (2-й и 3-й мес) больше питательных веществ, мобилизация жира ткани была менее интенсивной, поэтому показатели углеводного обмена существенно не изменялись, а живая масса и упитанность уменьшались в меньшей степени.

Снижение кислотной емкости, повышение концентрации глюкозы и количества кетоновых тел в крови коров объясняется низким соотношением сахар/протеин в рационе, что сопровождается субклиническим хроническим нарушением углеводного и липидного обмена и ацидозом.

Концентрация неорганического фосфора в сыворотке крови коров I группы на 45, 75 и 130-е сут лактации была на 6,4-17,4 % выше, чем в контроле (табл. 7). Невысокая концентрация неорганического фосфора в крови животных I группы в первые 15 сут лактации обусловлена низкой усвояемостью элемента в этот период. Концентрация общего кальция в сыворотке крови подопытных животных в различные периоды лактации была практически одинаковой, но на 75-е сут снижалась на 20-24 %, что, по-видимому, связано с пиком лактации и расходом кальция на синтез молока.

6. Оценка углеводного и липидного обмена у нетелей и коров-первотелок черно-пестрой породы, содержащихся на разных рационах, по периодам стельности и лактации

7. Концентрация в сыворотке крови коров-первотелок черно-пестрой породы каротина, общего кальция и неорганического фосфора в зависимости от рациона и продолжительности периода лактации

Воспроизводительная способность

Повышение содержания энергии и протеина в рационах коров-первотелок I группы как в первом, так и во втором опыте в начале периода лактации активировало их воспроизводительную способность (табл. 8). После отела у коров I группы половой цикл восстанавливался раньше, чем у сверстниц II группы.

8. Оценка воспроизводительной способности коров-первотелок черно-пестрой породы, содержащихся на разных рационах

В среднем интервал от отела до первого осеменения у коров I группы был на 3-е сут короче, чем в контроле. Оплодотворяемость после осеменения составляла у животных I и II групп соответственно 85,7-88,9 и 72,2-78,6 %. Продолжительность периода бесплодия в расчете на 1 гол. и межотельного периода в опыте была соответственно на 9-13 и 8-10 сут меньше, чем в контроле.

Выход телят в обеих группах составлял 100 %. Живая масса телят, полученных от коров в опыте, была в среднем на 1 кг больше, чем таковых в контроле. Эти данные свидетельствуют о положительном влиянии повышенного уровня кормления в начале периода лактации на воспроизводительную способность животных.

Экономическая эффективность повышенного уровня кормления

Первый опыт. На каждую корову I и II групп в течение всего периода лактации было затрачено соответственно 1234 и 1200 кг комбикорма. В денежном выражении эта разница составляет 40,8 руб. Кроме того, каждая корова I группы потребляла зеленой массы трав и сенажа соответственно на 1126 и 395 кг больше (себестоимость соответственно 25 и 79 руб.), чем в контроле.

9. Оценка экономической эффективности фазового кормления коров-первотелок черно-пестрой породы

За весь период лактации от каждой коровы I группы было получено на 443 л молока зачетной жирности больше, чем от сверстниц во II группе, что в денежном выражении составляет 1107,5 руб. (закупочная цена 1 л молока с содержанием жира 3,4 % - 2 руб. 50 к.). Следовательно, прибыль от каждой коровы при повышенном уровне кормления за счет дополнительно надоенного молока за период лактации составляет в среднем 962,5 руб. При этом на получение 1 л натурального молока в I и II группах было затрачено соответственно 0,90 и 0,94 корм. ед. и 261 и 279 г концентратов, а продолжительность лактации составляла соответственно 290 и 296 сут.

Второй опыт. По фактическому учету в предродовой период на каждую корову I группы было израсходовано на 42 кг комбикорма (50,4 руб.) больше, чем в контроле. За период лактации в I группе потребление на 1 гол. комбикорма и зеленой массы трав было больше, чем во II группе, соответственно на 19 и 340 кг. На одну корову в I группе было израсходовано кормов на 80 руб. больше, чем во II группе; из расчета на 1 л молока скормлено соответственно 273 и 272 г концентратов. За период лактации от каждой коровы I группы получено на 208 л молока зачетной жирности больше, чем от сверстниц во II группе, что в денежном выражении составляет 520 руб., а чистая прибыль - в среднем 544 руб. На получение 1 л натурального молока в I и II группах было затрачено соответственно 0,88 и 0,91 корм. ед. и 273 и 272 г концентратов (с учетом сухостойного периода).

Следовательно, повышение уровня кормления коров-первотелок в первые 3 мес после отела и нетелей в последние 3 нед стельности и последующие первые 3 мес лактации дает экономический эффект.

Итак, показано, что при режиме фазового кормления молочная продуктивность коров-первотелок повышается на 5-10 %. Положительное влияние на физиологическое состояние и молочную продуктивность животных отмечено при содержании концентрированных кормов в рационах в первую, вторую и третью фазы лактации в количестве соответственно 400, 240 и 100 г на 1 л молока. Предлагаемая технология кормления коров-первотелок обеспечивает не только достоверное увеличение молочной продуктивности, но и сокращение сервис-периода (на 9-13 сут), уменьшение индекса осеменения (на 0,3), повышение оплодотворяемости (на 16,7 %), увеличение живой массы телят при рождении (на 1 кг), а также способствует уменьшению потерь живой массы первотелок в первые 3 мес лактации; в этот период прирост живой массы на 11 % выше по сравнению с животными в контроле. Выявлено снижение интенсивности мобилизации тканевых резервов в период раздоя у животных в опытных группах. Достоверное повышение концентрации НЭЖК, триглицеридов, количества кетоновых тел и снижение концентрации глюкозы в крови коров при повышении уровня кормления свидетельствует о недостатке энергии и легкоусвояемых углеводов в рационах и низком соотношении сахар/протеин. Фазовое кормление коров-первотелок по сравнению с традиционным позволяет уменьшить затраты кормов на производство 1 л молока на 0,3-0,4 корм. ед.; экономический эффект составляет 440-902,5 руб. на 1 гол.

Литература

К а л а ш н и к о в А.П., К л е й м е н о в Р.И., Щ е г л о в В.В. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справ. пос. Ч. 1. Крупный рогатый скот. М., 1994.

Щ е г л о в В.В., Г р у з д е в Н.В., М а г о м е д о в М.Ш. Совершенствование норм кормления высокопродуктивных коров. В сб.: Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М., 1989.

М е д в е д е в И.К. Физиологические предпосылки рационального кормления высокопродуктивных коров. Вест. с.-х. науки, 1983, 1: 78-85.

В о л г и н В.И. Влияние уровня энергетического питания коров на реализацию их генетического потенциала молочной продуктивности. Тр. РАСХН. М., 1993: 156-166.

Д е н и с о в Н.И., М е л ь н и к о в а Т.С. Нормированное кормление коров, М., 1973.

М а к а р ц е в Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. Калуга, 1999.

А к с а е в М.А. Распределение концентрированных кормов в рационах коров с учетом фаз лактации. Автореф. канд. дис. Л.--Пушкин, 1980.

Б р о с т е р В.Ч., Т о т а е С. Влияние уровня и системы кормления концентратами на молочную продуктивность. В сб.: Новейшие достижения в исследовании питания жвачных. М., 1984, 3: 61-164.

А л е к с е е в а Л.Л. Молочная продуктивность и минеральный обмен у коров при повышенном уровне кормления в сухостойный период и различной расщепляемости протеина. Канд. дис. М., 1995.

К у л и к о в Л.В. Статистические методы в зоотехническом эксперименте. М., 1987.

Размещено на Allbest.ru