Эффективность использования пробиотиков в промышленном птицеводстве

Размещено на http://www.allbest.ru/

Эффективность использования пробиотиков в промышленном птицеводстве

А.М. Первова

Рассматривается возможность регулирования микробиологического баланса кормов для домашней птицы посредством внесения пробиотиков. Представлен перечень заболеваний и нарушений желудочно-кишечного тракта, при которых рекомендуется пробиотикотерапия. Описаны методы введения пробиотиков. Показаны эффективность использования различных препаратов пробиотиков и спектр и их действия.

Summary

Probiotic efficiency for industrial poultry keeping

A.M. Pervova

The author investigated the feature of microbiological feed balance regulation for poultry by means of probiotics addition. The list of diseases and disturbances of the gastrointestinal tract for which the probiotic therapy is recommend. The methods for probiotics introduction was described. The efficiency of different probiotics and spectrum of their action were presented.

В последние годы в условиях промышленного птицеводства значительно усилилась техногенная и антропогенная нагрузка на организм птицы, вследствие чего нарушаются процессы саморегуляции между основными представителями кишечного биоценоза, усиливается изменчивость бактерий и вирусов, быстро развивается множественная лекарственная устойчивость и возрастает патогенность кишечной палочки, энтерококков, стафилококков и др. При этом среди причин отхода молодняка основное место занимают болезни, связанные с нарушениями деятельности желудочно-кишечного такта, возбудителями которых является условно-пато-генная микрофлора (1). Сдвиги по количественному и качественному составу условно-патогенной и нормальной кишечной микрофлоры (дисбактериоз), обусловливают развитие диарейного синдрома (2). При подобных нарушениях кишечный баланс может быть восстановлен посредством пробиотикотерапии -- замещения нежелательных бактерий полезными микроорганизмами, дополнительно вводимыми с кормом. Пробиотики -- это кормовая добавка, ориентированная на внесение в желудочно-кишечный тракт животных и птицы стабилизированных культур микроорганизмов-симбионтов или продуктов их ферментации (3).

Замедленное формирование кишечной микрофлоры у молодняка птицы в первые сутки жизни ставит их существование в зависимость от санитарного состояния кормов, воды и условий содержания (4). Поэтому первая неделя жизни птицы -- это критический период. В условиях современного птицеводства популяции бактерий в кишечнике находятся под постоянным прессингом условно-патогенной микрофлоры, а наличие микробиологического баланса в желудочно-кишечном тракте, как правило, отсутствует. Рацион питания построен так, чтобы обеспечивать максимально быстрый рост птицы за возможно более короткий промежуток времени. Однако повышенное содержание питательных веществ в рационе зачастую приводит к нарушению кишечного баланса. Температурная обработка или гранулирование кормов также нарушают природный микробиологический баланс последних. Эти недостатки могут быть скорректированы скармливанием пробиотических бактерий (5).

Представление об эффективном действии пробиотиков базируется на следующих положениях: безмикробные животные и птицы более чувствительны к заболеваниям, чем их близнецы, имеющие полный набор кишечной микрофлоры; введение антибиотиков животным и птице уменьшает их резистентность к болезням; устойчивость к заболеванию можно повысить введением суточным цыплятам суспензий из фекалий взрослой птицы (6).

Изначально пробиотики создавали для ветеринарной медицины (2, 7). В настоящее время эти препараты применяют в следующих случаях: профилактика и лечение желудочно-кишечных болезней инфекционной природы, а также стимуляция неспецифического иммунитета (наибольшая эффективность достигается при использовании препаратов в достаточно высоких дозах сразу после выведения птицы из яйца и дополнительно в более позднем возрасте); профилактика и лечение расстройств пищеварительного тракта (дисбактериозы), возникающих вследствие резкого изменения состава рациона, нарушения правил и режимов кормления, технологических стрессов, при перегруппировке и др.; переустановление микрофлоры пищеварительного тракта после лечения антибиотиками и другими антибактериальными химиотерапевтическими средствами; замена антибиотиков в комбикормах для птицы; оказание противоракового и антихолестеринемического действия; повышение эффективности использования кормов, а также стимуляция роста и продуктивности птицы (2, 6-14).

Пробиотические добавки обусловливают благоприятные метаболические изменения в пищеварительном тракте птицы, способствуют лучшему усваиванию питательных веществ корма, повышению сопротивляемости организма, а также стимулируют антагонистические взаимодействия с вредной микрофлорой. Нормальная деятельность органов пищеварения птицы в значительной степени зависит от видового состава и межвидового соотношения микроорганизмов, составляющих так называемую полезную симбионтную микрофлору (15).

В птицеводстве применяют различные пробиотические препараты (1-3, 5, 8-10, 16). Показано, что использование коммерческого пробиотика биоплюс 2Б, полученного на основе спорообразующих бактерий Bacillus subtilis и B. licheniformis, позволяет уменьшить расход корма, повысить прирост живой массы и конверсию корма, снизить смертность (5). На птицефабрике «Спутник» (Оренбургская обл.) при скармливании гусям итальянской белой породы пробиотика лактоамиловорин выявлена экономическая эффективность его использования (16). На ОГУП ППС «Красногвардейский» под влиянием пробиотика стрептобифида-форте отмечено восстановление кишечного микробиоценоза при антибиотикоассоциированном дисбактерозе у цыплят породы Ломанн-браун (8, 17). Препарат целлобактерин рекомендуется применять в качестве пробиотика, повышающего эффективность использования богатых клетчаткой кормов; при этом увеличивается поедаемость, переваримость и усвоение питательных веществ корма (3, 10).

При откорме бройлерных цыплят введение в рацион пробиотика Тэпакс способствует увеличению живой массы, повышению энергетической ценности белков и др. Показано, что закваски ацидофильной и болгарской палочки обладают пробиотическим эффектом и их внесение в корм обусловливает увеличение живой массы цыплят-бройлеров в первые недели выращивания (18). Пробиотик бифинорм стимулирует фагоцитоз, оказывает профилактическое действие при желудочно-кишечных заболеваниях цыплят, обеспечивает высокую сохранность поголовья (10). При добавлении в корм цыплятам и поросятам пробиотика бифидумбактерин ветеринарный снижается заболеваемость, повышается сохранность животных и птицы, восстанавливается баланс кишечных микроорганизмов (2).

В исследованиях, проведенных во Всероссийском НИИ незаразных болезней животных, Московской ветеринарной академии и Рязанском сельскохозяйственном институте показано, что препарат Пропиовит нормализует рост и развитие молодняка, эффективен для профилактики и лечения желудочно-кишечного тракта у телят, поросят, цыплят, повышает общую неспецифическую резистентность организма животных и птицы (15).

Для стимуляции нормобиоза кишечника птицы препараты пробиотиков скармливают, выпаивают или вводят аэрогенным способом (2, 4, 9, 10). Выпускаемые промышленностью пробиотики различаются как по действию (моно- и поливидовые препараты, жесткие и мягкие в зависимости от вида применяемых бактерий), так и по композиционному составу (бифидосодержащие, лактосодержащие бациллярные, дрожжевые и т.д.). В состав препаратов могут входить ферменты, витамины, микроэлементы и иммуноглобулины. Продолжаются работы по отбору штаммов, видоспецифичных для кишечного биоценоза конкретного вида животных и птицы, обладающих высокой колонизационной и антагонистической активностью (2, 3, 13, 19-21).

Проблема борьбы с сальмонеллезом, эшерихиозом, кампилобактериозом нигде не стоит так остро, как в промышленном птицеводстве, и поэтому является одной из ключевых задач ветеринарии и здравоохранения. В этой связи вопросы повышения экологической безопасности продукции птицеводства являются первостепенными во всех развитых странах. Пробиотики добавляют в комбикорма цыплят-бройлеров для профилактики этих заболеваний у птицы всех возрастных групп, повышения естественной резистентности молодняка, резистентности слизистой желудочно-кишечного тракта к инвазии вирусами, гельминтами, кокцидиями, коррекции поствакционального стресса, повышения эффективности действия вакцин (13, 20).

Антибиоз и симбиоз -- биологически закономерные процессы, широко распространенные в природе, которые отражают взаимоотношения между биологическими объектами и, в частности микроорганизм?макроорганизм. Эти взаимоотношения на протяжении последних лет широко используют как в борьбе с возросшей адаптацией микроорганизмов к химиотерапевтическим веществам, так и для лечебно-профилак-тических целей при ряде болезней. Поэтому заселение желудочно-кишечного тракта птицы и в некоторой степени окружающей среды полезными видами микроорганизмов (к тому же резистентными к антибиотикам) будет способствовать в целом оздоровлению поголовья.

Необходимо иметь в виду, что пробиотики не могут заменить антибиотики и химиотерапевтические вещества, так как они в основном нормализуют популяционный состав желудочно-кишечной микрофлоры и тем самым способствуют повышению резистентности и жизнедеятельности особей. В терапевтических целях (особенно при тяжелом течении болезни) они малоэффективны (15).

Большое количество имеющихся на ветеринарном рынке пробиотиков свидетельствует о том, что проблеме их разработки уделяется достаточно пристальное внимание. В современных условиях промышленной технологии выращивания пробиотики служат надежным средством защиты кишечника птицы от колонизации условно-патогенными микроорганизмами. Кроме того, препараты, попадающие под термин «пробиотик», применяют для стимуляции процессов диссимиляции и ассимиляции кормов, роста и развития птицы, профилактики витаминной недостаточности, стимуляции иммунной системы, регуляции микробиоценоза родовых путей и кожных покровов.

На вооружении отечественной ветеринарной службы имеется достаточное количество отечественных и импортных препаратов, различного видового состава, предназначенных для профилактики желудочно-кишечных болезней молодняка птицы. Поскольку кишечный биоценоз и здоровье птицы взаимосвязаны между собой, это побуждает разрабатывать и производить новые, неизвестные ранее препараты, направленные на поддержание колонизационной резистентности кишечника птицы и структурной стабильности сообщества кишечных микроорганизмов (20). Эти препараты пользуются спросом, благодаря эффективности действия, отсутствию выраженной токсичности, простоте наработки и невысокой стоимости (15).

пробиотик микробиологический заболевание птица

Литература

Тараканов Б.В., Николичева Т.А. Новые пробиотические препараты для ветеринарии. Ветеринария, 2000, 7: 47-50.

Малик Н.И., Панин А.Н. Ветеринарные пробиотические препараты. Ветеринария, 2001, 1: 46-51.

Егоров И.А., Имангулов Щ.А., Игнатова Г.В. и др. Перспективы использования пробиотиков в кормлении сельскохозяйственной птицы. Сб. науч. тр. ВНИТИП. Сергиев Посад, 2002, 78: 3-10.

Бовкун Г. Аэрогенное применение пробиотиков. Птицеводство, 2002, 4: 23-25.

Башкиров О.Г. Биоплюс 2Б в современном высокоэффективном птицеводстве. Био, 2002, 11: 6-8.

Тараканов Б.В. Механизмы действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животных. Ветеринария, 2000, 1: 47-54.

Антипов А.В., Мартынов Г.Н. Отечественные пробиотики для животноводства. В сб.: Биологические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных. Боровск, 1990, II: 109-110.

Малик Н.И., Панин А.Н., Вершинина И.Ю. и др. Влияние пробиотика Стрептобифида-форте на кишечный биоценоз цыплят в модели антибиотикоассоциированного дисбактериоза. Био, 2002, 9: 13-18.

Бовкун Г.Ф., Нигманов А.Н., Семенихина В.Ф. и др. Профилактическое действие бифинорма при желудочно-кишечных болезнях цыплят. Ветеринария, 1998, 12: 44-47.

Тараканов Б.В. Лактоамиловорин, целлобактерин и стрептофагин -- новые пробиотические препараты для использования в животноводстве. Био, 2002, 1: 17-20.

Башкиров О.Г. Биоплюс 2Б -- натуральный пробиотик с широким спектром многофакторной активности. Био, 2002, 2: 12-16.

Павлова Н.В., Киржаев Ф.С., Лапинскайте Р. Значение нормальной микрофлоры пищеварительного тракта птиц для их организма. Био, 2002, 1: 4-8.

Панин А.Н. Пробиотики: теоретические и практические аспекты. Био, 2002, 2: 4-7.

Тараканов Б.В. Лактоамиловорин, целлобактерин и стрептофагин -- новые пробиотические препараты для использования в животноводстве. Био, 2002, 2: 10-11.

Антипов В.А., Субботин В.М. Эффективность и перспективы применения пробиотиков. Ветеринария, 1980, 12: 12-16.

Тараканов Б.В., Лукьянов А.Ф., Герасименко В.В. О целесообразности применения лактоамиловорина при выращивании гусей. Био, 2002, 10: 17-18.

Малик Н.И., Панин А.Н., Вершинина И.Ю. Влияние пробиотика Стрептобифида-форте на кишечный биоценоз цыплят в модели антибиотикоассоциированого дисбактериоза. Био, 2002, 10: 9-12.

Кузнецова А.В. Молочнокислые продукты в стартерных комбикормах для цыплят-бройлеров. Тез. докл. Всерос. конф. молодых ученых и аспирантов по птицеводству. Сергиев Посад, 2002: 6-7.

Малик Н.И., Сканчев А.И. Пробиотики и их влияние на рост и сохранность бройлеров. Био, 2002, 3: 8.

Панин А.Н., Малик Н.И., Вершинина И.Ю. Пробиотики: теоретические и практические аспекты. Био, 2002, 3: 9-12.

Тараканов Б.В., Николичева Т.А. Биология целлюлозолитических бактерий, используемых для приготовления пробиотика целлобактерин. Докл. РАСХН, 2000, 3: 42-44.

Размещено на Allbest.ru