Влияние инфраструктуры на эффективность производства продукции садоводства в регионе

Размещено на http://www.allbest.ru/

Влияние инфраструктуры на эффективность производства продукции садоводства в регионе

Наконечная О.А.

Аннотация

Анализ садоводства в Сибири показывает, что широкое внедрение рыночных отношений, связанных с получением мгновенного результата, поставило садоводство в крайне тяжелое положение. Продукция садоводства, особенно ягодоводства, скоропортящаяся и малотранспортабельная. Для повышения эффективности функционирования садоводства Новосибирской области необходимо совершенствование механизма продовольственных связей и развитие инфраструктуры рынка плодово-ягодной продукции. Сложившуюся проблему предлагается решить на основе интеграции, развития глубокой переработки плодов и последующей реализации с помощью логистического центра.

Ключевые слова: садоводство, эффективность, логистический центр, инфраструктура, сбыт. садоводство продовольственный ягодный

По данным различных исследований, в ряде стран в различные годы свыше 30% всей сельскохозяйственной продукции недополучают из-за превышения норм естественной убыли и из-за неразвитости инфраструктуры.

В рамках Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции сырья и продовольствия на 2013-2020 гг. одной из приоритетных задач является поддержка развития инфраструктуры агропродовольственного рынка [1].

Под логистической инфраструктурой понимается среда, обеспечивающая логистическую деятельность. В общем случае в нее входят складские комплексы или логистические центры, терминалы приемки и отправки грузов, магазины реализующие продукцию, транспорт, обеспечивающий перемещение товарной массы, информационное обеспечение [5, 6].

Формирование логистической инфраструктуры - это основное условие эффективной деятельности. Экономическое обоснование инфраструктурных проектов должно учитывать не только финансовые потоки от операционной деятельности объектов инфраструктуры, но и необходимость снижения затрат на транспортировку, транзакционных потерь, потерь времени субъектов экономической деятельности [2, 4, 7].

Проблемы сбыта плодово-ягодной продукции произведенной в Новосибирской области нами предлагается решать на основе интеграции и развития глубокой переработки, с её последующей реализацией посредством концентрационно - распределительных систем.

Однако, в реальной ситуации достижение высоких результатов при производстве плодово-ягодной продукции затруднено из-за ограниченности (по различным причинам) используемых ресурсов. Немаловажный фактор - недостаток квалифицированной рабочей силы. Так, среднесписочная численность работников отрасли в СХА "Сады Сибири" с 2002 по 2014 гг. уменьшилась на 67%, в ОАО "Чистоозерное" на 39%. Исследованиями установлено, что в большинстве анализируемых организаций наблюдается дефицит специализированных машин для ухода за многолетними насаждениями. Так, в период 1985-1990 гг. удельный вес активной части основных средств (машины, оборудование, транспорт) составлял 43% против 26% в 2014 г. Такое положение дел приводит к недобору почти 36% урожая.

Недостаток средств механизации технологических процессов, оборудования для хранения и переработки продукции садоводства не позволяют предприятиям выполнить технологический прорыв и выйти на совершенно новый уровень инновационного развития.

Вместе с тем, селекционерами Новосибирской зональной плодово-ягодной опытной станцией им. И.В. Мичурина (НЗПЯОС) совместно с Институтом цитологии и генетики СО РАН было разработано более 20 технологий рекомендованных для применения в организациях области. Эти технологии универсальны и пригодны для промышленных садов и фермерских хозяйств. Например, технология промышленного выращивания земляники обеспечивает урожайность в Сибири 60-90ц/га и позволяет сократить затраты в 1,9 раза, снизить себестоимость 1 центнера ягод на 20%.

Основной принцип развития садоводства в специализированных организациях - всесторонняя организация. В частности, возможность механизированного ухода, внедрение прогрессивных технологий и организации производства, обеспечивающие среднюю перспективную урожайность плодоносящих насаждений 4-6 т/га. Кроме того, в последние годы не только для любительского садоводства, но и промышленного использования были рекомендованы такие нетрадиционные культуры, как калина, боярышник, черная малина, жимолость синяя.

Для ягодоводства в Новосибирской области в последние годы сложились более благоприятные условия. Так, наблюдаются тенденции по расширению площадей по ряду культур, проведено обновление насаждений новыми, адаптивными сортами, отличающимися более стабильными и высокими показателями урожайности (табл. 1).

Таблица 1. Экономические показатели возделывания культур

Создание непосредственно в специализированных сельскохозяйственных организациях цехов по углубленной переработке позволит снизить зависимость производителей от сферы переработки продукции садоводства, сократить потери урожая, открыть новые перспективные рынки сбыта, повысить финансово-экономические показатели. Так, проведенные нами экономические расчеты в ООО "Сады Кулунды" доказывают, что использование оборудования для шоковой заморозки и производства быстрозамороженных ягод (фруктов) обеспечивает рентабельность свыше 60%, а вовлечение в переработку плодов и ягод 3-го сорта повысит эффективность производства продукции садоводства 1,5-3 раза, а также существенно расширит традиционную номенклатуру продукции.

Сегодня в Новосибирской области остро стоит проблема реализации ягодной продукции. В первую очередь следует отметить, что выбор канала реализации специализированными садоводческими организациями зависит от наличия логистической инфраструктуры, качества продукции, заключенных договоров на ее поставку на перерабатывающие предприятия, рынки.

В настоящее время в области нет специализированных садоводческих сельскохозяйственных организаций, которые полностью соответствуют потребностям логистики. При нехватке мощностей для хранения товарной части продукции сельскохозяйственные организации вынуждены основную часть плодов и ягод реализовать в период уборки урожая, когда предложение превышает спрос, соответственно цены на рынке невысокие. Существующие проблемы системы хранения во многом ограничивают возможности роста производства ягод.

Сбыт продукции должен включать транспортировку продукции, выбор вида транспорта, выбор перевозчика, заключение договора с заказчиками. Направление информационного потока в садоводстве должно идти от рынка к плодопитомнику, следовательно, перед тем как планировать материальные ресурсы, необходимо изучить спрос на продукцию и заказы потребителей.

Большие потенциальные возможности в обеспечении роста темпов производства, экономического и социального развития заключат в себе сельскохозяйственная потребительская кооперация [3].

Основной особенностью закупочно-сбытового кооператива может служить наличие логистического центра, который обеспечит концентрацию продукции, оптимизирует технологические и складские операции с целью снижения эксплуатационных и других издержек.

Рисунок. Каналы реализации продукции садоводства через логистический центр

Поставку продукции в кооператив планируется осуществлять на основании договора купли-продажи. Доход пайщиков рассчитывается согласно долевому участию в совокупных затратах кооператива. Дисконтируемый период окупаемости проекта составит 3,7 года. Развитое инфраструктурное обеспечение позволит сформировать эффективную и слаженную систему выращивания, хранения, сортировки и транспортировки ягодной продукции, позволит создать новые рабочие места, развивать социальную сферу, внедрять новейшие технологии и осуществлять снабжение потребителей высоковитаминной продукцией круглый год.

Список использованных источников

1. Носов А.Л. Синергетическое взаимодействие субъектов логистической деятельности //Логистика сегодня. - 2013. - №1(55). - С.18-29.

2. Минаков И.А. Основные направления развития плодоконсервного подкомплекса / Вестник МичГау, - 2012.-№1.-С.200-210.

3. Наконечная О.А., Головачук С.А. Экономическое развитие крестьянских (фермерских) хозяйств Новосибирской области в условиях импортозамещения // Экономика и предпринимательство. - 2015. - №1(54). - С. 438-441.

4. Меняйкин Д.В. Основные направления государственной инвестиционной политики в рамках повышения темпов технико-технологического переоснащения сельского хозяйства / Д.М. Матвеев, Д.В. Меняйкин, А.О. Таланова // Экономика и предпринимательство. - 2014. - №11-3. - С. 92-95.

5. Matveev D.M. Current state of production and finance development of scientific and technological progress in agriculture / European Researcher. - 2014. - Vol.(81), № 8-2. - P. 1532-1545.

6. Колбина Е.С. Роль логистики распределения в успешном продвижении продукции на рынке круп / Д.М. Матвеев, Е.С. Колбина // Экономика и бизнес: теория и практика. - 2015. - №1 - С. 46-54.

7. Матвеев Д.М. Роль транспортных затрат в повышении конкурентоспособности российского зерна на мировом рынке / Логистика сегодня. - 2014. - №2. - С. 122-128.

Размещено на Allbest.ru