Учет затрат на производство и реализацию продукции сельскохозяйственных организаций в разрезе бизнес-процесса

Размещено на http://www.allbest.ru/

Учет затрат на производство и реализацию продукции сельскохозяйственных организаций в разрезе бизнес-процесса

Землякова С.Н., Духнай О.С.

Донской государственный аграрный университет Пос.Персиановский Ростовской области, Россия

Сельское хозяйство является особым сегментом экономики Российской Федерации и включает в себя несколько видов деятельности: производство, переработка и реализация продукции растениеводства, животноводства, оказание услуг сторонним организациям и некоторые другие направления.

В учетную политику предприятия закладывается порядок учета затрат на производстве через систему счетов бухгалтерского учета и планирование группы затрат. Под затратами подразумевают себестоимость ресурсов, которые были использованы в процессе производства, выполнения работ и оказания услуг. Построение учета затрат на производстве зависит от таких факторов как технология изготовления, характер продукции, организация и тип производства. Информация о затратах используется для разработки стратегии развития, поэтому система управления затратами призвана обеспечить устойчивое преимущество перед конкурентами.

В системе управления затратами целью любой классификации затрат является оказание помощи руководителю в принятии рационально обоснованных решений, поскольку важно знать, какие затраты и выгоды они за собой повлекут. Затраты на производство можно классифицировать по экономическому содержанию и назначению, способу отнесения на себестоимость, их составу, по отношению к объему производства, по степени охвата планом, месту возникновения и центрам ответственности. В зависимости от экономического содержания затраты подразделяются на основные и накладные. Основными являются те затраты, которые связаны с технологическим процессом изготовления продукции, а накладными - связанные с организацией, управлением и обслуживанием производства. По способу отнесения на себестоимость затраты классифицируют на прямые, связанные с изготовлением какого-либо определенного вида продукции, и косвенные, связанные с изготовлением нескольких видов продуктов. По объему производства классифицируют на переменные, величина которых находится в некоторой прямой пропорциональной зависимости от изменения объема производства, и постоянные - расходы, общая сумма которых не изменяется при изменении объема производства. Планируемыми расходами являются все расходы предприятия, исходящие из характера деятельности и предусмотренные сметой затрат и бизнес-планом, непланируемые - затраты, появляющиеся в нормальных условиях хозяйственной деятельности предприятия, к ним можно отнести порчу сырья, потери от простоев. 1В настоящее время основные принципы классификации затрат в сельскохозяйственных организациях изложены в Методических рекомендациях по бухгалтерскому учету затрат и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях.

Основными задачами учета затрат на производство являются: своевременное и правильное отражение фактических затрат производства, выявление резервов снижения себестоимости продукции, определение результатов деятельности структурных подразделений организации, выявление технических способов и средств контроля и измерения затрат, подготовка информационной базы, позволяющей оценивать затраты при выборе и принятии хозяйственных решений.

Для осуществления этих задач необходимо соблюдение принципов согласованности показателей учета затрат с плановыми показателями, включение всех затрат отчетного периода в себестоимость, группировка и отражение затрат по производственным подразделениям, согласованность объекта учета затрат с объектами калькуляции.

Важнейшим условием устойчивого развития сельского хозяйства в современной экономике становится переход на новый уровень организации бизнес-процессов и проведение последовательных мер по повышению эффективности производства. Для построения эффективной системы управления бизнес-процессами в сельскохозяйственных предприятиях необходимо учитывать, прежде всего: отраслевые особенности, размеры организации, влияние макроэкономических факторов, а также наличие формализованной стратегии и долгосрочного планирования.

В растениеводстве главным специфичным объектом учета является земля как объект основных средств организации. Для аграрных предприятий она главное и незаменимое средство производства. Рост экономического плодородия земли требует дополнительных вложений на внесение органических и минеральных удобрений, улучшение ее обработки, на орошение, мелиорацию и т.д. Производство в аграрных предприятиях действует на значительной территории. Территориальный способ производства связан с большим объемом перевозок и техники, материалов и продукции.

Наряду с этим возделывание сельскохозяйственных культур осуществляется в тесном переплетении естественных и трудовых процессов, длительность производства цикла определяется в основном естественными условиями роста и развития растений. В отрасли растениеводства затраты носят неравномерный характер и являются сезонными. Из годового объема работ, выполняемых в растениеводстве, более половины приходится на периоды посева и уборки сельскохозяйственных культур. В связи с этим возникает необходимость в учете и контроле затрат по сельскохозяйственным культурам.

Так как процесс производства в растениеводстве растянут, бухгалтерский учет должен четко разграничивать издержки по годам: затраты прошлых лет под урожай текущего года, затраты отчетного года под урожай этого же года и затраты отчетного года под урожай будущих лет.

По причине сезонности продукция в растениеводстве поступает в течение года крайне неравномерно. Фактическая себестоимость продукции исчисляется только в конце года, после выявления всех производственных затрат. В свою очередь технологический процесс производства в растениеводстве включает в себя такие комплексы работ как: подготовка почвы к посеву, посев и уход за посевами, уборка урожая. Каждый из этих комплексов включает большое количество конкретных работ, исходя из этого, производимые затраты на эти выполненные работы должны быть разграничены в производственном учете по видам работ, что обеспечивает реальное исчисление себестоимости продукции растениеводства.

Правильная организация производственного учета в растениеводстве может служить важным средством оперативного контроля за оформлением издержек производства, выявления непроизводительных, малоэффективных расходов и принятия действенных мер по их устранению.

Модель функционирования бизнес-процессов сельскохозяйственных организаций включает в себя проведение анализа и оценки сложившейся ситуации в сельскохозяйственной организации, по окончанию выполнения которого формулируется перечень сильных и слабых сторон, предпринимаются решения по исправлению недостатков. Далее происходит выделение бизнес-процессов, приемлемых для исследуемой организации, которые делятся на четыре группы: производственные, обслуживающие, бизнес-процессы развития и обеспечивающие. На третьем этапе проводится анализ и диагностика функционирования и результативности бизнеспроцессов в организации с помощью различных методик. На четвёртом этапе происходит выявление проблемных и успешных бизнес-процессов. Далее с помощью мониторинга измеряют ключевые показатели результативности, анализируют эффективность с выходом на оценку и корректировку стратегии бизнес-процессов. На завершающем этапе осуществляется стратегическое совершенствование бизнес-процессов на краткосрочную и долгосрочную перспективу. Семилякова К.В., Землякова С.Н. «Формирование модели фунцкионирования бизнес-процессов в учете сельскохозяйственных организаций отрасли растениеводства» 4 вБизнесе.орг - Журнал для начинающих бизнесменов. 2013 - 2015

В животноводстве помимо специфических затрат в обязательном порядке понадобятся: помещения, оборудованные вентиляцией, а также клетки или загоны для содержания и выгула; корма для животных, витаминные добавки; ветеринарное обслуживание; кормушки и поилки, а также инвентарь для ухода за животными и уборки; затраты на хранение продукции, а также на их транспортировку до покупателя; оплата труда персонала.

При разработке проекта плана необходимо предусмотреть дальнейшее повышение эффективности использования земельных угодий для увеличения производства кормов, рост интенсификации животноводства и кормопроизводства, наиболее рациональное сочетание подотраслей животноводства и растениеводства, углубление специализации и усиление концентрации, совершенствование технологии производства, постепенный перевод животноводства и кормопроизводства на индустриальную основу, улучшение качества продукции, снижение ее себестоимости и наметить меры по росту производительности труда.

Составление плановых оборотов стада по отрасли животноводства позволяют установить порядок в организации животноводства. На их основе определяют выходное поголовье, общий прирост живой массы за год по всей отрасли и по отдельным половозрастным группам, живую массу скота на конец года и предназначенного к реализации, планируют улучшение качества стада. Выход продукции планируют, исходя из возрастного и полового состава стада, то есть его структуры.

Продуктивность животных на плановый период устанавливается с учетом достигнутого уровня и намечаемых мер по совершенствованию породных и продуктивных качеств стада, улучшения кормления и содержания животных и других факторов.

Таким образом, процесс формирования модели функционирования бизнеспроцессов в сельскохозяйственных организациях должен быть выстроен в последовательный учетно-аналитический механизм, который будет включать ряд последовательных этапов, таких как: анализ и оценка сложившейся ситуации в сельскохозяйственной организации, на основе которой будет изучено состояние организации на данный момент с целью определения перечня бизнес-процессов и их внедрения, проведение анализа и диагностики функционирования и результативности бизнес-процессов в организации. Далее осуществляется стратегическое совершенствование бизнес-процессов на краткосрочную и долгосрочную перспективу. Данная модель способствует координированию процесса формирования, внедрения, контроля за функционированием, своевременным внесением соответствующих корректировок и совершенствованием учетно-аналитического обеспечения бизнес-процессов сельскохозяйственной организации. Учет вышеперечисленного увеличивает шансы предприятия на коммерческий успех и реализацию сформированной стратегии.

Список литературы

учет затрата себестоимость продукция

1. Семилякова К.В., Землякова С.Н. «Формирование модели фунцкионирования бизнеспроцессов в учете сельскохозяйственных организаций отрасли растениеводства»

2. вБизнесе.орг - Журнал для начинающих бизнесменов. 2013 - 2015

3. Керимов В.Э. -- Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы - 8е изд., перераб. и доп. - М: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2014. - с 18, с 82

4. Учет затрат, калькулирование, бюджетирование в отраслях производственной сферы: Учебное пособие / Под ред. Е. И. Костюковой. -- СПб.: Издательство «Лань», 2015. -- 368 с.: ил. -- (Учебники для вузов. Специальная литература).

5. Вестник Иркутской государственной сельскохозяйственной академии -- Кузнецова Ольга Николаевна -- «Классификация затрат производства с учетом специфики отрасли кормопроизводства».

Размещено на Allbest.ru