Размещено на http://www.allbest.ru/

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Алтайский государственный аграрный университет»

Кафедра частной зоотехнии

Кормление молодняка и кур яичного направления продуктивности

КУРСОВАЯ РАБОТА

Выполнила: студентка 3 курса

351 группы Милюк Е.С.

Проверила: д.с.-х.н.,

Хаустов В.Н.

Барнаул 2018

Содержание

Введение

1. Питательная ценность кормов

2. Характеристика кормов по питательной ценности

3. Кормление молодняка яичных кур

4. Кормление кур несушек

5. Заключение

6. Список использованной литературы

Введение

Яичная продуктивность - важнейший хозяйственно полезный признак. Она характеризуется количеством и качеством получаемой от птицы яиц, химическим составом их белка и желтка. Двухкилограммовые несушки лучших кроссов яичных кур за год сносят по 300 и более яиц общей массой около 20 кг, затрачивая 2 кг корма на 1 кг яйцемассы. [3]

Чтобы птица была высокопродуктивной, мало создать ей хорошую среду обитания. Нужно правильно её кормить, уметь составлять рационы, содержащие все необходимые ей питательные вещества. При организации кормления кур рационы необходимо сбалансировать по содержанию обменной энергии, сырого протеина, сырой клетчатки, витаминов, минеральных веществ, микроэлементов. Это обеспечивает генетически обусловленную продуктивность птицы при высокой конверсии кормов.

Корма и добавки, являющиеся источниками питательных, минеральных и биологически активных веществ, оказывают разностороннее воздействие на продуктивность, воспроизводительные способности, качество яиц и мяса, себестоимость птицеводческой продукции.

Актуальность темы курсовой работы заключается в том, что кормление - один из важнейших факторов, оказывающих наиболее существенное влияние на реализацию генетического потенциала. Только создание оптимальных условий кормления и содержания позволяет в полной мере реализовать потенциальные возможности линейной птицы. [2]

1. Питательная ценность кормов

Основные понятия, определяющие питательную ценность кормов.

Обменная энергия -- это та часть энергии съеденного корма, которая вовлечена в обмен веществ организма, обеспечивает его жизнедеятельность и продуктивность.

Величина обменной энергии зависит от концентрации и содержания в рационе основных питательных веществ, их переваримости и усвояемости. Её измеряют в килокалориях (ккал) или по системе СИ (система интернациональная) в джоулях (Дж) в 100 г или в 1 кг корма.

Недостаток энергии в корме -- более частая причина низкой продуктивности птицы, чем недостаток аминокислот, витаминов, минеральных веществ, микроэлементов. Продуктивность птицы на 40--50% зависит от поступления энергии в её организм. Именно от количества энергии зависят эффективность корма, уровень его использования.

Источником обменной энергии являются углеводы, жиры и протеин.

Углеводы -- это главная часть сухого вещества растительных кормов и основной источник энергии для птицы. Они дают до 60--70% энергии корма. В состав углеводов входят клетчатка и безазотистые экстрактивные вещества.

Сырая клетчатка в основном состоит из собственно клетчатки (целлюлозы), которая образует основные оболочки растительных клеток. Это -- углеводы, выполняющие механическую функцию в растениях. В чистом виде клетчатка в растениях не содержится. Она всегда связана с различными органическими компонентами -- гемицеллюлозой, целлюлозой, пектиновыми веществами, лигнином и другими, поэтому ее называют сырой. Эти вещества труднопереваримые, поскольку они практически недоступны для ферментов.

К безазотистым экстрактивным веществам относятся сахара, органические кислоты, глюкозиды. Наибольшее значение в питании птицы имеют сахара и крахмал. Крахмал -- резервный материал в растении, содержится в большом количестве в семенах, плодах и клубнях. Сахара в кормах чаще всего представлены глюкозой, фруктозой и сахарозой. Сахара -- наиболее доступные для организма птицы источники энергии, крахмал -- один из основных ее источников.

Сырой жир, кроме собственно жира, содержит воск, хлорофилл, смолы, красящие вещества, органические кислоты, фосфатиды, стеарины и другие соединения. В составе молекулы жира имеются углевод, водород и небольшое количество кислорода, поэтому при его окислении выделяется в 2 раза больше энергии, чем при окислении аналогичного количества углеводов. Этим и объясняется высокая калорийность жира.

Однако роль жира не исчерпывается энергетической ценностью. Жир в умеренном количестве поддерживает хороший аппетит, способствует нормальной работе пищеварения и хорошо всасывается. С ним в организм поступают жирорастворимые витамины А, D, Е и К. [13]

Сырой протеин представляет собой группу органических веществ корма, в которую входят белки и азотсодержащие соединения небелкового характера, называемые амидами. Белки являются главной частью живого организма. Мышечная ткань, внутренние органы, кровь состоят главным образом из белков. Все проявления жизнедеятельности, способность к росту и размножению связаны с превращением белковых веществ.

Корма оценивают по содержанию сырого протеина, под которым понимают сумму всех азотсодержащих веществ корма, в том числе белков, а также по составу аминокислот. Полноценное протеиновое питание является важнейшим фактором, определяющим успех выращивания молодняка и эксплуатации взрослой птицы. Организм птицы не может обойтись без регулярного поступления сырого протеина с кормом. Кормление по рационам со сниженным против нормы (потребностей птицы) содержанием протеина сопровождается нарушением обменных процессов в организме и существенным снижением яйценоскости птицы.

Протеин -- незаменимый и наиболее дорогостоящий компонент рациона. Биологическая полноценность корма по протеину определяется количеством и соотношением незаменимых аминокислот. Примерно 40--45% потребности птицы в протеине обеспечивают незаменимые и 50--60% -- заменимые аминокислоты.

Превращение протеина кормов в белки яйца -- 20--25%. Белковые корма животного происхождения (творог, мясо, мясо-костная и рыбная мука, сухой обрат и др.) содержат все незаменимые аминокислоты, вследствие чего они являются более полноценными по сравнению с растительными.

Минеральные вещества содержатся во всех кормах в виде различных соединений. Это кальций, фосфор, магний, калий, натрий, хлор, сера и микроэлементы (железо, марганец, цинк, медь, кобальт, йод, селен, хром, фтор, никель, олово, ванадий). Их нельзя заменить никакими другими группами питательных веществ. В организме молодой птицы при использовании этих элементов формируется костяк, у самок происходит образование скорлупы яиц. Недостаток минеральных веществ при выращивании молодняка приводит к тяжелым нарушениям жизнедеятельности организма, роста молодняка.

Кальций необходим для построения скелета, скорлупы яиц, клюва, когтей, отправления различных функций организма. Отсутствие или даже недостаток кальция в рационе, нарушение соотношения в корме минеральных веществ сопровождается неправильным формированием и искривлением костяка.

Источником кальция в рационе птицы являются: мел, створки ракушек и моллюсков, старогашеная известь, яичная скорлупа, костная мука, доброкачественные известняки и др.

Фосфор также необходим для формирования костей, он находится в организме в виде органических соединений, занимает основное положение в обмене жиров, белков и углеводов. Дефицит фосфора восполняют неорганическим фосфором, содержащимся в костной муке, кормовом преципитате и фосфатах. Молодняк усваивает этот элемент из минеральных и животных кормов практически на 100%, взрослая птица -- на 70--85, из растительных кормов -- на 50%. При использовании рационов, бедных фосфором, у птицы снижается аппетит, что приводит к замедлению роста молодняка и снижению продуктивности птицы.

Источником фосфора являются растительные, особенно концентрированные, зерновые корма.

Для обеспечения птицы кальцием и фосфором в рационы вводят трикальцийфосфат, фосфорин, костную муку и др.

Натрий птица получает из рыбной и мясокостной муки, шротов, поваренной соли. Растительные корма бедны натрием и не могут удовлетворить потребность в нем. Поэтому в комбикорм, состоящий из растительных кормосмесей, добавляют поваренную соль. Натрий поддерживает осмотическое давление в тканях, регулирует обмен жидкости, создает нормальную среду для действия разных ферментов.

Дефицит натрия в рационах замедляет рост молодняка, а избыток задерживает жидкость в организме. На содержание в корме до 2% хлористого натрия (поваренной соли) птица не реагирует отрицательно. Если же его количество возрастает до 3 %, может повыситься отход поголовья, снизиться яйценоскость.

Микроэлементы -- это минеральные вещества, которые содержатся в организме птицы и в кормах в минимальных количествах, исчисляющихся тысячными долями процента, но играют большую роль в обмене веществ. При недостатке или избытке отдельных из них нарушаются синтез ферментов, витаминов, гормонов, обмен веществ в целом, снижаются продуктивность и устойчивость птицы против болезней. В корма в форме различных солей включают марганец, железо, цинк, кобальт, медь, йод. [12]

Потребность организма птицы в питательных веществах может быть обеспечена, если она будет получать в корме, кроме комплекса протеинов, жиров, углеводов, минеральных веществ, витамины.

Витамины -- это органические соединения, способствующие перевариванию питательных веществ корма, превращению их в необходимые для жизнедеятельности организма элементы, стимулирующие важнейшие функции различных органов и желез внутренней секреции.

При отсутствии витаминов в корме у птицы может развиться тяжелое заболевание -- авитаминоз, при недостатке витаминов -- гиповитаминоз, которые у молодняка проявляются в истощении, снижении устойчивости к инфекциям и гибели, а у несущихся птиц -- в снижении яйценоскости, оплодотворенности яиц, выводимости и ухудшении качества получаемого молодняка.

Наибольшее значение имеют витамины А, D, В, Е. При их отсутствии или недостатке в рационе птица заболевает, нарушается процесс усвоения белков, жиров, углеводов и минеральных веществ. Рассмотрим эти витамины подробнее.

Витамин А необходим для нормального функционирования зрительного аппарата, восстановления клеток кожного покрова, роста тела птицы, углеводного обмена, передачи генетической информации следующему поколению, синтеза антител.

Источником витамина А являются зеленые бобовые растения, морковь, кормовая капуста, ботва огородных культур, желтые сорта кукурузы и тыквы, дикорастущие травы -- одуванчик, лебеда, крапива, проращенное зерно ячменя, овса и др. Значительное количество его содержится в водных растениях (роголистнике, ряске, элодее и др.), а также в молоке, желтке яиц, в рыбьем жире.

Витамины d2 и dз тесно связаны с обменом кальция и фосфора, регулируют минерализацию костей. Витамин D участвует в процессах образования скорлупы.

Основными источниками витамина D для птицы служат сенная мука, рыбий жир, пекарские дрожжи.

Группа витаминов В представлена витаминами В1, В2, В3, В6, В13. Они участвуют в обмене углеводов, аминокислот, во внутриклеточном обмене, стимулируют деятельность нервной системы. [1]

2. Характеристика кормов по питательной ценности

Применяют корма следующих групп: зерновые злаковые и бобовые, отходы технических производств, животного происхождения, сочные, витаминные, минеральные.

Зерновые злаковые корма, главным образом в дробленом виде, составляют основу рационов по массе и питательности. Они являются концентрированным источником крахмала и сахара, легко усваиваются, охотно поедаются птицей. В зерне злаков (кукуруза, пшеница, ячмень, овес, просо и др.) содержится до 70% крахмала, 10--12% сырого протеина, до 8% жира, до 4% минеральных веществ. Однако зерна овса, ячменя, проса содержат большое количество клетчатки, которая плохо переваривается и усваивается организмом птицы, в них довольно мало калия и фосфора.

Зерно кукурузы имеет в своем составе до 70% крахмала, небольшое количество клетчатки (2--2,5%) и до 6% жира. Будучи превосходным источником энергии, оно бедно протеином, содержание которого колеблется от 8 до 13%. По содержанию аминокислот зерно неполноценно, в нем дефицит лизина и триптофана, поэтому его надо дополнять другими кормами, содержащими более полноценные белки. Бедна кукуруза и минеральными веществами, особенно кальцием. [13]

Сорта пшеницы значительно различаются по химическому составу. Например, содержание сырого протеина в зерне этой культуры может колебаться от 6 до 22%, а в среднем составляет 8--14%. Нельзя скармливать птице тонко размолотое зерно, так как в ее зобе может образоваться клейкая масса, что вызовет нарушение пищеварения. Можно использовать в корм пшеничные отходы и бракованное, но не заплесневевшее зерно.

По содержанию питательных веществ рожь близка к пшенице. Но использовать ее нужно осторожно, так как она способна вызвать нарушение пищеварения. В рационы ее вводят в ограниченных количествах -- для взрослой птицы 5--6, максимально 7%. Молодняку до 2-месячного возраста рожь скармливать не рекомендуется; молодняку старшего возраста рожь дают спустя 3 мес. после уборки, но не более 5% рациона.

Ячмень представляет собой одну из основных фуражных культур. Содержание сырого протеина в зерне разных сортов ячменя колеблется от 6 до 13%, в среднем 6--11%, но он низкого качества.

Обрушенный, освобожденный от пленок ячмень, размолотый до состояния крупки, -- хороший корм для птицы. Однако в его зерне содержатся вещества, ухудшающие использование птицей питательных веществ, поэтому молодняку до 30 дней лучше скармливать ячмень в виде мелкой дерти или муки грубого помола при обязательном отсеивании оболочек. Большое содержание клетчатки может вызвать закупорку желудка и стать причиной гибели птицы. Молодняку старших возрастов отсеивать оболочки с зерен ячменя нет необходимости. [4]

Питательная ценность овса определяется соотношением собственно зерновки и пленки. Содержание пленок в зерне овса в зависимости от сорта и условий выращивания может колебаться от 23 до 35%, сырого протеина -- от 8 до 15%. В белке овса содержится мало незаменимых аминокислот: метионина, гистидина и триптофана. Но в овсе много жира, поэтому он является высокоэнергетическим кормом.

У птицы, которая питается овсом, высокая яйценоскость и выводимость яиц.

Просо по питательной ценности близко к овсу. Содержание сырого протеина может колебаться в больших пределах, но в среднем составляет 10--12%, жира -- 2--5, сырой клетчатки -- 5--9%. Поскольку клетчатка проса непереварима, взрослой птице его скармливают в дробленом виде, а молодняку до 30-дневного возраста -- обрушенное, в виде пшена.

К зерновым бобовым кормам относятся горох, бобы кормовые, люпин сладкий, нут, соя. В зерне бобовых содержится 20--40% протеина; некоторые из них богаты жиром, но в них мало кальция и микроэлементов, небольшое количество витаминов, которое сильно колеблется.

Переваримость протеина и всех органических веществ бобовых зерновых в пищеварительном тракте птицы около 85--90%. Поскольку они оказывают специфическое действие на пищеварение, их необходимо вводить в рацион птицы в рекомендуемых количествах.

Бобы сои по аминокислотному составу близки к кормам животного происхождения. В зернах сои содержится самое большое количество протеина -- 40%. Скармливать соевую муку птице можно только после предварительной термической обработки, которая разрушает вредные вещества и сохраняет протеин полноценным.

Горох -- основной зернобобовый корм. В нем содержится от 19 до 23% протеина и 55% безазотистых экстрактивных веществ.

Горох отличается хорошей перевариваемостью и скармливается в размолотом и дробленом виде. В размолотом виде горох в рационах молодняка с 10-дневнего возраста может составлять 7--10%.

Вика по питательности близка к гороху, однако богаче азотом. В её зернах содержится синильная кислота, придающая им горьковатый вкус, поэтому в рационе этого корма должно быть не более 2-3%.

Люпин кормовой содержит до 35% протеина. По общей питательности и содержанию протеина превосходит другие бобовые культуры. В зерне сладких (кормовых) сортов содержится 0,025% алкалоидов против 1,5--1,7% в зернах горьких сортов, поэтому сладкий люпин безвреден для птицы.

Следующая группа -- корма из отходов технических производств. При производстве растительных масел путем отжима семян под прессом получают жмых, а при использовании метода экстрагирования -- шрот. Шрот отличается от жмыха содержанием жира и протеина. В жмыхе содержится 5--6% сырого жира, в шроте -- не более 2--3%, сырого протеина соответственно 40 и 42--46%. Жмыхи и шроты содержат большое количество калия и фосфора, но в них мало кальция и натрия. Они относятся к белковым кормам растительного происхождения.

Для птицеводства практическое значение имеют соевые, подсолнечниковые, арахисовый, хлопковый и кукурузный шроты.

Соевые жмыхи и шроты являются одним из лучших источников белка, в них содержится не более 10% влаги и 42-45% протеина. В их белке есть все незаменимые аминокислоты. Правильно приготовленные жмыхи и шроты из сои -- ценный белковый корм для домашней птицы.

Подсолнечниковые жмыхи и шроты являются хорошим источником растительного белка для птицы. Жмыхи содержат около 40% сырого протеина, шрот -- до 45% протеина, 3,5% сырого жира, 15% клетчатки и 5--6% золы. Подсолнечниковые жмыхи и шроты благотворно влияют на яйценоскость птицы

Отруби -- побочный продукт, получаемый при помоле зерна в муку на мукомольных предприятиях; содержат частицы оболочек зерна с примесью муки и зародышей. В зависимости от вида перерабатываемого зерна отруби бывают пшеничные, ржаные, ячменные, рисовые и др. Из-за высокого содержания клетчатки использование отрубей в кормлении птицы несколько ограничивают. Используют главным образом пшеничные отруби. В них содержится 15,8% протеина, 4,2% сырого жира и 9,1% сырой клетчатки. [14]

В группу белковых кормов животного происхождения входят три подгруппы: отходы рыбной промышленности и зверобойного промысла, включая рыбную и крилевую муку; отходы мясной промышленности -- мясная, кровяная, мясо-костная и перьевая мука; молочные кормовые продукты.

Рыбную муку получают из малоценной свежей рыбы и отходов переработки рыбы. Это хороший корм для молодняка всех возрастов (оптимальная доля в рационе -- 6--7%). Рыбная мука содержит до 10--15% жира.

Мясная мука изготавливается из мясных отходов, внутренних органов, эмбрионов, фибрина и не более 10% костей. Цвет муки коричневый и желто-серый. В муке содержится в зависимости от сорта: протеина -- 54--64%, влаги -- 10--12, жира -- 12--18%. Мясная мука является хорошим источником лизина, но в ней мало метионина и триптофана.

Мясо-костная мука вырабатывается на мясокомбинатах из непригодных в пищу туш животных, костей, внутренних органов и других отходов. Цвет муки серовато-бурый. В муке содержится 9--10% влаги, 30--50% протеина, 9--18% жира. В протеине мясо-костной муки мало метионина и много лизина.

Молочные корма -- это молоко (обрат), творог, пахта, кисло-молочные продукты, сухое обезжиренное молоко. Все они характеризуются высокой питательностью и хорошей усвояемостью, являются лучшим источником легкопереваримого белка, углеводов и витаминов, положительно влияют на рост птицы. При влажном и комбинированном типах кормления их добавляют в корм молодняку младшего возраста. [9]

3. Кормление молодняка яичных кур

корм курица яичный молодняк

Выращивание ремонтного молодняка условно можно разделить на три периода: первый -- с суточного до 8 недельного возраста, второй -- с 8 до 13 и третий -- с 13 до 20 недель. В первый период происходит рост и развитие всех внутренних органов, сердечно-сосудистой системы, мышечной и костной ткани, формирование скелета и оперения, становление ферментной и иммунной систем; во второй -- развиваются жировая ткань (абдоминальный, подкожный, межклеточный и внутриклеточный жир), сухожилия и связки; в третий -- бурно развиваются воспроизводительные органы (репродуктивная система) и тело. В этот период происходит перестройка организма и биохимические изменения, затрагивающие все стороны обмена веществ.

Кормить цыплят следует сразу же после приема. С первого дня цыплятам дают сухие смеси. Сухой корм более гигиеничен, чем влажные мешанки, и позволяет резко сократить желудочно-кишечные заболевания птицы.

В обычных условиях в первые четыре дня жизни цыплят нужно кормить по специальным (предстартовым) рационам. Роль престартерных кормов -- помочь цыплёнку быстрее адаптироваться к новым условиям существования после вывода. Современный полнорационный комбикорм престартер для кормления цыплят в возрасте 1-5 дней обладает иммуномодулирующим и ростостимулирующим эффектом. В его состав входят легкопереваримые компоненты, высокий уровень усвояемых аминокислот, пробиотики и пребиотики, которые нормализуют биоценоз кишечника, повышают сопротивляемость организма к Е. соli, сальмонелле, кампилобактериям, кокцидиям. В престартере присутствуют ферменты, способствующие лучшему использованию питательных веществ корма путём снижения негативного действия некрахмалистых полисахаридов.

При отсутствии предстартового рациона суточным цыплятам можно давать комбикорм, предназначенный для молодняка в возрасте 5--30 дней. Желательно иметь комбикорм в виде крошек-гранул с величиной частиц 1--2 мм.

При кормлении цыплят слабой партии вывода применяют так называемые щадящие диеты с низким уровнем протеина (13--14%), источником которого являются в основном молочные корма -- сухой обрат, свежий творог, простокваша. Такую диету применяют 1--2 недели, после чего переводят цыплят на обыкновенные рационы с высокой питательностью: 20--21% сырого протеина и 1,2--1,3 МДж обменной энергии. [11]

В дальнейшем в кормлении молодняка яичного направления за период выращивания от 5 до 150 дней можно использовать двух- или трехфазовую смену рационов

При комбинированном кормлении в первый день молодняку дают дробленую пшеницу, кукурузу, просо, а далее-- кормосмесь из мелкодробленого зерна, измельченных, сваренных вкрутую яиц или свежего обрата. Рекомендуется скармливать овсяную дерть (в овсе, имеется фактор, предохраняющий секреторные клетки железистого желудка от разрушения). С 5-6-дневного возраста наряду с дробленым зерном дают мешанки из мучнистых кормов, подсолнечникового жмыха, рыбной и мясокостной муки, творога, свежеизмельченной зелени, моркови, увлажненных обратом или сывороткой.

Первые 4--5 дней цыплят кормят не менее 8 раз в сутки, до месячного возраста влажную мешанку дают 2--4 раза, потом 2 раза в день, чтобы корм поедался за 30--40 мин.

Рационы в заключительный период выращивания (91-- 150 дней) характеризуются увеличенным содержанием клетчатки (до 6 и даже до 7--7,5%) из-за введения отрубей и повышенного качества травяной муки.

На фермах рекомендуется следующий фронт кормления: в первый месяц--2,5, второй -- 3, третий -- 4, четвертый -- 5 см; при кормлении влажными мешанками в первый месяц -- 5, во второй -- 7, старше 2 месяцев -- не менее 10 см.

Для молодок в возрасте 80--140 дней рационы с большим содержанием протеина нежелательны, так как они стимулируют раннее половое созревание птицы. В этот период целесообразно ограниченное кормление, несколько сдерживающее интенсивность роста молодок и предотвращающее преждевременное половое созревание, благодаря чему обеспечивается более эффективное использование корма.

Количество корма при ограниченном кормлении снижается на 20%, в этом случае уровень протеина в рационе должен быть не менее 16. При свободном доступе к корму уровень протеина снижается до 13%.

Птица, содержащаяся на ограниченном кормлении, в начале яйцекладки несет меньше мелких яиц, намного ниже отход ее, связанный с разрывом яйцевода.

Развитие ремонтного молодняка при ограниченном кормлении контролируют по приросту живой массы. Интенсивность яйценоскости молодок в момент перевода во взрослое стадо (150 дней) должна быть 25--30%.

Важной проблемой направленного выращивания является поение. Цыплятам после посадки нужно раньше (на 2-3 ч) давать воду, а не корм. Первоочередное предоставление воды способствует более полному вы ведению из организма мочевой кислоты, накопившейся в процессе эмбрионального развития. При выращивании ремонтного молодняка кур самый критический период -- первый месяц, особенно первые 4-6 дней. В это время бывает наибольший отход птицы. На птицефабриках, как правило, ремонтному молодняку подают в поилки воду без предварительного подогрева. В то же время известно, что у птицы всасывание воды из желудочно-кишечного тракта и участие её в обменных процессах происходит только тогда, когда она нагреется до температуры организма. При низкой температуре потребляемой воды её согревание в организме цыплят в первые сутки происходит не только за счёт общей теплопродукции, но и благодаря дополнительному освобождению тепла из макроэргических соединений. Вследствие этого резко снижается температура организма, что приводит к увеличению отхода птицы. Поение цыплят подогретой водой позволяет повысить сохранность поголовья, однородность стада по живой массе, яйценоскость кур. Установлено, что при поении цыплят подогретой водой ускоряется процесс поступления питательных веществ корма в кровь (ведь в тёплой воде лучше и быстрее растворяются питательные вещества), что, в свою очередь, стимулирует рассасывание остаточного желтка. [10]

4. Кормление кур несушек

С начала яйцекладки кормлению молодок следует уделять особое внимание. С наступлением 10--15%-ной яйценоскости их постепенно переводят на рацион взрослого стада первого периода (фазы) яйцекладки, питательность которого более высока (17-% сырого протеина, 1,13 МДж обменной энергии). B первую неделю 25% рациона молодок заменяют рационом взрослых кур, во вторую -- 50, в третью -- 75 и с четвертой недели, но не позднее наступления 35--40% яйценоскости, полностью переводят на рацион взрослых кур первого периода яйценоскости. [5]

В условиях промышленной технологии производства яиц куры-молодки пользуются свободным доступом к корму. Однако кормление вволю ведет к перекорму, падению продуктивности, увеличению живой массы за счет накопления жира, снижению оплаты корма. В связи с этим на передовых предприятиях вводится ограниченное кормление, назначение которого удовлетворять физиологическую потребность организма в питательных веществах, способствовать образованию яйца у взрослых кур или нормальному росту, исключающему избыточное отложение жира.

В настоящее время вопросы нормированного (ограниченного) кормления разрабатываются во всех странах с развитым птицеводством. Применяются следующие методы ограниченного кормления несушек: уменьшение количества потребляемого корма, использование низкоэнергетических рационов за счет введения в них малопитательных компонентов, использование рационов с низким уровнем протеина (или аминокислот), сокращение времени доступа к корму.

При использовании любого метода ограниченное кормление должно снижать лишь накопление жира, не нарушая развития организма птицы. Поэтому для поддержания высокой продуктивности несушек рационы должны быть хорошо сбалансированы, и норма суточного потребления основных компонентов питания должна оставаться неизменной. Даже кратковременный дефицит любого из них может вызвать снижение качества и количества продукции.

Опыт отечественного птицеводства указывает на целесообразность фазового кормления кур-молодок.

В первые пять месяцев (5--10) яйцекладки рекомендуется давать комбикорм, содержащий 17% сырого протеи на и 1,13 МДж обменной энергии, во второй фазе (И -- 13 мес.) содержание сырого протеина снижают до 16%, в третьей (14--17--18 мес.) -- до 14--15%, обменной энергии до 1,12 МДж. .

В двухфазовое кормление несушек следует кормить полноценными смесями, содержащими 17% протеина для птицы в 5--12 мес, 15% протеина в 13-- 18 мес. Кормят несушек два раза в день. Они полностью потребляют корм в течение 1--2 ч после его раздачи. Используемый на некоторых птицефабриках метод постоянного (бесфазового) кормления кур-несушек по высокопитательным рационам менее экономичен, так как не увеличивает, по сравнению с фазовым, продуктивность птицы, обуславливает ожирение ее и нецелесообразные затраты кормов в последний период яйцекладки. [8]

К 420--430 дням жизни у кур наблюдаются существенные изменения обмена веществ, увеличение массы, тела, вследствие усиления отложения жира. В этот период снижают уровень кормления с таким расчетом, чтобы он обеспечивал продуктивность, характерную для стада этого возраста.

Рацион с пониженной питательностью (14--15% сырого протеина и 1,05-- 1,09 МДж обменной энергии) применяют через 1,5--2 недели после начала устойчивого снижения продуктивности стада.

В стрессовых ситуациях (дефицит в кормах Са, Р, кальциферола, высокая температура воздуха в помещении и др.) куры несут яйца с тонкой скорлупой или без нее. В таких случаях рацион кур нужно обогатить витамином D3 и С, марганцем. В жаркое время (25--30°С в птичнике) раз в неделю в корм добавляют по 3 кг ракушки на 100 кур. Кормление племенной птицы (родительское стадо) направлено на повышение жизнеспособности, получение яиц с высокими инкубационными свойствами.

Курам родительского стада, чтобы не вызвать ожирения, скармливают комбикорм рассыпной или в виде крошки, но не гранулированный.

Источником минеральных веществ могут быть пережженные истолченные кости и измельченная скорлупа яиц после предварительной проварки.

Усвоению кальция в организме птицы способствует витамин D. Его много в рыбьем жире. Кроме того, он синтезируется в коже цыплят под воздействием ультрафиолетовых лучей при облучении молодняка солнцем. В связи с этим цыплят следует как можно раньше выпускать на солнце. Если воздух прогрелся до 18--20 °С, то с 5-го дня жизни цыплят следует выпускать на чистую площадку, расположенную на солнечной стороне помещения. [7]

Заключение

Среди факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие и жизнедеятельность организма животных, кормлению принадлежит одно из первых мест. Правильное и рациональное, биологически полноценное кормление обеспечивает здоровье животных, высокую их продуктивность и воспроизводительную способность, а также успешный рост и развитие молодняка. Полноценному кормлению принадлежит исключительная роль в предупреждении различных заболеваний животных. Большое значение имеет доброкачественность кормов для получения полноценных продуктов питания.

Несбалансированность рационов по питательным веществам и элементам, а также низкий или чрезмерно обильный уровень кормления -- основные причины нарушения обмена веществ в организме животных.

Рациональное полноценное кормление с соблюдением всех зоогигиенических требований обеспечивает высокую продуктивность и жизнеспособность птицы. [6]

Список литературы

1. Ковацкий Н.С, Мамаев В.В., Кабанова О.В. Технология производства продукции гусеводства. - Загорск, 2014.

2. Калашников А.П, Клейменов Н.И., Баканов В.Н. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. -М.: ВО Агропромиздат, 2013.

3. Бессарабов Б.Ф., Бондарев Э.И., Столяр Т.А. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц. - СПб.: Издательство «Лань», 2015. - 352 с.

4. Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б. Птицеводство. - М.: Колос, 2014. - 407 с.

5. Бондарев, Э. И. Птицеводство для начинающих / Э.И. Бондарев. - М.: АСТ, 2015. - 309 c.

6. Мирось, В. В. Основы птицеводства. Куры, утки, индюки, перепела / В.В. Мирось. - М.: Феникс, 2014. - 256 c.

7. 10. Смирнов, Б. В. Птицеводство от А до Я / Б.В. Смирнов, С.Б. Смирнов. - М.: Феникс, 2016. - 254 c.

8. 9. Приусадебное животноводство и птицеводство. - М.: Феникс, 2014.

9. Фисинин В.И. Учимся управлять рынком // Птицеводство. - 2014. - №4

10. 2. Бобылева Г.А. Птицеводство России/ Г. Бобылева // Птицеводство. - 2015. - №4. - с. 4-11.

11. Фисинин В. И., Егоров И. А., Драганов И. Ф. Кормление сельскохозяйственной птицы: учебник. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2015. - 344 с.

12. Сметнев С. И. Птицеводство. М.: Колос, 2015. - 304 с.

13. Лукьянова В.Д. Промышленное птицеводство - Киев: Урожай, 2015г.

14. Балобин Б.В. Практикум по птицеводству и технологии производства яиц и мяса птицы: Учебное пособие/ Б.В. Балобин. - Мн.: Урожай, 2014. - 226 с.

Размещено на Allbest.ru