Воспроизводительные функции и продуктивность свиноматок при скармливании им проращенного зерна ячменя

Размещено на http://allbest.ru

На правах рукописи

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

кандидата сельскохозяйственных наук

Воспроизводительные функции и продуктивность свиноматок при скармливании им проращенного зерна ячменя

06.02.01 - разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Шабловский Владимир Владимирович

Курск - 2009

Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия»

Научный руководитель - заслуженный деятель науки РФ, заслеженный работник сельского хозяйства СССР, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Походня Григорий Семенович

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Боев Михаил Михайлович

доктор биологических наук, профессор Нарижный Александр Григорьевич

Ведущая организация - Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела (ВНИИплем)

Защита состоится «___» _______________2009 г. в «_____» часов на заседании диссертационного совета Д 220.040.04 при Курской государственной сельскохозяйственной академии имени профессора И.И. Иванова по адресу: 305021, Россия, г. Курск, ул. К. Маркса, 70.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И.И. Иванова».

Автореферат разослан «___» _______________2009 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета Кибкало Л.И.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Современное свиноводство немыслимо без использования высокопродуктивных животных и обеспечения их полноценными кормами, содержащими все необходимые вещества. В последние годы в нашей стране накоплен ценный генетический потенциал животных, но проявление его в полной мере в практике свиноводства сдерживается, с одной стороны, нестабильностью кормления, а с другой - белковой, минеральной и витаминной недостаточностью рационов.

Вследствие этого хозяйства не могут достигнуть высоких показателей при выращивании молодняка свиней. Кроме того, в процессе заготовки и хранения кормов происходят значительные потери питательных веществ и витаминов. Дефицит витаминов и минеральных веществ в рационах приводит к снижению роста молодняка, общей слабости, снижению воспроизводительных функций, повышению восприимчивости к различным заболеваниям.

Учеными установлено, что одним из простых доступных и недорогих способов повышения витаминной полноценности рационов животных может быть проращивание зерна.

По данным Науменко А.И., Подлетской Н.Н. при проращивании зерно превращается в диетический корм, содержащий свежую растительную клетчатку, каротин, витамин C, E, B. Кроме того, авторы утверждают, что проращенное зерно превосходит натуральное по содержанию протеина, незаменимым аминокислотам, микроэлементам, витаминам Е и группы В.

По данным Алимова Т.К. и других проращивание зерна до величины ростков и корешков 1,5-2,0 см обеспечивает увеличение содержания витаминов в 146 раз. При проращивании зерна существенно повышается поедаемость корма и усваиваемость питательных веществ, поскольку в процессе проращивания активизированные ферменты зерна превращают сложные питательные вещества в простые соединения, легко усвояемые в организме молодняка раннего возраста.

В частности крахмал разлагается до простых сахаров, белки до аминокислот, жиры до жирных кислот. Также увеличивается количество растворимых азотистых соединений, образуются высокоэнергетические соединения - фосфолипиды (Е.К. Овчаров).

По данным Абатурова Е.А., Петрухина И.В., Капустина Н.И. рацион, содержащий много легкоусвояемых и физиологически активных соединений, за счет введения проращенного зерна, благотворно влияет на все функции организма животных. На наш взгляд включение проращенного зерна в рационы поросят позволит повысить не только их витаминную ценность, но и снизить расход концентрированных кормов и затраты на приобретение дорогостоящих витаминных препаратов.

В то же время, проращенное зерно, имеющее сладкий вкус поросята начинают поедать с первых дней жизни, у них быстрее развивается пищеварительная система, в результате поросята меньше болеют, а падеж значительно ниже. В отличие от выращивания гидропонной зелени, при производстве которой теряется 60 % энергии зерна, в проращенном зерне эти потери составляют 8-12 % (А.Ф. Пономарев, Т.К. Алимов, Г.С. Походня).

В связи с вышеизложенным проблема использования проращенного зерна в рационах поросят как витаминной добавки актуальна, и имеет научное и практическое значение.

Цель и задачи исследований. Цель наших исследований состояла в изучении резервов повышения продуктивности свиноматок за счет оптимизации использования проращенного зерна ячменя в их рационах.

Для решения этой цели были поставлены следующие задачи:

1. Изучить химический состав натурального и проращенного зерна ячменя.

2. Изучить влияние скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам в различные периоды физиологического состояния на их продуктивность.

3. Определить оптимальные сроки и дозы скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам.

4. Определить зоотехническую и экономическую эффективность скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам.

Научная новизна исследований. Впервые осуществлен комплексный подход к изучению влияния скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам на их воспроизводительную функцию, рост и сохранность их потомства.

Изучено влияние скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам на проявление ими половой охоты, результативность искусственного осеменения свиноматок. Изучены рост и сохранность потомства, полученного от свиноматок получавших в рационе проращенное зерно ячменя.

Определены оптимальные дозы и время скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам. Определена зоотехническая и экономическая эффективность скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам.

Практическая ценность работы. На основании проведенных исследований определена степень влияния скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам на их воспроизводительную функцию и продуктивность. Показаны преимущества скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам за 30 суток до опороса и в течение 30 суток после опороса в количестве 10% от суточного рациона.

Разработаны и предложены производству конкретные рекомендации относительно условий скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам, позволяющих повысить: половую охоту у свиноматок на 20,0%, оплодотворяемость и многоплодие свиноматок соответственно на 5,3; 11,6%, рост и сохранность потомства, полученного от подопытных свиноматок соответственно на 11,7; 11,1%, валовой прирост живой массы потомства - на 34,5%, а себестоимость 1 центнера прироста живой массы поросят снизить на 8,7% и повысить рентабельность производства на 19,7% по сравнению с контрольной группой.

Новый научный материал может быть использован в учебном процессе для студентов и слушателей ФПК, руководителей и специалистов отрасли свиноводства.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований прошли производственную проверку и внедрены в колхозе имени Фрунзе Белгородского района, крестьянско-фермерском хозяйстве «Сокол» Валуйского района Белгородской области, используются в учебном процессе по курсу «Свиноводство и технология производства свинины» в Белгородской государственной сельскохозяйственной академии.

Апробация работы. Материалы диссертации были представлены: на международных научно-практических конференциях «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2009), «Актуальные проблемы кормления животных и технологии кормов» (Киев, 2008), расширенном заседании кафедры частной зоотехнии Белгородской государственной сельскохозяйственной академии (2009).

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 11 научных работ, в том числе 1 в ведущем рецензируемом журнале «Животноводство России», № 8, 2009.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Скармливание свиноматкам проращенного зерна ячменя в количестве 5; 10; 15 % от суточного рациона в течение 30 суток после отъема поросят способствует: повышению половой охоты у свиноматок, оплодотворяемости и многоплодия свиноматок, а также снижению себестоимости поросят при рождении.

2. Скармливание свиноматкам проращенного зерна ячменя в количестве 5; 10; 15 % от суточного рациона за 30 суток до опороса способствует: снижению мертворожденных поросят и увеличению рождения живых поросят, увеличению роста и сохранности поросят до 7 месяцев, снижению себестоимости 1 центнера прироста живой массы и увеличению рентабельности производства свинины.

3. Скармливание свиноматкам проращенного зерна ячменя в количестве 5; 10; 15 % от суточного рациона за 30 суток до опороса и в течение 30 суток после опороса способствует: увеличению рождения живых поросят, увеличению роста и сохранности поросят до 7 месяцев, увеличению валового прироста живой массы, снижению себестоимости 1 центнера прироста живой массы и увеличению рентабельности производства свинины.

4. Скармливание свиноматкам проращенного зерна ячменя в количестве 5; 10; 15 % от суточного рациона в течение 30 суток после опороса способствует: увеличению роста и сохранности поросят до 7 месяцев, повышению половой охоты у свиноматок, увеличению валового прироста живой массы, снижению себестоимости 1 центнера прироста живой массы и увеличению рентабельности производства свинины.

5. Из всех испытанных вариантов скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам самым эффективным является: скармливание проращенного зерна ячменя свиноматкам за 30 суток до опороса и в течение 30 суток после опороса в количестве 10 % от суточного рациона.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, описания материалов и методов исследований, результатов исследований, обсуждения результатов исследований, выводов, предложений производству, списка литературы. Работа изложена на 127 страницах компьютерного текста, содержит 36 таблиц, 4 рисунка. Список литературы включает 215 источников, в том числе 29 иностранных авторов.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Опыты проводили на свиноводческом комплексе колхоза им. Фрунзе Белгородского района Белгородской области в условиях поточно-цеховой системы содержания свиней с периодической их перегруппировкой в соответствии с возрастом и физиологическим состоянием.На всех этапах исследований свиньи находились в станках типовых помещений, имеющих приточно-вытяжную вентиляцию, и согласно принятой технологии пользовались моционом.

Условия кормления и содержания сравниваемых групп животных были согласно условиям проведения опытов и соответствовали нормам ВИЖ. Сперму от хряков брали с помощью искусственной вагины конструкции ВИЖ и модернизированного чучела ССХ-2. Подвижность и концентрацию спермиев определяли в камере Горяева и с помощью оптического стандарта по С.И. Сердюку (1977), резистентность и переживаемость - по В.К. Милованову. (1962). Пригодную для использования сперму разбавляли средой ГХЦС (ГОСТ - 17637-72).

Свиноматок в состоянии охоты выявляли с помощью хряков-пробников два раза в сутки, в 8 и 13 часов. Их осеменение проводили с помощью прибора ПОС-5 два раза в сутки: первый раз сразу после выборки, второй раз через 24 часа. Для осеменения свиноматок использовали дозу спермы 100 мл с содержанием 3-5 млрд. подвижных спермиев. Результаты осеменения учитывали по проценту перегулов и опоросов у осемененных свиноматок, по числу поросят в пометах и их массе сразу после рождения. Помимо зоотехнического учета, вычисляли также экономическую эффективность скармливания проращенного зерна ячменя.

Мы в своих исследованиях изучали метод проращивания зерна ячменя. Перед проращиванием зерно ячменя замачивали в воде в течение 24 часов, после чего его проращивали трое суток до получения ростков и корешков длиной 1,0-1,5 см.

Для обеззараживания зерна перед проращиванием в воду добавляли марганцовокислый калий до появления слабо розового цвета.

Контроль за влажностью и температурой прорастающего зерна осуществляли с помощью влагомера и термометра. Фиксировали время, затраченное на процесс проращивания зерна. В условиях производства зерно ячменя проращивали в подсобном помещении свиноводческого комплекса.

После замачивания (1 сутки) разбухшее зерно влажностью 40-45 % расстилали в гряды высотой 10-15 см и проращивали его до получения ростков и корешков длиной 1,0-1,5 см в течение трех суток.

В сформированных грядах поддерживали температуру на уровне 15-20°С. Для снижения температуры гряды ворошили каждые 3-6 часов.

Для изучения влияния скармливания зерна ячменя свиноматкам в различные периоды физиологического состояния на их воспроизводительную функцию и продуктивность нами с 10 января 2007 года по 15 июня 2008 года было проведено четыре основных опыта, а с 20 июля 2008 года по 20 февраля 2009 года была проведена производственная проверка результатов исследований.

В опытах изучали: химический состав натурального и проращенного зерна ячменя, воспроизводительные функции свиноматок в различные периоды физиологического состояния, роста сохранность их потомства до 7-ми месячного возраста, экономическую эффективность скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам. При изучении химического состава натурального и проращенного зерна ячменя пользовались общепринятыми методами зоотехнического анализа (П.Т. Лебедев, А.Т. Усович, 1969).

Полученный цифровой материал обрабатывали методами вариационно-статистического анализа по Н.А. Плохинскому (1978).

Общая схема исследований представлена на рисунке 1.

Рис. 1. Общая схема исследований

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Химический состав натурального и проращенного зерна ячменя проводили в лабораторных условиях. Результаты этих исследований представлены в таблице 1. Данные таблицы 1 показывают, что содержание питательных веществ в зерне ячменя первоначальной влажности находилась в установленных пределах данного вида корма.

Таблица 1 - Химический состав натурального и проращенного зерна ячменя

Показатели	До проращивания	После проращивания
	содержится в 1 кг зерна
	первоначальной влажности (86,70 % СВ)*	в абсолютно сухом веществе	первоначальной влажности (59,27 % СВ)*	в абсолютно сухом веществе
Кормовые единицы	1,15	1,32	0,87	1,25
Обменная энергия, --- МДж	12,6	14,5	8,55	13,6
Сырой протеин, %	12,46	14,37	10,00	16,87
Переваримый протеин, %	5,59	11,06	7,70	12,99
Сырая клетчатка, %	2,68	3,09	2,48	4,18
Крахмал, %	55,42	63,92	17,50	29,53
Сумма Сахаров, %	2,18	2,51	8,30	14,00
Глюкоза + фруктоза, %	0,20	0,23	7,70	12,99
Сахароза, %	1,88	2,17	0,57	0,96
Сырой жир, %	1,32	1,52	0,78	1,32
БЭВ, %	68,25	78,72	44,59	75,23
Кальций, г	0,90	1,00	0,60	1,00
Фосфор, г	3,26	3,76	2,24	3,78
Калий, г	5,00	5,80	3,20	5,40
Натрий, г	0,59	0,68	0,35	0,59
Сера, г	2,31	2,66	1,57	2,65
Магний, г	2,90	3,34	2,00	3,37
Железо, г	75,40	87,00	51,00	86,00
Медь, мг	3,50	4,00	2,40	4,00
Цинк, мг	19,90	23,00	13,70	23,1
Марганец, мг	6,80	7,80	4,60	7,80
Кобальт, мг	0,156	0,180	0,107	0,181
Йод, мг	0,277	0,349	0,189	0,319
Каротин, мг	1,64	1,89	2,80	4,72
Витамин В1, мг	4,00	4,60	5,59	9,4
Витамин В2, мг	0,70	0,80	0,84	1,42
Витамин С, мг	0,47	0,54	2,80	4,72
Витамин Е, мг	52,30	60,30	70,60	119,10

Примечание: * - СВ (сухое вещество)

При этом в натуральном зерне (до проращивания) были определены крахмал, сумма сахаров, глюкоза + фруктоза, сахароза, а также макро- и микроэлементы, витамины В₁ и В₂, С и E, учитывая то обстоятельство, что концентрация этих веществ значительно изменяется в процессе проращивания зерна. витаминный ячмень зоотехнический свиноматка

Известно, что в процессе прорастания расходуются отдельные вещества (крахмал, жир и другие). Так, в наших исследованиях в абсолютно сухом веществе проращенного зерна ячменя концентрация указанных веществ сократилась соответственно на 34,3 и 0,2 %. Это повлияло на энергетическую часть зерна с ростками.

Так, количество кормовых единиц и обменной энергии в нем сократилось соответственно на 5,3 и 6,2 % от исходного их содержания в натуральном зерне. Однако за счет расхода углеводов на дыхание в проращенном ячменном зерне увеличилось количество сырого и переваримого протеина соответственно на 2,50 и 1,93 %.

Сумма сахаров в абсолютно сухом веществе проращенного зерна ячменя увеличилась на 11,49 % по сравнению с натуральным зерном. Также увеличилось количество глюкозы с фруктозой на 12,76 %, а количество сахарозы - уменьшилось на 1,21 % против исходной позиции (абсолютно сухого вещества зерна до проращивания).

Из таблицы 1 также видно, что в результате прорастания несущественно изменился макро- и микроэлементарный состав зерна. Из макроэлементов количество кальция, фосфора, серы и магния в абсолютно сухом веществе проращенного зерна ячменя почти не изменилось по сравнению с контрольным вариантом, а количество калия и натрия снизилось соответственно на 0,4 и 0,09 г/кг. Содержание микроэлементов в зависимости от проращивания зерна ячменя практически не изменилось. Концентрация цинка, кобальта и йода в проращенном зерне находилась в пределах содержания их в зерне до проращивания. Содержание меди и марганца в проращенном зерне ячменя было на уровне контроля.

Что касается витаминов в проращенном зерне ячменя, то их содержание (в абсолютно сухом веществе) увеличилось. Так, количество витаминов В₁, В₂, С и E в проращенном зерне ячменя возросло соответственно на 4,8; 0,62; 4,18 и 58,8 мг, а концентрация каротина возросла на 2,83 мг или в 2,5 раза.

На основании вышеприведенных данных можно сделать заключение: проращивание ячменного зёрна позволяет изменить его химический состав, интенсивно воздействовать на углеводный, минеральный и витаминный комплекс зерна, перевести за счет активации ферментов зерна сложные питательные вещества в простые соединения, легко усвояемые в организме животных. Из этого следует, что проращенное зерно ячменя представляет определенный интерес для использования его в кормлении свиней.

Для изучения воспроизводительных функций свиноматок при скармливании им проращенного зерна ячменя нами было проведено 4 основных опыта.

В первом опыте изучали влияние скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам на их воспроизводительные функции. Результаты этих исследований приводятся в ниже следующих таблицах (2-7).

Таблица 2 - Воспроизводительные функции свиноматок при скармливании им проращенного зерна ячменя

Группы опыта	Условия кормления свиноматок в предыдущем туре	Число свиноматок в группе	Проявили половую охоту за 21 сутки после отъема поросят	Из них опоросилось	Многоплодие, гол	Крупноплодность, кг
			гол.	%	гол.	%
1	Основной рацион	30	21	76,6	17	80,9	10,00±0,1	1,26 ±0,01
2	Основной рацион (5% проращенного зерна ячменя)	30	26	86,6	22	84,6	10,40±0,1	1,25 ±0,01
3	Основной рацион (10% проращенного зерна ячменя)	30	29	96,6	25	86,2	11,16 ±0,1	1,24 ±0,01
4	Основной рацион (15% проращенного зерна ячменя)	30	29	96,6	25	86,2	11,12±0,1	1,24 ±0,02

Данные таблицы 2 показывают, что скармливание проращенного зерна ячменя свиноматкам в течение 30 суток после отъема поросят в количестве 5, 10, 15% от суточного рациона способствует увеличению проявление половой охоты у свиноматок соответственно на 10,0; 20,0; 20,0%, оплодотворяемости - на 3,7; 5,3; 5,3%, а многоплодие свиноматок повысилась соответственно на 4,0; 11,6; 11,2% по сравнению с контрольной группой. Что касается крупноплодности и свиноматок, то по этому показателю мы не установили достоверных различий между подопытными группами животных.

В этом опыте мы наряду с фактическим многоплодием изучали и потенциальное многоплодие свиноматок по число овулировавших фолликулов в яичниках. Было установлено, что скармливание пророщенного зерна ячменя свиноматкам в течение 30 суток после отъема поросят в количестве 5, 10, 15% от суточного рациона способствует повышению потенциального многоплодия свиноматок соответственно на 5,4; 24,1; 25,2% по сравнению с контрольной группой.

При определении экономической эффективности скармливания свиноматкам проращенного зерна ячменя в течение 30 суток после отъема поросят в количестве 5, 10, 15% от суточного рациона было установлено снижение себестоимости поросят при рождении в опытных группах соответственно на 25,1; 37,7; 37,0% по сравнению с контрольной группой.

Во втором опыте изучали влияние скармливания зерна ячменя свиноматкам за 30 суток до опороса на их воспроизводительную функцию и продуктивность. Для опыта по принципу аналогов было отобрано четыре группы супоросных свиноматок по 10 голов в каждой.

Условия содержания для всех подопытных групп животных были одинаковые, а кормление различалось. Свиноматки первой группы получали рацион, сбалансированный по всем питательным веществам согласно нормам ВИЖа. Свиноматкам второй, третьей и четвертой групп в рацион за 30 суток до их опороса вводили соответственно 5, 10, 15% проращенного зерна ячменя вместо натурального. Результаты этих исследований представлены в таблицах 3-4.

Таблица 3 - Влияние скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам за 30 суток до опороса на количество и качество новорожденных поросят

Группы опыта	Условия кормления свиноматок	Число опоросившихся свиноматок в опыте	Число родившихся поросят
			всего, гол.	в т.ч. живых, гол.	мертвые	живых на 1 опорос, гол.
					гол.	%
1	Основной рацион	10	110	99	11	10,00	9,9±0,1
2	Основной рацион (5% проращенного зерна ячменя)	10	112	106	6	5,35	10,6±0,2
3	Основной рацион (10% проращенного зерна ячменя)	10	113	109	4	3,53	10,9±0,2
4	Основной рацион (15% проращенного зерна ячменя)	10	114	110	4	3,50	11,0±0,1

Данные таблицы 3 показывают, что скармливание свиноматкам за 30 суток до опороса пророщенного зерна ячменя в количестве 5, 10, 15% способствовало снижению мертворожденных поросят и увеличению рождения живых поросят в расчете на 1 опорос соответственно по группам на 7,0; 10,1; 11,1% по сравнению с первой контрольной группой.

Рост и сохранность поросят до 7 месяцев в зависимости от скармливания свиноматкам проращенного зерна ячменя представлен в таблице 4.

Таблица 4 - Влияние скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам за 30 суток до опороса на рост и сохранность их потомства до 7 месяцев

Группы опыта	Условия кормления свиноматок	Число новорожденных поросят (живых)	Средняя живая масса 1 поросенка, кг	Среднесуточный пророст поросят от рождения до 7 мес., г	Сохранность поросят до 7 мес., %
			при рождении	в 2 мес.	в 7 мес.
1	Основной рацион	99	1,23 ±0,01	16,1 ±0,2	103,5 ±1,2	487	84,8
2	Основной рацион (5% проращенного зерна ячменя)	106	1,28 ±0,01	16,8 ±0,3	105,5 ±2,0	496	87,7
3	Основной рацион (10% проращенного зерна ячменя)	109	1,30 ±0,01	17,1 ±0,2	108,5 ±1,2	510	92,6
4	Основной рацион (15% проращенного зерна ячменя)	110	1,29 ±0,01	16,9 ±0,2	107,0 ±1,3	503	92,7

Данные таблицы 4 показывают, что скармливание свиноматкам различного количества зерна ячменя за 30 суток до опороса оказывает влияние на живую массу поросят при рождении и последующий рост их до 7 месяцев. Так, при введении в рацион свиноматок за 30 суток до опороса проращенного зерна ячменя в количестве 5, 10, 15% живая масса поросят увеличивается: при рождении на 4,0; 5,6; 4,8%, в 2 месяца - на 4,3; 6,2; 4,9%, в 7 месяцев - на 1,9; 4,8; 3,3% соответственно по сравнению с первой контрольной группой. Среднесуточный прирост свиней от рождения до 7 месяцев во второй, третьей и четверной опытных группах увеличился соответственно на 1,8; 4,7; 3,2%, а сохранность - на 2,9; 7,8; 7,9% по сравнению с контрольной группой.

В третьем опыте изучали влияние скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам за 30 суток до опороса и в течение 30 суток после опороса на их воспроизводительную функцию и продуктивность.

Условия проведения исследований и доз скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам были такими же, как и в других опытах. Результаты этих исследований представлены в таблицах 5-6.

Данные таблицы 5 показывают, что скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам за 30 суток до опороса и в течение 30 суток после опороса в количестве 5, 10, 15% способствовало снижению мертворожденных поросят и увеличению рождения живых поросят в расчете на 1 опорос соответственно по группам на 4,9; 7,8; 8,8% по сравнению с первой контрольной группой.

Таблица 5 - Влияние скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам за 30 суток до опороса и в течение 30 суток после опороса на количество и качество новорожденных поросят

Группы опыта	Условия кормления свиноматок	Число опоросившихся свиноматок в опыте	Число родившихся поросят
			всего, гол.	в т.ч. живых, гол.	мертвые	живых на 1 опорос, гол.
					гол.	%
1	Основной рацион	10	111	102	10	9,00	10,2
2	Основной рацион (5% проращенного зерна ячменя)	10	113	107	6	5,30	10,7
3	Основной рацион (10% проращенного зерна ячменя)	10	113	110	3	2,65	11,0
4	Основной рацион (15% проращенного зерна ячменя)	10	114	111	3	2,63	11,1

Рост и сохранность поросят до 7 месяцев в зависимости от скармливания свиноматкам проращенного зерна ячменя представлен в таблице 6.

Данные таблицы 6 показывают, что скармливание свиноматкам различного количества проращенного зерна 30 суток до опороса и в течение 30 суток после опороса оказывает влияние на живую массу поросят при рождении и последующей рост их до 7 месяцев. Так, при введении в рацион свиноматка за 30 суток до опороса и в течение 30 суток после опороса проращенного зерна ячменя в количестве 5, 10, 15% живая масса поросят увеличивается: при рождении на 4,0; 4,9; 5,7%, в 2 месяца - на 6,1; 11,7; 12,9%, в 7 месяцев - на 4,4; 10,4; 10,4% соответственно по сравнению с первой контрольной группой. Среднесуточный прирост свиней от рождения до 7 месяцев во второй, третьей, четвертой опытных группах увеличился соответственно на 4,2; 10,4; 10,6%, а сохранность - на 5,4; 11,1; 10,2% по сравнению с контрольной группой.

Таблица 6 - Влияние скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам за 30 суток до опороса и в течение 30 суток после опороса на рост и сохранность их потомства до 7 месяцев

Группы опыта	Условия кормления свиноматок	Число новорожденных поросят (живых)	Средняя живая масса 1 поросенка, кг	Среднесуточный пророст поросят от рождения до 7 мес., г	Сохранность поросят до 7 мес., %
			при рождении	в 2 мес.	в 7 мес.
1	Основной рацион	102	1,22 ±0,01	16,2 ±0,1	104,1 ±1,5	489	83,3
2	Основной рацион (5% проращенного зерна ячменя)	107	1,27 ±0,02	17,2 ±0,3	108,4 ±2,0	510	89,7
3	Основной рацион (10% проращенного зерна ячменя)	110	1,28 ±0,01	18,1 ±0,2	114,7 ±3,0	540	95,4
4	Основной рацион (15% проращенного зерна ячменя)	111	1,29 ±0,01	18,3 ±0,3	115,0 ±2,5	541	94,5

В четвертом опыте изучали влияние скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам в течении 30 суток после опороса на их воспроизводительную функцию и продуктивность.

Условия проведения исследований и дозы скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам были такими же, как и в других опытах.

Результаты этих исследований представлены в таблице 7.

Таблица 7 - Влияние скармливания зерна ячменя свиноматкам в течение 30 суток после опороса на рост и сохранность их потомства

Группы опыта	Условия кормления свиноматок	Число свиноматок в группе	Число новорожденных поросят (живых)	Средняя живая масса 1 поросенка, кг	Среднесуточный пророст поросят от рождения до 8 мес., г	Сохранность поросят до 7 мес., %
				при рождении	в 2 мес.	в 8 мес.
1	Основной рацион	10	101	1,21 ±0,01	16,0 ±0,2	102,5 ±1,8	482	84,1
2	Основной рацион (5% проращенного зерна ячменя)	10	103	1,22 ±0,02	16,5 ±0,3	104,8 ±1,5	493	87,3
3	Основной рацион (10% проращенного зерна ячменя)	10	102	1,21 ±0,01	17,0 ±0,4	108,1 ±2,0	509	92,1
4	Основной рацион (15% проращенного зерна ячменя)	10	101	1,20 ±0,01	16,9 ±0,3	109,2 ±2,1	514	92,0

Данные таблицы 7 показывают, что скармливание проращенного зерна ячменя свиноматкам в течение 30 суток после их опороса в количестве 5, 10, 15% оказывает влияние на их рост до 7 месяцев. Так, при рождении подопытные поросята всех групп достоверно не отличались по живой массе, но в 2 месяца, поросята, полученные от матерей второй, третьей и четвертой групп превосходили своих сверстников из первой контрольной группе соответственно на 3,1; 6,2; 5,6%, а в 7 месяцев - на 2,2; 5,4; 6,5%. Среднесуточный прирост поросят в опытных группах (второй, третьей, четвертой) от рождения до 7 месяцев увеличился соответственно на 2,2; 5,6; 6,6%, а сохранности увеличилась на 3,2; 8,0; 7,9% по сравнению с контрольной группой.

В этом опыте было также установлено, что скармливание свиноматкам проращенного зерна ячменя в количестве 10, 15% в течение 30 суток после опороса в предыдущем туре способствовало повышению проявления половой охоты свиноматок на 10% по сравнению с первой и второй группами. Однако по результативности искусственного осеменения свиноматок между подопытными группами животных достоверной разницы не установлено. Также, не установлено достоверной разницы между подопытными группами животных по количеству и качеству полученных поросят.

На основании этих исследований нами был проведен анализ экономической эффективности скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам в разные периоды их физиологического состояния. Было установлено, что скармливание проращенного зерна ячменя свиноматкам за 30 суток до опороса в количестве 5, 10, 15% способствует увеличению сохранности на 2,9; 7,8; 7,9%, что позволило увеличить валовой прирост животных соответственно на 12,8; 26,0; 25,5%, себестоимость 1 центнера прироста живой массы снизить на 4,6; 8,0; 7,5%, а рентабельность повысить на 9,8; 17,5; 16,5% по сравнению с первой контрольной группой.

При скармливание проращенного зерна ячменя свиноматкам за 30 суток до опороса и в течение 30 суток после опороса в количестве 5, 10, 15%, сохранность потомства повысилась с ответственно на 5,4; 11,1; 10,2%, валовой прирост свиней до 7 месяцев увеличился соответственно на 16,2; 34,5; 34,8%, себестоимость 1 центнера прироста живой массы снизилась на 4,7; 8,7; 8,2%, а рентабельность повысилась соответственно по группам на 10,2; 19,7; 18,5% по сравнению с первой контрольной группой.

При скармливании проращенного зерна ячменя свиноматкам в течение 30 суток после опороса в количестве 5, 10, 15% сохранность потомства увеличилась соответственно по группам на 3,2; 8,0; 7,9%, валовой прирост свиней до 7 месяцев увеличился соответственно на 8,2; 16,6; 16,5%, себестоимость 1 центнера прироста живой массы снизилась на 2,6; 5,0; 4,5%, а рентабельность повысилась соответственно по группам на 5,4; 10,5; 9,7% по сравнению с первой контрольной группой.

Таким образом, экономический анализ, проведенный на основании данных, полученных в опытах, показал, что скармливание проращенного зерна ячменя свиноматкам оправдано не только повышение их продуктивности, но и повышением экономической эффективности производства свинины. Из всех испытанных вариантов скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам по зоотехнической и экономической эффективности оптимальным следует считать: скармливание проращенного зерна ячменя свиноматкам за 30 суток до опороса и в течение 30 суток после опороса в количестве 10% в суточном рационе.

При указанном варианте валовой прирост живой массы поросят до 7 месяцев был максимальным, он увеличился на 34,5% по сравнению с контрольной группой, а себестоимость 1 центнера прироста живой массы поросят до 7 месяцев была минимальной, она снизилась на 8,7%, что позволило увеличить рентабельность производства свинины на 19,7% по сравнению с контрольной группой. Оптимальный вариант по экономической эффективности скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам полностью совпал с опытом, в котором были получены максимальные показатели воспроизводительной функции свиноматок, роста и сохранности их потомства до 7 месячного возраста.

Для подтверждения результатов, полученных в опытах по изучению влияния скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам на их воспроизводительную функцию и продуктивность, нами была проведена производственная проверка в крестьянско-фермерском хозяйстве «Сокол» Валуйского района Белгородской области.

Для производственной практике был взят лучший вариант использования проращенного зерна ячменя в рационах свиноматок, который определился в предыдущих опытах: ежедневное скармливание свиноматкам проращенного зерна ячменя в количестве 10%, для повышения воспроизводительной функции у свиноматок в течение 30 суток после отъема поросят, а для повышения продуктивности свиноматок - за 30 суток до опороса и в течение 30 суток после опороса.

Производственная проверка полностью подтвердила результаты наших исследований, полученных в предыдущих опытах.

ВЫВОДЫ

1. Проращивание зерна ячменя в течение 4 суток при температуре 15-20 °С существенно влияет на его химический состав и энергетическую питательность. В абсолютно сухом веществе проращенного зерна ячменя концентрация крахмала, сахарозы, сырого жира, БЭВ, калия, натрия и железа снижается соответственно на 34,39; 1,21; 0,20; 3,49; 6,90; 13,20; 1,10%, концентрация сырого протеина, переваримого протеина, сырой клетчатки, суммы сахаров, глюкозы и фруктозы увеличивается соответственно на 2,50; 1,93; 1,09; 11,49; 12,76%, а концентрация каротина, витаминов B₁, B₂, C и E увеличивается соответственно в 2,49; 2,04; 1,77; 8,74; 1,97 раза по сравнению с натуральным зерном ячменя до проращивания. Количество кормовых единиц и обменной энергии в проращенном зерне ячменя сократилось соответственно на 5,3 и 6,2 % по сравнению с содержанием их в натуральном зерне до проращивания.

2. Скармливание свиноматкам проращенного зерна ячменя в течение 30 суток после отъема поросят в количестве 5, 10, 15% от суточного рациона способствует увеличению: проявления половой охоты у свиноматок соответственно на 10,0; 20,0; 20,0%, оплодотворяемости свиноматок - на 3,7; 5,3; 5,3%, многоплодия свиноматок - фактического на 4,2; 11,6; 12,2%, а потенциального - на 5,4; 24,1; 25,2% по сравнению с контрольной группой.

3. Из всех испытанных вариантов скармливания пророщенного зерна ячменя свиноматкам в течение 30 суток после отъема поросят оптимальным количеством его введение в рацион свиноматок следует считать 10% от суточной потребности. При указанном варианте количество полученных поросят увеличивается на 64,1%, а себестоимость одного поросенка при рождении уменьшается на 37,7% по сравнению с контрольной группой.

4. Скармливание свиноматкам проращенного зерна ячменя за 30 суток до их опороса в количестве 5, 10, 15% способствует снижению мертворожденных поросят и увеличению рождения живых поросят в расчете на 1 опорос соответственно на 7,0; 10,4; 11,1%, увеличению живой массы поросят при рождении на 4,0; 5,6; 4,8%, в 2 месяца - на 4,3; 6,2; 3,1%, в 7 месяцев - на 1,9; 4,8; 3,3% и сохранности поросят до 7 месяцев на 2,9; 7,8; 7,9% по сравнению с контрольной группой.

5. Скармливание свиноматкам проращенного зерна ячменя за 30 суток до их опороса и в течение 30 суток после опороса в количестве 5, 10, 15% способствует снижению мертворожденных поросят и увеличению рождения животных поросят в расчете на 1 опорос соответственно на 4,9; 7,8; 8,8%, увеличению живой массы поросят при рождении на 4,0; 4,9; 5,7%, в 2 месяца - на 6,1; 11,7; 12,9%, в 7 месяцев - на 4,1; 10,1; 10,4% и сохранности поросят до 7 месяцев на 5,4; 11,1; 10,2%, по сравнению с контрольной группой.

6. Скармливание свиноматкам проращенного зерна ячменя в течение 30 суток после их опороса в количестве 5, 10, 15% способствует увеличению живой массы поросят в 2 месяца на 3,1; 6,2; 5,6%, в 7 месяцев - на 2,2; 5,4; 6,5% и сохранности поросят до 7 месяцев на 3,2; 8,0; 7,9% по сравнению с контрольной группой.

7. Экономический анализ данных, полученных в этих исследованиях, показал, что из всех испытанных вариантов самым эффективным следует считать: скармливание проращенного зерна ячменя свиноматкам за 30 суток до опроса и в течение 30 суток после опороса в количестве 10% в сточном рационе. При указанном варианте рождаемость мертвых поросят уменьшается на 6,3%, а живых увеличивается на 7,8%, живая масса поросят при рождении, в 2 месяца и в 7 месяцев увеличивается соответственно на 4,9; 11,7; 10,1%, сохранность поросят до 7 месяцев увеличивается на 11,1%, валовой прирост живой массы поросят до 7 месяцев увеличивается на 34,5%, себестоимость 1 центнера прироста живой массы поросят снижается на 8,7%, а рентабельность повышается на 19,7% по сравнению с контрольной группой.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Рекомендуем проращивать зерно ячменя в помещениях при температуре воздуха 15-20°С. Продолжительность проращивания 4 суток (в т.ч. одни сутки на замачивание зерна) до получения ростков и корешков длиной 1,0-1,5 см. Для обеззараживания зерна перед замачиванием необходимо добавить в воду марганцовокислый калий до появления слабо-розового раствора.

2. Для повышения половой охоты у свиноматок, их оплодотворяемости и многоплодия рекомендует скармливать свиноматкам проращенное зерно ячменя в количестве 10% от суточного рациона в течение 30 суток после отъема поросят.

3. Для повышения воспроизводительной функции свиноматок, роста, сохранности их потомства, снижения себестоимости 1 центнера прироста живой массы поросят и повышение рентабельность производства свинины рекомендуем скармливать проращенное зерно ячменя свиноматкам за 30 суток до опороса и в течение 30 суток после опороса в количестве 10% суточного рациона.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Влияние скармливание проращенного зерна ячменя хрякам-производителям на их воспроизводительную функцию/ М.Н. Понедельченко, А.А. Файнов, В.В. Шабловский, Г.С. Походня// Проблемы животноводства: Сб. науч. тр. - Белгород: Изд.-во. БелГСХА, 2007.-Вып.7.-С.139-141.

2. Влияние скармливание проращенного зерна ячменя свиноматкам в период выращивания с 4-х до 8 месяцев на их воспроизводительную функцию/ Е.Г. Федорчук, Л.А. Манохина, В.В. Шабловский, Г.С. Походня// Проблемы животноводства: Сб. науч. тр. - Белгород: Изд.-во. БелГСХА, 2007.-Вып.7.-С.141-143.

3. Зоотехническая и экономическая эффективность использование проращенного зерна ячменя в рационе поросят/ Г.С. Походня, Ю.В. Засуха, М.Н. Понедельченко, Л.А. Манохина, В.В. Шабловский, Е.В. Приходько// Проблемы животноводства: Сб. науч. тр. - Белгород: Изд.-во. БелГСХА, 2008-Вып.8-С.133-136.

4. Интенсификация откорма свиней: монография/ Г.С. Походня, П.И. Бреславец, А.Л. Кондобаров, Е.В. Шабловский.-Белгород: Изд.-во. БелГСХА, 2008.- 46с.

5. Использование проращенного зерна ячменя в рационах поросят/ Г.С. Походня, А.В. Хмыров, В.В. Шабловский/ Бюллетень научных работ.-Белгород: Изд.-во. БелГСХА, 2008.-Вып.11.-С.30-32.

6. Влияние скармливание проращенного зерна свиноматкам в течение 30 суток после опороса на их продуктивность/ Г.С. Походня, М.Н. Понедельченко, Е.Г. Федорчук, В.В. Шабловский// Свиноводства и технология производства свинины: сб. науч. тр. научной школы профессора Г.С. Походни. -Белгород: Изд.-во. БелГСХА, 2009.-Вып.2: Использование проращенного зерна в рационах свиней. -С.28-32

7. Влияние скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам за 30 суток до опороса на их продуктивность/ Г.С. Походня, М.Н. Понедельченко, Е.Г. Федорчук, В.В. Шабловский// Свиноводства и технология производства свинины: сб. науч. тр. научной школы профессора Г.С. Походни. -Белгород: Изд.-во. БелГСХА, 2009.-Вып.2: Использование проращенного зерна в рационах свиней. -С.16-21.

8. Влияние скармливания проращенного зерна ячменя свиноматкам за 30 суток до опороса и в течение 30 суток после опороса на их продуктивность/ Г.С. Походня, М.Н. Понедельченко, Е.Г. Федорчук, В.В. Шабловский// Свиноводства и технология производства свинины: сб. науч. тр. научной школы профессора Г.С. Походни. -Белгород: Изд.-во. БелГСХА, 2009.-Вып.2: Использование проращенного зерна в рационах свиней. -С.22-27.

9. Сравнительная характеристика натурального и проращенного зерна ячменя/ М.Н. Понедельченко, Г.С. Походня, Н.Н. Швецов, А.А. Файнов, В.В. Шабловский// Свиноводства и технология производства свинины: сб. науч. тр. научной школы профессора Г.С. Походни. -Белгород: Изд.-во. БелГСХА, 2009.-Вып.2: Использование проращенного зерна в рационах свиней. -С.5-7.

10. Походня Г.С. Проращенное зерно для свиноматок/ Г.С. Походня, Е.Г. Федорчук, В.В. Шабловский// Животноводство России. -№8, 2009.-С.59-61.

11. Шабловский В.В. Использование проращенного зерна ячменя в рационах свиноматок/ В.В Шабловский, Г.С. Походня, Е.Г. Федорчук.-Белгород: Изд.-во. БелГСХА, 2009.-35с.

Размещено на Allbest.ru