Оценка и отбор свиноматок по молочной продуктивности при селекции на интенсивность роста

Размещено на http://www.allbest.ru/

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

кандидата биологических наук

Оценка и отбор свиноматок по молочной продуктивности при селекции на интенсивность роста

06.02.07 - Разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных

Рахматов Ленар Адхамович

Казань - 2012



Работа выполнена в федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана»

Научный руководитель - доктор ветеринарных наук, профессор Кабиров Галимзян Фазылзянович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик Россельхозакадемии Прохоренко Петр Никифорович

доктор биологических наук, профессор Мухаметгалиев Нурвахит Нургалиевич

Ведущая организация - ФГБОУ ВПО «Казанский государственный аграрный университет»

Защита диссертации состоится 28 февраля 2012 года в 14.00 часов на заседании диссертационного совета Д 220.034.02 при ФГБОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана» по адресу: 420029; Казань, Сибирский тракт, 35; тел. (8432)739617

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана», автореферат размещен в сети интернет на сайте http://www.ksavm.senet.ru/ru_doska.php и www.mon.gov.ru

Автореферат разослан 13 декабря 2011 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета,

профессор Р.Я. Гильмутдинов



ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В последние годы в России свинина в структуре производства мяса занимает около 34 %, а в мире - 38,5 %, то есть остается на ведущем месте. Изменение структуры производства мяса разных видов в пользу более технологичных и рентабельных - свинины и птицы - в рыночных условиях является объективным, неизбежным и необратимым процессом. Планируемый в мире дальнейший прирост объемов производства мяса, безусловно, предполагает доминирование двух отраслей - свиноводства и птицеводства, так как именно они обладают наивысшей способностью к биоконверсии.

Основой для увеличения производства свинины является правильно организованное выращивание поросят. Однако по сравнению с другими сельскохозяйственными животными молодняк свиней рождается на более ранней стадии внутриутробного развития и сохраняет максимальную напряженность роста после рождения. Даже в передовых свиноводческих хозяйствах в результате недостаточного выделения молока у маток наблюдается гибель поросят, слабое их развитие, небольшая живая масса при отъеме, не обеспечивающая их интенсивного роста при откорме. Недостаток молока или его биологическая неполноценность восполняется добавками разного происхождения, в то время, как биологические ресурсы самих животных, вследствие недостаточной изученности, используются очень ограниченно. Совершенно очевидно, что глубокое теоретическое изучение молочности маток и биологической ценности их молока поможет правильнее организовать кормление и создать условия для успешного выращивания поросят.

Работа по изучению роста и развития поросят в зависимости от молочной продуктивности свиноматок выполнена в соответствии с планом НИР кафедры технологии животноводства ФГБОУ ВПО КГАВМ «Совершенствование технологии производства продуктов животноводства в хозяйствах различного типа путем направленной селекции животных и птиц, выращивания молодняка, использования прогрессивных методов содержания и кормления их» (№ гос. рег. 01980005946).

Цель и задачи исследования.

В диссертационной работе была поставлена цель - путем использования селекционно-генетических параметров определить и апробировать дополнительные признаки оценки молочной продуктивности свиноматок и возможности отбора по ним для повышения эффективности селекции на интенсивность роста молодняка.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

- изучить изменчивость и повторяемость предлагаемых для дополнительной оценки показателей молочной продуктивности свиноматок, установить основные факторы воздействия и степень их влияния;

- определить эффективность отбора свиноматок по дополнительным параметрам оценки молочной продуктивности при селекции их на интенсивность роста; молочность селекция свиноматка

- установить закономерности роста и развития поросят на ранних стадиях постнатального периода при различной интенсивности селекции свиноматок по молочности и химическому составу молока с целью формирования животных желательного типа;

- выявить наличие корреляционных связей между основными и дополнительными показателями молочной продуктивности, экстерьером и характером телосложения свиней;

- разработать параметры оценки вымени свиноматок на основе изучения их морфологических особенностей и установить возможности использования их при отборе по молочной продуктивности;

Научная новизна. Впервые в Республике Татарстан на поголовье свиноматок крупной белой, породы ландрас и их помесей изучена изменчивость и повторяемость отдельных показателей молочной продуктивности в зависимости от генетических и паратипических факторов, определены морфологические особенности вымени свиноматок, наличие и направленность коррелятивных связей отдельных параметров вымени с молочностью и химическим составом молока, выявлены возможности прогноза, предложено использовать массовую долю жира в молоке в качестве дополнительного признака отбора проверяемых свиноматок при селекции на интенсивность роста поросят.

Практическая значимость и реализация результатов исследования. Работа дополняет и расширяет имеющиеся сведения о селекционно-генетических параметрах отбора свиней на повышение молочной продуктивности и уменьшение негативных факторов, влияющих на нее, выявленные морфологические особенности строения вымени свиноматок позволяют корректировать отбор ремонтных свинок в основное стадо, а так же возможность прогноза по молочной продуктивности дочерей.

Результаты исследования апробированы в хозяйстве «Новая Тура» ОАО «Вамин Татарстан» Зеленодольского района и ООО «Алтын Саба» Сабинского района Республики Татарстан, где показали высокий положительный эффект.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены, обсуждены и одобрены: на Международной научно-практической конференции ФГОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет», посвященной памяти профессора Н.И. Кузнецова (Воронеж, 2010), на научно-практической конференции ФГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана», посвященной 80-летию факультета биотехнологии и стандартизации (Казань, 2010), Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых ГНУ «Татарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» Россельхозакадемии, посвященной памяти бывшего директора Р.Г. Гареева (Казань, 2011).

Основные положения, выносимые на защиту:

- Массовая доля жира в молоке свиноматок характеризуется высокой генетической и фенотипической изменчивостью и повторяемостью, что позволяет вести отбор по этому признаку в раннем возрасте;

- Оценка и отбор свиноматок по массовой доле жира в молоке при селекции на интенсивность роста имеет высокую эффективность;

- Оценка ремонтных свинок по морфологическим признакам вымени повышает точность отбора проверяемых свиноматок.

Публикации. Основное содержание диссертации изложено в 5 научных статьях, в том числе 3 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из: введения, обзора литературы, материалов и методов исследования, результатов собственных, исследований, обсуждения результатов исследования, выводов и практических предложений. Диссертация изложена на 135 страницах компьютерного текста, содержит 17 рисунков и 63 таблицы. Список литературы включает 129 наименований, в том числе 24 зарубежных авторов.

СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

Материал и методы исследований

Научные исследования проведены в период с 2008 по 2010 год. Первые три серии научных и один производственный опыт проводились в хозяйстве Новая Тура ОАО «Вамин Татарстан» Зеленодольского района Республики Татарстан на свиноматках крупной белой и крупной черной пород (рисунок 1). Второй научный и научно-производственный опыты проведены в племрепродукторе ООО «Алтын Саба» Сабинского района Республики Татарстан на свиньях породы ландрас и помесях Аист-1 (ландрас х крупная белая).

Молочную продуктивность свиноматок оценивали по: молочности, определяемой по массе гнезда поросят на 21-ый день путем взвешивания; массовой доле жира и белка в молоке, определяемых на анализаторе молока «Клевер-2». Взятие проб молока осуществляли ручной дойкой на 10-ый день после опороса, без введения окситоцина после кратковременного подсоса поросенком (метод Е. И. Глебиной, 1960).

Промеры у свиноматок (на 23 день после опороса) и поросят (на 12 и 21 день жизни) снимали измерительной лентой.

Рисунок 1 - Схема исследований

2.2 Результаты исследований



Данные о происхождении и возрасте каждой свиноматки устанавливали по племенным записям (форма 2-св.). Группировку животных в зависимости от поставленных задач проводили по принципу M±1у. Данные, полученные в результате исследования, обработаны биометрически с использованием пакета стандартных программ Microsoft Excel на персональном компьютере.

2.2.1 Рост и экстерьерные особенности поросят при разном уровне селекции свиноматок по молочной продуктивности

Группировка свиноматок по уровню жира в молоке показала, что наиболее интенсивно растут поросята в группе высокопродуктивных по этому признаку свиноматок (таблица 1). Поросята, получавшие более жирное молоко, к 21 дню достигли живой массы на 11,8% и 31,0 % больше, чем молодняк, получавший молоко с меньшим содержанием жира.

Таблица 1 - Развитие поросят при различной массовой доле жира в молоке свиноматок

Показатель	Массовая доля жира в молоке
	низкая, n = 8	средняя, n = 42	высокая, n = 11
	M ± m	Cv, %	M ± m	Cv, %	M ± m	Cv, %
Живая масса, кг	4,48±0,31*	15,6	5,25±0,27	30,3	5,87±0,47	25,4
Длина туловища, см	38,4±0,65	3,8	38,7±1,41	21,5	38,3±1,94	16,0
Обхват груди, см	36,1±2,09	12,9	38,5±0,96	14,7	36,1±1,74	15,2
Длина конечностей, см: передних	23,7±0,47**	4,4	26,3±0,70	15,7	25,6±0,99	12,2
задних	25,9±1,11	9,6	28,3±0,65	13,7	26,8±0,96	11,4

Значительных различий в развитии туловища не установлено, но поросята, получавшие молоко с низким содержанием жира, имели более короткие передние конечности (Р<0,01), то есть больше уклонялись в сторону сальной продуктивности.

Группировка свиноматок по уровню белка в молоке показала, что этот показатель в меньшей степени отражается на росте и развитии поросят. Различия в живой массе поросят были менее значительными и не превышали 8,2 % (таблица 2).

Таблица 2 - Живая масса и промеры поросят при различном уровне белка в молоке свиноматок

Показатель	Уровень содержания белка в молоке
	низкий, n = 4	средний, n = 49	высокий, n = 8
	M ± m	Cv, %	M ± m	Cv, %	M ± m	Cv,%
Живая масса, кг	5,3±0,82	27,1	4,9±0,18	24,6	4,9±0,46	18,7
Длина туловища, см	39,5±3,95	17,3	39,9±0,89	14,5	39,0± 0,61	3,1
Обхват груди, см	37,2±3,58	16,7	38,1±0,85	14,7	37,6± 2,23	11,9
Длина конечностей, см: передних	27,2±3,11	19,8	29,8±1,09	24,0	24,7±0,6***	4,9
задних	28,5±3,48	21,1	27,9±0,54	12,6	27,7± 0,58	4,2

Достоверных различий в промерах туловища поросят не установлено, однако поросята, полученные от свиноматок с высоким содержанием белка в молоке, характеризовались более длинными передними конечностями (Р<0,001).

Проведенные исследования позволяют утверждать, что рост и характер телосложения поросят на ранних стадиях выращивания определяется не только уровнем молочности матерей, но и химическим составом их молока, который имеет значительную внутри- и межпородную изменчивость. Учитывая это положение, провели группировку свиноматок по продуктивным типам с учетом трех контролируемых признаков. Установлено, что из 27 возможных вариантов в исследованиях выявлены животные только 13 типов, из них с высоким уровнем молочности 23,1 %, средним - 46,2 % и низким - 30,8 %. Не выявлено свиноматок, имеющих высокий и низкий тип по всем трем признакам оценки одновременно, кроме того, не встречается комбинации высокой молочности свиноматок с низким количеством жира или низким количеством белка в молоке. При селекции необходимо учитывать, что свиноматки с низкой молочностью, подлежащие выранжировке, могут отличаться высоким содержанием жира, что необходимо при выращивании поросят на ранних стадиях подсосного периода.

Анализ показал, что свиноматки разных продуктивных типов значительно отличаются по основным селекционным признакам. Повышенным многоплодием и крупноплодностью характеризовались животные с высокой молочностью, повышенным или средним количеством белка и жира в молоке (рисунок 2).

Рисунок 2 - Продуктивные качества свиноматок разных типов

По характеру телосложения приближались к мясному типу только свиноматки с низкой молочностью, повышенным количеством жира и средним количеством белка в молоке (рисунок 3).

Изучение морфологических особенностей вымени свиноматок позволило установить, что более длинными молочными долями (10,3±,00 см) характеризовались свиноматки, имеющие при низком уровне молочности повышенное количество жира в молоке и среднее количество белка. Большей глубиной (11,0±0,00 см) молочных долей отличались свиноматки, характеризующиеся высокой молочностью, большим количеством белка и средним количеством жира в молоке. Самыми широкими молочными железами (18,3±2,87 см) характеризовались свиноматки, имеющие среднюю молочность и количество жира при повышенном количестве белка.

Рисунок 3 - Промеры и индексы свиноматок разных типов

Расчет условного объема молочной доли вымени свиноматок позволяет сказать, что самое вместительное было вымя у свиноматок, имеющих высокую молочность при повышенном количестве белка и среднем количестве жира в молоке (рисунок 4).

Рисунок 4 - Условный объем вымени свиноматок разных продуктивных типов



Поскольку целенаправленного отбора свиноматок по форме и развитию молочных долей вымени не проводится, исследование в этом направлении имеет большую практическую значимость, а разработка параметров оценки будет иметь высокую эффективность.

Свиноматки были неоднородны не только по развитию молочных желез, но и их форме (рисунок 5).

Рисунок 5 - Форма вымени свиноматок разных продуктивных типов

Свиноматки с небольшой величиной индекса длина/ширина молочной железы имели повышенную молочность, при повышенном количестве белка в молоке индекс длина/ширина наименьший. Свиноматки с большой величиной индекса длина/глубина и ширина/глубина молочных долей отличались повышенным количеством жира в молоке. Малая величина этого индекса была характерна для животных с высоким количеством белка. Следовательно, более глубокое изучение морфологических признаков долей вымени и их соотношения у свиноматок может быть использовано для прогноза не только уровня молочности, но и качественного состава молока свиней.

Результаты исследования показали, что при селекции свиней выведение из стада животных со средним или низким уровнем молочности не всегда оправдывает себя, поскольку высокое содержание жира в молоке таких свиней является необходимым энергетическим запасом для интенсивного роста поросят и повышения их сохранности. Использование биологических возможностей свиноматок изменять энергетическую питательность молока необходимо более широко использовать в практическом свиноводстве.

2.2.2 Дополнительные признаки оценки молочной продуктивности свиней, их изменчивость и повторяемость

Изучение молочной продуктивности свиноматок позволило установить, что величина массовой доли жира и белка в молоке имеют высокую изменчивость и селекция по ним возможна (таблица 3).

Таблица 3 - Изменчивость показателей молочной продуктивности свиноматок

Показатель	M ± m	у	Cv ± mСv, %	Lim
Молочность, кг	49,5±1,63	12,10	24,4±2,31	25,5 - 77,5
Массовая доля, %: жира,	6,14±0,20	1,57	25,5±2,31	2,6 - 9,3
белка	4,71±0,17	1,33	28,2±2,55	1,9 - 8,2

Индивидуальная изменчивость изучаемых признаков оказалась более высокой. Так, наибольшая молочность, зарегистрированная в исследованиях, составила 77,5 кг, что выше среднего значения в 1,6 раза, а минимального значения - в 3,0 раза. Максимальное количество жира в молоке свиноматок выше среднего значения в 1,5 раза, а минимального - в 3,7 раза, максимальное количество белка - соответственно в 1,7 и 4,3 раза.

Межпородная изменчивость показателей молочной продуктивности свиней оказалась ниже индивидуальной. В целом, повышенной молочностью характеризовалась свиньи крупной белой и породы ландрас (таблица 4).



Таблица 4 ? Молочность и химический состав молока свиней разных пород

Показатель	Порода и породность
	крупная белая n = 28	крупная черная n = 4	Ландрас n = 30	Аист -1 n = 4
	M±m	Cv,%	M±m	Cv, %	M±m	Cv, %	M±m	Cv, %
Молочность, кг	46,3± 2,77	28,7	42,0±1,25	4,2	46,2± 1,82	16,3	43,0±2,61	10,5
Массовая доля, %: жира	6,63± 0,21	15,9	7,47± 1,12	15,0	5,26±0,31**	28,9	5,43±0,94*	30,0
белка	3,91± 0,07**	9,4	4,39± 0,46*	14,9	5,67± 0,27	23,2	5,49±0,82	25,9

Крупная черная порода по молочности уступала им на 10,2 и 10,0 %, а помесные свиньи Аист 1 - соответственно на 7,7 и 7,4 %. Однако свиноматки крупной черной породы отличались повышенной массовой долей жира в молоке и по этому показателю превосходили животных остальных пород на 13,6 - 41,5 % (Р<0,01). Повышенной массовой долей белка в молоке характеризовались свиноматки породы ландрас, превосходящие по этому показателю животных других генотипов на 3,2-45,0 % (Р<0,05).

Возрастная изменчивость основных показателей молочной продуктивности свиноматок оказалась значительно ниже (таблица 5).

Таблица 5 ? Взаимосвязь молочности и химического состава молока свиноматок с возрастом

Показатель	Возраст свиноматки в опоросах
	один, n = 5	два, n = 7	три и более, n = 25
	M ± m	Cv,%	M ± m	Cv%	M ± m	Cv,%
Молочность, кг	47,6±6,49	27,3	55,7±4,17	18,3	55,2±3,17	19,9
Массовая доля, %: жира	6,64±0,94	28,3	8,02±1,08	32,9	8,05±1,21	42,6
белка	3,64±0,52	28,7	3,67±0,17	11,6	3,85±0,14	10,5

Исследование позволило установить четкую тенденцию увеличения молочности свиноматок от первого опороса ко второму. Не установлено достоверных возрастных различий в количестве жира и белка в молоке, хотя тенденция повышения этих показателей у свиноматок с двумя и большим числом опоросов четко проявляется.

По массовой доле жира свиноматки с одним опоросом уступали животным старшего возраста на 20,8-20,7 %, а по массовой доле белка - на 0,8-5,8 %. То есть возрастные изменения количества жира более существенны, чем белка в молоке.

Прогноз дополнительных признаков оценки молочной продуктивности свиноматок

Изучение морфологических признаков свиноматок показало, что все они имеют высокую изменчивость при коэффициентах вариации более 20,0 %, что свидетельствует о возможности отбора, и только общая длина вымени у свиноматок отличается невысокой изменчивостью, что, скорее всего, обусловлено ограниченной длиной тела изучаемых пород (таблица 5).

Таблица 12 ? Общая характеристика морфологического строения вымени свиноматок (n = 66)

Промеры вымени свиноматки, см	M ± m	у	Cv ± mСv	Lim
Общая длина	80,0±1,29	9,55	11,9±1,13	54,0-109
Среднее значение доли: длина	8,2±0,25	1,86	22,6±2,16	3,7-12,8
ширина	15,0±0,45	3,16	21,1±2,11	9,3-24
глубина	7,8±0,24	1,62	20,8±2,13	4,8-11,9
Среднее значение длины соска	2,8±0,12	0,91	32,3±3,08	1,4-6,2
Отношение: длины доли к ширине	0,58±0,03	0,19	33,0±3,30	0,27-1,38
длины доли к глубине	1,12±0,05	0,31	28,1±2,87	0,38-1,73
Условный объем вымени, м3	0,02±0,001	0,01	35,2±3,52	0,01-0,04

Исследование показало, что из трех контролируемых параметров наименьшую величину имеет глубина отдельных долей вымени, а наибольшую - ширина. Индекс ширины вымени (отношение длины отдельной доли вымени к ширине) составляет 0,55, а индекс глубины (отношение длины доли к глубине) - 1,05. Промеры отдельных долей вымени свиноматок относительно не однозначны.

Для определения степени влияния генотипа на выраженность морфологических признаков вымени свиноматок провели их группировку в соответствии с породой и породностью (рисунок 6).

Рисунок 6 - Промеры вымени свиноматок разных пород

Установлено, что наибольшую общую длину вымени имеют помеси Аист-1, по этому показателю они превосходят свиноматок других генотипов на 3,0-6,8 %. Однако межпородные различия в этом показателе статистически недостоверны. Достоверные различия прослеживаются по длине долей. Так, наибольшей длиной характеризуется крупная черная порода свиней, превосходящая свиноматок других генотипов на 27,4-40,8 % (Р<0,001). Наименьшей длиной долей вымени характеризуется крупная белая порода свиней. Более глубокое вымя характерно для породы ландрас и полученных на их основе помесей Аист-1. Помесные свиноматки по глубине долей вымени превосходят материнскую породу на 34,4 % (Р<0,05). Свиноматки крупной белой и крупной черной пород не имеют существенных различий по глубине вымени. Повышенной длиной сосков отличаются свиньи крупной белой и породы ландрас. В возрастном аспекте установлено четко выраженное увеличение всех параметров долей вымени свиноматок от первого опороса ко второму и последующее незначительное их увеличение в дальнейшем (рисунок 7).



Рисунок 7 ? Промеры вымени свиноматок разного возраста

Достоверные возрастные различия прослеживаются по общей длине вымени и ширине долей.

Изучение повторяемости массовой доли жира и белка в молоке в течение первых 30 дней лактации показало, что к 10 дню наблюдается положительная динамика в изменении этих двух показателей, однако степень повышения количества жира в молоке более значительная, чем белка (таблица 6).

Таблица 6 - Повторяемость химического состава молока свиней

Период лактации и возраст	Состав молока свиней
	%, жира	%, белка
	r ± mr	r ± mr
На 3 - 10 день	-0,49±0,440	0,56±0,397
На 3 - 26 день	0,68±0,314	-0,25±0,541
2 - 3 опорос	-0,40±0,485	-0,84±0,174

Повторяемость массовой доли жира и белка в молоке свиноматок оказалась достаточно высокой (таблица 6), что дает возможность ограничить оценку данных признаков и проводить ее на ранних этапах выращивания поросят.

Дополнительная оценка химического состава молока у проверяемых свиноматок определенных экстерьерных типов, изучение взаимосвязи между основными селекционными признаками и химическим составом молока позволят, не контролируя трудоемкие для оценки признаки, получить положительный селекционный эффект в отношении повышения количества жира и белка в молоке, тем самым снизить дополнительные расходы на приобретение дорогостоящих добавок, стимулирующих интенсивность роста и развития поросят.

2.3 Экономическая эффективность результатов исследования

Исследования, проведенные в двух базовых хозяйствах Республики Татарстан, и апробация полученных результатов показала, что на интенсивность роста поросят в первый месяц их жизни значительное влияние оказывает не только количество получаемого материнского молока, но и его качество. Повышенная величина массовой доли жира в молоке свиноматок, обеспечивая дополнительное поступление его в организм поросят, стимулирует их рост, в связи, с чем на один и тот же срок учетного периода они достигают большей живой массы.

Изучение изменчивости предлагаемого дополнительного параметра отбора позволяет констатировать, что селекция по массовой доле жира в молоке возможна при высоком селекционном эффекте равном 0,59 % в год.

С экономической точки зрения отбор свиноматок с повышенным количеством жира в молоке даже при реализации молодняка в раннем возрасте эффективен. Так, поросята, получавшие материнское молоко с повышенным количеством жира на 21 день имели массу на 1,31 кг больше, чем поросята, получавшие материнское молоко с низкой или средней массовой долей жира. Поэтому денежный доход при реализации их в этом возрасте выше на 196,5 рубля (таблица 7).

Таблица 7 - Экономическая эффективность выращивания поросят при разном химическом составе молока матерей

Показатель	Живая масса поросенка в 21 день, кг	Возможный денежный доход, руб.	Экономический эффект, руб.
Массовая доля жира в молоке: высокая	5,50	825,0	196,5
средняя	5,07	760,5	132,0
низкая	4,19	628,5	-
Массовая доля белка в молоке: высокая	4,80	720,0	-
средняя	4,99	748,5	28,5
низкая	5,38	807,0	87,0

Исследование также позволило установить, что одни и те же свиноматки при высокой молочности могут иметь различное количество жира и белка в молоке. Живая масса поросят, полученных от свиноматок разных продуктивных типов, оказалась неодинаковой. Большую живую массу имели поросята, полученные от свиноматок, сочетающих высокую молочность со средней массовой долей жира и белка в молоке (таблица 8).

Таблица 8 - Экономическая эффективность выращивания поросят от свиноматок разных продуктивных типов

Тип продуктивности по признаку	Живая масса поросенка на 21 день, кг	Денежный доход, уб.	Экономи-ческий эффект, руб.
молочность	массовая доля
	жира	белка
1	2	3	4	5	6
Высок.	Средн.	Средн.	7,33	1100	550
Высок.	Высок.	Средн.	6,91	1036	486
Средн.	Высок.	Низк.	6,41	962	412
Высок.	Средн.	Высок.	5,73	859	309
Средн.	Низк.	Средн.	4,69	704	154
Средн.	Средн.	Средн.	4,60	689	139
Средн.	Высок.	Средн.	4,49	674	124
Средн.	Средн.	Высок.	4,36	653	103
Низк.	Средн.	Низк.	4,35	653	103
Средн.	Низк.	Высок.	4,23	634	84
Низк.	Высок.	Средн.	4,21	631	81
Низк.	Средн.	Средн.	4,03	604	54
Низк.	Низк.	Средн.	3,66	550	-

Немного уступали этому типу свиноматки, сочетающие высокую молочность с высоким количеством жира и средним количеством белка. Наименьший экономический эффект имело использование свиноматок с низкой молочностью и низкой массовой долей жира при средней массовой доле белка.

Совершенствование отбора проверяемых свиноматок путем дополнительной оценки массовой доли жира и белка в молоке, повышает не только эффективность селекции на интенсивность роста поросят, но и экономически целесообразно при величине эффекта 196,5-550,0 руб. в расчете на одного поросенка. При среднем многоплодии проверяемых свиноматок 8 поросят, суммарный эффект в расчете на одну голову составит 1572-4400 рублей.



ВЫВОДЫ

1. Высокая массовая доля жира в молоке свиноматок стимулировала интенсивность роста поросят, обеспечивая их дополнительной энергией в первые 20 дней подсосного периода. Поросята, получавшие молоко с высокой жирностью (8,37±0,17 %) к 21 дню достигали живой массы 5,87 кг и превышали аналогов, получавших молоко со средней и низкой жирностью, на 11,8 и 31,0 % (Р<0,01).

2. Массовая доля жира в молоке свиноматок имеет высокую фенотипическую изменчивость (Cv±m_Cv = 25,5±2,31 %) и может быть использована в качестве дополнительного признака оценки и отбора при селекции на интенсивность роста.

3. Наличие высокой отрицательной корреляция между массовой долей жира и белка в молоке (r = -0,52±0,189) затрудняет использование традиционных методов отбора и не позволяет уменьшить число контролируемых признаков при селекции.

4. Степень влияния генетических факторов на массовую долю жира и белка в молоке оказалась выше паратипических в 13,7 и 4,1 раза (з = 31,6 и 2,3 %; 47,2 и 11,5 %), что свидетельствует об эффективности оценки и отбора свиноматок и хряков по генотипу при селекции на повышение этих признаков.

5. Более высокой молочностью и массовой долей жира в молоке характеризовались свиноматки с длинным туловищем и конечностями, превосходя по этим показателям животных других экстерьерных типов на 6,7-20,3 % (Р<0,01), что может быть использовано в качестве дополнительных параметров отбора ремонтных свинок и проверяемых свиноматок в основное стадо.

6. Желательный по продуктивности длиннотелый и относительно узкотелый тип свиноматок должен иметь длину доли молочной железы 7,6-8,3 см, ширину - 13,9-14,8 см, глубину - 5,6-7,9 см при длине соска 2,7- 2,9 см. Корреляция параметров вымени с молочностью свиноматок этого типа колеблется (от r = -0,43 до 0,72), с массовой долей жира (r = - 0,15-0,42).

7. Совершенствование отбора проверяемых свиноматок путем дополнительной оценки массовой доли жира и белка в молоке повышает эффективность селекции при экономическом эффекте 1572-4400 рублей в расчете на одно животное.

Практические предложения

1. Показатель массовой доли жира в молоке использовать в качестве дополнительного параметра отбора проверяемых свиноматок при селекции на интенсивность роста. Оценку проводить однократно на основании результатов определения массовой доли жира в пробе молока свиноматки на десятый или двадцатый день после опороса;

2. При селекции на повышение жирномолочности, а также при подборе пород для промышленного скрещивания и гибридизации особое внимание обращать на выраженность у них этого признака;

3. Оценку хряков по качеству потомства проводить с учетом жирномолочности дочерей;

4. При отборе ремонтных свинок преимущество должны иметь относительно длиннотелые и узкотелые животные, при переводе проверяемых свиноматок в основное стадо, кроме продуктивных качеств учитывать морфологические признаки вымени, в частности, длину, ширину и глубину молочной доли.



СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1 Рахматов Л.А. Молочная продуктивность свиноматок /Л.А. Рахматов // Ученые записки КГАВМ. - Казань, 2010. - Т. 204. - С. 221-227.

2 Рахматов Л.А. Морфологические особенности вымени свиноматок / Л.А. Рахматов // Ученые записки КГАВМ. - Казань, 2010. - Т. 204. - С. 227-236.

3 Рахматов Л.А. Взаимосвязь развития поросят с молочностью и химическим составом молока свиноматок / Л.А. Рахматов //Ученые записки КГАВМ. - Казань, 2011. - Т. 205. - С. 177-183.

4 Рахматов Л.А. Химический состав молока свиноматок разного генотипа /Л.А. Рахматов, М.А. Сушенцова// Актуальные проблемы животноводства, ветеринарной медицины, переработки сельскохозяйственной продукции и товароведения. Материалы международной научно-практической конференции ФГОУ ВПО ВГАУ. Воронеж, 2010. ? С.65-66.

5 Рахматов Л.А. Экстерьерные особенности поросят при разной молочности матерей /Л.А. Рахматов// Конкурентоспособная научная продукция - АПК России. Материалы всероссийской научно-практической конференции молодых ученых ГНУ «Татарской НИИСХ». - Казань, 2011 ? С. 374-378.

Размещено на Allbest.ru