Сравнительная характеристика мясной продуктивности мясошерстных баранчиков России и Казахстана

Размещено на http://www.allbest.ru/

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ МЯСОШЕРСТНЫХ БАРАНЧИКОВ РОССИИ И КАЗАХСТАНА

Моисейкина Л.Г.,

Гаджиев З.К.,

Баяхов А.Н.

Современная селекция под давлением экономических факторов приводит к унификации, что грозит потерей генетического многообразия и утрате локальных пород. При этом аборигенные, сравнительно мало распространенные породы, несмотря на пониженную продуктивность, имеют лучшую резистентность, крепость конституции, неприхотливы и являются носителями резерва ценных наследственных признаков.

Материал и методика исследований. Нами приведены сравнительные показатели живой массы при рождении и отбивке, прироста, убойных показателей баранчиков акжаикской породы Казахстана и ряда грубошерстных породы овец, разводимых в Дагестане (карачаевской, лезгинской, андийской, тушинской и осетинской).

Результаты исследований. Важной биологической особенностью овец грубошерстных пород является раннее формирование мясной продуктивности в количественном и качественном выражении.

Живую массу овец Дагестана и акжаикской породы, разводимой в Республике Казахстан и прирост живой массы мы определяли от рождения до отбивки (табл. 1).

Таблица 1 - Возрастная динамика живой массы и приростов баранчиков

Как видим из данных таблицы имеется значительная разница как по живой массе при рождении, так и при отбивке. Эта разница объясняется тем, что акжаикская порода была выведена методом поглотительного скрещивания местных овец прекосов и прилития крови цигайских овец и использования кроссбредных баранов типа линкольн и ромни-марш. Овцы Дагестана разводились в чистоте и продуктивные качества, присущи каждой из породы, выводимых методом народной селекции.

При одинаковых условиях живая масса при рождении и отбивке была наивысшей у баранчиков карачаевской породы, наименьшей у андийской: 3, 6 и 23, 4 кг и 3, 4 и 21, 4 кг соответственно. Разница между баранчиками акжаикской породы Казахстана и карачаевской породой Дагестана составила 0, 5 кг при рождении и 6, 8 кг при отбивке.

Абсолютный прирост баранчиков акжаикской от рождения до отбивки составил 26, 1 кг, среднесуточный прирост 215, 2 г. Лучшие по приросту баранчики карачаевской породы имели показатели 19, 8 кг и 146, 7 г соответственно. Самые низкие показатели у баранчиков андийской породы 18, 0 кг и 133, 3 г соответственно.

В возрасте 4, 5 мес. Был проведен сравнительный анализ убоя баранчиков (табл. 2).

Таблица 2 - Мясная продуктивность баранчиков

Как видим из данных таблицы, показатели убоя в целом по акжаикской породе из Казахстана выше, однако убойный выход баранчиков тушинской породы уступает незначительно, 44, 9 и 44, 7 % соответственно. Коэффициент мясности акжаикских баранчиков значительно выше и превосходит самых лучших по этому показателю андийских на 0, 16. самый низкий убойный выход у баранчиков лезгинской породы, коэффициент мясности у баранчиков осетинской породы.

Таким образом, можно сделать вывод, что акжаикские баранчики Казахстана превосходят по живой массе и мясной продуктивности баранчиков мясошерстных пород России. Однако делать выводы о нецелесообразности разведения этих пород было бы некорректно, так как неизвестно как бы реализовывался генетический потенциал акжаикской породы в условиях Дагестана с одной стороны. С другой стороны стоит вопрос сохранения генетического разнообразия локальных пород, имеющих значение в данный момент и в данной местности. Следовательно, несмотря на более высокие показатели продуктивности других пород, в России, в частности Дагестане, следует заниматься разведение карачаевской, лезнигской, андийской, тушинской и осетинской пород овец, как приспособленных и ценных в генофондном отношении.

баранчик акжаикский казахстан овца

Литература

1. Баяхов А.Н. Совершенствование акжаикских мясо-шерстных овец /А.Н.Баяхов.- Уральск.: Изд-во Уральского ун-та, 2002. - 160 с.

2. Гаджиев З.К. Продуктивные особенности и мясные качества грубошерстных овец Дагестана // Международный сельскохозяйственный журнал.- 2008. -№ 5.-С. 46-47.

3. Моисейкина Л.Г., Баяхов А.Н. Мясные продуктивность баранчиков акжаикской породы от разных типов подбора // Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Матер. научн.-практ. конф. Саранск. -2012. - С. 87-89.

Размещено на Allbest.ru