Размещено на http://www.allbest.ru/

На правах рукописи

АВТОРЕФЕРАТ

на соискание ученой степени доктора биологических наук

НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ СПОСОБОВ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ КОНЕВОДСТВА ПРИ ТАБУННОМ СОДЕРЖАНИИ ЛОШАДЕЙ

06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

КОХАНОВ МИХАИЛ АЛЕКСАНДРОВИЧ

Волгоград - 2007

Работа выполнена в ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясомолочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии и в ФГОУ ВПО "Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия".

Научный консультант:

Горлов Иван Федорович, доктор сельскохозяйственной наук, профессор, академик РАСХН.

Официальные оппоненты:

Водяников Владимир Иванович, доктор биологических наук, профессор (КХК ЗАО "Краснодонское");

Левахин Владимир Иванович (ВНИИМС), доктор биологических наук, профессор;

Арылов Юрий Нимиевич (КалмГУ), доктор биологических наук.

Ведущая организация:

ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт коневодства".

Защита диссертации состоится 23 ноября 2007 г. на заседании диссертационного совета Д 006.067.01. при ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясомолочного скотоводства и переработки продукции животноводства Россельхозакадемии по адресу: 400131, г. Волгоград, ул. Рокоссовского, 6.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии.

Автореферат разослан 19 октября 2007 г.

Учетный секретарь диссертационного совета, доктор с.-х. наук А.И. Сивков.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Молочное коневодство в связи с изменением роли лошади в народном хозяйстве становится все более важной отраслью животноводства (В. Калашников, В. Ковешников, С. Сергиенко, 1993). Вместе с тем на современном этапе по ряду объективных причин отечественное продуктивное коневодство пока остается низкоэффективной отраслью. Так, потребность в кумысе только противотуберкулезных учреждений России составляет около 20 тыс. тонн в год (В.В. Калашников, В.С. Ковешников, Р.В. Калашников, 2001; А. Тимченко, В. Ковешников, 2004), а производится лишь десятая часть. И это несмотря на то, что, по данным Всемирной организации здравоохранения, в настоящее время от туберкулеза погибает больше людей, чем от какой-либо другой инфекции. Ситуация с заболеваемостью туберкулезом во многих регионах России продолжает оставаться напряженной.

Важное значение приобретает проблема детского питания в плане укрепления здоровья подрастающего поколения россиян, так как почти треть грудных детей с первых дней жизни нуждаются в дополнительном питании. Сотрудниками института детского питания разработаны рецепты и технологии приготовления различных заменителей женского молока на основе молока коров, обогащенного десятком компонентов. В то же время полноценным продуктом питания детей является кобылье молоко. Оно по своему составу значительно отличается от коровьего молока и приближается к женскому молоку.

Местное население заволжских районов Нижнего Поволжья предпочитает конину говядине. В частных владениях граждан Волгоградской области ежегодно забивается на мясо по 750-900 голов лошадей.

В заволжских районах Астраханской, Волгоградской, Саратовской областей, в Калмыкии почвенные и климатические условия таковы, что наиболее перспективной отраслью для хозяйств остается продуктивное коневодство с разведением животных, хорошо приспособленных к круглогодовому пастбищному содержанию, - овец, крупного рогатого скота мясных пород, верблюдов. Площадь пастбищ в этих районах достигает пяти миллионов гектар.

Задача, которая стоит сегодня перед селекционерами-коневодами состоит в повышении однородности животных внутри табунов кумыспроизводящих хозяйств, создании и формировании внутрипородных экстерьерно-конституциональных типов, отвечающих требованиям табунного коневодства, отчего типизация конематок становится важнейшим элементом селекционной работы. Конематки должны быть не только высокомолочными, но и относительно выровненными, обладать крепкой конституцией и хорошим здоровьем, способными выдерживать условия круглогодового табунного содержания. Эффективность табунного коневодства на ближайшую перспективу будет определяться совершенствованием породных и продуктивных качеств лошадей за счет успешного внедрения научно обоснованных технологий производства молока и конины.

В целом проблема поиска рациональных путей интенсификации производства продукции коневодства и повышения её качества достаточно актуальна. На её решение в последние годы направлен целый ряд научно-технических программ учебных заведений и научно-исследовательских институтов Российской академии сельскохозяйственных наук. Этому посвящена и представляемая работа.

Цель и задачи исследований. Цель исследований - разработать эффективную научно обоснованную систему повышения продуктивности табунного коневодства, ориентируясь на разведение лошадей высокопродуктивных генотипов и экстерьерно-конституциональных типов. Настоящая работа является фрагментом плана НИР ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии (гос. рег. 15070.7709022913.06.8.003.0) - разработка приемов и путей повышения интенсификации производства продукции коневодства при круглогодовом табунном содержании лошадей. Творческим коллективом, с участием соискателя, по заказу Администрации Волгоградской области велась работа по теме: "Разработка научно обоснованной технологии производства кумыса и конины при табунном содержании лошадей".

В этой связи решались следующие задачи:

- изучить состояние коневодства в России, в том числе и Нижнем Поволжье;

- определить геоботанический состав травостоя пастбищ, используемых лошадьми при круглогодовом табунном содержании, и обосновать наиболее эффективный пастбищеоборот для СПК "Кумыска";

- дать зоотехническую характеристику пород лошадей, используемых при межпородном скрещивании в табунном коневодстве Нижневолжского региона;

- изучить эффективность использования патоки и тыквенного шрота в составе рациона жеребят, выращиваемых на ремонт табунов "кумысных" лошадей;

- провести оценку мясной продуктивности лошадей разного возраста;

- провести сравнительную оценку молочности и качества молока кобыл разных генотипов, и ее связи с геоботаническим составом пастбищ Заволжья;

- изучить влияние сроков выжеребки конематок на молочность и химический состав молока;

- оценить экстерьерные и технологические особенности кобыл разных генотипов и экстерьерно-конституциональных типов;

- определить содержание питательных веществ в кумысе, приготовленном из молока кобыл разных генотипов;

- разработать научно обоснованную биотехнологическую модель для создания новых конеферм по производству молока кобыл с последующей переработкой его в кумыс и на детское питание;

- разработать технологию производства продукта детского питания "Кобомил";

- дать оценку экономической эффективности межпородного скрещивания, использования кобыл разных экстерьерно-конституциональных типов в молочном коневодстве.

Научная новизна исследований. На основании проведенных исследований впервые в условиях Нижнего Поволжья научно обоснованы и разработаны эффективные технологии производства продукции коневодства. Проведена комплексная оценка продуктивных и воспроизводственных качеств лошадей в условиях круглогодового табунного содержания. Установлены оптимальные режимы использования кормовых добавок жеребятам до 6-месячного возраста, матери которых в течение продуктивного сезона (май - октябрь) находятся в дойке. Определен характер поведения лошадей при тебеневочном содержании.

Изучены хозяйственно-биологические показатели лошадей казахской породы типа джабе и кушумской породы, выявлены наиболее перспективные генотипы животных, определена эффективность использования жеребцов донской, орловской, русской рысистой пород в формировании популяции лошадей массивного экстерьерно-конституционального типа.

Дано теоретическое обоснование методологии создания новых видов пищевых продуктов на основе молока кобыл. Разработана научно обоснованная биотехнологическая модель для создания новых конеферм по производству молока кобыл с последующей переработкой его в кумыс и на детское питание.

Практическая значимость работы. Результаты проведенных исследований служат основой дальнейшего совершенствования и использования межпородного скрещивания в коневодстве с целью получения высокопродуктивных молочных кобыл, производящих молоко с повышенным содержанием питательных веществ, что обеспечивает получение высококачественного детского питания и кумыса, способствует повышению рентабельности молочного коневодства.

При непосредственном участии автора разработан новый молочный продукт детского питания: "Продукт сухой молочный "Кобомил" (ТУ 9222-051-00419006-05), санитарно-эпидемиологическое заключение Минздрава РФ № 77.99.27.005. Т. 001547.06.05 от 18.06.2005 г., Госстандарта России экспертное заключение № 180-5/2915 от 27.07.05 г. Разработана и утверждена нормативно-техническая документация на кумыс "Прохлада" (ТУ 9222-017-10514645-99).

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и получили положительную оценку на студенческой научной конференции в Волгоградском СХИ (г. Волгоград, 1990); на научно-практических конференциях, совещаниях, координационных советах (г. Волгоград, 1999-2007); на V региональной конференции молодых исследователей Волгоградской области (г. Волгоград, 2000); на международных и всероссийских научно-практических конференциях (г. Волгоград, 1999-2007; г. Оренбург, 2006; г. Элиста, 2006; п. Персиановский, 2007). Награжден дипломами: Администрации Волгоградской области за первое место среди молодых ученых; Всероссийского Выставочного центра (г. Москва, 2002); Ассоциации "Университетский комплекс прикладной биотехнологии" за участие в выставке "Пища. Экология. Человек" (Москва, 2003); Международной выставки "Профессиональное здоровье и долголетие" (г. Москва, 2004); Международного форума "Молочная индустрия" за участие в Третьем Международном Форуме "Молочная индустрия 2005"; Международной специализированной выставки "Индустрия детского и школьного питания" за участие в конкурсе-смотре "Лучшие продукты детям" в номинации "За разработку и внедрение новых технологий в производство" (г. Москва, 2005); Международного форума "Молочная индустрия" за участие в IV Международном Форуме "Молочная индустрия 2006". За разработку эффективной технологии повышения производства продукции коневодства оргкомитетом международной научно-практической конференции "Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентноспособных пищевых продуктов" автор награжден серебряной медалью (г. Волгоград, 2007). При непосредственном участии автора изданы учебные пособия с грифом Минсельхоза РФ: "Разведение сельскохозяйственных животных. Часть 1" (2003 г.); "История животноводства" (2005 г.); "Разведение сельскохозяйственных и домашних животных. Часть 2" (2006 г.). Общий объем только этих учебных пособий составляет 31,5 печ. листа. Материалы, полученные в ходе работы, используются в учебном процессе переподготовки кадров и повышения квалификации специалистов на факультете по дополнительному образованию ВГСХА, а также в качестве учебных пособий для студентов высших учебных заведений по зооветеринарным специальностям. Материалы диссертации включены в содержание книги "Домашняя ферма" (1996 г.), соавтором которой является соискатель.

Основные положения, выносимые на защиту:

- состояние коневодства в Нижневолжском регионе;

- биотехнологические показатели лошадей, полученных при межпородном скрещивании;

- воспроизводство лошадей при круглогодовом табунном содержании;

- влияние геоботанического состава травостоя пастбищ на молочность и качественные показатели молока кобыл;

- научно обоснованная биотехнологическая модель новых конеферм волгоградского Заволжья по производству молока кобыл с последующей переработкой его в кумыс и на детское питание;

- физико-химические показатели молока кобыл степной зоны Нижнего Поволжья и продукта детского питания "Кобомил";

- экономическая эффективность использования лошадей разных генотипов, экстерьерно-конституциональных типов при производстве молока и продуктов его переработки.

Публикация результатов исследований. По материалам исследований опубликовано 68 научных работ, в том числе 4 монографии, 1 книга, 4 учебных пособия (из них 3 с грифом Минсельхоза РФ).

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методики исследований, результатов исследований, обсуждения результатов собственных исследований, выводов, практических предложений производству. Работа изложена на 342 страницах компьютерного текста, содержит 121 таблицу, 8 рисунков, 3 схемы, 7 фотографий. Список литературы включает 435 источников, из них 35 на иностранных языках.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Работа осуществлялась в период 1996-2007 гг. в хозяйствах Нижнего Поволжья. Экспериментальные комплексные исследования проведены в СПК "Кумыска" (подсобное хозяйство Палласовского противотуберкулезного санатория), СПК "Новая жизнь" (подсобное хозяйство Николаевского противотуберкулезного санатория), конезаводе "Волгоградский", СПК "Дружба" Палласовского района и ООО "Николаевское" Николаевского района. Экспедиционно обследовано 26 крупных коневодческих хозяйств, включая вышеназванные. Общая схема исследований представлена на рис. 1.

Объектом изучения были лошади чистокровной верховой, донской, орловской, русской рысистой, казахской типа джабе, кушумской пород и нескольких генотипов по казахской породе. Опыты производственной проверки проведены на 22 группах животных. Общее поголовье животных, находившихся в опытах, включая обследования, составляло 1850 голов.

Подопытные группы лошадей формировались по типу аналогов, с учетом их происхождения, возраста, живой массы, генотипа, экстерьерно-кон- ституциональных типов. В опытах использовали клинически здоровых животных. Адаптационные способности лошадей при круглогодовом пастбищном содержании учитывали методом зоотехнической экспертизы, характер поведения лошадей на тебеневочном пастбище - методом хронометрирования.

Из числа народившихся жеребят, согласно общей схеме исследований, были сформированы 6 групп. Живая масса жеребят определялась ежемесячно методом взвешивания с последующим определением абсолютной и относительной скорости роста по возрастным периодам. На подопытных жеребятах изучалась эффективность скармливания тыквенного шрота и патоки.

Учет удоев от дойных кобыл осуществляли методом контрольных доек. Анализ молока на содержание белка, жира, лактозы проводили на приборе "Клевер-1М". Контроль содержания жира в молоке осуществляли методом Гербера, общего белка - на анализаторе АМ-2, лактозы - рефрактометрическим методом. Содержание аскорбиновой кислоты определяли по методике Н.В. Барабанщикова (1970) путем тестирования подготовленного экстракта индикатором 0,001 н. раствора 2,6-дихлорфенолиндофенола, 1 мл которого соответствует 0,088 мг аскорбиновой кислоты; содержание спирта - по методике Г.С. Инихова и Н.П. Брио (1949). Калорийность 1 л кумыса определяли по формуле:

К_ккал= [(9,3Ч %Ж)+(%Б+ %Л)Ч4,1]Ч10.

Рис. 1. Схема исследований

Обследованию подлежало 42 жеребца, используемых в последние 17 лет в случной сети кумысопроизводящих хозяйств. Детальной оценке подверглись 108 конематок в возрасте от 6 до 19 лет. Для исследования были отобраны хорошо развитые, здоровые животные. Проведена их визуальная оценка. У каждого животного были взяты семь промеров: высота в холке, длина туловища, глубина груди, ширина груди, ширина крупа, обхват пясти, и вычислены индексы телосложения (по А.С. Красникову, 1957):

формата=;

сбитости=;

широкотелости=;

костистости=.

Морфологические и функциональные свойства вымени кобыл оценивали по результатам промеров и осмотра на 3-ем месяце лактации перед первой дойкой.

Мясную продуктивность подопытных лошадей изучали по методикам ВИЖ, ВНИИМС и ВАСХНИЛ (1983).

В процессе исследований были изучены клинические и гематологические показатели кобыл разных генотипов, экстерьерно-конституциональных типов и разных сроков выжеребки. В крови определяли содержание эритроцитов и лейкоцитов (в камере Горяева), гемоглобина (по Сали).

Зоотехнический анализ образцов травостоя пастбищ Заволжья проводился в проектно-испытательном центре агрономической службы (Волгоградский).

Для экономической оценки лошадей сравниваемых межпородных генотипов и экстерьерно-конституциональных типов были определены такие показатели, как производство натурального молока, себестоимость 1 ц кумыса, реализационная цена 1 ц кумыса, уровень рентабельности.

Цифровой материал исследований обработан методом вариационной статистики (Н.А. Плохинский, 1969), с применением электронно-вычислительной техники, компьютерной программы Excel-7 и определением критерия достоверности разницы по Стьюденту-Фишеру при трёх уровнях вероятности.

РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Состояние коневодства в Волгоградской области. В начале XX столетия на территории современной Волгоградской области разводили лошадей нескольких пород: донской и калмыцкой, русских и орловских рысаков, в Заволжье повсеместно были распространены метисы. В середине 30-х годов на территории Сталинградской области были созданы государственные конюшни - Урюпинская и Ольховская, они комплектовались в основном жеребцами донской и орловской пород.

С 1981 года в Волгоградской области стали функционировать конно-спор-тивные школы, созданные на базе конюшен колхозов и совхозов. Введены в строй два сельских ипподрома, построены 5 манежей, в Волгограде и Волжском организованы две кавалерийские роты милиции для несения патрульной службы.

Во всех категориях хозяйств Волгоградской области на начало 2005 года насчитывалось около 12 тыс. голов лошадей 15-ти пород. В пятерку лучших конных заводов России, занимающихся разведением чистокровной верховой породы, входит и конный завод "Волгоградский" (начкон Л.В. Куликова). Он был организован в 2000 году на базе агрофирмы "Обломово". Сейчас это крупное предприятие, имеющее несколько отделений: маточное - при селе Червленое, карантинное - в селе Береславка, в Обломово располагаются тренотделения М.Н. Кожомжарова, Х.Д. Касаева, Н.А. Ищенко.

Методом экспедиционного обследования нами в 2005 году устанавливалась породная принадлежность лошадей хозяйств разной формы собственности. Было обследовано 1850 лошадей, принадлежавших 26 наиболее крупным хозяйствам. При обследовании учитывались внешние признаки и масть лошадей, изучались данные зоотехнического учета, племенных свидетельств жеребцов-производителей и конематок.

Исследования показали, что чистопородными (чистокровная верховая, донская, буденновская, орловская, русская рысистая, тракененская, советская тяжеловозная, кушумская) являются 644 лошади, или 34,8 % от общего числа обследованных животных. Остальные 1206 голов принадлежат к помесным лошадям, сочетающим кровь нескольких заводских пород, разводимых в заволжских районах, с местной казахской лошадью (табл. 1).

Таблица 1. Породность обследованных лошадей

Порода, сочетание пород	Поголовье
	голов	%
Чистокровная верховая	235	12,7
Донская	228	12,3
Буденновская	46	2,5
Орловская	126	6,8
Русская рысистая	213	11,5
Тракененская	12	0,6
Советская тяжеловозная	28	1,5
Кушумская	46	2,5
Донская Ч казахская типа джабе	249	13,5
Орловская Ч казахская типа джабе	160	8,7
Кабардинская Ч казахская типа джабе	43	2,3
Русская рысистая Ч казахская типа джабе	148	8,0
Донская Ч кушумская	126	6,8
Орловская Ч кушумская	92	5,0
Советская тяжеловозная Ч кушумская	98	5,3
Всего	1850	100,0

Среди обследованных 1850 лошадей 714 голов, или 38,6 %, оказалось рыжей масти, 673 головы (36,4 %) - гнедой, 219 голов (11,8 %) - вороной, 233 головы (12,6 %) - серой, 7 голов (0,4 %) - буланой и 4 головы (0,2 %) - пегой. Нашими исследованиями установлено, что основное поголовье лошадей в районах табунного коневодства представлено помесями.

Особую ценность для чистокровного коневодства региона представляет конезавод "Волгоградский". Племенной состав завода формировался на основе приобретаемых за рубежом и в отечественных заводах Кубани ("Восход" и "Красноармейский") производителей и маток. Одним из лучших производителей начала нового века в конезаводе был жеребец Флагман из линии Тагора-Дугласа. Сейчас селекционная работа ведется на размножение потомков Норсена Дансера. Среди производителей конного завода есть его ближайшие потомки - внук, через сына Сэдлер'c Уэллса, Ентикаа, который родился в 1996 году в Ирландии.

Особую ценность для конного завода представляет жеребец Каитано, правнук Норсена Дансера. Родиной производителя является Англия (1994 год). Скаковая карьера: 9 побед и 25 призовых мест, общая сумма выигрыша 2196269 евро. Скаковую карьеру закончил в возрасте 8 лет, сразу же был приобретен конезаводом "Волгоградский". Это первый из российских производителей, объявленный в случку в Европу. В 2006 году в заводе насчитывалось 42 кобылы, рожденных не только в Ирландии, Англии, Германии, Италии, Чехии, США, ОАЭ, но и в России. Из них Лосина - мать жеребца Леймотива (победитель многих призов, разыгрываемых на ведущих ипподромах страны), Самба и Сонар - внучки по матери известнейшего в мире жеребца Монконтура. Он являлся отцом и темно-гнедого Памира (Монконтур-Пинта), победителя приза Элиты, принадлежал ОПХ "Ударник" Волгоградской области. С семилетнего возраста жеребец стал использоваться в качестве производителя, дав за это время 15 ставок жеребят.

В конном заводе "Волгоградский" выращено много победителей престижных призов российского конного спорта: Фридом (Флагман-Джелобна), Юрт (Трипл Бак-Юнса), Анфиса (Агдам-Ферма). В 2006 году победителем Большого Всемирного приза (Дерби) на Центральном Московском ипподроме стал жеребец Джасил (Сильвано-Ятима), родившийся в конном заводе "Волгоградский". Он инбридирован на Нижинского в степени ЙЙЙ-ЙV.

3.2 Межпородное скрещивание как метод получения пользовательской сельскохозяйственной лошади. В волгоградском Заволжье в настоящее время функционируют три фермы, производящих молоко для изготовления кумыса. Табуны кобыл укомплектованы помесными животными, поэтому межпородное скрещивание здесь является основным методом разведения. Метизация лошадей, принадлежащих СПК "Кумыска" и "Дружба" Палласовского, "Новая жизнь" Николаевского районов, проводится многие десятилетия. В результате здесь созданы фонды метисных лошадей с устойчивыми хозяйственно-полезными признаками. Материнской формой для межпородного скрещивания в большинстве табунов кобыл послужила казахская порода типа джабе, лошади которой разводятся на территории Заволжья: в Астраханской, Волгоградской и Саратовской областях многие сотни лет и используются местными жителями для верховой езды, перевозки грузов, производства молока и мяса.

Поголовье табунов СПК "Дружба" Палласовского района Волгоградской области, где на 1 января 2005 года насчитывалось 165 конематок, формировалось на основе животных кушумской породы. В 1990 году в хозяйство села "Вишневка" Палласовского района было завезено 3 жеребца кушумской породы, выращенных в конезаводе "Пятимарский" Урдинского района Уральской области. Вместе с жеребцами были завезены из Урды 46 полуторагодовалых кобылок.

Наибольшим спросом в качестве улучшателей табунных лошадей пользуются жеребцы донской породы восточно-массивного внутрипородного типа, у которых своеобразная нарядность сочетается с массивным телосложением, крепкой конституцией и неприхотливостью. Примером могут служить жеребцы Мираж, который используется в табуне помесных кобыл СПК "Кумыска", и Дракон - СПК "Дружба". На территории Волгоградской области лошади донской породы разводятся в крестьянско-фермерских хозяйствах: "Ф.В. Баев" Клетского района - 168 голов и "А.С. Епифанов" Суровикинского района - 84 головы.

В семидесятые годы прошлого столетия на территории Юго-Востока России с целью улучшения весовых кондиций лошадей местных популяций стали использовать жеребцов орловской и русской рысистой пород. Из Воронежской и Саратовской областей в Урюпинскую и Ольховскую госконюшни за период с 1975 по 1980 гг. было завезено 14 жеребцов орловской и 17-русской рысистой пород. Производители на время случного сезона поступали в табуны колхозов, совхозов и подсобные хозяйства кумысолечебниц. продуктивность молочное коневодство табунное

Ведущим хозяйством по разведению племенных лошадей орловской породы в регионе является ОПХ "Ударник" Волгоградской области, где в качестве производителей использовались Опричник (Листок - Ковыльная), давший 8 ставок жеребят, Разлад (Лебедь - Роль) - 12 ставок. Жеребцы этого хозяйства завозились в заволжскую зону Волгоградской области, 3 из которых использовались в случной сети в кумысолечебницах.

Поступают в регион и производители густого (массивного) типа русской рысистой породы. Специалисты региона многие десятилетия используют животных этой породы не только для спортивных целей, но и для несения патрульной службы в Волгограде и Волжском. В отдельной роте ППС УВД Волгограда использовалось 11 лошадей линии Лоу Ганновера и 10 лошадей линии Реприза. В настоящее время ценным генофондом русской рысистой породы лошадей владеет фермер из крестьянского хозяйства "Т.Д. Альшин" Ольховского района. Лучшие его спортивные лошади закуплены в ведущих конных заводах. Маточный состав включает около 30 кобыл русской рысистой и орловской пород. Рысаков Т.Д. Альшина испытывают на Московском и Уфимском ипподромах. Жеребец Капрал (Ливерпуль - Кляуза), рожденный в хозяйстве "Т.Д. Альшина", на Центральном Московском ипподроме показал выдающуюся резвость - 2.01,7 на дистанции 1600 м, установив всероссийский рекорд для рысаков трехлетнего возраста русской рысистой породы.

В табл. 2 дана характеристика жеребцов-производителей, используемых в табунах хозяйств, производящих кумыс, за период с 1988 по 2005 год.

Таблица 2. Характеристика жеребцов, используемых для осеменения кобыл (M ± m)

Порода	n	Промер, см	Живая масса, кг
		высота в холке	косая длина туловища	обхват груди	обхват пясти
Донская	12	162,4±1,20	165,0±1,29	192,5±1,32	20,8±0,12	599,4±6,22
Орловская	10	161,6±1,39	163,4±1,39	182,2±1,44	20,4±0,07	590,2±9,04
Русская рысистая	8	162,0±0,97	164,6±0,74	186,4±0,75	19,9±0,30	582,5±9,9
Кушумская	6	156,4±1,06	159,6±1,12	179,3±1,62	20,5±0,16	526,8±7,3
Казахская типа джабе	3	144,0±1,15	148,7±1,20	177,0±2,08	19,5±0,15	469,0±8,0
Советский тяжеловоз	3	160,4±1,18	164,8±1,26	208,2±2,10	22,3±0,12	792,5±10,4

Используемые для случки жеребцы-производители характеризовались хорошим экстерьером. Промеры их отвечали требованиям стандарта пород. Жеребцы донской, советской тяжеловозной и казахской породы типа джабе отличались более растянутым туловищем, а орловской и русской рысистой - более компактным телосложением (табл. 3).

Таблица 3. Индексы телосложения жеребцов разных пород (M ± m)

Порода	Индекс телосложения
	формата	широкотелости	сбитости	костистости
Донская	101,6±0,42	118,5±0,38	116,7±0,44	12,8±0,10
Казахская типа джабе	103,3±0,61	122,9±0,85	119,0±0,88	13,5±0,09
Орловская	101,1±0,36	112,7±0,92	111,5±0,49	12,6±0,09
Русская рысистая	101,6±0,29	115,7±0,39	115,1±0,52	12,2±0,11
Кушумская	102,1±0,30	114,6±0,44	112,3±0,46	13,1±0,07
Советская тяжеловозная	102,7±0,16	129,8±0,60	126,3±0,51	13,9±0,08

Наибольшую величину индекса формата имели производители казахской породы типа джабе, которые выращиваются при круглогодовым пастбищным содержании, потребляют в основном объемистые корма, в сравнении с жеребцами других пород, находящимися на конюшенно-табунном содержании. Аналогичная причина высокого показателя величин индексов широкотелости, костистости у жеребцов пород казахская типа джабе и кушумская.

3.3 Природно-климатические и кормовые условия для лошадей при круглогодовом табунном содержании в регионе Нижнего Поволжья. Данный регион является составной частью географического района Прикаспийской низменности. Имеет типичный континентальный климат с суровой зимой. Весна короткая, лето жаркое и сухое. Отличительной чертой Прикаспийской низменности являются жара (до + 40°С), засуха летом и значительные морозы зимой (до - 40°С). Многолетняя сумма осадков в Заволжье (Саратовская, Волгоградская, Астраханская области) от 250 до 350 мм. По рельефу район Заволжья - ровная полынно-ковыльная степь. Встречаются редко и возвышенности, но они имеют лишь местное значение - до 30 м над уровнем моря. Вдоль реки Волга тянется Приволжская песчаная гряда с характерными легкими светло-каштановыми почвами. Здесь распространены типчаково-ковыльные степи. Об речки Еруслан, Торгун преобладают полынно-типчаково-ковыльные сообщества. Господствующими растениями в этих сообществах являются полынь и прутняк, согосподствующими - типчак, житняк пустынный с примесью ковыля Лессинга, черной полыни, ромашника. Ранневесенние растения - мятлик луковичный, рогоглавник серповидный, бурачок пустынный, астрогал. Солянковая растительность окаймляет лиманы и соленые озера Эльтон, Боткуль, Горькосоленое. В многочисленных лиманах - обширные пырейные луга, по их окраинам - житняковые степи с богатым разнотравьем.

3.4 Тебеневка лошадей в степях волгоградского Заволжья. В осеннее-зимний период в хозяйствах Нижнего Поволжья, специализирующихся на производстве кумыса (СПК "Кумыска", "Новая жизнь", "Дружба"), лошади, объединенные в табуны, содержатся на пастбищах. При благоприятной погоде зимой содержание табунных лошадей на тебеневке не приводит к снижению их живой массы, в некоторые благоприятные зимы с хорошей растительностью тебеневочных пастбищ она даже увеличивается. Однако затяжные морозы, бураны, гололедица приводят не только к резкой потере веса, но и к гибели молодняка, абортам у маток.

Исследования состояния лошадей, пользующихся в течение зимы тебеневкой, проводили на поголовье табуна СПК "Кумыска", в котором 185 лошадей разного возраста и производственного назначения: 2 жеребца, 70 кобыл, в том числе 52 кумысных конематки, 14 меринов разного возраста (6-14 лет). В табуне взрослые лошади держатся обособленными своеобразными семьями по несколько голов. В семье содержится 4-6 кобыл с жеребятами.

Наблюдения за лошадьми табуна в период зимней тебеневки осуществлялись с 1 ноября 2004 г. по 15 апреля 2005 г. Животные выпасались на пастбищах с полынно-разнотравным травостоем. В течение этого периода лошади подкормки не получали, довольствуясь подножным кормом.

Методом хронометрирования определяли характер поведения лошадей на тебеневочном пастбище. В задачи хронометража входило:

- определить, сколько часов в сутки лошадь пасется и сколько отдыхает;

- зафиксировать какое расстояние лошадь проходит на тебеневочном пастбище в течение суток.

Исследования проводили в фазу полнолуния с 6 часов вечера 23 декабря до 6 часов вечера 24 декабря 2004 года. Ночные наблюдения за поведением лошадей проходили с 6 часов вечера до 8 часов утра при температуре внешней среды от - 1°С до - 4 °С и незначительном западном ветре. Выпасаясь, лошади делали две продолжительные остановки для отдыха с 21 до 23 часов вечера и с 3-х до 6-ти утра. Лошади также кратковременно отдыхали, но не в одно время, а чередуясь, животные останавливались на 25-30 мин. Ближе к утру на отдых лошади табуна останавливались дружнее. Утром все без исключения животные бодры, признаков угнетенного состояния обнаружено не было. Пастьба лошадей табуна в течение зимних суток продолжалась 15 час. 20 мин., по пастбищу животные за это время прошли 2860 м или 187 м в час. Активный отдых лошадей в течение суток составил 7 час. Вечером и ночью табун лошадей держался более компактной, чем в дневные часы группой, образуя круг неправильной формы, диаметром в 200-260 м. В вечерние часы конематки с жеребятами меньше двигались, задерживались продолжительное время на одном месте. Днем табун размещался по длине до 300 м. Хронометраж в последующие зимние месяцы (21 января и 24 февраля 2005 г.) проводился в дневные часы при более мягкой погоде. В феврале дневная температура доходила в отдельные дни даже до + 7 °С. В такую погоду конематки и жеребята чаще, чем ночью, останавливались на отдых, грелись на солнышке.

За время зимовки поголовье лошадей всех половозрастных групп СПК "Кумыска" было сохранено. Общая живая масса меринов после осенне-зимней тебеневки увеличилась на 34 кг, лишь 3 головы потеряли в массе от 4 до 5 кг. Упитанность 97 % поголовья конематок превышала среднюю. Из 34 жеребят, родившихся в 2004 году, находившихся на тебеневке впервые самостоятельно, лишь 2 головы в марте 2005 года были слабо упитаны.

ВОСПРОИЗВОДСТВО ЛОШАДЕЙ ПРИ КРУГЛОГОДОВОМ ТАБУННОМ СОДЕРЖАНИИ

4.1 Особенности табунной случки в Заволжье. В табунах лошадей волгоградского Заволжья наилучшие показатели воспроизводства дает косячная случка, она не требует особых затрат труда. Получение высоких показателей зависит от потенциальных возможностей жеребца, определенного в косяк маток, состояния пастбища, поскольку поедание весной кобылицами разнообразного полноценного подножного корма, постоянный моцион на солнце и свежем воздухе способствуют полноценной случке.

Подготовку жеребцов для случки в коневодческих хозяйствах Заволжья начинают в конце февраля. В СПК "Кумыска" при постановке жеребцов на предслучную подготовку в рацион кроме традиционных кормов (сено, концентраты) включали витаминный корм - морковь, высокопротеиновый подсолнечный жмых и куриные яйца. В первые пять дней в рацион производителей СПК "Кумыска" включали 9 кг сена, 5 кг концентрированных кормов. В последующие дни в рацион вводили 1 кг подсолнечного жмыха, добавляли еще 1 кг овса, 3 кг моркови и 4 куриных яйца. Кормовой рацион включал 12,1 корм. ед. и 1418 г переваримого протеина. Разнообразие кормового рациона производителей СПК "Кумыска" способствовало хорошему их состоянию на протяжение случного сезона при 2-3-х садках в день (по заявлению табунщиков в отдельные дни жеребцы делали до 4-х садок на кобыл). При полноценном кормлении значительно усиливается не только общая половая потенция жеребцов, но и процесс спермообразования. Не случайно оплодотворяемость кобыл, принадлежащих СПК "Кумыска", на 5-6 % выше, чем конематок из табуна СПК "Новая жизнь".

Мы рекомендуем в табунах дойных кобыл подсобных хозяйств противотуберкулезных санаториев в период интенсивной случки (с 1 мая по 5 июня) проводить ротацию производителей через пять-шесть дней полового использования. Это мероприятие является положительным элементом для жеребцов косячной случки, так как дает им возможность чаще отдыхать, накапливать силы и сохранять не только половую функцию, но и здоровье. Жеребцы к данному режиму привыкают, а через неделю, вновь оказавшись в табуне продуктивных конематок, показывают себя с положительной стороны. Нами замечено, сильный, здоровый жеребец с уравновешенным подвижным типом высшей нервной деятельности (сангвиник) не только своевременно выявляет кобыл в охоте, но и ускоряет ее.

4.2 Выжеребка кобыл при круглогодовом табунном содержании. Многолетними исследованиями установлено, что на выход жеребят оказывают влияние три основных фактора: получение высокой оплодотворяемости, сохранение жеребости кобыл (недопущение абортов в зимнюю тебеневку), сохранение жеребят от падежа. Выжеребка кобыл в основном проходит в весенние месяцы, когда табунщики выпасают животных на пастбищах с сухой почвой. На этих пастбищах имеются и естественные затиши, так как в апреле месяце отдельных лет погода еще неустойчива. В кумысопроизводящих хозяйствах табуны лошадей разделяют на два и более косяка - кумысные и ремонтные, здесь в дальнейшем до наступления холодов и прекращения производства кумыса их не совмещают. Для производства кумыса здесь чаще используют кобыл апрельской выжеребки, их в кумысопроизводящих хозяйствах до 86 %. Кобыл, ожеребившихся в июне - июле месяцах, содержат в другом косяке вместе с ремонтными кобылками. Нами установлено, что выжеребка кобыл при круглогодовом табунном содержании проходит значительно благополучней, чем при конюшенном содержании, и крайне редко требуется вмешательство табунщика. Роды у них проходят обычно скоро, даже без усиленного тужения матери.

4.3 Рост и развитие подопытных жеребят. Неравномерность роста и развития жеребят устанавливают по показателям: зоотехническим (методами взвешивания и взятия промеров тела), физиологическим и биохимическим (клинические и гематологические исследования). В этой связи при проведении исследований ежемесячно (в календарные сроки) жеребят взвешивали, брали промеры на 3-й день после выжеребки и перед окончанием продуктивного сезона, когда молодняку исполнилось 6 месяцев.

4.4 Динамика живой массы жеребят. Формирование подопытных групп осуществлялось из жеребят апрельской выжеребки в возрасте 1 месяца. В каждой группе находилось по 10 голов. В первую включили жеребчиков доно-казахского генотипа, во вторую - жеребчиков генотипа орловская Ч казахская, третью и четвертую группы составили кобылки соответственно генотипов доно-казахская и орловская Ч казахская. Динамика живой массы жеребчиков и кобылок приведена в табл. 4.

Таблица 4. Динамика живой массы подопытных жеребят, кг (М ± m)

Возраст, мес.	Жеребчики	Кобылки
	Группа
	I	II	III	IV
При рождении	38,6 ± 0,32	38,4 ± 0,28	37,8 ± 0,31	37,8 ± 0,26
1	70,6 ± 0,92	68,4 ± 0,89	69,4 ± 0,85	69,2 ± 0,88
2	94,2 ± 1,23	92,0 ± 1,33	91,8 ± 0,84	91,1 ± 1,24
3	119,5 ± 0,88	115,3 ± 1,39	116,4 ± 1,04	113,1 ± 0,97
4	140,6 ± 1,10	135,2 ± 1,36	137,2 ± 1,13	133,3 ± 1,16
5	154,8 ± 1,36	149,0 ± 1,68	151,3 ± 1,90	147,0 ± 1,37
6	169,4 ± 1,90	163,2 ± 1,54	165,3 ± 1,81	161,2 ± 1,52

При рождении жеребчики и кобылки разных генотипов имели идентичные показатели живой массы. В месячном возрасте (май) разницы в массе тела у кобылок сравниваемых генотипов не установлено, а жеребчики генотипа донская Ч казахская превосходили аналогов на 2,2 кг, однако разница по данному показателю между сравниваемыми группами была статистически недостоверной (td = 1,72). За анализируемый период животные I группы увеличили живую массу на 32 кг, II - на 30, III - на 31,6 кг и IV - на 31,4 кг.

В трехмесячном возрасте разница по живой массе в пользу жеребчиков I группы составила 4,2 кг (3,0 %) при низкой достоверной разнице (P < 0,05). Средняя масса тела кобылок доно-казахского генотипа составила 116,4 кг, что на 3,3 кг (2,8 %) выше средней массы кобылок орлово-казахского генотипа при низкой достоверной разнице (P < 0,05). В августе разница в живой массе между жеребчиками достигла 5,4 кг (3,8 %) в пользу животных первой группы (P < 0,05). Кобылки доно-казахского генотипа в этом возрасте имели среднюю массу тела 137,2 кг, что на 3,9 кг (2,8 %) выше сверстниц орлово-казахского генотипа (P < 0,05). Живая масса жеребчиков второй группы в возрасте пяти месяцев была на 5,8 кг (3,7 %) ниже аналогов из I группы, у кобылок разница в массе тела в пользу доно-казахского генотипа составила 4,3 кг (2,8 %). В 6-месячном возрасте средняя масса жеребчиков доно-казахского генотипа составляла 169,4 кг и они по показателям массы тела превосходили орлово-казахских аналогов на 6,2 кг (3,7 %) при низкой достоверной разнице (P < 0,05). Кобылки доно-казахского генотипа превосходили сверстниц на 4,1 кг (2,5 %). С 6-месячного возраста жеребята круглосуточно совместно с матерями находились на пастбище. Масса тела жеребчиков I группы за весь период увеличилась в 4,39 раза, а животных II группы - в 4,25 раза. У кобылок III группы кратность увеличения живой массы составила 4,37 раза, у сверстниц IV группы - в 4,26 раза.

Исследованиями установлено:

- при рождении живая масса жеребенка составляла 9,2-11,4 % от массы их матерей, чем крупнее кобыла, тем выше масса ее приплода;

- жеребята от высокомолочных кобыл развивались значительно лучше сверстников, это послужило основанием полагать, что высокомолочные кобылы дают жеребят, обладающих повышенной энергией роста.

4.5 Интенсивность роста и развития подопытных жеребят. При рождении жеребята были высоконогими, относительно укорочеными, с небольшим обхватом груди. В табл. 5 приведены данные средних промеров жеребят разных генотипов от рождения до 6-месячного возраста.

Таблица 5. Средние промеры жеребят разного генотипа, см (М ± m)

Промер	Группа
	I	II	III	IV
В возрасте 3 суток
Высота в холке	99,5 ± 0,52	99,2 ± 0,58	98,8 ± 0,53	98,6 ± 0,57
Косая длина туловища	72,0 ± 0,41	71,3 ± 0,39	71,4 ± 0,42	70,8 ± 0,40
Обхват груди	86,4 ± 0,46	86,0 ± 0,48	85,7 ± 0,43	85,4 ± 0,42
Обхват пясти	11,0 ± 0,12	10,8 ± 0,13	10,6 ± 0,13	10,2 ± 0,10
В возрасте 6 мес.
Высота в холке	130,3 ± 1,10	129,8 ± 1,12	129,2 ± 1,08	128,6 ± 1,05
Косая длина туловища	124,7 ± 1,09	124,1 ± 1,11	124,0 ± 1,14	123,8 ± 1,18
Обхват груди	132,3 ± 1,12	131,4 ± 1,14	130,5 ± 1,14	128,5 ± 1,19
Обхват пясти	16,2 ± 0,13	16,0 ± 0,15	16,0 ± 0,12	15,8 ± 0,15

После рождения у жеребят наблюдалась интенсивность прироста живой массы тела за счет роста корпуса в длину и ширину.

Прирост длины туловища за первые 3 месяца у жеребчиков обоих генотипов составил в среднем 39,6 см, у кобылок - 39,4 см. В то же время высота в холке увеличилась соответственно лишь на 20,6 и 20,2 см. Данное явление связано с тем, что в организме новорожденного осуществляется быстрая перестройка в направлении приближения пропорции сложения жеребчика к пропорциям взрослой лошади.

В последующие три месяца жизни увеличение промеров высоты в холке и косой длины туловища замедлилось: высота в холке за это время увеличилась лишь на 10,1 см у жеребчиков и на 10 см у кобылок.

Данное явление можно объяснить тем, что с возрастом процессы обмена веществ в организме замедляются, что отражается на уменьшении величины промеров. Увеличение обхвата груди за первые шесть месяцев жизни у жеребчиков составило 45,7 см, у кобылок 44 см, особенно значительные изменения данного показателя зафиксированы в первые три месяца жизни. Увеличение индекса формата, как у жеребчиков, так и у кобылок, связано с более значительной интенсивностью роста тела в длину, чем в высоту. В то же время отношение обхвата груди к косой длине туловища (индекс сбитости) уменьшилось в среднем по группам животных с 120,3 (возраст 3 дня) до 104,7, затем увеличилось до 106,0 у жеребчиков и несколько снизилось у кобылок. Рост индекса костистости объясняется более высокой энергией роста пястных костей в толщину, в сравнении с ростом костей грудных конечностей в длину.

4.6 Использование патоки и тыквенного шрота при выращивании жеребят в кумысопроизводящих хозяйствах. В исследованиях поставили цель изучить эффективность использования патоки и тыквенного шрота в составе рациона жеребят, выращиваемых на ремонт табунов "кумысных" лошадей. Основу рецептуры составили корма: овес, ячмень, нут. По принципу пар-аналогов в СПК "Кумыска" сформировали 2 группы подопытных жеребят апрельской выжеребки по 12 голов в каждой (по 7 жеребчиков и 5 кобылок). Жеребята подопытных групп содержались в соседних выгульных базках. При определении нормы дачи кормов учитывали особенности химического состава молока кобыл, в котором содержится до 7 % лактозы. Остановились на включении в комбикорм мелассы - отхода сахарной промышленности. В качестве высокопротеинового корма добавляли тыквенный шрот. Рацион жеребят опытной группы включал следующие компоненты (%): дерть овса - 31,3, дерть ячменя - 20,8, нут - 17,6, тыквенный шрот - 11,5, патока - 16,8, кормовые дрожжи - 1, костная мука - 0,6, поваренная соль - 0,4. Рацион жеребят контрольной группы включал (%): дерть овса - 30, дерть ячменя - 39, нут - 30, костная мука - 0,6, поваренная соль - 0,4. В табл. 6 приведена динамика живой массы подопытных жеребят.

В возрасте 2 месяцев живая масса жеребят из опытной группы превышала на 6,3 кг, или на 6,5 % массу тела сверстников из контрольной группы при низкой достоверной разнице. В последующие месяцы продуктивного сезона разница в живой массе возрастала и в 6 месяцев составила 16,4 кг при достоверной разнице.

Таблица 6. Динамика живой массы жеребят, кг

Возраст, мес.	Группа	td в пользу жеребят опытной группы
	контрольная	опытная
	M + m	lim	M + m	lim
При рождении	39,0 + 0,62	35,5-42,0	40,3 + 0,50	37,5-43,5	1,63
1	71,0 + 0,97	66-76	72,4 + 1,03	67-78	0,99
2	96,3 + 1,39	87-102	102,6 + 1,60	94-112	2,97*
3	118,3 + 2,68	102-132	127,5 + 1,49	120-136	2,90*
4	139,8 + 1,53	126-148	149,0 + 1,95	140-160	3,70**
5	153,6 + 1,65	140-162	166,7 + 3,00	155-176	3,83**
6	164,8 + 3,09	150-176	181,2 + 2,64	170-193	4,04**

Результаты изучения использования жеребятами от рождения до 6-месячного возраста полноценных кормовых смесей дополнительно к материнскому молоку позволили нам рекомендовать кумысопроизводящим хозяйствам схему выращивания жеребят (табл. 7).

Таблица 7. Схема выращивания жер ебят в кумысопроизводящих хозяйствах

Возраст жеребят, дней	Живая масса в конце периода, кг	Время отлучения жеребенка от матери, час	Удой матери, л	Рацион жеребят, г
			выдаивается (товарное молоко)	высасывается жеребенком	дерть овса	дерть ячменя	дерть нута	тыквенный шрот	патока	свежескошенная трава	кормовые дрожжи	костная мука	поваренная соль
14	72	-	-	300	-	-	-	-	-	-	-	-	-
30-40	-	-	50	60	150	150	120	120	100	1200	5	6	4
41-50	-	-	80	60	350	210	160	150	180	1600	12	6	4
51-60	102	5	90	60	400	240	230	180	200	1700	13	6	4
61-75	-	12	130	60	420	250	240	200	220	1700	15	10	5
76-90	128	15	110	60	480	350	270	250	260	2300	15	10	5
91-120	149	15	200	105	510	340	290	255	272	3000	17	10	6
121-150	167	10	110	112	600	400	340	300	320	3500	20	12	8
151-180	181	6	80	80	750	500	425	375	400	4000	25	15	10

В первые 10 дней включения данного корма в рацион жеребят суточную норму патоки (1920 г на 12 жеребят опытной группы) разбавляли в 6-ти литрах воды и добавляли 10056 г кормосмеси (дерть овса, ячменя и нута, шрот тыквенный, кормовые дрожжи, костная мука, поваренная соль). При высокой температуре внешней среды кормосмесь, с включением патоки, преобразуется в плотную массу, которая легко доводится до сыпучего состояния. Расход свежескошенной зеленой травы для дачи жеребятам обеих подопытных групп был одинаковым. Съеденная молодняком трава на пастбище в вечерне-ночное время не учитывалась. Рационы жеребят обеих групп по содержанию кормовых единиц и переваримому протеину были идентичными. Однако корма молодняка опытной группы содержали витаминов группы В в 5-6 раз больше, чем корма жеребят контрольной группы. В рационах жеребят опытной группы в сравнении с контрольными аналогами сахара содержалось больше на 40-160 г. Без учета съеденной на пастбище травы жеребята за 6 месяцев потребили (кг): материнского молока - 895, овсяной дерти - 78, ячменной дерти - 52, дерти нута - 44, шрота тыквенного - 29, патоки - 42, кормовых дрожжей - 2,6, костной муки - 1,5, поваренной соли - 1,3, скошенной зеленой травы - 420. Потребленные жеребятами корма содержали 624 корм. ед. и 70,9 кг переваримого протеина. В возрасте 6 месяцев разница в живой массе составила 16,4 кг в пользу жеребят опытной группы при достоверной разнице.

Применение комбикормов с включением патоки и тыквенного шрота позволило в хозяйстве внедрить десятикратное доение кобыл, сократить период совместного пребывания жеребят с матерями до 8 часов в сутки и получить увеличение живой массы молодняка лошадей до 16 кг на каждую голову.

ПРОДУКТИВНОСТЬ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА КОБЫЛ РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ

5.1 Молочная продуктивность кобыл. Из лактирующих кобыл СПК "Кумыска" сформировали три группы животных: в первую группу (контроль) включили 17 кобыл генотипа орловская Ч казахская, во вторую - 14 животных, сочетающих кровь русской рысистой и казахской, в-третью - 20 конематок генотипа донская Ч казахская. Удой конематок разных генотипов приведен в табл. 8.

Таблица 8. Удой подопытных кобыл (май-октябрь)

Генотип	n	M + m	Cv, %	Lim
За сутки, кг
Орловская Ч казахская	17	5,5 + 0,32	26,4	3,6-7,6
Русская рысистая Ч казахская	14	5,6 + 0,37	24,9	3,8-9,2
Донская Ч казахская	20	7,0 + 0,34	21,6	5,2-11,3
За месяц, кг
Орловская Ч казахская	17	883,0 + 50,7	26,2	591-1232
Русская рысистая Ч казахская	14	904,1 + 60,0	24,8	617-1486
Донская Ч казахская	20	1129,1 + 54,7	21,7	836-1836

При среднем удое за продуктивный сезон 976,3 кг молока на дойную кобылу продуктивность конематок генотипа донская Ч казахская превышала показатель среднего удоя животных генотипа русская рысистая Ч казахская - на 225 кг, или 24,9 %, при низкой достоверной разнице (Р < 0,05), генотипа орловская Ч казахская - на 246 кг, или 27,9 %, при достоверной разнице (Р < 0,01).Конематки генотипа донская Ч казахская отличались меньшей степенью изменчивости по данному селекционному признаку - C = 21,7 против 26,2 и 24,8 кобыл других генотипов.

5.2 Содержание питательных веществ в молоке кобыл разных генотипов. В табл. 9 приведены продуктивные качества кобыл разных генотипов за продуктивный сезон.

Таблица 9. Произведено питательных веществ с молоком подопытных кобыл, кг

Генотип	n	M ± m	В % к доно-казахскому генотипу
Удой
Орловская Ч казахская	17	883,0 ± 50,7	78,21
Русская рысистая Ч казахская	14	904,1 ± 60,0	80,10
Донская Ч казахская	20	1129,1 ± 54,7	-
Содержание белка
Орловская Ч казахская	17	16,97 ± 0,78	73,46
Русская рысистая Ч казахская	14	17,50 ± 0,88	75,76
Донская Ч казахская	20	23,10 ± 0,90	-
Содержание жира
Орловская Ч казахская	17	18,18 ± 0,81	71,60
Русская рысистая Ч казахская	14	19,91 ± 0,90	78,42
Донская Ч казахская	20	25,39 ± 0,90	-
Содержание лактозы
Орловская Ч казахская	17	58,35 ± 3,46	77,76
Русская рысистая Ч казахская	14	59,80 ± 3,88	79,69
Донская Ч казахская	20	75,04 ± 4,05	-
Содержание минеральных веществ
Орловская Ч казахская	17	3,57 ± 0,20	73,76
Русская рысистая Ч казахская	14	3,69 ± 0,24	76,24
Донская Ч казахская	20	4,84 ± 0,28	-
Содержание сухого вещества
Орловская Ч казахская	17	97,07 ± 5,34	76,61
Русская рысистая Ч казахская	14	100,89 ± 3,79	78,58
Донская Ч казахская	20	128,39 ± 5,84	-

Кобылы доно-казахского генотипа произвели с молоком больше животных генотипа русская рысистая Ч казахская: белка - на 5,60 кг (32,0 %; Р < 0,001), жира - на 5,48 кг (27,5 %; Р < 0,001), лактозы - на 15,24 кг (25,5 %; Р < 0,05), сухих веществ - на 27,50 кг (27,3 %; Р < 0,01).

Конематки, сочетающие кровь донской и казахской пород типа джабе, за продуктивный сезон произвели больше, чем животные генотипа орловская Ч казахская: белка - на 6,13 кг (36,1 %; Р < 0,001), жира - на 7,21 кг (39,7 %; Р < 0,001), лактозы - на 16,69 кг (28,6 %; Р < 0,01), сухих веществ молока - на 31,32 (32,3 %; Р < 0,01).